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Frank & Charles – Higienópolis, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

Estar em primeiro lugar do Ranking Guia do Hambúrguer não é tarefa das mais simples, nem mesmo para o Frank & Charles. Muito menos permanecer em primeiro, é um mérito que deve ser conquistado anualmente com uma nova avaliação.

Por isso, voltamos ao Frank & Charles para avaliar, mesmo tendo passado por lá e comido hambúrguer outras vezes durante o ano. O que vale é a nota da avaliação.

Fachada  - Frank & Charles

A casa mudou bastante depois de vencer nosso Ranking Guia do Hambúrguer – (veja aqui). Eles ampliaram, adicionaram lugares do lado de fora e criaram uma grande mesa comunitária.

Ambiente - Frank & Charles

Nossa visita aconteceu em uma segunda-feira à noite, sentamos na área externa desta vez, depois de 30 minutos de espera.

Já estávamos dando uma olhada no cardápio desde que chegamos, que também sofreu alterações. As opções de hambúrguer aumentaram e agora eles têm, além da porção de fritas artesanais que custam R$ 17,90, uma porção de Falafel da casa, os bolinhos de grão de bico típicos da culinária árabe por R$ 19 e uma porção de Corn Dog, mini salsichas empanadas com farinha de milho por R$ 21.

Cardápio  - Frank & Charles

Os hambúrgueres estão divididos entre os tradicionais da casa, com 140g de carne Angus, mais altos e servidos em 11 versões diferentes e os Smash Burgers, Burgers de 100g com blend diferente dos tradicionais prensados na chapa.

Cardápio  - Frank & Charles

Cardápio  - Frank & Charles

Nossas escolhas foram duas unidades dos burgers tradicionais, apesar de gostarmos também dos smash burgers. Os escolhidos foram o Menches, burger de 140g, cheddar, cebola caramelizada no pão brioche por R$ 25,70. E o outro foi o Brothers, burger de 140g, optamos pelo cheddar inglês, bacon artesanal em fatias e maionese de manjericão à parte por R$ 28,30. Como acompanhamento, escolhemos a porção de fritas da casa.

Uma das coisas que gostamos muito no Frank & Charles são os drinks não alcoólicos que combinam muito bem com os burgers. Pedimos o chá gelado com limão siciliano por R$ 9,90 e o Strawberry Fields, suco de morango com limão Tahiti por R$ 11.

Strawberry Fields - Frank & Charles

Depois das bebidas, chegou a porção de fritas, agora servidas em uma cestinha super charmosa. A porção serve duas pessoas. As batatas são cortadas na faca, com casca, parecem muito as batatas que fazemos em casa. A porção vem acompanhada da maionese de manjericão, marca registrada da casa.

Fritas - Frank & Charles

Estavam bem quentinhas, mas não estavam tão crocantes. Já comemos mais crocantes por lá. Mas esse é o desafio do artesanal e a razão pela qual muitas hamburguerias acabam optando por batatas industrializadas. Ainda sim sempre valorizamos o que é feito nas hamburguerias.

Fritas artesanais  - Frank & Charles

Qual seria a graça de sairmos para comer em uma hamburgueria e comer as mesmas batatas, com o mesmo gosto ou muitas vezes a ausência de gosto. O que é bem comum de acontecer com batatas industrializadas. Por isso, sempre valorizamos o artesanal, sempre.

Em questão de sabor, as batatas estavam ótimas e vão muito bem com a maionese de manjericão. A maionese é super cremosa, aerada e saborosa. Tempero na medida certa e combina bem com a porção e com os hambúrgueres.

Um tempinho depois, chegaram nossos burgers. Ambos de tamanho médio, bem montados, mas ligeiramente menores do que o pão. Isso é bem comum de acontecer no Frank & Charles. Mais uma vez, resultado da produção artesanal dos pães, receita exclusiva executada por uma padaria que sofre variações. A fermentação, em um tempo mais quente faz com que os pães cresçam mais.

Menches - Frank & Charles

Mas não foi algo que afetou o conjunto, o pão estava bem selado na manteiga, é muito gostoso e tem o DNA da casa. É mais uma marca registrada.

Menches - Frank & Charles

O Menches com cebola caramelizada estava com o queijo bem derretido e foi pedido ao ponto. Acertaram em cheio, bem rosado no centro, carne muito suculenta e saborosa. A cebola caramelizada estava levemente adocicada e criou um contraste no conjunto. Só achamos que estava com um pouquinho a mais de sal do que deveria.

Ponto do Menches - Frank & Charles

O Brothers estava nos mesmos padrões com três fatias de bacon artesanal por cima do queijo bem derretido.

Brothers - Frank & Charles

As fatias estavam crocantes e provadas separadamente são muito saborosas e equilibradas, realmente um bacon artesanal muito gostoso.

Brothers - Frank & Charles

Pedimos este hambúrguer no ponto da casa, que é ao ponto para mal passado. Confirmamos na hora de pedir, que vem com uma faixa de carne mais vermelha ao centro.

Brothers - Frank & Charles

Era assim que queríamos. E eles quase acertaram desta vez, a carne estava suculenta e saborosa, mas deveria estar um pouco mais mal passada.

Brothers- Frank & Charles

A textura estava bem gostosa, hambúrguer macio e correto. Combina perfeitamente com o pão da casa levemente adocicado.

Ponto da carne do Brothers - Frank & Charles

Aliás, é a única hamburgueria que conhecemos que apenas pesam a carne na pré-produção. Na chapa é que é feito o processo de bater a carne e moldar o hambúrguer, o que garante a manipulação da carne bem gelada.

Não é à toa que o Frank & Charles tem um dos melhores hambúrgueres que já comemos. A cada ano eles evoluem e mantém o padrão conquistado.

Os hambúrgueres são a especialidade da casa, sem dúvida, que além de serem deliciosos, tem personalidade. São pouquíssimos os erros e por isso tem um padrão tão alto. Agora, se eles vão manter o primeiro lugar, nem nós ainda sabemos ainda, pois teremos outras avaliações.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrela
  • espera 30 minutos
  • cheese burgerR$ 23,30
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Frank & Charles – Higienópolis

Rua Tinhorão, 130 – Consolação
São Paulo, SP
Telefone (11) 3624-8763
delivery sim

B Factory Hamburgueria – Jardim, Santo André – SP

OFERECIMENTO

Parece que Santo André está concentrando algumas das mais importantes hamburguerias do momento e a B Factory certamente é uma delas.

Fachada - B Factory

Localizada no bairro Jardim, o mais famoso da cidade reconhecido pelos restaurantes e agitação, a B Factory já é uma conhecida nossa, quando experimentamos os hambúrgueres e nos surpreendemos (veja aqui). Lembrando que esta é a primeira avaliação.

A hamburgueria é bem grande, com dois andares e capacidade para aproximadamente 80 pessoas. A decoração é toda baseada em madeira, quadros nas paredes, luzes neon e um clima super agradável, elegante e moderno.

Ambiente - B Factory

Ambiente - B Factory

Nossa visita aconteceu em um domingo à tarde, a casa estava bem vazia, uma única mesa ocupada que rapidamente terminou e ficamos sozinhos por lá.

Ambiente - B Factory

Recebemos o cardápio rapidamente, mas demorou um pouco para conseguirmos fazer o pedido. O atendimento foi super simpático, explicou bem o cardápio e como funciona a casa.

Cardápio - B Factory

Aceitamos a sugestão de bebida, escolhemos o “Só Capim Canela”, um chá mate com xarope de Capim Limão (por incrível que pareça, não leva canela) e um Mojito Zero, ao invés de rum, Schweppes Cítrus, ambos por R$ 9.

Entre os nove tipos de entrada, destacamos a porção de Onion Rings por R$ 13,90, a Pastrami Fries, são as fritas caseiras com sour cream e pastrami desfiado por R$ 19 e a campeã de vendas, a Pork Fries, fritas caseiras, creme de cheddar e costelinha de porco ao molho barbecue desfiada por R$ 19,90. Escolhemos a mais vendida e exclusiva da casa para evitar comparações.

Cardápio - B Factory

Primeiro, chegaram as bebidas, ótima apresentação e muito bem servidas. O chá é mais docinho e gostoso, o Mojito mais refrescante. Ótima pedida e também no cardápio você pode escolher entre o chá gelado com gengibre e a pink lemonade pelos mesmos R$ 9.

Bebidas - B Factory

A porção chegou logo em seguida, vem em tamanho médio, serve na medida duas pessoas. Por cima, o creme de cheddar e bastante costelinha de porco desfiada.

Pork Fries - B Factory

Começando pelas batatas, são incrivelmente crocantes e saborosas. Ótima qualidade e sabor. A costelinha desfiada é suave, saborosa, bem temperada e macia. Deliciosa e combinou muito com o cheddar e as batatas. Não é à toa que é a mais vendida, simplesmente espetacular.

Pork Fries - B Factory

Para o hambúrguer, eles oferecem opções de carnes mais altas com 180g e em versões smash burger com 100g. Mas a linha tradicional da casa são os burgers mais altos.

Cardápio - B Factory

Escolhemos os de 180g, a receita da casa chamada de Caprese, que leva hambúrguer, pesto de manjericão mozzarela de búfala, tomate confit e rúcula no ão de cebola e parmesão por R$ 28. E um cheeseburger com bacon e maionese à parte por R$ 30. Pedimos apenas para substituir o queijo padrão da casa o Monterey Jack por cheddar.

Cardápio - B Factory

Aproximadamente 15 minutos depois chegaram os burgers. Ótima apresentação, pão bonito, carnes na mesma circunferência do pão, levemente maior até.

Caprese - B Factory

Olhando para o Caprese, vimos a muçarela bem derretida, os tomates cereja confit por cima do queijo e o molho pesto. O pão leva parmesão por cima, tem uma ótima aparência.

Caprese - B Factory

O conjunto da receita é muito saboroso, combinam perfeitamente e estavam bem equilibrados em quantidade.

O principal problema foi a carne, que estava bem passada. Pedimos ao ponto e avisamos que poderia vir bem rosadinho por dentro, mas infelizmente erraram feio. O que deixou o hambúrguer menos suculento.

Ponto do caprese - B Factory

O cheesebacon estava muito bem apresentado também. Quantidade ideal de cheddar, muito bem derretido por cima da carne. O bacon vem em duas fatias mais grossas, estava gostoso, mas não estava crocante. Poderia ter um sabor mais marcante.

Cheesebacon - B Factory

O sabor estava muito bom, mas esqueceram de colocar sal. Provamos a carne pura e não havia sal nenhum. Tivemos que pedir e colocar sal por nossa conta. O que mudou bastante o conjunto.

Cheesebacon - B Factory

A carne estava corretamente selada por fora, hambúrguer bem leve, aerado e gostoso. O pão brioche estava bem macio e adocicado, foi selado com manteiga da forma correta. Conjunto muito bom, apenas o erro do sal.

Cheesebacon - B Factory

O ponto da carne veio quase correto, poderia ser um pouquinho mais mal passado para acertar em cheio o que pedimos: ao ponto para mal. De qualquer forma, a carne estava bem rosada por dentro.

Ponto da carne - B Factory

Para finalizar nossa experiência, pedimos a torta de maçã de sobremesa. Chamada de Big Apple, a torta de maçã caramelizada com canela vem acompanhada de sorvete de creme por R$ 14,90.

A apresentação é realmente muito bonita, aliás a B Factory capricha bastante no visual de tudo.

Big Apple, torta de maçã - B Factory

A torta vem que tinha e bem crocante, não é doce demais e harmoniza muito bem com o sorvete de creme e a calda de chocolate. Uma ótima opção como sobremesa, até para quem não é fã de doce, pois não há excesso de açúcar.

A B Factory se mostrou uma boa hamburgueria, com produtos muito bem pensados e de qualidade. Mas aconteceram alguns erros de execução, como o ponto da carne e a falta de sal que prejudicaram o conjunto. Pode ter sido falta de atenção, mas que não pode acontecer, principalmente em um horário tão tranquilo.

O atendimento nas mesas, apesar de muito educado e simpático, pecou pela falta de atenção. Era difícil pedir um item adicional. A troca de turno deveria passar despercebida pelos clientes – o que não aconteceu.

Em linhas gerais, a B Factory tem um hambúrguer realmente muito bom, vale a pena ser visitada. Ingredientes de alta qualidade e receitas realmente muito gostosas. Desejamos que a execução seja mais atenta e cuidadosa.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 23,00
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

BFactory Hamburgueria – jardim

Av Padre Manuel da Nóbrega, 236 – Jardim
Santo André, SP
Telefone (11) 4436-2526
delivery sim

Z Deli Sandwiches – Pinheiros, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

O Z Deli Sandwiches quase dispensa apresentações. É a casa que serve hambúrguer mais premiada que conhecemos. Já ganhou 1° lugar em nosso RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER duas vezes e em 2017 ficou em segundo lugar (veja a avaliação anterior).

Fachada - Z Deli Sandwiches

É sagrado avaliarmos anualmente o Z Deli Sandwiches pelaa importância que a casa tem no cenário do hambúrguer no Brasil.

O chef Julio Raw, quando abriu a pequena casa de sanduíches, anexa ao restaurante que pertence a sua vó e que leva o mesmo nome “Z Deli” e serve comida típica judaica, não imaginou em que o hambúrguer representaria na vida dele.

Não é à toa que o Z Deli Sandwiches tem filas de espera inacabáveis. Não foi diferente na tarde do feriado que visitamos e aguardamos 45 minutos para sentar.

Balcão - Z Deli Sandwiches

Nosso lugar preferido na casa é o balcão, para o observarmos os mínimos detalhes do funcionamento e preparação da cozinha. Além de tudo, o cheiro de defumado do pastrami invade o ambiente e da ainda mais fome.

Chapas com hambúrgueres e pães separadas - Z Deli Sandwiches

O cardápio não sofreu quase mudanças desde nossa última visita. A porção ZFC de frango empanado com maionese de cominho por R$ 25 é uma novidade, já provamos e aprovamos.

Cardápio - Z Deli Sandwiches

Neste dia, pedimos as tradicionais Pastrami Fries, batatas fritas artesanais, pastrami, queijo fundido, sour cream e cebolinha por R$ 22. Lembrando que são batatas feitas na casa artesanalmente, assim como todos os ingredientes que a compõe.

Cardápio - Z Deli Sandwiches

O preço também é um dos fatores que faz com que tanta gente escolha o Z Deli. Um produto de primeira linha por preços honestos, os burgers custam R$ 28, exceto o Chilli Burger que custa R$ 35.

As porções, começam em R$ 16 que são as Z Deli Fries e vão até R$ 39, um Steak tratar de cordeiro.

Sem demoras nossa batata chegou, padrão e apresentação excelentes. Na primeira mordida já sentimos a batata super crocante por fora e cremosa por dentro. É a prova que as batatas artesanais são viáveis e sempre a melhor opção.

Pastrami Fries - Z Deli Sandwiches

O molho de queijo cheddar harmoniza com o sour cream azedinho. E o pastrami dá o toque principal, defumado e saboroso. Sem dúvida, uma das melhores batatas que já comemos.

Entre os hambúrgueres, escolhemos o Deluxe, o cheese salada da casa que combina hambúrguer, cheddar, bacon bovino, picles, alface, tomate, cebola e maionese por R$ 28. Pedimos para tirar o bacon bovino, é possível substituir pelo maple bacon por +R$ 3.

O outro hambúrguer é um dos que mais gostamos na casa, o Louis Lunch, receita clássica americana que leva um hambúrguer, cebola tostada, queijo fundido em um pão de forma cortado em fatias grossas por R$ 28.

Vinte longos minutos depois chegaram nossos burgers. Nitidamente o tamanho da carne diminuiu, antes era um burger super alto, desta vez testemunhamos um hambúrguer médio.

Deluxe, o cheese salada da casa - Z Deli Sandwiches

A montagem do Deluxe também não estava das mais caprichadas, e não foi um erro pontual, demos uma olhada nas mesas ao redor e o padrão estava o mesmo. Diferente de outros pratos da casa que são montados à perfeição.

Deluxe, podia estar mais bem montado - Z Deli Sandwiches

O pão é muito bonito e feito na casa, ultra leve, do tamanho da carne e sustentou tudo do inicio ao fim.

Assim ele tá parecendo um hambúrguer enorme - Z Deli Sandwiches

A salada estava fresquinha e fez seu papel no conjunto – refrescar. O hambúrguer estava ao ponto assim como nos avisaram no momento do pedido, bem vermelho por dentro. É assim que gostamos.

Ponto do Deluxe - Z Deli Sandwiches

A carne estava com pouquíssimo sal, tivemos que pedir sal para completar. Mas, neste caso, estava com muito pouco sal mesmo, por isso levaremos em conta na nota final.

O Louis Lunch estava mais bem montado, os dois pães de forma bem tostados na medida certa e ainda sim bem macios por dentro, hambúrguer no mesmo diâmetro do pão, tomate fresquinho e cebola tostada.

Louis Lunch - Z Deli Sandwiches

O queijo fundido é uma delicia, o mesmo usado nas pastrami fries, cremoso e saboroso.

A carne estava bem selada por fora, mas percebemos que o ponto não era o mesmo do Deluxe, um erro nítido. Estava levemente rosada no meio, caminhando para o ponto para o bem passado.

Louis Lunch - Z Deli Sandwiches

Ainda estava suculenta e muito saborosa. É inquestionável a qualidade da carne que o Z Deli usa, mas um erro operacional acabou prejudicando o resultado final. Que infelizmente não é perdoável. Desta vez, não comemos o hambúrguer que esperávamos e nem que estamos acostumados por lá, ainda mais em um dia de avaliação.

Louis Lunch - Z Deli Sandwiches

O Z Deli é um mito em se tratando de hambúrguer, mas desta vez não tivemos uma boa experiência ao nível da casa. É óbvio que, mesmo com os erros, a casa foi muito bem em todos os quesitos, mas um pouquinho mais longe da perfeição que buscamos.

O atendimento também foi um ponto negativo que gostaríamos de comentar, desde a espera, não notamos a atenção e disponibilidade dos funcionários. Sempre demoram para atender ou estão ocupados fazendo outra coisa – a prioridade não ;e o cliente. Entendemos que a fila e o movimento consomem muito deles, mas poderia ser melhor. O mesmo comportamento permanece depois de sentarmos e às vezes temos a sensação que não estão com muita vontade de nos atender.

Independente disso, se você ainda não conhece o Z Deli e é um apaixonado por hambúrguer, precisa conhecer a casa. Nós esperamos muito que tenhamos uma melhor experiência em nossa próxima visita. Como sempre tivemos.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento1 estrela
  • espera 45 minutos
  • cheese burgerR$ 20,00
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Z Deli Sandwiches – Pinheiros

Rua Francisco Leitão, 16 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone (11) 3044.2757
delivery não

Burger ID é a nova hamburgueria no coração da Vila Olímpia

OFERECIMENTO

No coração da Vila Olímpia, uma nova hamburgueria abre as portas em São Paulo, essa é a Burger ID. E eles vêm com uma missão importante, provar que todo dia é dia de hambúrguer, inclusive no almoço, por que não?

Entrada - Burger ID

Fomos convidados a provar os burgers da Burger ID e conhecer o conceito da casa e o cardápio assinado pela chef Cecília Meneguini. Que criou um conceito de receitas dinâmicas em parceria com outros chefs e até mesmo clientes, criando novidades a cada mês.

Vamos começar contando sobre o ambiente, achamos a casa super moderna e decorada com alguns graffitis muito legais criados por um artista local.

Você pode escolher entre a sacada envidraçada ou os sofás vermelhos que ficam no interior da casa. Tudo novinho, a hamburgueria está com as portas abertas desde setembro de 2017.

Graffiti e os sofás vermelhos - Burger ID

Em frente à janela da cozinha, há uma estante com vários elementos de decoração, são esses detalhes que dão um charme ao clima da casa.

Balcão - Burger ID

E o que mais chamou a atenção foi o enorme russo Antonov e as pirações do graffiteiro Marcelo Zuffo, artista reconhecido.

Graffitti de um avião - Burger ID

O cardápio é bem descomplicado e fácil de entender. A ideia da casa é servir hambúrguer no almoço, justamente para o pessoal que trabalha na região e quer comer um burger gostoso por um preço justo – sem ter que cair na armadilha dos fast-foods. Também funciona à noite de quinta a sábado, confira todos os horários no final da matéria.


* * * * * G R Á T I S: FRITAS ou LIMONADA ou PORÇÃO DE CHURROS * * * * *

Quem mostrar este post ao garçom na Burger ID pode escolher UM dos prêmios abaixo:

  • Porção de batatas individual tradicional ou lemon pepper
  • Limonada The Lemonator (tradicional ou pink lemonade)
  • Porção de churros

obs. promoção válida até 17/2 ou até o término dos estoques na compra de um hambúrguer ou prato principal. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

O principal é que a Burger ID quer servir um hambúrguer gostoso, preparado na hora, mas sem demoras. Os hambúrgueres podem ser grelhados na churrasqueira ou o famoso smash burger, aquele amassadinho na chapa.

O cardápio possui 4 opções de hambúrgueres tradicionais, preparados com 160g de carne Red Angus que custam entre R$ 19 e R$ 25. Honestamente, ótimo preço levando em conta que um combo de fast-food com um hambúrguer infinitamente inferior e com menos carne custa R$ 25.

Cardápio - Burger ID

Se você é adepto dos burgers especiais, eles têm também um Dry Aged by DeBetti que custa R$ 35. Este vale a pena para quem é fã desse estilo de carne, hambúrguer alto e no ponto para mal passado – falaremos mais detalhadamente a seguir.

Cardápio - Burger ID

Existe também, opções mais leves para quem não come carne como o Sanduíche Fit Veggie grelhado na churrasqueira com berinjela, abobrinha, cebola, tomate e queijo por R$ 25. Ou o Say Cheese que é um queijo quente com salada por R$ 15.

Começamos mesmo com o que nos chamou mais atenção no cardápio, o New York, burger de 160g grelhado no char broiler, queijo prato, bacon, maionese da casa e picles por R$ 25.

New York com bacon crocante - Burger ID

É um hambúrguer de tamanho médio, que combinado a uma porção de batatas é mais do que o suficiente para ficar satisfeito. Nós combinamos com a limonada da The Lemonator (tradicional ou pink lemonade) que é uma das nossas preferidas e sai por R$ 7.

New York - Burger ID

O ponto alto deste hambúrguer é o bacon super, mega, blaster crocante – faz toda a diferença. A carne grelhada com sabor de churrasco também. E o molhinho completa a receita.

Hora da verdade - Burger ID

Se você é daqueles que só se contenta com hambúrguer duplo, provamos o Arizona com 320g de carne.

Arizona Burger duplo - Burger ID

A receita tradicional leva um hambúrguer de 160g Red Angus, queijo prato, cebola crispy e molho barbecue por R$ 25. Na nossa versão turbinada temos mais R$ 8 da carne e queijo extra, totalizando de R$ 33. Belo custo-benefício.

Arizona duplo - Burger ID

Vale super a pena, 320g de carne dispensa a porção de batatas. As cebolas trazem a crocância ao conjunto e o molho barbecue contrasta com os outros ingredientes. Não dá pra esquecer do pão brioche, bem levinho e adocicado – super importante para termos um pão, carne e queijo gostosos.

Arizona reinando - Burger ID

As batatas fritas são uma atração à parte. No cardápio, existem 4 opções da porção, das simples e individuais por R$ 8 até as especiais como as trufadas ou com cheddar e bacon por R$ 16.

Fritas trufadas, lemon pepper, simples e com cheddar e bacon - Burger ID

A escolha é sua, dá uma olhada em cada uma delas.

Porções de fritas - Burger ID

E veja a porção com cheddar e bacon mais de perto. Todas as porções são feitas com as batatas crinckle, aquelas batatas onduladas. Não são artesanais, mas são crocantes e ideais para comer com molhos e maioneses, pois o acompanhamento fica mais aderido à superfície de cada batatinha.

Batatas cheddar e bacon - Burger ID

Outro ponto que não podemos esquecer é que em todas as mesas há uma bisnaga de maionese artesanal (ervas e alho), você come à vontade e sem pagar nada a mais por isso. Um super agrado a todos os clientes.

Esse outro hambúrguer é o SP Burger (uma homenagem e releitura dos principais hambúrgueres da capital paulistana), também preparado com o blend de Red Angus de 160g, queijo cheddar cremoso, salada, maionese e bacon por R$ 25.

SP Burger - Burger ID

Mais de pertinho - Burger ID

Para completar a carta de hambúrgueres, pedimos o hambúrguer dry aged by DeBetti. Mas primeiro vamos explicar do que se trata.

Hambúrguer dry aged é feito com carne maturada a seco. A maturação a seco traz um sabor mais intenso à carne, pois a peça de carne fica por no mínimo 30 dias em uma câmara fria e ventilada com controles de umidade e temperatura, sofrendo um processo de quebra das fibras e perda de água. Este processo chama-se dry aged ou maturação a seco.

Hambúrguer dry aged - Burger ID

No caso dos burgers DeBetti, é usada a gordura desta carne para dar mais sabor à carne. A carne dry aged normalmente tem um preço muito elevado, pelo alto custo de produção e perda de líquidos, usando a gordura é uma forma de incrementar o blend do hambúrguer e ter um preço final viável. Nós gostamos muito do resultado, experimente.

Burger Dry Aged by Debetti acompanhado de uma cerveja artesanal - Burger ID

Como esse é um hambúrguer especial, é servido ao ponto para mal passado. E não poderia ser de outro jeito, para poder sentir a diferença de sabor e todo o potencial da carne, a Burger ID serve esta carne apenas neste ponto.

Burger dry aged - Burger ID

A gente até pediu para eles fazerem aquela “brincadeirinha”de dar a última selada com o hambúrguer aberto na churrasqueira e exibir essas marquinhas de grelha.

Burger grelhado após ser cortado na metade - Burger ID

Por dentro, estava bem vermelho, suculento e saboroso. Servido com cheddar inglês e cebola caramelizada, o hambúrguer mais cobiçado do cardápio já vem acompanhado da porção de fritas trufadas por R$ 35 (burger + fritas trufadas) – ótima escolha.

Ponto do burger dry aged - Burger ID

A Burger ID manda bem também nas sobremesas, escolhemos este pudim da latinha, simples, gostoso e muito bem feito. Custa R$ 14 e é ótimo.

Pudim de latinha - Burger ID

A Burger ID, apesar de ter a missão de servir hambúrguer todos os dias no almoço do bairro da Vila Olímpia, aposta na qualidade e nos preços justos para conquistar seu público. E usa a churrasqueira como um grande diferencial de preparo.

Todo mundo curte aquele sabor de grelhado no seu hambúrguer. E nós sabemos que um hambúrguer artesanal com bons ingredientes não tem comparação. Aos que gostam de sair da rotina, escolha o burger dry aged by DeBetti e prove um sabor novo por um excelente custo-benefício.

Banquete completo - Burger ID


* * * * * G R Á T I S: FRITAS ou LIMONADA ou PORÇÃO DE CHURROS * * * * *

Quem mostrar este post ao garçom na Burger ID pode escolher UM dos prêmios abaixo:

  • Porção de batatas individual tradicional ou lemon pepper
  • Limonada The Lemonator (tradicional ou pink lemonade)
  • Porção de churros

obs. promoção válida até 17/2 ou até o término dos estoques na compra de um hambúrguer ou prato principal. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

Burger ID

Av. Dr. Cardoso de Melo, 1150 – Vila Olimpia
Horário de funcionamento: de segunda à quarta-feira das 11h30 às 15h30 | quinta e sexta-feira das 11h30 às 15h30 e das 17h às 23h | sábado da 12h às 22h
São Paulo, SP
Telefone (11) 3805-7672
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Burdog – Pacaembu, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

Clássico é clássico e o Burdog é uma das mais tradicionais hamburguerias de São Paulo desde 1968 – 50 anos de casa aberta é para poucos. Passou por gerações e preparou muitos hambúrgueres na madrugada.

Fachada - Burdog

Mesmo sabendo que o hambúrguer do Burdog é praticamente o mesmo durante todos estes anos, precisávamos fazer uma avaliação na casa matriz, que fica na Av. Dr. Arnaldo. É uma questão de posicioná-los dentro do cenário do hambúrguer atual, que mudou completamente.

Balcão - Burdog

Imagine que por um grande período as hamburguerias eram muito, muito parecidas. Faziam seus discos de carne fininhos, baixa proporção de gordura. Não é à toa que a maionese foi o grande diferencial as hamburguerias concorrentes. Era muito mais fácil se diferenciar pela maionese do que pela carne, quase sempre o patinho ou coxão mole moídos. E a combinação mais pedida era sempre o cheese salada.

Hoje, o cenário mudou e as hamburguerias como o Burdog continuam de portas abertas. Como eles podem se diferenciar, se o produto que eles oferecem é praticamente o mesmo – e os clientes fieis estão acostumado. Então fomos avaliar, usando os mesmos critérios de qualquer outra hamburgueria para descobrir o que acontece.

Aparecemos por lá por volta de 23h, horário em que poucas hamburguerias estão abertas em São Paulo – por incrível que pareça.

Assim que chegamos, notamos que a casa permanece igual, desde à fachada até o ambiente todo branco, bem iluminado e com pouquíssimos detalhes em verde – a cor oficial do Burdog. O ambiente é tão iluminado por uma luz branca que parecia até um “hospital”. Chega a ser estranho.

Ambiente - Burdog

Sentamos à mesa ao invés do balcão, simplesmente pelo conforto. Recebemos o cardápio, que já conhecíamos de cabo a rabo, mas fizemos questão de conferir.

Cardápio - Burdog

Primeiro, questionamos o garçom sobre as batatas e as onion rings: se eles preparavam ou compravam prontas. O garçom confirmou que não eram feitas na casa, então resolvemos optar pela porção pequena de onion rings por R$ 19,20, a porção grande custa R$ 25,70. As fritas, não artesanais, valem R$ 16,50 e R$ 20,90 respectivamente. Achamos o preço alto.

Porções - Burdog

Os hambúrgueres que escolhemos são o clássico X Burdog, hambúrguer, queijo prato, tomate, alface, picles, cebola crua e maionese por R$ 31,90 e o X Zé Mineiro, hambúrguer, molho especial (pimentão e tomates agridoce) e maionese por R$ 27,90. Imagina que estes hambúrgueres pesam por volta de 120g e custam o mesmo preço ou mais caros que das hamburguerias mais modernas que trabalham com 160g em média.

Cardápio de hambúrguer - Burdog

É inegável que tudo fica pronto muito rápido, parece até que já sabiam o que pediríamos antes de chegarmos. As onion rings vieram servidas em um prato branco de louça, aparência meio desleixada e acompanhada de uma generosa porção de maionese da casa.

Porção de onion rings - Burdog

A maionese é um patrimônio histórico da hamburgueria, bem cremosa e de sabor suave, funciona muito bem com a porção e também para dar personalidade aos hambúrgueres. Mas tem gente que não gosta, principalmente da consistência mais firme.

Na primeira mordida, percebemos que é a velha onion ring de sempre, crocante por fora, quentinha e que até parece artesanal (pode ser que seja, mas não são preparadas na casa). Estavam gostosas, tem uma cebola inteira dentro do anel, esse é o diferencial de um anel de cebola. As marcas industrializadas costumam usar um tipo de creme de cebola empanado por questão de custo.

Os hambúrgueres chegaram em seguida, também ficaram prontos muito rápido. Lógico, a carne é super fininha e com pouca gordura.

O X Zé Mineiro não chama a atenção, hambúrguer baixinho, carne fininha e servido meio tímido dentro do saquinho.

Zé Mineiro  - Burdog

O molho agridoce com tomate e pimentão vem junto com a maionese e por baixo da carne. Esse é um segredo, a maionese e o molho formam uma combinação perfeita e trazem umidade à carne fininha e seca do hambúrguer. São truques que as clássicas hamburguerias sempre usaram para compensar o hambúrguer e o bem passado tradicional.

Zé Mineiro - Burdog

Zé Mineiro - Burdog

O X Burdog não fica atrás, com uma porção de maionese junto ao tomate, faz o ponto alto do hambúrguer. O bacon crocante chama atenção pela crocância e por deixar o hambúrguer com um aspecto mais alto. Assim como as varias folhas de alface lisa que dão vida às cores do conjunto.

X Burdog - Burdog

O picles e a cebola estão longe de ser dispensáveis, acrescentam sabor e contraste ao restante dos ingredientes.

X Burdog - Burdog

A carne do hambúrguer foi provada separadamente, estava bem seca e quase sem gordura. Não dá para exigir ponto de carne num hambúrguer desta altura, vem totalmente bem passado. O sabor é razoável, mas a suculência é quase nula. Esse foi o ponto mais negativo.

X Burdog - Burdog

É difícil optar por um cheeseburger no Burdog, é preciso acrescentar pelo menos uma maionese, senão o hambúrguer pode se transformar em pesadelo.

Ponto e suculência da carne - Burdog

O pão dos dois hambúrgueres estavam quentinhos e suportaram bem o conjunto. Chega a ser um pouquinho massudo, mas nada que atrapalhe. É o pão clássico das hamburguerias mais antigas da cidade.

Antes de nos despedirmos, demos uma visitada nas sobremesas e escolhemos uma com a cara do Burdog, Banana do Almirante, uma banana na chapa com canela e açúcar, duas bolas de sorvete de creme polvilhadas com canela por R$ 27,50.

Banana do Almirante - Burdog

Acertamos direitinho no pedido. Banana quentinha e docinha junto com o sorvete de creme e a canela fizeram a combinação perfeita. Curtimos do início até o fim, exceto pelo preço que é meio alto, como todos os outros itens do cardápio.

Banana do Almirante - Burdog

O Burdog está aberto desde 1968 e desde a primeira vez que fomos, tudo é igual. Parece que parou no tempo. Se você é fã de hambúrguer e não conhece a casa, precisa ir, temos que experimentar uma hamburgueria com esta idade e respeitar o produto que ela serve.

Mas fica uma questão, qual será o futuro das hamburguerias clássicas, elas vão se reinventar? Vão permanecer as mesmas? Ou vão ser engolidas por tantos novos concorrentes? Deixe sua opinião nos comentários.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção2 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 21,70
  • preçoacima de R$ 50,00 (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Burdog – Pacaembu

Av. Dr. Arnaldo, 232 – Pacaembu
São Paulo, SP
Telefone (11) 3151-4849
delivery sim

Come On Burger – Vila Mariana, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

Seguindo com nossa saga de avaliações, que hoje parece nunca ter fim, de tantas hamburguerias que abrem diariamente, aproveitamos para visitar o Come On Burger na Vila Mariana.

Fachada- Come On Burger

A Come On Burger é uma hamburgueria da nova geração que abriu no ano de 2016. A casa começou engatinhando e hoje já se estabeleceu, ali pertinho da faculdade ESPM.

O local é bem frequentado pelos alunos e tem que concorrer com comidinhas baratas e bares ao redor. Mesmo assim, estão se dando muito bem. No sábado à tarde, rola até burger e cerveja à vontade por R$ 70. Mas nosso objetivo aqui não é quantidade e sim qualidade.

O ambiente é bem pequeno mesmo, no máximo 30 lugares no piso térreo, mas no 1° andar rola mais mesas nos dias de maior movimento. Não era o caso em nossa visita, apesar de estar cheio de gente. Mas a foto a seguir foi tirada apenas quando estávamos indo embora, para não chamar a atenção.

Ambiente - Come On Burger

Para uma segunda-feira, nem tinha lugar pra gente sentar nas mesas, por isso escolhemos o balcão, que é bem charmoso.

Balcão - Come On Burger

Recebemos o cardápio e é muito fácil escolher. Entre as porções, fritas convencionais por R$ 17 (meia por R$ 9), com cheddar e bacon por R$ 22 (meia por R$ 15) e as hot wings, 10 asinhas de frango levemente apimentadas por R$ 32. Para gente hambúrguer e batata frita é o que mais combina, optamos pelas fritas com cheddar e bacon.

Cardapio - Come On Burger

Os hambúrgueres são variados, no total são 12 combinações que podem levar uma carne de 100g, como o Humilde, hambúrguer de 100g, queijo prato, alface americana, tomate e maionese verde caseira no pão de hambúrguer por R$ 17.

Cardápio - Come On Burger

A grande maioria leva um hambúrguer de 160g, como o cheese salada que custa R$ 24 e o Mix Burger, hambúrguer de 160g, cream cheese, cebola crispy, ketchup de maçã com canela no pão de hambúrguer por R$ 30, que é o burger mais caro do cardápio.

Cardápio - Come On Burger

Para quem procura por opções vegetarianas, a Come On Burger oferece a troca de qualquer hambúrguer do cardápio pelo vegetariano (exceto o humilde) ou escolha o Kisere Veggie, hambúrguer de batata com alho poró, cream cheese, mini rúcula e cebola roxa no pão de hambúrguer.

Nossa escolha foi um cheeseburger, hambúrguer de 160g e cheddar inglês no pão brioche por R$ 19 e adicional de bacon por R$ 3, ao ponto para mal passado. Um mix burger ao ponto e uma porção de fritas com cheddar e bacon acompanhando.

Para beber, escolhemos o refrigerante free refil que custa R$ 15 ou R$ 9 se for um copo. A dica é pedir o chá da casa que custa R$ 9 e você ganha o free refil ao pedir um hambúrguer.

A porção de fritas chegou primeiro, bem servida para duas pessoas, vem acompanhada de ketchup com maçã e canela. O cheddar vem cobrindo as batatas e a delicada farofa de bacon completa a apresentação.

Fritas com cheddar e farofa de bacon - Come On Burger

Estavam quentes e crocantes. O molho de cheddar era saboroso e o bacon tava o toque proncipal ao sabor. Mas não eram batatas artesanais, então fica o recado para as hamburguerias. As porções também fazem parte do cardápio de uma hamburgueria completa, é importante cada hamburgueria preparar suas próprias batatas, cebolas e porções artesanais, assim como os burgers são feitos. Os acompanhamentos não devem ficar em segundo plano.

Fritas com cheddar e farofa de bacon - Come On Burger

Os hambúrgueres chegaram em seguida, são servidos num pratinho quadrado de alumínio forrado com o papel personalizado. Apresentação simples e funcional.
O Mix Burger acaba chamando bastante a atenção, pois vem com muuuuito cream cheese e ainda cebolas crispies. O pão era o convencional, nenhum diferencial.

Mix Burger - Come On Burger

O cream cheese contrasta com o ketchup de maçã com canela e a cebola faz seu papel acrescentando crocância ao conjunto. A carne veio ao ponto como pedimos.

Mix Burger - Come On Burger

O cheeseburger é de tamanho mais modesto, na verdade em altura, pois o burger é exatamente o mesmo. O bacon vem tímido embaixo da carne, podia ser por cima do burger para ficar mais vistoso – dica de montagem.

Cheesebacon - Come On Burger

O pão brioche é bem brilhante, leve e gostoso. Estava selado corretamente e se destacou entre os ingredientes. O bacon estava crocante também, aparecia entre uma mordida e outra.

Cheesebacon - Come On Burger

A carne estava no ponto exato, suculenta e vermelhinha. Faltou um pouquinho de sal, mas isso não impacta na nota, pois envolve muito o gosto pessoal.

Ponto do hambúrguer - Come On Burger

O sabor estava bom, porém notamos um suave gosto de carne com maturação maior, o que acaba desaparecendo quando comemos junto com outros ingredientes, mas é um ponto a melhorar no blend.

Para quem não sabe do que estamos falando, assim que o boi é abatido, a carne começa a maturar naturalmente. Mesmo que as peças sejam embaladas a vácuo, quanto mais tempo entre o abate e o consumo, mais acontece a maturação e este processo natural de qualquer carne deixa um gosto residual, que foi o sabor que sentimos levemente. Esse processo deixa a carne mais macia, mas para o hambúrguer isso não é desejável, pois a carne moída fica macia automaticamente.

A sobremesa não podia faltar, fomos de Big X Nutella, um ‘hambúrguer’ doce feito com pão brioche, recheado de Nutella e banana, polvilhado de açúcar de confeiteiro por R$ 25.

Big X Nutella - Come On Burger

Realmente estava uma delicia, massa do pão super leve, lembra muito um sonho. A Nutella estava em boa quantidade e super combinou com a banana. O açúcar deu o toque final. Não da para ir ao Come On Burger e ficar sem essa sobremesa.

O Come On Burger é uma pequena hamburgueria na Vila Mariana, que começou ainda menor. Hoje o cardápio oferece variados burgers a preços bons. Ambiente descolado, atendimento bacana e jovem. Lugar bem agradável para curtir um burger com um chá gelado refil e uma sobremesa diferente.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionesenão avaliada
  • porção2 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 19,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Come On Burger – Jardim Paulista

Rua Dr. Álvaro Alvim, 193 – Vila Mariana
São Paulo, SP
Telefone (11) 5082-1645
delivery sim

Selecionamos 5 melhores hamburguerias que tratam o hambúrguer como um verdadeiro churrasco

OFERECIMENTO

Sabemos que uma das paixões nacionais é o churrasco. E o hambúrguer não fica atrás, agora imagina juntar churrasco com hambúrguer: selecionamos as 5 melhores hamburguerias que preparam nosso desejado disco de carne moída na churrasqueira. Aproveite!

All In . burger

All In . burger - selecionamos 5 hamburguerias que preparam seus burgers no carvão
Inaugurada no dia internacional do hambúrguer, 28 de maio, a All In . burger prepara hambúrgueres de 180g moídos na casa, apenas usando churrasqueira à carvão. Serve desde o básico cheeseburger até a receita que leva o nome da casa com queijo cheddar inglês, bits de linguiça e uma cebola enrolada no bacon mais molho barbecue da casa no pão brioche. Tem também hambúrguer defumado no pit, o da foto, com bacon artesanal e cheddar inglês.

A casa está com cardápio novo e também prepara presunto cozido e defuma o corte de peito bovino por 14h, o brisket. Que é servido em versão sanduíche ou sobre o hambúrguer da casa, o Brisket Burger. Ou sobre uma generosa porção de batatas fritas artesanais preparadas diariamente. Sugerimos provar as três versões.
veja nossa avaliação
>R. Mal. Hermes, 315 – Jardim, Santo André – SP
>T. (11) 4468-1728


Big Kahuna

Big Kahuna Burger - selecionamos 5 hamburguerias que preparam seus burgers no carvão
Mais conhecido como ‘Templo do Bacon’, o Big Kahuna prepara seus burgers na churrasqueira a carvão desde a inauguração (foto de capa desta matéria). Tudo bem que o bacon acaba sempre ocupando o maior destaque, mas o cuidado em grelhar o hambúrguer faz toda a diferença em nossa opinião.

Além das receitas tradicionais, o Big Kahuna emplacou o sucesso chamado de Bacon Porn, um hambúrguer recheado de queijo e entrelaçado por fatias de bacon artesanal. Quem estiver com muita fome, pode encarar o Ezequiel 25:17 com 5 burgers e muito bacon.
É no Big Kahuna Burger que ocorre anualmente o International Bacon Day, foi o precursor no Brasil em comemorar o dia internacional do bacon com cardápio exclusivo e recheado com bacon de altíssima qualidade.
veja nossa avaliação
>Alameda Lorena, 53 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
>T. (11) 3051-6268


Underdog Meat & Beers

Underdog - selecionamos 5 hamburguerias que preparam seus burgers no carvão
Muito mais que hamburgueria, o Underdog é especializado em carnes na parrilla e é comandada pelo polêmico parrillero argentino Santi Roig. Fez muito sucesso pelas placas “mal educadas” e as mil e uma regras pra comer na casa. Mas a realidade é que todas as comidas e churrascos têm muito sabor e muito pouca frescura lá.

Além dos burgers, que também são preparados na churrasqueira argentina, as porções são uma boa pedida. A tábua com cogumelos na brasa é o maior sucesso e surpreende pelo sabor. As fritas também são muito bem feitas e temperadas. O hambúrguer é sempre servido ao ponto para mal passado, o ponto do parrillero, se você é desses que gosta de hambúrguer bem passado, nem passe na porta e evite aborrecimentos. Se o parrillero errar, você pode devolver o hambúrguer e pedir no ponto correto sem pensar duas vezes.
veja nossa avaliação
>R. João Moura, 541 – Pinheiros, São Paulo – SP,

Ficou curioso para saber quais são as outras duas casas que completam nossa lista? Corre no site do Viagem & Gastronomia, clique aqui, e escolha qual vai conhecer primeiro!

Saiba Mais

Desafio Chip’s Burger: COMA QUANTOS BURGERS QUISER por R$ 49,99 – rodízio de hambúrguer em São Paulo

OFERECIMENTO

O Chip’s Burger criou um grande sucesso: o Desafio Chip’s Burger, um NOVO TIPO de rodízio de hambúrguer em que você pode comer quantos burgers quiser do cardápio, independente de preço, tamanho ou sabor pelo preço fixo de R$ 49,99.

Fachada - Desafio Chip's Burger

É um novo tipo de rodízio de hambúrguer porque você faz o pedido e o Chip’s Burger prepara o hambúrguer na hora. Lógico, assim você come quantos burgers quiser e todos feitos exclusivamente para você quentinhos e suculentos.

Normalmente o Desafio Chip’s Burger acontece na última semana de cada mês. Mas em fevereiro de 2018, o Desafio Chip’s Burger dura O MÊS TODO! EnTÃo você poderá ir várias vezes até 28 de fevereiro.

O Chip’s Burger sempre traz muitas novidades que estarão inclusas no Desafio Chip’s Burger.

Hambúrguer de 180g, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto - Desafio Chip's BurgerBlack Bacon, hambúrguer de 180g moldado na hora que é levado à chapa, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto.

O Black Bacon está de volta! Em uma das primeiras edições, nós do Guia do Hambúrguer, fomos convidados a criar uma receita exclusiva para fazer parte da carta de hambúrgueres da casa e poderá ser pedida exclusivamente no Desafio Chip’s Burger.

Nossa receita foi baseada no nosso hambúrguer mais famoso e leva um hambúrguer de 180g moldado na hora que é levado à chapa, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto.

Jelly Burger - Desafio Chip's Burger Jelly Burger hambúrguer artesanal de 180g feito com blend de carnes especiais Wagyu e Angus, queijo tipo Monterey Jack e geleia de bacon no pão de brioche por R$ 26,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Daniel's Burger - Desafio Chip's Burger Daniel’s Burger, preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo cheddar inglês e cebola puxada no barbecue e Jack Daniel’s R$ 29,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Pig's Burger - Desafio Chip's Burger Pig Burger preparado no pão de brioche com um hambúrguer de porco empanado, relish de maçã verde, chucrute, cebola roxa e cebolinha por R$ 28,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Parma Burger - Chip's BurgerParma Burger preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo monterey jack, crocante de presunto parma e ovo de codorna por R$ 34,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Agora confira todas as opções disponíveis no cardápio e que também podem ser pedidas à vontade.

Cardápio- Desafio Chip's Burger

Conheça as outras opções de hambúrguer criadas pelo chef Greigor Caisley que também são sucesso garantido:

Bronx Burger, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles e tomate - Desafio Chip's BurgerBronx Burger, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles e tomate.

Osaka Burger, cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro - Desafio Chip's BurgerOsaka Burger, cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro.

Tuscany Burger, cheddar inglês, linguiça artesanal com erva doce e crispy de cebola. - Desafio Chip's BurgerTuscany Burger, cheddar inglês, linguiça artesanal com erva doce e crispy de cebola.

O Chip’s Burger foi criado em 2007 e na época servia os hambúrgueres ao estilo clássico na Zona Norte de São Paulo. Em 2015, após uma parceria com o chef australiano Greigor Caisley adotou o hambúrguer estilo americano com carne alta pesando 180g que é moldada na hora que vai à chapa. Foi impressionante a mudança e como a qualidade do hambúrguer ficou infinitamente melhor.

Novo estilo de hambúrguer com 180g e moldado na hora - Desafio Chip's Burger

O ambiente do Chip’s Burger é super amplo e decorado ao estilo anos 50 – bem retrô.

Ambirnte retrô - Desafio Chip's Burger

Há mesas e sofás no salão interno e também em uma varanda na frente do salão. Tudo bem confortável. Sem esquecer que há um piso superior que acomoda ainda mais clientes nos dias de grande movimento.


* * * * * PARTICIPE DO SORTEIO PELO INSTAGRAM * * * * *

2º SORTEIO – DESAFIO CHIP'S BURGER GRÁTIS FEVEREIRO/2018 Em fevereiro o Desafio @chipsburger completa 2 anos e para comemorar, você terá o mês inteirinho para comer QUANTOS BURGERS QUISER por R$ 49,99. E nós do @guiadohamburguer sortearemos MAIS um GANHADOR + ACOMPANHANTE para ir ao Desafio Chip's GRÁTIS no mês de aniversário. 1. Convide 1 amigo nos comentários deste post: Convido @amigo (quanto mais amigos diferentes chamar, maior é a chance de ser sorteado). 2. Siga os perfis do @guiadohamburguer e @chipsburger 3. Curta esta foto O resultado do sorteio sai na segunda-feira (19). 🍔 PRÊMIO: 1 Desafio Chip's para o ganhador + acompanhante: válido até 28 de fevereiro de 2018. O prêmio é intransferível e deverá ser usado pelo ganhador e seu acompanhante. O valor das bebidas, sobremesas e serviço não estão inclusos. 🍴 ONDE: 📍Rua Doutor César, 718 – Santana, São Paulo – SP Compartilhe #guiadohamburguer 🍔 Visite o http://guiadohamburguer.com, O MAIOR SITE especializado do Brasil. #hamburguer #hamburgueria #santana #saopaulo #desafiochipsburger #rodiziodehamburguer

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Ambiente - Desafio Chip's Burger

Chip’s Burger – Santana

Rua Doutor César, 718 – Santana, (de domingo à quinta das 11h30 à 0h | sexta e sábado das 11h30 às 2h)
São Paulo, SP
Telefone (11) 2099-2803
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as matérias que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, entre em contato ou por e-email escreva@guiadohamburguer.com.