Guia do Hambúrguer

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Boccaneira: molhos especiais para hamburguerias VPJ Duroc Vulcan: equipamentos para cocção Beef Boutique: açougue especializado em blends para hambúrguer Custom Culinary: molhos profissionais para hamburgueria Casa Victoriana: pães para hambúrguer Flavor House: aumente a lucratividade de sua operação de bebidas Produtos diferenciados: picles, pimenta jalapeño, tex mex FA Oficial: bacon artesanal Queijos SunValley: queijos especiais para hamburguerias Creme Americano: uma base, várias possibilidades

A 15ª edição do Burger Fest, festival que celebra a cultura do hambúrguer brasileiro, desembarcou em São Paulo reunindo mais de 150 endereços e receitas inéditas de restaurantes, bares e claro, hamburguerias.

Foram 30 dias intensos de combinações desafiadoras para quem as criou e incríveis para quem as comeu. Felizmente ainda da tempo de você experimentar alguma delas porque o festival rola até o dia 15 de dezembro.

Lembrando que especificamente esse ano as receitas estão disponíveis para pedida no formato delivery, take away, além do salão! Não esqueça de consultar a disponibilidade da hamburgueria que está na lista de participantes do Burger Fest.

Nós do Guia do Hambúrguer cobrimos toda a festa, visitamos as melhores casas e classificamos as 10 hamburguerias que se destacaram no Burger Fest.

Confira:

Between Buns

Pão brioche, burger de 160g, pulled pork defumado em lenha de macieira, regado com barbecue e finalizado com american cheese.

Smoked Pig
Pão brioche, burger de 160g, pulled pork defumado em lenha de macieira, regado com barbecue e finalizado com american cheese.
R$ 48,00


Rua Tabapuã, 804 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 12:00–15:00, 18:00–22:00 | quarta-feira 12:00–15:00, 18:00–22:00 | quinta-feira 12:00–15:00, 18:00–22:00 | sexta-feira 12:00–15:00, 18:00–22:00 | sábado 12:00–15:00, 18:00–22:00 | domingo 12:00–15:00, 18:00–22:00
@betweenbunssp / Between Buns

Chip’s Burger

Hambúrguer de 150g, creme de queijo, farofa de bacon no pão de brioche.

Chip’s Burger
Hambúrguer de 150g, creme de queijo, farofa de bacon no pão de brioche.
R$ 29,99

Combo Smash Burger

Combo Santander
Combo Smash Burger
R$ 25,00


R. Dr. César, 718 – Santana, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 12:00–15:00, 19:00–22:00 | quarta-feira 12:00–15:00, 19:00–22:00 | quinta-feira 12:00–15:00, 19:00–22:00 | sexta-feira 12:00–15:00, 19:00–22:00 | sábado 12:00–15:00, 19:00–22:00 | domingo 12:00–15:00, 19:00–22:00
Site
@chipsburger / Chip’s Burger

Elblack Burger

Pão Brioche, Burger, Crispy de Pastrami, Queijo meia cura, Rúcula e molho da Chef.

Labaki
Pão Brioche, Burger, Crispy de Pastrami, Queijo meia cura, Rúcula e molho da Chef.
R$ 30,00


R. Armando A. Penteado, 44 – Higienópolis, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | terça-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | quarta-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | quinta-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | sexta-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | sábado 12:00–15:00, 18:00–22:30 | domingo Fechado
Site
@elblack_burger / Elblack Burger 

Fat Cow

Nosso blend de wagyu, distribuído em 2 burgers de 60 g, cebola grelhada, maionese Cow Me Mayo e nosso American Cheese.

Foie Burger
Burger de 180g, foie gras, demi glace e rúcula
R$ 99,00


R. Iaiá, 173 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 18:00–22:00 | quarta-feira 18:00–22:00 | quinta-feira 12:00–15:15, 18:00–22:00 | sexta-feira 12:00–15:15, 18:00–22:00 | sábado 12:00–15:15, 18:00–22:00 | domingo 12:00–15:15, 18:00–22:00
@fatcow/ Fat Cow

Frank & Charles

Burger de 140 gramas, carne Angus, mozzarella Roni empanada e recheada de geleia de bacon, relish de pepino artesanal, rúcula e maionese de sriracha.

Camden High Burger
Burger de 140 gramas, carne Angus, mozzarella Roni empanada e recheada de geleia de bacon, relish de pepino artesanal, rúcula e maionese de sriracha.
R$ 34,20

Smash 80 gramas com mozzarella, maionese trufado e toque de grana padano + Fritas individual + coca.

Combo Santander
Smash 80 gramas com mozzarella, maionese trufado e toque de grana padano + Fritas individual + coca.
R$ 25,00


Rua Tinhorão, 130 – Higienópolis, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira Fechado | quarta-feira Fechado | quinta-feira 18:30–22:00 | sexta-feira 18:30–22:00 | sábado 12:00–16:00, 18:30–22:00 | domingo 12:00–16:00, 18:30–22:00
Site
@frankcharles1885 / Frank & Charles

HB – Hamburgueria e Cia

Double Smash Burger (100 gramas cada um), queijo cheddar, crisp de cebola, barbecue artesanal e pão tipo australiano.

HB41
Double Smash Burger (100 gramas cada um), queijo cheddar, crisp de cebola, barbecue artesanal e pão tipo australiano.
R$ 24,90

Combo Santander
HB01 + fritas individual + Refrigerante 220ml
R$ 25,00


R. Sapucaia, 369 – Água Rasa, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 11:00–14:00, 18:00–23:00 | quarta-feira 11:00–14:00, 18:00–23:00 | quinta-feira 11:00–14:00, 18:00–23:00 | sexta-feira 11:00–14:00, 18:00–23:00 | sábado 11:00–14:00, 18:00–23:00 | domingo 11:00–14:00, 18:00–23:00
Site
@hbecia_br / HB Hamburgueria e Cia

KoBurger Hamburgueria

Burger de Wagyu Certificado de 140g, Maionese Heinz, Picles Picado, Anel de Cebola envolto de Bacon Artesanal, Recheado American Cheese de Queijo Prato e coberto com Shimeji na Manteiga com Sakê, no Pão Australiano.

Kobe Bacon Ring
Burger de Wagyu Certificado de 140g, Maionese Heinz, Picles Picado, Anel de Cebola envolto de Bacon Artesanal, Recheado American Cheese de Queijo Prato e coberto com Shimeji na Manteiga com Sakê, no Pão Australiano.
R$ 38,00

Smash Burger de Wagyu Certificado de 90g, American Cheese, Cebola Picada, Ketchup e Mostarda Heinz no Pão de Brioche. Acompanha Regular Fries e Coca Cola 220ml.

Combo Santander
Smash Burger de Wagyu Certificado de 90g, American Cheese, Cebola Picada, Ketchup e Mostarda Heinz no Pão de Brioche. Acompanha Regular Fries e Coca Cola 220ml.
R$ 25,00


R. Padre García Velho, 83 – Pinheiros, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 11:30–16:00, 18:00–22:30 | quarta-feira 11:30–16:00, 18:00–22:30 | quinta-feira 11:30–16:00, 18:00–22:30 | sexta-feira 11:30–16:00, 18:00–22:30 | sábado 12:00–16:00, 17:30–22:30 | domingo Fechado
Site
@koburgerhamburgueria / Koburger Hamburgueria

Taverna Medieval

Burger de 180g, creme de 4 queijos, tomatinho cereja confitado no óleo de bacon, molho de tomate da casa com manjericão e alho, pesto alla genovese no pão de brioche.

Campeão de Justa
Burger de 180g, creme de 4 queijos, tomatinho cereja confitado no óleo de bacon, molho de tomate da casa com manjericão e alho, pesto alla genovese no pão de brioche.
R$ 35,00


R. Gandavo, 456 – Vila Clementino, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 18:00–22:00 | quarta-feira 18:00–22:00 | quinta-feira 18:00–22:00 | sexta-feira 18:00–22:00 | sábado 12:30–14:30, 16:00–22:00 | domingo 12:30–14:30, 16:00–22:00
Site
@taverna_medieval / Taverna Medieval

Hamburgueria Tradi

Hambúrguer com Blend Tradi 180g, queijo prato, pepperoni strips, cebola caramelizada, maionese verde no pão branco Attimino.

Ceboloni
Hambúrguer com Blend Tradi 180g, queijo prato, pepperoni strips, cebola caramelizada, maionese verde no pão branco Attimino.
R$ 33,11

Combo Santander
Smash tradi + refri + batata (de segunda a quinta)
R$ 25,00


R. Diogo Jacome, 391 – Moema, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00–15:00, 19:00–22:00 | terça-feira 12:00–15:00, 19:00–22:00 | quarta-feira 12:00–15:00, 19:00–22:00 | quinta-feira 12:00–15:00, 19:00–22:00 | sexta-feira 12:00–15:00, 19:00–22:00 | sábado 12:00–15:00, 19:00–22:00 | domingo 12:00–15:00, 19:00–22:00
Site
@hamburgueriatradi / Hamburgueria Tradi

WinBack Burger

Burger de 100g, maionese caseira, uma bela lapa de catupiry empanado, couve crispy.

X-Burger
Especial com queijo cheddar, cebola crua, picles, maionese caseira e catchup apimentado. Acompanha uma fritas cup e uma bebida a sua escolha (Refri ou Cerveja)
R$ 25,00

X-Burger especial com queijo cheddar, cebola crua, picles, maionese caseira e catchup apimentado. Acompanha uma fritas cup e uma bebida a sua escolha (Refri ou Cerveja)

El Catú
Burger de 100g, maionese caseira, uma bela lapa de catupiry empanado, couve crispy.
R$ 27,00


R. Clodomiro Amazonas, 373 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | terça-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | quarta-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | quinta-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | sexta-feira 12:00–15:00, 18:00–22:30 | sábado 12:00–15:00, 18:00–22:30 | domingo Fechado
Site
@winbackburger / WinBack Burger

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