RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER 2017 — As melhores hamburguerias eleitas pelo Guia do Hambúrguer

Somos os únicos que avaliam as hamburguerias de forma oculta em busca da verdade.

OFERECIMENTO

O Ranking Guia do Hambúrguer se baseia nas avaliações que realizamos durante o ano buscando as melhores hamburguerias do Brasil. Nossas visitas são ocultas, os estabelecimentos nunca sabem quando serão avaliados. Esse compromisso garante que estamos recebendo o mesmo produto e tratamento que qualquer outro cliente, pois buscamos apenas a verdade e o melhor hambúrguer de nossas vidas.

O ranking não tem fim, novas hamburguerias são inauguradas e estamos procurando as novidades sempre. A lista recebe atualizações algumas vezes por ano, com as hamburguerias que receberam nota suficiente. Outras deixam a lista. A cada nova hamburgueria avaliada, podemos encontrar uma nova campeã.


Campeões anteriores do RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER

  • 2012/2013 Lanchonete da Cidade
  • 2013/2014 Meats
  • 2014/2015 Z Deli Sandwich Shop
  • 2015/2016 Z Deli Sandwich Shop (bicampeão) o/
  • 2016/2017 Frank & Charles
  • 2017/2018 Quem será?

Quais são os critérios para as avaliações?

  • Todas as nossas visitas são feitas de forma oculta. E para garantir a veracidade da experiência, nunca nos identificados ou avisamos sobre a nossa visita. Em hipótese alguma fazemos avaliações via convite ou com data e hora marcada.
  • Pagamos a nossa conta normalmente. Assim podemos analisar o hambúrguer e pontuá-lo até chegarmos à nota final, definida por um ou mais avaliadores de maneira imparcial.
  • Avaliamos estabelecimentos que tenham 6 meses ou mais de existência. Esse cuidado é para que haja um tempo de maturidade da casa. Não é justo avaliar uma haburgueria que acabou de abrir e ainda não entrou nos eixos. Muita coisa muda no início, então buscamos hamburguerias que já estejam sólidas.
  • O objetivo é o compromisso com a verdade e a imparcialidade. Apenas o Guia do Hambúrguer sabe quem serão os próximos avaliados e não há possibilidade de interferir no processo. A prioridade é visitar as hamburguerias com o maior potencial de se tornarem as novas campeãs.
  • Viajamos pelo Brasil para conhecer e avaliar as hamburguerias e restaurantes que servem hambúrguer. Isso não garante que a casa esteja nesta lista, pois no Ranking Guia do Hambúrguer só estão as 50 melhores hamburguerias.

Como é calculada a nota final?

Avaliamos a carne, o pão, o queijo e os demais ingredientes dos hambúrgueres que pedimos. Veja o que constitui a nota final:

  • Carne: julgamos a textura, o ponto do hambúrguer, a suculência, quantidade de gordura, a temperatura e o sabor.
  • Pão: avaliamos sua textura, temperatura, densidade, tamanho adequado à carne, se foi ou não selado e o seu sabor.
  • Queijo: qualidade do queijo, derretimento, quantidade adequada e sabor.

Os demais ingredientes são analisados para garantir que o conjunto seja harmonioso e se estão adequados à proposta da casa, mas não interferem na colocação da hamburgueria no Ranking Guia do Hambúrguer.

Por que a minha hamburgueria preferida não está no RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER?

Existem algumas respostas para a sua pergunta:

  • Primeiro veja se a sua hamburgueria foi avaliada (acesse nossa área de avaliações).
  • Caso a hamburgueria tenha sido avaliada e não consta no Ranking Guia do Hambúrguer é porque não atingiu a nota mínima do último colocado. Ou perdeu em nossos critérios de desempate se tiver a mesma nota.
  • Se sua hamburgueria não foi avaliada, comente neste post pedindo para nós fazermos uma visita. Esse é um dos critérios que acelera nossa ida para avaliarmos as mais pedidas pelo público.

Por que a maioria das hamburguerias estão em São Paulo, se o RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER elege as melhores do Brasil?

A resposta é super simples, existe uma concentração muito grande deste tipo de estabelecimento na cidade e Estado de São Paulo. Além disso, as hamburguerias artesanais começaram a aparecer em São Paulo há muitos anos atrás. Poucas estavam fora deste circuito, mas atualmente temos muitas hamburguerias artesanais aparecendo pelo Brasil todo e ficamos felizes por levarmos a cultura do hambúrguer a todos.

Como o Guia do Hambúrguer é um site independente e custeado por recursos próprios, não e possível visitar todas as hamburguerias do Brasil em um ano. Nem mesmo portais de notícias tem verba para isso. Então, fazemos nossas visitas periodicamente e alimenytamos o Ranking Guia do Hambúrguer constantemente. À medida que novas hamburguerias são avaliadas, podemos encontrar um novo primeiro lugar.

Confira TODAS as hamburguerias que avaliamos desde 2010 (são mais de 150 avaliações):

Veja todas as avaliações