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Burger ID é a nova hamburgueria no coração da Vila Olímpia

OFERECIMENTO

No coração da Vila Olímpia, uma nova hamburgueria abre as portas em São Paulo, essa é a Burger ID. E eles vêm com uma missão importante, provar que todo dia é dia de hambúrguer, inclusive no almoço, por que não?

Entrada - Burger ID

Fomos convidados a provar os burgers da Burger ID e conhecer o conceito da casa e o cardápio assinado pela chef Cecília Meneguini. Que criou um conceito de receitas dinâmicas em parceria com outros chefs e até mesmo clientes, criando novidades a cada mês.

Vamos começar contando sobre o ambiente, achamos a casa super moderna e decorada com alguns graffitis muito legais criados por um artista local.

Você pode escolher entre a sacada envidraçada ou os sofás vermelhos que ficam no interior da casa. Tudo novinho, a hamburgueria está com as portas abertas desde setembro de 2017.

Graffiti e os sofás vermelhos - Burger ID

Em frente à janela da cozinha, há uma estante com vários elementos de decoração, são esses detalhes que dão um charme ao clima da casa.

Balcão - Burger ID

E o que mais chamou a atenção foi o enorme russo Antonov e as pirações do graffiteiro Marcelo Zuffo, artista reconhecido.

Graffitti de um avião - Burger ID

O cardápio é bem descomplicado e fácil de entender. A ideia da casa é servir hambúrguer no almoço, justamente para o pessoal que trabalha na região e quer comer um burger gostoso por um preço justo – sem ter que cair na armadilha dos fast-foods. Também funciona à noite de quinta a sábado, confira todos os horários no final da matéria.


* * * * * G R Á T I S: FRITAS ou LIMONADA ou PORÇÃO DE CHURROS * * * * *

Quem mostrar este post ao garçom na Burger ID pode escolher UM dos prêmios abaixo:

  • Porção de batatas individual tradicional ou lemon pepper
  • Limonada The Lemonator (tradicional ou pink lemonade)
  • Porção de churros

obs. promoção válida até 17/2 ou até o término dos estoques na compra de um hambúrguer ou prato principal. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

O principal é que a Burger ID quer servir um hambúrguer gostoso, preparado na hora, mas sem demoras. Os hambúrgueres podem ser grelhados na churrasqueira ou o famoso smash burger, aquele amassadinho na chapa.

O cardápio possui 4 opções de hambúrgueres tradicionais, preparados com 160g de carne Red Angus que custam entre R$ 19 e R$ 25. Honestamente, ótimo preço levando em conta que um combo de fast-food com um hambúrguer infinitamente inferior e com menos carne custa R$ 25.

Cardápio - Burger ID

Se você é adepto dos burgers especiais, eles têm também um Dry Aged by DeBetti que custa R$ 35. Este vale a pena para quem é fã desse estilo de carne, hambúrguer alto e no ponto para mal passado – falaremos mais detalhadamente a seguir.

Cardápio - Burger ID

Existe também, opções mais leves para quem não come carne como o Sanduíche Fit Veggie grelhado na churrasqueira com berinjela, abobrinha, cebola, tomate e queijo por R$ 25. Ou o Say Cheese que é um queijo quente com salada por R$ 15.

Começamos mesmo com o que nos chamou mais atenção no cardápio, o New York, burger de 160g grelhado no char broiler, queijo prato, bacon, maionese da casa e picles por R$ 25.

New York com bacon crocante - Burger ID

É um hambúrguer de tamanho médio, que combinado a uma porção de batatas é mais do que o suficiente para ficar satisfeito. Nós combinamos com a limonada da The Lemonator (tradicional ou pink lemonade) que é uma das nossas preferidas e sai por R$ 7.

New York - Burger ID

O ponto alto deste hambúrguer é o bacon super, mega, blaster crocante – faz toda a diferença. A carne grelhada com sabor de churrasco também. E o molhinho completa a receita.

Hora da verdade - Burger ID

Se você é daqueles que só se contenta com hambúrguer duplo, provamos o Arizona com 320g de carne.

Arizona Burger duplo - Burger ID

A receita tradicional leva um hambúrguer de 160g Red Angus, queijo prato, cebola crispy e molho barbecue por R$ 25. Na nossa versão turbinada temos mais R$ 8 da carne e queijo extra, totalizando de R$ 33. Belo custo-benefício.

Arizona duplo - Burger ID

Vale super a pena, 320g de carne dispensa a porção de batatas. As cebolas trazem a crocância ao conjunto e o molho barbecue contrasta com os outros ingredientes. Não dá pra esquecer do pão brioche, bem levinho e adocicado – super importante para termos um pão, carne e queijo gostosos.

Arizona reinando - Burger ID

As batatas fritas são uma atração à parte. No cardápio, existem 4 opções da porção, das simples e individuais por R$ 8 até as especiais como as trufadas ou com cheddar e bacon por R$ 16.

Fritas trufadas, lemon pepper, simples e com cheddar e bacon - Burger ID

A escolha é sua, dá uma olhada em cada uma delas.

Porções de fritas - Burger ID

E veja a porção com cheddar e bacon mais de perto. Todas as porções são feitas com as batatas crinckle, aquelas batatas onduladas. Não são artesanais, mas são crocantes e ideais para comer com molhos e maioneses, pois o acompanhamento fica mais aderido à superfície de cada batatinha.

Batatas cheddar e bacon - Burger ID

Outro ponto que não podemos esquecer é que em todas as mesas há uma bisnaga de maionese artesanal (ervas e alho), você come à vontade e sem pagar nada a mais por isso. Um super agrado a todos os clientes.

Esse outro hambúrguer é o SP Burger (uma homenagem e releitura dos principais hambúrgueres da capital paulistana), também preparado com o blend de Red Angus de 160g, queijo cheddar cremoso, salada, maionese e bacon por R$ 25.

SP Burger - Burger ID

Mais de pertinho - Burger ID

Para completar a carta de hambúrgueres, pedimos o hambúrguer dry aged by DeBetti. Mas primeiro vamos explicar do que se trata.

Hambúrguer dry aged é feito com carne maturada a seco. A maturação a seco traz um sabor mais intenso à carne, pois a peça de carne fica por no mínimo 30 dias em uma câmara fria e ventilada com controles de umidade e temperatura, sofrendo um processo de quebra das fibras e perda de água. Este processo chama-se dry aged ou maturação a seco.

Hambúrguer dry aged - Burger ID

No caso dos burgers DeBetti, é usada a gordura desta carne para dar mais sabor à carne. A carne dry aged normalmente tem um preço muito elevado, pelo alto custo de produção e perda de líquidos, usando a gordura é uma forma de incrementar o blend do hambúrguer e ter um preço final viável. Nós gostamos muito do resultado, experimente.

Burger Dry Aged by Debetti acompanhado de uma cerveja artesanal - Burger ID

Como esse é um hambúrguer especial, é servido ao ponto para mal passado. E não poderia ser de outro jeito, para poder sentir a diferença de sabor e todo o potencial da carne, a Burger ID serve esta carne apenas neste ponto.

Burger dry aged - Burger ID

A gente até pediu para eles fazerem aquela “brincadeirinha”de dar a última selada com o hambúrguer aberto na churrasqueira e exibir essas marquinhas de grelha.

Burger grelhado após ser cortado na metade - Burger ID

Por dentro, estava bem vermelho, suculento e saboroso. Servido com cheddar inglês e cebola caramelizada, o hambúrguer mais cobiçado do cardápio já vem acompanhado da porção de fritas trufadas por R$ 35 (burger + fritas trufadas) – ótima escolha.

Ponto do burger dry aged - Burger ID

A Burger ID manda bem também nas sobremesas, escolhemos este pudim da latinha, simples, gostoso e muito bem feito. Custa R$ 14 e é ótimo.

Pudim de latinha - Burger ID

A Burger ID, apesar de ter a missão de servir hambúrguer todos os dias no almoço do bairro da Vila Olímpia, aposta na qualidade e nos preços justos para conquistar seu público. E usa a churrasqueira como um grande diferencial de preparo.

Todo mundo curte aquele sabor de grelhado no seu hambúrguer. E nós sabemos que um hambúrguer artesanal com bons ingredientes não tem comparação. Aos que gostam de sair da rotina, escolha o burger dry aged by DeBetti e prove um sabor novo por um excelente custo-benefício.

Banquete completo - Burger ID


* * * * * G R Á T I S: FRITAS ou LIMONADA ou PORÇÃO DE CHURROS * * * * *

Quem mostrar este post ao garçom na Burger ID pode escolher UM dos prêmios abaixo:

  • Porção de batatas individual tradicional ou lemon pepper
  • Limonada The Lemonator (tradicional ou pink lemonade)
  • Porção de churros

obs. promoção válida até 17/2 ou até o término dos estoques na compra de um hambúrguer ou prato principal. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

Burger ID

Av. Dr. Cardoso de Melo, 1150 – Vila Olimpia
Horário de funcionamento: de segunda à quarta-feira das 11h30 às 15h30 | quinta e sexta-feira das 11h30 às 15h30 e das 17h às 23h | sábado da 12h às 22h
São Paulo, SP
Telefone (11) 3805-7672
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Burdog – Pacaembu, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

Clássico é clássico e o Burdog é uma das mais tradicionais hamburguerias de São Paulo desde 1968 – 50 anos de casa aberta é para poucos. Passou por gerações e preparou muitos hambúrgueres na madrugada.

Fachada - Burdog

Mesmo sabendo que o hambúrguer do Burdog é praticamente o mesmo durante todos estes anos, precisávamos fazer uma avaliação na casa matriz, que fica na Av. Dr. Arnaldo. É uma questão de posicioná-los dentro do cenário do hambúrguer atual, que mudou completamente.

Balcão - Burdog

Imagine que por um grande período as hamburguerias eram muito, muito parecidas. Faziam seus discos de carne fininhos, baixa proporção de gordura. Não é à toa que a maionese foi o grande diferencial as hamburguerias concorrentes. Era muito mais fácil se diferenciar pela maionese do que pela carne, quase sempre o patinho ou coxão mole moídos. E a combinação mais pedida era sempre o cheese salada.

Hoje, o cenário mudou e as hamburguerias como o Burdog continuam de portas abertas. Como eles podem se diferenciar, se o produto que eles oferecem é praticamente o mesmo – e os clientes fieis estão acostumado. Então fomos avaliar, usando os mesmos critérios de qualquer outra hamburgueria para descobrir o que acontece.

Aparecemos por lá por volta de 23h, horário em que poucas hamburguerias estão abertas em São Paulo – por incrível que pareça.

Assim que chegamos, notamos que a casa permanece igual, desde à fachada até o ambiente todo branco, bem iluminado e com pouquíssimos detalhes em verde – a cor oficial do Burdog. O ambiente é tão iluminado por uma luz branca que parecia até um “hospital”. Chega a ser estranho.

Ambiente - Burdog

Sentamos à mesa ao invés do balcão, simplesmente pelo conforto. Recebemos o cardápio, que já conhecíamos de cabo a rabo, mas fizemos questão de conferir.

Cardápio - Burdog

Primeiro, questionamos o garçom sobre as batatas e as onion rings: se eles preparavam ou compravam prontas. O garçom confirmou que não eram feitas na casa, então resolvemos optar pela porção pequena de onion rings por R$ 19,20, a porção grande custa R$ 25,70. As fritas, não artesanais, valem R$ 16,50 e R$ 20,90 respectivamente. Achamos o preço alto.

Porções - Burdog

Os hambúrgueres que escolhemos são o clássico X Burdog, hambúrguer, queijo prato, tomate, alface, picles, cebola crua e maionese por R$ 31,90 e o X Zé Mineiro, hambúrguer, molho especial (pimentão e tomates agridoce) e maionese por R$ 27,90. Imagina que estes hambúrgueres pesam por volta de 120g e custam o mesmo preço ou mais caros que das hamburguerias mais modernas que trabalham com 160g em média.

Cardápio de hambúrguer - Burdog

É inegável que tudo fica pronto muito rápido, parece até que já sabiam o que pediríamos antes de chegarmos. As onion rings vieram servidas em um prato branco de louça, aparência meio desleixada e acompanhada de uma generosa porção de maionese da casa.

Porção de onion rings - Burdog

A maionese é um patrimônio histórico da hamburgueria, bem cremosa e de sabor suave, funciona muito bem com a porção e também para dar personalidade aos hambúrgueres. Mas tem gente que não gosta, principalmente da consistência mais firme.

Na primeira mordida, percebemos que é a velha onion ring de sempre, crocante por fora, quentinha e que até parece artesanal (pode ser que seja, mas não são preparadas na casa). Estavam gostosas, tem uma cebola inteira dentro do anel, esse é o diferencial de um anel de cebola. As marcas industrializadas costumam usar um tipo de creme de cebola empanado por questão de custo.

Os hambúrgueres chegaram em seguida, também ficaram prontos muito rápido. Lógico, a carne é super fininha e com pouca gordura.

O X Zé Mineiro não chama a atenção, hambúrguer baixinho, carne fininha e servido meio tímido dentro do saquinho.

Zé Mineiro  - Burdog

O molho agridoce com tomate e pimentão vem junto com a maionese e por baixo da carne. Esse é um segredo, a maionese e o molho formam uma combinação perfeita e trazem umidade à carne fininha e seca do hambúrguer. São truques que as clássicas hamburguerias sempre usaram para compensar o hambúrguer e o bem passado tradicional.

Zé Mineiro - Burdog

Zé Mineiro - Burdog

O X Burdog não fica atrás, com uma porção de maionese junto ao tomate, faz o ponto alto do hambúrguer. O bacon crocante chama atenção pela crocância e por deixar o hambúrguer com um aspecto mais alto. Assim como as varias folhas de alface lisa que dão vida às cores do conjunto.

X Burdog - Burdog

O picles e a cebola estão longe de ser dispensáveis, acrescentam sabor e contraste ao restante dos ingredientes.

X Burdog - Burdog

A carne do hambúrguer foi provada separadamente, estava bem seca e quase sem gordura. Não dá para exigir ponto de carne num hambúrguer desta altura, vem totalmente bem passado. O sabor é razoável, mas a suculência é quase nula. Esse foi o ponto mais negativo.

X Burdog - Burdog

É difícil optar por um cheeseburger no Burdog, é preciso acrescentar pelo menos uma maionese, senão o hambúrguer pode se transformar em pesadelo.

Ponto e suculência da carne - Burdog

O pão dos dois hambúrgueres estavam quentinhos e suportaram bem o conjunto. Chega a ser um pouquinho massudo, mas nada que atrapalhe. É o pão clássico das hamburguerias mais antigas da cidade.

Antes de nos despedirmos, demos uma visitada nas sobremesas e escolhemos uma com a cara do Burdog, Banana do Almirante, uma banana na chapa com canela e açúcar, duas bolas de sorvete de creme polvilhadas com canela por R$ 27,50.

Banana do Almirante - Burdog

Acertamos direitinho no pedido. Banana quentinha e docinha junto com o sorvete de creme e a canela fizeram a combinação perfeita. Curtimos do início até o fim, exceto pelo preço que é meio alto, como todos os outros itens do cardápio.

Banana do Almirante - Burdog

O Burdog está aberto desde 1968 e desde a primeira vez que fomos, tudo é igual. Parece que parou no tempo. Se você é fã de hambúrguer e não conhece a casa, precisa ir, temos que experimentar uma hamburgueria com esta idade e respeitar o produto que ela serve.

Mas fica uma questão, qual será o futuro das hamburguerias clássicas, elas vão se reinventar? Vão permanecer as mesmas? Ou vão ser engolidas por tantos novos concorrentes? Deixe sua opinião nos comentários.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção2 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 21,70
  • preçoacima de R$ 50,00 (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Burdog – Pacaembu

Av. Dr. Arnaldo, 232 – Pacaembu
São Paulo, SP
Telefone (11) 3151-4849
delivery sim

Come On Burger – Vila Mariana, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

Seguindo com nossa saga de avaliações, que hoje parece nunca ter fim, de tantas hamburguerias que abrem diariamente, aproveitamos para visitar o Come On Burger na Vila Mariana.

Fachada- Come On Burger

A Come On Burger é uma hamburgueria da nova geração que abriu no ano de 2016. A casa começou engatinhando e hoje já se estabeleceu, ali pertinho da faculdade ESPM.

O local é bem frequentado pelos alunos e tem que concorrer com comidinhas baratas e bares ao redor. Mesmo assim, estão se dando muito bem. No sábado à tarde, rola até burger e cerveja à vontade por R$ 70. Mas nosso objetivo aqui não é quantidade e sim qualidade.

O ambiente é bem pequeno mesmo, no máximo 30 lugares no piso térreo, mas no 1° andar rola mais mesas nos dias de maior movimento. Não era o caso em nossa visita, apesar de estar cheio de gente. Mas a foto a seguir foi tirada apenas quando estávamos indo embora, para não chamar a atenção.

Ambiente - Come On Burger

Para uma segunda-feira, nem tinha lugar pra gente sentar nas mesas, por isso escolhemos o balcão, que é bem charmoso.

Balcão - Come On Burger

Recebemos o cardápio e é muito fácil escolher. Entre as porções, fritas convencionais por R$ 17 (meia por R$ 9), com cheddar e bacon por R$ 22 (meia por R$ 15) e as hot wings, 10 asinhas de frango levemente apimentadas por R$ 32. Para gente hambúrguer e batata frita é o que mais combina, optamos pelas fritas com cheddar e bacon.

Cardapio - Come On Burger

Os hambúrgueres são variados, no total são 12 combinações que podem levar uma carne de 100g, como o Humilde, hambúrguer de 100g, queijo prato, alface americana, tomate e maionese verde caseira no pão de hambúrguer por R$ 17.

Cardápio - Come On Burger

A grande maioria leva um hambúrguer de 160g, como o cheese salada que custa R$ 24 e o Mix Burger, hambúrguer de 160g, cream cheese, cebola crispy, ketchup de maçã com canela no pão de hambúrguer por R$ 30, que é o burger mais caro do cardápio.

Cardápio - Come On Burger

Para quem procura por opções vegetarianas, a Come On Burger oferece a troca de qualquer hambúrguer do cardápio pelo vegetariano (exceto o humilde) ou escolha o Kisere Veggie, hambúrguer de batata com alho poró, cream cheese, mini rúcula e cebola roxa no pão de hambúrguer.

Nossa escolha foi um cheeseburger, hambúrguer de 160g e cheddar inglês no pão brioche por R$ 19 e adicional de bacon por R$ 3, ao ponto para mal passado. Um mix burger ao ponto e uma porção de fritas com cheddar e bacon acompanhando.

Para beber, escolhemos o refrigerante free refil que custa R$ 15 ou R$ 9 se for um copo. A dica é pedir o chá da casa que custa R$ 9 e você ganha o free refil ao pedir um hambúrguer.

A porção de fritas chegou primeiro, bem servida para duas pessoas, vem acompanhada de ketchup com maçã e canela. O cheddar vem cobrindo as batatas e a delicada farofa de bacon completa a apresentação.

Fritas com cheddar e farofa de bacon - Come On Burger

Estavam quentes e crocantes. O molho de cheddar era saboroso e o bacon tava o toque proncipal ao sabor. Mas não eram batatas artesanais, então fica o recado para as hamburguerias. As porções também fazem parte do cardápio de uma hamburgueria completa, é importante cada hamburgueria preparar suas próprias batatas, cebolas e porções artesanais, assim como os burgers são feitos. Os acompanhamentos não devem ficar em segundo plano.

Fritas com cheddar e farofa de bacon - Come On Burger

Os hambúrgueres chegaram em seguida, são servidos num pratinho quadrado de alumínio forrado com o papel personalizado. Apresentação simples e funcional.
O Mix Burger acaba chamando bastante a atenção, pois vem com muuuuito cream cheese e ainda cebolas crispies. O pão era o convencional, nenhum diferencial.

Mix Burger - Come On Burger

O cream cheese contrasta com o ketchup de maçã com canela e a cebola faz seu papel acrescentando crocância ao conjunto. A carne veio ao ponto como pedimos.

Mix Burger - Come On Burger

O cheeseburger é de tamanho mais modesto, na verdade em altura, pois o burger é exatamente o mesmo. O bacon vem tímido embaixo da carne, podia ser por cima do burger para ficar mais vistoso – dica de montagem.

Cheesebacon - Come On Burger

O pão brioche é bem brilhante, leve e gostoso. Estava selado corretamente e se destacou entre os ingredientes. O bacon estava crocante também, aparecia entre uma mordida e outra.

Cheesebacon - Come On Burger

A carne estava no ponto exato, suculenta e vermelhinha. Faltou um pouquinho de sal, mas isso não impacta na nota, pois envolve muito o gosto pessoal.

Ponto do hambúrguer - Come On Burger

O sabor estava bom, porém notamos um suave gosto de carne com maturação maior, o que acaba desaparecendo quando comemos junto com outros ingredientes, mas é um ponto a melhorar no blend.

Para quem não sabe do que estamos falando, assim que o boi é abatido, a carne começa a maturar naturalmente. Mesmo que as peças sejam embaladas a vácuo, quanto mais tempo entre o abate e o consumo, mais acontece a maturação e este processo natural de qualquer carne deixa um gosto residual, que foi o sabor que sentimos levemente. Esse processo deixa a carne mais macia, mas para o hambúrguer isso não é desejável, pois a carne moída fica macia automaticamente.

A sobremesa não podia faltar, fomos de Big X Nutella, um ‘hambúrguer’ doce feito com pão brioche, recheado de Nutella e banana, polvilhado de açúcar de confeiteiro por R$ 25.

Big X Nutella - Come On Burger

Realmente estava uma delicia, massa do pão super leve, lembra muito um sonho. A Nutella estava em boa quantidade e super combinou com a banana. O açúcar deu o toque final. Não da para ir ao Come On Burger e ficar sem essa sobremesa.

O Come On Burger é uma pequena hamburgueria na Vila Mariana, que começou ainda menor. Hoje o cardápio oferece variados burgers a preços bons. Ambiente descolado, atendimento bacana e jovem. Lugar bem agradável para curtir um burger com um chá gelado refil e uma sobremesa diferente.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionesenão avaliada
  • porção2 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 19,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Come On Burger – Jardim Paulista

Rua Dr. Álvaro Alvim, 193 – Vila Mariana
São Paulo, SP
Telefone (11) 5082-1645
delivery sim

Black Trunk aposta em hambúrguer de 220g, bacon artesanal e já faz sucesso na Mooca

OFERECIMENTO

Conhecemos a Black Trunk, nova hamburgueria na Mooca inaugurada em maio de 2017 e rapidamente já faz sucesso com seus hambúrgueres de 220g de carne alta e super suculenta.

Fachada - Black Trunk

A primeira coisa que nos chamou atenção foi o visual e o tamanho da casa. Normalmente, as hamburguerias começam em um espaço pequeno e vão expandindo aos poucos. A Black Trunk chegou com tudo, ocupando um espaço grande e bem estruturado.

Ambiente - Black Trunk

Primeiro, vamos explicar o nome, Black Trunk tem origem no nome de uma “gangue” havaiana, conhecida como bermudas pretas. Os caras dominam a área onde consideram ideal para o surf, defendem seu espaço, suas ondas e esse é o espírito da hamburgueria para conquistar seu lugar no bairro da Mooca – em São Paulo.

Ambiente - Black Trunk

O ambiente é super descontraído e mistura o rústico com o moderno. A Black Trunk tem uma forte ligação com os esportes radicais e muita adrenalina, por isso, querem trazer esse espírito para os clientes, sempre acompanhado de muito boas músicas.

Entrada - Black Trunk

Para o cardápio, soubemos que a característica principal é valorizar o homemade – o feito em casa. Eles produzem 90% do que usam, isso significa que a esmagadora maioria do que servem é artesanal e exclusivo. O bacon, indispensável em qualquer hamburgueria, é curado e defumado diariamente na casa. Hoje, dificilmente você encontrará uma hamburgueria que faz a sua própria produção de bacon.

E um bacon artesanal faz toda a diferença. Em nossa visita, experimentamos o bacon preparado no dia, havia acabado de ser defumado. A diferença é gritante, pois a maioria dos tipos de bacon industrializados contem muita química, sal e conservantes – são feitos em processo de larga escala. Esses ingredientes que facilitam o trabalho das fábricas, mudam muito o sabor e a qualidade do que comemos. Então a primeira dica é: NÃO DEIXE DE EXPERIMENTAR O BACON da Black Trunk, simplesmente fantástico.

Bacon artesanal defumado e curado na casa - Black Trunk

Dentre as opções de hambúrguer, você encontrará 5 combinações diferentes de hambúrguer bovino, todos com 220g. Sem esquecer dos que dão preferência a um frango crispy, uma opção vegetariana e o kids para as crianças, que contam com um hambúrguer com 120g, bem mais fininho.

Cardápio - Black Trunk

Questionamos os proprietários da casa sobre o tamanho da carne, numa onda em que as hamburguerias estão criando os burgers fininhos, por que eles vieram na contra mão desta ideia? A resposta foi simples e direta, o hambúrguer ideal para eles tem que valorizar a carne e ser preparado na grelha, para ter o gosto de churrasco. Nada melhor que uma carne alta, suculenta e ao ponto para materializar tudo isso.

Cardápio - Black Trunk

Mas não pararam por aí, levando em consideração que a maioria das hamburguerias trabalham com no máximo 180g de carne, a Black Trunk escolheu servir um hambúrguer ainda mais alto, com 220g, aproximadamente 20% a mais de carne que os concorrentes. De bater o olho você percebe a diferença.

As receitas são simples e bem combinadas, começamos pedindo o cheese salada da casa que chama Waikiki e leva um hambúrguer de 220g, cheddar inglês, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese no pão brioche por R$ 33,00.

Acompanhamos desde a carne levada à grelha, super fresca e muito bem moldada, parece que tudo é feito nos mínimos detalhes.

Hambúrguer de 220g na grelha - Black Trunk

Enquanto a carne é grelhada, é hora de cuidar do pão. Primeiro, passando a manteiga usando a Manteigueira Profissional, que facilita muito o trabalho.

Passando manteiga no pão - Black Trunk

Em seguida, o pão já com a marca da casa é levado à chapa para ganhar aquela crostinha crocante e quentinha para receber o hambúrguer, que é peso pesado.

Pão brioche com manteiga na chapa  - Black Trunk

Assim que o burger fica pronto e o queijo está derretido, é hora da montagem.

Hambúrguer pronto para ser montado - Black Trunk

Esse é o resultado final, o Waikiki, um cheese salada caprichado e acompanhado de uma porção de batatas canoas que custam R$ 9,90.

Waikiki, o cheese salada da casa - Black Trunk

As batatas ainda não são produzidas na casa, mas está em desenvolvimento e fará com que a gente dê mais um ponto positivo a esta hamburgueria.

Batatas canoa artesanais - Black Trunk

Quer tirar a prova da diferença que faz um hambúrguer de 220g?

Waikiki com um hambúrguer de 220g - Black Trunk

O sabor e suculência da carne são realmente incríveis, textura boa e quantidade de gordura suficiente – temos certeza da qualidade dos hambúrgueres que eles servem por lá.

O segundo hambúrguer que provamos não podia deixar de ter bacon, né? O Sunset leva um hambúrguer de 220g, bacon, cheddar inglês, cebola caramelizada, maionese e agrião por R$ 34,00.

Sunset - Black Trunk

Esta combinação é um clássico e continua muito gostosa. A maionese verde artesanal é muito saborosa e cremosa, outro destaque do cardápio que acompanham bem os hambúrgueres e as fritas.

Sunset - Black Trunk

Na hora da montagem, todos os ingredientes são colocados em boa quantidade. Levando em consideração o peso do hambúrguer, não dá para colocar só um pouquinho, senão não seria possível sentir os outros ingredientes da receita. E chega a melhor hora: devorar tudo isso.

Sunset - Black Trunk

A suavidade do bacon artesanal e sabor realmente fazem a diferença, só provando para saber.

Não podíamos ir embora sem antes encarar o hambúrguer que leva o nome da casa: o Black Trunk. E esse não é para os fracos, a receita é formada por dois burgers de 220g, cheddar inglês, cebola roxa e a maionese da casa por R$ 49.

Dois burgers na grelha - Black Trunk

Depois de montado, você percebe o tamanho da encrenca que se meteu. Pensando apenas no peso da carne, você precisa encarar 440g – quase meio kilo de hambúrguer.

Black Trunk - Black Trunk

A maionese e a cebola roxa são os dois ingredientes que trazem uma certa refrescância que contrasta e equilibra a carne e o pão que estão quentes.

Black Trunk - Black Trunk

Mas um hambúrguer destes não se pode recusar, então bora encarar o carro-chefe da casa.

Muita carne e queijo - Black Trunk

Depois da primeira mordida, fica fácil encarar até o final.

Devorando o Black Trunk  - Black Trunk

A Black Trunk acabou de chegar à Mooca e já tem seus fãs. Com uma preocupação em servir os melhores ingredientes e artesanais, é certeza do sucesso. O hambúrguer que provamos por lá é realmente muito bom e certamente voltaremos.



Happy Hour com desconto - Black Trunk Brasil

* * [HAPPY HOUR COM 30% DE DESCONTO] * *

De TERÇA à QUINTA das 18h às 21h, pediu um burger GANHOU 30% DE DESCONTO NO SEGUNDO!!!
obs. promoção por tempo indeterminado


 

Black Trunk Brasil

Av. Paes de Barros, 2057 – Mooca
São Paulo, SP
Telefone (11) 2925-2600
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Stunt Burger – Vila Progredior, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

Conhecemos o Stunt Burger quando a casa ainda estava sendo concebida. A ideia inicial era uma pequena hamburgueria na Vila Progredior, nos arredores do Estádio do Morumbi.

Fachada - Stunt Burger

Depois de pouco mais de um ano, a Stunt Burger cresceu e muitos burgers depois, domina a pequena vila em que antes ocupava apenas parte de uma casa. Nos fundos, foram colocadas mais mesas e cadeiras, criou-se um lugar apenas para delivery e um estacionamento para clientes ao lado.

Área do delivery - Stunt Burger

Agora já tem até uma filial no Shopping Iguatemi que acabou de ser inaugurada na praça de alimentação.

Na parte da frente, as mesas e cadeiras ocuparam todo o espaço em um ambiente descolado e de muito bom gosto. É aconchegante e moderno.

Ambiente externo - Stunt Burger

O que não mudou foi o funcionamento dos pedidos, nós chegamos e subimos as escadas. O cardápio é de preço único, você paga R$ 23 e pode fazer sua combinação predileta.

Subindo as escadas - Stunt Burger

Os ingredientes são os tradicionais: alface, tomate, cebola caramelizada, picles e bacon. E pode escolher o tipo do queijo: cheddar, prato, muçarela e gorgonzola.

Cardápio - Stunt Burger

Nosso pedido foi muito simples, um cheese bacon ao ponto para mal passado e um cheeseburger com picles ao ponto. Uma porção de fritas por R$ 10 para acompanhar e maionese à parte. Uma Coca-Cola ks (aquela garrafinha) e outro refri da Gloops.

Enquanto aprontavam nosso pedido, demos uma olhada no funcionamento da casa. Primeiro os burgers vão para a grelha.

Burgers sendo grelhados - Stunt Burger

Assim que ficam prontos com o queijo derretido eles vão para a linha de montagem.

Hambúrguer pronto - Stunt Burger

A montagem é feita sobre uma pista aquecida, para que o hambúrguer não esfrie enquanto aguarda. Ah, o pão é selado na manteiga – pena que eles não tem nossa manteigueira profissional para pão de hambúrguer.

Linha de montagem - Stunt Burger

Assim que fica pronto, o dispositivo vibra e você vai buscar pedido. No nosso caso, achamos que demorou bastante para nos chamar, por volta de 25 minutos. A casa não estava lotada, não entendemos o motivo da demora.

Enfim, a apresentação é bem legal, os hambúrgueres são parcialmente embrulhados. No início, eles embrulhavam completamente, o que atrapalhava bastante o visual. Na nossa opinião, do jeito que estão servindo hoje é muito mais legal e apetitoso.

Nossos burgers e fritas - Stunt Burger

As fritas vêm em porção quase individual e ficam prontas em uma estufa, o que não achamos muito legal. Elas chegam não tão quentes e em poucos minutos esfriam e perdem toda a crocância. Além disso, não são batatas artesanais, com certeza não valem a pedida.

Fritas - Stunt Burger

A maionese vem em copinhos descartáveis. A consistência estava mais firme do que a correta. Por outro lado, o sabor é bem gostoso, deveria ser mais cremosa.

Maionese na batata - Stunt Burger

Os burgers são relativamente pequenos, pouco menores que o pão. O cheeseburger com o picles era muito fino, depois de algumas mordidas tivemos certeza: ponto muito errado.

Cheeseburger com picles e queijo prato - Stunt Burger

Pedimos ao ponto e veio muuuito bem passado, tinha até uma parte meio queimada. Demos uma segunda chance e pedimos para trocar. Sem questionamentos recebemos outro hambúrguer.

Ponto do cheeseburger - Stunt Burger

O cheese bacon estava com uma aparência melhor. Só um pouco esbranquiçado na lateral. O queijo cheddar veio derretido sobre a carne e o pão tinha uma melhor aparência, mesmo sendo o mesmo tipo do outro hambúrguer.

Cheese bacon - Stunt Burger

Depois de umas mordidas constatamos que o ponto também não estava certo, veio bem mal passado. Pelo menos é um erro menos grave. Na realidade, pelo que vimos no cardápio, eles servem apenas mal passado, ao ponto e bem passado. Mas o atendimento não disse nada a respeito. O bacon quase não aparece, ele fica embaixo da carne, uma “cama”de bacon. Estavam levemente crocantes mas são quase uma farofa por baixo do hambúrguer.

A carne provada sozinha pareceu que faltou um pouco de sal, não estava saborosa. Faltou também um pouco de suculência e de gordura no blend.

Ponto do cheese bacon - Stunt Burger

Finalmente chegou o outro cheeseburger com picles. Mesmo ainda parecendo um hambúrguer pequeno, parecia melhor do que o primeiro.

Cheeseburger com picles - Stunt Burger

Assim que provamos, ponto perfeito. Na realidade, esse é o hambúrguer ao ponto para mal passado que tanto desejamos. Bem vermelhinho por dentro e o mais suculento de todos. A carne estava mais aerada, mas nem tão saborosa. O queijo prato estava bem derretido e o picles foi o ponto alto do hambúrguer. É o mesmo sabor do picles do Mc Donald’s, bom, acho que a gente nunca comentou por aqui, mas o picles do Mc Donald’s é muito gostoso. Então tá aí uma dica, se for ao Stunt Burger, peça com picles.

Cheeseburger no ponto perfeito - Stunt Burger

O conjunto do hambúrguer é gostoso, mas tecnicamente tem que melhorar muito na nossa opinião. O principal ponto forte é o sabor de churrasco que o broiler dá, mas falta sabor na carne. Pareceu que o chapeiro não se entende bem com o ponto dos burgers, talvez falte experiência ou sobre pressa na preparação.

O Stunt Burger é uma hambugueria relativamente nova. Se visitar as redes sociais vai ficar com água na boca, uma foto melhor que a outra. Pessoalmente não vimos tanta pornografia. Rola um desencontro entre expectativa e realidade, mas se estiver procurando um hambúrguer rápido e descomplicado, pode ser uma boa opção para você.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese2 estrelas
  • porção1 estrela
  • atendimento2 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 23,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Stunt Burger

Rua José Jannarelli, 426 – Vila Progredior
São Paulo, SP
Telefone (11) 3721-3538
delivery sim

New Dog inova no Burger Fest com hambúrguer de 200 gramas: o Black Aust chegou

OFERECIMENTO

É um prazer visitar uma hamburgueria das antigas. O New Dog foi inaugurado em 1967 e completa 50 anos no próximo dia 7 de julho. E tudo fica ainda melhor quando existe espaço para inovação depois de todos esses anos de tradição.

O Burger Fest, maior festival de hambúrguer do Brasil, recebe pela primeira vez no roteiro o New Dog. Hamburgueria clássica e tradicional pelos seus burgers fininhos, cheese saladas, fritas feitas na casa e maionese verde. Um autêntico clássico de São Paulo.

Para entrar no Burger Fest, os participantes precisam criar uma receita exclusiva para ser oferecida durante o festival. E, para nossa surpresa, o New Dog resolveu inovar completamente. Esqueceu a zona de conforto dos burgers clássicos e fininhos para trazer um hambúrguer de 200g no pão australiano.

Não é fácil chegar em um bom resultado. A equipe do New Dog precisou criar um novo blend de carnes especial para esse hambúrguer, que fosse mais suculento e gostoso em um disco de carne deste porte.

Quando tudo estava acertado, fomos convidado para experimentar o hambúrguer novo e ainda acompanhamos o preparo de tudo desde a cozinha.

Primeiro, eles colocam o hambúrguer alto e moldado na chapa, carne bem vermelhinha com boa quantidade de gordura no blend. O disco de carne, além de ser alto, é bem largo.

Disco de 200g de carne do Black Aust - New Dog no Burger Fest

Assim que o chapeiro vira a o hambúrguer nós vemos aquela crosta marrom que deixa o hambúrguer mais saboroso. Chapeado à perfeição.

Hambúrguer na chapa - New Dog no Burger Fest

Em seguida, são colocadas 4 fatias de queijo cheddar sobre a carne, até que derreta.

Muito queijo cheddar - New Dog no Burger Fest

Na montagem, o hambúrguer vai por cima da base do pão australiano que foi previamente selado e está quentinho. Os outros ingredientes da receita são: onion rings e maionese tradicional New Dog com um toque de manjericão.

É possível também dar um UP na receita e acrescentar bacon, mas sabe, desta vez fomos de receita original.

Hambúrguer pronto para receber as onion rings e a maionese - New Dog no Burger Fest

Calma calma, antes de mostrarmos o Black Aust por inteiro, pedimos aquela porção clássica de batatas fritas da casa.

Porção de fritas - New Dog no Burger Fest

Não dá para ir ao New Dog sem comer as batatas feitas na casa. Que acompanham uma porção farta de maionese, nada é mais clássico que isso.

Fritas, vistas bem de pertinho - New Dog no Burger Fest

Então, começamos nossa degustação pelas batatas crocantes junto com a maionese…

Batatas com aquela molhadinha na maionese verde - New Dog no Burger Fest

Até que finalmente chegou nosso Black Aust, hambúrguer de 200g, queijo cheddar, onion rings e maionese New Dog com um toque de manjericão no pão australiano que custa R$ 39,00.

Black Aust, hambúrguer de 200g, queijo cheddar, onion rings e maionese New Dog com um toque de manjericão no pão australiano que custa R$ 39,00 - New Dog no Burger Fest

Olhando de perto, é realmente um hambúrguer bem grande e alto.

Black Aust com 200g de carne - New Dog no Burger Fest

E assim que demos a primeira mordida, encontramos uma carne suculenta, ponto correto (ao ponto para mal passado) e combinação muito agradável. Sentimos o queijo cheddar, o crocante das onion rings e a leveza da maionese com o toque de manjericão.

É difícil segurar com uma mão só - New Dog no Burger Fest

O pão australiano é bem macio e quentinho, sabor característico. Mas o que mais surpreendeu foi a carne. Estava muito suculenta e macia, ótima quantidade de gordura e saborosa. Conclusão? Vale a pena conferir e torcer para que eles continuem com esse hambúrguer no cardápio.

New Dog

R. Joaquim Floriano, 254 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Horário de funcionamento: todos os dias 24h por dia/span>
Telefone (11) 3168-7899
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Five Burger leva hambúrguer inspirado nos EUA à zona leste de São Paulo

OFERECIMENTO

Os proprietários viajaram algumas vezes aos Estados Unidos e se apaixonaram pelos hambúrgueres de lá. Resolveram abrir a hamburgueria Five Burger na Vila Carrão, trazendo o conceito e qualidade que eles conheceram fora do país aos brasileiros da região.

A Five Burger começou com um cardápio super enxuto, oferecendo cinco receitas diferentes de hambúrguer para atender os clientes. Daí vem o nome Five Burger, porque em inglês, “five” significa “cinco”.

Fachada - Five Burger

O tempo passou e acabaram incorporando novas receitas ao cardápio, o que é natural, pois nós, comedores de hambúrgueres, buscamos sempre novidades. O tempo foi passando e um ano depois a Five Burger tem seu estilo e agora segue com suas receitas e personalidade própria.

A casa é muito bem montada, ambiente agradável e super descontraído para curtir um hambúguer e uma cerveja com os amigos ou até mesmo com a namorada ou namorado.
Assim que entramos, avistamos as mesas e os sofás no salão e ao fundo o bar, onde também há a grelha para preparação dos hambúrgueres. Não havíamos comentado, mas a Five Burger grelha seus hambúrgueres na churrasqueira para adicionar o sabor defumado à carne.

Ambiente - Five Burger

No cantinho, também rolam alguns sofás e mesas para mais pessoas. A decoração é nitidamente inspirada nos restaurantes dos Estados Unidos, várias placas e quadrinhos completam os detalhes.

Ambiente - Five Burger

Hoje, o cardápio oferece sete tipos de hambúrguer. O carro chefe da casa são os hambúrgueres mais altos, mas você tem a opção de um burger duplo que leva dois discos de carne mais finos e o hambúrguer de frango empanado.

Cardápio - Five Burger

Nós começamos com um dos burgers que é novidade no cardápio, o Five Bluecheese, que leva um hambúrguer artesanal com mozzarela, molho especial de queijo gorgonzola, coberto por crispies de mandioquinha crocantes por R$ 27,90.

Five Blue Cheese - Five Burger

Para o acompanhamento, escolhemos uma porção de crinkle fries, as batatas zig zag com cheddar e bacon que saem por R$ 20,90.

Batatas com cheddar e bacon - Five Burger

Dá só uma olhada de perto nesse burger de carne alta cheio de molho de gorgonzola.

Five Blue Cheese - Five Burger

Um dos carros-chefe da Five Burger é o Five Black & Cheddar, hambúrguer artesanal coberto de queijo cheddar, cebola caramelizada e fatias de bacon no pão australiano por R$ 26,90. Combinação clássica que deve ter em qualquer hamburgueria.

Five Black & Cheddar - Five Burger

Outro acompanhamento que é muito pedido são as onion rings, que também custam R$ 20,90 e servem até 3 pessoas. Já acompanha uma porção de maionese caseira ou molho barbecue. Nossa recomendação é sem dúvida a maionese, combina muito e a maionese artesanal da Five Burger é super gostosa.

Porção de onion rings - Five Burger

O Five Black & Cheddar tem o hambúrguer artesanal com a carne mais alta, é ideal para quem gosta dos hambúrgueres mais suculentos e com a carne bem vermelhinha. Mas se preferir bem passado, é só pedir.

Hora de comer o clássico da casa - Five Burger

E para finalizar, conhecemos outro campeão de vendas, o Five Double Burguer, preparado com dois hambúrgueres artesanais mais fininhos, queijo, cebola roxa, tomate, alface e picles no pão de batata por R$ 27,90.

Five Double Burger, o cheese salada duplo - Five Burger

Esse é o tradicional cheese salada que tem tudo a ver com a inspiração da casa, a Five Guys. É um cheese salada completo que tem picles e cebola roxa, na nossa opinião esses dois ingredientes não podem faltar.

Olha o tamanho do monstro - Five Burger

Além da maionese artesanal que completa a combinação. O pão é bem leve e gostoso e a carne bem suculenta e grelhada. Vale muito a pena experimentar.

Mesa cheia na Five Burger

A Five Burger leva a proposta das hamburguerias tradicionalmente americanas à região da Zona Leste. O cardápio é enxuto e focado nos hambúrgueres, com combinações clássicas e outras exclusivas. Os preços estão bem justos, principalmente se levar em conta que os ingredientes são de muita qualidade. Ficou claro para gente que eles querem servir hambúrgueres realmente bons.


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Mostre este post do Guia do Hambúrguer para o atendimento e ganhe 20% de desconto em todos os itens do cardápio.
obs. promoção válida de terça à quinta-feira até 30/6/2017. Esta promoção não se aplica a vésperas de feriados e feriado.


 

Five Burger

R. Evangelina, 473 – Vila Carrão
São Paulo, SP
Telefone (11) 2369-4679
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

MEDEME burger – Centro, Balneário Camboriú

OFERECIMENTO

Apesar do nome da MEDEME incluir o termo “Hamburgueria Delivery”, não só de delivery vive a MEDEME.

Fachada  - MEDEME Burger

O nome em si também parece curioso, mas logo na entrada vem a explicação: A união da foME com a vontaDE de coMEr.

A união da foME com a vontaDE de CoMEr!! - MEDEME Burger

Pronto, depois de tudo explicado, vamos à nossa experiência nessa hamburgueria localizada em Balneário Camboriú. A visita aconteceu em um domingo à noite, por volta de 19h30. 

O espaço é bem pequeno para quem decide comer por lá. São 8 lugares em uma mesa compartilhada. Mesmo com espaço limitado, quando chegamos por lá não havia espera.

Já o cardápio da casa é bem grande. São 16 receitas de hambúrguer e cada uma com uma carne diferente. Tem hambúrguer com calabresa, picanha, porco e até salmão.

Cardápio - MEDEME Burger

O que mais nos chamou a atenção foi o MEDEME! OX RIB, hambúrguer de costela de boi com 250g, fondue de queijo, tomates assados, manjericão, salada de rúcula e cebola roxa por R$ 29,75 ou com batatas fritas por R$ 34,50.

Porém, tínhamos dúvida sobre qual o tipo de costela usada no hambúrguer. Infelizmente, a pessoa do atendimento não soube responder, então não arriscamos.

A questão é que se for costela da parte dianteira do boi, a chance do hambúrguer ser muito bom é grande, já a costela de ripa nem sempre dá um bom resultado.

Cardápio - MEDEME Burger

Sendo assim, partimos para as opções dos burgers tradicionais de 120g. Um foi o MEDEME! BACON, com hambúrguer de 120g, bacon, muçarela, alface, tomate por R$15,75 e adicionamos catupiry por R$ 3,00.

Cardápio - MEDEME Burger

O outro hambúrguer foi o MEDEME! SALADA: hambúrguer, muçarela, alface, tomate e cebola roxa por R$ 15,50. E duas porções de fritas individuais por R$ 5,75 cada.

Perguntamos sobre o ponto da casa e avisamos que não gostamos de hambúrguer bem passado.

Como o hambúrguer era fino, não adiantava pedir ao ponto para mal passado, pois sabemos que não dá certo. Nesses casos, nos contentamos com um ponto rosadinho.

Quinze minutos depois, os burgers estavam entregues. Bem servidos em um prato grande e branco, mas que dá a sensação de estar faltando alguma coisa – o prato era muuuito grande.

MEDEME Salada - MEDEME Burger

O tamanho de ambos os hambúrgueres é de médio a grande. A carne é do tamanho do pão, todos os ingredientes em quantidade suficiente, dando para vê-los todos por fora dos burgers.

MEDEME Salada - MEDEME Burger

A montagem do Bacon estava muito boa, mas a do salada nem tanto.

O ponto das carnes estava bem correto e o hambúrguer rosado como deveria ser. Mas faltou um pouco de suculência. A textura da carne estava boa, mas não é carne pura. Os hambúrgueres são temperados e é possível ver a salsinha misturada no blend da carne, por exemplo.

MEDEME Bacon - MEDEME Burger

O bacon não estava crocante, era preparado em fatias grossas e saborosas. Achamos bem gostoso.

O catupiry combinou bem no hambúrguer e trouxe uma cremosidade na medida certa. O pão era macio, não chamou a atenção, mas sustentou bem o hambúrguer do começo ao fim.

MEDEME Bacon - MEDEME Burger

As batatas fritas estavam super crocantes e fritas na hora. Uma porção bem individual.

Fritas - MEDEME Burger

A MEDEME! Hamburgueria se mostrou um ótimo custo beneficio. Além disso, notamos que o hambúrguer estava bem feito e com poucos erros. 

O tempero na carne, na nossa opinião é um ponto negativo, pois defendemos o hambúrguer feito de carne pura com gordura e temperado apenas no momento de ser grelhado, para valorizar a carne.

Se estiver em Balneário Camboriú e quiser comer um hambúrguer, nós recomendamos a MEDEME! – vale a visita.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese(não avaliada)
  • porção1,5 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 14,25
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

MEDEME Burger

R. 901, 81 – Centro
Balneário Camburiu, SC
Telefone (47) 3361-6633
delivery sim