Somos o maior site especializado em hambúrguer do Brasil. Fazemos resenhas de restaurantes, hamburguerias e montamos o 1º RANKING dinâmico com os melhores hambúrgueres. Criamos e ensinamos receitas de hambúrguer e acompanhamentos. E temos uma lista com todos os endereços e informações sobre onde comer um ótimo hambúrguer.

Guia do Hambúrguer participa da Feirinha Gastronômica no próximo domingo 27 de julho

Postado por Guia do Hambúrguer em 22-07-2014 na categoria Feirinha Gastronômica

Feirinha Gastronômica - Butantan Food Park

O Guia do Hambúrguer participará da próxima Feirinha Gastronômica, domingo 27 de julho, no Butantan Food Park: Rua Agostinho Cantu, 47 – pertinho da estação de metrô Butantã e da ponte Eusébio Matoso.

A Feirinha Gastronômica é um evento que reúne barracas e foodtrucks que preparam comidas especiais, bebidas e doces. A ideia é proporcionar experiências gastronômicas e experimentações a um preço justo. A maioria dos expositores trabalham com criações próprias e artesanais, exclusividades a serem degustadas na feirinha.

O Butantan Food Park tem espaço amplo, com mesas e cadeiras para sentar, infraestrutura para receber visitantes que vão para aproveitar as comidinhas.

Espaço para as barracas - Butantan Food Park
Espaço para as barracas no Butantan Food Park

Grande praça de alimentação a céu aberto - Butantan Food Park
Grande praça de alimentação a céu aberto

Na edição de 27 de julho, participaremos da Feirinha Gastronômica em nossa barraca e prepararemos duas receitas especiais de hambúrguer artesanal a um preço único de R$ 20,00 cada:

Nossa barraca - Butantan Food Park
Barraca do Guia do Hambúrguer pronta para fazer hambúrguer: lembre-se que preparamos todos os nossos hambúrgueres na churrasqueira

#1 Farofa

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo cheddar derretido, cebola refogada ao shoyu levemente doce, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano.

Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola roxa refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano - Butantan Food Park
Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola roxa refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano

#1 farofa - Butantan Food Park
#1 farofa

#2 Mexicano

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo cheddar derretido, chilli levemente apimentado (preparado com carne e feijão vermelho muito bem temperados), pico de gallo (tomate e cebola frescos temperados à moda mexicana), sour cream (creme azedo) e 4 nachos crocantes no pão de cebola.

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo cheddar, chilli levemente apimentado, pico de gallo , sour cream e nachos crocantes no pão de cebola. - Butantan Food Park
Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo cheddar, chilli levemente apimentado, pico de gallo , sour cream e nachos crocantes no pão de cebola

#2 mexicano - Butantan Food Park
#2 mexicano

Feirinha Gastronômica no Butantan Food Park

Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã
São Paulo, SP
quando: 27 de julho (domingo) das 12h às 19h

Osnir Hamburger – Saúde

Postado por Guia do Hambúrguer em 17-07-2014 na categoria Avaliação, Hamburguerias

Já viemos no Osnir Hamburger há bastante tempo atrás no ano de 2011 e decidimos reavaliar o hambúrguer deles, porque sabemos que muita coisa mudou de lá para cá. Muitos freqüentadores da casa não concordaram com nossa opinião e lógico que respeitamos todos eles, mas voltamos para poder dar outra chance ao clássico da região da Saúde.

Fachada - Osnir Hamburger
Fachada

Inaugurada em 1969, a tradição do Osnir Hamburgers são os hambúrgueres clássicos, como os de antigamente. A casa foi reformada e modernizada na época que fizemos a primeira avaliação. No ambiente não tiveram mudanças depois da reforma. Bstante iluminação, mesas de granito e TVs nas paredes. Clima moderno e simples ao mesmo tempo, bem perto do conceito da casa que tem 45 anos. Depois de reformada, quem ganhou uma repaginada foi o cardápio, que passou a oferecer também hambúrguer de picanha com 150g. O tradicional não tem uma carne específica e pesa 100g.

Ambiente espaçoso e dá para ver a preparação dos burgers - Osnir Hamburger
Ambiente espaçoso e dá para ver a preparação dos burgers

Ambiente bem iluminado - Osnir Hamburger
Ambiente bem iluminado

Depois dos 20 minutos de espera, sentamos e logo pedimos as porções de batatas fritas por R$ 14,90 e as onion rings por R$ 19,90. O cardápio oferece, além dos hambúrgueres, sanduíches e pratos rápidos.

Muitos clientes estavam devorando seus burgers - Osnir Hamburger
Muitos clientes estavam devorando seus burgers

Os hambúrgueres são os clássicos com os acompanhamentos consagrados: queijo, salada, bacon, vinagrete e outros. Eles têm uma opção de carne com 100g, picanha com 150g e calabresa. Os preços começam com R$ 13,20 e vão até R$ 25,00. Pode ficar um pouquinho mais caro se pedir um hambúrguer duplo com 100g cada.

Cardápio de porções e aperitivos, bem tradicional - Osnir Hamburger
Cardápio de porções e aperitivos, bem tradicional

Hambúrguer clássico ou de picanha - Osnir Hamburger
Hambúrguer clássico ou de picanha

Filet Mignon e de frango também fazem parte do cardápio - Osnir Hamburger
Filet Mignon e de frango também fazem parte do cardápio

Hambúrguer duplo ou de calabresa completam a variedade - Osnir Hamburger
Hambúrguer duplo ou de calabresa completam a variedade

Em pouquíssimos minutos chegaram as porções, que são servidas em um prato de louça e acompanhadas de uma porção de maionese da casa. Tanto as fritas como as onion rings estavam em ótima quantidade e bem representadas. Crocantes e quentinhas, estavam gostosas. Por outro lado sabemos que não são artesanais, mas estavam bem preparadas.

Porção de onion rings - Osnir Hamburger
Porção de onion rings

Boa apresentação e quantidade - Osnir Hamburger
Boa apresentação e quantidade

Porção de batatas fritas - Osnir Hamburger
Porção de batatas fritas

Também servida em boa quantidade - Osnir Hamburger
Também servida em boa quantidade

A maionese estava muito cremosa, consistência corretíssima e muito suave. É do tipo das maioneses clássicas, pouquíssimo tempero. Essa é a característica principal da receita. Da primeira vez, realmente não nos agradou e tinham alguns pontos que não agradaram. Comemos outras vezes lá antes desta avaliação e percebemos que esta é a receita deles e tem seu charme e particularidade. Gostamos bem mais com o tempo do que à primeira vista, acontece. ;)

Maionese servida à parte com a porção - Osnir Hamburger
Maionese servida à parte com a porção

Os hambúrgueres vieram pouco tempo depois, pedimos dois cheese saladas de picanha e um hambúrguer de picanha com cheddar e outro com vinagrete.

O ponto da carne é ao ponto para mal passado, não é costume do atendimento perguntar, mas se pedir eles fazem. Ponto positivo em relação à avaliação anterior, eles não tinham ponto para carne, mesmo porque é difícil acertar num hambúrguer de 100g. Com 150g, mesmo o hambúrguer não sendo muito alto, é possível chegar a um resultado melhor.

Tradicional cheese salada - Osnir Hamburger
Tradicional cheese salada

O cheese salada bem servido no saquinho com bastante alface e tomate. Desta vez pedimos a maionese no burger, para realmente sentir o que a casa serve por padrão.

A carne estava bem gostosa, mas o ponto estava mais para bem passado. Mantendo ainda o rosado por dentro e suculento, isso contou positivamente. A consistência estava boa e o sabor bem suave, faltou um pouco de sal na nossa opinião.

Ponto da carne, rosadinho - Osnir Hamburger
Ponto da carne, rosadinho

A alface e tomate estava bem fresquinhos e combinaram com a maionese que participou bem da combinação. O queijo estava em quantidade suficiente e bem derretido.

Servido em um saquinho como antigamente - Osnir Hamburger
Servido em um saquinho como antigamente

Os outros hambúrgueres estavam no mesmo padrão, vinagrete bem temperado e o cheddar bem servido.

Cheese vinagrete - Osnir Hamburger
Cheese vinagrete

Cheddar burger - Osnir Hamburger
Cheddar burger

O Osnir hambúrguer mostrou que se modernizou mas sem perder a essência do burger tradicional. O cardápio é simples e com preços justos, mas não espere algo super elaborado. Vá em busca de um hambúrguer tradicional e não terá decepções.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (20 minutos)
  • cheese burgerR$ 17,20
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Osnir Hamburger

Av. Jabaquara 550 – Saúde
São Paulo, SP
Telefone (11) 5581-8093 ou 2578-2165
delivery sim

Desafio às redes de fast-food: Bob’s, Burger King e Mc Donald’s – assista ao vídeo

Postado por Guia do Hambúrguer em 11-07-2014 na categoria Hamburguerias, Notícias, Promoção

E o primeiro a aceitar nosso desafio às redes de fast food foi o Sanduba Insano, site e canal no Youtube de receitas de sanduíches e hambúrgueres.

Eles visitaram os 3 principais fast foods do Brasil: Bob’s, Burger King e Mc Donald’s para comprovar se eles conseguem montar um hambúrguer igual aos da foto que divulgam. E ainda enfrentando àquela famosa frase “foto meramente ilustrativa” que legaliza a enganação entre publicidade e o verdadeiro produto.

Então vamos ao vídeo descobrir o que aconteceu:

E aí, o que achou? Se quiser fazer o mesmo e mandar para gente o resultado do seu desafio envie por e-mail: escreva@guiadohamburguer.com