Guia do Hambúrguer

Fazer busca no site
Publicidade
0 comentários Imprimir Favoritar
OFERECIMENTO
Beef Boutique: açougue especializado em blends para hambúrguerCasa Victoriana: pães para hambúrguerConsumer: sistema para restaurantes, bares, lanchonetes e pizzariasFA Defumados: bacon artesanalWabiz APP para DeliverySunValley Queijos do Novo MundoInova Papan Embalagens para Hamburguerias

A maionese caseira é o acompanhamento preferido da maioria das pessoas que comem hambúrguer e outros sanduíches. É bem versátil, pode ser feita em diversos sabores e vai bem no seu hambúrguer, porção ou qualquer outra receita.

Na história das hamburguerias paulistanas a maionese caseira é o ingrediente considerado o diferencial e o que destacava uma casa da outra. Mesmo com a popularização dos hambúrgueres artesanais sejam eles quais forem, a maionese é o molho que nunca pode faltar.

Receita de maionese caseira: aprenda duas maneiras simples e infalíveis de como fazer maionese artesanal

Maionese verde (veja nossa receita), de páprica, de bacon, são inúmeras versões e por isso, na receita de hoje, vamos te ensinar uma receita caseira tradicional e você nunca mais vai errar ou fazer feio com os amigos.

Na primeira versão, vamos usar o mixer de mão e na segunda o liquidificador, ambos eletrodomésticos que todo mundo tem em casa. Dá até pra bater na mão usando o fouet ou batedor de arame.

Chega de papo e partiu mão na massa:

Ver essa foto no Instagram

 

Uma publicação compartilhada por Guia do Hambúrguer (@guiadohamburguer) em


Confira o passo a passo:

Maionese Caseira no mixer de mão

Ingredientes:

Modo de fazer:

em um recipiente de 700ml ou com formato semelhante despeje o ovo

tempere com sal e pimenta

coloque algumas gotinhas de limão a gosto

coloque meia colher de sopa da mostarda

despeje uma pequena quantidade do óleo só para ajudar a bater

nessa versão usamos o mixer em uma velocidade alta para bater a maionese por ser uma quantidade consideravelmente pequena

depois de bater um pouco e deixar a maionese mais esbranquiçada, comece a colocar o óleo em fio e continue batendo

continue batendo até chegar no ponto correto

Como fazer no liquidificador

Ingredientes:

Modo de fazer:

em um recipiente despeje os ovos

adicione algumas gotinhas de limão a gosto

tempere com sal e pimenta

adicione uma colher de mostarda a gosto

despeje uma pequena quantidade do óleo só para ajudar a bater

nessa versão usamos o liquidificador em uma velocidade alta para bater a

depois de bater um pouco e deixar a maionese mais esbranquiçada

continue batendo até chegar no ponto correto

Curtiu esse post? Comente o que achou e não esqueça de seguir o Guia do Hambúrguer nas redes sociais e ficar ligado nas novidades e em mais receitas!

Confira outras receitas

Confira também: