Depois do sucesso das 3 edições anteriores, o 4º SP Burger Fest começa na próxima semana em São Paulo. Nesta edição, haverá por volta de 70 restaurantes que oferecerão receitas criadas especialmente para o festival que acontecerá de 16 a 31 de maio. Os preços variam de R$ 18,00 a R$ 65,00.
O Meats, do famoso chef Paulo Yoller, traz mais uma receita usando ingredientes tradicionalmente brasileiros como o queijo marajoara, queijo fresco da ilha de Marajó preparado com leite de búfala, combinado com maionese de mostarda Dijon e chutney de tomate, montados no exclusivo pão de mandioquinha e vendido ao preço de R$ 27,00.
O hambúrguer mais caro será feito pelo Astolpho Burger e Beer que fica na Clodomiro Amazonas – Itaim. Este é um hambúrguer bem diferente, preparado com atum fresco selado na grelha e acompanhado de macarrão cabelo de anjo, legumes e o tradicional molho tarê, usado amplamente na cozinha japonesa com seu sabor doce e consistência caramelada.
Mais uma vez o hambúrguer mais barato fica com a La Sangucheria que reside em Perdizes. Esta é uma casa de origem peruana e serve sanduíches tradicionais da culinária do país. A receita é um hambúrguer de carne bovina, com molho aji panca (molho anticuchero), salsa criolla (salada de cebolas roxas com molho de limão e pimenta), batata doce, alface e maionese que custará R$ 18,00. E ainda servirá uma opção vegetariana com hambúrguer à base de quinoa, cenoura, cebola, abobrinha, batata, salsinha e pasta de pimenta aji amarela com queijo branco.
Onde vejo a relação dos 70 restaurantes dessa 3ª edição?
Lan;caremos em breve, por enquanto esta é a prévia da matéria!