Guia do Hambúrguer

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O restaurante Praça São Lourenço fica localizado na Vila Olímpia, na rua Casa do Ator.

AMBIENTE
Chegamos e fomos direto à mesa, não havia espera mesmo estando bem movimentado. O clima no Praça São Lourenço é de um restaurante sofisticado, espaço amplo com 2 grandes ambientes: o interno e o externo onde vemos até um lago com carpas ornamentais e playgrond para criançada.

Ambiente

Ambiente

A decoração é elegante, toda baseada em elementos de madeira, luz baixa ou de velas e alguns jardins de inverno vistos das mesas.

Ambiente

Ambiente

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O atendimento é atencioso, logo que sentamos trouxeram o iPad com a carta de vinhos. Hoje vamos apena de suco, estamos à trabalho rs.

Os sucos chegaram bem rápido, enquanto conferíamos o cardápio ainda. A cozinha é variada, com características da culinária italiana serve frutos do mar, massas, risotos, carnes e peixes. Segundo eles, valorizam ingredientes frescos de alta qualidade e sabores do forno à lenha.

A receita do festival é o Americo Burgerhambúrguer de 230 gramas, guacamole, queijo chedar, onion rings, alface americana, chips de batata doce, relish de tomate, maionese de chipotle no pão de ciabata por R$ 41,00.

Pedimos dois hambúrgueres do festival ao ponto. Enquanto isso, chegaram alguns palitinhos crocantes para nos divertimos até a chegada dos pratos principais. Couvert não é necessário, nós queremos mesmo é estar com toda a fome para devorar os hambúrgueres

Após uns 15 minutos chegaram. São de tamanho médio a grande. Vem abertos sobre o prato e acompanhados de uma porção de relish de tomates.

CHIPS DE BATATA DOCE
Os chips de batata doce vêm servidos separadamete em um recipiente de metal super charmoso. Estavam crocantes e salgadinhos, com o leve doce da batata no final. Acompanharam bem o prato principal.

Chips de batata doce

HAMBÚRGUER
O hambúrguer estava muito bem montado, queijo cheddar sobre a carne, guacamole por baixo e onion rings por cima de tudo. Fechamos o lanche e começamos a comer.

A carne do hambúrguer estava no ponto exato, suculenta e rosada por dentro. Temperadas apenas com sal e em consistência perfeita para um hambúrguer artesanal. Muito saborosa mesmo.

Americo Burger – hambúrguer de 230 gramas, guacamole, queijo chedar, onion rings, alface americana, chips de batata doce, relish de tomate, maionese de chipotle no pão de ciabata

Os acompanhamentos estavam na medida, dava para sentir o sabor de cada um separadamente e combinados estavam perfeitamente harmonizados. A guacamole surpreendeu, combinando direitinho com a carne e junto com a maionese de chipotle trazia um sabor levemente picante.

O queijo cheddar é que poderia ser melhor. Era o cheddar convencional, preferimos o inglês. Mas não comprometeu o resultado.

Americo Burger – hambúrguer de 230 gramas, guacamole, queijo chedar, onion rings, alface americana, chips de batata doce, relish de tomate, maionese de chipotle no pão de ciabata

O pão ciabata estava na consistência certa. Suportou bem a carne alta e suculenta e ao mesmo tempo não dificultou as mordidas mesmo sendo um pão mais firme e com casca.

O relish de tomate com azeite foi o toque final. Bem temperado e preparado deu mais sabor a cada mordida. Muito gostoso também.

Americo Burger – hambúrguer de 230 gramas, guacamole, queijo chedar, onion rings, alface americana, chips de batata doce, relish de tomate, maionese de chipotle no pão de ciabata

CONCLUSÃO
O Praça São Lourenço apesar de não servir hambúrguer no cardápio regular provou que sabe executar uma receita com perfeição. Com ambiente requintado e agradavel é um dos participantes imperdiveis do SP Burger Fest.

Praça São Lourenço

Al. Xingu, 111 – Alphaville Industrial em Barueri, SP
Telefone (11) 3053-9307
R. Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia em São Paulo, SP
Telefone (11) 3053-9300

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Comentários (1)

  1. Tamy disse:

    Muito bom o blog de vcs =) Fiquei sabendo do festival do hamburguer por aqui! hehe
    Toh fazendo uns reviews de alguns lugares tbm! hehe Ainda só fui em um, mas pretendo ir em pelo menos 2 ou 3 =)
    http://megustamy.blogspot.com.br
    Beijos

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