Guia do Hambúrguer

Entre os restaurantes e comidinhas publicados esta semana na Veja São Paulo, destacamos as hamburguerias:

Família Burger

Acomodados no balcão próximo à chapa ou nas mesas do pequeno salão, os clientes provam lanches caprichados. Três deles levam nomes de esportes. Windsurf (R$ 17,90) é um cheese salada (x salada) servido no pão sírio. No pão tradicional acrescido de uma fatia de abacaxi, o mesmo lanche ganha o apelido de kitesurf (R$14,75). Já o Golf Burger (R$ 21,10) combina hambúrguer de picanha, mussarela de búfala, rúcula, tomate e maionese caseira. Para arrematar, uma banana split (R$ 16,75).

Zé do Hambúrguer

Em setembro de 2010, ganhou uma filial em Perdizes, instalada na esquina das ruas Itapicuru e Monte Alegre. De fachada envidraçada, a nova unidade tem o triplo da capacidade da matriz e dispõe de uma charmosa e disputada mesa, réplica de Ford 1951. O cardápio passou por mudanças. Para abrir o apetite, a novidade é a chips cream (R$ 16,50), uma porção de fritas grossas coberta por cream cheese, bacon e lascas de parmesão. Montado na ciabatta, um dos lanches traz 220 g de calabresa mais provolone, cebola crua e molho agridoce (R$ 17,60).

Original Burger

Depois da porção de buffalo wings (coxinhas empanadas de asa de frango levemente picantes e acompanhadas de creme de blue cheese: R$ 21,90), encare o hambúrguer califórnia. Montado no ciabatta, o lanche combina 160g de fraldinha, queijo brie, cogumelos shitake e shimeji mais um molho adocicado feito de açúcar mascavo, shoyou, cebola e framboesa (R$ 25,90).

Well’s

Do lado de fora, a entrada da lanchonete lembra um vagão de trem. No interior, a decoração segue aquele manjado estilo americano, com cartazes da Coca-cola e bancos de couro. Desafiador, o lanche triple burger empilha três hambúrgueres de 100g cada um (R$ 17,20). Queijo cheddar, cebola roxa e maionese aparecem intercalados. Para dar conta do recado, só comendo de garfo e faca.