Guia do Hambúrguer

Fazer busca no site
Publicidade
2 comentários Favoritar
OFERECIMENTO
Boccaneira: molhos especiais para hamburguerias Vulcan: equipamentos para cocção Beef Boutique: açougue especializado em blends para hambúrguer Custom Culinary: molhos profissionais para hamburgueria VPJ Duroc Casa Victoriana: pães para hambúrguer Flavor House: aumente a lucratividade de sua operação de bebidas Produtos diferenciados: picles, pimenta jalapeño, tex mex FA Oficial: bacon artesanal Queijos SunValley: queijos especiais para hamburguerias Creme Americano: uma base, várias possibilidades

Durante o SP Burger Fest, fomos convidados para apresentar 3 casas que participaram do festival que aconteceu em maio.

Visitamos o Meats, que trouxe o hambúrguer chamado Palha, hambúrguer de 180g, cama de talo de coentro e panceta, disco de catupiry e mandioquinha palha. O P.J. Clarkes apresentou o famoso hambúrguer da casa o The Cadillac, combina queijo tipo cheddar, largas fatias de bacon, alface e tomate a um hambúrguer de 200 gramas. E o BOS BBQ com o Lavaca Street burger – hambúrguer de 180g à base de fraldinha e feito com uma combinação de cortes bovinos, complementado com queijo emmental, creme de queijo com chili e servido num pão de cebola.

Nós visitamos as três casas em um único domingo. Comemos muito e ainda queríamos mais.

Veja o vídeo:

BOS BBQ

Rua Pedroso Alvarenga, 559 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone 3078-4858
delivery não

Meats (do chef Paulo Yoller)

R. dos Pinheiros, 320 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone 2679-6323
delivery não

P.J. Clarke’s (Jardins)

Rua Oscar Freire, 497 – Jardins
São Paulo, SP
Telefone 2579-2765 ou Delivery 2659-7600
delivery sim

P.J. Clarke’s (Itaim)

Rua Dr. Mário Ferraz, 558 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone 3078-2965 ou Delivery 2659-7600
delivery sim

Confira outras notícias

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *


Comentários (2)

  1. alessandra fernandes disse:

    Olá Guia do Hambúrguer, adorei o site foi muito importante pra mim pois à muito tentava uma receita top.
    Sou do Rio e aqui existem poucas hamburguerias , tenho minha lanchonete e queria diferenciar de várias que existem no bairro , ACHEI O CAMINHO,fiz o blend, exatamente igual ao de vocês, a maionese e usei um bom pão, sucesso total entre os amigos para saber o que eles achavam.
    Agora estou preparando meu novo cardápio com suas receitas,sendo que fiz com 100 g , encontrei dificuldade com o hambúrguer de 180 para chapear, alguma dica ?
    desde já obrigada e continue com as receitas estou colocando todas no meu novo cardápio . BJS

    • Guia do Hambúrguer disse:

      Olá Alessandra, ficamos felizes em contribuir para que todos façam um hambúrguer melhor. O hambúrguer de 180g você deve grelhar em fogo médio alto por 3,5 min cada lado para ele ficar ao ponto. Em breve vamos publicar a matéria passo-a-passo para grelhar ou chapear seu hambúrguer com todas as técnicas e dicas. abs

Publicidade