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Madero – Itaim, São Paulo por Lelê Gianetti, blogueira do It Yourself

Oi gente,

Aqui é a Lelê Gianetti do It Yourself com mais um post para a minha coluna aqui no Guia do Hambúrguer. Hoje vou contar todos os detalhes sobre a minha experiência no Madero.

Fachada - Madero por Lelê Gianetti

Fazia tempo que eu queria ir conhecê-los, pois todos os meus amigos que haviam comido lá falaram super bem.

Soma-se à isso o fato deles afirmarem que possuem o melhor hambúrguer do mundo! Definitivamente, eu precisava ver com meus próprios olhos (ou provar com a minha própria boca). Hihihi

The best burger in the world - Madero por Lelê Gianetti

Então, fui almoçar com meu noivo na unidade que fica no Itaim num domingo a tarde para conhecer esse tal “best burger in the world”.

Logo que chegamos no restaurante, o ambiente chamou a atenção pelo espaço interno ser bem amplo e pela decoração mesclar um estilo rústico com um ar mais “moderno” que ficou bem legal.

Ambiente - Madero por Lelê Gianetti

Ambiente - Madero por Lelê Gianetti

Bom, quando sentamos na mesa, percebemos que além dos burgers, o Madero também possui várias opções de carnes, massas e petiscos. Por isso, eu chamo o lugar é um restaurante mesmo, e não somente uma hamburgueria.

Enfim, para começar, pedi uma Pink Lemonade Madero (R$ 5) para beber.

Pink Lemonade - Madero por Lelê Gianetti

Além da pink, há outras 2 opções (maçã verde e maracujá) da Lemonade Madero. Confesso que esperava mais dessa limonada, pois ela é suave demais para o meu paladar. Não que ela seja ruim, mas é que eu gosto de pink lemonades mais ácidas.

E agora, vamos as comidas! De entrada, resolvemos pedir uma linguiça que parecia linda no cardápio, a Linguiça de Pernil Defumada e Grelhada na Churrasqueira (R$ 35, a grande).

Linguiça - Madero por Lelê Gianetti

Essa linguiça é uma especialidade do chef Junior Durski e vem acompanhada de pão crocante, farofa e molho chimichurri.

Ela está disponível em 2 tamanhos: a de 130g (R$ 21) e a de 400g (R$ 35). Pelo preço, vale super a pena pedir a maior.

Linguiça - Madero por Lelê Gianetti

Linguiça de pernil - Madero por Lelê Gianetti

A linguiça é mega saborosa, bem suculenta mesmo, e casou perfeitamente com os acompanhamentos. O pãozinho é super gostoso e o molho chimichurri não tem erro quando o assunto é carne. Agora, o destaque mesmo vai para a farofa!

Ela é bem crocante e tem um temperinho sensacional! 😀

Acompanhamentos - Madero por Lelê Gianetti

Antes de continuar falando sobre o que comemos, preciso destacar o serviço do restaurante. Isto pois, a linguiça demorou bastante para vir.

E aí, quando questionamos a atendente, ela pediu mil desculpas pela demora, explicou que eles haviam tido um problema com a comanda na cozinha e, para compensar, trouxe uma porção grande de batatas fritas com a maionese da casa como cortesia.

Ou seja, erros acontecem em qualquer lugar, mas o atendimento faz toda a diferença. Nota 1000 para o Madero nesse quesito!

Porção de fritas - Madero por Lelê Gianetti

As batatas deles são deliciosas, com toda certeza, uma das melhores que eu já comi na vida.

O formato do corte delas é um pouco peculiar (é difícil de explicar, só comendo para saber), mas o sabor é incrível. A combinação com a maionese artesanal da casa então… perfeita!

Fritas - Madero por Lelê Gianetti

E agora, vamos as grandes estrelas desse post, o tal “melhor hambúrguer do mundo”. #lelegordinha

Apesar do clássico deles ser o Cheeseburger Madero, como eu sou louca por bacon, acabei pedindo o Cheese Bacon Madero (R$ 40).

Cheese bacon - Madero por Lelê Gianetti

Todos os burgers deles são grelhados e levam alface, tomate, cebola assada, queijo cheddar especial e a maionese artesanal. Eles ainda vêm acompanhados de uma porção pequena de fritas.

O Cheese Bacon Madero é composto por um blend de 180g e bacon servidos no pão francês. A diferença para o clássico da casa é apenas o bacon.

Cheese Bacon Madero - Madero por Lelê Gianetti

Cheese bacon - Madero por Lelê Gianetti

O sabor da carne é extremamente suculento e a combinação dos ingredientes também é excelente. Porém, confesso que preferiria outro pão ao invés do francês.

E, por incrível que pareça, o bacon também não fez tanta diferença no burger. Como diria o Kiko do Chaves: “que coisa não”?!

Cheese Bacon - Madero por Lelê Gianetti

Já meu noivo, optou pelo clássico da casa mesmo, porém na opção “super”.

É que tanto o cheeseburger quanto o cheese bacon possuem uma versão maior que leva 2 hambúrgueres de 180g. O Cheeseburger Madero Super sai por R$ 42.

Cheese Burger Super com dois hambúrgueres - Madero por Lelê Gianetti

Gente, acho que pela primeira vez na vida preferi um burger sem bacon do que com bacon. Esse aqui é o autêntico, que eles chamam de “best burger in the world”.

Não sei explicar, mas a combinação dos ingredientes que eles colocam parecem ficar melhor nessa versão clássica, sem o bacon.

Cheese Burger Super

Cheese Burger Super - Madero por Lelê Gianetti

Bom, antes que eu me esqueça, preciso fazer 2 observações. Primeiro que o cheddar especial deles é um espetáculo, um dos melhores que eu já comi na vida!

Segundo que, o ponto padrão do hambúrguer do Madero é praticamente bem passado. Portanto, se você gosta da carne mais vermelha, precisa pedir para eles no momento do pedido.

Cheese Burger Super - Madero por Lelê Gianetti

Tanto meu noivo quanto eu esquecemos de pedir os burgers ao ponto, e eles vieram no ponto normal da casa. Porém, apesar de não ser rosado, o hambúrguer é super suculento e bem “molhadinho”. Delicioso! #yummy

Gente, para vocês terem uma ideia de como eu gostei, depois de comer tudo isso (não sobrou nadinha), acabei nem aguentando a sobremesa.

Lelê - Madero por Lelê Gianetti

E qual o meu veredicto final? Então, não achei que se trata do melhor burger do mundo, porém, com certeza, é um dos melhores de SP e entrou no meu top 10 fácil, fácil! A experiência valeu super a pena.

Se você ainda não conhece o Madero, vale a pena ir visitar… eles estão em 3 endereços e a unidade que eu fui fica na Rua Bandeira Paulista, 823 – Itaim Bibi.

Para conhecer mais hamburguerias e ver dicas de restaurantes e de gastronomia em geral, não deixe de dar um pulinho no meu blog, o It Yourself, e conhecer a sessão “food stuff”. É só clicar AQUI.

Beijinhos,
Lelê Gianetti

Este post reflete exclusivamente a opinião de nossa colunista Lelê Gianetti do blog It Yourself. Respeitamos a opinião de todos e publicamos o texto produzido pela Lelê na íntegra, garantindo imparcialidade em relação a experiência relatada por ela. Lembrando que esta NÃO é uma resenha ou avaliação do Guia do Hambúrguer, portanto não tem qualquer relação com nosso Ranking das melhores hamburguerias.

Madero

Rua Bandeira Paulista, 823 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone (11) 3079-6558
delivery não

Jeti’s Burger (antigo Jedi’s Burger) – Chácara Santo Antonio, São Paulo por Lelê Gianetti, blogueira do It Yourself

Oi gente,

Aqui é a Lelê Gianetti do It Yourself com mais um post para o Guia do Hambúrguer. Dessa vez, vou compartilhar com vocês como foi a minha visita ao Jeti’s Burger.

Fachada - Jetis Burger por Lelê Gianetti

O Jeti’s Burger na verdade se trata do antigo Jedi’s Burger, uma hamburgueria totalmente inspirada na saga Star Wars. Devido a problemas com direitos autorais, os sócios tiveram que mudar o nome do estabelecimento e também retirar os personagens e menções aos filmes da decoração do ambiente, uma pena. Mas, a essência e o espírito nerd ainda estão lá!

Bom, vamos direto ao ponto. Para começar, pedimos uma porção de Batata Frita (R$ 19,90).

Porção de fritas - Jeti's Burger por Lelê Gianetti

As batatinhas são super crocantes e bem gostosas. Sem surpresas, simplesmente gostoso.

Para acompanhá-las, pedimos a Maionese Jeti’s (R$ 5,90), que é verde. Ela poderia ter um sabor mais marcante, mas não deixa de ser boa.

Fritas - Jeti's Burger por Lelê Gianetti

Depois da entrada, hora de ir para os burgers. E aqui, vale ressaltar que o cardápio é suuuuper extenso! São muitas e muitas opções de hambúrgueres, sanduíches e hot dogs, além da possibilidade de montar o seu próprio burger.

Após conversar com o atendente, meu noivo e eu acabamos optando por 2 dos mais pedidos da casa. Eu escolhi o Fraldinha Jeti’s (R$ 28,90).

Fraldinha Jeti's - Jeti's Burger por Lelê Gianetti

Esse burger leva um blend de fraldinha de 200g, é servido no pão de hambúrguer e leva cream cheese, maionese Jeti’s, bacon, alface à julienne e tomate vermelho.

A combinação dos ingredientes ficou interessante e o sabor do hambúrguer é bem gostoso.

Fraldinha Jeti's - Jeti's Burger por Lelê Gianetti

A única coisa que eu achei que poderia ser (bem) melhor é o fato de vir pouco bacon. A impressão que dá é que todo o bacon fica na frente do burger.

Do meio para o final, praticamente não há bacon e, com isso, o hambúrguer perde em sabor.

Fraldinha Jeti's - Jeti's Burger por Lelê Gianetti

Já meu noivo, escolheu outro mais pedido da casa, o Pic Double Black (R$ 34,90).

Se fosse na época que o Jeti’s Burger ainda prestava homenagem oficialmente ao Star Wars, esse certamente seria o burger do Darth Vader! 😛

Pic Double Black - Jeti's Burger por Lelê Gianetti

Esse “pequeno” monstrinho leva 2 hambúrgueres de picanha de 150g, cheddar, catupiry, maionese Jeti’s e tomate vermelho.

Tudo isso servido no pão black, que dá um estilo todo especial para o burger.

Pic Double Black - Jeti's Burger por Lelê Gianetti

Para quem está se perguntando sobre o pão preto, ele é exatamente igual ao pão de hambúrguer normal, só muda a cor. O sabor é o mesmo.

O hambúrguer também é bem gostoso, até melhor do que o de fraldinha e, no geral, o burger é bom. Porém, achei que há um excesso de ingredientes cremosos.

FOTO jetis hamburgueria antigo jedis hamburguer lele gianetti star wars (17)

Com isso, o que aconteceu foi que o pão quebrou completamente. Ou seja, ficou impossível de comermos com a mão e foi necessário pedir um garfo e faca.

Outro ponto é que eu dispensaria o catupiry. Achei que ele “rouba” muito a cena em relação ao cheddar e à maionese.

Pic Double Black

Assim gente, como eu disse, o burger é bom, porém é mais bonito do que saboroso. Na minha próxima visita, com certeza pedirei outra opção ao invés desta.

No geral, eu gostei da experiência no Jeti’s Burger. A proposta da hamburgueria é bem legal e dá pra ver que eles se preocupam com a qualidade dos ingredientes utilizados e são bem criativos nas receitas e na apresentação.

Além do pão black, há também o pão vermelho e o verde! #MayTheForceBeWithYou

Pic Double Black - Jeti's Burger por Lelê Gianetti

Então, se você é fã de Star Wars, precisa ir lá conhecer. O Jeti’s Burger fica na R. Verbo Divino, 1194 – Chácara Santo Antônio.

E para conhecer outras hamburguerias e conferir dicas de restaurantes e gastronomia em geral, não deixe de dar um pulinho no meu blog, o It Yourself, e conhecer a sessão “food stuff”. É só clicar AQUI.

Beijinhos,
Lelê

Este post reflete exclusivamente a opinião de nossa colunista Lelê Gianetti do blog It Yourself. Respeitamos a opinião de todos e publicamos o texto produzido pela Lelê na íntegra, garantindo imparcialidade em relação a experiência relatada por ela. Lembrando que esta NÃO é uma resenha ou avaliação do Guia do Hambúrguer, portanto não tem qualquer relação com nosso Ranking das melhores hamburguerias.

Jeti’s Burger

R. Verbo Divino, 1194 – Chácara Santo Antônio
São Paulo, SP
Telefone (11) 2387-2552
delivery sim

Paulista Burger abre hamburgueria em São José dos Campos

O Paulista Burger já foi consagrado como uma ótima hamburgueria em São Paulo. Chegou a hora de inaugurarem uma nova casa em São José dos Campos, no interior paulista.

Recebemos o convite para conhecer o novo endereço e experimentar os hambúrgueres. O ambiente é bem diferente da casa do Paulista Burger que fica na R. Augusta em São Paulo. Esta nova loja traz o conceito de bar junto com os burgers.

Fachada - Paulista Burger em São José dos Campos

Pela fachada, percebemos um clima de grande quiosque, como se fosse em uma praia, descontraído e aconchegante. Para facilitar a localização, o Paulista Burger São José dos Campos fica colado na Golden Grill. Ambas as casas pertencem ao grupo Bovinus, vamos explicar tudinho mais para frente.

A entrada é atravessando uma ponte de madeira sobre um lago que levará você até o bar.

Entrada - Paulista Burger em São José dos Campos

E a surpresa é que o lago está cheio de carpas! Muito bonito. Se quiser chamá-las, basta bater o pé na madeira que elas aparecem. Mas não abusem, é desse jeito que o tratador as chama para alimentá-las.

Carpas - Paulista Burger em São José dos Campos

Assim que entrar na casa verá o bar e as cadeiras. É para tomar um drinque ou uma das canecas congeladas de chopp. Enquanto isso, há duas TVs para assistir os jogos ou jogar conversa fora com os amigos.

Bar - Paulista Burger em São José dos Campos

O ambiente é bem amplo. Toda a decoração é rústica com toques super modernos, bem bonita e agradável.

Ambiente - Paulista Burger em São José dos Campos

As áreas laterais são todas envidraçadas, você pode ver o movimento externo e à noite fica um clima bem bacana.

Ambiente - Paulista Burger em São José dos Campos

O cardápio é muito parecido com o de São Paulo, também assinado pelo chef das casas o chef Itamar Mattei. De diferente são as porções servidas para acompanhar as bebidas. Por exemplo, a picanha no rechaud que custa R$ 72. Ótimo preço.

Cardápio completo - Paulista Burger em São José dos Campos

Como o nosso foco era o hambúrguer, experimentamos algumas porções que combinassem com o nosso disco de carne preferido.

A primeira opção foram as Buffalo Wings, as asinhas de frango marinadas em molho especial, levemente picantes e acompanhadas de um molho de queijo gorgonzola. Acredita que nos surpreendeu? Frango super suculento e bem temperado e o molho de gorgonzola suave e saboroso, vale a pedida por R$ 20.

Buffalo Wings - Paulista Burger em São José dos Campos

Em seguida, pedimos a porção de Chilli Fries, batatas fritas cobertas com chilli, levemente apimentado e cheddar cremoso. Combina muito com uma caneca congelada de chopp.

Chilli Fries com caneca congelada de chopp - Paulista Burger em São José dos Campos

Ou pode devorar como entrada para seu hambúrguer. O detalhe é que todas as porções do Paulista Burger são muito generosas, dá para dividir em até 4 pessoas, dependendo da fome.

Chilli Fries - Paulista Burger em São José dos Campos

A sugestão é dar aquela molhada da batata no chilli e depois no cheddar cremoso. Ah, não se preocupe que eles usam um cheddar cremoso bem gostoso, nada de amido de milho na receita, fomos conferir lá na cozinha a marca.

Chilli Fries - Paulista Burger em São José dos Campos

Aproveitamos e demos uma olhada na produção de burgers, não é que o “chapeiro” tá bem treinado? Os burgers todos com marquinha impecável, bem bonitos. E não é porque estávamos lá não, nem estava programado para gente invadir a cozinha.

Hambúrgueres na grelha - Paulista Burger em São José dos Campos

Logo depois que o hambúrguer fica pronto é colocado o queijo para derreter. E usam o maçarico para gratinar, assim o queijo fica com aquela casquinha por fora sem ficar úmido.

Hambúrguer pronto - Paulista Burger em São José dos Campos

Gratinando o queijo - Paulista Burger em São José dos Campos

Falando sobre o hambúrguer, a carne usada é toda moída na casa. Lógico que eles aproveitam a força do grupo Bovinus e têm acesso a carnes de muita qualidade por um preço acessível. E repassam isso aos clientes, prestem atenção no preço.

O carro-chefe da casa é o Paulista Burger e não é para menos. A receita é de um cheese salada só que melhor. Ao invés dos tomates frescos, eles assam o tomate lentamente no azeite e manjericão.

Paulista Burger, o carro-chefe da casa - Paulista Burger em São José dos Campos

Assim o sabor fica mais concentrado e adocicado, combina perfeitamente com a maionese da casa que tem receita secreta e um pouco diferente das tradicionais. O hambúrguer sai por R$ 26.

Paulista Burger - Paulista Burger em São José dos Campos

Sobre o ponto da casa, funciona assim: todos os burgers são de 220g com um diâmetro de 15cm. bem maior do que vemos nas hamburguerias hoje em dia que costumam fazer hambúrgueers de 10 a 11 cm. A carne não é muito alta e é grelhada no char broiler, a churrasqueira à gás – todos saem com um defumado gostoso sabor churrasco. Nós gostamos demais ao ponto para mal passado, então pedimos ao garçon um burger vermelhinho. Chegou assim:

Ponto da casa - Paulista Burger em São José dos Campos

A carne é saborosa e o hambúrguer suculento, realmente muito bom. E nós não elogiamos à toa.

Quem tiver filhos e for ao Paulista Burger com as crianças, existe a opção do Hambúrguer Kids, hambúrguer de 130g, queijo e pão de hambúrguer, acompanha porção individual de batatas fritas por R$15.

Burger Kids - Paulista Burger em São José dos Campos

Entre um hambúrguer e outro, experimentamos as onion rings. São super crocantes e fofinhas.

Onion Rings - Paulista Burger em São José dos Campos

Massa bem temperada e os aneis chamam a atenção pelo tamanho. Vêm na cestinha acompanhada de maionese picante por R$ 10 (meia porção) e R$ 18 essa porção da foto (inteira).

Onion Rings - Paulista Burger em São José dos Campos

O melhor jeito de comer é colocando o molho picante e aproveitar.

Onion Rongs com molho - Paulista Burger em São José dos Campos

Conferimos também outras opções de hambúrguer, como o Saboroso, hambúrguer suíno, chutney de cebola roxa com mel e especiarias, molho barbecue artesanal, cheddar cremoso, queijo tipo Reino no pão australiano por R$ 28.

Saboroso - Paulista Burger em São José dos Campos

O Lanche da Nona é uma das melhores opções do cardápio, hambúrguer de 220g, muçarela de búfala, tomate caqui, pesto de manjericão no pão de hambúrguer por R$ 27.

Lanche da Nona - Paulista Burger em São José dos Campos

E o Americano, com hambúrguer de 220g, cheddar cremoso (sem amido pessoal), farofa de bacon crocante e molho barbecue artesanal no pão de hambúrguer.

Americano - Paulista Burger em São José dos Campos

Mas a grande novidade da casa é o hambúrguer chamado Camões Burger, esse é o mais especial. Hambúrguer de 220g, queijo tipo Reino, fatias de bacon crocantes e um ovo com gema mole sobre o hambúrguer de dar água na boca.

Primeiro eles preparam o bacon em fatias bem crocantes.

Bacon crocante - Paulista Burger em São José dos Campos

Sobre o hambúrguer montado é colocado o ovo com todo o cuidado para a gema não estourar.

Camões Burger - Paulista Burger em São José dos Campos

É lógico que cada pessoa quer estourar a sua e ver a cena.

Camões burger e a gema escorrendo - Paulista Burger em São José dos Campos

Depois de toda essa comilança que fizemos ainda teve espaço para a sobremesa, a torta Oreo. Feita com bolachas (sim, não é biscoito) Oreo de verdade por R$ 20.

Torta Oreo - Paulista Burger em São José dos Campos

Para vocês terem uma ideia, a hora que saímos a casa já estava lotada e tem muito pouco tempo de funcionamento, é fato que vale a visita e tomem cuidado para não viciar.

Ambiente lotado - Paulista Burger em São José dos Campos

Paulista Burger – São José dos Campos

Av. Cassiano Ricardo, s/n – Jd. Aquarius
São José dos Campos, SP
Horário de funcionamento: Todos os dias das 18h à 0h
Telefone (12) 3911-7781 ou (12) 3923-5515
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Original Co. Burger & Steak – Gonzaga, Santos

A cidade de Santos, no litoral de São Paulo, não é tradicional no quesito hamburguerias, mas a Original Co. abriu em 2015 para mudar esse cenário.

Fachada - Original Co.

Quando a Original Co. foi inaugurada, fizemos uma visita e percebemos que era uma hamburgueria legal, com hambúrgueres mais altos no estilo dos burgers norte americanos.

Era hora de eles mostrarem se devem estar no nosso Ranking das melhores hamburguerias do Brasil.

Fizemos uma visita em uma quinta feira à noite, na semana que antecedia o ano de 2017. Estavam completamente lotados. A espera foi de aproximadamente 1 hora, já que não dava para encarar nenhuma mesa que não fosse sem ar condicionado.

Mesas na varanda, sem ar condicionado - Original Co.

Finalmente conseguimos, pegamos uma mesa no meio do salão, que é bem amplo. Tem balcão, mesas altas e mesas convencionais.

Ambiente - Original Co.

Sentamos e fomos atendidos imediatamente. O cardápio vem em uma pastinha de plástico com as entradas, burgers e sanduíches de um lado e os pratos do outro.

Ambiente - Original Co.

A Original Co. tem como carro-chefe os burgers e as porções. São sete receitas da casa que cobrem desde o tradicional cheese salada por R$ 24,00 até outras opções mais incrementadas como o Mushroom Burger, burger de 140g, mix de cogumelos, queijo gruyere e maionese da casa no pão brioche por R$ 29,00.

Cardápio - Original Co.

Mas criaram também 3 opções de sanduíches, como o Pulled Pork, carne de porco desfiada no molho especial da casa, coleslaw e pão semi-italiano por R$ 23,00. Ou se não quiser comer nada que venha no meio de pães, há as saladas, os steaks, frango e peixe. Os preços são mais salgados e vão de R$ 22,00 a R$ 49,00. O que mais pareceu interessante foi o Ribeye, parte nobre da costela bovina de Angus que custa R$ 49,00.

Cardápio - Original Co.

Escolhemos a porção de batatas zig zag com cheddar e bacon. Mas como tinha uma pessoa conosco que não comia bacon, acabamos pedindo à parte.

Fritas com cheddar e bacon - Original Co.

Menos de 10 minutos e chegaram às batatas. À primeira vista, parece vir bem pouco cheddar sobre as batatas, mas depois percebemos que ele acabou escorrendo para a parte de baixo. O bacon veio servido em um potinho separadamente.

Fritas com cheddar e bacon - Original Co.

As batatas já não estavam quentes e nem mesmo crocantes. Uma pena, o sabor era bom e o creme de cheddar gostoso. Mas não consideramos uma boa pedida. O bacon era a melhor parte, um defumado delicioso, mas também não estava crocante.

Batata com cheddar e bacon - Original Co.

Os hambúrgueres demoraram um pouco mais. Eles são servidos em uma cestinha de plástico forrado com um papel personalizado, ao estilo das hamburguerias dos Estados Unidos.

Nosso pedido foi um Mushroom Burger, burger de 140g com mix de cogumelos, queijo gruyere e maionese da casa no pão brioche por R$ 29,00.

Mushroom Burger - Original Co.

Mushroom Burger - Original Co.

Também pedimos um Double Burger, dois burgers de 100g com American cheese, cebola, alface e bacon no pão branco por R$ 31,00. Pedimos sem o bacon e ao ponto.

Double Burger - Original Co.

Double Burger - Original Co.

Acertaram direitinho no ponto da carne dos dois burgers, estava bem rosadinha e gostosa. A combinação no Double Burger é quase perfeita, faltou a maionese da casa, deveria vir por padrão.

Ponto da carne do Double Burger - Original Co.

Por fim, pedimos o Original Burger, hambúrguer de 140g, cheddar inglês, picles, bacon e cebola crispy no pão brioche por R$ 29,00. Nesse, pedimos o hambúrguer ao ponto para mal passado.

A apresentação estava ótima, principalmente pelo bacon que chama a atenção. Bem vermelho e desidratado, é crocante e saboroso.

Original Burger - Original Co.

O picles é adocicado e isso faz bastante diferença no conjunto, fica muito melhor que picles salgados ou muito ácidos. A cebola crispy vem em boa quantidade e crocante, muito bem preparada.

Original Burger - Original Co.

O problema foi a carne, que veio ao ponto para bem passada. Nestes casos, comunicamos o garçom que prontamente pediu para trocar e nós aceitamos.

Rapidamente chegou o Original Burger novamente. Desta vez acertaram no ponto, bem vermelho por dentro, quase mal passado.

A carne é leve, aerada e saborosa. Combinou muito com o cheddar que estava super bem derretido. Vamos confessar que sentimos um pouco de falta de suculência na carne, mas não estava um hambúrguer seco não.

Ponto da carne correto - Original Co.

O pão era feito para o hambúrguer, tamanho perfeito, personalizado e muito leve. É um pão muito aerado e que permite a carne ser o ingrediente principal. Não pesa e nem rouba a cena.

Gostamos do conjunto e a troca do hambúrguer compensou após o único erro no ponto da carne.

O Original Co. é uma hamburgueria muito boa e o lugar super descontraído. Parece hamburgueria gringa. 

O hambúrguer vale a pena, mas o preço é um pouco acima das expectativas, principalmente levando em conta que são 140g de carne.

Por outro lado, é perceptível a preocupação com a qualidade de todos os ingredientes, do bacon ao pão. E isso tem um custo, principalmente em uma cidade de praia.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese(não avaliada)
  • porção2 estrelas
  • atendimento2-5 estrelas
  • espera 1 hora
  • cheese burgerR$ 19,00
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Original Co. Burger & Steak

R. Azevedo Sodré, 114 – Gonzaga
Santos, SP
Telefone (13) 3385-0105
delivery não

Classic Burger Haus – Itaim, São Paulo

O Classic Burger Haus tem um nome familiar, não acha? Porque ele é da mesma família do famoso The Dog Haus, mega conhecido pelos seus hot dogs no Itaim.

A família Shoel nunca para, hoje eles têm quatro estabelecimentos juntinhos e cada um é especializado em tipo de comida. Além do Classic Burger Haus e do The Dog Haus, funciona o Falafel Haus, especializado nos típicos bolinhos de grão de bico à moda israelense e o The Tap Haus, bar com oito torneiras de cerveja.

Fachada  - Classic  Burger Haus

As quatro casas funcionam uma ao lado da outra, você pode sentar em qualquer uma delas e pedir, eles quem se preocupam em servir e pronto. Isso é bem legal, como se fossem restaurantes modulares.

Já fizemos algumas visitas ao Classic Burger Haus, mesmo antes de abrir, quando ainda estavam finalizando o conceito da casa. A ideia é servir um hambúrguer fininho, com aproximadamente 100g, ingredientes super frescos e selecionados – por um preço justo.

O cardápio conta apenas com uma combinação clássica, o bom e velho cheese salada bacon, você pode apenas tirar os ingredientes que não queiram. A receita completa leva o hambúrguer de 100g com blend secreto, dois tipos de queijo: o requeijão de corte e o cheddar, bacon caramelizado no maple syrup – xarope típico canadense, alface bem picadinha, tomate holandês, cebola espanhola, molho especial da casa – uma maionese de páprica muito parecida com a da rede americana In’n’Out e picles por R$ 22,00.

Cardápio  - Classic  Burger Haus

A combinação de hambúrguer e fritas é perfeita, a Classic Burger Haus fazem apenas o hambúrguer, mas você pode pedir fritas para acompanhar do The Dog Haus. Só que os preços são bem salgados, uma porção pequena custa R$ 12,00, a grande R$ 16,00 e com cheddar e bacon R$ 22,00. Tem até Corn Dog, aquela salsicha empanada com farinha crocante de milho por R$ 14,00 cada.

Cardápio  - Classic  Burger Haus

Cardápio  - Classic  Burger Haus

Ficamos mesmo só no hambúrguer, pedimos deles um completo e o outro sem o bacon. O ponto da casa é rostinho no meio, mas por ser fininho não rola ficar pedindo diferentes pontos de carne.

Cardápio pintado na parece  - Classic  Burger Haus

Enquanto estavam preparando, demos uma olhada no ambiente. Super pequeno, 8 lugares mais ou menos, paredes decoradas com graffiti dos dois lados, dependendo de onde você sentar, consegue ver a chapa. O atendimento é o mais simples, peça no balcão, pague e espere ficar pronto.

Ambiente  - Classic  Burger Haus

Praticamente só tinha a gente na casa e nossos burgers demoraram um pouco a chegar. Não sabíamos o porquê, e ouvimos o chapeiro perguntando à garçonete, depois de uns 15 minutos do nosso pedido, se realmente era pra fazer os pedidos que estavam lá ou se já tínhamos ido embora. Vacilaram, esperamos ainda mais 10 minutos para nossos burgers chegarem.

Os hambúrgueres são servidos em uma cestinha de plástico, inspiração nítida nas hamburguerias dos Estados Unidos. Aliás, toda a decoração e conceito parecem ter sido tirados de lá.

Hambúrguer servido na cestinha  - Classic  Burger Haus

A cestinha, mesmo sendo legal, é muito ruim para tirar foto. E hambúrguer é realmente bem pequeno. A apresentação é bacana, pão marcado com o logo em cima, bem montadinho. O ponto negativo principal é que em uma ou duas mordidas o hambúrguer acaba!

Cheese salada bacon  - Classic  Burger Haus

O pão é muito, mas muito leve e neutro. Quase não interfere no sabor. Foi feito sob medida para a carne, massa leve e fofinha. Os outros ingredientes vêm em quantidade equilibrada. Como a carne é fininha, não dá para colocar grandes quantidades para não esconder o sabor da carne.

Essa é a hora!  - Classic  Burger Haus

O bacon estava gostoso, levemente crocante e saboroso, sem ser salgado. O sabor do maple syrup não apareceu em nenhum momento, ficou faltando – no cardápio dizia que o bacon era caramelizado no maple (xarope de bordo canadense).

A carne é pequena e estava bem rosadinha. Experimentamos apenas a carne do hambúrguer e estava saboroso por si só, com a quantidade ideal de sal. A consistência estava um pouco mais compacta do que gostamos, preferimos mais aerada. Faltou um pouco de suculência também, mas nada que comprometesse.

Ponto da carne  - Classic  Burger Haus

O ponto alto de tudo é o molho especial, um tipo de maionese com páprica super saborosa e gostosa. Dá prazer em comer, é realmente uma delícia e é o DNA do conjunto.

A combinação estava super harmoniosa, principalmente pelo toque final do molho. Se nunca foi, vale a experiência.

O que realmente não gostamos é que o barato pode sair caro. Um hambúrguer de 100g não mata a fome da maioria das pessoas, então o jeito é comer dois, que vai te custar R$ 44,00 no total – sem contar bebida, não tem 10% de serviço. Se optar por completar com as fritas, a brincadeira também não fica barata, pois vai gastar no mínimo R$ 34,00 (hambúrguer + batata pequena).

O jeito mesmo é ir ao Classic Burger Haus e não fazer muita conta, coma dois burgers e um refri e gaste R$ 49,00. Hambúrguer gostoso – molho imperdível – estilo fast food.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção(não avaliada)
  • atendimento2 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • cheese burgerR$ 22,00
  • preço(de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa) (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Classic Burger Haus

Rua Bandeira Paulista, 406 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone (não tem)
delivery não
(não tem)

Dock Burger – Tatuapé, São Paulo

Já provamos algumas vezes o hambúrguer do Dock Burger e sempre ficamos felizes com o resultado. Então já está mais do que na hora de avaliá-los e darmos a oportunidade de entrarem para o nosso Ranking dos 50 melhores hambúrgueres.

Fachada - Dock Burger

Aproveitamos o feriado para fazer nossa visita, no meio da tarde. A casa estava cheia mesmo assim. É fato que 13 lugares no total, sendo 3 no balcão com bancos do lado de fora da hamburgueria e 10 lugares nas mesinhas, não é difícil estar o tempo todo lotado.

Ambiente - Dock Burger

Chegamos e esperamos aproximadamente 25 minutos. Aos apressadinhos, dá para pedir e devorar em pé mesmo o hambúrguer nas mesas de apoio na calçada. Não faz o nosso estilo.

O ambiente é simples e moderno, nada com muita frescura. Os sofás e as cadeiras são bem confortáveis, ponto positivo pela preocupação com o cliente.

Cardápio - Dock Burger

O cardápio é enxuto, o Dock Burger oferece cinco opções de hambúrguer, sendo uma delas vegetariana. Destaque para a receita de falafel desenvolvida pelo “fofo” famoso @kawijian, do restaurante Sainte Marie (gastronomia árabe) – quem não conhece deveria conhecer.

Cardápio completo - Dock Burger

Nosso pedido foi um Clássico, hambúrguer, cheddar inglês, alface, tomate e maionese artesanal por R$ 22,00. E o Brooklyn, hambúrguer, cheddar inglês, bacon especial, cebola caramelada e tomate por R$ 24,00. Uma porção de fritas como acompanhamento por R$ 9,00, já com uma maionese inclusa. Maionese adicional custa R$ 3,00 a mais.

As batatas foram as primeiras a chegar, porção quase individual, servida em um copinho de papel com a maionese. Todos os pratos são servidos em descartáveis, o tamanho da casa não permite lavar louça o tempo todo.

As batatas fritas estavam bem quentes, tinham acabado de ficarem prontas. Ao mesmo tempo, estavam super secas e muuuuito crocantes. Bem temperadas e bastante saborosas, por dentro bem molinhas e saborosas.

Fritas - Dock Burger

Depois de uns 10 minutos, chegaram os burgers, servidos em um pratinho pequeno de papelão, tudo muito simples. E acreditem, isso é um elogio. Hambúrguer é comida simples e deliciosa – aproveitem sempre assim!

Os burgers vêm muito bem montados, parecem prontos para a foto.

Classic, o cheese salada da casa - Dock Burger

O Classic é o cheese salada da casa. Todos os ingredientes ficam visíveis. O queijo vem bem derretido por cima da carne, uma verdadeira pornografia. Combinação clássica é certeza de um bom resultado, principalmente quando os ingredientes são de qualidade.

Classic - Dock Burger

O ponto da carne veio exato, nesse hambúrguer pedimos ao ponto, rosado por dentro.

Ponto da carne do Classic - Dock Burger

O Brooklyn é a velha combinação da cebola caramelizada com o bacon, que mesmo sendo um clichê, todo mundo adora.

Brooklyn - Dock Burger

A carne estava muito suculenta e saborosa. Quantidade de sal ideal. A textura também estava correta, o hambúrguer estava aerado, sem se desmanchar. O pessoal está realmente fazendo um ótimo trabalho.

Brooklyn - Dock Burger

Esse hambúrguer nós pedimos ao ponto pra menos, para vir mais avermelhado. Acertaram mais uma vez.

Ponto da carne do Brooklyn - Dock Burger

A cebola caramelada estava doce, nós gostamos assim, porque cria um contraste com o salgado e defumado do bacon. Aliás, o bacon estava sequinho e muito saboroso, vale cada mordida.

O pão suportou bem o hambúrguer do começo ao fim, mas não chamou a atenção, deixou o restante dos ingredientes se destacarem.

As sobremesas são as básicas em uma hamburgueria, pudim de leite por R$ 10,00 e cremoso de chocolate por R$ 16,00. Lógico que fomos de pudim, nosso preferido. O preço não é tão em conta, mas realmente valeu a pena.

O pudim estava bem lisinho e com alguns furinhos, doce na medida certa e desmanchava na boca. A calda de açúcar caramelizado bem fininha dava o toque mais doce, praticamente perfeito.

Pudim de leite condensado  - Dock Burger

O Dock Burger, apesar de não estar no eixo das hamburguerias mais conhecidas de São Paulo, está fazendo um excelente hambúrguer no Tatuapé. E como nós procuramos sempre os melhores hambúrgueres, tivemos certeza de que esse está entre os melhores.

Hambúrguer simples, bem executado e bem pensado. E ainda, com os preços muito justos.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese3,5 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento2,5 estrela
  • espera 25 minutos
  • cheese burgerR$ 20,00
  • preço(de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa) (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Dock Burger

R. Demétrio Ribeiro, 605 – Tatuapé
São Paulo, SP
Telefone 2737-8006
delivery não

Red Nose abre hamburgueria artesanal no Shopping Light, São Paulo

É difícil encontrar uma hamburgueria artesanal numa praça de alimentação. Normalmente, as praças são dominadas pelos fast foods, já que a ideia é ter uma comida rápida e barata, mesmo que não seja de qualidade. O Red Nose Burger chegou para provar que esta teoria não é uma regra.

Fomos experimentar a recém inaugurada hamburgueria Red Nose, que fica no Shopping Light no Centro de São Paulo, com entrada para a R. Coronel Xavier de Toledo e também pela Av. 23 de maio.

Olhando a fachada, gostamos muito da decoração e apresentação. Remete a algo mais rústico e artesanal, a proposta que eles levam direto ao cardápio.

Fachada - Red Nose Burger & Hot Dog

É só chegar, escolher entre os burgers e hot dogs e pedir. Assim que ficar pronto eles te chamam. Tá aí uma das vantagens, o hambúrguer é feito na hora para você.

Melhor do que isso, os hambúrgueres são feitos diariamente com carne fresca, nada de hambúrguer congelado. Perguntamos como conseguiram este feito em uma hamburgueria de shopping center. E a resposta foi muito simples: fizeram uma parceria com um açougue da região, que fornece a carne diariamente, assim não precisam usar carne congelada – o que traria uma perda de sabor e textura no produto final. Além de não precisarem terem um estoque enorme, tudo é preparado na casa.

Acompanhamos a preparação de um hambúrguer, o Cheese, que leva um hambúrguer de 180g, queijo prato e maionese e custa R$ 15,00 – super barato. Se quiser pagar R$ 12,00, peça a opção com hambúrguer de 120g.

Hambúrguer fresco na chapa - Red Nose Burger & Hot Dog↳ Hambúrguer fresco na chapa

Hambúrguer pronto para receber o queijo - Red Nose Burger & Hot Dog↳ Hambúrguer pronto para receber o queijo

Queijo derretido - Red Nose Burger & Hot Dog↳ Quando o queijo derrete e o ponto da carne está correto o hambúrguer é montado

Cheese, hambúrguer, queijo prato e maionese - Red Nose Burger & Hot Dog

Todos os hambúrgueres dão a opção de pedir uma batata frita ou onion rings individual, a primeira custando + R$ 3,00 e a segunda + RS 4,00.

Se a fome estiver grande ou quiser compartilhar uma porção, a Red Nose oferece onion rings grandes por R$ 14,00 ou fritas com bacon pelo mesmo preço.

Onion Rings - Red Nose Burger & Hot Dog↳ Porção grande de onion rings

Porção de fritas com cheddar e bacon - Red Nose Burger & Hot Dog↳ Porção de batatas fritas com cheddar e bacon

Um dos burgers mais vendidos pela hamburgueria é o Bacon BBQ, a combinação é a clássica união de bacon crocante, molho barbecue, queijo prato e maionese, custando R$ 16,00 com 120g ou R$ 19,00 com 180g. Aliás, todos os burgers podem ser servidos nos dois tamanhos.

Finalizando com molho barbecue - Red Nose Burger & Hot Dog↳ Finalizando o Bacon BBQ com molho barbecue

Bacon BBQ - Red Nose Burger & Hot Dog

O hambúrguer carro-chefe tem o nome da casa, Red Nose, um hambúrguer de 120g ou 180g, queijo prato, aneis de cebola empanados, fatias crocantes de bacon, molho barbecue, tomate e maionese por R$ 18,00 ou R$ 21,00.

Red Nose - Red Nose Burger & Hot Dog

Realmente o preço chama a atenção, qualquer hambúrguer custa entre R$ 12,00 e R$ 23,00 e você pode montar um duplo com + R$ 6,00 ou + R$ 9,00.

Nós escolhemos o Blue Cheese, hambúrguer bovino, queijo gorgonzola derretido, cebola crispy, alface e maionese por R$ 19,00 com burger de 180g. Acompanhe a montagem:

Hambúrguer na chapa, esperando o gorgonzola - Red Nose Burger & Hot Dog↳ Hambúrguer sendo preparado na chapa chapa

O gorgonzola é de verdade e vem em quantidade - Red Nose Burger & Hot Dog↳ Adiciona-se uma porção generosa de queijo gorgonzola

Assim que o gorgonzola derrete tá na hora de montar - Red Nose Burger & Hot Dog↳ O queijo gorgonzola é derretido e fica quentinho

Montagem do Blue Cheese - Red Nose Burger & Hot Dog↳ Na montagem, coloca-se cebolas crispies, alface e maionese

Blue Cheese prontinho - Red Nose Burger & Hot Dog

Apesar de hot dogs não serem nossa especialidade, resolvemos mostrar as opções do Red Nose. Eles usam salsicha bem longa do tipo Viena, pão de hot dog e alguns ingredientes dos burgers.

Esse é o Red Nose, com salsicha Viena de 20cm, bacon crocante, aneis de cebola empanados, maionese e molho barbecue por R$ 12,00 – um excelente custo benefício.

Red Nose hot dog - Red Nose Burger & Hot Dog

Se estiver na região, vale a pena conferir, achamos o produto super bacana, aliado a preços bem chamativos. Se calcular na ponta do lápis, pode ter um combo com hambúrguer de 120g, batatas fritas e refrigerante a partir de R$ 19,50 e ainda ganha uma maionese da casa à parte. Vale a visita!

Red Nose Burger & Hot Dog

R. Cel. Xavier de Toledo, 23 – Centro
São Paulo, SP
Telefone (11) 3257-7776
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Joakin’s – Itaim por Lelê Gianetti, blogueira do It Yourself

Oi gente,

Hoje vou falar sobre o Joakin’s, uma das hamburguerias mais tradicionais de São Paulo e que possui burgers super clássicos, daqueles bem servidos e deliciosos.

Quem me acompanha no meu blog, o It Yourself, sabe o quanto eu amo esse tipo de hambúrguer.

Fachada - Joakin's

Fui jantar lá com meu noivo numa sexta-feira e confesso que não lembrava exatamente como eram os burgers. Isso é pra vocês terem uma ideia de como fazia tempo que eu não ia no Joakin’s.

Antes de falar do que comemos, preciso falar do ambiente. Hoje em dia, não é muito comum ver restaurantes com a decoração desta forma. A sensação que tive quando entrei no Joakin’s foi de estar de volta no tempo.

Ambiente - Joakin's

Eles foram fundados em 1965, 51 anos atrás… É muita história pra contar, já que eles foram uma das primeiras lanchonetes da cidade especializada em burgers! Mas o que eu acho mais legal é que a hamburgueria sempre esteve presente na R. Joaquim Floriano.

Inclusive, o nome Joakin’s foi escolhido como homenagem ao nome da rua onde eles ficam sediados.

Ambiente - Joakin's

Eu amo esse lado histórico das coisas e, olhando o cardápio deles, adorei quando vi que há um texto escrito pelo fundador do Joakin’s contado um pouco das origens da hamburguerias. Há também algumas fotos antigas. Meu lado nerd amaaaa!

Texto no cardápio - Joakin's

Bom, depois de ressaltar esse lado histórico, vamos ao que realmente interessa, as gordices! #yummy

Começamos logo de cara com a porção de fritas (R$ 20,00). Pra acompanhar, pedimos a clássica Maionese Kin’s (R$ 4,50).

Porção de fritas - Joakin's

Fritas e maionese kins - Joakin's

Tanto as fritas quanto a maionese são super bem servidas e o preço é bem justo. Quanto ao sabor, as fritas estavam bem crocantes, do jeito que eu gosto e a maionese é excelente.

Quem gosta desta combinação pode pedir sem medo de ser feliz, pois é satisfação garantida.

Fritas - Joakin's

Depois dessa entrada deliciosa, vamos aos burgers! Nesse tipo de hamburgueria clássica é muito difícil eu sair do que sempre peço. Ou seja, praticamente sempre acabo indo no Cheeseburger Bacon Salad (R$ 28,50).

Cheese bacon salada - Joakin's

O hambúrguer em si não é grande, tendo 120g. O hambúrguer leva queijo que envolve o hambúrguer, (muito) bacon, alface, tomate verde e maionese kin’s.

Como eu disse, estamos falando de um hambúrguer clássico. Não espere nada gourmet ou super sofisticado.

Cheese bacon salada - Joakin's

Eu amoo esses burgers tradicionais. O sabor da carne é bom e a proporção de bacon e queijo também casa bem. Como eu disse anteriormente, a maionese é deliciosa e enriquece ainda mais o sabor do cheeseburger bacon salad. #lelegordinha

Já meu noivo, também costuma ser bem previsível. A escolha dele quase sempre é igual a minha, com a diferença que ele gosta de acrescentar ovo. Ou seja, ele optou pelo Cheeseburger Bacon Salad Egg (R$ 31,00).

Cheese bacon salada com ovo - Joakin's

Cheese bacon salada com ovo - Joakin's

Esse monstrinho aí é delicioso e ficou mais visual do que o meu. Pra quem gosta de ovo, eu super recomendo provar a opção com egg, ainda mais por que o acréscimo é só de R$ 2,50.

Registrei até no meu Instagram @lelegianetti.

A única coisa que me “arrependo” foi que não aguentei pedir uma sobremesa. Vendo o cardápio, fiquei com uma super vontade de provar o mousse de chocolate.

Só que comi tanto que infelizmente não aguentei. Pensando bem, isso é um bom sinal né gente?! Sinal de que estava tudo delicioso.

Cardápio - Joakin's

Enfim, se você estiver na região do Itaim Bibi e gostar de um burger tradicional, eu recomendo que você vá conhecer o Joakin’s. O endereço é Rua Joaquim Floriano, 163.

Se você gostou deste post, me faz uma visita lá no meu blog, o It Yourself, e confira a sessão “food stuff” (aqui) em que dou dicas de restaurantes dos mais variados tipos de gastronomia.

Beijinhos,
Lelê

Este post reflete exclusivamente a opinião de nossa colunista Lelê Gianetti do blog It Yourself. Respeitamos a opinião de todos e publicamos o texto produzido pela Lelê na íntegra, garantindo imparcialidade em relação a experiência relatada por ela. Lembrando que esta NÃO é uma resenha ou avaliação do Guia do Hambúrguer, portanto não tem qualquer relação com nosso Ranking das melhores hamburguerias.

Joakin’s

R. Joaquim Floriano, 163 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone (11) 3168-0030
delivery sim