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O 5• SP Burger Fest acontece de 7 a 23 de novembro 2014 em São Paulo. O Guia do Hambúrguer é o SITE OFICIAL do evento. Aqui você todas as informações do festival de hambúrguer que conquistou a cidade com fotos, restaurantes participantes e seus endereços. spburgerfest.com.br

Os 15 hambúrgueres imperdíveis do SP Burger Fest – maio/2015

A cada ano a lista de participantes do SP Burger Fest aumenta e não dá para experimentar todos os hambúrgueres em 16 dias. Então fizemos uma seleção de 15 burgers imperdíveis do maior festival de hambúrguer do Brasil.

E só o Guia do Hambúrguer que já comeu muito, mas muito hambúrguer do SP Burger Fest pode recomendar os melhores de verdade. Aos escolhidos damos a honra de participar do hall da fama:

12 Burguer Bistro

Spicy X-Salada Hambúrguer de fraldinha com cebola roxa, alface, tomate, queijo cheddar e molho levemente picante, no pão de hambúrguer -  R$27,00 Spicy X-Salada Hambúrguer de fraldinha com cebola roxa, alface, tomate, queijo cheddar e molho levemente picante, no pão de hambúrguer – R$27,00

Bah Burger Hambúrguer de cordeiro, relish de berinjela, queijo feta, e molho de iogurte com alho, no pão de hambúrguer -  R$33,00Bah Burger Hambúrguer de cordeiro, relish de berinjela, queijo feta, e molho de iogurte com alho, no pão de hambúrguer – R$33,00

Endereço
R. Simão Álvares, 1018 – Pinheiros – (11) 3562-7550
Terça a sábado das 12h às 23h45
Domingo das 12h às 18h

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Aé Sagarana e Empório Sagarana

Simplão -  Hambúrguer de 180g e queijo canastra, no pão semi Italiano -  R$16,00 Simplão Hambúrguer de 180g e queijo canastra, no pão semi Italiano – R$16,00

Pirata burguer Hambúrguer de 180g, queijo cheddar e bacon no pão Australiano R$ 31,00
Pirata Burguer Hambúrguer de 180g, queijo cheddar e bacon no pão Australiano – R$31,00

Endereço
R. Aspicuelta, 268 – Vila Madalena. – (11) 2768-2004
Terça a sexta das 18h as 23h30h
Sábado das 12h às 23h30
Domingo das 14h às 22h

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Bar.

Surf 'n' Turf: Hambúrguer de lombo suíno com camarão, maionese de ovas, bacon caseiro glaceado no molho de ostra e lascas de coco caramelizado servido no pão brioche. - R$39,00Surf ‘n’ Turf Hambúrguer de lombo suíno com camarão, maionese de ovas, bacon caseiro glaceado no molho de ostra e lascas de coco caramelizado servido no pão brioche. – R$39,00

Endereço
R. Joaquim Antunes, 248 – Jd. Paulistano – (11) 3061-3810
Terça das 19h à 0h
Quarta a sábado das 19h às 2h

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Big Kahuna Burger

Kill Bill: Hambúrguer de 220g, blue cheese, cebola roxa caramelizasa, bacon de costela e mini agrião, no pão australiano. Maionese caseira à parte – R$ 30,80Kill Bill Hambúrguer de 220g, blue cheese, cebola roxa caramelizasa, bacon de costela e mini agrião, no pão australiano. Maionese caseira à parte – R$ 30,80

Nice Guy Eddie Hambúrguer de 220 g, queijo muçarela, salada cole slaw e chips de mandioquinha, no pão de hambúrguer. – R$ 28,80 Nice Guy Eddie Hambúrguer de 220 g, queijo muçarela, salada cole slaw e chips de mandioquinha, no pão de hambúrguer. – R$ 28,80

Endereço
Al. Lorena, 53 – Jd. Paulista – (11) 3051-6268 / 4561-7670
Terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sexta das 12h às 15h e das 19h à 0h
Sábado das 13h à 0h
Domingo das 13h às 23h

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Bullguer

Tomato Soup: Hambúrguer de100g de Angus, fatias de bacon, picles e compota de tomate, no pão de brioche -  R$21,00 Tomato Soup Hambúrguer de100g de Angus, fatias de bacon, picles e compota de tomate, no pão de brioche – R$21,00

Endereço
R. Diogo Jacome, 606 – Vila Nova Conceição – (11) 3044-2757
Terça a sábado das 12h à 0h
Domingo das 13h às 22h

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The Burger Map

Country Fried Bacon Burger Hambúrguer de Angus de 180g, queijo cheddar inglês, tomate, alface, picles, pimenta jalapeño e bacon empanado e frito servido no nosso pão de batata. – R$ 32Country Fried Bacon Burger Hambúrguer de Angus de 180g, queijo cheddar inglês, tomate, alface, picles, pimenta jalapeño e bacon empanado e frito servido no nosso pão de batata. – R$ 32

Endereço
R. Caiubi, 1450 – Perdizes
R. Itapicuru, 419 – Perdizes – Caiubi – (11) 3672-5532
Itapicuru – (11) 3868-4884
Domingo a quinta das 12h á 1h
Sexta e sábado das 12h às 4h

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Esquina Mocotó

Bodeburguer: Hambúrguer feito a partir de um blend de pernil de cabrito e gordura de porco, temperado com sal de especiarias, maionese de queijo de cabra e um vinagrete fresquíssimo de abóbora, tomate, cebola-roxa e coentro. Montado num pão de fermentação natural feito na casa e acompanhado de mocopãs, os mandiopãs do Mocotó. – R$ 30,90Bodeburguer Hambúrguer feito a partir de um blend de pernil de cabrito e gordura de porco, temperado com sal de especiarias, maionese de queijo de cabra e um vinagrete fresquíssimo de abóbora, tomate, cebola-roxa e coentro. Montado num pão de fermentação natural feito na casa e acompanhado de mocopãs, os mandiopãs do Mocotó. – R$ 30,90

Burguer da Esquina Hambúrguer feito a partir de um blend de Angus Black, servido com caldo de costela, bacon artesanal, muçarela fresca, folhas de mostarda e maionese de alho assado. Montado num pão de fermentação natural feito na casa e acompanhado de mocopãs, os mandiopãs do Mocotó. – R$ 30,90 Burguer da Esquina Hambúrguer feito a partir de um blend de Angus Black, servido com caldo de costela, bacon artesanal, muçarela fresca, folhas de mostarda e maionese de alho assado. Montado num pão de fermentação natural feito na casa e acompanhado de mocopãs, os mandiopãs do Mocotó. – R$ 30,90

Endereço
Av. Nossa Senhora do Loreto, 1108 – Vila Medeiros – (11) 2949-7049
Terça a sexta das 12h às 15h e das 19h30 às 23h
Sábado das 12h às 17h e das 19h30 às 23h
Domingo das 12h às 17h

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Holy Burger

Crispy Burger: Hambúrguer, cheddar, bacon, molho barbecue caseiro, crispy onion e maionese da casa. -  R$26,00 Crispy Burger Hambúrguer, cheddar, bacon, molho barbecue caseiro, crispy onion e maionese da casa. – R$26,00

Endereço
R. Dr. Cesario Mota Jr., 527 – Santa Cecília – (11) 4329-9475
Segunda a quinta das 12h às 16h e das 18h à 0h
Sexta das 12h às 16h e das 18h à 1h
Sábado das 12h à 1h.

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La Maison est Tombée

Uhh La Vache!: Hambúrguer de 180g de Dry Aged Burger by debetti, (blend de peito, paleta, miolo do acém e contra-filé) com 30 dias de maturação à seco, queijo gruyère e cebolas roxas caramelizadas, no pão de hambúrguer de brioche com gergelim da Mr. Baker. Acompanham batatas fritas e mayonese Maison. * edição limitada a 200 hambúrgueres. – R$ 49Uhh La Vache! Hambúrguer de 180g de Dry Aged Burger by debetti, (blend de peito, paleta, miolo do acém e contra-filé) com 30 dias de maturação à seco, queijo gruyère e cebolas roxas caramelizadas, no pão de hambúrguer de brioche com gergelim da Mr. Baker. Acompanham batatas fritas e mayonese Maison. * edição limitada a 200 hambúrgueres. – R$ 49

La Vache! Hambúrguer de 180g by debetti (blend fresco de peito, paleta, miolo do acém e contra-filé), queijo gruyère e cebolas roxas caramelizadas, no pão de hambúrguer de brioche com gergelim da Mr. Baker. Acompanham batatas fritas e mayonese Maison. – R$ 42

Endereço
R. Jerônimo da Veiga, 358 – Itaim-Bibi – (11) 3071-2926
Segunda a domingo das 12h à 1h

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Meats

Eat meats, mario! Pão de mandioquinha, hambúrguer de 180g, disco de parmesão crocante e o melhor molho de tomate da vida. – R$ 32Eat meats, mario! Pão de mandioquinha, hambúrguer de 180g, disco de parmesão crocante e o melhor molho de tomate da vida. – R$ 32

Fatty Green Pão de mandioquinha, hambúrguer de 180g, blue cheese, avocado grelhado, molho de pepino apimentado e bacon. – R$ 32Fatty Green Pão de mandioquinha, hambúrguer de 180g, blue cheese, avocado grelhado, molho de pepino apimentado e bacon. – R$ 32

Endereço
R. dos Pinheiros, 320 – Pinheiros – (11) 2679-6323
Al. Lorena, 2090 – Jardins – (11) 3791-0474

Segunda a quinta das 12h à 0h
Sexta e sábado das 12h à 1h
Domingo das 13h à 0h

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Pobre Juan

Rocky Burger Hambúrguer de costela com queijo emmental, bacon levemente curado, alface americana, tomate defumado e cebola roxa. Acompanhado de batatas rústicas com tomilho e alho, maionese de salsa e ketchup de goiabada.Rocky Burger Hambúrguer de costela com queijo emmental, bacon levemente curado, alface americana, tomate defumado e cebola roxa. Acompanhado de batatas rústicas com tomilho e alho, maionese de salsa e ketchup de goiabada.

Endereço
São Paulo
Rua Comendador Miguel calfat, 525 – Vila Olimpia – (11) 3845-4965
Rua Tupi, 979 – Higienopolis – (11) 3528-0917
Av. Magalhães de Castro, 1200 – Shopping Cidade Jardim – (11) 3552-3150
Al. Rio Negro,111 – Shopping Iguatemi Alphaville – (11) 4209-1700

Campinas
Rodovia Dom Pedro 1 KM 131,5 – Galleria Shopping – (19) 3766-5156

Segunda a quinta das 12 às 15h e das 19h à 0h
Sexta das 12h às 16h e das 19h à 1h
Seabado das 12h à 1h
Domingo das 12h às 23h

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Q-Burger

Q-Burger Onion: Hambúrguer bovino no pão australiano, queijo muçarela, manjericão e tomate caqui com chutney de cebolas levemente adocicado. Acompanha dadinhos de tapioca com geleia de pimenta. -  R$35,90 Q-Burger Onion Hambúrguer bovino no pão australiano, queijo muçarela, manjericão e tomate caqui com chutney de cebolas levemente adocicado. Acompanha dadinhos de tapioca com geleia de pimenta. – R$35,90

Endereço
Av Abraão de Morais 2233 – Saúde – (11) 5058-5081
R. Cardoso de Almdeia 1021 – Perdizes – (11) 3675-7946
Segunda e terça das 12h às 23h30
Quarta e quinta das 12h às 3h
Sexta e sábado das 12h às 4h
Domingo das 12h às 3h

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Roncador Hamburgueria Artesanal

KB Burguer Pão de gergelim, hambúrguer de costela com acém temperada com shoyu, kimchi (acelga apimentada em conserva), bacon, queijo prato, maionese temperada, alface e cebola roxa. – R$30,00KB Burguer Pão de gergelim, hambúrguer de costela com acém temperada com shoyu, kimchi (acelga apimentada em conserva), bacon, queijo prato, maionese temperada, alface e cebola roxa. – R$30,00

Mineirinho Hambúrguer de fraldinha de 150g, geleia de pimenta, queijo minas, rúcula e tomate, no pão de hambúrguer, – R$26,00Mineirinho Hambúrguer de fraldinha de 150g, geleia de pimenta, queijo minas, rúcula e tomate, no pão de hambúrguer, – R$26,00

Endereço
R. Jaguaribe, 504 – Santa Cecilia – (11) 2729-9811
Segunda a sábado das 12h às 14h20 e das 18h20 às 22h40
Domingo das 18h20 às 22h

Tavares

Hambúrguer São Francisco: Hambúrguer de picanha, mix de cogumelos salteados, muçarela de búfala, tomate e rúcula no pão de roseta. -  R$36,00Hambúrguer São Francisco Hambúrguer de picanha, mix de cogumelos salteados, muçarela de búfala, tomate e rúcula no pão de roseta. – R$36,00

Guacamole Chicken Burguer Hambúrguer de peito de frango orgânico, abacate, coentro, cebola roxa, alface, tomate, chipotle aiolli – R$36,00

Endereço
R. da Consolação, 3212 – Cerqueira César – (11) 3064-0970
Segunda a quinta das 11h30 à 0h
Sexta e sábado das 11h30 à 1h
Domingo das 11h30 às 17h

Zé do Hamburger

Calhambeque Burger: Hambúrguer de Kobe, creme de cheddar, chilli, cream cheese light e cebolinha picada, no pão de hambúrguer chapeado na manteiga. Acompanha batata artesanal ao tomilho e alecrim.   -  R$36,90Calhambeque Burger Hambúrguer de Kobe, creme de cheddar, chilli, cream cheese light e cebolinha picada, no pão de hambúrguer chapeado na manteiga. Acompanha batata artesanal ao tomilho e alecrim. – R$36,90

Endereço
R. Caiubi, 1450 – Perdizes
R. Itapicuru, 419 – Perdizes – Caiubi – (11) 3672-5532
Itapicuru – (11) 3868-4884
Domingo a quinta das 12h á 1h
Sexta e sábado das 12h às 4h

==> Veja a lista completa dos participantes do SP Burger Fest

ÚLTIMA Feirinha gastronômica SP Burger Fest 5ª edição: 19 de novembro de 2014

Feirinha Gastronômica 19/novembro/2014A 5ª edição do SP Burger Fest termina esta semana, vai até 23 de novembro em 70 restaurantes. E na última semana do evento terá  Feirinha Gastronômica de fechamento. Desta vez, teremos 21 barracas de hambúrguer, milk shakes e sobremesas no Butantan Food Park (Rua Agostinho Cantu, 47 (logo após a ponte Eusébio Matoso e próximo à estação de metrô Butantã) das 12h às 22h.
veja quem são os nomes que participarão da Feirinha Gastronômica especial “hambúrguer” com 21 barracas top de hamburgueiros da cidade preparando nosso prato favorito ao preço único de R$ 20,00.

Nós estaremos lá!

  • 12 Burguer e Bistro
  • Barê
  • Bar de Cervejas Especiais
  • Bee.W Hostel Bar
  • BOS BBQ
  • Brado Restaurante
  • Brewdog
  • Fiore Restaurante
  • GUIA DO HAMBÚRGUER
  • Hamburgueria 162
  • Jazz Restô & Burgers
  • La Maison est Tombée
  • Le French
  • Luz, Caméra, Burger
  • MAB
  • Meat Chopper Burgers
  • P.J. Clarke’s
  • Rock’n’Roll Burger
  • Ruaa
  • Veggies na Praça
  • Z Deli Sandwich Shop

Além disso, haverá um bar com cervejas especiais, como a deliciosa Vedett e outras. Água Perrier para harmonizar com os burgers também estará a venda.

Guia do Hambúrguer na Feirinha Gastronômica

Confira nossas duas receitas de hambúrguer artesanal que levaremos. Qualquer um dos dois ao preço único de R$ 20,00 cada:

#farofa

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo cheddar derretido, cebola refogada ao shoyu levemente doce, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano.

Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola roxa refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano - Butantan Food Park

Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano

#1 farofa - Butantan Food Park

#farofa

#porco [* * * NOVA RECEITA * * *]

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva, salada coleslaw (repolho roxo/verde e cenoura), maionese verde especial e picles levemente adocicado no pão brioche.

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva e picles levemente adocicado no pão brioche - Butantan Food Park

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe, pulled pork, molho barbecue, salada coleslaw (repolho roxo/verde e cenoura), maionese verde especial e  picles no pão brioche


Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva, e picles levemente adocicado no pão brioche - Butantan Food Park
 

Dicas para aproveitar:

Avise os amigos que trabalham ou moram na região e vá em turmas com 3 a 4 pessoas, assim todos podem experimentar os hambúrgures. Tem estacionamento ao lado e as barracas aceitam cartão e dinheiro.

Divulgue em suas redes sociais e use a hashtag é #spburgerfest.

Link do evento no Facebook: http://burger2.me/1wOnGoe

Butantan Food Park

Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã
São Paulo, SP
quando: 19 de novembro (quarta-feira) das 12h às 22h

Brasil Burger Fest chega ao Rio de Janeiro, Recife, Brasília, Santo André, São Caetano, Belo Horizonte e Campinas de 13 a 23 de novembro

Além de São Paulo, que começou com o maior festival de hambúrguer do Brasil no dia 7 de novembro, agora o evento toma proporções nacionais e chega no Rio de Janeiro (13 a 23 de novembro), Recife, Brasília, Santo André, São Caetano, Belo Horizonte e Campinas de 14 a 23 de novembro.

Confira os eventos do Brasil Burger Fest:

SP Burger Fest (de 7 a 23 de novembro)

Rio Burger Fest (de 13 a 23 de novembro)

Recife Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

Campinas Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

ABC Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

Brasília Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

Belo Horizonte Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

 

Q-burger – SP Burger Fest 5ª edição de 7 a 23 de novembro de 2014

Já estávamos curiosos para conhecer o Q-Burger que fica dentro de um posto na Av. Abraão de Moraes. A receita do SP Burger Fest nos chamou a atenção pela simplicidade e escolhemos este para ser o primeiro hambúrguer durante  festival que começou hoje.

Fachada - Q-Burger

Fachada do Q-Burger

A casa é bem pequena, uns 20 lugares divididos entre mesas e balcões. O cardápio está impresso no papel do jogo americano sobre a mesa e para os hambúrgueres oferece algumas combinações especiais e outra para montar seu próprio burger.

Ambiente pequeno e muito bem decorado - Q-Burger

Ambiente pequeno e muito bem decorado

Achamos bem interessante, mas hoje fomos direto ao burger do SP Burger Fest:
Q-Burger Barbe Jack: hambúrguer grelhado, queijo emmental, crispy de cebola e alho e o delicioso molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wasabi – R$ 23,90
e
Q-Burger Big Barbe Jack: dois hambúrgueres grelhados, crispy de cebola e alho, queijo emmental e o molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wassabi – R$ 32,90
A fome estava bem grande, pedimos o Q-Burger Big Barbe Jack que vem com 2 hambúrgueres de 160g cada. O ponto do burger só pode ser ao ponto para mal passado, mas a atendente avisou que ao ponto já vinha sangrando, então seguimos a recomendação. Acompanhando uma porção de fritas rústicas com cheddar.
Enquanto aguardávamos o pedido, bisbilhotamos para saber como eram preparados. O Q-Burger usa o char broil, onde o hambúrguer é grelhado e ganha aquele sabor inconfundível de churrasco. Depois é finalizado na chapa para derreter o queijo.
Não demorou muito para chegar, pena que esqueceram as batatas. Não avisamos, queríamos saber se estavam demorando ou realmente não fizeram.

Grelha char broil - Q-Burger

Grelha char broil

Fomos direto ao hambúrguer que tem um belo visual e vem acompanhado de uma pequena porção de maionese de Wasabi. Ponto positivo para a apresentação.

Q-Burger Big Barbe Jack: dois hambúrgueres grelhados, crispy de cebola e alho, queijo emmental e o molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wassabi – R$ 32,90

Q-Burger Big Barbe Jack: dois hambúrgueres grelhados, crispy de cebola e alho, queijo emmental e o molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wassabi – R$ 32,90

Demos a primeira mordida, uma ótima combinação e mistura de sabores. O queijo estava derretido, o barbecue saboroso e a cebola crocante fez seu papel sem roubar a cena.

Q-Burger Big Barbe Jack - Q-Burger

Q-Burger Big Barbe Jack

Mas o ponto da carne definitivamente não estava correto, o burger estava quase bem passado. Só não trocamos porque ainda estava suculento e não tínhamos paciência em esperar. Ponto negativo, se tivesse ao ponto realmente seria muito mais gostoso. Mesmo assim, o sabor da carne agradou e a receita também.
O pão também poderia ser melhor, lembrou pães industrializados. Pelo tamanho da casa o ideal eram usar algo mais artesanal e saboroso, faria com que elevasse o nível do conjunto.
Por fim, a maionese de wasabi estava gostosa e suave, acompanhou e combinou bem com o barbecue.
O Q-Burger é uma casa pequena, muito bem decorada e apresentada. O hambúrguer agradou, mas precisam tomar mais cuidado com alguns pontos e muito com o atendimento, que além de não ter trazido nossa porção de fritas, cobraram na conta final e erraram trazendo o refrigerante errado.

Q-Burger

Av. Professor Abraão De Morais, 2233 – Saúde em São Paulo
Telefone 5058-5081 – delivery: não

SP Burger Fest estreia com Feirinha Gastronômica especial de hambúrguer: 5 de novembro de 2014

Feirinha Gastronômica especial hambúrguer - SP Burger Fest
A 5ª edição do SP Burger Fest acontecerá de 7 a 23 de novembro em 70 restaurantes. Na semana do início do festival de hambúrguer que acontece na cidade de São Paulo será realizada uma Feirinha Gastronômica especial “hambúrguer” com 20 barracas de hambúrguer, milk shakes e sobremesas no Butantan Food Park (Rua Agostinho Cantu, 47 (logo após a ponte Eusébio Matoso e próximo à estação de metrô Butantã) das 12h às 22h.

Na Feirinha Gastronômica especial “hambúrguer” terão 20 barracas top de hamburgueiros da cidade preparando nosso prato favorito ao preço único de R$ 20,00. Confira os participantes:

  • Guia do Hambúrguer (sim! estamos entre os 20 escolhidos no meio de um monte de mestres)
  • 12 Burguer e Bistro
  • Bar de Cervejas Especiais
  • BOS BBQ
  • Brado Restaurante
  • Buddies Burger & Beer
  • Donostia
  • EATinerante…
  • Fiore Restaurante
  • Hamburgueria 162
  • Hamburguinho
  • Holy Burger
  • La Polenta
  • Le French
  • Luz, Camera, Burger
  • P.J. Clarke´s
  • Ruaa
  • Rock’n’Roll Burger
  • Z Deli Sandwich Shop

Além disso, haverá um bar com cervejas especiais, como a deliciosa Vedett e outras. Água Perrier para harmonizar com os burgers também estará a venda.

Guia do Hambúrguer na Feirinha Gastronômica

Confira nossas duas receitas de hambúrguer artesanal que levaremos. Qualquer um dos dois ao preço único de R$ 20,00 cada:

#farofa

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo cheddar derretido, cebola refogada ao shoyu levemente doce, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano.

Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola roxa refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano - Butantan Food Park

Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano

#1 farofa - Butantan Food Park

#farofa

#porco [* * * NOVA RECEITA * * *]

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva e picles levemente adocicado no pão brioche.

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva e picles levemente adocicado no pão brioche - Butantan Food Park

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe, pulled pork, molho barbecue e picles no pão brioche


Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva, e picles levemente adocicado no pão brioche - Butantan Food Park
 

Dicas para aproveitar:

melhores horários: das 12h às 22h. Mas entre 15h e 18h será mais tranquilo.

Avise os amigos que trabalham ou moram na região e vá em turmas com 3 a 4 pessoas, assim todos podem experimentar os hambúrgures.

Tem estacionamento ao lado e as barracas aceitam cartão e dinheiro.

Divulgue em suas redes sociais e use a hashtag é #spburgerfest.

Link do evento no Facebook: http://burger2.me/1wHtuCv

Butantan Food Park

Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã
São Paulo, SP
quando: 5 de novembro (quarta-feira)

Buddies Burger & Beer – SP Burger Fest 4ª edição de 16 a 31 de maio

No Guia do Hambúrguer todos podem participar e dar sua opinião. Nossa leitora Juliana visitou o Buddies Burger & Beer e compartilhou sua experiência com a gente, veja o que ela achou:

Dando continuidade ao "árduo trabalho" de degustar as delícias SP Burger Fest 4ª edição, fomos ao Buddies Burger Beer, uma hamburgueria com menos de um ano de funcionamento, inspirada nos speakeasies de Nova York (bares com cara de “esconderijos” com o objetivo de criar um clima bem intimista entre os frequentadores), luzes baixas e um ar todo rústico.

Fachada do Buddies Burger & Beer - SP Burger Fest 4ª edição
Fachada do Buddies Burger & Beer

Fomos em um sábado, no início da noite. Havia algumas vagas na rua, mas todas vigiadas por um flanelinha. Acabamos deixando o carro em uma dessa vagas e gastando de cara R$15,00.

Era o horário da final da Champions League. A casa estava super movimentada, com todas as atenções voltadas para as TVs. Apesar da agitação e do fato de algumas mesas já estarem reservadas, conseguimos abocanhar o último lugar disponível.

Ambiente - SP Burger Fest 4ª edição
Ambiente

De entrada, começamos com a porção Half & Half (R$ 18,00), meia porção de fritas e meia porção de onion rings, acompanhada da maionese verde da casa. Sinceramente, não achamos nada demais. As batatas, cortadas em formato palito com casca, estavam meio frias e de tão finas ficaram esturricadas. Já as onions, estavam muito encharcadas de óleo. A maionese também não agradou, o gosto de ovo estava muito acentuado, deixando muito enjoativa. Tentamos pedir a famosa geléia de bacon para acompanhar, mas estava em falta.

Porção Half & Half - SP Burger Fest 4ª edição
Porção Half & Half

Como era nossa primeira vez no estabelecimento, resolvemos não fugir do tradicional. Mas, o garçom nos fez um ótima propaganda da Zucchini Fries (R$ 18,00), abobrinhas fritas acompanhas de molho de cebola caramelada com um toque de alho. Segundo ele, é uma entrada para se pedir sem medo de ser feliz, mas deixamos para uma próxima vez.

Demos uma zapeada no cardápio e vimos que além de hambúrguer, o Buddies oferece também hot dogs, sanduíches a alguns pratos. Mas, como a idéia era aproveitar o SP Burger Fest 4ª edição, esclhemos os hambúrgueres do festival.

Primeiro o Buddies Burger (R$ 27,00), o burger mais tradicional da casa, hambúrguer de 180g com mussarela, regado com cerveja Budweiser, enquanto está na grelha, garantindo um sabor meio adocicado. Pedimos ao ponto – o ponto da casa é com o centro rosado e quentinho, pão tostadinho. No geral, podemos dizer que o hambúrguer estava bem apetitoso.

Buddies Burger - SP Burger Fest 4ª edição
Buddies Burger

As outras duas opções do SP Burger Fest 4ª edição eram o 4Cheese Burger, hambúrguer de 180g , mix de queijos gorgonzola, mussarela, emmental, parmesão e catupiry no pão branco. O Sweet Onion com hambúrguer de 180g, cebola, blue cheese e cogumelos no pão preto. Mas o garçom fez tanta propaganda do burger do mês, eles criam uma receita de hambúrguer que é servido durante o mês, acabamos nos rendendo e pedimos o Rosted Garlic (R$ 25,00).

Para quem gosta de hambúrguer bem temperadinho, aí está uma boa pedida. hambúrguer de 180g, pasta de alho assada, manteiga de ervas finas, queijo do reino, no pão de cebola levemente tostado. O gosto do alho é bem acentuado mas não muito forte, harmonizando bem com a carne e deixando o burger bem molhadinho.

Roasted Garlic - SP Burger Fest 4ª edição
Roasted Garlic

Em relação ao atendimento, notamos que estava muito irregular. Os garçons pareciam desatentos, tínhamos que acenar várias vezes para sermos atendidos. Mas, depois que os pedidos foram feitos, chegaram super rápido na mesa.

Para beber, pedimos refrigerante (R$ 7,00), mas eles não trabalham com os refrigerantes da Coca-Cola e pedimos ainda um suco natural de abacaxi com hortelã (R$ 7,00), sem nenhum grande atrativo.

O ponto alto do jantar foi a sobremesa. Primeiro, tivemos um momento frustação porque íamos pedir o badalado Peanut Butter, sorvete de creme, manteiga de amendoim feita na casa e paçoca, que também estava em falta.

Então pedimos o também famoso Oreo Cookies & Cream (R$ 22,00). Felicidade em forma de milkshake. Doce na medida certa, vem em um copo de geléia super bacana com chantilly por cima. Super bem servido de bolacha e o sorvete de flocos estava uma delícia, recomendamos.

Oreo Cookies & Cream - SP Burger Fest 4ª edição

Oreo Cookies & Cream - SP Burger Fest 4ª edição

Para encerrar a noite, na hora de pedir a conta esperamos mais uma eternidade até o garçom nos atender.

O Buddies Burger & Beer oferece hambúrgueres saborosos a preços justos, comparando com outras hamburguerias de São Paulo. Os pontos fracos da casa são, sem sombra de dúvida, os muitos itens faltantes no cardápio e a demora no atendimento.

E para finalizar, não podemos deixar de falar da promoção #ToNoBuddies, toda semana eles premiam com um almoço ou janta, no valor de R$ 300,00, a foto mais legal tirada no Buddies Burger & Beer e compartilhada no Instagram ou Facebook. Nós participamos olha só a foto:

Oreo Cookies & Cream - SP Burger Fest 4ª edição

Buddies Burger & Beer

R. Clodomiro Amazonas, 546 – Itaim Bibi em São Paulo
Telefone 307803888 – delivery: sim

Este post representa a opinião de nossa leitora JLO, que escreveu o texto e nos cedeu para compartilhar sua experiência. Para enviar sua opinião e participar do Guia do Hambúrguer, é só entrar em contato.

Dia do hambúrguer, aprenda como grelhar seu hambúrguer usando o George Foreman Grill – receita passo-a-passo

George Foreman Grill comemora o dia do hambúrguer com duas receitas
Cada vez mais o hambúrguer é consagrado com novas receitas e alta qualidade no preparo. Já foi o tempo que o hambúrguer era fininho, baixo teor de gordura e sem gosto. E nós do Guia do Hambúrguer sempre mostramos as novidades e as possibilidades que o hambúrguer pode ser.

Nós temos preferência pela carne suculenta, ao ponto e rosada por dentro. Hambúrguer alto com 180g, para aproveitarmos toda a suculência e sabor que a carne pode proporcionar. Por isso desenvolvemos a receita do hambúrguer perfeito dividida em duas matérias:

1. Como escolher a carne do hambúrguer perfeito e artesanal

2. Como moldar a carne e fazer o hambúrguer perfeito e artesanal

Depois de seguir esta receita, chegou a hora de grelhar o hambúrguer e montá-lo.

O George Foreman Grill tem 3 lançamentos que são ideais para preparar um hambúrguer em sua casa sem complicações.

O primeiro deles é o já consagrado grill portátil que prepara além dos hambúrgueres sanduíches, carnes, peixes e aves.

Grill vermelho - George Foreman Grill
Grill vermelho - George Foreman Grill
O segundo é uma chapa extra grande com termostato e que voc6e poderá preparar seus hambúrgueres como se fosse uma hamburgueria. E o melhor é que é super fácil de limpar.

Chapa para hambúrguer - George Foreman Grill
E hoje testamos o que consideramos o mais incrível e diferente de todos: o grill vertical que já possui tampa, grelha inclinada com caixa coletora e pode ser usada sobre a mesa ou em seu suporte. Ideal para fazer hambúrguer, derreter o queijo e esquentar o pão, tudo num único produto.

Grill vertical - George Foreman Grill
Este grill possui uma chapa antiaderente aquece até a temperatura ideal para preparar o hambúrguer e derreter o queijo com muita facilidade. O melhor ainda é que ele deixa aquelas marquinhas de hambúrguer grelhado, pois a superfície de contato é ondulada.

Grill vertical - George Foreman Grill
Hambúrguer logo após ser colocado na chapa quente

Vamos lá, saiba como grelhar seu hambúrguer:

1. Ligue o grill na tomada em temperatura máxima e deixe aquecer.

2. Pegue o hambúrguer e coloque sal em uma das superfícies. É importante que o sal só seja colocado no momento de grelhar, senão a carne solta todo o líquido.

Hambúrguer logo após ser colocado na chapa quente - George Foreman Grill
3. Coloque a superfície salgada virada para baixo sobre o grill quente, é preciso ouvir o barulhinho da carne fria sendo selada pela superfície quente, isso te dá o sinal que colocou na hora certa.

Hambúrguer selando - George Foreman Grill
Hambúrguer selando

4. Ponha o sal na superfície que ficou para cima.

5. Pronto, agora fique observando a carne sendo grelhada. Se olhar na lateral do hambúrguer vai perceber que aos poucos o hambúrguer vai ficando marrom acinzentado de baixo para cima. O calor vai cozinhando a carne e subindo até o outro lado do burger. Quando a lateral do hambúrguer estiver quase toda nesta coloração é hora de vorar. Note que ao virar a carne estará com as marcas do grill.

Logo após virar o hambúrguer - George Foreman Grill
Logo após virar o hambúrguer

6. Assim que virar, coloque o queijo desejado por cima da carne e use a tampa exclusiva que acompanha o George Foreman Grill.

Detalhe do hambúrguer - George Foreman Grill
Detalhe do hambúrguer

Colocado o queijo, é hora de tampar - George Foreman Grill
Colocado o queijo, é hora de tampar

7. Quando tampar, o vapor do cozimento derreterá o queijo em aproximadamente 1 minuto a 1 minuto e meio. Depois destampe e aguarde a carne chegar ao ponto desejado. Para um hambúrguer ao ponto para bem passado, deixe aproximadamente 3 minutos de cada lado. Se preferir mal passado, deixe 2 minutos de cada lado e se preferir bem passado aumente para 5 muitos de cada lado.

Grill tampado, derretendo o queijo - George Foreman Grill
Grill tampado, derretendo o queijo

Após aproximadamente 1 minuto o queijo estava derretido - George Foreman Grill
Após aproximadamente 1 minuto o queijo estava derretido

Muçarela derretida - George Foreman Grill
Muçarela derretida

Queijo cheddar derretido - George Foreman Grill
Queijo cheddar derretido

Vamos ensinar as duas receitas que servimos na Embaixada do Hambúrguer, evento que aconteceu aos domingos durante o SP Burger Fest, o Chedelicious e o X-Biúna:

Chedelicious: cebola caramerizada ao shoyu sobre o cheddar e pão australiano. Confira a receita da cebola.

Chedelicious pronto - George Foreman Grill
Chedelicious pronto

X-Biúna: muçarela derretida, alface crespa cortadinha, duas ou três folhas de rúcula, uma rodela de tomate, cebola roxa cortada bem fininha e maionese para o toque final.

X-biúna pronto - George Foreman Grill
X-biúna pronto

Agora é só aproveitar que sortearemos 2 grills de cada modelo para vocês. Para participar, basta acessar nossa página no Facebook e no Instagram e seguir as instruções.

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