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Aqui você todas as informações sobre o SP Burger Fest, o maior festival de hambúrguer do mundo. Veja quem são os restaurantes participantes, fotos dos burgers, endereços e agenda do festival de hambúrguer.

New Dog inova no Burger Fest com hambúrguer de 200 gramas: o Black Aust chegou

É um prazer visitar uma hamburgueria das antigas. O New Dog foi inaugurado em 1967 e completa 50 anos no próximo dia 7 de julho. E tudo fica ainda melhor quando existe espaço para inovação depois de todos esses anos de tradição.

O Burger Fest, maior festival de hambúrguer do Brasil, recebe pela primeira vez no roteiro o New Dog. Hamburgueria clássica e tradicional pelos seus burgers fininhos, cheese saladas, fritas feitas na casa e maionese verde. Um autêntico clássico de São Paulo.

Para entrar no Burger Fest, os participantes precisam criar uma receita exclusiva para ser oferecida durante o festival. E, para nossa surpresa, o New Dog resolveu inovar completamente. Esqueceu a zona de conforto dos burgers clássicos e fininhos para trazer um hambúrguer de 200g no pão australiano.

Não é fácil chegar em um bom resultado. A equipe do New Dog precisou criar um novo blend de carnes especial para esse hambúrguer, que fosse mais suculento e gostoso em um disco de carne deste porte.

Quando tudo estava acertado, fomos convidado para experimentar o hambúrguer novo e ainda acompanhamos o preparo de tudo desde a cozinha.

Primeiro, eles colocam o hambúrguer alto e moldado na chapa, carne bem vermelhinha com boa quantidade de gordura no blend. O disco de carne, além de ser alto, é bem largo.

Disco de 200g de carne do Black Aust - New Dog no Burger Fest

Assim que o chapeiro vira a o hambúrguer nós vemos aquela crosta marrom que deixa o hambúrguer mais saboroso. Chapeado à perfeição.

Hambúrguer na chapa - New Dog no Burger Fest

Em seguida, são colocadas 4 fatias de queijo cheddar sobre a carne, até que derreta.

Muito queijo cheddar - New Dog no Burger Fest

Na montagem, o hambúrguer vai por cima da base do pão australiano que foi previamente selado e está quentinho. Os outros ingredientes da receita são: onion rings e maionese tradicional New Dog com um toque de manjericão.

É possível também dar um UP na receita e acrescentar bacon, mas sabe, desta vez fomos de receita original.

Hambúrguer pronto para receber as onion rings e a maionese - New Dog no Burger Fest

Calma calma, antes de mostrarmos o Black Aust por inteiro, pedimos aquela porção clássica de batatas fritas da casa.

Porção de fritas - New Dog no Burger Fest

Não dá para ir ao New Dog sem comer as batatas feitas na casa. Que acompanham uma porção farta de maionese, nada é mais clássico que isso.

Fritas, vistas bem de pertinho - New Dog no Burger Fest

Então, começamos nossa degustação pelas batatas crocantes junto com a maionese…

Batatas com aquela molhadinha na maionese verde - New Dog no Burger Fest

Até que finalmente chegou nosso Black Aust, hambúrguer de 200g, queijo cheddar, onion rings e maionese New Dog com um toque de manjericão no pão australiano que custa R$ 39,00.

Black Aust, hambúrguer de 200g, queijo cheddar, onion rings e maionese New Dog com um toque de manjericão no pão australiano que custa R$ 39,00 - New Dog no Burger Fest

Olhando de perto, é realmente um hambúrguer bem grande e alto.

Black Aust com 200g de carne - New Dog no Burger Fest

E assim que demos a primeira mordida, encontramos uma carne suculenta, ponto correto (ao ponto para mal passado) e combinação muito agradável. Sentimos o queijo cheddar, o crocante das onion rings e a leveza da maionese com o toque de manjericão.

É difícil segurar com uma mão só - New Dog no Burger Fest

O pão australiano é bem macio e quentinho, sabor característico. Mas o que mais surpreendeu foi a carne. Estava muito suculenta e macia, ótima quantidade de gordura e saborosa. Conclusão? Vale a pena conferir e torcer para que eles continuem com esse hambúrguer no cardápio.

New Dog

R. Joaquim Floriano, 254 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Horário de funcionamento: todos os dias 24h por dia/span>
Telefone (11) 3168-7899
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

SP Burger Fest começa com Burger Weekend – 30h de hambúrguer a R$ 20,00

Burger Weekend - 30h de chapa quente

Na 7º edição do maior festival de hambúrguer do Brasil, o SP Burger Fest faz abertura com um mega evento, o Burger Weekend. É uma super feira gastronômica em que todos os participantes vendem hambúrguer ao preço fixo de R$ 20,00 cada.

O evento começa no sábado dia 14 de novembro 12h (ao meio dia) e vai até domingo dia 15 às 18h.

Serão 32 barracas e 18 foddtrucks. Alguns deles estão no evento com suas hamburguerias e restaurantes, outros participam apenas das 30h de chapa quente. Então pode ser oportunidade única de experimentar estes burgers e pagar a quantia de R$ 20,00.

O SP Burger Fest começa oficialmente dia 13 de novembro, sexta-feira e terá participantes de São Paulo, Santo André, São Caetano, São Bernardo, Barueri, Osasco, Americana, Jundiaí e Campinas.

Já que existem tantas opções no Burger Weekend e ninguém vai ter estômago para encarar todos os burgers, destacamos com ★ os que são imperdíveis, então programe-se e não deixe de devorá-los:

Food trucks

  • 4 Brothers
  • Barliviéris Food Truck
  • Bigorna Food Truck
  • Bohemia FoodTruck
  • Brimo Street Food
  • Burger Garni
  • Califórnia Burger Truck
  • Fit Truck
  • Fly Burgers
  • Gorilla Food Truck
  • Luz Camera Burger
  • Maremoto
  • Menu de Rua
  • Monsieur B
  • O’Burguer
  • Original Food Truck
  • Rota 66
  • Rueiro
  • Taj Express
  • Thata Burger
  • Tuk Burger

Barracas

  • 12 Burguer Bistro
  • Antonietta Empório
  • Arte Cozinha
  • BOS BBQ
  • Brado
  • British Burger
  • Buddies Burger & Beer
  • Chip’s Burger
  • Cordel Gastronômico
  • Donut Burger
  • El Chori Loco
  • Frank & Charles
  • Gigante Gastronomia
  • Hamburgeiros.com
  • Holy Burger
  • I Love Burger
  • La Mexicana
  • Las Vegas Grill
  • Locombia
  • Love Story
  • Meatballs
  • Melograno
  • Metropóle RestoBar
  • Mondiale
  • Pobre Juan
  • Samurai Kobe
  • Senhor Dwiche
  • Stunt Burger
  • Vinil Burger
  • Zé do Hamburger

Além dos burgers, haverá algumas barracas e foodtrucks de sobremesas com doces, entre elas Adoro Brownie, Batatopia, Brado – Maria bombom, Brado Batatas bravas, Churros – Rodolfo, D’Macarron, Ice Dream, KKO Gourmet, Los Mendozitos, Lucas Corazza, Me Gusta 1 – paletas e sorvelacha, Me Gusta 2 – sorvepão e shakes, Santanna Doces, Take Cannolis e The Lemonator.

Burger Weekend – 30h de chapa quente

Av. Marquês de São Vicente, 2301 – Água Branca
Quando: Sábado 14 de novembro 12h (meio dia) até Domingo 15 de novembro 18h | ENTRADA GRÁTIS
São Paulo, SP

Saiba tudo sobre a 7ª edição do SP Burger Fest que acontece de 13 a 29 de novembro de 2015

Os 15 hambúrgueres imperdíveis do SP Burger Fest – maio/2015

A cada ano a lista de participantes do SP Burger Fest aumenta e não dá para experimentar todos os hambúrgueres em 16 dias. Então fizemos uma seleção de 15 burgers imperdíveis do maior festival de hambúrguer do Brasil.

E só o Guia do Hambúrguer que já comeu muito, mas muito hambúrguer do SP Burger Fest pode recomendar os melhores de verdade. Aos escolhidos damos a honra de participar do hall da fama:

12 Burguer Bistro

Spicy X-Salada Hambúrguer de fraldinha com cebola roxa, alface, tomate, queijo cheddar e molho levemente picante, no pão de hambúrguer -  R$27,00 Spicy X-Salada Hambúrguer de fraldinha com cebola roxa, alface, tomate, queijo cheddar e molho levemente picante, no pão de hambúrguer – R$27,00

Bah Burger Hambúrguer de cordeiro, relish de berinjela, queijo feta, e molho de iogurte com alho, no pão de hambúrguer -  R$33,00Bah Burger Hambúrguer de cordeiro, relish de berinjela, queijo feta, e molho de iogurte com alho, no pão de hambúrguer – R$33,00

Endereço
R. Simão Álvares, 1018 – Pinheiros – (11) 3562-7550
Terça a sábado das 12h às 23h45
Domingo das 12h às 18h

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Aé Sagarana e Empório Sagarana

Simplão -  Hambúrguer de 180g e queijo canastra, no pão semi Italiano -  R$16,00 Simplão Hambúrguer de 180g e queijo canastra, no pão semi Italiano – R$16,00

Pirata burguer Hambúrguer de 180g, queijo cheddar e bacon no pão Australiano R$ 31,00
Pirata Burguer Hambúrguer de 180g, queijo cheddar e bacon no pão Australiano – R$31,00

Endereço
R. Aspicuelta, 268 – Vila Madalena. – (11) 2768-2004
Terça a sexta das 18h as 23h30h
Sábado das 12h às 23h30
Domingo das 14h às 22h

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Bar.

Surf 'n' Turf: Hambúrguer de lombo suíno com camarão, maionese de ovas, bacon caseiro glaceado no molho de ostra e lascas de coco caramelizado servido no pão brioche. - R$39,00Surf ‘n’ Turf Hambúrguer de lombo suíno com camarão, maionese de ovas, bacon caseiro glaceado no molho de ostra e lascas de coco caramelizado servido no pão brioche. – R$39,00

Endereço
R. Joaquim Antunes, 248 – Jd. Paulistano – (11) 3061-3810
Terça das 19h à 0h
Quarta a sábado das 19h às 2h

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Big Kahuna Burger

Kill Bill: Hambúrguer de 220g, blue cheese, cebola roxa caramelizasa, bacon de costela e mini agrião, no pão australiano. Maionese caseira à parte – R$ 30,80Kill Bill Hambúrguer de 220g, blue cheese, cebola roxa caramelizasa, bacon de costela e mini agrião, no pão australiano. Maionese caseira à parte – R$ 30,80

Nice Guy Eddie Hambúrguer de 220 g, queijo muçarela, salada cole slaw e chips de mandioquinha, no pão de hambúrguer. – R$ 28,80 Nice Guy Eddie Hambúrguer de 220 g, queijo muçarela, salada cole slaw e chips de mandioquinha, no pão de hambúrguer. – R$ 28,80

Endereço
Al. Lorena, 53 – Jd. Paulista – (11) 3051-6268 / 4561-7670
Terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sexta das 12h às 15h e das 19h à 0h
Sábado das 13h à 0h
Domingo das 13h às 23h

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Bullguer

Tomato Soup: Hambúrguer de100g de Angus, fatias de bacon, picles e compota de tomate, no pão de brioche -  R$21,00 Tomato Soup Hambúrguer de100g de Angus, fatias de bacon, picles e compota de tomate, no pão de brioche – R$21,00

Endereço
R. Diogo Jacome, 606 – Vila Nova Conceição – (11) 3044-2757
Terça a sábado das 12h à 0h
Domingo das 13h às 22h

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The Burger Map

Country Fried Bacon Burger Hambúrguer de Angus de 180g, queijo cheddar inglês, tomate, alface, picles, pimenta jalapeño e bacon empanado e frito servido no nosso pão de batata. – R$ 32Country Fried Bacon Burger Hambúrguer de Angus de 180g, queijo cheddar inglês, tomate, alface, picles, pimenta jalapeño e bacon empanado e frito servido no nosso pão de batata. – R$ 32

Endereço
R. Caiubi, 1450 – Perdizes
R. Itapicuru, 419 – Perdizes – Caiubi – (11) 3672-5532
Itapicuru – (11) 3868-4884
Domingo a quinta das 12h á 1h
Sexta e sábado das 12h às 4h

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Esquina Mocotó

Bodeburguer: Hambúrguer feito a partir de um blend de pernil de cabrito e gordura de porco, temperado com sal de especiarias, maionese de queijo de cabra e um vinagrete fresquíssimo de abóbora, tomate, cebola-roxa e coentro. Montado num pão de fermentação natural feito na casa e acompanhado de mocopãs, os mandiopãs do Mocotó. – R$ 30,90Bodeburguer Hambúrguer feito a partir de um blend de pernil de cabrito e gordura de porco, temperado com sal de especiarias, maionese de queijo de cabra e um vinagrete fresquíssimo de abóbora, tomate, cebola-roxa e coentro. Montado num pão de fermentação natural feito na casa e acompanhado de mocopãs, os mandiopãs do Mocotó. – R$ 30,90

Burguer da Esquina Hambúrguer feito a partir de um blend de Angus Black, servido com caldo de costela, bacon artesanal, muçarela fresca, folhas de mostarda e maionese de alho assado. Montado num pão de fermentação natural feito na casa e acompanhado de mocopãs, os mandiopãs do Mocotó. – R$ 30,90 Burguer da Esquina Hambúrguer feito a partir de um blend de Angus Black, servido com caldo de costela, bacon artesanal, muçarela fresca, folhas de mostarda e maionese de alho assado. Montado num pão de fermentação natural feito na casa e acompanhado de mocopãs, os mandiopãs do Mocotó. – R$ 30,90

Endereço
Av. Nossa Senhora do Loreto, 1108 – Vila Medeiros – (11) 2949-7049
Terça a sexta das 12h às 15h e das 19h30 às 23h
Sábado das 12h às 17h e das 19h30 às 23h
Domingo das 12h às 17h

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Holy Burger

Crispy Burger: Hambúrguer, cheddar, bacon, molho barbecue caseiro, crispy onion e maionese da casa. -  R$26,00 Crispy Burger Hambúrguer, cheddar, bacon, molho barbecue caseiro, crispy onion e maionese da casa. – R$26,00

Endereço
R. Dr. Cesario Mota Jr., 527 – Santa Cecília – (11) 4329-9475
Segunda a quinta das 12h às 16h e das 18h à 0h
Sexta das 12h às 16h e das 18h à 1h
Sábado das 12h à 1h.

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La Maison est Tombée

Uhh La Vache!: Hambúrguer de 180g de Dry Aged Burger by debetti, (blend de peito, paleta, miolo do acém e contra-filé) com 30 dias de maturação à seco, queijo gruyère e cebolas roxas caramelizadas, no pão de hambúrguer de brioche com gergelim da Mr. Baker. Acompanham batatas fritas e mayonese Maison. * edição limitada a 200 hambúrgueres. – R$ 49Uhh La Vache! Hambúrguer de 180g de Dry Aged Burger by debetti, (blend de peito, paleta, miolo do acém e contra-filé) com 30 dias de maturação à seco, queijo gruyère e cebolas roxas caramelizadas, no pão de hambúrguer de brioche com gergelim da Mr. Baker. Acompanham batatas fritas e mayonese Maison. * edição limitada a 200 hambúrgueres. – R$ 49

La Vache! Hambúrguer de 180g by debetti (blend fresco de peito, paleta, miolo do acém e contra-filé), queijo gruyère e cebolas roxas caramelizadas, no pão de hambúrguer de brioche com gergelim da Mr. Baker. Acompanham batatas fritas e mayonese Maison. – R$ 42

Endereço
R. Jerônimo da Veiga, 358 – Itaim-Bibi – (11) 3071-2926
Segunda a domingo das 12h à 1h

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Meats

Eat meats, mario! Pão de mandioquinha, hambúrguer de 180g, disco de parmesão crocante e o melhor molho de tomate da vida. – R$ 32Eat meats, mario! Pão de mandioquinha, hambúrguer de 180g, disco de parmesão crocante e o melhor molho de tomate da vida. – R$ 32

Fatty Green Pão de mandioquinha, hambúrguer de 180g, blue cheese, avocado grelhado, molho de pepino apimentado e bacon. – R$ 32Fatty Green Pão de mandioquinha, hambúrguer de 180g, blue cheese, avocado grelhado, molho de pepino apimentado e bacon. – R$ 32

Endereço
R. dos Pinheiros, 320 – Pinheiros – (11) 2679-6323
Al. Lorena, 2090 – Jardins – (11) 3791-0474

Segunda a quinta das 12h à 0h
Sexta e sábado das 12h à 1h
Domingo das 13h à 0h

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Pobre Juan

Rocky Burger Hambúrguer de costela com queijo emmental, bacon levemente curado, alface americana, tomate defumado e cebola roxa. Acompanhado de batatas rústicas com tomilho e alho, maionese de salsa e ketchup de goiabada.Rocky Burger Hambúrguer de costela com queijo emmental, bacon levemente curado, alface americana, tomate defumado e cebola roxa. Acompanhado de batatas rústicas com tomilho e alho, maionese de salsa e ketchup de goiabada.

Endereço
São Paulo
Rua Comendador Miguel calfat, 525 – Vila Olimpia – (11) 3845-4965
Rua Tupi, 979 – Higienopolis – (11) 3528-0917
Av. Magalhães de Castro, 1200 – Shopping Cidade Jardim – (11) 3552-3150
Al. Rio Negro,111 – Shopping Iguatemi Alphaville – (11) 4209-1700

Campinas
Rodovia Dom Pedro 1 KM 131,5 – Galleria Shopping – (19) 3766-5156

Segunda a quinta das 12 às 15h e das 19h à 0h
Sexta das 12h às 16h e das 19h à 1h
Seabado das 12h à 1h
Domingo das 12h às 23h

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Q-Burger

Q-Burger Onion: Hambúrguer bovino no pão australiano, queijo muçarela, manjericão e tomate caqui com chutney de cebolas levemente adocicado. Acompanha dadinhos de tapioca com geleia de pimenta. -  R$35,90 Q-Burger Onion Hambúrguer bovino no pão australiano, queijo muçarela, manjericão e tomate caqui com chutney de cebolas levemente adocicado. Acompanha dadinhos de tapioca com geleia de pimenta. – R$35,90

Endereço
Av Abraão de Morais 2233 – Saúde – (11) 5058-5081
R. Cardoso de Almdeia 1021 – Perdizes – (11) 3675-7946
Segunda e terça das 12h às 23h30
Quarta e quinta das 12h às 3h
Sexta e sábado das 12h às 4h
Domingo das 12h às 3h

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Roncador Hamburgueria Artesanal

KB Burguer Pão de gergelim, hambúrguer de costela com acém temperada com shoyu, kimchi (acelga apimentada em conserva), bacon, queijo prato, maionese temperada, alface e cebola roxa. – R$30,00KB Burguer Pão de gergelim, hambúrguer de costela com acém temperada com shoyu, kimchi (acelga apimentada em conserva), bacon, queijo prato, maionese temperada, alface e cebola roxa. – R$30,00

Mineirinho Hambúrguer de fraldinha de 150g, geleia de pimenta, queijo minas, rúcula e tomate, no pão de hambúrguer, – R$26,00Mineirinho Hambúrguer de fraldinha de 150g, geleia de pimenta, queijo minas, rúcula e tomate, no pão de hambúrguer, – R$26,00

Endereço
R. Jaguaribe, 504 – Santa Cecilia – (11) 2729-9811
Segunda a sábado das 12h às 14h20 e das 18h20 às 22h40
Domingo das 18h20 às 22h

Tavares

Hambúrguer São Francisco: Hambúrguer de picanha, mix de cogumelos salteados, muçarela de búfala, tomate e rúcula no pão de roseta. -  R$36,00Hambúrguer São Francisco Hambúrguer de picanha, mix de cogumelos salteados, muçarela de búfala, tomate e rúcula no pão de roseta. – R$36,00

Guacamole Chicken Burguer Hambúrguer de peito de frango orgânico, abacate, coentro, cebola roxa, alface, tomate, chipotle aiolli – R$36,00

Endereço
R. da Consolação, 3212 – Cerqueira César – (11) 3064-0970
Segunda a quinta das 11h30 à 0h
Sexta e sábado das 11h30 à 1h
Domingo das 11h30 às 17h

Zé do Hamburger

Calhambeque Burger: Hambúrguer de Kobe, creme de cheddar, chilli, cream cheese light e cebolinha picada, no pão de hambúrguer chapeado na manteiga. Acompanha batata artesanal ao tomilho e alecrim.   -  R$36,90Calhambeque Burger Hambúrguer de Kobe, creme de cheddar, chilli, cream cheese light e cebolinha picada, no pão de hambúrguer chapeado na manteiga. Acompanha batata artesanal ao tomilho e alecrim. – R$36,90

Endereço
R. Caiubi, 1450 – Perdizes
R. Itapicuru, 419 – Perdizes – Caiubi – (11) 3672-5532
Itapicuru – (11) 3868-4884
Domingo a quinta das 12h á 1h
Sexta e sábado das 12h às 4h

==> Veja a lista completa dos participantes do SP Burger Fest

ÚLTIMA Feirinha gastronômica SP Burger Fest 5ª edição: 19 de novembro de 2014

Feirinha Gastronômica 19/novembro/2014A 5ª edição do SP Burger Fest termina esta semana, vai até 23 de novembro em 70 restaurantes. E na última semana do evento terá  Feirinha Gastronômica de fechamento. Desta vez, teremos 21 barracas de hambúrguer, milk shakes e sobremesas no Butantan Food Park (Rua Agostinho Cantu, 47 (logo após a ponte Eusébio Matoso e próximo à estação de metrô Butantã) das 12h às 22h.
veja quem são os nomes que participarão da Feirinha Gastronômica especial “hambúrguer” com 21 barracas top de hamburgueiros da cidade preparando nosso prato favorito ao preço único de R$ 20,00.

Nós estaremos lá!

  • 12 Burguer e Bistro
  • Barê
  • Bar de Cervejas Especiais
  • Bee.W Hostel Bar
  • BOS BBQ
  • Brado Restaurante
  • Brewdog
  • Fiore Restaurante
  • GUIA DO HAMBÚRGUER
  • Hamburgueria 162
  • Jazz Restô & Burgers
  • La Maison est Tombée
  • Le French
  • Luz, Caméra, Burger
  • MAB
  • Meat Chopper Burgers
  • P.J. Clarke’s
  • Rock’n’Roll Burger
  • Ruaa
  • Veggies na Praça
  • Z Deli Sandwich Shop

Além disso, haverá um bar com cervejas especiais, como a deliciosa Vedett e outras. Água Perrier para harmonizar com os burgers também estará a venda.

Guia do Hambúrguer na Feirinha Gastronômica

Confira nossas duas receitas de hambúrguer artesanal que levaremos. Qualquer um dos dois ao preço único de R$ 20,00 cada:

#farofa

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo cheddar derretido, cebola refogada ao shoyu levemente doce, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano.

Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola roxa refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano - Butantan Food Park

Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano

#1 farofa - Butantan Food Park

#farofa

#porco [* * * NOVA RECEITA * * *]

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva, salada coleslaw (repolho roxo/verde e cenoura), maionese verde especial e picles levemente adocicado no pão brioche.

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva e picles levemente adocicado no pão brioche - Butantan Food Park

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe, pulled pork, molho barbecue, salada coleslaw (repolho roxo/verde e cenoura), maionese verde especial e  picles no pão brioche


Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva, e picles levemente adocicado no pão brioche - Butantan Food Park
 

Dicas para aproveitar:

Avise os amigos que trabalham ou moram na região e vá em turmas com 3 a 4 pessoas, assim todos podem experimentar os hambúrgures. Tem estacionamento ao lado e as barracas aceitam cartão e dinheiro.

Divulgue em suas redes sociais e use a hashtag é #spburgerfest.

Link do evento no Facebook: http://burger2.me/1wOnGoe

Butantan Food Park

Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã
São Paulo, SP
quando: 19 de novembro (quarta-feira) das 12h às 22h

Brasil Burger Fest chega ao Rio de Janeiro, Recife, Brasília, Santo André, São Caetano, Belo Horizonte e Campinas de 13 a 23 de novembro

Além de São Paulo, que começou com o maior festival de hambúrguer do Brasil no dia 7 de novembro, agora o evento toma proporções nacionais e chega no Rio de Janeiro (13 a 23 de novembro), Recife, Brasília, Santo André, São Caetano, Belo Horizonte e Campinas de 14 a 23 de novembro.

Confira os eventos do Brasil Burger Fest:

SP Burger Fest (de 7 a 23 de novembro)

Rio Burger Fest (de 13 a 23 de novembro)

Recife Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

Campinas Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

ABC Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

Brasília Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

Belo Horizonte Burger Fest (de 14 a 23 de novembro)

 

Q-burger – SP Burger Fest 5ª edição de 7 a 23 de novembro de 2014

Já estávamos curiosos para conhecer o Q-Burger que fica dentro de um posto na Av. Abraão de Moraes. A receita do SP Burger Fest nos chamou a atenção pela simplicidade e escolhemos este para ser o primeiro hambúrguer durante  festival que começou hoje.

Fachada - Q-Burger

Fachada do Q-Burger

A casa é bem pequena, uns 20 lugares divididos entre mesas e balcões. O cardápio está impresso no papel do jogo americano sobre a mesa e para os hambúrgueres oferece algumas combinações especiais e outra para montar seu próprio burger.

Ambiente pequeno e muito bem decorado - Q-Burger

Ambiente pequeno e muito bem decorado

Achamos bem interessante, mas hoje fomos direto ao burger do SP Burger Fest:
Q-Burger Barbe Jack: hambúrguer grelhado, queijo emmental, crispy de cebola e alho e o delicioso molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wasabi – R$ 23,90
e
Q-Burger Big Barbe Jack: dois hambúrgueres grelhados, crispy de cebola e alho, queijo emmental e o molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wassabi – R$ 32,90
A fome estava bem grande, pedimos o Q-Burger Big Barbe Jack que vem com 2 hambúrgueres de 160g cada. O ponto do burger só pode ser ao ponto para mal passado, mas a atendente avisou que ao ponto já vinha sangrando, então seguimos a recomendação. Acompanhando uma porção de fritas rústicas com cheddar.
Enquanto aguardávamos o pedido, bisbilhotamos para saber como eram preparados. O Q-Burger usa o char broil, onde o hambúrguer é grelhado e ganha aquele sabor inconfundível de churrasco. Depois é finalizado na chapa para derreter o queijo.
Não demorou muito para chegar, pena que esqueceram as batatas. Não avisamos, queríamos saber se estavam demorando ou realmente não fizeram.

Grelha char broil - Q-Burger

Grelha char broil

Fomos direto ao hambúrguer que tem um belo visual e vem acompanhado de uma pequena porção de maionese de Wasabi. Ponto positivo para a apresentação.

Q-Burger Big Barbe Jack: dois hambúrgueres grelhados, crispy de cebola e alho, queijo emmental e o molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wassabi – R$ 32,90

Q-Burger Big Barbe Jack: dois hambúrgueres grelhados, crispy de cebola e alho, queijo emmental e o molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wassabi – R$ 32,90

Demos a primeira mordida, uma ótima combinação e mistura de sabores. O queijo estava derretido, o barbecue saboroso e a cebola crocante fez seu papel sem roubar a cena.

Q-Burger Big Barbe Jack - Q-Burger

Q-Burger Big Barbe Jack

Mas o ponto da carne definitivamente não estava correto, o burger estava quase bem passado. Só não trocamos porque ainda estava suculento e não tínhamos paciência em esperar. Ponto negativo, se tivesse ao ponto realmente seria muito mais gostoso. Mesmo assim, o sabor da carne agradou e a receita também.
O pão também poderia ser melhor, lembrou pães industrializados. Pelo tamanho da casa o ideal eram usar algo mais artesanal e saboroso, faria com que elevasse o nível do conjunto.
Por fim, a maionese de wasabi estava gostosa e suave, acompanhou e combinou bem com o barbecue.
O Q-Burger é uma casa pequena, muito bem decorada e apresentada. O hambúrguer agradou, mas precisam tomar mais cuidado com alguns pontos e muito com o atendimento, que além de não ter trazido nossa porção de fritas, cobraram na conta final e erraram trazendo o refrigerante errado.

Q-Burger

Av. Professor Abraão De Morais, 2233 – Saúde em São Paulo
Telefone 5058-5081 – delivery: não

SP Burger Fest estreia com Feirinha Gastronômica especial de hambúrguer: 5 de novembro de 2014

Feirinha Gastronômica especial hambúrguer - SP Burger Fest
A 5ª edição do SP Burger Fest acontecerá de 7 a 23 de novembro em 70 restaurantes. Na semana do início do festival de hambúrguer que acontece na cidade de São Paulo será realizada uma Feirinha Gastronômica especial “hambúrguer” com 20 barracas de hambúrguer, milk shakes e sobremesas no Butantan Food Park (Rua Agostinho Cantu, 47 (logo após a ponte Eusébio Matoso e próximo à estação de metrô Butantã) das 12h às 22h.

Na Feirinha Gastronômica especial “hambúrguer” terão 20 barracas top de hamburgueiros da cidade preparando nosso prato favorito ao preço único de R$ 20,00. Confira os participantes:

  • Guia do Hambúrguer (sim! estamos entre os 20 escolhidos no meio de um monte de mestres)
  • 12 Burguer e Bistro
  • Bar de Cervejas Especiais
  • BOS BBQ
  • Brado Restaurante
  • Buddies Burger & Beer
  • Donostia
  • EATinerante…
  • Fiore Restaurante
  • Hamburgueria 162
  • Hamburguinho
  • Holy Burger
  • La Polenta
  • Le French
  • Luz, Camera, Burger
  • P.J. Clarke´s
  • Ruaa
  • Rock’n’Roll Burger
  • Z Deli Sandwich Shop

Além disso, haverá um bar com cervejas especiais, como a deliciosa Vedett e outras. Água Perrier para harmonizar com os burgers também estará a venda.

Guia do Hambúrguer na Feirinha Gastronômica

Confira nossas duas receitas de hambúrguer artesanal que levaremos. Qualquer um dos dois ao preço único de R$ 20,00 cada:

#farofa

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo cheddar derretido, cebola refogada ao shoyu levemente doce, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano.

Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola roxa refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano - Butantan Food Park

Nosso campeão de vendas: hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, cebola refogada ao shoyu, farofa crocante de bacon, maionese de alho negro no pão australiano

#1 farofa - Butantan Food Park

#farofa

#porco [* * * NOVA RECEITA * * *]

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva e picles levemente adocicado no pão brioche.

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva e picles levemente adocicado no pão brioche - Butantan Food Park

Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe, pulled pork, molho barbecue e picles no pão brioche


Hambúrguer artesanal de 180g de fraldinha, queijo estepe derretido, pulled pork (porco desfiado) preparado lentamente por 8h e temperado ao estilo norte americano, molho barbecue com receita exclusiva, e picles levemente adocicado no pão brioche - Butantan Food Park
 

Dicas para aproveitar:

melhores horários: das 12h às 22h. Mas entre 15h e 18h será mais tranquilo.

Avise os amigos que trabalham ou moram na região e vá em turmas com 3 a 4 pessoas, assim todos podem experimentar os hambúrgures.

Tem estacionamento ao lado e as barracas aceitam cartão e dinheiro.

Divulgue em suas redes sociais e use a hashtag é #spburgerfest.

Link do evento no Facebook: http://burger2.me/1wHtuCv

Butantan Food Park

Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã
São Paulo, SP
quando: 5 de novembro (quarta-feira)