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Hamburgueria– Santo Amaro por Lelê Gianetti, blogueira do It Yourself

Oi gente,

Mais uma vez eu, a Lelê, blogueira do It Yourself, estou escrevendo um post aqui no Guia do Hambúrguer. A hamburgueria de hoje é super clássica, mas ao mesmo tempo também é nova! Ou seja, ela está na ativa há mais de 30 anos, tendo menos de 5 anos de idade.

Fachada - Hamburgueria Santo Amaro por Lelê Gianetti

A Hamburgueria traz exatamente o mesmo cardápio que era apresentado pelo antigo Burdog da Av. Santo Amaro. Na realidade, o Burdog da Santo Amaro continua existindo, porém agora somente como delivery. Confuso né?!

Vou explicar um pouco melhor. O Burdog é uma das hamburguerias mais tradicionais de São Paulo e servem hambúrgueres clássicos, sem essa pegada “gourmet” que existe hoje em dia. Uma das características marcantes é a maionese da casa, certamente entre as melhores da cidade.

No site da Hamburgueria, há uma explicação perfeita do por quê agora há o Burdog e a nova hamburgueria. Olha só:

Hamburgueria ou Burdog - Hamburgueria por Lelê Gianetti

Com a apropriação do Metrô, o Burdog deixou de ter seu restaurante, sendo que agora há apenas uma pequena casa que faz entregas em domicílio, o popular delivery.

E assim nasceu a Hamburgueria ali mesmo na Av. Santo Amaro, porém do outro lado da avenida. Como eu já disse, a qualidade, o serviço e o cardápio são exatamente iguais aos do Burdog.

Portanto, se você estiver na região do Brooklin e quiser comer um hambúrguer bem gostoso, pode ir até a Hamburgueria em Santo Amaro sem medo de errar. Agora, se você mora no bairro ou ali por perto e quiser pedir em casa, ainda há o delivery do Burdog.

Cardápio - Hamburgueria por Lelê Gianetti

Bom, fui jantar lá com meu noivo num sábado, saindo completamente da minha dieta. Esse dia me bateu uma vontade enorme de comer uma gordice e eu não resisti.

Assim que chegamos na Hamburgueria, pedimos a clássica porção de fritas grande (R$ 17,80) com a maravilhosa maionese da casa (R$ 4,00).

Porção de fritas e maionese - Hamburgueria por Lelê Gianetti

As fritas são tradicionais e vêm bem crocantes!!

Agora, o grande diferencial é a maionese. Ela é super gorda e deliciosa!! Amoooo!#lelegordinha

Porção de fritas e maionese - Hamburgueria por Lelê Gianetti

Depois dessa entrada praticamente obrigatória, era hora de comermos os burgers. Eu e meu noivo pedimos praticamente a mesma coisa, com 2 diferenças.

A escolha dele foi pelo X-Burger da casa (R$ 26,40), mas acrescentando ovo (R$ 4,00).

X da Casa com ovo - Hamburgueria por Lelê Gianetti

Além do egg que meu noivo adicionou à parte, o X-Burger da casa vem com bacon, salada, picles e cebola crua.

O burger dele é esse pequeno monstrinho aí! Uma delícia!

X da Casa com ovo - Hamburgueria por Lelê Gianetti

As 2 diferenças da minha escolha em relação ao pedido do meu noivo são o hambúrguer de picanha (ao invés do tradicional) e sem ovo.

Ou seja, escolhi o X-Burger de picanha da casa (R$ 31,00).

X burger da Casa  - Hamburgueria por Lelê Gianetti

E olha, preferi o hambúrguer tradicional ao de picanha. Não que o meu hambúrguer estivesse ruim, mas achei o sabor dele um pouco salgado.

Na verdade, meu paladar está super sensível em relação ao sal desde que eu comecei a minha dieta, então… talvez eu não seja muito parâmetro.

X burger da Casa  - Hamburgueria por Lelê Gianetti

Digo isto, pois meu noivo provou o meu hambúrguer (pelo menos umas 3 mordidas) e não achou salgado assim. Agora, ele concordou que o sabor do hambúrguer tradicional é mais gostoso que o de picanha.

X burger da Casa  - Hamburgueria por Lelê Gianetti

Enfim, pra você que gosta do clássico Burdog e mora ou se estiver passando pelo Brooklin, vale a pena comer na Hamburgueria.

Garanto que se você gosta de hambúrguer tanto quanto eu, não irá se arrepender! #yummy

Não vá esperando blends super sofisticados ou burgers “gourmet”, por que isso não existe lá.

Lelê devorando o X burger da Casa  - Hamburgueria por Lelê Gianetti

Estamos falando de uma hamburgueria clássica, com burgers tradicionais e que brilha pela simplicidade!

E pra ver mais dicas de hamburguerias e restaurantes de vários outros estilos, dá um pulinho lá no meu blog, o It Yourself, e conheça a sessão “food stuff” aqui.

Beijinhos,
Lelê

Este post reflete exclusivamente a opinião de nossa colunista Lelê Gianetti do blog It Yourself. Respeitamos a opinião de todos e publicamos o texto produzido pela Lelê na íntegra, garantindo imparcialidade em relação a experiência relatada por ela. Lembrando que esta NÃO é uma resenha ou avaliação do Guia do Hambúrguer, portanto não tem qualquer relação com nosso Ranking das melhores hamburguerias.

Hamburgueria – Santo Amaro

Av. Santo Amaro, 5197 – Santo Amaro
São Paulo, SP
Telefone (11) 2373-4604
delivery não

Este post representa a opinião de nossa colunista LeLê Gianetti, blogueira do It Yourself que escreve a coluna “Coma você mesmo” Para participar do Guia do Hambúrguer, envie um e-mail para gente e agende uma entrevista.

Meat Chopper – Pinheiros

O Meat Chopper é uma hamburgueria que precisa competir com o famoso Meats e recentemente com o Z Deli Sandwich Shop as três no bairro de Pinheiros e na mesma rua. No início, havia muita confusão com o Meats, do Chef Paulo Yoller, que fica quase em frente na mesma rua dos Pinheiros e ainda com o nome muito parecido. A verdade é que o Meat Chopper já estava lá quando o Meats chegou.

Fachada - Meat Chopper

Fachada - Meat Chopper

Chegamos e a casa não tinha fila de espera, era quase 23h de uma sexta-feita.  Sentamos e recebemos o cardápio.

Ambiente - Meat Chopper

Ambiente - Meat Chopper

O lugar é bem bonitinho, decoração feita com placas antigas, bem ao estilo norte americano. Há alguns sofazinhos, mas a maioria são mesas. Por fora a impressão é que a casa é bem pequena, mas não é bem assim, há dois pisos e tem bastante lugar disponível.

Ambiente - Meat Chopper

Sobre as mesas ficam o ketchup e mostarda Heinz, além da mostarda temperada da casa.

Ambiente - Meat Chopper

Os jogos americanos são feitos um a um com papel kraft e carimbo, super simpático.

Ambiente - Meat Chopper

O cardápio tem foco mesmo nos hambúrgueres, todos já em combinações sugeridas pela casa. Quem quiser, pode adicionar extras como o relish de pepino, molho mix de cogumelos, bacon, cebola caramelizada e outros.

Cardápio - Meat Chopper

É ate um pouco difícil escolher entre 20 combinações diferentes. Os que mais nos chamaram atenção foram:

  • Blue Velvet, hambúrguer, queijo gorgonzola, cebola caramelizada e rúcula no pão preto por R$ 28,00
  • Butter Burger, hambúrguer, queijo suíço, coberto com manteiga especial que derrete sobre a carne por R$ 25,00
  • Garotice Juicy Lucy, hambúrguer de 220g recheado com queijo suíço e coberto com uma suave camada de alho assado por R$ 29,00

Quem quiser provar outros tipos de carne no hambúrguer, pode optar por salmão, calabresa, frango e até um veggie, variam entre R$ 23,00 e R$ 29,00.

Cardápio - Meat Chopper

As entradas são as clássicas batatas fritas, as House Fries, batatas com casca, alho e alecrim e as onion rings todas por R$ 16,00. As batatas com cheddar e bacon saem por R$ 21,00. A porção mais curiosa são os Fries Pickles que são picles empanados e fritos por R$ 14,00 ou o Buffalo Wings, coxinhas e asas de frango.

Cardápio - Meat Chopper

O interessante é que podemos pedir cada uma das opções de batata em quantidade individual junto com o hambúrguer por até R$ 7,00, exceto a com cheddar e bacon. Esta foi nossa escolha desta vez.

Se você for ao Meat Chopper e não quiser comer hambúrguer, pode escolher entre 3 tipos de salada, tortas e omeletes. Voltando ao hambúrguer, existem opções no prato acompanhados de saladas se preferir.

Cardápio - Meat Chopper

Nossa escolha foi um House Burger, o clássico cheese salada por R$ 25,00 com House Fries. E o Garlic Juicy Lucy, porque somos fãs de hambúrguer recheado e pedimos onion rings para acompanhar. Ambos ao ponto para mal passado, o garçom explicou que o ponto da casa vem sem nenhum sangue. Então se preferir ao ponto de verdade melhor avisar.

Não demorou muito e os hambúrgueres chegaram. Boa apresentação e porção individual acompanhando. A maionese caseira vem à parte como padrão.

House Burger - Meat Chopper

O House Burger é de tamanho médio, hambúrguer alto, o que favorece o ponto da carne. Mas não foi desta vez que acertaram. Estava ao ponto para bem passado, quase nem tinha o tom rosado no interior. Os acompanhamentos vêm e quantidade equilibrada.

House Burger - Meat Chopper

A batata estava bem gostosa, crocante, quente e bem cozida por dentro. A quantidade é ótima para uma porção individual – vale a pena.

Batatas fritas - Meat Chopper

Maionese - Meat Chopper

O Garlic Juicy Lucy é mais imponente, honrando seus 220g. Carne super alta, dois dentes de alho assados por cima da carne e pão. Ah, o queijo esta dentro da carne, esta é a surpresa boa.

Garlic Juicy Lucy - Meat Chopper

Demos a primeira mordida e notamos que mais uma vez o ponto não estava correto. Nosso pedido era ao ponto para mal passado, mas a carne estava quase bem passada. Uma pena, porque deixou o hambúrguer sem suculência suficiente, principalmente se tratando de um Juicy Lucy que deve ser campeão neste quesito.

Garlic Juicy Lucy - Meat Chopper

O sabor estava gostoso, carne aerada, saborosa, hambúrguer bem feito. O queijo estava bem derretido dentro, quantidade ótima e nada de vazamentos. É comum o hambúrguer recheado vazar um pouco de queijo caso não seja bem moldado, não foi o caso.

Garlic Juicy Lucy - Meat Chopper

Garlic Juicy Lucy - Meat Chopper

Outro ponto negativo foi a quantidade de sal, muito pouco. Tivemos que dar uma equilibrada para acentuar o sabor. O alho assado é bem suave e adocicado, então não se preocupe que não vai ficar “lembrando” do alho por muito tempo, é realmente super gostoso.

As onion rings eram do tipo super fofas, massa leve e crocantes por fora. Por dentro fofinhas e bem temperadas. Mas estavam levemente oleosas.

Onion Rings - Meat Chopper

A maionese é super gostosa e temperada. Consistência correta, verde e acompanhou muito bem ambos os burgers.

Maionese - Meat Chopper

A sobremesa da noite escolhida foi um NY cheesecake com ganache de chocolate por R$ 15,00. Chegou tão rápido que bem acreditamos.

Cardápio - Meat Chopper

A fatia é bem generosa, ganache por cima. Combinou bem, mas não contrastou como uma calda de frutas vermelhas, nem era tão doce como um chocolate costuma ser. Foi uma boa escolha, mas podia ser melhor.

Cheese Cake - Meat Chopper

Cheese Cake - Meat Chopper

O Meat Chopper faz o tipo de hambúrguer que gostamos, carne alta, acompanhamentos clássicos e alguns ousados. E em todas as combinações percebemos que a idéia é deixar a carne como principal. O ponto negativo foi ponto da carne que acabou causando um efeito de hambúrguer sem suculência. Prejudicou muito a nota final por isso. Em geral é uma casa agradável, atendimento gentil e uma variedade boa tanto de hambúrguer, receitas e acompanhamentos.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese3,5 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • cheese burgerR$ 20,00
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Meat Chopper

Rua dos Pinheiros, 507 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone (11) 3081-5369
delivery sim

Novo The Fifties revoluciona seu cardápio e cria novo posicionamento para se destacar

Depois da explosão de hamburguerias e restaurantes que invadiram São Paulo e outras cidades no Brasil, está cada vez mais difícil trazer novidades e se diferenciar no mundo do hambúrguer dentro de tantas opções. Ainda mais em uma rede inaugurada em 1993, com mais de 20 lojas, em que qualquer mudança exige muito esforço antes de conseguir ser implementada com sucesso. Parece que o The Fifties escolheu a estratégia mais adequada e começaram a implementar o novo conceito na loja do Itaim, que fica na R. Funchal 345 – e expandirão loja a loja até que a rede toda esteja alinhada.

Ambiente reformulado e mais elegante

Ambiente reformulado e mais elegante

Logo ao fundo com mesa de DJ

Logo ao fundo com mesa de DJ

As mudanças são bem significativas e reposicionam o conceito da marca diante do mercado. Hoje, o The Fifties é conhecido como uma hamburgueria tradicional de São Paulo: cardápio básico e variado, maionese gostosa e fritas deliciosas. A principal característica do novo The Finteis é a ousadia e a aposta em levar novos sabores ao paladar dos frequentadores. Essa é uma grande iniciativa que pode dar muito certo pelo número de lojas e a força de vendas que a rede possui.

Ambiente mais amplo e clean

Ambiente mais amplo e clean

O primeiro exemplo está nas entradas, dá uma olhada no que eles prepararam de novidades:

Truffle Fries
As Fifties Fries com um toque de azeite trufado, queijo grana panados e cebolinha por R$ 27,00.

Homemade Chips and Dips
Finíssimas fatias de batata acompanhadas pelos dias blue cheese, mayocurry e spicy rancho por R$ 21,00.

Fried Mushrooms
Cogumelos paris empanados e acompanhados de spicy rancho dia. Crocantes por fora e macios por dentro por R$ 23,00.

Fried Greed Tomates
Tomates verdes empanados e acompanhados dos dias spicy racho e mayocurry por R$ 16,00.

Truffle Fries:  As Fifties Fries com um toque de azeite trufado, queijo grana panados e cebolinha por R$ 27,00

Truffle Fries: As Fifties Fries com um toque de azeite trufado, queijo grana panados e cebolinha por R$ 27,00

Holofotes direcionados para a mayocurry que é uma maionese temperada com curry, tempero tipicamente da cozinha indiana, combinou muito bem com a receita. Outro ponto super positivo foi o toque trufado das Truffles Fries, ficaram leves e com certeza vão popularizar o sabor das conhecidas e caríssimas trufas para o público.

Sampler com homemade chips and dips, fried mushrooms, fried green tomatoes e sticks de muçarela

Sampler com homemade chips and dips, fried mushrooms, fried green tomatoes e sticks de muçarela

 

Além das entradas, as novidades chegaram ao cardápio de hambúrguer. Mas não se preocupe, eles não tiraram o tradicional cheese salada tão amado e desejado. A parte interessante foi que acrescentaram 7 hambúrgueres especiais ao cardápio, usando ingredientes que não estavam disponíveis até então e compuseram uma “carta de hambúrguer”, voltada aos que gostam de experimentar novos sabores e descobrir novas experiências:

American Double Bacon Cheeseburger
Dois Fifties Burger de 120g, pão de hambúrguer brioche, cheddar inglês, maionese, mostarda, alface americana, tomate, picles, toastes ânion e peppered bacon por R$ 34,00

Ahi Tuna Burger
Lombo de atum, maionese, relish de cebola, rúcula, cabbage slaw, ginger vinaigrette no pão de hambúrguer brioche. por R$ 36,00
Chicken Bacon Avocado
hambúrguer de frango 140g, pão de hambúrguer, brioche, garlic rosemary mayo, alface, americana, tomate, cebola roxa, picles, peppered bacon e avocado. R$ 28,00

Shiitake Burger
Shiitake marinado, queijo feta com ervas, molho caesar, rúcula, tomate e cebola roxa no pão de hambúrguer brioche. R$ 29,00

Greek Lamb Burger
Hambúrguer de cordeiro 200g, queijo feta, molho grego, alface americana, tomate, relish de cebola, pepino e azeitona preta no pão de hambúrguer brioche por R$ 34,00

Teriyaki Burger
Fifties burger 200g, pão de hambúrguer brioche, teriyaki mayo, alface americana, abacaxi e cebolinha por R$ 32,00

Spicy Mango Burger
Fifties burger 200g, pão de hambúrguer brioche, queijo prato, ranch dressing, alface americana, tomate, relish de cebola e spicy mango pico por R$ 32,00

Experimentamos 3 destes:

Greek Lamb Burger: Hambúrguer de cordeiro 200g, queijo feta, molho grego, alface americana, tomate, relish de cebola, pepino e azeitona preta no pão de hambúrguer brioche por R$ 34,00

Greek Lamb Burger: Hambúrguer de cordeiro 200g, queijo feta, molho grego, alface americana, tomate, relish de cebola, pepino e azeitona preta no pão de hambúrguer brioche por R$ 34,00

Spicy Mango Burger: Fifties burger 200g, pão de hambúrguer brioche, queijo prato, ranch dressing, alface americana, tomate, relish de cebola e spicy mango pico por R$ 32,00

Spicy Mango Burger: Fifties burger 200g, pão de hambúrguer brioche, queijo prato, ranch dressing, alface americana, tomate, relish de cebola e spicy mango pico por R$ 32,00

American Double Bacon Cheeseburger: Dois Fifties Burger de 120g, pão de hambúrguer brioche, cheddar inglês, maionese, mostarda, alface americana, tomate, picles, toastes ânion e peppered bacon por R$ 34,00

American Double Bacon Cheeseburger: Dois Fifties Burger de 120g, pão de hambúrguer brioche, cheddar inglês, maionese, mostarda, alface americana, tomate, picles, toastes ânion e peppered bacon por R$ 34,00

A impressão que ficou é que desde a apresentação até os ingredientes o The Fifties quer se mostrar novo, bem melhor do que o atual. Com as novidades, o objetivo é atender tanto o público que gosta dos hambúrgueres tradicionais, quanto este “novo” público que gosta de novidades e combinações mais ousadas e que não para de crescer. Elementos como pão brioche, super macio e saboroso, chapeado e acompanhou muito bem.

Outro ingrediente que surpreendeu foi o cheddar inglês, até então restrito a casas menores de hambúrguer, muitas vezes por conta de preço e dificuldade de distribuição.

E não deixaram para traz as bebidas, agora com um bar de bebidas alcoólicas que prepara drinks e também Milk Shakes que levam  Whiskey, Baileys e até espumante. Experimentamos o Whiskey Melt que é reparado com sorvete de creme, bourbon, chocolate syrup e chantilly por R$ 36,00.

Bar de bebidas alcoólicas no fundo do salão

Bar de bebidas alcoólicas no fundo do salão

E para finalizar as sobremesas, principalmente a nossa escolhida o Caramel Waffle Brownie, waffle de chocolate com sorvete de creme, coberto com calda quente de caramelo, nozes e farelo de baco por R$ 27,00.

Caramel Waffle Brownie, waffle de chocolate com sorvete de creme, coberto com calda quente de caramelo, nozes e farelo de bacon por R$ 27,00

Caramel Waffle Brownie, waffle de chocolate com sorvete de creme, coberto com calda quente de caramelo, nozes e farelo de bacon por R$ 27,00

Foi uma surpresa boa descobrir que redes grandes começam a se preocupar com novidades para os cardápios e sair da mesmice do cheese salada. Não que um burger simples e tradicional não seja bom, mas é muito importante criar novas receitas e sabermos que o hambúrguer está cada vez mais sendo levado a sério. Isso significa que em um curto espaço de tempo as casas medíocres vão fechar ou ter que evoluir e teremos os melhores sempre tentando superar a expectativa do já exigente público fã de hambúrguer de verdade.

Osnir Hamburger – Saúde

Já viemos no Osnir Hamburger há bastante tempo atrás no ano de 2011 e decidimos reavaliar o hambúrguer deles, porque sabemos que muita coisa mudou de lá para cá. Muitos freqüentadores da casa não concordaram com nossa opinião e lógico que respeitamos todos eles, mas voltamos para poder dar outra chance ao clássico da região da Saúde.

Fachada - Osnir Hamburger
Fachada

Inaugurada em 1969, a tradição do Osnir Hamburgers são os hambúrgueres clássicos, como os de antigamente. A casa foi reformada e modernizada na época que fizemos a primeira avaliação. No ambiente não tiveram mudanças depois da reforma. Bstante iluminação, mesas de granito e TVs nas paredes. Clima moderno e simples ao mesmo tempo, bem perto do conceito da casa que tem 45 anos. Depois de reformada, quem ganhou uma repaginada foi o cardápio, que passou a oferecer também hambúrguer de picanha com 150g. O tradicional não tem uma carne específica e pesa 100g.

Ambiente espaçoso e dá para ver a preparação dos burgers - Osnir Hamburger
Ambiente espaçoso e dá para ver a preparação dos burgers

Ambiente bem iluminado - Osnir Hamburger
Ambiente bem iluminado

Depois dos 20 minutos de espera, sentamos e logo pedimos as porções de batatas fritas por R$ 14,90 e as onion rings por R$ 19,90. O cardápio oferece, além dos hambúrgueres, sanduíches e pratos rápidos.

Muitos clientes estavam devorando seus burgers - Osnir Hamburger
Muitos clientes estavam devorando seus burgers

Os hambúrgueres são os clássicos com os acompanhamentos consagrados: queijo, salada, bacon, vinagrete e outros. Eles têm uma opção de carne com 100g, picanha com 150g e calabresa. Os preços começam com R$ 13,20 e vão até R$ 25,00. Pode ficar um pouquinho mais caro se pedir um hambúrguer duplo com 100g cada.

Cardápio de porções e aperitivos, bem tradicional - Osnir Hamburger
Cardápio de porções e aperitivos, bem tradicional

Hambúrguer clássico ou de picanha - Osnir Hamburger
Hambúrguer clássico ou de picanha

Filet Mignon e de frango também fazem parte do cardápio - Osnir Hamburger
Filet Mignon e de frango também fazem parte do cardápio

Hambúrguer duplo ou de calabresa completam a variedade - Osnir Hamburger
Hambúrguer duplo ou de calabresa completam a variedade

Em pouquíssimos minutos chegaram as porções, que são servidas em um prato de louça e acompanhadas de uma porção de maionese da casa. Tanto as fritas como as onion rings estavam em ótima quantidade e bem representadas. Crocantes e quentinhas, estavam gostosas. Por outro lado sabemos que não são artesanais, mas estavam bem preparadas.

Porção de onion rings - Osnir Hamburger
Porção de onion rings

Boa apresentação e quantidade - Osnir Hamburger
Boa apresentação e quantidade

Porção de batatas fritas - Osnir Hamburger
Porção de batatas fritas

Também servida em boa quantidade - Osnir Hamburger
Também servida em boa quantidade

A maionese estava muito cremosa, consistência corretíssima e muito suave. É do tipo das maioneses clássicas, pouquíssimo tempero. Essa é a característica principal da receita. Da primeira vez, realmente não nos agradou e tinham alguns pontos que não agradaram. Comemos outras vezes lá antes desta avaliação e percebemos que esta é a receita deles e tem seu charme e particularidade. Gostamos bem mais com o tempo do que à primeira vista, acontece. 😉

Maionese servida à parte com a porção - Osnir Hamburger
Maionese servida à parte com a porção

Os hambúrgueres vieram pouco tempo depois, pedimos dois cheese saladas de picanha e um hambúrguer de picanha com cheddar e outro com vinagrete.

O ponto da carne é ao ponto para mal passado, não é costume do atendimento perguntar, mas se pedir eles fazem. Ponto positivo em relação à avaliação anterior, eles não tinham ponto para carne, mesmo porque é difícil acertar num hambúrguer de 100g. Com 150g, mesmo o hambúrguer não sendo muito alto, é possível chegar a um resultado melhor.

Tradicional cheese salada - Osnir Hamburger
Tradicional cheese salada

O cheese salada bem servido no saquinho com bastante alface e tomate. Desta vez pedimos a maionese no burger, para realmente sentir o que a casa serve por padrão.

A carne estava bem gostosa, mas o ponto estava mais para bem passado. Mantendo ainda o rosado por dentro e suculento, isso contou positivamente. A consistência estava boa e o sabor bem suave, faltou um pouco de sal na nossa opinião.

Ponto da carne, rosadinho - Osnir Hamburger
Ponto da carne, rosadinho

A alface e tomate estava bem fresquinhos e combinaram com a maionese que participou bem da combinação. O queijo estava em quantidade suficiente e bem derretido.

Servido em um saquinho como antigamente - Osnir Hamburger
Servido em um saquinho como antigamente

Os outros hambúrgueres estavam no mesmo padrão, vinagrete bem temperado e o cheddar bem servido.

Cheese vinagrete - Osnir Hamburger
Cheese vinagrete

Cheddar burger - Osnir Hamburger
Cheddar burger

O Osnir hambúrguer mostrou que se modernizou mas sem perder a essência do burger tradicional. O cardápio é simples e com preços justos, mas não espere algo super elaborado. Vá em busca de um hambúrguer tradicional e não terá decepções.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (20 minutos)
  • cheese burgerR$ 17,20
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Osnir Hamburger

Av. Jabaquara 550 – Saúde
São Paulo, SP
Telefone (11) 5581-8093 ou 2578-2165
delivery sim

Hamburguinho, marca registrada em hambúrguer desde 1974

Finalmente esclarecemos uma dúvida: por que existem 2 hamburguerias chamadas de “Hamburguinho” em São Paulo? Fomos chamados pelo proprietário da marca inaugurada em 1974 para entendermos a história.

Fachada da 1ª loja da marca - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Fachada da 1ª loja da marca

O Hamburguinho com sede à Av. Faria Lima, nº 2883 é a primeira loja da marca e que mantém o endereço original até hoje. É uma casa que serve os hambúrgueres apenas no balcão, assim como as hamburguerias da época. Esta unidade foi inaugurada pela família Silva e o responsável foi Décio Cecílio da Silva e seus filhos. Em meados dos anos 2000, um dos filhos chamado Alexandre inaugurou em Vinhedo a segunda loja da marca na Rodovia Edenor João tasca, 990.

Recentemente seu neto Caio, abriu a mais nova loja que fica em Moema, na qual visitamos hoje e está localizada na Al Arapanés, nº 1184.

As receitas são as mesmas da inauguração, maionese exclusiva e preparada conforme os “segredos” de D. Creusa, esposa do fundador Décio. E apenas as lojas que exibem o logo abaixo fazem parte da marca “Hamburguinho” que falaremos aqui.

Fachada e logo - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Fachada e logo

No endereço da Al. dos Arapanés encontramos uma decoração básica e modernizada. Há um salão menor na parte de baixo e para os dias de maior movimento um grande no andar superior.

Ambiente da unidade da Arapanés - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Ambiente da unidade da Arapanés

O cadápio é focado em hambúrguer, lógico – a especialidade da casa. Também servem pratos que agradam nos momentos em que os clientes querem dar uma escapada do lanche – especialidade da casa.

Cardápio com visual renovado - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Cardápio com visual renovado

Frango grelhado, fritas, arroz e creme de milho - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Frango grelhado, fritas, arroz e creme de milho

Hambúrguer, queijo, ovo frito, salada e fritas - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Hambúrguer, queijo, ovo frito, salada e fritas

Começamos direto pela novidade do cardápio o Mega Crispy, preparado com um hambúrguer de 150g de picanha, queijo cheddar e as crispy onions (cebolas empanadas e crocantes).

Começa com o hambúrguer vermelhinho indo para a chapa. O estilo do Hamburguinho é um hambúrguer da largura do pão e de altura mais fina.

Hambúrguer que acaba de ser levado à chapa - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Hambúrguer que acaba de ser levado à chapa

Depois de dar o ponto de um lado o hambúrguer é virado para a adição do queijo cheddar e por último das cebolas.

Hambúrguer na chapa - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Hambúrguer na chapa

Detalhe do hambúrguer sendo finalizado - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Detalhe do hambúrguer sendo finalizado

Hambúrguer de picanha com o cheddar e as cebolas crispy - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Hambúrguer de picanha com o cheddar e as cebolas crispy

No pão vai a maionese realmente gostosa para completar o hambúrguer. Existem duas opções de pedido, uma é o combo com uma porção individual de fritas.

Mega Crispy em versão combo pronto para ser servido - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Mega Crispy em versão combo pronto para ser servido

Detalhe da receita nova do Mega Crispy - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Detalhe da receita nova do Mega Crispy

Ou é possível pedir uma porção completa que serve até duas pessoas. Nós pedimos esta e ainda a maionese à parte, como gostamos.

Mega Crispy servido com porção de batatas grande e maionese à parte - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Mega Crispy servido com porção de batatas grande e maionese à parte

O hambúrguer realmente é gostoso, queijo derretido sobre a carne e a cebola crocante em boa quantidade. A ideia é ser simples e gostoso e eles sabem fazer isso.

Mega Crispy com hambúrguer de 150g de picanha, queijo, cebolas crispy e maionse da casa - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Mega Crispy com hambúrguer de 150g de picanha, queijo, cebolas crispy e maionse da casa

A maionese realmente é um ponto fortíssimo da hamburgueria, saborosa, consistência cremosa e temperada como as clássicas maiosenes que gostamos.

Detalhe do Mega Crispy - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Detalhe do Mega Crispy

As batatas são fritas na hora, chegam crocantes e quentinhas à mesa, uma boa pedida.

Porção de batatas fritas - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Porção de batatas fritas

Mega Crispy acompanhado das fritas - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Mega Crispy acompanhado das fritas

Partimos para o carro chefe: o cheese salada (x-salada). Preparado com uma fatia de tomate na base do pão, maionese, hambúrguer da casa, queijo derretido por cima e a alface crespa. Receita original desde a abertura em 1974 – um hambúrguer de 29 anos de idade sendo preparados da mesma maneira.

Cheese Salada acompanhado de onion rings e maionese à parte - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Cheese Salada acompanhado de onion rings e maionese à parte

Muito bom, pão fresquinho e macio, hambúrguer gostoso e ingredientes de primeira qualidade. Se estiver com vontade de comer um bom e tradicional cheese salada, essa uma ótima pedida.

Cheese Salada clássico - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Cheese Salada clássico

Veio acompanhado de uma porção de onion rings, básicas e gostosas. casquinhas crocantes, tempero na medida e em boa quantidade.

Detalhes do Cheese Salada - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Detalhes do Cheese Salada

E para encerrar a nossa série de hambúrgueres desta matéria, pedimos o matador cheese salada bacon duplo, isso mesmo, com dois hambúrgueres. Este é o ideal para quem está realmente com muita fome.

Cheese bacon salada duplo - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Cheese bacon salada duplo

Completamos o pedido com uma porção de polenta frita em palitos, crocantes e quentinhas. Não é toda hamburgueria que oferece esta porção, gostamos.

Porção de polenta frita em palitos - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Porção de polenta frita em palitos

Além de ter o dobro de carne, o bacon dá o sabor especial por cima do queijo e dos dois hambúrgueres. A montagem vem da mesma forma, com o tomate na base do pão e a alface por cima, junto com o pão que fecha o burger.

Cheese bacon salada dupo e porção de polenta - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Cheese bacon salada dupo e porção de polenta

Cheese bacon salada com dois hambúrgueres - Hamburguinho, tradicional desde 1974
Cheese bacon salada com dois hambúrgueres

O Hamburguinho tradicional desde 1974 é uma das hamburguerias clássicas de São Paulo que preserva suas receitas originais desde a inauguração mas que mostrou que também pode inovar como fizeram com o Mega Crispy. Se quiser experimentar um dos hambúrgueres que mostramos aqui, escolha um dos endereços:

Hamburguinho – tradicional desde 1974

Al. Arapanés, nº 1184 – Moema
São Paulo, SP
Telefone 2339-6006

Hamburguinho – tradicional desde 1974

Av. Faria Lima, nº 2883 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone 3078-9461

Hamburguinho – tradicional desde 1974

Rodovia Edenor João tasca, 990
Vinhedo, SP
Telefone (19) 3886-2924

Burger Lab Experience, nossa volta – SP Burger Fest 3ª edição de 8 a 24 de novembro

De volta à Burger Lab Experience. A primeira hamburgueria que visitamos no dia de abertura do evento nos convidou para provarmos novamente os hambúrgueres do SP Burger Fest, incluindo o de costela que não havíamos comido desta vez.

Começamos pelo Andalucia, o mais caro do evento. Hambúrguer de Ribeye Black Angus Reserva (200 gramas), pão clássico de hambúrguer com gergelim, presunto pata negra, queijo Serra da Estrela, sour cream de açafrão Iraniano por R$ 94,00

Andalucia:hHambúrguer de Ribeye Black Angus Reserva (200 gramas), pão clássico de hambúrguer com gergelim, presunto pata negra, queijo Serra da Estrela, sour cream de açafrão Iraniano - Burger Lab Experience
Andalucia: hambúrguer de Ribeye Black Angus Reserva (200 gramas), pão clássico de hambúrguer com gergelim, presunto pata negra, queijo Serra da Estrela, sour cream de açafrão Iraniano

O hambúrguer estava montado no prato, exibindo bastante quantidade do sour cream com açafrão iraniano. O sabor estava azedinho, como tradicionalmente é este ingrediente. Logo abaixo, vem o presunto pata negra com 58 meses de cura, tempero mais forte e sabor característico. Faz um bom contraste como sour cream alternando o gosto salgado como azedinho. E o queijo Serra da Canastra é suave e derretido sobre a carne, muito suave e gostoso.

Andalucia: Hambúrguer de Ribeye Black Angus Reserva (200 gramas), pão clássico de hambúrguer com gergelim, presunto pata negra, queijo Serra da Estrela, sour cream de açafrão Iraniano - Burger Lab Experience
Andalucia: hambúrguer de Ribeye Black Angus Reserva (200 gramas), pão clássico de hambúrguer com gergelim, presunto pata negra, queijo Serra da Estrela, sour cream de açafrão Iraniano

O hambúrguer é feito com ribeye Black Angus Reserva. Super leve e ao ponto o hambúrguer é gostoso e suculento. A textura permitiu sentir as propriedades naturais do corte super macio com destaque à leveza do burger.

O segundo hambúrguer da sequência foi o Bonjour Provence, preparado com burger bovino blend Burger Lab, pão australiano, queijo raclette, confit de cebola baby, maionese de mexerica com manjericão por R$ 29,00.

Bonjour Provence, preparado com burger bovino blend Burger Lab, pão australiano, queijo raclette, confit de cebola baby, maionese de mexerica com manjericão - Burger Lab Experience
Bonjour Provence, preparado com burger bovino blend Burger Lab, pão australiano, queijo raclette, confit de cebola baby, maionese de mexerica com manjericão

Logo na primeira mordida já tivemos uma de nossas sensações preferidas que é a mistura do sabor levemente adocicado com a carne do hambúrguer. Resultado da combinação da maionese de mexerica com manjericão e o confit de cebola ao vinho do porto. Por natureza, o Vinho do Porto é doce e o sabor cítrico da mexerica combinaram muito bem no conjunto. O confit de cebola mantém a crocância natural da cebola baby que deu um resultado final bem delicado e agradável.

O queijo raclete de cremosidade moderada, tem em seu sabor as características de um queijo mais curado, deu um bom contraste e foi mais um dos ingredientes bem escolhidos.

A carne do hambúrguer é a mesma usada nos hambúrgueres da casa, que por sinal é muito boa e suculenta, principalmente ao ponto da casa -avermelhada por dentro. O pão australiano é uma de nossas preferências, adocicado, leve e macio, combinou perfeitamente com este conjunto.

Bonjour Provence, preparado com burger bovino blend Burger Lab, pão australiano, queijo raclette, confit de cebola baby, maionese de mexerica com manjericão - Burger Lab Experience
Bonjour Provence, preparado com burger bovino blend Burger Lab, pão australiano, queijo raclette, confit de cebola baby, maionese de mexerica com manjericão

O Quintal Mineiro, como o próprio nome insinua, é uma receita inspirada em Minas Gerais. Hambúrguer de costela bovina, couve manteiga e pimenta dedo de moça, coberto de queijo meia cura legitimamente mineiro por R$ 38,00.

Quintal Mineiro, hambúrguer de costela bovina, couve manteiga e pimenta dedo de moça, coberto de queijo meia cura legitimamente mineiro - Burger Lab Experience
Quintal Mineiro, hambúrguer de costela bovina, couve manteiga e pimenta dedo de moça, coberto de queijo meia cura legitimamente mineiro

Na primeira mordida é nítido o sabor da costela característico de uma das melhores carnes em nossa opinião. Textura ótima, tempero gostoso e super diferente. Deveriam ter no cardápio regular essa receita. A couve estava refogada, temperada na medida com a pimenta dedo de moça, que não estava com alta picância, pois as sementes foram retiradas. Assim deu ara aproveitar o sabor da pimenta sem atrapalhar o restante do conjunto. O queijo meia cura também estava ótimo, derretido e completou a receita mineiríssima.

Quintal Mineiro, hambúrguer de costela bovina, couve manteiga e pimenta dedo de moça, coberto de queijo meia cura legitimamente mineiro - Burger Lab Experience
Quintal Mineiro, hambúrguer de costela bovina, couve manteiga e pimenta dedo de moça, coberto de queijo meia cura legitimamente mineiro

A Burger Lab Experience possui um grande cardápio de hambúrgueres, maioneses, molhos e até um empório do hambúrguer na casa. Casa ideal para os fãs de hambúrguer fazerem suas próprias experiências hamburguísticas. Durante o SP Burger Fest 3ª edição recomendamos a experimentar as receitas especiais, porque são limitadas.

Burger Lab Experience

Rua Jandiatuba, 242 – Panamby
São Paulo, SP
Telefone 4324-7457
delivery sim

Burger Lab Experience – SP Burger Fest 3ª edição de 8 a 24 de novembro

Para começar nossa maratona do SP Burger Fest 3ª edição escolhemos a Burger Lab Experience no Panamby.

O conceito é que os clientes montem sua receita acrescentando os ingredientes disponíveis no cardápio servindo sempre burgers personalizados, veja nossa matéria sobre a casa. Além disso, o Burger Lab Star foi muito divulgado por ser o hambúrguer mais caro de São Paulo, receita que leva hambúrguer de Kobe Beef, foie gras, trufas brancas de Alba, queijo Gruyere e sal azul da Pérsia por R$ 225,00.

No SP Burger Fest não foi diferente, eles prepararam uma receita especial chamada de Andalucia que leva um hambúrguer de 200g de ribeye de Black Angus reserva, presunto Pata Negra, queijo Serra da Estrela e sour cream de açafrão iraniano por R$ 94,00. Mas não se preocupem, quem não estiver disposto a desembolsar os quase cem reais, poderá escolher entre outras duas receitas:

Burger Bonjour Provence
Pão Australiano, hambúrguer bovino de 180g, queijo raclete, confit de cebolas baby e maionese de mexerica com manjericão por R$ 29,00

Burger Quintal Mineiro
Pão clássico, burger de costela bovina Red Angus, queijo meia cura e couve manteiga orgânica por R$ 38,00.

Os três hambúrgueres do festival: bonjour provence, quintal mineiro e Andalucia
Os três hambúrgueres do festival: bonjour provence, quintal mineiro e Andalucia

Chegamos e aguardamos menos de 10 minutos de espera, a casa enche bastante no final de semana, é um bom sinal. Sentamos nos sofás porque achamos bem mais confortáveis e rapidamente fomos atendidos.

Ambiente bem iluminado, sofás encostados nas paredes e mesas ao centro
Ambiente bem iluminado, sofás encostados nas paredes e mesas ao centro

Para beber, escolhemos o chá da casa com gelo e laranja (free refil) por R$ 6,90.

De entrada, quisemos umas das porções do cardápio regular que são vendidas inteiras ou meio a meio. Meia batata doce e meia batata rústica, aquelas que são cortadas manualmente e fritas com casca por R$ 18,00, acompanham um molho ou maionese da casa.

Não demorou muito e a porção chegou a mesa, as bebidas chegaram imediatamente. Boa quantidade, e bem apresentáveis. As batatas rústicas estavam crocantes, douradas e gostosas – super quentes. As batatas doce estavam gostosas, cozidas por dentro mas podiam ser crocantes e um pouquinho mais secas. A maionese, além de boa quantidade, estava bem temperada e saborosa, acompanhou super bem – podem pedir que é um ótimo acompanhamento.

Porção de batatas rústicas, batatas doces e maionese tradicional
Porção de batatas rústicas, batatas doces e maionese tradicional

Porção de batatas rústicas
Porção de batatas rústicas

Porção de batatas doces
Porção batatas doces

Demorou um pouquinho para conseguirmos pedir os burgers, mas a porção foi nos distraindo enquanto isso.

Depois de uns 20 a 30 minutos nosso pedido chegou, mas não consideramos que foi demorado, preparar um hambúrguer de R$ 94,00 precisa ser feito com cuidado e atenção e a casa estava bem cheia.

Os hambúrgueres são de tamanho médio. Vem servidos no prato, diferente da apresentação regular da casa.

O Bonjour Provence vem servido com queijo raclete derretido, bem suave e gostoso. O confit de cebola veio em pouca quantidade, estava bom, mas podia ser mais generoso. A maionese de mexerica com manjericão foi o ponto alto, super diferente e saborosa deu o grande diferencial do lanche.

Bonjour Provence: hambúrguer bovino de 180g, queijo raclete, maionese de tangerina e manjericão, confit de cebolas baby no pão australiano
Bonjour Provence: hambúrguer bovino de 180g, queijo raclete, maionese de tangerina e manjericão, confit de cebolas baby no pão australiano

Bonjour Provence: hambúrguer bovino de 180g, queijo raclete, maionese de tangerina e manjericão, confit de cebolas baby no pão australiano
Bonjour Provence: hambúrguer bovino de 180g, queijo raclete, maionese de tangerina e manjericão, confit de cebolas baby no pão australiano

O burger Andalucia vem montado no pão tradicional de gergelim. O queijo Serra da Canastra estava bem derretido, textura delicada e sabor muito gostoso. O sour cream estava em boa quantidade por cima, sabor leve de leite, o açafrão transformou a cor em um alaranjado. O presunto Pata Negra foi o ingrediente que mais se destacou entre todos, sabor marcante, textura amanteigada e muito bem temperado, vem por cima da carne.

A carne, apesar de termos pedido ao ponto para mal passado, veio bem passada. O que muda todo o conjunto para gente. Apesar da carne ter sido super selecionada e especial foi prejudicada neste quesito, queríamos ver o miolo vermelho e suculento – como sempre.

Andalucia: 200g de 200g de ribeye Black Angus reserva, quiejo Serra da Canastra, presunto pata negra, sour cream com açafrão iraniano no pão clássico
Andalucia: hambúrguer de 200g de ribeye Black Angus reserva, quiejo Serra da Canastra, presunto pata negra, sour cream com açafrão iraniano no pão clássico

Andalucia: hambúrguer de 200g de ribeye Black Angus reserva, quiejo Serra da Canastra, presunto pata negra, sour cream com açafrão iraniano no pão clássico
Andalucia: hambúrguer de 200g de ribeye Black Angus reserva, queijo Serra da Canastra, presunto pata negra, sour cream com açafrão iraniano no pão clássico

O conjunto foi bem escolhido, queijo Serra da Canastra foi o ponto alto do burger com sua textura delicada e em boa quantidade. Talvez por ser o primeiro dia de SP Burger Fest e a casa estar muito cheia, ainda precisam acertar a preparação.

A Burger Lab Experience ainda oferece a opção Quintal Mineiro que é um hambúrguer de costela bovina Red Angus que experimentamos há um tempo atrás e na época estava super gostoso. Desta vez optamos pelas receitas que ainda não havíamos provado.

Burger Lab Experience

Rua Jandiatuba, 242 – Panamby
São Paulo, SP
Telefone 4324-7457
delivery sim

Hamburgueria 162 Express, opção de delivery na região da Av. Paulista e R. Augusta – Consolação

No dia 8 de outubro, a Hamburgueria 162 inaugurou a sua 3ª unidade: a Hamburgueria 162 Express com foco no delivery da região. A nova unidade fica localizada também na R. Augusta no nº 748. A novidade é que o foco desta casa é o delivery, porém oferece algumas mesas em que os clientes podem comer por lá mesmo.

Fachada da Hamburgueria 162 Express - Hamburgueria 162 Express

Avaliamos as outras duas unidades, primeiro a Hamburgueria 162 (R. Luis Coelho) e depois Hamburgueria 162 Station (R. Augusta). Em ambos os testes a hamburgueria se saiu super bem e ganhou 5 estrelas em seus hambúrgueres.

Idealizada pelo chef Alan Prisco, a essência da 162 é trazer hambúrgueres de alto nível, preços justos e ingredientes selecionados da gastronomia diretamente para nosso prato preferido.

No delivery, o desafio é entregar os hambúrgueres com o máximo de qualidade. Para conseguir surpreender seus clientes e conseguir ter um serviço de entrega diferenciado, a Hamburgueria 162 Express começou escolhendo embalagens de forma cuidadosa. Eles querem chegar ao limite máximo de qualidade para conservar a temperatura dos hambúrgueres, porções e armazenar os molhos. Os tamanhos de cada caixa e potinho são feitos sob medida para armazenar os burgers do cardápio.

Embalagens do delivery - Hamburgueria 162 Express
Embalagens do delivery

Quem pedir pelo telefone poderá saborear as mesmas receitas e ingredientes da casa, com 10 receitas de hambúrgueres especiais, monte seu burger com 10 ingredientes, 7 tipos de molho e 6 porções diferentes. Veja o que pedir:

HAMBÚRGUERES ESPECIAIS

· 162

Pão de hambúrguer, hambúrguer artesanal bovino com disco crocante de queijo parmesão, salada, picles, patê de foie e acompanhado de molho 162

· 498

Pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal bovino, shimeji grelhado, queijo gouda, salada (picles e cebola tostada) e acompanhado de espeto de queijo coalho envolto em pancetta e melaço de cana.

· Brie

Pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal bovino,cogumelos paris, queijo brie e maionese verde.

· Costela

Pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal de porco, chutney de cebola, queijo prato e molho barbecue.

· Chicano

Pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal bovino, chilli, queijo cheddar, ovo, nachos e pimenta biquinho.

· Frango crocante

Pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal de frango em crosta crocante de gergelim, queijo catupiry, alface americana e molho teriyaki.

· Veggie

Pão de hambúrguer de beterraba, hambúrhier artesanal de abóbora, coalhada seca temperada, legumes grelhados, disco crocante de parmesão e salada.

· Italianinho

Pão de hambúrguer de abacate, hambúrguer artesanal bovino, tepanade de azeitonas pretas, mussarela de búfala e rúvula ao pesto.

· Trio 162

Três mini hambúrgueres surpresa

· Trio Papa

Três mini hambúrgueres artesanais de batata com cebola brûlée no pão de espinafre. Acompanham geleia de framboesa com aceto balsâmico, vinagrede de moyashi e patê suave de gorgonzola.

MONTE SEU LANCHE

· Pão e hambúrguer artesanal de 162g

· hambúrguer de 162g extra

· Salada (alface americana e tomate)

· Cebola grelhada

· Picles 162

· Ovo

· Bacon

· Queijo prato

· Queijo catupiry

· Queijo cheddar

MOLHOS

· Molho 162 (molho à base de mostarda l’ancienne e creme de leite fresco)

· Maionese tradicional

· Maionese verde

· Molho bravo (base de tomate levemente picante)

· Molho aioli

· Molho tártaro

· Molho barbecue

ACOMPANHAMENTO (pode ser completo ou individual)

· Batata frita

· Batata 162

· Cebola frita (onion rings)

· Asas de frango crocantes

· Chips da terra

· Espeto de queijo coalho (não acompanha molhos)

SOBREMESA

· Picolés Diletto

Depois de escolher seu hambúrguer preferido, o hambúrguer vai direto para o chair broil. Grelhados, todos os hambúrgueres ficam com aroma e sabor de churrasco – faz toda a diferença. O ponto da carne padrão é ao ponto (avermelhado por dentro) com a carne selada no fogo. Mas quem gosta mais de hambúrguer bem ou mal passado é só avisar.

Assim que fica pronto, a montagem é feita rapidamente na bancada direto nas embalagens. As caixinhas são enviadas dentro de um saco de papel craft (papel pardo). Tudo contribui para manter a temperatura do pedido e também encher os olhos com uma aparência moderna e descolada, tudo personalizado.

As caixas são todas pretas e os potes plásticos e guardanapos levam o logo da Hamburgueria 162. Todas são plastificadas na parte interior, para não ter perigo de vazamentos e sujeira da embalagem.

Copos, engradado de papelão, caixa de hambúrguer e pote de maionese - Hamburgueria 162 Express
Copos, engradado de papelão, caixa de hambúrguer e pote de maionese

Os molhos vêm devidamente rotulados em um pequeno pote de plástico vedado, evitando qualquer tipo de derramamento. E tudo é planejado para que siga a mesma quantidade e qualidade encontrada nas lojas.

Saco de papel kraft, copos, engradado de papelão, caixa de hambúrguer, embalagem do disco crocante de parmesão e pote de maionese - Hamburgueria 162 Express
Saco de papel kraft, copos, engradado de papelão, caixa de hambúrguer, embalagem do disco crocante de parmesão e pote de maionese

Como cortesia, o pedido acompanha os guardanapos ensacados individualmente e todos apresentando a marca da casa, o que dá um charme a mais.

Copo de bebida, caixa de hambúrguer e guardanapos - Hamburgueria 162 Express
Copo de bebida, caixa de hambúrguer e guardanapos

As bebidas não foram esquecidas, para isso a Hamburgueria 162 Express desenvolveu copos que vão fechados dentro de um engradado de papelão, ótimo para ser transportado.

E não parou por aí, quem juntar 10 selos da embalagens dos hambúrgueres, ganha um burger totalmente GRÁTIS!

Caixa de hambúrguer com o selo de ganhe 1 hambúrguer - Hamburgueria 162 Express
Caixa de hambúrguer com o selo de ganhe 1 hambúrguer

Apresentando as opções que podem ser pedidas, vamos começar pela receita mais antiga, do hambúrguer 162, homenagem à 1ª casa aberta. Com o hambúrguer ainda na grelha é adicionado o patê de foie e depois vai para a montagem. Na combinação, um dos ingredientes é o disco crocante de parmesão. Que para manter sua crocância e qualidade, a Hamburgueria 162 Express desenvolveu uma embalagem especial para enviá-lo nos pedidos sem perder a crocância e o formato. Chegando nas suas mãos, você mesmo coloca o disco crocante de parmesão no hambúrguer e é só aproveitar. Achamos super diferente e uma ideia ótima, que só a Hamburgueria 162 Express oferece.

Colocando o hambúrguer no chair broil - Hamburgueria 162 Express
Colocando o hambúrguer no chair broil

Retirando o papel do hambúrguer - Hamburgueria 162 Express
Retirando o papel do hambúrguer

Hambúrguer sendo selado no fogo - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer sendo selado no fogo

Terminando a fase de grelhar o hambúrguer - Hamburgueria 162 Express
Terminando a fase de grelhar o hambúrguer

Hambúrguer pronto para ir para montagem - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer pronto para ir para montagem

Hambúrguer no chair broil - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer no chair broil

Hambúrguer com o patê de foie - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer com o patê de foie

Hambúrguer 162 na caixa, disco de parmesão no envelope e restante  - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer 162 na caixa, disco de parmesão no envelope e restante

Hambúrguer 162 na caixa acompanhado da bebida e do guardanapo - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer 162 na caixa acompanhado da bebida e do guardanapo

Pedido completo - Hamburgueria 162 Express
Pedido completo

Detalhe do hambúrguer 162 na caixa - Hamburgueria 162 Express
Detalhe do hambúrguer 162 na caixa

Hambúrguer 162 visto de cima com o disco de parmesão - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer 162 visto de cima com o disco de parmesão

Hambúrguer 162 e maionese - Hamburgueria 162 Express
Outro hambúrguer destaque é o 498, homenageando o endereço da Hamburgueria 162 Station. hambúrguer bem grande, com uma combinação muito saborosa de ingredientes. Pelo tamanho dá para ver que é o burger para quem tem uma fome bem grande. E ainda leva o espetinho de queijo coalho envolto na pancetta e temperado com melaço de cana.

Hambúrguer 498: Pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal bovino, shimeji grelhado, queijo gouda, salada (picles e cebola tostada) e acompanhado de espeto de queijo coalho envolto em pancetta e melaço de cana. - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer 498: Pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal bovino, shimeji grelhado, queijo gouda, salada (picles e cebola tostada) e acompanhado de espeto de queijo coalho envolto em pancetta e melaço de cana.

As batatas 162 vêm dentro de uma caixinha com furos para não umidecer durante o tempo de entrega. Esta prática garante uma batata crocante mesmo depois do transporte.

Porção de batata 162 fritas com casca e temperadas com páprica - Hamburgueria 162 Express
Porção de batata 162 fritas com casca e temperadas com páprica

O Italianinho é um hambúrger de aparência muito chamativa, em seu pão totalmente verde, leva mussarela de búfala e rúcula, além de outros ingredientes.

Italianinho: pão de hambúrguer de abacate, hambúrguer artesanal bovino, tepanade de azeitonas pretas, mussarela de búfala e rúvula ao pesto. - Hamburgueria 162 Express
Italianinho: pão de hambúrguer de abacate, hambúrguer artesanal bovino, tepanade de azeitonas pretas, mussarela de búfala e rúvula ao pesto.

Hambúrguer Italianinho em seu pão verde - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer Italianinho em seu pão verde

O Veggie é a receita desenvolvida para quem não come carne. O hambúrguer de abóbora é frito e com tamanho bem generoso promete ser uma ótima opção, mesmo para quem quer variar o cardápio. Experimentamos e o hambúrguer de abóbora é cremoso por dentro e saboroso. O pão totalmente vermelho é o toque na aparência, deixando bem chamativo. Os legumes grelhados completam o hambúrguer que é temprerado pela coalhada seca temperada e o disco de parmesão crocante dá o toque final.

Hambúrguer Veggie: pão de hambúrguer de beterraba, hambúrguer artesanal de abóbora, coalhada seca temperada, legumes grelhados, disco crocante de parmesão e salada. - Hamburgueria 162 Express
Hambúrguer Veggie: pão de hambúrguer de beterraba, hambúrhier artesanal de abóbora, coalhada seca temperada, legumes grelhados, disco crocante de parmesão e salada.

As onion rings empanadas também são enviadas na mesma embalagem das batatas e são crocantes e suaves. Um dos acompanhamentos que valem a pena para completar o hambúrguer.

Porção de onion rings empanadas e na embalagem do delivery - Hamburgueria 162 Express
Porção de onion rings empanadas e na embalagem do delivery

Neste novo endereço da Hamburgueria 162, sua versão Express traz a filosofia de atender com a máxima qualidade seus clientes fieis que não puderem ir até a hamburgueria ou que estiverem com vontade de comer um bom hambúrguer em casa ou no trabalho.

Para conseguirem este desafio investiram nas embalagens e no cuidado com a entrega, dando atenção aos mínimos detalhes. Se estiver na região, ligue no telefone do Delivery e comprove a qualidade da entrega e dos hambúrgueres.

Hamburgueria 162 Express – Consolação

Rua Augusta, 798 – Consolação
São Paulo, SP
Telefone 3214-0162
delivery sim

Este post é um publieditorial. Saiba que nos comprometemos com a verdade em qualquer matéria que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, é só entrar em contato.