Arquivo da Tag: cheddar

Guarita Burger – Consolação, São Paulo – SP

oferecimento

Conhecemos o Guarita Burger no início de 2018 e mesmo a casa sendo nova, notamos o potencial de ser bem colocada em nosso Ranking Guia do Hambúrguer. Além disso, o Guarita Burger é o campeão do Ranking Revelação 2018/2019, o ranking que destaca as melhores hamburguerias que conhecemos durante o ano anterior.

Nada mais justo do que visitar a hamburgueria de forma oculta e ver como ela se comporta. Apenas hamburguerias com mais de seis meses de exist6encia são avaliadas, para que estejam num mínimo de maturidade.

Fachada - Guarita Burger

O Guarita Burger fica localizado em uma travessa da R. Augusta, bem próximo à Av. Paulista. O nome não é um acaso, Gregor Casley, proprietário do Guarita Bar é um dos sócios.

Ambiente - Guarita Burger

Gregor já ganhou prêmios importantes no mundo da gastronomia e era um dos sócios do Twelve Bistrô, casa que foi vice-campeão em nosso ranking, e que depois disso acabou assumindo que o carro-chefe da casa era o hambúrguer. Hoje, a hamburgueria mudou de nome para 12 Burger and Beer e não tem qualquer vínculo com o Greg.

Cardápio - Guarita Burger

O Guarita é uma hamburgueria especializada em smash burger. Os Burgers variam entre R$ 15 a R$ 28 e são feitos com carnes de 100g prensadas na chapa quente.

Chapa - Guarita Burger

Quando visitamos pela primeira vez, o modelo da casa era autosserviço, você chega e pede no caixa. Mas mudou, agora tem serviço de mesa e até rodízio de hambúrguer.

Cardápio - Guarita Burger

Sem querer visitamos a casa numa segunda-feira, é justamente nesse dia (segunda segunda-feira do mês) que um rodízio acontece.

Por R$ 59,90 você come à vontade, mas como não era a nossa intenção, pedimos um combo com o bacon couve smash, hambúrguer, queijo da casa, bacon, ovo, couve frita e maionese por R$ 28. Juntando com uma batata frita e um chá da casa ou refrigerante sai por R$ 42.

Drinks - Guarita Burger

Falando em entrada, uma das estrelas da casa é o Bolovo, ovo com gema cremosa e carne moída temperada, empanado e frito em uma massa de batata por R$ 8. Nós não pedimos, mas provamos da outra vez e era uma delícia.

Bolovo - Guarita Burger

As fritas de acompanhamento pedimos que fossem com Cajun spices, mix de temperos levemente apimentado, pagamos R$ 1 a mais por isso.

Cajun Spices - Guarita Burger

O ambiente da hamburgueria é rústico, chega a ser um pouco retrô misturado com industrial, tem personalidade e identidade.

As primeiras a chegarem foram as batatas. Porção individual e bem servida. São batatas artesanais, pudemos acompanhar a manipulação na cozinha.

Cajun Spice - Guarita Burger

O sabor é inconfundível, batatas muito gostosas, estavam crocantes, mas podiam estar um pouquinho mais. O tempero deu ainda mais sabor na porção.

Ambiente - Guarita Burger

A maionese que acompanhou estava perfeita. Cremosa, consistente e leve, com tempero suave para combinar tanto com as batatas quanto com os hambúrgueres.

O chá da casa pedimos sabor capim santo, bem refrescante, gelado e com açúcar na medida certa. Nós adoramos.

Chá - Guarita Burger

Em seguida chegou o hambúrguer, o tamanho é médio, os 100g de carne são bem distribuídos no pão, conseguimos ver quase todos os ingredientes de fora do hambúrguer que vem servido em uma bandeja de metal forrada com papel personalizado da casa.

Bacon Couve Smash - Guarita Burger

Pegando no pão, notamos que estava extremamente quente, um ponto positivo e que hoje é indispensável. Já foi o tempo que os pães de hambúrguer podiam ser servidos em temperatura ambiente.

Bacon Couve Smash - Guarita Burger

Outro ponto que chamou muito a atenção foi a maciez. Pão extremamente leve, macio e gostoso, foi, sem dúvida, um ponto fortíssimo do conjunto.

Os outros ingredientes estavam bem gostosos e em quantidade suficiente. O bacon deveria ser crocante, mas eles fazem fatias mais grossas, parece até com presunto, se fosse crocante adicionaria textura e sabor no conjunto.

O ovo veio servido com a gema dura, a gente não comentou nada no pedido, mas poderia ser muito bem aquela gema cremosa como gostamos.

Bacon Couve Smash - Guarita Burger

A carne estava fininha, com uma crosta super bem feita e ainda sim bem suculenta. Bem ao estilo americano mesmo.

Apesar de que quando pedimos o garçom comentou que os burgers são servidos ao ponto, a carne veio bem passada.

Bacon Couve Smash - Guarita Burger

Precisávamos ainda fazer um tira-teima, pedimos o cheddar smash, o cheeseburger da casa com queijo cremoso por R$ 15.

Cheddar Smash - Guarita Burger

Pouco tempo depois nosso hambúrguer chegou. Mesmo padrão do primeiro, pão super quente, cheddar cremoso da casa e pão muito leve.

Cheddar Smash - Guarita Burger

Nesse, a gente conseguiu sentir perfeitamente o sabor da carne com o cheddar. A carne suculenta, saborosa e com a crosta impecável. Cada ingrediente combinando perfeitamente um com o outro. Um smash burger de respeito.

Cheddar Smash - Guarita Burger

Finalizamos com um milkshake de caramelo salgado por R$ 15. Bem cremoso e gostoso, quantidade de doce bem equilibrado. Vale a pedida, mas faltou aquele salgadinho no meio pra dar o contraste.

Milkshake - Guarita Burger

O Guarita Burger provou que veio para ficar, padrão nos hamburgueres, ingredientes muito bem feitos com poucos erros de execução. O que mais chamou a atenção foi o bacon, que o padrão da casa é servir grosso e mole, mas crocante ficaria bem melhor. Outro detalhe foi a gema do ovo, que seria muito melhor cremosa.

O restante simplesmente impressionou, hambúrgueres fininhos e suculentos com muita personalidade. Crostinha perfeita e pão impecável. Não dá para dizer que é barato, mas o preço é bem justo pelo padrão oferecido.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 15,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Guarita Burger

R. Antônio Carlos, 395 – Consolação, São Paulo
São Paulo, SP
(11) 3262-1677
delivery sim

It Burger a mistura entre clássico e o moderno no Tatuapé

oferecimento

A It Burger é uma hamburgueria bem conhecida no bairro do Tatuapé, zona leste de São Paulo. Foi inaugurada em 2014 com uma fachada exuberante de frente para conhecida avenida Radial Leste.

Fachada - It Burger Tatuapé

O conceito da casa é a mistura do clássico com o novo, o que dá um ótimo e elegante resultado final. Já visitamos a It Burger algumas vezes durante sua existência e sempre consideramos uma boa opção para se comer um hambúrguer.

Entrada - It Burger Tatuapé

O ambiente é agradável, super espaçoso e comporta desde uma visita em família ou grupo de amigos, até um jantar romântico com a sua companhia preferida.

Ambiente  - It Burger Tatuapé

Aliás, a decoração é um assunto à parte. Sofás em couro, paredes em tijolinhos aparentes e uma iluminação toda planejada fazem diferença. Tudo faz parte da experiência hoje em dia, além da boa comida e do serviço, todo mundo valoriza muito a estrutura da casa, o que certamente é um dos pontos fortes da It Burger.

Ambiente  - It Burger Tatuapé

Além disso, há um estacionamento grátis para os clientes, então quem for de carro não precisa se preocupar, as vagas são no estacionamento próprio da casa, o que facilita bastante nesta região.

O cardápio é bem variado e segue a linha do conceito da casa, você pode escolher hambúrgueres clássicos como um cheese salada e chegar até um hambúrguer de salmão com toque do chefe.

Cardápio  - It Burger Tatuapé

Cardápio  - It Burger Tatuapé

Começamos pelas entradas, um dos destaques da casa é a porção de Curly Fries, são batatas cortadas enroladinhas cobertas com cheddar, queijo Monterey Jack derretido, bacon e alho crispy por R$ 36,40.

Curly Fries  - It Burger Tatuapé

Serve facilmente de três a quatro pessoas. O queijo vem bem derretido, quantidade farta e bem executada. Precisa até comer de garfo e faca se não quiser sujar as mãos.

Curly Fries - It Burger Tatuapé

Como primeiro hambúrguer, escolhemos o clássico cheese salada da casa que custa R$ 26,90. É um hambúrguer de 150g preparado com carne Angus Swift Black. Aliás, todos os hambúrgueres bovinos seguem o mesmo padrão de qualidade.

Cheese salada com 150g  - It Burger Tatuapé

A montagem estava muito bem feita, usam alface americana que dá mais crocância no conjunto, tomate fresquinho e queijo bem derretido por cima do disco de carne.

Cheese salada - It Burger Tatuapé

É um hambúrguer de médio pra grande, carne mais alta preparado no ponto que pedimos, bem vermelho por dentro.

Cheese salada  - It Burger Tatuapé

Nossa segunda entrada foram os sticks de tapioca por R$ 24,40. Estavam bem quentinhos e crocantes por fora e mais cremosos por dentro.

Sticks de tapioca - It Burger Tatuapé

A porção é suficiente para duas ou três pessoas e vem acompanhada de uma geleia de pimenta bem docinha. A picância é bem suave, então não se preocupe, pode pedir sem medo.

Sticks de tapioca  - It Burger Tatuapé

Dos burgers especiais, o que mais chamou atenção foi o Tex Mex, leva hambúrguer de 200g, queijo Monterey Jack, relish de tomate com chilli, tomate, alface e cebola crispy no pão de pretzel por R$ 39,90.

Tex Mex  - It Burger Tatuapé

É um hambúrguer bem grande. A curiosidade é que o pão de pretzel é de verdade, não é só aparência. A massa é feita da mesma forma do pretzel que estamos acostumados mais a comer como doce. Uma massa mais pesada e que é cozida antes de ser assada.

Tex Mex  - It Burger Tatuapé

O Bacon Burger também faz muito sucesso na casa e é preparado com um hambúrguer de 180g de um blend de carne bovina com bacon, croistinha de parmesão, cebola confitada, queijo da casa e rúcula no pão australiano por R$ 36,90.

Bacon Burger - It Burger Tatuapé

Como opção ao hambúrguer bovino, mas que para alguns é o mais gostoso, a It Burger oferece um hambúrguer de linguiça inspirado no sanduíche das portas de estádio. Chamado carinhosamente por It Arena, o hambúrguer é preparado com um disco de linguiça calabresa, queijo da casa, vinagrete no pão ciabatta por R$ 34,50.

Arena  - It Burger Tatuapé

O ultra Burger é com certeza um dos mais pedidos da casa, combina duas carnes de 150g, queijo Monterey Jack, bacon e relish de cebola no molho barbecue por R$ 39,90.

Ultra Burger - It Burger Tatuapé

É um ótimo custo benefício lembrando que são 300g só de carne e o hambúrguer é muito bonito de se ver. A carne é bem suculenta saborosa. O bacon bem em boa quantidade e o pão sustenta bem todo o conjunto.

Ultra Burger com 300g só de carne - It Burger Tatuapé

Nós gostamos mais de tomar os milkshakes como uma sobremesa, achamos que acaba atrapalhando a experiência junto com a comida, mas esse é um assunto que acaba sendo preferência pessoal, nÃo existe certo ou errado. Comentem na matéria o que vocês mais gostam.

Experimentamos dois sabores, o da esquerda é feito com Baileys, um tipo de licor, por isso a venda só é permitida aos maiores de 18 anos e eles ainda servem com uma pipetinha para adicionar mais licor. O Baileys Shake é vendido a R$ 26,50.

Milkshake de baileys e de morango natural - It Burger Tatuapé

O milkshake de morango é preparado com morangos frescos e é menos doce. Uma alternativa para quem gosta de um milkshake com bastante gosto de fruta e mais leve.

As sobremesas também são um ponto forte da casa, bem caprichadas e em porções que são ótimas para dividir entre duas pessoas.

A mais diferentona é o Fat Crazy, sorvete de creme, gingerbread cake, brownie e calda de caramelo, calda de chocolate e crocante por cima por R$ 34,50. Tem que ser forte pra comer entrada, um hambúrguer e mais a sobremesa sozinho.

Fat Crazy - It Burger Tatuapé

Por último, aos que ficam em dúvida entre chocolate e morango, a It Burger tem uma sobremesa especial para cada um.

O The Chocolate King leva sorvete de chocolate intercalado com brownie, calda fudge de chocolate e crumbs de bis com farofa de cookie por R$ 29,50

The Chocolate King e - It Burger Tatuapé

Quem gosta de Merengue vai escolher a opção que leva chantilly, suspiro, calda de frutas vermelhas e morangos frescos por R$ 26,90.

A It Burger é uma hamburgueria cheia de conceito que está consolidada no mercado do Tatuapé. É uma ótima opção para se comer um hambúrguer em ambiente caprichado e cheio de conforto.

O legal de tudo isso é que eles são uma casa completa, desde o estacionamento grátis, entradas, bebidas, hambúrgueres e sobremesas. Tudo feito com cuidado e bem pensado. Certamente é uma casa que está a um passo a frente no quesito experiência.

It Burger

R. Fernandes Pinheiro, 51 – Tatuapé
São Paulo, SP
Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira das 12h às 23h30 | sexta e sábado das 12h à 0h | domingo das 12h às 23h
Telefone (11) 2649-2418
delivery não

Bar do Momo – Tijuca, Rio de Janeiro – RJ

oferecimento

Nem só de hamburguerias vive o hambúrguer, o Bar do Momo na Tijuca é referência no quesito Comida de Boteco e também se destaca pelo hambúrguer.

Ambiente - Toninho Momo

O Bar do Momo leva o espírito carioca, lugar simples, mesas de plástico e a galera espalhada pela calçada. A primeira informação importante é: eles não aceitam cartões de crédito ou débito. Você paga com dinheiro, mas se você estiver indo lá pela primeira vez e esquecer, a Filó (famosa atendente do bar) te passa os dados da conta e você paga pelo aplicativo do Itaú.

Cardápio - Toninho Momo

O cardápio surrado mostra as opções, incluindo os hambúrgueres. O primeiro de Fraldinha com burger 200g, pão artesanal, maionese de alho, queijo muçarela derretido e picles de maxixe. O nosso escolhido é preparado com hambúrguer de contra-filé de 200g, pão artesanal, maionese de páprica picante, queijo cheddar e cebola caramelizada no Campari. Pra fechar, o Estandarte de Ouro, participante do concurso Comida di Buteco de 2016, com hambúrguer de 200g de costela, cupim e acém, compota de bacon e pesto de agrião servido no pão de milho.

De cara, parece até um atendimento confuso, chegamos logo após o término do almoço. Nesse horário, eles não servem hambúrguer. Então, se vai ao Toninho Momo por isso, dê preferência para horários após as 15h.

Perguntamos se serviam batatas fritas, a resposta não foi muito certeira e muito menos se eles serviam batatas por lá.

Perguntamos o que era tradicional no cardápio. Uma das opções era o bolinho de bacalhau, apesar de muito bonito, não somos muito fãs, então não pedimos. Mas deixamos a foto como recomendação para quem curtir:

Bolijnho de bacalhau - Bar do Momo

A outra opção tradicional do cardápio é o bolinho de arroz feito na casa e essa foi a nossa pedida.

Bolinho de Arroz - Toninho Momo

Poucos minutos depois, o bolinho foi servido, parecia um disquinho sobre o guardanapo pra comer de garfo e faca. Garfo e faca? Bom, usamos a faca pra cortar no meio e saber como estava.
Por dentro, super cremoso e por fora bem tostadinho. Estava saboroso e correto. Na massa eles usam linguiça para temperar, o que pra gente foi um ponto positivo. Recomendamos.

Bolinho de Arroz - Toninho Momo

Na hora de pedir o hambúrguer, a dona Filó mostrou três opções no cardápio: estandarte de ouro, hambúrguer de fraldinha e hambúrguer de contra-filé – todos por R$ 22.
Fomos no de Contra Filé ao ponto para mal, e explicamos que queríamos bem vermelho por dentro e a Filó explicou que era o “ponto da casa”.

Sem demora, o hambúrguer é servido em um pratinho acompanhado de garfo e faca. Realmente é um hambúrguer bem grande, alto e com diâmetro maior.

Hambúrguer - Toninho Momo

O pão artesanal é um pão preto, tipo australiano. O cheddar é uma porção generosa de creme de cheddar, estava quentinho, bem temperado e equilibrado, foi um ótimo acompanhamento.

Hambúrguer - Toninho Momo

A maionese de páprica passou despercebida, não notamos nem um pingo de maionese e muito menos de picância. As cebolas caramelizadas estavam bem docinhas e ainda crocantes, ótimo ponto. O amargor do Campari não marcou presença – o que foi um ponto positivo para gente.

HAmbúrguer - Toninho Momo

A carne estava bem selada por fora e cortamos o hambúrguer ao meio para conferir o ponto. Parabéns, estava exato, bem vermelho por dentro com crosta por fora, realmente impecável.

Ponto do Hambúrguer - Toninho Momo

Provando apenas a carne, sentimos que faltou um pouco de sal para valorizar o sabor da carne.

Na nossa opinião, faltou também um pouco mais de gordura no blend e suculência. Por mais que o ponto estivesse certo, a umidade do conjunto vinha mais do queijo do que da suculência da carne.

Como dissemos, o Bar do Momo não é uma hamburgueria, mas faz hambúrgueres melhores do que muitas casas que visitamos e tudo com um toque bem caseiro. Vale a visita e o preço é ótimo.

Destaque para o atendimento da dona Filó, o que no começo parecia um serviço confuso, foi superado pela simpatia e atenção que ela nos deu. Soube explicar tudo o que havia no cardápio e é o tipo de funcionária que veste a camisa do Bar do Momo. Por mais atendimentos personalizados como esse.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionesenão avaliada
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 22,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Bar do Momo

R. Gen. Espírito Santo Cardoso, 50A – Loja A – Tijuca
Rio de Janeiro – RJ
(21) 2570-9389
delivery não

Beef Burger & Beer – Santana, São Paulo – SP

oferecimento

Já conhecíamos a Beef Burger & Beer, que fica na Zona Norte de São Paulo. Nossa avaliação aconteceu principalmente pela qualidade que comprovamos na hamburgueria quando visitamos o endereço mais recente na Água Fria. Partimos para o endereço onde tudo começou, localizado em Santana, uma casa bem menor com decoração caprichada e aconchegante.

Fachada  - Beef Burger & Beer

A Beef Buger & Beer existe desde 2015 e promete “gastronomia simples, clima aconchegante e uma pitada do melhor ingrediente: A criatividade!”

Entrada - Beef Burger & Beer

Em nossas avaliações, nosso objetivo é conhecer a hamburgueria sem que eles saibam que estamos presentes. Queremos ser clientes comuns, nem melhor e nem pior que os clientes que frequentam a casa. Isso tudo para assegurar que a experiência que contamos aqui, tenha a verdade completa.

Ambiente - Beef Burger & Beer

O ambiente da casa é muito bem decorado e charmoso. Não há muitos lugares, nesse endereço a casa preserva-se peqiuena, com algumas mesas no centro do salão e alguns sofás encostados na parede.

Ambiente - Beef Burger & Beer

Dá até patra juntar as mesas e atender grupos maiores.

Ambiente - Beef Burger & Beer

A primeira boa lembrança era sobre as batatas fritas, são artesanais feitas na casa. Dentre as opções, acabamos saindo das básicas que custam R$ 17 e fomos na especialidade da casa, as Naughty, coberta de fonduta de queijo, sour cream (creme azedo), cebolinha e costela bovina desfiada por R$ 26.

Cardápio - Beef Burger & Beer

Para as bebidas, gostamos das hamburguerias que servem algumas opções artesanais também, como chás e limonadas diferentes. A escolha na Beeef Burger & Beer foram dois chás mate da casa com limão, mel e capim santo por R$ 10 cada.

Cardápio - Beef Burger & Beer

Sem demoras chegaram os dois chás e a porção de fritas em seguida.

Chás Mate gelados - Beef Burger & Beer

O cuidado com a apresentação de tudo é nítido, fritas servidas em um recipiente de pedra, mesmo material dos pratos de apoio.

Nautghy Fries - Beef Burger & Beer

As fritas estavam bem quentes, crocantes por fora e macias por dentro. Super corretas e saborosas. São temperadas com páprica. Por cima vão a fonduta de queijos, costela desfiada e o sour cream com cebolinha.

Cada ingrediente colocado na medida é bem gostosos. Deixando as fritas serem o ingrediente principal mesmo assim.

Batata com maionese  - Beef Burger & Beer

A maionese verde que acompanhou a porção combinou muito bem com as fritas. Suave, cremosa e bem temperada, foi uma ótima escolha. Para quem não gosta de alho, não aconselhamos pedir, pois dá pra sentir com clareza o ingrediente.

Chegou a hora de pedirmos os burgers. A ideia do Beef Burger & Beef é oferecer as combinações da casa e, se precisar, você modifica.

Cardápio - Beef Burger & Beer

O que achamos mais inconveniente é a questão de cobrar a troca de queijos. O queijo padrão da casa é a muçarela, mas na nossa opinião não é o melhor tipo de queijo para hambúrguer. Sempre optamos por queijos amarelos por serem mais saborosos. Por outro lado, não achamos justo pagar R$ 4 apenas por trocar o queijo.

Cardápio - Beef Burger & Beer

O jeito foi pedir o Original Cheddar e modificar o pão para brioche ao invés de australiano e tirar a cebola para termos o cheesebacon nosso de cada dia por R$ 27. Complicado isso né?

Na outra opção de hambúrguer não fizemos nenhuma modificação, escolhemos o Beef Burger ao ponto, pão francês redondo, hambúrguer de 180g, muçarela, compota de tomates e pesto de manjericão por R$ 29

Os burgers demoraram um tempinho a mais pra chegar, em torno de 20 minutos.

A apresentação, novamente foi um ponto forte do Beef Burger & Beer. Ambos estavam muito bem montados e pareciam muito gostosos.

Hambúrguer que leva o nome da casa - Beef Burger & Beer

A compota de tomate era mais docinha e vinha em boa quantidade sobre a muçarela derretida e o molho pesto por cima da compota. A rúcula estava embaixo do hambúrguer. O pão francês estava quentinho e crocante.

Close no Beef Burger - Beef Burger & Beer

Hambúrguer pronto para ser devorado - Beef Burger & Beer

O ponto da carne veio um pouco acima do esperado. Um hambúrguer ao ponto, além do miolo rosado deveria estar mais suculento, esse foi o principal erro deste hambúrguer, a carne estava mais seca do que deveria.

Ponto do Beef Burger - Beef Burger & Beer

O cheese bacon veio com duas fatias generosas de bacon, grossas e crocantes. Estavam bem corretas, mas um pouco mais salgadas do que o ideal.

Cheese bacon - Beef Burger & Beer

O queijo cheddar estava bem derretido por cima do hambúrguer e o pão brioche com gergelim estava macio e levemente adocicado. Estava selado por dentro e suportou o disco de carne do início ao fim, sem encharcar ou esfarelar.

Cheese bacon - Beef Burger & Beer

Cheese bacon - Beef Burger & Beer

A carne veio no ponto exato, bem vermelha e suculenta. Quente e com uma faixa de carne bem vermelha no centro, como gostamos.

Ponto do cheese bacon - Beef Burger & Beer

A carne provada separadamente estava com a quantidade certa de sal, boa textura e comprovadamente um hambúrguer saboroso.

A Beef Burger & Beef provou sua qualidade e manteve todos os méritos de quando conhecemos a casa anteriormente. Hambúrguer de qualidade, porções artesanais e muito sabor. Está mais do que aprovada pela gente e estará no Ranking Guia do Hambúrguer.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 24,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Beef Burger & Beer

R. Antônio Pereira de Souza, 398 – Santana
São Paulo, SP
(11) 4468-1728
delivery sim

Plano A Hamburgueria promete conquistar o público boêmio da Vila Madalena

oferecimento

Fomos convidados a conhecer a nova Plano A Hambugueria que fica na Vila Madalena. Até mesmo pela localização, a aposta da casa é trazer o público que curte beber e unir a cerveja ao hambúrguer.

Fachada - Plano A Hamburgueria

Conceito

O nome Plano A Hamburgueria parece bem curioso e foi criado pelo grupo de amigos jovens e sócios da casa. A maioria dos sócios atua como advogado e abriram a hamburgueria como uma forma de terem um negócio próprio, além da carreira estabelecida. Basicamente para fugirem da rotina e desenvolverem duas atividades prazerosas: beber e comer hambúrguer.

E não é porque não são restauranters experientes que a casa foi feita sem atenção aos mínimos detalhes. A Plano A Hamburgueria foi toda idealizada e pensada por profissionais da gastronomia. O cardápio foi desenvolvido por um chef contratado e especialista em hamburguerias que já tem em seu currículo diversas casas consagradas.

Ambiente

O ambiente possui um clima de bar e hamburgueria tradicional. Na varanda, mesinhas bistrô em formato de tampa de garrafa lembram as cervejas e remontam o clima dos bares da Vila Madalena.

Varanda - Plano A Hamburgueria

Dentro, rola um ambiente descontraído, mesas com amigos ou com o pessoal que vem para curtir o hambúrguer e bater um bom papo.

Ambiente - Plano A Hamburgueria

Para descomplicar o atendimento, a ideia da casa é o autosserviço. Você chega, faz seu pedido no caixa e recebe na mesa. A vantagem ainda é não pagar os 10% no fim das contas.

Caixa - Plano A Hamburgueria

Chope free refil por R$ 50

Aos que quiserem começar tomando chope artesanal à vontade (free refil), custa R$ 50 e você se diverte com o copo sendo preenchido de baixo pra cima. É uma novidade cada vez mais popular nas hamburguerias.

Chope à vontade - Plano A Hamburgueria

O conceito da Plano A Hamburgueria é focado no público que gosta de beber uma boa cerveja artesanal (qualquer rótulo por R$ 25) ou mesmo se entregar ao chope à vontade. E a gente sabe que quem bebe uma hora quer comer, mas não é qualquer coisa.

Ambiente descontraído - Plano A Hamburgueria

Cardápio

Então, eles prepararam uma carta de hambúrgueres caprichados, muito gostosos e feitos com carnes Angus ou até Wagyu. Pra matar a fome com muito sabor.

Cardápio - Plano A Hamburgueria

É óbvio que os que visitarem a hamburgueria apenas procurando o hambúrguer não vão decepcionar-se. Nós provamos literalmente o cardápio completo, receita por receita. Todas agradaram, carne saborosa, suculenta e ainda com o ponto correto.

As porções também são legais, você pode optar pelas batatas fritas em duas versões, as tradicionais por R$ 8, são as batatas onduladas. Ou as Farofritas Cheddar, porção generosa de batata com creme de cheddar e farofa de bacon crocante por cima por R$ 18 – rola compartilhar com os amigos.

Farofritas - Plano A Hamburgueria

Hambúrgueres

Nós começamos pelo cheeseburger, nada como sentir o gosto único e elementar do pão, carne e queijo que custa R$ 20.

Cheeseburger com fritas - Plano A Hamburgueria

As carnes dos burgers são levemente altas, dá para pedir no ponto que preferir.

Cheeseburger - Plano A Hamburgueria

O queijo vem bem derretido por cima, boa quantidade e pão super macio.

Grande momento - Plano A Hamburgueria

Nós sempre pedimos ao ponto para mal passado e veio super correto. Bem vermelho por dentro e suculento, com o hambúrguer de Angus. Se quiser dar um up e substituir por hambúrguer Wagyu, adicione R$ 4,50 a mais.

Ponto do cheeseburger - Plano A Hamburgueria

Uma receita queridinha dos sócios da casa é o Pepperoni, hambúrguer, cheddar e fatias de peperroni. Realmente combina muito bem.

Pepperoni - Plano A Hamburgueria

O Goudúcula, uma fusão de queijo gouda com rúcula, foi uma das receitas que nos chamou mais atenção. O hambúrguer leva queijo gouda derretido, chutney de cebola roxa, rúcula e maionese de páprica por R$ 34.

Goudúcula - Plano A Hamburgueria

Todas receitas com poucos ingredientes e preservando o sabor da carne como ingrediente principal.

Goudúcula pronto para ser devorado - Plano A Hamburgueria

Uma das curiosidades da casa no quesito porção são as Banana Fries. Uma porção de bananas da terra, cortadas em formato palito e fritas como batatas fritas. Nós adoramos e combinamos com a maionese de canela e mel. À primeira vista até pode parecer estranho, mas nós provamos e curtimos bastante.

Banana Fries - Plano A Hamburgueria

Quem for mais conservador e estiver a fim de comer um hambúrguer com cheddar e bacon em fatias, pode pedir o Jack Cheddar, que leva o mesmo creme de cheddar da casa e custa R$ 34.

Jack Cheddar - Plano A Hamburgueria

O cheese salada da casa chama-se Saladeiro e custa R$ 26 com a maionese de alho.

Saladeiro - Plano A Hamburgueria

Uma receita exclusiva e que faz parzinho com as Farofritas é o Farofada, leva hambúrguer, queijo prato, farofa de bacon, picles e molho barbecue de Jack Daniel’s por R$ 36.

Farofada - Plano A Hamburgueria

Vegetariano

Quem for vegetariano, temos uma ótima notícia, todos podem substituir qualquer hambúrguer bovino por um disco de shimeji por mais R$ 4,50. Nós pedimos para montar o Goudúcula que seria uma ótima combinação.

Goudúcula vegetariano - Plano A Hamburgueria

E essa é a visão por dentro do hambúrguer, bem gostoso até para quem come carne regularmente.

Hambúrguer de shimeji visto por dentro - Plano A Hamburgueria

Carnívoros e famintos

Esse duplo cheeseburger com cheddar a gente quis provar em homenagem aos carnívoros de plantão. Bastante queijo por cima e um hambúrguer a mais em qualquer receita fica por mais R$ 8,50.

Duplo cheese burger com cheddar - Plano A Hamburgueria

Milkshake

A gente adora pedir um milkshake de sobremesa e a Plano A Hamburgueria tem um sabor especial: Pipoca. Com certeza é um dos milkshakes que mais gostamos. Vem com cobertura de caramelo, pipoca por cima e o sorvete leva uma calda mais do que especial sabor pipoca. Não dá pra perder.

Milkshake de pipoca - Plano A Hamburgueria

Conclusão

A Plano A Hamburgueria combina o bom hambúrguer artesanal, com receitas descomplicadas às cervejas artesanais e chope à vontade. Localizada na Vila Madalena, bairro tradicionalmente boêmio, tem tudo para ser um sucesso. Comida boa aliada a um ambiente agradável tem tudo para dar certo.

E não esqueça de provar as diversas maioneses do cardápio, muito gostosas e finalize sua visita com o milkshake de pipoca, não vai se arrepender.

Plano A Hamburgueria

Rua Original, 139 – Vila Madalena
São Paulo, SP
Horário de funcionamento: terça-feira das 11h às 23h | quarta-feira das 11h à 0h | de quinta-feira aos sábados das 11h à 1h | domingo das 11h às 21h
Telefone (11) 2592-4704
delivery sim

Micro Hamburgueria faz hambúgueres incríveis em local secreto na Av. Paulista

oferecimento

Ficamos muito felizes quando descobrimos hamburguerias super pequenas em que o hambúrguer é realmente a atração principal da casa – esta é a Micro Hamburgueria. Não importa o ambiente, o tamanho da casa, a montagem pornográfica cheia de queijo escorrendo ou qualquer outro recurso para atrair os clientes. Todos estão lá única e exclusivamente para comer hambúrguer.

Entrada - Micro hamburgueria

A Micro Hamburgueria fica localizada dentro de uma galeria na Av. Paulista no número 1159, encaixa-se perfeitamente nesta categoria. Em seus 23 metros quadrados, pequenos balcões e decoração aconchegante, a casa oferece hambúrgueres realmente deliciosos.

Entrada- Micro Hamburgueria

Pequena história

O Daniel Ferreira, proprietário da casa, trabalhou com eventos durante 25 anos. Cansou da vida estressante e resolveu mudar de carreira. Não ache que ser dono de hamburgueria seja a profissão mais tranquila do mundo, mas ele adora hambúrguer e escolheu fazer as pessoas mais felizes pela comida.

Formado em administração de empresas no exterior e depois de ter sido proprietário de outros negócios, o Daniel estava realmente decidido em abrir uma hamburgueria.

Começou a saga fazendo buscas pela internet e descobriu o nosso site do Guia do Hambúrguer. Leu bastante sobre o assunto e descobriu nossa primeira turma do Curso de Hambúrguer Artesanal que aconteceria em uma faculdade na zona sul de São Paulo. Inscreveu-se.


30% DE DESCONTO NO CARDÁPIO COMPLETO

Quem mostrar este post no caixa da Micro Hamburgueria:

  • Ganha 30% de desconto em todos os itens do cardápio na compra de pelo menos um hambúrguer no pedido.

obs. promoção válida até 31/12/2018, todos os dias durante o funcionamento da loja, exceto às quintas e sextas-feiras que a promoção só é válida a partir das 15h ou até o término dos estoques na compra de pelo menos um hambúrguer para consumo na casa – não é válida para delivery. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

Curso de hambúrguer artesanal

Com apenas uma frustrante experiência em uma sociedade numa pizzaria, precisava de informação e um ponta pé inicial no mundo do hambúrguer. Nosso Curso de Hambúrguer Artesanal tinha 5h de duração. Foi nosso aluno e sabia que precisava sugar tudo que podia de conhecimento naquele momento. Após o curso, devorou nossa apostila, leu pelo menos 3 a 4 vezes com muita atenção.

Enquanto isso, buscava um ponto comercial e acabou escolhendo um lugar escondidinho em uma galeria da Av. Paulista. Segundo o Daniel, era um local em que ele pudesse experimentar e não entrar para concorrer com os grandes do mercado. Foco sempre no melhor produto, cardápio reduzido, hambúrgueres de carne e batatas fritas.

Em primeiro de novembro de 2017 assinou o contrato de aluguel, começou a obra no dia seguinte, que durou os próximos 30 dias. Em 5 de dezembro de 2017 abriu a Micro Hamburgueria, após muitos testes, acertos e erros.

Ambiente - Micro Hamburgueria

Deixou a casa rodar, estabilizar-se e evoluir. Em setembro, entrou em contato com a gente e pediu uma visita para saber o que achávamos da casa, o que tinha a melhorar etc.

Nossa visita

Chegamos lá pela primeira vez em um sábado chuvoso, sem muitas expectativas. Não tínhamos qualquer referência da hamburgueria e mesmo sendo nossos alunos, a gente sabe que cada pessoa absorve o conteúdo de uma forma e aplica de sua própria maneira. Nosso Curso de Hambúrguer Artesanal visa dar o conceito aos futuros empreendedores e entusiastas do hambúrguer. E cada um faz a sua mágica de acordo com seus talentos.

Combo esmagadão

Cardápio - Micro Hamburgueria

Demos uma olhada no cardápio e notamos que uma das receitas que ensinamos estava lá. O esmagadão é uma versão de um hambúrguer clássico norte americano que leva uma carne smash na chapa junto com cebola cortada fina e picles no potato roll (um tipo de pão de batata).

Esmagadão sendo preparado - Micro Hamburgueria

A Micro Hamburgueria acabou usando o pão regular da casa, preparado com farinha francesa, a carne prensada com cebola e só. Claro, duas fatias de queijo derretidos não podiam faltar. Simples assim.

Esmagadão - Micro Hamburgueria

Essa é uma de nossas combinações favoritas que aprendemos com George Motz em um de seus workshops e acreditamos no que comemos. Incluímos como uma das receitas inspiradoras no nosso Curso de Hambúrguer Artesanal e sabemos que todos se surpreendem com a simplicidade e explosão de sabor.

Esmagadão quase pronto - Micro Hamburgueria

Com o Daniel não foi diferente, ele incluiu no cardápio junto com uma porção de fritas artesanais e um refrigerante por R$ 28. Preço de fast-food comendo um hambúrguer completamente artesanal e Angus.

Combo Esmagadão - Micro Hamburgueria

Esmagadão - Micro Hamburgueria

Mesmo sendo um smash burger fino, eles conseguem entregar um hambúrguer suculento, unidos ao pão leve e gostoso, queijo e cebola, formam uma combinação realmente saborosa.

Ponto do esmagadão - Micro Hamburgueria

Hambúrguer da casa

O hambúrguer regular da casa pesa 160g e é feito com um blend de Angus. Você mesmo escolhe o que vai na sua receita que parte de R$ 19 o hambúrguer, R$ 21 o cheeseburger ou R$ 23 o cheese salada.

Hambúrguer de 160g - Micro Hamburgueria

Pedimos o cheeseburger com bacon artesanal por mais R$ 4 e cebola grelhada por R$ 2. E adivinha qual bacon eles usam? Sim, nosso bacon preferido e amado da Famiglia Artigianale (conheça).

Bacon fatiado Famiglia Artigianale - Micro Hamburgueria

Bacon artesanal – Famiglia Artigianale

Antes que perguntem o que é um bacon 100% artesanal, vamos explicar. Hoje, os “bacons” vendidos e industrializados são carnes quimicamente defumadas e processadas para dar o sabor e aroma de bacon. Um processo industrial para viabilizar a fabricação em baixíssimo custo, quase com o mesmo preço da carne in natura.

O bacon artesanal e produzido pela Famiglia Artigianale é defumado a quente com lenha de macieira, a carne chega a 70º C, o que permite você abrir o pacote e comer o bacon imediatamente. Preste atenção nas embalagens dos bacons industrializados, todos avisam que não devem ser consumidos sem passar por cozimento.

Eles prepararam nosso hambúrguer com duas fatias largas preparadas na chapa junto com a cebola. Ficaram super crocantes.

Preparação do bacon na hora - Micro Hamburgueria

Simples e bonito, acompanhado de uma porção completa de fritas artesanais que custam R$ 9 e servem duas pessoas.

Cheesebuger com bacon e cebola - Micro Hamburgueria

Pedimos ao ponto para mal passado, a carne veio muito suculenta e saborosa. Sal na medida correta, hambúrguer preparado com cuidado e perfeição. E nada do que comemos foi feito especial para gente, outros clientes estavam na loja recebendo o mesmo padrão e qualidade.

Cheeseburger com bacon - Micro Hamburgueria

Cheeseburger com bacon e cebola - Micro Hamburgueria

Batatas fritas artesanais

As batatas fritas merecem um destaque. Mesmo sendo uma hamburgueria compacta eles seguiram nosso conselho e optaram por fazer as próprias batatas. As fritas são servidas quentinhas, crocantes por fora e macias por dentro. Precisa dizer que nem dá para comparar?

Porção de fritas artesanais - Micro Hamburgueria

Rostie Burger

Por último, provamos a receita secreta da casa, o Rostie Burguer, hambúrguer de 160g Angus, rúcula, fino disco de batata rostie, creme de gorgonzola e bacon picado crocante no pão brioche.

Rostie  - Micro Hamburgueria

É uma combinação bem inusitada, o creme de gorgonzola é o sabor mais marcante, sentimos o crocante do bacon e o sabor da rúcula. A batata no meio também é levemente crocante e balanceia os outros ingredientes.

Essa foi uma combinação que a Micro Hamburgueria criou para o Burger Fest que aconteceu em maio de 2018 e acabou ficando no cardápio definitivamente.

Rostie Burger - Micro Hamburgueria

Roistie  - Micro Hamburgueria

Hamburguinho de Nutella

As sobremesas também são um xodó à parte na Micro Hamburgueria e feitas com o mesmo cuidado. O “hamburguinho” com Nutella é uma delas. Custa R$ 6 é simples e gostoso. Precisa de mais alguma coisa?

Hamburguinho de Nutella - Micro Hamburgueria

Tem também a tortinha de limão, feita pela esposa do proprietário. Nós provamos e estava muito gostosa. Pena que esquecemos de tirar a foto, mas podem provar que vale a pedida também.

Conclusão

A Micro Hamburgueria surpreendeu com seu pouquíssimo tempo no mercado, fundada por um proprietário que transformou sua paixão em hambúrguer em negócio. Nós acreditamos nesse modelo. É importantíssimo que, para um negócio prosperar, precisa haver muita paixão envolvida. Parece até piegas ou chavão. Mas é a pura verdade.

Uma hamburgueria requer que pelo menos um dos sócios realmente ame o hambúrguer, saiba distinguir o que é bom e o que não é, persiga a excelência e busque informação. No caso do Daniel, tivemos a honra em recebê-lo em nosso Curso de hambúrguer Artesanal, mas quem fez a diferença foi o talento dele em absorver conhecimento, capacitar a equipe e fazer tudo acontecer.


30% DE DESCONTO NO CARDÁPIO COMPLETO

Quem mostrar este post no caixa da Micro Hamburgueria:

  • Ganha 30% de desconto em todos os itens do cardápio na compra de pelo menos um hambúrguer no pedido.

obs. promoção válida até 31/12/2018, todos os dias durante o funcionamento da loja, exceto às quintas e sextas-feiras que a promoção só é válida a partir das 15h ou até o término dos estoques na compra de pelo menos um hambúrguer para consumo na casa – não é válida para delivery. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

Micro Hamburgueria

Av. Paulista 1159, Loja 15 – Jardim Paulista
São Paulo, SP
Horário de funcionamento: segunda-feira das 11h30 às 18h30 | terça-feira a sábado da 11h30 às 23h | domingo das 18h às 23h e Delivery de terça-feira a domingo das 18h às 23h
Telefone (11) 3251-3371
delivery sim

ALL IN . burger traz todas as técnicas da defumação para o hambúrguer no Itaim

oferecimento

Quase que simultaneamente terem vencido o prêmio de melhor hambúrguer no Ranking Guia do Hambúrguer 2018, a ALL IN . burger inaugurou um novo endereço na rua João Cachoeira no bairro do Itaim em São Paulo.

Fachada - ALL IN . burger Itaim

A história da hamburgueria começou em um pequeno espaço em Santo André, na rua Marechal Hermes, que cruza a famosa rua das Figuerias, onde são abrigados alguns bares e restaurantes da região e também outra importante hamburgueria de Santo André.

Em sua primeira unidade, tudo começou mais tímido, o espaço é pequeno, há uma mesa coletiva e outras mesas espalhadas. Mesmo assim, há muito cuidado no ambiente e desde o atendimento a gente percebe a preocupação com a satisfação dos frequentadores.

O cardápio é mais enxuto, já conseguimos notar a forte presença dos defumados entre os ingredientes principais da casa – um dos difereciais. Foi nesse ambiente compacto e com um hambúrguer de 180g extremamente artesanal foi que a ALL IN . burger conquistou o prêmio de melhor hambúrguer pelo Ranking Guia do Hambúrguer 2018. No ano anterior, havia ficado em terceiro lugar atrás do Frank & Charles e Z Deli Sandwiches, agora superados. Veja a avaliação que consagrou o ALL IN . burger campeão 2018 aqui.

No novo endereço do Itaim, a ALL IN . burger expandiu, trouxe novidades para o cardápio e manteve a essência de preparar os hambúrgueres na churrasqueira movida a carvão, em uma arriscada cozinha aberta ao público.

Cozinha onde são preparados os hambúrgueres na churrasqueira - ALL IN . burger Itaim

É isso mesmo, a cozinha com todo o preparo é aberta ao salão, todos podem ver o que eles estão preparando. Segundo o Marcos Brito, o idealizador do cardápio e sócio, não há segredos na preparação além do domínio das técnicas do fogo e ingredientes de primeira qualidade.

Salão com a cozinha aberta ao fundo - ALL IN . burger Itaim

Agora, cabem 66 clientes na casa, diferente dos 45 da casa de Santo André. Mas não pense que eles mudaram de endereço. Aos fieis clientes do ABC, podem continuar visitando a primeira casa que a qualidade continua a mesma.

Sãlão do Itaim - ALL IN . burger Itaim

No Itaim, o cardápio é mais completo, principalmente em relação aos defumados. A exclusividade é a degustação de todos os itens defumados da casa, como o bacon, brisket (peito bovino defumado na lenha por 14h), pastrami (peito bovino curado e defumado), presunto acompanhados de picles de pepino e cebola roxa, maionese Dijon e molho BBQ por R$ 80.

Cardápio - ALL IN . burger Itaim

Cardápio - ALL IN . burger Itaim

Nós começamos com uma porção de batatas rústicas com pastrami desfiado, molho de cheddar, sour cream e pimenta jalapeño que custa 26 e serve fácil de duas a três pessoas.

Pastrami fries - ALL IN . burger Itaim

Começando pela batata que é muito saborosa, são feitas inteiramente na casa. Esse fato é bem importante, pois as batatas artesanais tem sempre personalidade e sabor. Por isso, valorizamos as hamburguerias que produzem seus pratos ao invés de comprar prontos e congelados.

O pastrami, para quem não conhece, é uma carne curada. A cura é usar sal e especiarias para conservar a carne e que acaba dando sabor. Tradicionalmente falando, esse processo foi inventado para conservar os alimentos, mas que hoje é feito pelo sabor e suculência que é acrescentado ao corte escolhido. O da ALL IN . burger é feito com peito bovino.

Essa é a razão da carne estar em um tom bem avermelhado e não o ponto da carne. A cura já foi feita entre 5 a 10 dias e a carne ainda foi defumada, então já está mais do que cozida completamente. O sabor é bem característico, para quem não provou, vale a pena.

Não podíamos deixar de provar a degustação dos defumados, para sentir o sabor de cada uma das carnes separadamente preparadas na casa. A bandeja serve facilmente 2 pessoas, mesmo que não peçam entrada.

Bandeja de defumados - ALL IN . burger Itaim

A quantidade de defumados vem mais do que suficiente, acompanhadas de torradas, picles e dois molhos. O bacon é diferente de qualquer coisa que você tenha comido até então. Uma fatia grossa, macia e muito saborosa.

O brisket é o peito bovino defumado por 14h na lenha de macieira. A carne fica muito suculenta e saborosa. Essa é a técnica usada pelos churrasqueiros texanos que está começando a fazer sucesso no Brasil. Nós já viajamos para Austin, Texas há alguns anos atrás e nos apaixonamos pela comida local preparada nos defumadores.

O pastrami é a carne mais avermelhada, mesmo sendo peito bovino, a cura deixa o sabor bem diferente do brisket, vale cada mordida. E olha que já provamos um dos mais famosos pastramis do mundo, lá no Katz de Nova Iorque.

O presunto artesanal não tem comparação com o industrializado que estamos habituados a comer desde criança no misto quente. A textura é completamente diferente, é realmente uma carne rosada, muito mais saborosa, macia e bem temperada.

Bandeja de defumados - ALL IN . burger Itaim

A dica é ir alternando as carnes junto com os acompanhamentos, o pastrami e o brisket vão bem com os picles, que dão contraste de sabores. O molho barbecue é um dos melhores que já comemos, acentua o sabor do defumado e dá um sabor adocicado.

E não podíamos deixar de passar pelos os hambúrgueres. Seguindo na linha dos defumados, pedimos um brisket burger e um hambúrguer defumado. Pois é, eles também preparam nosso hambúrguer de cada dia no defumador à lenha que dá outra vida ao nosso disco de carne.

Brisket Burger - ALL IN . burger Itaim

O brisket burger é um hambúrguer de 180g preparado na churrasqueira com uma fatia generosa de brisket por cima. Nossa, por que tanta carne? A mistura de textura e sabores é o segredo do sucesso. O picles de cebola roxa vem para contrastar e limpar o paladar.

Brisket Burger - ALL IN . burger Itaim

O Smoked é o hambúrguer preparado no defumador, a uma temperatura bem mais baixa que o de uma churrasqueira, a carne ganha o sabor de defumado e ;é servida sempre no mesmo ponto.

Smoked Burger - ALL IN . burger Itaim

Além do queijo derretido, esse burger leva um molho barbecue rústico, você vê metades do tomate quase que inteiras e uma fatia generosa do bacon da casa.

Smoked - ALL IN . burger Itaim

O sabor é realmente impressionante, mistura de doce do molho com o bacon e a carne, que toma uma proporção completamente de um hambúrguer convencional.

Smoked - ALL IN . burger Itaim

Sem dúvida vale a pena experimentar todas essas receitas especiais da ALL IN . burger.

Smoked - ALL IN . burger Itaim

Mas se preferir ir na linha tradicional, o cheeseburger da casa com 180g, preparado na churrasqueira com cheddar inglês custa R$ 22.

ALL IN . burger – Itaim

R. João Cachoeira, 289 – Itaim
São Paulo, SP
Telefone (11) 2738-3878
delivery sim

All IN . burger – Jardim

R. Mal. Hermes, 315 – Jardim
Santo André, SP
Telefone (11) 4468-1728
delivery sim

Sheriff’s Burger inaugura hamburgueria em Moema

oferecimento

Conhecemos a Sheriff’s Burger nós há algum tempo. Já criamos receitas para eles servirem na casa e foi bem legal a repercussão (leia aqui). Agora, a Sheriff’s Burger estão com uma novidade, mudaram de endereço e foram para o bairro de Moema.

Ambiente - Sheriffs Burger

O conceito da casa permanece o mesmo, uma hamburgueria temática com o clima do velho oeste norte americano. Bancos de madeira de demolição, réplicas de placas de madeira da época, luminárias rústicas e tudo mais para deixar os clientes no faroeste.

Bancos de madeira - Sheriffs Burger

Até os quadrinhos nas paredes seguem o tema. Ah, um dos detalhes mais legais fica em cima da mesa, o porta guardanapo é feito com duas ferraduras, super legal.

Sofás encostados nas paredes - Sheriffs Burger

Ambiente - Sheriffs Burger

O cardápio oferece 6 burgers especiais da Sheriff’s Burger e dois tradicionais. Mas você pode também montar o seu usando os básicos e acrescentando ingredientes. Com a mudança de endereço, eles aproveitaram para reduzirem os preços em 20%. Agora, os burgers variam entre R$ 18 e R$ 32.

Cardápio - Sheriffs Burger

As porções foram incrementadas, servem duas pessoas e custam entre R$ 18 e R$ 24. Fomos convidados para experimentar um pouco de tudo e contar o que achamos para vocês.

Cardápio - Sheriffs Burger

A primeira pedida foram os Cheese Sticks, palitos de muçarela empanados que custam R$ 19 e são feitos na casa, acompanhados de uma porção de maionese.

Cheese Sticks - Sheriffs Burger

Junto com o Cheese Sticks, pedimos o cheese bacon, para conhecer o hambúrguer básico da Sheriff’s Burger que custa R$ 22 e o disco de carne é feito com 180g.

Cheese bacon - Sheriffs Burger

Uma das características da casa é que eles colocam bastante queijo sobre cada hambúrguer, nós gostamos muito, queijo nunca demais.

Cheese bacon - Sheriffs Burger

O segundo hambúrguer que provamos foi o Jesse Onion James, hambúrguer de 180g com bastante queijo muçarela, chimichurri com um toque de hortelã e três enormes aneis de cebola por R$ 24.

Jasse Onion James - Sheriffs Burger

Chegando mais perto, você tem uma ideia melhor do tamanho do monstrinho, precisa separar pelo menos duas onion rings para comer à parte.

Jesse Onion James - Sheriffs Burger

Outra porção que não dá para perder são as fritas palito coberta com cheddar da casa e bacon glaceado por R$ 24 e serve tranquilamente três pessoas. O cheddar fundido preparado na Sheriff’s Burger é bem saboroso e o bacon glaceado dá o toque final.

Porção de fritas com cheddar e bacon - Sheriffs Burger

E voltando ao Jesse Onion James, é hora de devorá-lo. O chimichurri com toque de hortelã é o ingrediente que dá personalidade ao hambúrguer.

Jesse Onion James - Sheriffs Burger

O Jack Cheddar The Meltdown é um dos mais vendidos da casa. A combinação leva hambúrguer de 180g de carne, queijo cheddar fundido, compota de tomate e bacon glaceado por R$ 26.

Jack Cheddar Meltdown - Sheriffs Burger

É o tipo de hambúrguer para se lambuzar com o queijo e sentir vários sabores ao mesmo tempo. Desde o cheddar, passando pelo bacon e o sabor adocicado da compota de tomate, ótima combinação.

jack Cheddar Meltdown - Sheriffs Burger

E nós que gostamos de hambúrguer suculento e carne ao ponto ou ao ponto para mal passada, recebemos do jeito que pedimos. Cortamos ao meio e o hambúrguer estava bem rosado.

Ponto de carne - Sheriffs Burger

A carne usada na Sheriff’s Burger é saborosa, textura boa e muito suculenta. Comemos vários hambúrgueres por lá e notamos que o ponto sempre foi respeitado.

Aos que gostam de morder um hambúrguer dos grandes, nossa dica é o Heaven’s Warrior Outlaw com dois burgers de 180g, double queijo e bacon e alface por R$ 32.

Heaven's Warrior Outlaw - Sheriffs Burger

Para acompanhar, uma porção que não fica atrás, a Blue Potatoe leva molho de gorgonzola e cebola caramelizada por cima. Pedimos com a batata rústica.

Blue Potatoe - Sheriffs Burger

O Heaven’s Warrior Outlaw tem 360g só de carne, além de chamar a atenção é o verdadeiro matador de fome.

Heaven's Warrior Outlaw - Sheriffs Burger

Para comer, só segurando com as duas mãos.

Tem que segurar com as duas mãos - Sheriffs Burger

Nossa visita está chegando ao final, mas não poderíamos deixar de provar o hambúrguer que começou como sazonal e agora está fixo no cardápio. O Mac and Cheese faz jus à inspiração norte americana da hamburgueria.

Mac'n'Cheese - Sheriffs Burger

Mistura duas paixões, hambúrguer e mac’n’cheese. O macarrão com molho de queijo e toque de páprica muito popular nos Estados Unidos, quase um arroz com feijão no Brasil.

O macarrão estava muito saboroso, sabor de cheddar, cremoso e gostoso. Esse a gente precisou usar o garfo para comer o macarrão que estava para fora do hambúrguer. Mas o hambúrguer se come com as mãos, então finalizamos assim.

Uma particularidade da Sheriff’s Burger, desde que inauguraram, é que eles tem a receita própria de pão. Muito gostosa e elogiada, já passou por algumas mudanças e agora está em sua melhor fase – ótima na nossa opinião. Sustenta bem o hambúrguer desde o início e não tem em nenhuma outra hamburgueria.

E ainda sobrou espaço para sobremesa, pedimos o milkshake de Amandita, lembra daquele wafer com recheio cremoso de cacau em formato de amêndoa? A gente adora e gostamos da ideia de um milkshake neste sabor.

Milkshake de Amandita - Sheriffs Burger

Eles fizeram o milkshake e trouxeram para finalizar com a gente na mesa. Por cima vai chantilly.

Finalizando com calda de caramelo - Sheriffs Burger

E finalizaram com calda de caramelo. O sorvete é de creme batido com o wafer, então o sabor fica muito igual ao de Amandita. E ainda leva uma porção generosa de Nutella por fora.

Milkshake de Amandita pronto - Sheriffs Burger

A Sheriff’s Burger já está na estrada desde 2015 e sempre com novidades. O hambúrguer já passou por muitas melhorias e hoje está bem acertado. Agora no bairro de Moema e com o cardápio 20% mais barato é certeza que farão muito sucesso na casa nova.


* * * * * 50% DE DESCONTO: PORÇÕES E SOBREMESAS * * * * *

Quem mostrar este post ao garçom do Sheriff’s Burger ganha:

  • 50% de desconto em qualquer porção e sobremesa do cardápio na compra de pelo menos um hambúrguer

obs. promoção válida até 15/5 na compra de um dos burgers do cardápio. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

Sheriff’s Burger – Moema

Alameda Nhambiquaras, 781 – Moema
São Paulo, SP
Telefone (11) 2337-6719
delivery sim