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Burger ID é a nova hamburgueria no coração da Vila Olímpia

OFERECIMENTO

No coração da Vila Olímpia, uma nova hamburgueria abre as portas em São Paulo, essa é a Burger ID. E eles vêm com uma missão importante, provar que todo dia é dia de hambúrguer, inclusive no almoço, por que não?

Entrada - Burger ID

Fomos convidados a provar os burgers da Burger ID e conhecer o conceito da casa e o cardápio assinado pela chef Cecília Meneguini. Que criou um conceito de receitas dinâmicas em parceria com outros chefs e até mesmo clientes, criando novidades a cada mês.

Vamos começar contando sobre o ambiente, achamos a casa super moderna e decorada com alguns graffitis muito legais criados por um artista local.

Você pode escolher entre a sacada envidraçada ou os sofás vermelhos que ficam no interior da casa. Tudo novinho, a hamburgueria está com as portas abertas desde setembro de 2017.

Graffiti e os sofás vermelhos - Burger ID

Em frente à janela da cozinha, há uma estante com vários elementos de decoração, são esses detalhes que dão um charme ao clima da casa.

Balcão - Burger ID

E o que mais chamou a atenção foi o enorme russo Antonov e as pirações do graffiteiro Marcelo Zuffo, artista reconhecido.

Graffitti de um avião - Burger ID

O cardápio é bem descomplicado e fácil de entender. A ideia da casa é servir hambúrguer no almoço, justamente para o pessoal que trabalha na região e quer comer um burger gostoso por um preço justo – sem ter que cair na armadilha dos fast-foods. Também funciona à noite de quinta a sábado, confira todos os horários no final da matéria.


* * * * * G R Á T I S: FRITAS ou LIMONADA ou PORÇÃO DE CHURROS * * * * *

Quem mostrar este post ao garçom na Burger ID pode escolher UM dos prêmios abaixo:

  • Porção de batatas individual tradicional ou lemon pepper
  • Limonada The Lemonator (tradicional ou pink lemonade)
  • Porção de churros

obs. promoção válida até 17/2 ou até o término dos estoques na compra de um hambúrguer ou prato principal. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

O principal é que a Burger ID quer servir um hambúrguer gostoso, preparado na hora, mas sem demoras. Os hambúrgueres podem ser grelhados na churrasqueira ou o famoso smash burger, aquele amassadinho na chapa.

O cardápio possui 4 opções de hambúrgueres tradicionais, preparados com 160g de carne Red Angus que custam entre R$ 19 e R$ 25. Honestamente, ótimo preço levando em conta que um combo de fast-food com um hambúrguer infinitamente inferior e com menos carne custa R$ 25.

Cardápio - Burger ID

Se você é adepto dos burgers especiais, eles têm também um Dry Aged by DeBetti que custa R$ 35. Este vale a pena para quem é fã desse estilo de carne, hambúrguer alto e no ponto para mal passado – falaremos mais detalhadamente a seguir.

Cardápio - Burger ID

Existe também, opções mais leves para quem não come carne como o Sanduíche Fit Veggie grelhado na churrasqueira com berinjela, abobrinha, cebola, tomate e queijo por R$ 25. Ou o Say Cheese que é um queijo quente com salada por R$ 15.

Começamos mesmo com o que nos chamou mais atenção no cardápio, o New York, burger de 160g grelhado no char broiler, queijo prato, bacon, maionese da casa e picles por R$ 25.

New York com bacon crocante - Burger ID

É um hambúrguer de tamanho médio, que combinado a uma porção de batatas é mais do que o suficiente para ficar satisfeito. Nós combinamos com a limonada da The Lemonator (tradicional ou pink lemonade) que é uma das nossas preferidas e sai por R$ 7.

New York - Burger ID

O ponto alto deste hambúrguer é o bacon super, mega, blaster crocante – faz toda a diferença. A carne grelhada com sabor de churrasco também. E o molhinho completa a receita.

Hora da verdade - Burger ID

Se você é daqueles que só se contenta com hambúrguer duplo, provamos o Arizona com 320g de carne.

Arizona Burger duplo - Burger ID

A receita tradicional leva um hambúrguer de 160g Red Angus, queijo prato, cebola crispy e molho barbecue por R$ 25. Na nossa versão turbinada temos mais R$ 8 da carne e queijo extra, totalizando de R$ 33. Belo custo-benefício.

Arizona duplo - Burger ID

Vale super a pena, 320g de carne dispensa a porção de batatas. As cebolas trazem a crocância ao conjunto e o molho barbecue contrasta com os outros ingredientes. Não dá pra esquecer do pão brioche, bem levinho e adocicado – super importante para termos um pão, carne e queijo gostosos.

Arizona reinando - Burger ID

As batatas fritas são uma atração à parte. No cardápio, existem 4 opções da porção, das simples e individuais por R$ 8 até as especiais como as trufadas ou com cheddar e bacon por R$ 16.

Fritas trufadas, lemon pepper, simples e com cheddar e bacon - Burger ID

A escolha é sua, dá uma olhada em cada uma delas.

Porções de fritas - Burger ID

E veja a porção com cheddar e bacon mais de perto. Todas as porções são feitas com as batatas crinckle, aquelas batatas onduladas. Não são artesanais, mas são crocantes e ideais para comer com molhos e maioneses, pois o acompanhamento fica mais aderido à superfície de cada batatinha.

Batatas cheddar e bacon - Burger ID

Outro ponto que não podemos esquecer é que em todas as mesas há uma bisnaga de maionese artesanal (ervas e alho), você come à vontade e sem pagar nada a mais por isso. Um super agrado a todos os clientes.

Esse outro hambúrguer é o SP Burger (uma homenagem e releitura dos principais hambúrgueres da capital paulistana), também preparado com o blend de Red Angus de 160g, queijo cheddar cremoso, salada, maionese e bacon por R$ 25.

SP Burger - Burger ID

Mais de pertinho - Burger ID

Para completar a carta de hambúrgueres, pedimos o hambúrguer dry aged by DeBetti. Mas primeiro vamos explicar do que se trata.

Hambúrguer dry aged é feito com carne maturada a seco. A maturação a seco traz um sabor mais intenso à carne, pois a peça de carne fica por no mínimo 30 dias em uma câmara fria e ventilada com controles de umidade e temperatura, sofrendo um processo de quebra das fibras e perda de água. Este processo chama-se dry aged ou maturação a seco.

Hambúrguer dry aged - Burger ID

No caso dos burgers DeBetti, é usada a gordura desta carne para dar mais sabor à carne. A carne dry aged normalmente tem um preço muito elevado, pelo alto custo de produção e perda de líquidos, usando a gordura é uma forma de incrementar o blend do hambúrguer e ter um preço final viável. Nós gostamos muito do resultado, experimente.

Burger Dry Aged by Debetti acompanhado de uma cerveja artesanal - Burger ID

Como esse é um hambúrguer especial, é servido ao ponto para mal passado. E não poderia ser de outro jeito, para poder sentir a diferença de sabor e todo o potencial da carne, a Burger ID serve esta carne apenas neste ponto.

Burger dry aged - Burger ID

A gente até pediu para eles fazerem aquela “brincadeirinha”de dar a última selada com o hambúrguer aberto na churrasqueira e exibir essas marquinhas de grelha.

Burger grelhado após ser cortado na metade - Burger ID

Por dentro, estava bem vermelho, suculento e saboroso. Servido com cheddar inglês e cebola caramelizada, o hambúrguer mais cobiçado do cardápio já vem acompanhado da porção de fritas trufadas por R$ 35 (burger + fritas trufadas) – ótima escolha.

Ponto do burger dry aged - Burger ID

A Burger ID manda bem também nas sobremesas, escolhemos este pudim da latinha, simples, gostoso e muito bem feito. Custa R$ 14 e é ótimo.

Pudim de latinha - Burger ID

A Burger ID, apesar de ter a missão de servir hambúrguer todos os dias no almoço do bairro da Vila Olímpia, aposta na qualidade e nos preços justos para conquistar seu público. E usa a churrasqueira como um grande diferencial de preparo.

Todo mundo curte aquele sabor de grelhado no seu hambúrguer. E nós sabemos que um hambúrguer artesanal com bons ingredientes não tem comparação. Aos que gostam de sair da rotina, escolha o burger dry aged by DeBetti e prove um sabor novo por um excelente custo-benefício.

Banquete completo - Burger ID


* * * * * G R Á T I S: FRITAS ou LIMONADA ou PORÇÃO DE CHURROS * * * * *

Quem mostrar este post ao garçom na Burger ID pode escolher UM dos prêmios abaixo:

  • Porção de batatas individual tradicional ou lemon pepper
  • Limonada The Lemonator (tradicional ou pink lemonade)
  • Porção de churros

obs. promoção válida até 17/2 ou até o término dos estoques na compra de um hambúrguer ou prato principal. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

Burger ID

Av. Dr. Cardoso de Melo, 1150 – Vila Olimpia
Horário de funcionamento: de segunda à quarta-feira das 11h30 às 15h30 | quinta e sexta-feira das 11h30 às 15h30 e das 17h às 23h | sábado da 12h às 22h
São Paulo, SP
Telefone (11) 3805-7672
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Menca Burger, a hamburgueria de uma família de açougueiros com mais de 90 anos de tradição na Mooca

OFERECIMENTO

Todo mundo sabe que o principal ingrediente do hambúrguer é a carne. Agora imagina uma hamburgueria que surgiu de uma família com mais de 90 anos no ramo do açougue, esse é o Menca Burger que fica na Mooca.

Fachada - Menca Burger

O Mencarini Carnes é um velho conhecido dos moradores da Mooca e vizinhança. Ficou famoso pela qualidade de suas carnes e, com o surgimento das hamburguerias, se especializaram em produzir blends de carnes para muitas casas. Foi daí que surgiu a ideia de abrir uma hamburgueria.

Mas para quem pensa que é fácil entrar nesse ramo, não se engane. Hambúrguer requer muito cuidado, escolha de ingredientes, pães, queijos e o preparo, que pode mudar tudo na hora de servir. É um negócio completamente diferente e novo – tão complexo quanto qualquer restaurante.

A nova geração da família resolveu apostar nisso e criou o Menca Burger na Mooca. A casa é muito espaçosa e bem montada. O ambiente é agradável e aconchegante, os sofás ficam mais próximos às paredes e as mesas e cadeiras ao centro do salão.

Ambiente - Menca Burger

A decoração é uma mistura de elementos mais retrô com alguns charmes modernos e estilo industrial moderno.

Ambiente - Menca Burger

Tem até um telão em uma das paredes. Bem legal.

Telão - Menca Burger

Quem for comer um burger sozinho, tem um balcão bem divertido com luminárias da cerveja Duff dos Simpsons.

Balcão - Menca Burger

Os hambúrgueres são batizados com nomes de estados americanos. São nove receitas autorais, sendo uma delas vegetariana, uma de frango e outra de calabresa. Lembre-se que a calabresa é uma das especialidades do açougue Mencarini.

Cardápio - Menca Burger

É possível também incrementar os burgers com ingredientes extras ou até turbinar o hambúrguer com uma carne extra.

Cardápio - Menca Burger

Para começar, fomos acompanhar a montagem do nosso primeiro hambúrguer, lógico que é um cheeseburger. Queremos mostrar o hambúrguer mais simples para depois ira às receitas exclusivas do Menca Burger.

Os burgers são todos de 170g, carne mais alta, pois o preparo é todo feito na churrasqueira a gás. A carne estava vermelhinha e muito fresca e depois de ser virada ostentava as marcas da grelha, dá água na boca de ver as fotos.

Hambúrguer na grelha - Menca Burger

No cheeseburger do Menca Burger a maionese já vai no hambúrguer, mas caso não queira, é só pedir pão carne e queijo. Vai muito bem!

Cheeseburger com maionese - Menca Burger

Os burgers são servidos em um prato de alumínio forrado com o papel personalizado da hamburgueria.

Cheeseburger - Menca Burger

Cortamos o burger ao meio, só pra conferir o ponto, super rosadinho e suculento por dentro. Gosto de churrasco inconfundível, do jeito que mais gostamos. A carne é macia e saborosa, sal na medida certa.

Pont do cheeseburger - Menca Burger

Outro burger que provamos foi o Brazilian, feito com um blend de picanha Angus com 200g, alface, tomate, queijo muçarela, cebola salteada na manteiga e maionese artesanal por R$ 35,80.

Brazilian com blend de picanha - Menca Burger

Esse burger fica bem alto, a cebola salteada dá ainda mais altura, chama a atenção.

Brazilian - Menca Burger

O burger batizado com o nome da casa leva dois discos de carne de 120g cada, cheddar, alface americana, tomate, cebola roxa, picles e maionese artesanal da casa no pão brioche por R$ 34,80.

Menca Burger, batizado com o nome da casa - Menca Burger

Esse é o típico cheese salada americana, que leva picles e cebola. Na nossa opinião esses dois ingredientes deixam o conjunto muito melhor.

Olha quanto queijo cheddar - Menca Burger

Como acompanhamento, a sugestão é uma porção de fritas rústicas, serve duas pessoas. São batatas com casca, crocantes por for a e macias por dentro.

Porção de batatas rústicas - Menca Burger

Voltando ao Menca Burger, o desafio é morder um burger dessa altura, mal cabe na boca.

Hora do teste principal, a mordida - Menca Burger

Agora é a vez da combinação mais clássica e sucesso de todas, pão australiano, burger de 170g, cebola caramelizada e bacon. Como toque da casa, uma fatia de tomate caqui e maionese verde formam o New York por R$ 29,80.

New York - Menca Burger

O pão australiano é bem macio e levemente adocicado, combina perfeitamente com os outros ingredientes. A maionese dá o toque da casa, bem temperada e saborosa. O tomate traz a refrescância ao conjunto. O bacon bem gostoso vem em ótima quantidade, você sente do começo ao fim!

New York - Menca Burger

Quanto mais bacon melhor, né? Então dá uma olhada nessa porção de batatas fritas com cheddar derretido e bacon, mal dá pra ver as batatas, é disso que o povo gosta! Notem o detalhe da escorridinha do molho de cheddar…sem palavras.

Fritas com cheddar e bacon - Menca Burger

Lembra que falamos que a calabresa é uma das especialidades do açougue Mencarini? Então, eles fizeram a mesma receita tradicional do açougue em formato de hambúrguer, combinado com o vinagrete e a maionese verde. É imperdível para quem for fã da receita.

Hambúrguer de calabresa, receita especial do Mencarini - Menca Burger

A calabresa e o vinagrete parece que foram feitos um para o outro, então aproveite. Ah, e foi preparado na churrasqueira também.

Tennessee - Menca Burger

O Menca Burger soube usar todo o conhecimento de carne da família para montar um hambúrguer realmente gostoso e suculento. Está no DNA de quem trabalha com carne, por isso a escolha da churrasqueira que deixa tudo mais gostoso. Essa é a principal qualidade da casa.

Menca Burger

R. do Acre, 73 – Mooca
São Paulo, SP
Telefone (11) 4329-0096
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Come On Burger – Vila Mariana, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

Seguindo com nossa saga de avaliações, que hoje parece nunca ter fim, de tantas hamburguerias que abrem diariamente, aproveitamos para visitar o Come On Burger na Vila Mariana.

Fachada- Come On Burger

A Come On Burger é uma hamburgueria da nova geração que abriu no ano de 2016. A casa começou engatinhando e hoje já se estabeleceu, ali pertinho da faculdade ESPM.

O local é bem frequentado pelos alunos e tem que concorrer com comidinhas baratas e bares ao redor. Mesmo assim, estão se dando muito bem. No sábado à tarde, rola até burger e cerveja à vontade por R$ 70. Mas nosso objetivo aqui não é quantidade e sim qualidade.

O ambiente é bem pequeno mesmo, no máximo 30 lugares no piso térreo, mas no 1° andar rola mais mesas nos dias de maior movimento. Não era o caso em nossa visita, apesar de estar cheio de gente. Mas a foto a seguir foi tirada apenas quando estávamos indo embora, para não chamar a atenção.

Ambiente - Come On Burger

Para uma segunda-feira, nem tinha lugar pra gente sentar nas mesas, por isso escolhemos o balcão, que é bem charmoso.

Balcão - Come On Burger

Recebemos o cardápio e é muito fácil escolher. Entre as porções, fritas convencionais por R$ 17 (meia por R$ 9), com cheddar e bacon por R$ 22 (meia por R$ 15) e as hot wings, 10 asinhas de frango levemente apimentadas por R$ 32. Para gente hambúrguer e batata frita é o que mais combina, optamos pelas fritas com cheddar e bacon.

Cardapio - Come On Burger

Os hambúrgueres são variados, no total são 12 combinações que podem levar uma carne de 100g, como o Humilde, hambúrguer de 100g, queijo prato, alface americana, tomate e maionese verde caseira no pão de hambúrguer por R$ 17.

Cardápio - Come On Burger

A grande maioria leva um hambúrguer de 160g, como o cheese salada que custa R$ 24 e o Mix Burger, hambúrguer de 160g, cream cheese, cebola crispy, ketchup de maçã com canela no pão de hambúrguer por R$ 30, que é o burger mais caro do cardápio.

Cardápio - Come On Burger

Para quem procura por opções vegetarianas, a Come On Burger oferece a troca de qualquer hambúrguer do cardápio pelo vegetariano (exceto o humilde) ou escolha o Kisere Veggie, hambúrguer de batata com alho poró, cream cheese, mini rúcula e cebola roxa no pão de hambúrguer.

Nossa escolha foi um cheeseburger, hambúrguer de 160g e cheddar inglês no pão brioche por R$ 19 e adicional de bacon por R$ 3, ao ponto para mal passado. Um mix burger ao ponto e uma porção de fritas com cheddar e bacon acompanhando.

Para beber, escolhemos o refrigerante free refil que custa R$ 15 ou R$ 9 se for um copo. A dica é pedir o chá da casa que custa R$ 9 e você ganha o free refil ao pedir um hambúrguer.

A porção de fritas chegou primeiro, bem servida para duas pessoas, vem acompanhada de ketchup com maçã e canela. O cheddar vem cobrindo as batatas e a delicada farofa de bacon completa a apresentação.

Fritas com cheddar e farofa de bacon - Come On Burger

Estavam quentes e crocantes. O molho de cheddar era saboroso e o bacon tava o toque proncipal ao sabor. Mas não eram batatas artesanais, então fica o recado para as hamburguerias. As porções também fazem parte do cardápio de uma hamburgueria completa, é importante cada hamburgueria preparar suas próprias batatas, cebolas e porções artesanais, assim como os burgers são feitos. Os acompanhamentos não devem ficar em segundo plano.

Fritas com cheddar e farofa de bacon - Come On Burger

Os hambúrgueres chegaram em seguida, são servidos num pratinho quadrado de alumínio forrado com o papel personalizado. Apresentação simples e funcional.
O Mix Burger acaba chamando bastante a atenção, pois vem com muuuuito cream cheese e ainda cebolas crispies. O pão era o convencional, nenhum diferencial.

Mix Burger - Come On Burger

O cream cheese contrasta com o ketchup de maçã com canela e a cebola faz seu papel acrescentando crocância ao conjunto. A carne veio ao ponto como pedimos.

Mix Burger - Come On Burger

O cheeseburger é de tamanho mais modesto, na verdade em altura, pois o burger é exatamente o mesmo. O bacon vem tímido embaixo da carne, podia ser por cima do burger para ficar mais vistoso – dica de montagem.

Cheesebacon - Come On Burger

O pão brioche é bem brilhante, leve e gostoso. Estava selado corretamente e se destacou entre os ingredientes. O bacon estava crocante também, aparecia entre uma mordida e outra.

Cheesebacon - Come On Burger

A carne estava no ponto exato, suculenta e vermelhinha. Faltou um pouquinho de sal, mas isso não impacta na nota, pois envolve muito o gosto pessoal.

Ponto do hambúrguer - Come On Burger

O sabor estava bom, porém notamos um suave gosto de carne com maturação maior, o que acaba desaparecendo quando comemos junto com outros ingredientes, mas é um ponto a melhorar no blend.

Para quem não sabe do que estamos falando, assim que o boi é abatido, a carne começa a maturar naturalmente. Mesmo que as peças sejam embaladas a vácuo, quanto mais tempo entre o abate e o consumo, mais acontece a maturação e este processo natural de qualquer carne deixa um gosto residual, que foi o sabor que sentimos levemente. Esse processo deixa a carne mais macia, mas para o hambúrguer isso não é desejável, pois a carne moída fica macia automaticamente.

A sobremesa não podia faltar, fomos de Big X Nutella, um ‘hambúrguer’ doce feito com pão brioche, recheado de Nutella e banana, polvilhado de açúcar de confeiteiro por R$ 25.

Big X Nutella - Come On Burger

Realmente estava uma delicia, massa do pão super leve, lembra muito um sonho. A Nutella estava em boa quantidade e super combinou com a banana. O açúcar deu o toque final. Não da para ir ao Come On Burger e ficar sem essa sobremesa.

O Come On Burger é uma pequena hamburgueria na Vila Mariana, que começou ainda menor. Hoje o cardápio oferece variados burgers a preços bons. Ambiente descolado, atendimento bacana e jovem. Lugar bem agradável para curtir um burger com um chá gelado refil e uma sobremesa diferente.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionesenão avaliada
  • porção2 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 19,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Come On Burger – Jardim Paulista

Rua Dr. Álvaro Alvim, 193 – Vila Mariana
São Paulo, SP
Telefone (11) 5082-1645
delivery sim

United Burger, conheça o hambúguer de 360g desta hamburgueria temática na zona norte de São Paulo

OFERECIMENTO

Recebemos o convite da United Burger para conhecer essa hamburgueria temática na zona norte de São Paulo, fica ali na conhecida Av. Engenheiro Caetano Álvares, na altura do Imirim. Essa avenida concentra muitos bares e movimento à noite, mas hamburgueria não tinha até agora na região. Então, eles resolveram montar a hamburgueria bem ao lado de uma barbearia estilosa.

Fachada - United Burger

A casa é bem espaçosa, além do piso térreo, quando o salão está cheio, eles abrem a parte superior, que também pode ser usada para confraternizações e mesas maiores.

Piso superior com telão - United Burger

Na fachada, notamos que a temática da casa são os esportes norte americanos, ao passar pela entrada, onde fica um sofá de espera, você visualiza uma bandeira dos Estados Unidos, capacetes e bolas de futebol americano.

Entrada e espera - United Burger

O ambiente é descontraído e confortável. As mesas acomodam quatro pessoas em sofás que ficam próximos à parede e com uma TV no fundo.

Piso térreo - United Burger

O cardápio oferece onze combinações de hambúrguer, sendo que uma delas é com frango desfiado e outra com hambúrguer de salmão. Pra gente, o hambúrguer tradicional de carne bovina é o nosso preferido.

Cardápio - United Burger

Vamos mostrar os maiores sucessos da casa que todo mundo vai curtir. Os preços variam de R$ 18, o cheeseburger clássico de 100g acompanhado de batatas smiles até R$ 34, o Raiders, com dois burgers de 180g cada, queijo, alface americana, bacon, cebola marinada no molho shoyu.

O padrão das carnes são 180g, mais do que suficientes para o cenário atual em que vemos a maioria das hamburguerias diminuírem o tamanho da carne para conseguir não aumentar o preço.

A primeira coisa que fizemos foi acompanhar a preparação do hambúrguer, gostamos de visitar a cozinha e ver como nosso hambúrguer é feito. Escolhemos o Brooklyn, um dos carros-chefe da casa que leva um burger de 180g, cheddar e cebola caramelizada por R$ 26.

Preparando o Broklyn - United Burger

Essa é a sequência de preparação, depois que o hambúrguer é virado e está bem selado, eles acrescentam o queijo cheddar e a cebola caramelizada, agora é só esperar dar o ponto na carne.

Brooklyn com batatas rústicas - United Burger

Pedimos esse hambúrguer junto com uma porção de batatas rústicas que custam R$ 22 e servem fácil duas pessoas.

Batatas rústicas servem 2 pessoas - United Burger

As batatas vem temperadas com alecrim, peça uma porção de maionese para completar.

O hambúrguer fica com a carne bem alta pelos 180g, disco de carne do tamanho do pão e queijo bem derretido. Mas a pergunta que não quer calar é se eles acertaram nosso ponto.

Brooklyn - United Burger

Olhando a lateral do burger nosso palpite é que está do jeito que gostamos.

Hora de provar, vamos? - United Burger

Então vamos olhar por dentro, carne bem rosada, suculenta e macia. Achamos o hambúrguer bem saboroso e equilibrado.

Ponto do hambúrguer - United Burger

Se gostar de pepperoni, nossa sugestão é o Lakers, hambúrguer de 180g, pepperoni, queijo prato, cebola roxa, pesto de manjericão e molho de tomate rústico por R$ 32.

Lakers - United Burger

Essa receita é uma mistura de ingredientes tipicamente italianos no hambúrguer, o que fica muito bom. O pepperoni é o destaque de sabor e levemente picante.

Lakers com pepperoni - United Burger

Na United Burger rola pedir uma cerveja para tomar com o hambúrguer e fritas. A porção que veio como Lakers foi das batatas crinckle, batatas onduladas.

Fritas onduladas, as crincke fries - United Burger

Voltando aos clássicos, pedimos também o Miami, hambúrguer de 180g, cheddar, barbecue e onion rings. Como acompanhamento, uma porção de crinckle fries, as batatas onduladas, com cheddar e bacon.

Miami com onion rings - United Burger

Aliás, a grande sacada desta batata é comer com molhos por cima, por conta das ondulações, elas ficam cheias de cheddar, o que dá muito sabor à batata.

Fritas com cheddar e bacon - United Burger

Estavam bem fritas e crocantes, o molho de cheddar com bacon dispensa comentários. Servem duas a três pessoas e também sugerimos a maionese à parte.

Fritas com cheddar e bacon - United Burger

O Miami é também uma combinação clássica no pão australiano, a cebola traz a crocância e o molho barbecue levemente adocicado o contraste com o cheddar e a carne.

Miami - United Burger

Dá só uma olhadinha mais de perto e vê se vai escolher esse?

Miami com onion rings e molho barbecue - United Burger

Deixamos a surpresa sempre para o final e um dos burgers mais procurados é o Raiders, porque ele é o maior hambúrguer da casa com 360g de carne! E ainda leva os ingredientes mais pedidos, o queijo cheddar duplo, bacon e cebola. A alface vem só para dar um pouco de refrescância no monstro que é servido no pão brioche por R$ 34.

Raiders com 360g de carne - United Burger

Para encarar o monstro tem que estar realmente com fome, porque é muuuuuito hambúrguer. As carnes estavam bem suculentas, veja na foto.

Raiders - United Burger

E esse combina também com as batatas com cheddar e bacon, mais uma maionese, né? Quem sabe se você estiver com mais fome ainda eles não façam com mais burgers ainda, desafie o pessoal da United Burger.

Raiders - United Burger

A United Burger é uma hamburgueria nova na zona norte de São Paulo, mas vem com uma proposta de servir hambúrguer com qualidade e até em versões mais ogras. Na nossa opinião é terem o cardápio básico bem alinhado e bem produzido por um preço acessível e eles mostraram que sabem o que estão fazendo.

United Burger

Av. Eng. Caetano Álvares, 5695 – Imirim
São Paulo, SP
Telefone (11) 3213-8670
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Desafio Chip’s Burger: COMA QUANTOS BURGERS QUISER por R$ 49,99 – rodízio de hambúrguer em São Paulo

OFERECIMENTO

O Chip’s Burger criou um grande sucesso: o Desafio Chip’s Burger, um NOVO TIPO de rodízio de hambúrguer em que você pode comer quantos burgers quiser do cardápio, independente de preço, tamanho ou sabor pelo preço fixo de R$ 49,99.

Fachada - Desafio Chip's Burger

É um novo tipo de rodízio de hambúrguer porque você faz o pedido e o Chip’s Burger prepara o hambúrguer na hora. Lógico, assim você come quantos burgers quiser e todos feitos exclusivamente para você quentinhos e suculentos.

O Desafio Chip’s Burger acontece sempre na última semana de cada mês. Em dezembro, o Desafio Chip’s Burger vai de 26 de dezembro (terça-feira) até 7 de janeiro (domingo).

O Chip’s Burger sempre traz muitas novidades que estarão inclusas no Desafio Chip’s Burger.

Hambúrguer de 180g, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto - Desafio Chip's BurgerBlack Bacon, hambúrguer de 180g moldado na hora que é levado à chapa, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto.

O Black Bacon está de volta! Em uma das primeiras edições, nós do Guia do Hambúrguer, fomos convidados a criar uma receita exclusiva para fazer parte da carta de hambúrgueres da casa e poderá ser pedida exclusivamente no Desafio Chip’s Burger.

Nossa receita foi baseada no nosso hambúrguer mais famoso e leva um hambúrguer de 180g moldado na hora que é levado à chapa, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto.

Jelly Burger - Desafio Chip's Burger Jelly Burger hambúrguer artesanal de 180g feito com blend de carnes especiais Wagyu e Angus, queijo tipo Monterey Jack e geleia de bacon no pão de brioche por R$ 26,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Daniel's Burger - Desafio Chip's Burger Daniel’s Burger, preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo cheddar inglês e cebola puxada no barbecue e Jack Daniel’s R$ 29,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Pig's Burger - Desafio Chip's Burger Pig Burger preparado no pão de brioche com um hambúrguer de porco empanado, relish de maçã verde, chucrute, cebola roxa e cebolinha por R$ 28,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Parma Burger - Chip's BurgerParma Burger preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo monterey jack, crocante de presunto parma e ovo de codorna por R$ 34,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Agora confira todas as opções disponíveis no cardápio e que também podem ser pedidas à vontade.

Cardápio- Desafio Chip's Burger

Conheça as outras opções de hambúrguer criadas pelo chef Greigor Caisley que também são sucesso garantido:

Bronx Burger, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles e tomate - Desafio Chip's BurgerBronx Burger, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles e tomate.

Osaka Burger, cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro - Desafio Chip's BurgerOsaka Burger, cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro.

Tuscany Burger, cheddar inglês, linguiça artesanal com erva doce e crispy de cebola. - Desafio Chip's BurgerTuscany Burger, cheddar inglês, linguiça artesanal com erva doce e crispy de cebola.

O Chip’s Burger foi criado em 2007 e na época servia os hambúrgueres ao estilo clássico na Zona Norte de São Paulo. Em 2015, após uma parceria com o chef australiano Greigor Caisley adotou o hambúrguer estilo americano com carne alta pesando 180g que é moldada na hora que vai à chapa. Foi impressionante a mudança e como a qualidade do hambúrguer ficou infinitamente melhor.

Novo estilo de hambúrguer com 180g e moldado na hora - Desafio Chip's Burger

O ambiente do Chip’s Burger é super amplo e decorado ao estilo anos 50 – bem retrô.

Ambirnte retrô - Desafio Chip's Burger

Há mesas e sofás no salão interno e também em uma varanda na frente do salão. Tudo bem confortável. Sem esquecer que há um piso superior que acomoda ainda mais clientes nos dias de grande movimento.


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SORTEIO – DESAFIO CHIP'S BURGER GRÁTIS ATÉ DEZEMBRO/2017! É isso mesmo, todo mundo sabe que o @chipsburger faz seu Desafio Chip's toda última semana do mês e você pode comer quantos burgers quiser por R$ 49,99.
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Ambiente - Desafio Chip's Burger

Chip’s Burger – Santana

Rua Doutor César, 718 – Santana, (de domingo à quinta das 11h30 à 0h | sexta e sábado das 11h30 às 2h)
São Paulo, SP
Telefone (11) 2099-2803
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as matérias que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, entre em contato ou por e-email escreva@guiadohamburguer.com.

Black Trunk aposta em hambúrguer de 220g, bacon artesanal e já faz sucesso na Mooca

OFERECIMENTO

Conhecemos a Black Trunk, nova hamburgueria na Mooca inaugurada em maio de 2017 e rapidamente já faz sucesso com seus hambúrgueres de 220g de carne alta e super suculenta.

Fachada - Black Trunk

A primeira coisa que nos chamou atenção foi o visual e o tamanho da casa. Normalmente, as hamburguerias começam em um espaço pequeno e vão expandindo aos poucos. A Black Trunk chegou com tudo, ocupando um espaço grande e bem estruturado.

Ambiente - Black Trunk

Primeiro, vamos explicar o nome, Black Trunk tem origem no nome de uma “gangue” havaiana, conhecida como bermudas pretas. Os caras dominam a área onde consideram ideal para o surf, defendem seu espaço, suas ondas e esse é o espírito da hamburgueria para conquistar seu lugar no bairro da Mooca – em São Paulo.

Ambiente - Black Trunk

O ambiente é super descontraído e mistura o rústico com o moderno. A Black Trunk tem uma forte ligação com os esportes radicais e muita adrenalina, por isso, querem trazer esse espírito para os clientes, sempre acompanhado de muito boas músicas.

Entrada - Black Trunk

Para o cardápio, soubemos que a característica principal é valorizar o homemade – o feito em casa. Eles produzem 90% do que usam, isso significa que a esmagadora maioria do que servem é artesanal e exclusivo. O bacon, indispensável em qualquer hamburgueria, é curado e defumado diariamente na casa. Hoje, dificilmente você encontrará uma hamburgueria que faz a sua própria produção de bacon.

E um bacon artesanal faz toda a diferença. Em nossa visita, experimentamos o bacon preparado no dia, havia acabado de ser defumado. A diferença é gritante, pois a maioria dos tipos de bacon industrializados contem muita química, sal e conservantes – são feitos em processo de larga escala. Esses ingredientes que facilitam o trabalho das fábricas, mudam muito o sabor e a qualidade do que comemos. Então a primeira dica é: NÃO DEIXE DE EXPERIMENTAR O BACON da Black Trunk, simplesmente fantástico.

Bacon artesanal defumado e curado na casa - Black Trunk

Dentre as opções de hambúrguer, você encontrará 5 combinações diferentes de hambúrguer bovino, todos com 220g. Sem esquecer dos que dão preferência a um frango crispy, uma opção vegetariana e o kids para as crianças, que contam com um hambúrguer com 120g, bem mais fininho.

Cardápio - Black Trunk

Questionamos os proprietários da casa sobre o tamanho da carne, numa onda em que as hamburguerias estão criando os burgers fininhos, por que eles vieram na contra mão desta ideia? A resposta foi simples e direta, o hambúrguer ideal para eles tem que valorizar a carne e ser preparado na grelha, para ter o gosto de churrasco. Nada melhor que uma carne alta, suculenta e ao ponto para materializar tudo isso.

Cardápio - Black Trunk

Mas não pararam por aí, levando em consideração que a maioria das hamburguerias trabalham com no máximo 180g de carne, a Black Trunk escolheu servir um hambúrguer ainda mais alto, com 220g, aproximadamente 20% a mais de carne que os concorrentes. De bater o olho você percebe a diferença.

As receitas são simples e bem combinadas, começamos pedindo o cheese salada da casa que chama Waikiki e leva um hambúrguer de 220g, cheddar inglês, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese no pão brioche por R$ 33,00.

Acompanhamos desde a carne levada à grelha, super fresca e muito bem moldada, parece que tudo é feito nos mínimos detalhes.

Hambúrguer de 220g na grelha - Black Trunk

Enquanto a carne é grelhada, é hora de cuidar do pão. Primeiro, passando a manteiga usando a Manteigueira Profissional, que facilita muito o trabalho.

Passando manteiga no pão - Black Trunk

Em seguida, o pão já com a marca da casa é levado à chapa para ganhar aquela crostinha crocante e quentinha para receber o hambúrguer, que é peso pesado.

Pão brioche com manteiga na chapa  - Black Trunk

Assim que o burger fica pronto e o queijo está derretido, é hora da montagem.

Hambúrguer pronto para ser montado - Black Trunk

Esse é o resultado final, o Waikiki, um cheese salada caprichado e acompanhado de uma porção de batatas canoas que custam R$ 9,90.

Waikiki, o cheese salada da casa - Black Trunk

As batatas ainda não são produzidas na casa, mas está em desenvolvimento e fará com que a gente dê mais um ponto positivo a esta hamburgueria.

Batatas canoa artesanais - Black Trunk

Quer tirar a prova da diferença que faz um hambúrguer de 220g?

Waikiki com um hambúrguer de 220g - Black Trunk

O sabor e suculência da carne são realmente incríveis, textura boa e quantidade de gordura suficiente – temos certeza da qualidade dos hambúrgueres que eles servem por lá.

O segundo hambúrguer que provamos não podia deixar de ter bacon, né? O Sunset leva um hambúrguer de 220g, bacon, cheddar inglês, cebola caramelizada, maionese e agrião por R$ 34,00.

Sunset - Black Trunk

Esta combinação é um clássico e continua muito gostosa. A maionese verde artesanal é muito saborosa e cremosa, outro destaque do cardápio que acompanham bem os hambúrgueres e as fritas.

Sunset - Black Trunk

Na hora da montagem, todos os ingredientes são colocados em boa quantidade. Levando em consideração o peso do hambúrguer, não dá para colocar só um pouquinho, senão não seria possível sentir os outros ingredientes da receita. E chega a melhor hora: devorar tudo isso.

Sunset - Black Trunk

A suavidade do bacon artesanal e sabor realmente fazem a diferença, só provando para saber.

Não podíamos ir embora sem antes encarar o hambúrguer que leva o nome da casa: o Black Trunk. E esse não é para os fracos, a receita é formada por dois burgers de 220g, cheddar inglês, cebola roxa e a maionese da casa por R$ 49.

Dois burgers na grelha - Black Trunk

Depois de montado, você percebe o tamanho da encrenca que se meteu. Pensando apenas no peso da carne, você precisa encarar 440g – quase meio kilo de hambúrguer.

Black Trunk - Black Trunk

A maionese e a cebola roxa são os dois ingredientes que trazem uma certa refrescância que contrasta e equilibra a carne e o pão que estão quentes.

Black Trunk - Black Trunk

Mas um hambúrguer destes não se pode recusar, então bora encarar o carro-chefe da casa.

Muita carne e queijo - Black Trunk

Depois da primeira mordida, fica fácil encarar até o final.

Devorando o Black Trunk  - Black Trunk

A Black Trunk acabou de chegar à Mooca e já tem seus fãs. Com uma preocupação em servir os melhores ingredientes e artesanais, é certeza do sucesso. O hambúrguer que provamos por lá é realmente muito bom e certamente voltaremos.



Happy Hour com desconto - Black Trunk Brasil

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De TERÇA à QUINTA das 18h às 21h, pediu um burger GANHOU 30% DE DESCONTO NO SEGUNDO!!!
obs. promoção por tempo indeterminado


 

Black Trunk Brasil

Av. Paes de Barros, 2057 – Mooca
São Paulo, SP
Telefone (11) 2925-2600
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Smart Burger apresenta seu cardápio cheio de ogrices direto de Osasco

OFERECIMENTO

Desembarcamos em Osasco para conhecer a Smart Burger, hamburgueria com mais de seis anos de experiência e que está em sua melhor forma.

Ambiente - Smart Burger em Osasco

Mais uma vez, nós conhecemos um aficionado por hambúrgueres que realizou seu sonho abrindo uma hamburgueria, parece até uma história comum hoje em dia, mas em 2011 não era – quando a Smart Burger foi inaugurada.

Era uma época em que predominavam as hamburguerias mais clássicas e começava a se formar o cenário hamburguístico que conhecemos. A maioria das casas faziam hambúrgueres fininhos e a maionese ainda era o ingrediente principal.

Foi nesse tempo que a Smart Burger foi criada com a intenção de levar o hambúrguer artesanal à cidade de Osasco, que quase não tinha representantes fortes por lá.

O proprietário da casa confessou que acompanhava as visitas do Guia do Hambúrguer para se atualizar e conhecer lugares diferentes. Isso parece que não mudou até hoje, recebemos muitos depoimentos que as hamburguerias são criadas e inspiradas nas pesquisas das nossas páginas – e é claro que é um orgulho para gente ajudar e ser referência.

A Smart Burger abriu a segunda casa, parece que fizeram o caminho contrário da grande maioria. A casa mais tradicional é grande e comporta muitos clientes, cardápio mais longo e eclético. A segunda casa abriu compacta, cardápio focado nos hambúrgueres e acompanhamentos, parece ser o xodó da marca pois virou uma espécia de “casa-conceito”: a Smart Burger Urban.

Nossa visita aconteceu no endereço mais antigo, que recebe mais cliente e é mais conhecida pelo público da região, mas também conhecemos a nova unidade e achamos super charmosa.

A Smart Burger que visitamos acabou de passar por pequenas reformas, focadas em alinhar a identidade visual ddos dois endereços e criar um ambiente mais informal para comer hambúrguer.

Novos grafismos nas paredes  - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

Muito dos detalhes são os grafismos nas paredes, que acabaram por ocupar todos os “espaços em branco” da casa antiga, trazendo um ar de juventude que a nova casa esbanja.

Mais grafiscmos - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

Veja os detalhes, nós curtimos muito este tipo de arte:

Vamos tomar milkshake? - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

O cardápio desta unidade continua maior, mas vamos focar mesmo no que interessa: os hambúrgueres e acompanhamentos.

Dando uma olhada nas opções, percebemos que a Smart Burger tem vocação para as “ogrices”, sabe? Coisa de quem realmente gosta de hambúrguer farto e de peso.

Cardápio - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

Cardápio - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

A primeira pedida foi o hambúrguer de porco, não muito comum em outras hamburguerias, chamado de Rib’s Burger, é preparado com um hambúrguer de costelinha suína, cheddar inglês, cebola no molho barbecue, coleslaw (salada à base de repolho) no pão australiano por R$ 26,60.

Rib's Burger - Smart Burger em Osasco

É um hambúrguer de tamanho grande e os ingredientes combinam perfeitamente. A salada de coleslaw acaba dando o toque de refrescância da combinação.

Rib's Burger - Smart Burger em Osasco

Como acompanhamento, nada menos do que uma porção de fritas com cheddar e bacon junto com uma maionese da casa. Há pouco tempo, a Smart Burger refez toda a identidade visual da casa, embalagens, visual do cardápio e deixou tudo muito mais animado com ilustrações e personagens que dão identidade à marca.

Fritas Smart com cheddar e bacon - Smart Burger em Osasco

As batatas são àquelas onduladas que ficam ótimas para serem servidas com bastante toppings. A porção leva o nome da casa Fritas Smart e serve facilmente duas pessoas por R$ 16,20.

Outro sucesso que nos chamou muito a nossa atenção foi o New Roque Burger, hambúrguer bovino de 180g, Catupiry, bacon bits, picles, onion rings e molho barbecue no pão de hambúrguer por R$ 27,90.

New Roque Burger - Smart Burger em Osasco

Pensa num hambúrguer alto, que leva uma porção generosa de catupiry, um grande anel de cebola crocante recheado de bacon em pedacinhos e o molho barbecue bem adocicado.

New Roque Burger - Smart Burger em Osasco

Outro ponto forte da casa são as bebidas, que vão além dos refrigerantes e sucos convencionais. Nós pedimos uma berrie lemonade, limonada com frutas vermelhas, super gostosa e que custa R$ 8,40. Na berrie lemonade você pode sentir os pedacinhos das frutas vermelhas enquanto bebe, super gostosa!

Nosso pedido  - Smart Burger em Osasco

A combinação de ingredientes do New Roque Burger foi a que mais nos agradou entre as que experimentamos. A carne alta e suculenta, o crocante da cebola, a suavidade do Catupiry e o doce do molho barbecue contrastando com o salgado do bacon acaba sendo aquelas combinações completas de ingredientes. E o picles finaliza com a leve acidez.

New Roque Burger - Smart Burger em Osasco

Como acompanhamento, provamos as Fritas Country, batatas rústicas com casca, alho frito e gratinadas com parmesão por R$ 15,80. Pela quantidade, você nota que é possível compartilhar em até três pessoas.

Fritas Contry com batatas rústicas - Smart Burger em Osasco

Aos fãs da nova moda nos hambúrgueres, a Smart Burger também oferece os queridinhos Smash Burgers. Os burgers mais fininhos, amassados na chapa e que são servidos em bandos de dois ou três discos de carne no mesmo hambúrguer.

A receita atende pelo nome de Original Smash com 3 burgers de 100g cada, triplo queijo, bacon, cebola picada, alface cortadinha, molho original no pão com queijo por R$ 32,90.

Original Smash Burger - Smart Burger em Osasco

Esse burger é realmente grande com 300g de carne, precisa ser forte para encarar. A combinação de ingredientes é a mesma dos clássicos cheese saladas gringos com o molho especial. E voc6e ainda pode pedir com um milk shake de Danoninho por R$ 17,80 – essa é a nossa sugestão.

Original Smash Burger - Smart Burger em Osasco

É sempre bom lembrar que os burgers mais fininhos não têm ponto, são servidos rosadinhos e com a crostinha da chapa. Em todos os burgers o pão é servido quentinho e tostadinho na manteiga, do jeito que gostamos.

Smash sendo devorado - Smart Burger em Osasco

Depois de tudo isso, não dava para sair sem uma sobremesa que representasse a casa. Nossa escolha foi o Waffle de Nutella por R$ 15,80. E fomos surpreendidos por um waffle bem alto com uma bola de sorvete de creme por cima e muita Nutella.

Waffle de Nutella - Smart Burger em Osasco

O ponto alto da sobremesa é o próprio waffle, super macio e quentinho, massa gostosa, crocante por fora e macia por dentro. Gostamos de verdade! A Nutella e o sorvete dispensam comentários.

Waffle de Nutella - Smart Burger em Osasco

O Smart Burger foi uma ótima surpresa que tivemos em Osasco, hamburgueria preocupada em evoluir e hoje tem como seu maior objetivo a qualidade dos ingredientes e do hambúrguer que serve. Mesmo tendo seis anos de existência, é nítida a preocupação em se atualizar e servir hambúrgueres com qualidade e preço compatível.

Smart Burger

Av. Santo Antônio, 1388 – Vila Osasco
Osasco, SP
Telefone (11) 3698-5858
delivery sim

Smart Burger Urban (nova)

Rua Deputado Emílio Carlos, 1106 – Vila Campesina
Osasco, SP
Telefone (11) 4379-1116
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Burger Shop, uma hamburgueria quase secreta no bairro de Santana em São Paulo

OFERECIMENTO

É muito divertido encontrar uma hamburgueria quase secreta em São Paulo hoje em dia, a Burger Shop que fica em Santana é a descoberta de hoje.

Fachada - Burger Shop

Escondidinha em uma rua pouco movimentada entre a Av. Cruzeiro do Sul e a Av. Santos Dumont, a Burger Shop mora nos fundos do Anhembi Hostel, parece até o Burger Joint de Nova Iorque, faltou apenas as cortinas vermelhas na frente rs.

Entrada - Burger Shop

Brincadeiras à parte, para entrar na Burger Shop você precisa passar por um longo corredor, todo decorado como uma vilinha.

Vilinha - Burger Shop

Do lado esquerdo está a entrada para o hostel e, seguindo em frente, você chegará a um amplo salão que é a hamburgueria. Quase que um portal para o mundo dos hambúrgueres.

Porta para entrar na hamburgueria  - Burger Shop

O ambiente é bem decorado e amplo, muitas mesas com uma enorme vidraça ao fundo, onde você pode observar toda a cozinha, sem ter o inconveniente do cheiro de fumaça.

Vidraça ao fundo que separa a cozinha do ambiente dos clientes - Burger Shop

Nas paredes, uma coleção pessoal de cardápios, molhos e outros itens ligados ao mundo do hambúrguer completam o clima do hambúrguer.

Ambiente - Burger Shop

A ideia surgiu com o Renato, proprietário da Burger Shop. Ele começou com a paixão que tinha por hambúrgueres, quando ainda trabalhava para canais de TV. Começou a fazer hambúrguer para os amigos, depois vendia os burgers e chegou em um momento em que o negócio cresceu e passou a ser sua atividade principal. Então, ele notou que era a hora de abrir uma hamburgueria.

Mas não quis entrar no eixo gastronômico mega lotado e caro de São Paulo, optou por uma hamburgueria propositalmente “escondida” que quer atrair o público da região pela qualidade e sem cobrar caro.

Da mesma forma que fazia enquanto vendia hambúrgueres para os amigos e conhecidos, a hamburgueria quer oferecer um burger sempre fresquinho, simples e saboroso. A carne é moída diariamente e ainda os preços são super convidativos.

O cardápio é enxuto com 7 opções de hambúrguer que custam entre R$ 18 e R$ 22,50. Além de fritas, sobremesas e milkshakes.

Cardápio com preços  - Burger Shop

Começamos experimentando um burger simples, que é o cheesebacon, acompanhamos a preparação desde a grelha.

Carne vermelhinha e fresca - Burger Shop

Todos os burgers são feitos no char broil para adicionar o sabor de churrasco.

Hambúrguer grelhado é sempre bom! - Burger Shop

Logo depois que o burger é virado, o chapeiro adiciona o queijo que é derretido. E para finalizar, ele coloca o bacon levemente grelhado.

Queijo derretido - Burger Shop

Por falar em bacon, os caras capricham na quantidade.

Muito bacon - Burger Shop

Enquanto rolava a montagem final do nosso cheesebacon, acompanhamos a preparação das fritas. Na Burger Shop, existem dois tipos de fritas no cardápio, uma delas é a Wavy Fries, mais conhecidas como crinkle fries e custam R$ 8 a porção individual. Ou, se você é fã de batatas doces como a gente, não vai deixar de pedir a Dutch Fries que custam R$ 10 e nos remetem direto às hamburguerias norte americanas.

Fritas onduladas e doces - Burger Shop

Depois de temperadas, são servidas nos copinhos personalizados e acompanhadas de um molho à base de maionese.

Batatas doces fritas - Burger Shop

Fritas onduladas e doces - Burger Shop

Nosso cheesebacon ficou pronto e pedimos ao ponto para mal passado. Gostamos mesmo de carne suculenta e ainda vermelhinha. O pão vem marcado em cima e é muito leve. Eles não esquecem de selar o pão com a manteiga, que fica muito melhor.

Cheesebacon com fritas onduladas - Burger Shop

O queijo veio derretido por cima da carne e em boa quantidade.

Cheesebacon, simples assim - Burger Shop

E chega a hora de experimentarmos o hambúrguer. Combinação simples e saborosa, como gostamos. Hambúrguer e cardápio descomplicado, como o hambúrguer tem que ser.

Bora devorar - Burger Shop

Um clássico não podia ficar de fora das opções, o hambúrguer chamado de Número 4 (por que será, hein?), leva um hambúrguer, queijo cheddar e cebola caramelizada e custa R$ 22,50. Dá água na boca desde a grelha.

NÚmero 4, com cheddar e cebola caramelizada - Burger Shop

Montado, deixa aquele contraste do salgado do cheddar com o docinho da cebola caramelizada.

Número 4 - Burger Shop

Dificilmente encontrar alguém que não goste desta combinação.

Número 4 - Burger Shop

Por último, deixamos a estrela da casa, que além de trazer uma combinação de carne, queijo, cebola picada e picles, tem uma surpresa para vocês. Já ouviu falar em folha de ketchup? Não? É uma forma de servir ketchup no hambúrguer sem que encharque o pão. A ideia veio diretamente dos Estados Unidos e, aqui no Brasil, só conhecemos a Burger Shop fazendo essa receita.

Hambúrguer que leva o nome da casa e tem folha de ketchup - Burger Shop

Este burger leva o nome da casa, Burger Shop e custa R$ 22,50.

Burger Shop - Burger Shop

Dá uma olhadinha naquela fatia vermelha que fica por baixo da carne, essa é a folha de ketchup. Achamos uma ótima ideia!

Tem que experimentar - Burger Shop

Depois de apresentar todo esse cardápio, foi hora de aproveitarmos também com um milkshake de Ben & Jerry’s e tudo mais que tínhamos direito.

Hora de provar todos os burgers e milkshakes - Burger Shop

A Burger Shop até passou uns meses meio que escondidinha em Santana, mas chegou a hora de mostrá-la para o mundo. Com cara de hamburgueria gringa e com preços mais do que justos, vale a pena conhecer. Então se tiver na zona norte de São Paulo ou quiser experimentar a novidade da folha de ketchup, vá até lá que não vai se arrepender.

Um brinde à Burger Shop

Burger Shop

R. Felipe Gadelha, 125 – Santana
São Paulo, SP
Telefone (11) 2768-8422
delivery sim (iFood e SpoonRocket)

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.