Nesta semana de SP Burger Fest, nossa primeira visita foi ao Zena Caffé. Experimentamos o Focaccia All’Americana, o hambúrguer que estreia no cardápio da casa exclusivamente para o evento. Mas podem ficar tranquilos que ele será permanente e quem quiser experimentar terá sua chance.
O lugar é agradável, ambiente gostoso e bonito, mas não se trata de uma hamburgueria. Fizemos nosso pedido e demorou uns 20 minutos para chegar, enquanto isso fomos nos distraindo com alguns palitinhos salgados.
A Focaccia All’Americana vem servida no prato, acompanhado de uma porção individual de batatas. As fritas tem a mesma consistência e sabor das batatas smiles, mas o formato de batatas tradicionais, servidas com um dente de alho frito inteiro, que também estava muito gostoso.
O hambúrguer vem cortado ao meio, dá para ver o interior e os complementos. A carne é razoavelmente alta e sobre ela as cebolas caramelizadas, a pancetta e o queijo stracchino. Os ingredientes combinaram bem, estavam suaves e deu para sentir o sabor de cada um, sem exageros. O sabor da carne estava bom também, feito de filet mignon, a consistência agradou.
As cebolas estavam levemente adocicadas e a pancetta também completou o sabor. Com certeza o queijo derretido foi o principal, derretido e excelente foi o destaque do conjunto.
A única sugestão é que deveria acompanhar uma porção de maionese caseira à parte, sentimos falta.
Focaccia All’Americana por R$ 32,00
Massa de focaccia bem fina recheada com um hambúrguer de 160g, queijo stracchino, cebola roxa caramelizada e pancetta.
Servido no almoço e jantar.
