Arquivo da Tag: higienópolis

Dez hamburguerias no Centro de São Paulo que não podem faltar no seu roteiro gastronômico

oferecimento

São Paulo, a cidade em que tudo acontece e é um dos destinos mais procurados para quem deseja estudar, trabalhar, aprender ou buscar inspirações. Irreverentes, autênticas, clássicas ou descoladas, as hamburguerias do centro também carregam anos de história que casam perfeitamente com o clima urbano da capital paulista.

Para apresentar o melhor da cena hamburgueira que a capital paulista tem a oferecer, preparamos uma lista com as 10 hamburguerias do centro de SP que não podem faltar em seu roteiro gastronômico. Confira:

Z Deli Sandwiches

burger com cheddar inglês, cebola tostada, maple bacon e molho barbecue

Uma das hamburguerias do centro que representam o hambúrguer de carne alta e suculenta, a marca Z Deli nasceu na capital paulista em 1981 e foi fruto do sonho de duas cozinheiras, Zenaide e Rosa Raw, que acabaram encantando a cidade com sua culinária judaica.

Três gerações depois, Julio Raw e Bruno Mester assumiram a marca e renovaram todo seu conceito, inaugurando em 2011 um anexo do restaurante, a Z Deli Sandwiches, que mais tarde passou a figurar também em Pinheiros – a segunda casa

Com esse novo espaço a hamburgueria acabou consolidando-se na cena hamburgueira de São Paulo com tradição, ousadia, drinques clássicos e as batatas mais crocantes já vistas por aí.

Em 2017 a Z Deli Sandwiches abriu sua terceira loja no icônico edifício Instituto de Arquitetos do Brasil, a unidade do centro da cidade, como parte do movimento de revitalização da área.

São 40 anos de história sempre estrelando os pódios das melhores hamburguerias da capital. Veja a posição do ZDeli em nosso Ranking Guia do Hambúrguer.

R. Bento Freitas, 314 – República, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00–23:00 | terça-feira 12:00–23:00 | quarta-feira 12:00–00:00 | quinta-feira 12:00–00:00 | sexta-feira 12:00–01:00 | sábado 12:00–01:00 | domingo 12:00–00:00
http://www.zdeli.com.br/ 
@zdelisandwiches / Z Deli Sandwiches

Guarita Burger

Guarita Burger

O Guarita foi inaugurada em 2018, ali na Augusta, pertence a Jean Ponce e Greigor Caisley, donos do já conceituado Guarita Bar.

A hamburgueria é especializada em smash burger (trabalham com blends de carne de aproximadamente 110g que são esmagadas na chapa criando a crostinha, mais conhecida como reação de maillard) por um preço bem acessível.

O conceito aliado às hamburguerias do centro pertencente a uma das regiões mais descoladas e jovens da capital paulistana prometeu e acertou em cheio com a qualidade dos seus produtos. Veja a posição do Guarita Burger em nosso Ranking Guia do Hambúrguer.

Destaque fica também para o bolovo e os bons drinks que acompanham os burgers.

R. Antônio Carlos, 395 – Consolação, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00–17:00 19:00-22:00 | terça-feira 12:00–17:00 19:00-22:00 | quarta-feira 12:00–17:00 19:00-22:00 | quinta-feira 12:00–17:00 19:00-22:00 | sexta-feira 12:00–17:00 19:00-22:00 | sábado 12:00–17:00 19:00-22:00 | domingo 12:00–17:00 19:00-22:00
@guarita.burger / Guarita Burger

Borger Burger

duplo blend tomate cebola roxa queijo maionese e picles

Também criada em 2018, a Borger pertence a Eduardo Borger, um dos sócios da renomada hamburgueria Meats.

A casa aposta nos blends mais finos, conhecidos como smash burgers, uma ótima opção para quem não é muito fã de carnes altas.

De cardápio enxuto, auto atendimento, preços justos e muita qualidade suas três unidades prometem crescer ainda mais. Veja a posição do Borger Burger em nosso Ranking Guia do Hambúrguer.


R. Dr. Vila Nova, 321 – Higienópolis, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00–23:00 | terça-feira 12:00–23:00 | quarta-feira 12:00–23:00 | quinta-feira 12:00–00:00 | sexta-feira 12:00–00:00 | sábado 12:00–00:00 | domingo 12:00–00:00
@instaborger / Borger Burger

Melts Burgers & Beer

Melts Burgers & Beer

Representando o bairro da Liberdade temos a Melts Burgers & Beer que além de uma hamburgueria é uma história de superação e sonho realizado do chef Padu Lima que depois de perder seu irmão em um acidente de carro optou por continuar levando seu legado a diante.

Criada em 2013 a casa aposta em um cardápio bem explicativo e bem variado, além de contar com um caraoquê no seu salão.


Av. da Liberdade, 472 – Liberdade, São Paulo – SP
segunda-feira 17:00–23:00 | terça-feira 17:00–23:00 | quarta-feira 12:00–15:00 17:00-23:00 | quinta-feira 12:00–15:00 17:00-23:00| sexta-feira 12:00–15:00 17:00-23:00 | sábado 12:00–15:00 17:00-23:00 | domingo Fechado
@meltsburger / Melts Burgers & Beer

Rap Burguer

Rap Burguer

A Rap Burguer, hamburgueria paulistana com temática de hip hop é além de tudo um lugar de manifestação cultural.

Além dos cardápios que fazem referências à grandes estrelas do rap e hip hop nacional e internacional, o espaço sedia palestras, debates, lançamentos e até shows de stand-up.

A responsável pelo menu atualmente é a nutricionista Nabyrie Francelino que deixa os burgers com a cara da casa e sabor inigualável.

R. Augusta, 552 – Consolação, São Paulo – SP
segunda-feira 17:00–22:00 | terça-feira 17:00–22:00 | quarta-feira 17:00–22:00 | quinta-feira 17:00–22:00 | sexta-feira 17:00–22:00 | sábado 17:00–22:00 | domingo 17:00-22:00
@rapburguer / Rap Burguer

Paulista Burger

inaugurado em julho de 2013

Inaugurado em julho de 2013, o Paulista Burger tem em suas origens a conhecida churrascaria Bovinu’s.

É a primeira casa de hambúrguer do grupo, mas que leva a experiência de anos trabalhando com carne. Quando inauguraram buscaram um conceito diferente.

Indo na contra-mão do mercado, lançaram hambúrgueres de 200g com carne baixa e diâmetro de 13cm. Preparam seus burgers sempre na churrasqueira a gás, para manter a alma de churrascaria e apostam em combinações tradicionais e cheias de sabor pelas mãos do chef Itamar Mattei.


R. Augusta, 1499 – Consolação, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00–15:00 18:30-21:30 | terça-feira 12:00–15:00 18:30-21:30 | quarta-feira 12:00–15:00 18:30-21:30| quinta-feira 12:00–15:00 18:30-21:30 | sexta-feira 12:00–15:00 18:30-21:30 | sábado 12:00–15:00 18:30-21:30| domingo 12:00-15:00 18:30-21:30
@paulistaburger  / Paulista Burger

Bullguer

referencia em smash burger

Referência em smash burger de São Paulo, a Bullguer introduziu a cultura dos hambúrgueres esmagados e logo conseguiu conquistar não só o coração dos paulistanos, como também Brasil a fora.

A casa abriu suas portas em 2015 e hoje conta com 27 unidades espalhadas pelo país. Depois disso, a popularização dos burgers esmagados na chapa quente só cresce, agradando gregos e troianos.

Cardápio enxuto, combinações clássicas e preço justo, esse é o legado deixado pela Bullguer.

Av. Ipiranga, 197 – República, São Paulo – SP
segunda-feira 11:30–15:00 17:30-22:00 | terça-feira 11:30–15:00 17:30-22:00 | quarta-feira 11:30–15:00 17:30-22:00| quinta-feira 11:30–15:00 17:30-22:00 | sexta-feira 11:30–15:00 17:30-22:00 | sábado 11:30–15:00 17:30-22:00| domingo 11:30-15:00 17:30-22:00
@bullguer  / Bullguer

Busger

pão de hambúrger, 160 gr de carne angus, queijo cheddar duplo gratinado no maçarico, molho barbecue artesanal e bacon

Desde 2015, a Busger foi criada com o conceito de uma hamburgueria que funciona em um grande ônibus escolar americano, o que trouxe um visual inusitado e atraiu muitos clientes.

Inicialmente, a ideia era rodar e fazer vários eventos itinerantes por São Paulo, mas os sócios acabaram encontrando um bom ponto no Ipiranga e decidiram ficar por lá.

Hoje, a marca tem pontos em diversos endereços e oferece como vantagem uma estrutura muito próxima de uma hamburgueria para seus clientes. E um custo de abertura da casa que precisa apenas de um terreno.

Com mesas, cadeiras, cobertura e alguns confortos que um food truck estacionado na rua não tem como oferecer.


R. Augusta, 517 – Consolação, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 17:00–23:00 | quarta-feira 17:00–23:00 | quinta-feira 17:00–23:00 | sexta-feira 17:00–01:00 | sábado 11:30–01:00 | domingo 17:00-23:00
@busger / Busger

Holy Burger

o recem repaginado Holy

O recém repaginado Holy aderiu as vivências das hamburguerias do centro e se encaixou perfeitamente no molde underground que o espaço proporciona. Visitamos a casa após as mudan;cas e vimos uma mudan;ca brutal no ambiente, inspirado em casas tradicionais norte-americanas e um cardápio muito mais maduro do que antes.

Cheio de personalidade a casa aposta em burgers irreverentes e claro seu famoso pudim que nunca saiu de moda.


R. Dr. Cesário Mota Júnior, 527 – Vila Buarque, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 12:00–00:00 | quarta-feira 12:00–00:00 | quinta-feira 12:00–00:00 | sexta-feira 12:00–01:00 | sábado 12:00–01:00 | domingo 12:00-23:00
@holyburgersp / Holy Burger

Sliders Hamburgueria

Sliders Hamburgueria

Inspirado na receita clássica americana dos “sliders“, os hambúrgueres que combinam uma cama de cebola, picles e queijo tipo americano (o american cheese).

Os 50g de carne combinados com 4 ingredientes formam os sliders, burgers pequenos que são feitos para serem comidos em 2 ou 3 mordidas no máximo.

A primeira hamburgueria nesse estilo no Brasil tem um cardápio enxuto e adota também o conceito descomplicado de se comer hambúrguer atualmente.


R. Maj. Sertório, 764 – Vila Buarque, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 11:00–16:00 18:00-23:00 | quarta-feira 11:00–16:00 18:00-23:00 | quinta-feira 11:00–16:00 18:00-23:00 | sexta-feira 11:00–16:00 18:00-00:00| sábado 12:00–00:00 | domingo 18:00-23:00
@sliders / Sliders Hamburgueria

Curtiu o conteúdo? Não esquece de deixar seu comentário e seguir o Guia do Hambúrguer nas redes sociais para ficar por dentro dessas e outras novidades do mundo do Hambúrguer.

Frank & Charles comemora o dia do hambúrguer no domingo 27 de maio com 5 promoções exclusivas

oferecimento

Na próxima segunda-feira, 28 de de maio, comemoramos o Dia do Hambúrguer. Durante o mês de maio, acontecem várias atividades celebrando a data que foi importada dos Estados Unidos. Em 2018, o Dia do Hambúrguer acontece na segunda-feira (28) e o Frank & Charles adiantou as comemorações para o domingo (27).

Frank & Charles comemora dia do hambúrguer 27 de maio

A casa dispensa apresentações, foi campeã do RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER 2017 e atualmente é a vice-campeã no ano de 2018.

Apesar de não serem exatamente uma hamburgueria no início, sempre prepararam o hambúrguer com muito cuidado e qualidade. O que acabou fazendo com que o hambúrguer se tornsse o carro chefe da casa. Pelas mãos do chef Marcelo Campos que trouxe técnicas e sabores da alta gastronomia para o nosso pão, carne e queijo de cada dia. Conheça também o FC Sandwich Bar, o irmão mais novo e vizinho clique aqui.

Então prepare-se que a festa começa mais cedo. Domingo (27) de maio, o Frank & Charles preparou várias promoções e abrirá a casa especialmente para festejar (regularmente fechada aos domingos), participe do evento pelo Facebook clique aqui. O horário será de 12h30 às 18h30 com cardápio completo e você escolhe qual das promoções é melhor pra você:

Cheese'n'Burger, nosso hambúrguer preferido no Frank & Charles


* * * * * P R O M O Ç Õ E S: domingo 27/5/2018 * * * * *

  • na compra de qualquer qualquer hambúrguer, você ganha um voucher que vale UM HAMBÚRGUER GRÁTIS para usar durante o mês de junho.
  • na compra de qualquer qualquer hambúrguer + cerveja, você ganha uma porção de fritas
  • na compra de qualquer qualquer hambúrguer + bebida (alcoólica ou não) + fritas, você ganha 10% de desconto na conta
  • na compra de qualquer qualquer hambúrguer + bebida (alcoólica ou não), você ganha uma sobremesa (os tradicionais bolos Red Velvet ou Devil Cake)
  • na compra de qualquer qualquer hambúrguer + fritas + bebida (alcoólica ou não), você ganha um voucher de 15% de desconto na próxima conta a ser usado ainda em Maio

obs. promoção válida apenas no domingo 27/5/2018 durante o horário de funcionamento da casa. Não acumulativa com outras promoções vigentes. Válida para consumo no local.


 

Frank & Charles – Higienópolis

Rua Tinhorão, 130 – Consolação
horário especial para domingo 27 de maio: das 12h30 às 18h30
Participe do evento no Facebook: https://burger2.me/guia247
São Paulo, SP
Telefone (11) 3624-8763
delivery sim

Frank & Charles Sandwich Bar é a nova casa especializada em sanduíches e hambúrguer

oferecimento

Todo mundo sabe que o Frank & Charles faz um hambúrguer incrível e venceu nosso Ranking Guia do Hambúrguer 2016/2017. E eles não param nunca, criaram uma casa completamente nova, em frente ao endereço original: o Frank & Charles Sandwich Bar.

Fachada - Frank & Charles Sandwich Bar

O chef Marcelo Campos, proprietário e responsável pelas criações e conceito de ambas as casas, estudou gastronomia em Londres e por lá trabalhou na área de eventos durante 6 anos, aonde teve contato com a alta gastronomia, inclusive trabalhando dentro do Palácio de Buckingham. Quando voltou ao Brasil, após um tempo longe da gastronomia, abriu uma empresa de catering fazendo eventos de diversos portes e comida contemporânea chamada Soul Kitchen, participou de feiras gastronômicas e, após 3 anos, abriu o Frank & Charles.

A ideia original do Frank & Charles era ser um diner. Aqueles pequenos restaurantes típicos dos Estados Unidos que servem diferentes tipos de comida em um ambiente descontraído. E foi com os hambúrgueres que o Frank & Charles se projetou. Depois do título, eles ampliaram de 26 para 38 lugares e mesmo assim a casa vive lotada. Efeito Guia do Hambúrguer e o melhor é que tudo por mérito deles.

Ambiente - Frank & Charles Sandwich Bar

E então, eles inauguraram o Frank & Charles Sandwich Bar em dezembro de 2017. Uma casa especializada em sanduíches, o que eles fazem muito bem e nós somos apaixonados.

Ambiente - Frank & Charles Sandwich Bar

O cardápio é enxuto, tem entradas surpreendentes e muito autorais. Vão além das tradicionais batatas fritas. Tudo é preparado artesanalmente pela casa, tem alma. Inspiração na alta gastronomia, origem do chef Marcelo Campos.

Prepare-se para descobrir novos sabores, sensações e combinações.

Em nossa visita, provamos um pouco de tudo, para poder contar a vocês.

Começamos com a porção de batata com pastrami que custa R$ 27. Combinação que já está consagrada, mas a do Frank & Charles Sandwich Bar é diferente. As batatas são salteadas com mostarda Dijon Láncienne e maionese de limão siciliano.

Batatas com pastrami - Frank & Charles Sandwich Bar

Por cima, uma porção generosa de pastrami. Ah, se você nunca comeu pastrami, vale provar. O pastrami é uma carne curada e defumada, bem comum nos Estados Unidos, mas que chegou para ficar em nossas terras brasileiras.

Detalhe da batata com pastrami  - Frank & Charles Sandwich Bar

A textura do pastrami pode ser de uma carne desfiada, como você vê na foto, bem condimentada e saborosa com o toque de defumado.

A porção de barriga de porco também leva mostarda Dijon L’ancienne e picles, sai por R$ 28. Ótima escolha para compartilhar e beliscar.

Porçvão de barriga de porcom com um drink - Frank & Charles Sandwich Bar

Os cubos de barriga de porco são bem temperados e suculentos, você come com um pedacinho de pão e mostarda, combinação sensacional.

Barriga de porco - Frank & Charles Sandwich Bar

E como eles também são um bar, o cardápio de bebidas é o outro destaque. Você pode combinar as comidinhas com uma das três torneiras de chopp Gauden Pilsen (refrescante, leve, baixo amargor e aromática) por R$ 13 o half pint. Tem também a Pagan Ipa (inglesa de cor escura, bem lupulada e alcoólica) por R$ 15,50 o half pint ea rotativa, a cada semana uma nova.

Drinks clássicos como Gin Tônica, Dry Martini e Negroni custam entre R$ 26 e 35,50 e são especialidades do Frank & Charles Sandwich Bar.

Agora, nossa porção preferida foi a de camarão, chorizo espanhol, tomate cereja e batata bolinha no azeite de páprica por R$ 56.

Porção de camarão, batata e chorizo espanhol - Frank & Charles Sandwich Bar

Nossa outra paixão além de hambúrguer e carne bovina são os frutos do mar. Essa porção tem sabor marcante, bem temperada, saborosa e diferente de qualquer outra que já comemos antes. Os camarões são cozidos à perfeição, macios e suculentos. Isso é bem importante, qualquer tipo de carne tem seu tempo e método de preparo e, se isso não for respeitado, a qualidade é muito prejudicada.

Porção de camarão - Frank & Charles Sandwich Bar

Antes de falarmos dos burgers, vamos apresentar algumas opções de sanduíches.

O primeiro deles é o Gordy The Pig, sanduíche de barriga de porco, geleia de bacon, rúcula precoce e maionese de sriracha no pão clássico de hambúrguer por R$ 29.

Gordy The Pig - Frank & Charles Sandwich Bar

É uma releitura da porção de barriga de porco em formato de sanduíche. Ótima pedida.

Sanduíche de barriga de porco - Frank & Charles Sandwich Bar

A combinação é saborosa, equilibrada dentro do pão quentinho e macio. Aliás, o pão é um caso à parte. Não é o mesmo que eles usam no Frank & Charles original. Este é mais leve, bem amanteigado e muito bonito – além de gostoso.

Gordy The Pig - Frank & Charles Sandwich Bar

O sanduíche de pastrami, The Original, leva a carne curada e desfiada, mostarda Dijon e picles por R$ 32. Tem que ser simples e ter contraste.

The Original - Frank & Charles Sandwich Bar

E tem, o picles e a mostarda equilibra com o ácido o sabor de defumado e marcante do pastrami. Equilibrio é tudo na gastronomia.

Sanduíche de pastrami, já é um clássico - Frank & Charles Sandwich Bar

O sanduíche que mais chama nossa atenção, mais uma vez é o de camarão. Depois do bacon, camarão é vida!

Prawn Kingdom - Frank & Charles Sandwich Bar

O Prawn Kingdom leva camarão, lardo, maionese de wasabi e crispy de alga no pão de hambúrguer por R$ 44. Até concordamos que o preço fica um pouco acima da média, mas levando em consideração a quantidade e qualidade do camarão é justificável.

Sanduíche de camarão com lardo - Frank & Charles Sandwich Bar

Para quem não conhece o que é lardo explivcaremos. O lardo é a gordura das costas do porco curada por, no mínimo, 6 meses com sal marinho e especiarias dentro de uma caixa de mármore. Isso concentra o sabor pois há um processo de troca de umidade pelo mármore e o resultado final é uma gordura que derrete, muito sabor e textura únicos.

Prawn Kingdom - Frank & Charles Sandwich Bar

Os hot dogs também tem receitas especiais. Esse é o Mexican Dog, salsicha artesanal, cheddar, avocado, tomate, tabasco, cebola roxa e farofa de nachos por R$ 21.

Mexican Dog - Frank & Charles Sandwich Bar

Esqueça as salsichas industrializadas, da mesma forma que existe o hambúrguer vendido no supermercado e o hambúrguer artesanal, a salsicha também pode ser preparada com carnes especiais e temperos específicos.

Hot dog inspirado na culinária mexicana - Frank & Charles Sandwich Bar

O Mexican é servido em um pão amanteigado assim como o dos outros sanduíches, mas em formato adequado para a salsicha.

O ponto tão esperado são os burgers. E a primeira coisa que precisamos revelar é que são diferentes do Frank & Charles que vocês já conhecem.

A primeira mudança é o pão. Nesta casa, eles optaram em usar o mesmo pão dos outros sanduíches, o que muda completamente o conjunto. Como já dissemos, o pão é leve e bem amanteigado. Chega quentinho e chapeado.

The Butcher - Frank & Charles Sandwich Bar

O The Butcher é preparado com um hambúrguer de Wagyu e Angus com 150g, cheddar inglês e maionese da casa no pão de hambúrguer por R$ 33. É o clássico cheeseburger com maionese e ingredientes muito bem escolhidos. Nossa sugestão é pedir ao ponto da casa, chega ao ponto para mal. Você vai aproveitar muito mais a suculência e sabor da carne.

Cheese burger com maionese da casa - Frank & Charles Sandwich Bar

A outra opção é o Meat Lover, hambúrguer de 150g de Wagyu e Angus, cheddar inglês, picles, bacon artesanal e pão de hambúrguer por R$ 36.

Meat Lover - Frank & Charles Sandwich Bar

As fatias de bacon artesanal chegam a ser pornográficas.

Cheese bacon com picles - Frank & Charles Sandwich Bar

Bacon gostoso e saboroso, bem diferente dos bacons que estamos habituados que levam uma defumação química.

Preparado para provar? - Frank & Charles Sandwich Bar

O bacon usado nas duas casas é defumado com lenha e curado por 7 dias – o que jamais acontece com o bacon industrial. O resultado é tão diferente quanto o processo.

Melhor você provar - Frank & Charles Sandwich Bar

Quase não deu para provar a sobremesa, mas acabamos escolhendo o brownie que é coberto com mousse de chocolate e chantilly por R$ 23,50 e dá para dividir em duas pessoas.

Brownie - Frank & Charles Sandwich Bar

A massa do brownie é bem densa e com sabor de chocolate. O mousse é delicado e leve, combina com o chantilly e une três texturas em uma só mordida.

Brownie, mousse de chocolate e chantilly - Frank & Charles Sandwich Bar

O Frank & Charles Sandwich Ba é especializado em sanduíches e possui quatro opções de hambúrguer escolhidos e criados com muito cuidado. Sempre usando os melhores ingredientes artesanais é possível agradar muitos paladares em um lugar só. Aos amantes e apaixonados por hambúrguer como a gente, certamente vão aprovar os burgers da casa, que serão avaliados por nós futuramente e como uma casa separada.

Apesar do mesmo nome e o DNA Frank & Charles, a casa nova arrisca com receitas diferentes e sofisticadas, muito além do básico que encontramos nas hamburguerias. A alma da alta gastronomia aparece ainda mais forte e por preços muito acessíveis. É um lugar para provar novos sabores e se apaixonar pela verdadeira boa comida.


* * * * * P R O M O Ç Ã O: QUALQUER BURGER DO CARDÁPIO R$ 29,90 * * * * *

Mostre este post ao garçom do Frank & Charles Sandwich Bar:

  • Escolha qualquer burger do cardápio e pague o preço promocional R$ 29,90

obs. promoção válida até 21/7 ou até o término dos estoques. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

Frank & Charles Sandwich Bar e Café – Higienópolis

R. Alagoas, 852 – Higienópolis
São Paulo, SP
Telefone (11) 99331-3594
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Frank & Charles – Higienópolis, São Paulo – SP

oferecimento

Estar em primeiro lugar do Ranking Guia do Hambúrguer não é tarefa das mais simples, nem mesmo para o Frank & Charles. Muito menos permanecer em primeiro, é um mérito que deve ser conquistado anualmente com uma nova avaliação.

Por isso, voltamos ao Frank & Charles para avaliar, mesmo tendo passado por lá e comido hambúrguer outras vezes durante o ano. O que vale é a nota da avaliação.

Fachada  - Frank & Charles

A casa mudou bastante depois de vencer nosso Ranking Guia do Hambúrguer – (veja aqui). Eles ampliaram, adicionaram lugares do lado de fora e criaram uma grande mesa comunitária.

Ambiente - Frank & Charles

Nossa visita aconteceu em uma segunda-feira à noite, sentamos na área externa desta vez, depois de 30 minutos de espera.

Já estávamos dando uma olhada no cardápio desde que chegamos, que também sofreu alterações. As opções de hambúrguer aumentaram e agora eles têm, além da porção de fritas artesanais que custam R$ 17,90, uma porção de Falafel da casa, os bolinhos de grão de bico típicos da culinária árabe por R$ 19 e uma porção de Corn Dog, mini salsichas empanadas com farinha de milho por R$ 21.

Cardápio  - Frank & Charles

Os hambúrgueres estão divididos entre os tradicionais da casa, com 140g de carne Angus, mais altos e servidos em 11 versões diferentes e os Smash Burgers, Burgers de 100g com blend diferente dos tradicionais prensados na chapa.

Cardápio  - Frank & Charles

Cardápio  - Frank & Charles

Nossas escolhas foram duas unidades dos burgers tradicionais, apesar de gostarmos também dos smash burgers. Os escolhidos foram o Menches, burger de 140g, cheddar, cebola caramelizada no pão brioche por R$ 25,70. E o outro foi o Brothers, burger de 140g, optamos pelo cheddar inglês, bacon artesanal em fatias e maionese de manjericão à parte por R$ 28,30. Como acompanhamento, escolhemos a porção de fritas da casa.

Uma das coisas que gostamos muito no Frank & Charles são os drinks não alcoólicos que combinam muito bem com os burgers. Pedimos o chá gelado com limão siciliano por R$ 9,90 e o Strawberry Fields, suco de morango com limão Tahiti por R$ 11.

Strawberry Fields - Frank & Charles

Depois das bebidas, chegou a porção de fritas, agora servidas em uma cestinha super charmosa. A porção serve duas pessoas. As batatas são cortadas na faca, com casca, parecem muito as batatas que fazemos em casa. A porção vem acompanhada da maionese de manjericão, marca registrada da casa.

Fritas - Frank & Charles

Estavam bem quentinhas, mas não estavam tão crocantes. Já comemos mais crocantes por lá. Mas esse é o desafio do artesanal e a razão pela qual muitas hamburguerias acabam optando por batatas industrializadas. Ainda sim sempre valorizamos o que é feito nas hamburguerias.

Fritas artesanais  - Frank & Charles

Qual seria a graça de sairmos para comer em uma hamburgueria e comer as mesmas batatas, com o mesmo gosto ou muitas vezes a ausência de gosto. O que é bem comum de acontecer com batatas industrializadas. Por isso, sempre valorizamos o artesanal, sempre.

Em questão de sabor, as batatas estavam ótimas e vão muito bem com a maionese de manjericão. A maionese é super cremosa, aerada e saborosa. Tempero na medida certa e combina bem com a porção e com os hambúrgueres.

Um tempinho depois, chegaram nossos burgers. Ambos de tamanho médio, bem montados, mas ligeiramente menores do que o pão. Isso é bem comum de acontecer no Frank & Charles. Mais uma vez, resultado da produção artesanal dos pães, receita exclusiva executada por uma padaria que sofre variações. A fermentação, em um tempo mais quente faz com que os pães cresçam mais.

Menches - Frank & Charles

Mas não foi algo que afetou o conjunto, o pão estava bem selado na manteiga, é muito gostoso e tem o DNA da casa. É mais uma marca registrada.

Menches - Frank & Charles

O Menches com cebola caramelizada estava com o queijo bem derretido e foi pedido ao ponto. Acertaram em cheio, bem rosado no centro, carne muito suculenta e saborosa. A cebola caramelizada estava levemente adocicada e criou um contraste no conjunto. Só achamos que estava com um pouquinho a mais de sal do que deveria.

Ponto do Menches - Frank & Charles

O Brothers estava nos mesmos padrões com três fatias de bacon artesanal por cima do queijo bem derretido.

Brothers - Frank & Charles

As fatias estavam crocantes e provadas separadamente são muito saborosas e equilibradas, realmente um bacon artesanal muito gostoso.

Brothers - Frank & Charles

Pedimos este hambúrguer no ponto da casa, que é ao ponto para mal passado. Confirmamos na hora de pedir, que vem com uma faixa de carne mais vermelha ao centro.

Brothers - Frank & Charles

Era assim que queríamos. E eles quase acertaram desta vez, a carne estava suculenta e saborosa, mas deveria estar um pouco mais mal passada.

Brothers- Frank & Charles

A textura estava bem gostosa, hambúrguer macio e correto. Combina perfeitamente com o pão da casa levemente adocicado.

Ponto da carne do Brothers - Frank & Charles

Aliás, é a única hamburgueria que conhecemos que apenas pesam a carne na pré-produção. Na chapa é que é feito o processo de bater a carne e moldar o hambúrguer, o que garante a manipulação da carne bem gelada.

Não é à toa que o Frank & Charles tem um dos melhores hambúrgueres que já comemos. A cada ano eles evoluem e mantém o padrão conquistado.

Os hambúrgueres são a especialidade da casa, sem dúvida, que além de serem deliciosos, tem personalidade. São pouquíssimos os erros e por isso tem um padrão tão alto. Agora, se eles vão manter o primeiro lugar, nem nós ainda sabemos ainda, pois teremos outras avaliações.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer4 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrela
  • espera 30 minutos
  • cheese burgerR$ 23,30
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Frank & Charles – Higienópolis

Rua Tinhorão, 130 – Consolação
São Paulo, SP
Telefone (11) 3624-8763
delivery sim

Bro Burger lança novo cardápio, conheça a hamburgueria que surpreende no Centro de São Paulo

oferecimento

Inaugurada em fevereiro de 2017, a Bro Burger em Santa Cecília já está pronta para inovar e lançar novidades no cardápio. Fomos conferir e dar nossa opinião sobre os burgers e sanduíches.

Fachada - Novo cardápio Bro Burger

Primeiro, vamos apresentar um pouquinho do Bro Burger, a hamburgueria tem entre os sócios o proprietário do açougue-boutique The Butcher (que fica em Pinheiros). É lá que o blend de todos os hambúrgueres foi desenvolvido e é preparado, contando com toda estrutura e expertise de um açougue especializado. Um ponto positivo que garante alta qualidade e padrão para a carne.

Já fizemos algumas visitas à casa desde que inauguraram. Gostamos muito desde a primeira vez. O hambúrguer é tratado um verdadeiro prato principal: simples e gostoso. Nesse meio tempo, o cardápio e as receitas evoluíram e chegaram à maturidade pelas mãos do chef Diego Santana. Ele é o responsável pela cozinha da Bro Burger e provou que sabe o que está fazendo.

Em nossa opinião, é nítida a diferença de uma hamburgueria cuidada por um chef de cozinha, o capricho, inovação, padrão e qualidade são sempre superiores. É só dar uma olhada nos primeiros colocados do RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER (clique aqui).

Na entrada, a Bro Burger mostra uma cara misteriosa, estilosa e com um ar de Nova Iorque. Destoa completamente da vizinhança da Alameda Barros. O ambiente é moderno, descolado e muito bonito.

Ambiente - Novo cardápio Bro Burger

A decoração e o clima são bem bacanas em uma região central da cidade de São Paulo na qual você não espera encontrar uma casa neste nível.

Ambiente - Novo cardápio Bro Burger

O cardápio é bem focado em sanduíches, entradas e hambúrgueres – a especialidade da casa.

Cardápio - Novo cardápio Bro Burger

Vamos começar pelas entradas ou appetizers, como escrito no cardápio. O básico para pedir é a porção de batatas fritas da casa, são super em conta R$ 12 e o melhor é que são artesanais, nada de batatas de supermercado na Bro Burger.

Fritas e chopp - Novo cardápio Bro Burger

Você pode até ir lá só pra comer umas fritas e tomar um choppinho que custa a partir de R$ 9,90.

Fritas com alercim e alho - Novo cardápio Bro Burger

Se quiser dar um up nas batatas fritas, adicione cheddar e bacon que vai custar R$ 18 no total e fica melhor ainda. Aliás, as batatas são crocantes e saborosas, a melhor parte é essa.

Fritas com cheddar e bacon - Novo cardápio Bro Burger

Um dos burgers mais vendidos é o US BRO, que leva hambúrguer de 145g, queijo cheddar, ketchup, mostarda, picles, cebola grelhada no shoyu e lascas de bacon no pão brioche por R$ 26.

US BRO - Novo cardápio Bro Burger

Foi esse burger que combinamos com as fritas da casa e um choppinho. Simples e bom preço.

US BRO - Novo cardápio Bro Burger

Agora dá uma olhadinha mais de perto, deu água na boca!

US BRO - Novo cardápio Bro Burger

Outra opção de entrada bem gostosa (uma das nossas preferidas) são os mozzarela sticks, palitos de muçarela empanados com ervas e acompanhados de molho de tomate rústico por R$ R$ 18. Combinação perfeita.

Mozzarela Sticks - Novo cardápio Bro Burger

Achamos a apresentação muito bonita e os palitos bem crocantes e gostosos, mais um produto preparado na casa que vale a pena.

E este queijo? - Novo cardápio Bro Burger

A sugestão para acompanhar os mozzarela sticks é o hambúrguer que leva o nome da casa, Bro Burger. Feito com um hambúrguer de 145g, queijo muçarela, alface julienne (picada), tomate, cebola roxa, picles e molho Bro por R$ 26. O destaque vai pro molho Bro, que dá personalidade a uma versão americana do nosso querido cheese salada. O molho é saboroso, levemente picante e muito gostoso.

Bro Burger - Novo cardápio Bro Burger

Agora, se você é como nós fã de cheeseburger e sempre quer a melhor carne da casa, o cheeseburger de Wagyu é a sua escolha. Você pode até incrementar, mas quem é fã de carne e quer sentir o hambúrguer com o maior destaque possível escolhe pão, carne, queijo e mais nada.

Cheeseburger de Wagyu - Novo cardápio Bro Burger

O cheeseburger de Wagyu (o boi mais famoso e gostoso do mundo, de onde vem o famigerado Kobe Beef) vem com cheddar inglês no pão brioche e molho Bro à parte e custa R$ 39.

Cheeseburger de Wagyu - Novo cardápio Bro Burger

Outra entrada muito pedida é a porção de onion rings. São empanadas, crocantes e com muito sabor. Vale a pedida.

Onion rings artesanais - Novo cardápio Bro Burger

Outra prova que o pessoal do Bro Burger está sempre atento é que o ponto do hambúrguer vem sempre correto. Essa é uma qualidade essencial em qualquer casa que trabalhe com carne, seja hambúrguer ou churrasco. Nosso ponto de carne predileto é ao “ponto para mal passado”, igual a este da foto:

Ponto perfeito acompanhado de onion rings - Novo cardápio Bro Burger

Aos que gostam de um hambúrguer ao ponto e já aderiram à nova moda do smash burger, aquele burger mais fino prensado na chapa, nossa recomendação é o Monster. São duas carnes de 100g, blend de queijos fundidos, onion ring e molho barbecue da casa por R$ 29.

Monster burger - Novo cardápio Bro Burger

Agora, entre os burgers, a novidade que mais chamou a nossa atenção foi o Mac N Cheese, hambúrguer de 145g, mac’n’cheese e ragu de pepperoni por R$ 29.

Mac N Cheese - Novo cardápio Bro Burger

Nos Estados Unidos, o mac’n’cheese (macarrão com molho de queijo) é um prato super reconfortante e clássico de restaurantes e lanchonetes. Normalmente vem gratinado com queijo parmesão e o molho é feito à base de cheddar.

Mac N Cheese - Novo cardápio Bro Burger

O chef Diego Santana inovou e trouxe a versão do mac’n’cheese e colocou no hambúrguer, completando com um ragu de pepperoni que adicionou um sabor mais picante e marcante aos ingredienetes.

Mac N Cheese - Novo cardápio Bro Burger

Nos Estados Unidos é mais comum a mistura do mac’n’cheese no hambúrguer, mas com pepperoni ainda não tínhamos visto. E se a ideia é ver de perto o monstrinho, veja só como ficou bonito:

Mac N Cheese - Novo cardápio Bro Burger

Além dos hambúrgueres que são a especialidade da Bro Burger, os sanduíches estão cada vez mais tomando espaço no cardápio. O primeiro que recomendamos e é imperdível é o de Pastrami. Vem 150g de pastrami (peito bovino curado e defumado), picles, cebola roxa e chimichurri que dá o toque especial da casa servido no pão panese (um pão mais firme e saboroso) por R$ 39.

Sanduíche de pastrami - Novo cardápio Bro Burger

E o mais novo é o sanduíche Frango Empanado, peito de frango empanado, salada coleslaw e maionese verde por R$ 27.

Frango Empanado - Novo cardápio Bro Burger

Se ainda sobrar espaço, como foi pra gente que tm um estômago separado para o doce rs, peça o novo milkshake de Twix por R$ 18.

Milkshake de Twix - Novo cardápio Bro Burger

A Bro Burger ainda não está no auge da fama, mas pela qualidade dos hambúrgueres e preços muito bons, logo estarão estourando dentre as melhores hamburguerias de São Paulo. O principal eles fazem, prezam qualidade da carne, pão excelente e ingredientes selecionados. É tarefa muito difícil sair de lá sem ficar mais do que satisfeito.

Banquete - Novo cardápio Bro Burger

Bro Burger

Alameda Barros, 161 – Santa Cecilia
São Paulo, SP
Telefone (11) 3565-0777
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Estamos na Veja Comer & Beber 2017/2018 e selecionamos 6 das melhores hamburguerias de São Paulo

oferecimento

O Guia do Hambúrguer trabalhou sério e expandiu muito desde 2010. Nos tornamos o maior site especializado do Brasil, com o RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER (o único que faz visitas ocultas), RANKING VOTO POPULAR (nossos seguidores escolhem as melhores), eventos, receitas e cursos. Temos em torno de 200 mil seguidores apaixonados por hambúrguer entre Facebook e Instagram e milhões de visitas por ano em nosso site. E agora, demos um passo importante.

Nós do Guia do Hambúrguer escolhemos seis das melhores hamburguerias do Estado de São Paulo e incluímos no guia anual de gastronomia. Assim, nasceu o projeto do Guia do Hambúrguer na edição anual da Veja SP Comer & Beber 2017/2018.

Criamos uma página dentro de uma das mais importantes premiações da gastronomia brasileira, selecionando e convidando hamburguerias que valem a pena serem conhecidas por quem ama hambúrguer.

Aproveite esta lista com as mais gostosas das cidades de São Paulo, Santo André, Campinas e São José dos Campos.

Frank & Charles - Veja Comer & Beber 2017/2018

Frank & Charles

O Campeão 2017 no Ranking das melhores hamburguerias do Brasil faz burgers incríveis, carne ao ponto e suculenta. Destaque ao Cheese‘n’Burger, hambúrguer entre dois queijos quentes.
veja nossa avaliação | acesse nosso ranking
Frank & Charles

T. (11) 3624-8763
R. Tinhorão, 130 – Higienópolis, São Paulo – SP
www.facebook.com/FrankCharles.1885/


All In . burger - Veja Comer & Beber 2017/2018

All In Burger

Hamburgueria especializada em grelhar os burgers no carvão, domina também a arte da defumação. O Brisket Burger, leva uma fatia peito bovino defumado por 14h e picles de cebola roxa.
veja nossa avaliação | acesse nosso ranking
All In . burger

T. (11) 4468-1728
R. Marechal Hermes, 315 – Jardim, Santo André – SP
www.allinburger.com.br


St. Joe - Veja Comer & Beber 2017/2018

St. Joe Burger House

A melhor hamburgueria que provamos fora da Grande São Paulo surpreende pelo padrão do hambúrguer de carne alta e muito suculenta, beirando a perfeição. Parece até que estamos comendo em NY.
veja nossa avaliação | acesse nosso ranking
St. Joe Burger House

loja 1
T. (19) 2518-1145
R. Emílio Ribas, 540 – Cambuí, Campinas – SP
www.facebook.com/stjoecampinas/

loja 2
T. (12) 3322-2512
Av. Cassiano Ricardo, 319 – Parque Residencial Aquarius, São José dos Campos – SP
www.facebook.com/stjoeburgerhouse/


Dock Burger - Veja Comer & Beber 2017/2018

Dock Burger

Pequena hamburgueria que trata o hambúrguer de forma descomplicada e deliciosa, como deve ser. Carne ao ponto, suculenta e saborosa combinada ao pão leve fazem a marca registrada da hamburgueria.
veja nossa avaliação | acesse nosso ranking

T. (11) 2478-8948
R. Demétrio Ribeiro, 605 – Tatuapé, São Paulo – SP
www.dockburger.com.br


Hamburgueria Tradi - Veja Comer & Beber 2017/2018

Hamburgueria Tradi

A revelação de 2017 foi criação de um pai e um filho apaixonados por hambúrguer. Tudo é feito na casa, do pão ao blend de carnes que vai à grelha. O Oráculo, estrela da casa, tem molho cheddar inglês com pepperoni e é o mais pedido desde a abertura da hamburgueria.
veja nossa avaliação | acesse nosso ranking
Hamburgueria Tradi

T. (11) 2339-7100
R. Diogo Jácome, 319 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP
www.hamburgueriatradi.com.br


Big Kahuna Burger - Veja Comer & Beber 2017/2018

Big Kahuna Burger

Conhecido por ‘Templo do Bacon’, a hamburgueria faz seus burgers na brasa. É o lugar ideal para comer aquele hambúrguer enorme com muito bacon artesanal, que está presente até no milk-shake.
veja nossa avaliação
Big Kahuna Burger | acesse nosso ranking

T. (11) 3051-6268
Alameda Lorena, 53 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
www.bigkahunaburger.com.br


Frank & Charles faz evento para comemorar aniversário de 3 anos

oferecimento

O Frank & Charles, nosso atual campeão do Ranking Guia do Hambúrguer, faz festa ao ar livre no domingo 17 de setembro em comemoração ao aniversário de 3 anos.

Lembramos desde o início da “hamburgueria”, concebida pelo chef Marcelo Campos após uma temporada nas feirinhas gastronômicas com a empresa Soul Kitchen, um imenso sucesso naquela época. Junto com Daniel Pilar, vinda do mercado financeiro, realizaram o sonho de ter um lugar super descolado e agradável para servirem hambúrguer, sanduíches e comidinhas – uma espécie de Diner americano.

Fih, Donato, Marcelo e Lierson (da esquerda para direita)  - Frank & Charles comemora 3 anos

Nesta festa, o chef Marcelo Campos, convidou outros chefs de hamburguerias super consagradas, como o Lierson Mattenhauer Jr. da Hamburgueria Tradi (7º lugar no Ranking Guia do Hambúrguer), Fih Fernandes do Holy Burger (12º lugar no Ranking Guia do Hambúrguer) e Donato Galvez da Stunt Burger (38º lugar no Ranking Guia do Hambúrguer).

Todos farão suas receitas mais famosas de hambúrguer de suas hamburguerias, usando um hambúrguer de 160g que custará o preço fixo de R$ 25 cada. Além dos burgers, haverá muita música com a banda de jazz funk instrumental Mate com los Alemanes.

Confira o cardápio:

OMG - Frank & Charles comemora 3 anosFrank & Charles
OMG, hambúrguer com bacon picado na ponta da faca misturado na carne, cheddar, maionese caseira e relish de pepino artesanal no pão de brioche da casa


Oráculo - Frank & Charles comemora 3 anosTradi
Oráculo, hambúrguer coberto por fusão cremosa de queijo cheddar inglês com pepperoni moído, servido no pão artesanal branco


Original - Frank & Charles comemora 3 anosHoly Burger
Original, hambúrguer, cheddar, bacon, cebola caramelizada e maionese caseira no pão artesanal preto


Raclete - Frank & Charles comemora 3 anosStunt Burger
Raclete, hambúrguer com uma generosa camada de queijo derretido pela racleteira no pão de brioche


Festa de 3 anos do Frank & Charles

Rua Tinhorão, 130 – Vilaboim/Higienópolis
São Paulo, SP
QUANDO: 17 de setembro (domingo) das 12h às 18h
Telefone (11) 3624-8763
Participe do evento no Facebook: http://burger2.me/frank3anos

Frank & Charles – Higienópolis, São Paulo

oferecimento

O Frank & Charles foi a hamburgueria que mais nos surpreendeu durante o ano. Depois de nossa última avaliação (confira a matéria), eles ainda mudaram o blend e passaram a usar carne 100% Angus, o que fez uma diferença e tanto no sabor da carne.

Fachada - Frank & Charles

O cardápio mudou pouco, o foco foi melhorar a qualidade e incorporar alguns hambúrgueres. Então, não podiam deixar de serem reavaliados para formalizarmos o nível dos burgers que a casa passou a servir.

Ambiente - Frank & Charles

Visitamos em uma quinta à noite, estava movimentada, mas não lotada. Foi só escolher a mesa e sentar. Recebemos o cardápio. Escolhemos, porém o atendimento foi um pouco lento para anotarem nosso pedido – tinham algumas mesas encerrando ao mesmo tempo e os garçons estavam ocupados.

Ambiente - Frank & Charles

O ambiente quase não mudou, exceto pelo espaço criado no lado de fora que ficou bem legal. A casa, que tinha inicialmente 18 lugares, passou a contar com pelo menos o dobro!

Ambiente externo - Frank & Charles

Fizemos o pedido e aguardamos.

Cardápio - Frank & Charles

O primeiro a chegar foi o chá feito na casa, custa R$ 8,00, é artesanal e muito gostoso. Uma dica para quem for ao Frank & Charles é pedir as bebidas que eles preparam no bar, como os sucos, são combinações incríveis.

Chá gelado - Frank & Charles

Pedimos meia porção de fritas rústicas que custam R$ 9,00 e uma maionese de manjericão por R$ 3,50 adicionais. A porção de fritas inteira custa R$ 14,50.

Primeiro, chegaram as fritas, a meia porção é bem individual. As batatas são cortadas bem fininhas, douradas e artesanais. Estavam crocantes e foram feitas na hora, valem a pedida. Principalmente pela maionese de manjericão, textura leve e aerada, tempero suave e sabor inconfundível de manjericão, dá para comer de colher.

Porção individual de fritas- Frank & Charles

O hambúrguer não é dos grandes, são 140g de carne Angus em um pão brioche artesanal. É bem comum acontecer de o pão estar maior que o hambúrguer. Pelo que sabemos, a razão é o processo artesanal da padaria, a massa às vezes cresce mais (principalmente no calor) e acaba afetando o padrão. Isso é um ponto negativo.

Brothers, hambúrguer de 140g, cheddar inglês e bacon no pão brioche - Frank & Charles

Por outro lado, a receita do pão é exclusiva e só tem no Frank & Charles, pão adocicado e muito macio. Sustenta o hambúrguer com facilidade do começo ao fim, além de ser selado corretamente.

O hambúrguer que pedimos chama-se Brothers e vem com cheddar e bacon. Pedimos para substituir o cheddar processado pelo inglês, por mais R$ 3,00. Passou de R$ 25,00 a R$ 28,00, achamos que vale a pena.

Brothers - Frank & Charles

O queijo veio muito bem derretido e o bacon crocante, nada com exageros.

Pedimos o “ponto da casa” por ser bem vermelho, porém veio ao ponto. Mesmo assim, a carne estava extremamente suculenta e saborosa. Quantidade de sal perfeita, mesmo experimentando apenas a carne, o sabor permanecia.

Ponto da carne - Frank & Charles

A textura estava boa, hambúrguer fácil de comer e bem leve. Não resistimos e pedimos nossa receita favorita do Frank & Charles, é o Cheese & Burger, um hambúrguer dentro de dois queijos quentes, um de muçarela e outro de cheddar. Desta vez, frisamos que queríamos ao ponto para mal passado. Ponto da casa é complicado, ponto precisa ser padrão.

O resultado é que chegou no ponto perfeito. Ambos os queijos quentes estavam super crocantes, sabor de manteiga e queijos derretidos na medida.

Cheese'n'burger  - Frank & Charles

A carne estava saborosa, suculenta e combina perfeitamente com os sabor e consistência diferentes dos queijos quentes. A crocância fica por conta da crosta dos pães de forma chapeados à perfeição.

Cheese'n'burger - Frank & Charles

A combinação chama a atenção pela simplicidade e sabor. Não é uma criação do Frank & Charles, é uma receita tradicional norte americana, mas executada muito bem por eles.

Ponto da carne - Frank & Charles

Tá a fim de comer um hambúrguer bom de verdade, ingredientes de qualidade e sabor na medida certa? Vá ao Frank & Charles. Lá, o artesanal e o sabor são mais importantes do que alguns padrões.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese3,5 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 22,50
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Frank & Charles

Rua Tinhorão, 130 – Consolação
São Paulo, SP
Telefone (11) 98142-3544 ou (11) 3624 8763
delivery não