Guia do Hambúrguer

Fazer busca no site
Publicidade
1 comentários Imprimir Favoritar
OFERECIMENTO
Boccaneira: molhos especiais para hamburguerias VPJ Duroc Vulcan: equipamentos para cocção Beef Boutique: açougue especializado em blends para hambúrguer Custom Culinary: molhos profissionais para hamburgueria Casa Victoriana: pães para hambúrguer Flavor House: aumente a lucratividade de sua operação de bebidas Produtos diferenciados: picles, pimenta jalapeño, tex mex FA Oficial: bacon artesanal Queijos SunValley: queijos especiais para hamburguerias Creme Americano: uma base, várias possibilidades

Que tal um belo hambúrguer com bacon crocante e cebola caramelizada para você fazer na sua casa ou até para ter esse clássico no cardápio da sua hamburgueria?

Receita hambúrguer bacon crocante e cebola caramelizada

Então vamos parar de papo, pega seu papel e caneta e anota todas as dicas que o The Big Boss, Marcos Vigorito, trouxe para gente!

 

Ver essa foto no Instagram

 

Uma publicação compartilhada por Guia do Hambúrguer (@guiadohamburguer) em


Confira o passo a passo:

Ingredientes:

Modo de fazer:

1- Antes de mais nadapré-aqueça a frigideira ou a chapa em fogo médio, não pode estar muito quente, deposite suas fatias de bacon e deixe-as caramelizar devagar, tem que ter paciência

1- Antes de mais nadapré-aqueça a frigideira ou a chapa em fogo médio, não pode estar muito quente, deposite suas fatias de bacon e deixe-as caramelizar devagar, tem que ter paciência

2- Antes de ficarem douradas por completo, vire e caramelize o outro lado. Assim que estiverem prontos, reserve.

2- Antes de ficarem douradas por completo, vire e caramelize o outro lado. Assim que estiverem prontos, reserve.

3- Unte seu blend com manteiga clarificada

3- Unte seu blend com manteiga clarificada

4- Tempere com sal e pimenta a gosto

4- Tempere com sal e pimenta a gosto

5- Com a chapa bem quente, coloque seu blend e despeje um pouco mais da manteiga clarificada, isso vai agregar mais sabor

5- Com a chapa bem quente, coloque seu blend e despeje um pouco mais da manteiga clarificada, isso vai agregar mais sabor

6- Não se esqueça de temperar o outro lado também

6- Não se esqueça de temperar o outro lado também

7- Depois de 2min30s, viramos o burger. O tempo na chapa vai depender da preferência do ponto.

7- Depois de 2min30s, viramos o burger. O tempo na chapa vai depender da preferência do ponto.

8- Hora de colocar o queijo para derreter

8- Hora de colocar o queijo para derreter

9- Enquanto o queijo derrete, aqueça sua cebola caramelizada. Seja generoso na quantidade

9- Enquanto o queijo derrete, aqueça sua cebola caramelizada. Seja generoso na quantidade

10- Burger pronto, junte com o bacon crocante e a cebola

11- Não esqueça de selar seus pãezinhos

11- Não esqueça de selar seus pãezinhos

12- Monte tudo e finalize seu burger

12- Monte tudo e finalize seu burger

Não esqueça de seguir o Guia do Hambúrguer nas redes sociais e ficar ligado nas novidades.

Confira também:

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *


Comentários (1)

  1. NUBIA Rodrigues Ribeiro disse:

    Que riqueza de página.

Publicidade