Onze hamburguerias que fazem as melhores batatas fritas artesanais de São Paulo

Considerado um dos alimentos mais versáteis da gastronomia, as batatas não saem da mesa dos brasileiros e muito menos das hamburguerias mundão afora.

Quem aí nunca pediu pra batatinha vir antes do burger ou roubou só um pouquinho do saco de delivery à caminho de casa?

Mas batata não é tudo igual, muitas hamburguerias e restaurantes escolhem comprar as batatas industrializadas e pré-fritas para diminuir o trabalho na operação. Dependendo do conceito é aceitável, mas a verdade é que as batatas artesanais bem feitas são sempre as melhores na nossa opinião.

Rústica ou palito, com pastrami ou páprica, você escolhe a que mais te agrada, mas nós do Guia do Hambúrguer indicamos onze hamburguerias que fazem as melhores batatas fritas artesanais da cidade de São Paulo. Confira:

All In

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A post shared by all_in (@all_in_br) on May 19, 2019 at 5:49am PDT

A casa que nasceu em Santo André e desembarcou no Itaim Bibi, hoje esbanja um cardápio sucinto e preciso de batatas feitas por lá mesmo.

Não vá esperando o produto na sua forma rústica e parruda porque não é o perfil da hamburgueria.

As combinações da All In evidenciam a forma palito da batata, atendendo tanto quem gosta de comê-las na versão mais simples, com molho de queijos, com pastrami, sour cream e jalapeños ou até com molho de queijos e bacon.

Cardápio:
All In Fries
R$ 16,00
Batata palito artesanal com maionese verde

Cheese Fries
R$ 22,00
Batata palito artesanal com molho de queijos

Bacon Fries
R$ 26,00
Batata palito artesanal, molho de queijos e bacon

Pastrami
R$ 26,00
Batata palito artesanal, molho de cheddar, pastrami desfiado, sour cream e pimenta jalapeño

R. João Cachoeira, 289 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00-15:00 18:00-22:30 | terça-feira 12:00–15:00 18:00-22:30 | quarta-feira 12:00–15:00 18:00-22:30 | quinta-feira 12:00–15:00 18:00-22:30 | sexta-feira 12:00–15:00 18:00-23:00 | sábado 12:00–15:00 18:00-23:00 | domingo 12:00–15:00 18:00-22:30
https://www.allinburger.com.br/
@all_in_br / All In Burger BR

Beef Burger & Beer

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A casa, desde que foi inaugurada em 2015, promete uma gastronomia simples, aconchegante e com uma pitada do principal ingrediente: a criatividade!

De fato a Beef Burger & Beer entrega sua proposta com a maior qualidade possível.

As batatas fritas, são artesanais feitas na casa. Dentre as opções, existem as básicas e a coberta de fonduta de queijo, sour cream (creme azedo), cebolinha e costela bovina desfiada.

Cardápio:
French Fries
R$ 17,00
Batata palito artesanal com alecrim e páprica, acompanha maionese da casa

Rustic Fries
R$ 18,00
Batatas cortadas à mão e fritas por imersão, finalizadas com sal temperado, acompanha maionese da casa

Naughty Fries [sugestão do Guia do Hambúrguer]
R$ 26,00
Batata palito artesanal, fonduta de queijos, sour cream, cebolinha e costela bovina desfiada

R. Antônio Pereira de Souza, 398 – Santana, São Paulo – SP
segunda-feira Fechado | terça-feira 17:00–21:30 | quarta-feira 17:00–21:30 | quinta-feira 17:00–21:30 | sexta-feira 17:00–21:30 | sábado 17:00–21:30 | domingo 17:00–21:30
https://www.beefburgerandbeer.com.br/
@beef_burger_beer / Beef Burger N Beer

Cabana Burger

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A post shared by Cabana Burger (@cabana.burger) on Oct 16, 2020 at 2:00pm PDT

O Cabana Burger, rede de hamburguerias inspirada na grande americana Shake Shack, além de terem burgers preparados com ingredientes frescos e cheios de qualidade, mandam muito bem nas batatas.

Os starters, como são chamados os acompanhamentos da casa, oferecem quatro toppings diferentes que combinam muito bem com as batatas: alecrim e páprica, páprica e queijo cheddar, páprica, cheddar e bacon e até trufas brancas com parmesão ralado.

Cardápio:
House Fries
R$ 11,00
Com alecrim, páprica e maionese da casa

Cheese Fries
R$ 15,00
Com páprica, queijo cheddar derretido

Bacon House Fries
R$ 18,00
Com páprica, queijo cheddar derretido e bacon crocante

Truffle Fries [sugestão do Guia do Hambúrguer]
R$ 18,00
Com azeite de trufas brancas e parmesão ralado

Unidade Principal
R. Oscar Freire, 56 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Confira a unidade mais próxima à você
segunda-feira 12:00-15:00 18:00-21:00 | terça-feira 18:00–00:00 | quarta-feira 00:00–15:00 18:00-21:00 | quinta-feira 12:00–15:00 18:00-21:00| sexta-feira 12:00–16:00 17:00-21:00 | sábado 13:00–21:00 | domingo 13:00–21:00
https://cabanaburger.com.br/
@cabanaburger / Cabana Burger

C6 Burger

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A post shared by C6 Burger 🔥 (@c6_burger) on Oct 15, 2020 at 7:23am PDT

A C6 Burger é uma hamburgueria que adota como conceito os burgers feitos na parrilha.

A casa além dos burgers de 170g Hereford abatidos na serra gaúcha, esbanjam sabor nas suas duas batatas palitos: tradicional e gratinada com bacon e brisket.

Ah, e tem uma entrada que é uma árvore de chips, que não são batatas fritas mas que conquistam todo mundo.

Cardápio:
Batata frita e maionese C6
R$ 14,00
Batata fininha com maionese da casa

Batata Cabron
R$ 24,00
Batata fininha com queijo bacon e brisket

Lanchonete da Cidade

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A repaginada da Lanchonete da Cidade trouxe à hamburgueria praticamente o título de patrimônio paulistano.

Conhecida desde sempre pelo hambúrguer bombom, a casa hoje oferece um cardápio inovador e que atende todos os gostos.

Foi a precursora da batata rústica, servida com casca e em corte mais grosso acompanhada de alecrim e alho frito. As fritas dão um show à parte na casa, principalmente porque são servidas com a receita de maionese que juntas fazem o par perfeito.

Na última reformulação do cardápio, algums novas opções foram incorporadas, agora temos rústicas, palitos e em rodelas, todas elas com opções de temperos e toppings que dão o toque especial LC.

Cardápio:
Rústicas
R$ 11,00
Em rodelas, acompanha alho confit e alecrim

Batata palito
R$ 11,00
Tradicional

Spicy Rústica
R$ 12,00
Rústica com mix de especiarias

Spicy palito
R$ 12,00
Rústica palito com mix de especiarias

Unidade Principal
Alameda Tietê, 110 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Confira a unidade mais próxima à você
segunda-feira 12:00-15:00 18:00-22:00 | terça-feira 12:00–15:00 18:00-22:00 | quarta-feira 12:00–15:00 18;00-22:00 | quinta-feira 12:00–15:00 18:00-22:00 | sexta-feira 12:00–15:00 18:00-22:00 | sábado 12:00–16:00 18:00-22:00 | domingo 12:00–16:00 18:00-22:00
https://www.lanchonetedacidade.com.br/
@lanchonetedacidade / Lanchonete da Cidade

MUDA Organic Burger & Bar

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A post shared by Burger Orgânico e Sustentável (@mudaburger) on Apr 29, 2020 at 3:41pm PDT

Dona do conceito mais orgânico da cidade de São Paulo, o Muda Burger dá show de qualidade nos ingredientes e conquista fãs por aí mesmo com seu pouco tempo de casa.

Com as batatas não podiam ser diferentes, além de serem frescas elas podem acompanhar toppings como alecrim e até azeite trufado.

E eles têm também outras entradas como os bolinhos de espinafre que são imperdíveis.

Cardápio:
As originais
R$ 12,00
Batatas fritas crocantes da casa, preparadas com alecrim e páprica
Apimentadas e Azedinhas
R$ 13,00
Batatas fritas crocantes com lemon pepper

As Regadinhas
R$ 19,00
Batatas fritas crocantes com azeite trufado e parmesão ralado

Sweet Fries
R$ 9,00
Batatas doces fritas crocantes com alecrim

Av. Brg. Faria Lima, 2885 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00-15:30 18:00-22:00 | terça-feira 12:00–15:30 18:00-22:00 | quarta-feira 12:00–15:30 18:00-22:00 | quinta-feira 12:00–15:30 18:00-22:00 | sexta-feira 12:00–23:00 | sábado 12:00–23:00 | domingo 12:00–23:00
https://www.mudaburger.com.br/
@mudaburger / Muda Burger

New Dog

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A post shared by New Dog Hamburger (@newdoghamburger) on Jul 10, 2020 at 7:03am PDT

A New Dog abriu suas portas 1967 no mesmo local que morou o fundador com sua família durante muitos anos.

Com sua única unidade, a casa vem há mais de 45 anos oferecendo o tradicional hambúrguer paulistano.

Um dos destaques de lá e tradição entre os clientes é pedir a porção de batatas que vem num balde com a maionese clássica que nunca ninguém fez igual e com certeza é uma das melhores que eu já comi.

Cardápio:
Batata frita
R$ 23,00

Batata frita baby
R$ 21,00

Complementos
Catupiry, cheddar, farofa de bacon, maionese New Dog, maionese de manjericão, tártaro e vinagrete

R. Joaquim Floriano, 254 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
segunda-feira 12:00-16:00 18:00-22:00 | terça-feira 12:00–16:00 18:00-22:00 | quarta-feira 12:00–16:00 18:00-22:00 | quinta-feira 12:00–16:00 18:00-22:00 | sexta-feira 12:00–16:00 18:00-22:00 | sábado 12:00–16:00 18:00-22:00 | domingo 12:00–16:00 18:00-22:00
https://newdog.com.br/
@newdoghamburguer / New Dog Hambúrguer

Patties

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A post shared by Patties (@pattiesburger) on Jan 28, 2019 at 3:10pm PST

Uma das revelações do mundo hamburgueiro do ano de 2019 foi sem dúvidas a hamburgueria Patties.

A portinha popularizou no Brasil o conceito de ultra smash burgers e conquistou grandes filas no auge do seu sucesso.

Suas batatas, sem dúvidas, dão o grande diferencial da casa, muito fininhas e crocantes impressionam. Dá vontade de comer de tonelada.

Cardápio:
Skinny Fries
R$ 8,00

Quintal DeBetti

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A post shared by @sheikhburgers @quintaldebetti (@debetti) on Sep 10, 2020 at 1:59pm PDT

Rogério Betti, fundador do badalado Quintal DeBetti, é um dos grandes responsáveis por reinventar o jeito de comprar e comer carne em São Paulo.

A casa se tornou um hit em São Paulo pelo clima de churrasco no quintal. Oferece um cardápio de opções enxutas, um excelente churrasco e para completar um hambúrguer Dry Aged.

Claro que a batata é feita artesanalmente e diariamente no restaurante. De corte médio, macia por dentro e crocante por fora ela está presente também na maioria dos pratos como acompanhamento.

Cardápio:
Um cone
R$ 16,00

Dois cones
R$ 29,00

Raw Burger N Bar

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A post shared by RAW 176 Burger N Bar (@raw.burger) on Jul 23, 2020 at 9:45am PDT

Um conceito que une à hamburgueria um bar completo com drinks variados e muito bem preparados. Não é à toa que o lema da casa é “Come hungry, leave drunk” – Venha faminto e saia bêbado.

O cardápio ostenta variados tipos de batatas, todas feitas na casa e muito bem preparadas. Estão sempre à altura dos burgers preparads com carne de Wagyu em receitas autorais e diferenciadas.

A Raw Burger oferece no seu cardápio opções tradicionais, com toppings e até laminadas.

Cardápio:
The Raw Fries
R$ 19,00
Batatas em formato chips, temperadas com alecrim, alho e lemon pepper

Original Fries
Cajun R$ 19,00 / Cheddar R$ 25,00 / Trufadas R$ 29,00
Batata frita palito

Z Deli

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A post shared by Z Deli Sandwiches (@zdelisandwiches) on Dec 17, 2017 at 12:43pm PST

Por último e não menos importante é impossível deixar as batatas da Z Deli de lado.

A hamburgueria é uma das mais clássicas e parada obrigatória da capital paulista pra quem ama e quer conhecer bem a cena do hambúrguer por aqui.

São 40 anos de história da casa e hoje, no comando dos chefs Julio Raw e Bruno Mester, além de servirem burgers inesquecíveis, foram pioneiros nos toppings diferentes em cima das batatas com as pastrami fries.

Cardápio:
Z Deli Fries
R$ 25,00
Fritas com casca, alecrim fresco e z power serviadas com maionese da casa

Pastrami Fries
R$ 38,00
Fritas com casaca, pastrami desfiado, queijo fundido, sour cream e cebolinha

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Guia do Hambúrguer

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