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Pibus nasceu em 1983, em São Paulo, inspirada nos diners nova iorquinos, hamburguerias em forma de trailers ou que lembram vagões muito comuns nos Estados Unidos. O cardápio reune porções generosas, hambúrgueres, e sobremesas que logo cairam no gosto dos brasileiros, não só pelo tamanho fora do normal, mas também pelo sabor inconfundível.