Guia do Hambúrguer

George Motz, o maior especialista em hambúrguer dos Estados Unidos está no Brasil de 16 a 19 de novembro com muitas atividades em sua agenda.

O expert americano virá para comandar uma palestra e um curso de hambúrguer na Universidade Anhembi Morumbi e promover o lançamento de seu terceiro livro no Brasil. No sábado, vai rolar uma confraternização na fábrica da cerveja Madalena com muitos hambúrgueres desenvolvidos por ele.

George Motz consagrou-se após o lançamento do seu documentário Hamburger America (no canal de tv Sundance em 2005), e do seu livro de mesmo nome. Tem sido diariamente consultado sobre onde encontrar os melhores hambúrgueres dos Estados Unidos.

No Brasil ele apadrinhou a hamburgueria The Burger Map em Santo André de Kiko e do Bito, que eram seus fãs e consultaram muitas vezes Motz durante a idealização da hamburgueria.

Foi também idealizador e professor de um curso sobre hambúrguer na Universidade de Nova Iorque (NYU). Já prestou consultoria à muitas hamburguerias nos Estados Unidos.

Veja os livros publicados:

• Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home by George Motz
• Hamburger America: Completely Revised and Updated Edition: A State-by-State Guide to 150 Great Burger Joints; May 10, 2011
• Hamburger America: One Man’s Cross-country Odyssey to Find the Best Burgers in the Nation Pap/DVD Edition by George Motz published by Running Press (2008)

George Motz vem ao Brasil bem no meio da explosão de hamburguerias que estamos vivendo hoje em dia. A tradicional hamburgueria de Santo André, The Burger Map, em parceria com a Cerveja Madalena se uniram e trouxeram o George Motz para cá.

E o melhor desta notícia é que qualquer pessoa poderá participar da agenda do especialista, aprendendo muito sobre o hambúrguer norte americano, fazendo até um curso com ele, confira as atividades:

Noite de autógrafos com George Motz

16 de novembro (quarta-feira) às 20h

Local: The Burger Map
Rua das Aroeiras, 442, Jardim
Santo André, SP

Palestra na Anhembi Morumbi (gratuita)

17 de novembro (quinta-feira) das 15h às 17h
Tema: os hambúrgueres regionais e a história do hambúrguer nos EUA com George Motz

• História e conceito do The Burger Map (Bito e Kiko)
• Biografia do George Motz (Bito, Kiko e George)
• A história do hambúrguer nos EUA
• Os hambúrgueres regionais americanos

Local: Auditório / Anhembi Morumbi
Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia

Make a Burger with George Motz e Fabio Bito

17 de novembro (quinta-feira) das 19h às 22h

• Aula interativa (os participantes irão ajudar no preparo dos hambúrgueres)
• Introdução aos ingredientes e utensílios (carne, queijo, pão, utensílios)
• Hambúrgueres que serão preparados: Fried Onion Burger, Steamed Burger, Poached Burger, Deep Fried Burger, Swine and Cheese.

Obs: Cada hambúrguer será preparado com um método diferente

Local: Cozinha / Anhembi Morumbi
Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia
Investimento: R$ 460,00

Compre já: https://foodpass.com.br/georgemotz

George Motz na Madalena

19 de novembro (sábado) das 12h às 22h

• George Motz fará quatro tipos de hambúrgueres para harmonizarem com mais de 12 estilos de cervejas Madalena
• Evento aberto ao público

Local: Cervejaria Premium Paulista (Cerveja Madalena)
Rua Araçatuba, 137
Santo André, SP
Investimento: R$ 50 o primeiro lote, R$ 60 o Segundo lote e R$70 o terceiro lote (vale um hambúrguer e uma caneca com chopp Madalena)
Compre já: