Quem já chegou ao Brasil e inaugura a primeira loja antes que você possa imaginar é a rede de fast food Wendy’s, a terceira maior rede do mundo neste segmento. E é lógico que todos os brasileiros, viajados ou não, querem saber como é o hambúrguer do Wendy’s por aqui. Revelaremos mais adiante, primeiro assista ao vídeo:
Fomos convidados para a coletiva de imprensa que aconteceu no restaurante Jamies Italian na última quarta-feira (29), onde também aconteceu uma degustação. A personalidade famosa que está envolvida no negócio de 10 milhões de reais é o cantor sertanejo Sorocaba, da dupla Fernando e Sorocaba.
A Wendy’s foi fundada por Dave Thomas em 1969 em Columbus, Ohio – EUA. O nome da hamburgueria é o mesmo de sua filha, uma garotinha ruiva que também deu cara à marca. Dave, quando abriu a hamburgueria, afirmou que a qualidade e o frescor dos alimentos era o diferencial. Ele podia fazer melhor que os concorrentes na época em que o duelo entre Mc Donald’s e Burger King já havia começado. Confira os cinco “mandamentos” do fundador do Wendy’s para chegar ao sucesso:
E assim a Wendy’s cresceu e se tornou a terceira maior rede de fast food do mundo.
Para se estabelecer no Brasil, a marca fez incansáveis pesquisas para adaptar o produto ao gosto do brasileiro. Uma das novidades é adotarem o pão francês e o pão francês integral, além do tradicional pão de hambúrguer. Mas o que a gente queria mesmo era o pão de pretzel, será que ele desembarca logo? rs
A primeira loja será inaugurada na Av. Presidente Juscelino Kubitscheck, esquina com a Rua Prof. Atílio Innocenti no próximo dia 13 de julho.
E não vão ficar apenas aí, a segunda loja tem previsão de abertura para a semana seguinte, também no bairro do Itaim, à Rua Funchal nº 500. Em ambas haverá drive-through, principalmente para o horário da madrugada e funcionarão 24h de quinta à domingo.
Uma das grandes novidades que vai diferenciar o Wendy’s dos concorrentes é a forma como os clientes interagem e fazem os pedidos. A ideia é que cada cliente faça o pedido em uma espécie de totem e receberá um dispositivo. O pedido só começa a ser preparado na cozinha quando o dispositivo é colocado na mesa em que você sentará.
Achou confuso? Deixa a gente explicar, a ideia é que o hambúrguer não fique esperando o cliente para que ele seja servido com a maior qualidade possível. Então, quando você pedir o hambúrguer e estiver acomodado na mesa onde irá comer, é que o hambúrguer começa a ser preparado. Logo que ficar pronto, os funcionários do Wendy’s chamados de runners, em português a palavra significa “corredores”, levam a refeição até onde você está sentado.
E não vai precisar se levantar para fazer um novo pedido ou solicitar complemento. Os funcionários poderão fazer isso por você e assim fica mais cômodo comer na Wendy’s do que em outras hamburguerias fast food. Os burgers serão servidos em pratos de cerâmica e as bebidas em copos de vidro, o que também diferencia bastante dos concorrentes.
Nossa pergunta ao CEO da Wendy’s Brasil Marcel Gholmier foi a seguinte: Em todo o material é dito sobre ingredientes frescos, legumes cortados diariamente, fast food com maior qualidade, hambúrguer rápido e preparado na hora. Mas e a carne que vocês vão usar é congelada ou é fresca e moída diariamente?
A resposta foi que o blend usado para os hambúrgueres quadrados da Wendy’s serão feitos de carne certificada Angus, o que dá mais qualidade e sabor. Apesar de ele não ter dito com todas as palavras, entendemos que os hambúrgueres serão sim congelados, como em outras redes de fast food – uma pena.
A pergunta que não quer calar continua: como é o hambúrguer na realidade?. Na coletiva de imprensa rolou um cardápio reduzido, planejaram servir uma entrada, dois hambúrgueres como prato principal e uma sobremesa.
Primeiro, chegou a Salada Caesar, vem em boa quantidade, o frango estava quentinho e as folhas bem temperadas. Em geral estava bem gostosa.
Em seguida, chegou o tão esperado hambúrguer quadrado com bacon, o Baconator. Confessamos que ficamos um pouco desapontados, já que na foto do cardápio o Baconator tinha três carnes e muuuito bacon.
O sabor era bom, a carne era saborosa, comemos separadamente e percebemos diferença em relação a outros fast foods, mas calma, não estamos falando de um hambúrguer artesanal.
A carne é bem fininha, aparentemente 90g. O queijo vem in natura, junto com o ketchup dentro do pão francês. O pão devia ser crocante, pelo menos é o que esperamos de um pão francês, mas o sabor estava bom.
Infelizmente o hambúrguer de frango não foi servido, terminamos com a sobremesa chamada de Frosty. Um sorvete de massa sabor doce de leite. A maior particularidade é que não é um sorvete super doce, você sente claramente o doce de leite sem sequer ter vontade de beber água para equilibrar.
Agora é esperar 13 de julho e conhecer como será a loja do Wendy’s e experimentar os outros itens do cardápio.
Não sei se os investidores do Wendy’s vão ler os comentários dessa matéria, mas deveriam. Eu amo hamburguer e tava louca pra provar o baconator ja que é referencia la fora, meu marido tava louco pra provar, até mais que eu, não experimentamos ele fora do Brasil, mas fomos com uma expectativa de pelo menos parecer com o Five Guys, meu Deus, que decepção!!! O restaurante é muito bonito, te apresentam o cardápio muito bem, mas o lanche, decepcionante, falta sabor de todas as formas, nem sei como explicar, e uma coisa que ficamos abismados, cadê o BACON do BACONATOR? simplesmente escondido dentro do lanche, a foto enfatiza muito bem as belas tiras de bacon e não vem nem de longe dessa forma, um horror, o pão francês, murcho e sem atrativo algum, o Madero que também tem a opção do pão francês, eles sim pode fazer essa propagando de pão francês, resumindo, decepcionante, tem que melhorar e muito senão será somente mais uma franquia que não deu certo no Brasil.
Já fui no Five Guys, no Fat Burguer, no BK, no Mac, e outros fast foods mundo a fora, na Wendy’s, pelo menos a de Vancouver, ganhou disparada em relação aos outros, sabor único com um textura suave, lanches belos, ambiente vintage, verdadeiro fast food clássico do norte, e para mim, para quem for no US e no Canada deve experimentar, contudo, a daqui do Brasil embora eu não tenha provado ainda, achei meio feio o lanche com pão francês, deveria a franquia preservar sua originalidade, e não querer “adaptar” com pão francês, depois que já viramos moda com BK, já passou a época desse tipo de estratégia de mercado para o caso especifico.
Vou a São Paulo/SP para o Salão do Automóvel amanhã e estava procurando algo diferente para conhecer, pois geralmente as novidades normalmente chegam na maior cidade do país. Pelo que entendi, é um fast food como qualquer outro e não vou perder meu tempo. Quando tiver no Rio de Janeiro eu dou uma conferida.
Estava querendo conhecer e levar as filhas que adoram hamburguer, mas pelas pessimas avaliaçoes abaixo e devido aos preços muito salgados, melhor continuar nas hamburguerias estilo americanas com hamburguer caseiros!
Fui hoje na loja da funchal e minha opinião é:
Lanche HORRÍVEL e CARO de qualidade dúvidosa….
Nem pro meu cachorro serve…
O Wendy’s nos EUA é um fast food comum,popular com preços baixos….Aí quando eles chegam no Brasil inventam essas aberrações de pão de hambúrguer tipo francês,copos de vidro,batata em pote de alumínio,criam um ambiente de um super restaurante 5 estrelas requintado( que é algo que ele não é),abrem 2 unidades nos bairros mais ricos de São Paulo,e o resultado é esse mostrado nas fotos,um lanche comum de fast food,servido a preços exorbitantes num ambiente frio e luxuoso…será que vai ser sucesso no Brasil???Eu acho que não!
CABELO NA BATATA
Hoje estive na Funchal pra conhecer a nova loja e tive uma experiência super desagradável, encontrei cabelo na batata e se não bastasse, ao chamar uma funcionária, veio á minha mesa a gerente e soltou a seguinte frase: ” SENHORA, ACHO QUE ESSE CABELO É SEU!” Como assim??????? Fiquei indignada, se fosse meu eu não estaria reclamando, e o mais incrível, é que nenhuma das funcionárias que estavam levando os pedidos às mesas, estavam com protetores no cabelo, inclusive vi com cabelo solto. Então, prestem atenção antes de acusar um cliente. PÉSSIMO ATENDIMENTO. Eu que sempre frequentei nos USA, não entro mais em nenhum aqui.
Mais do Mesmo! Deu para entender na analise que foi uma decepção esse lanche(basta olhar a foto!)Não adianta… Fast food é fast food… muitas pessoas hoje preferem hamburguerias traicionais(não a toa o McD esta dando a vida para fazer hamburgueres “gourmet”) Resumindo…nada de mais ter wendys no Brasil!
É muito difícil você trabalhar com carne fresca diariamente. O processo de gerenciamento e produção acredito que seria muito mais dificultado. O hambúrguer congelado é praticidade. Já o fresco o sabor pode ser outro? Pode. Mas eu mesmo que faço meus hambúrgueres e não vejo muita diferença do congelado. A diferença é o modo que você prepara o mesmo. Imagina ter que ter carne fresca todos os dias? A vida útil da carne descongelada é de 1 dia útil. Seria jogada todos os dias carnes para o lixo, ou não né? Vale pensar.
Tem uma lanchonete estilo fast food nos Estados Unidos chamada Five Guys que prepara seus hambúrgueres na hora, carne fresca, e é simplesmente MARAVILHOSO! É possível sim fazer um sistema com a carne moída na hora, basta os responsáveis quererem.