Guia do Hambúrguer

Iniciando nossos posts do maior festival de hambúrgueres do Brasil, o SP Burger Fest escolhemos o Chez Oscar.

Do mesmo grupo do extinto Casa Nero e Chez Lorena, Bar de Cima, Bar Secreto, Chez Burger, Chez Mis e o Chez Oscar. Esta é a maior de todas as casas.

Surpreendentemente encontramos a casa cheia em plena segunda-feira à noite. Esperamos uns 10 minutos na varanda e entramos, estava uma noite fria.

Decoração e ambientes aconchegantes, iluminado com muitas velas. Super gostoso para curtir um jantar ou alguns drinks.

Eles possuem dois tipos de hambúrguer no cardápio regular:

1. Cheeseburger
hambúrguer caseiro de 180g, queijo gruyère ou muçarela, rúcula, tomate, cebola roxa, pepino, batata frita e maionese por R$ 42,00

2. The Black Burger
Pão preto australiano orgânico com hambúrguer caseiro de 180g, queijo cheddar, moho preto caseiro, cebola roxa caramelizada, picles e batata frita por R$ 45,00

Mas hoje é dia de provar o cardápio especial do SP Burger Fest no Chez Oscar, que oferece mais duas receitas além das do cardápio:

1. Duo Mini
hambúrguer à milanesa e cheeseburger. Acompanha batata frita e aionses caseira por R$ 44,00

2. Kobe Burger
hambúrguer de Kobe de 200g, queijo gruyère, relish de pepino e cebola caramelizada. Acompanha batata frita e molho preto por R$ 48,00.

Escolhemos um de cada, ao ponto. A idéia era experimentar o cardápio especia apenas.

Em pouco tempo estávamos servidos. O Duo Mini realmente é Mini. São dois pequenos hambúrgueres servidos com batatas fritas e maioneses da casa.

Um é um tradicional cheeseburger com bastante queijo derretido, super gostoso e ao ponto, bem vermelho por dentro. O outro um hambúrguer à milanesa, bem crocante por fora e com a mesma carne do cheeseburger. Tambem ao ponto. Bem servido em um pão de Mini burger com tomate e rúcula.

O Kobe Burger tem uma ótima e diferente apresentação, por conta do pão software roll e gergelim negro. O hambúrguer é alto e vem coberto de queijo gruyère. O relish de pepino e a cebola caramelizada ficaram em segundo plano.

O pão estava macio e com uma leve casquinha crocante na parte de cima. A carne no ponto exato estava correta, podia ser um pouquinho mais aerada, mas muito boa.

As fritas que acompanharam os burgers são servidas em boa quantidade e completam o prato. Estavam sequinhas e quentes, podiam estar mais crocantes apenas. São cortadas em palitos bem fininhas.

O Chez Oscar é estreante no SP Burger Fest e foi um ótimo começo de festival. Lugar confortável, atendimento atencioso e bebidas diferentes. Experimente o chá tropical de limão siciliano e capim limão. Se gostar dele doce peça para adoçar, por padrão vem sem açúcar.