Em comemoração ao Dia do Produtor Rural, a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) promoverão no sábado, dia 28 de julho, o Chefs pelo Agro – Feira Senar de Alimentos e Gastronomia no Parque Ibirapuera, em São Paulo.
Fomos convidados pela organização do evento a comandar uma das barracas, preparando nossos hambúrgueres na churrasqueira a carvão. Nosso blend especial é preparado pelo açougue Beef Boutique, especializado em produção de blends para hamburguerias, usando carnes selecionadas e sempre frescas (nunca congeladas). O queijo de nossa receita será da Fazenda Atalaia, que estará expondo no evento em nossa barraca.
↳ #atalaia – Hambúrguer de 180g, queijo Fazenda do Atalaia, bacon artesanal, tomate e molho mais do que especial no pão de hambúguer por R$ 25
Serão 20 barracas no total, chefs renomados da culinária brasileira farão parcerias com produtores rurais como queijo, azeite, embutidos, batata, café, mel e pimenta, transformando cada elemento em pratos principais.
O evento é aberto ao público e acontecerá na marquise do Parque do Ibirapuera. Além do nosso hambúrguer, os visitantes poderão provar parpadelle e spaghetti de pupunha, coxinha de frango, paellas, lobster roll (sanduíche de lagosta), tiborna (pão tostado com azeite e especiarias), pastel de natas, folhado de bacalhau e batata brava (petisco com molho picante). O preço dos produtos vai de R$ 7 (coxinha de frango) a R$ 30 (lobster roll).
Além dos pratos servidos na feira, os produtos usados no preparo estarão disponíveis para serem adquiridos direto do produtor rural que estarão expondo sua produção durante a feira.
