Em junho o Barn by Butcher’s Market foi inaugurado. Localizado no andar de cima do já conhecido Butcher’s Market (veja nossa avaliação) – Itaim Bibi, a proposta é oferecer um cardápio que vai além dos hambúrgueres.
Fomos convidados a conhecer a casa e aproveitamos para fazer uma matéria e apresentar aos nossos leitores.
O ambiente é agradável e com estrutura de restaurante. Mais calmo e com música ambiente, não dá para ter pressa para comer. A decoração é feita com elementos tradicionais, tapetes e peças predominantemente de madeira dão um clima de casa antiga.
O cardápio é variado e a comida é inspirada na culinária norte-americana usando elementos de outros tipos de comida, como por exemplo a coreana e chinesa. É possível escolher entre pratos, porções, hambúrgueres e sanduíches em combinações sofisticadas e interessantes.
Vejam o que experimentamos:
Lemon Juice (R$ 7,00): suco de limão com lima da Pérsia, hortelã e club soda.
Pork Bun (R$ 23,00): pãozinho chinês feito no vapor recheado com carne de porco, pepino agridoce, cebolinha e molho coreano à base de pasta de feijão.
Onion Rings (R$ 17,00): cebola frita empanada com tempero especial.
Rosemary pulled pork kimchi (R$ 31,00): carne porco desfiada e defumada e temperada com acelga coreana (o kimchi) no pão com alecrim orgânico.
Shrimp Burger (R$ 37,00): hambúrguer de camarão fresco com inhame, alface americana, tomate e maionese de alcaparras.
OT Burger (R$ 31,00): hambúrguer de 180g em cama de picles, blue cheese, bacon defumado, onion rings e molho doce apimentado.
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ADOREI seu blog, amo hamburguers, vou participar.
Sobre o butchers o atendimento pra mim e meu marido foi péssimo, tipo demorou, esqueceu, veio errado, e mesmo a comida não achei tudo isso.