O Osnir promoveu desde setembro um Concurso Cultural em comemoração aos seus 42 anos de atividades. No concurso os clientes da lanchonete enviaram suas receitas de lanche e a melhor entrará no cardápio da lanchonete a partir de dezembro, além de ganhar um prêmio de R$ 500,00.
A grande final aconteceu no dia 29 de novembro (terça-feira) às 20 horas. Cinco receitas foram escolhidas e se tornaram finalistas dentre mais de 130 recebidas. Conheça os finalistas:
O Guia do Hambúrguer foi convidado para ser um dos 6 jurados do concurso e eleger a melhor receita. Veja também quem também fez parte dos júri:
· Eucir de Souza, ator da minissérie Força Tarefa na Globo;
· Ana Maria F. Coluccio, jornalista do jornal SP Zona Sul;
· Wagner Luiz D`Angelo, publicitário no jornal SP Zona Sul;
· Luiz Ferreira, um dos proprietários do Osnir Hamburger;
· Madalena Ioneda, editora de culinária e decoração da Revista Claudia.
Agora conheças as receitas finalistas em ordem de apresentação:
1. Hambúrguer do Filipe
· Pão ciabatta;
· Queijo cheddar sobre o pão;
· Hambúrguer de picanha sobre o cheddar;
· Queijo catupiry dobre a carne;
· Cebola levemente caramelizada e maionese do Osnir.
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2. Bauru do Amauri
· Pão ciabatta com finíssima camada de maionese;
· Fatias de peito de peru;
· Fatias de queijo provolone;
· Tomate seco temperado;
· Pouca alface americana picada.
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3. Sanduíche da Teca
· Pão francês;
· Filet mignon;
· Queijo prato;
· Tomate seco;
· Rúcula.
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4. Hambúrguer Cruz
· Pão de hambúrguer;
· Hambúrguer de picanha;
· Bacon em tiras frito;
· Champignon fatiado;
· Provolone derretido;
· Gergelim (1/2 colher de café, entre o hambúrguer e o provolone derretido).
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5. Bersoni Moraes
· Pão francês;
· 120g de picanha;
· 60g de abacaxi em cubos pequenos;
· Molho tártaro.
Montagem: Selar a picanha na chapa e cortar em tiras, grelhar o abacaxi na chapa até criar uma crosta caramelizada, cortar o pão e colocar na chapa. Passar o molho tártaro em uma das partes do pão, colocar a picanha em tirinhas e por último os cubos de abacaxi.
Depois de experimentarmos todos os lanches e pontuar entre 5 e 10 os quesitos aparência, ingredientes e sabor esperamos uns 10 minutos para conhecer o vencedor.
E finalmente, para nossa surpresa, o campeão não foi um hambúrguer, veja a clasificação:
1º Bauru do Amauri (ganhou R$ 500,00)
2º Hambúrguer do Filipe (ganhou R$ 300,00)
3º Bersoni Moraes (ganhou R$ 100,00)
4º Hambúrguer Cruz (ganhou R$ 100,00)
5º Sanduíche da Teca (ganhou R$ 100,00)
Como somos apaixonados por hambúrguer e o 2º colocado estava delicioso, sugerimos que este também entre para o cardápio como uma nova opção de hambúrguer e receita da casa.
