Vintage Burger, hambúrguer grelhado no char broil na região da Vila Mariana e Ipiranga

O Vintage Burger foi inaugurado em setembrode 2012, com a missão de oferecer hambúrgueres artesanais com inspiração nos lanches norte americanos.

Entrada da hamburgueria Vintage BurgerEntrada da hamburgueria Vintage Burger

O ambiente é clean e decorado com elementos específicos dos anos 50 e 60, que remetem desde motocicletas até artistas da época, como Elvis Presley e Marilyn Monroe.

Ambiente decoradoAmbiente decorado

Na entrada encontramos um grande luminoso da Harley Davidson e uma réplica de bomba de gasolina. Há muitos lugares em mesas ou sofás e bastante espaço, dificilmente encontrará longa espera.

Detalhe da decoração e luminoso da Harley-DavidsonDetalhe da decoração e luminoso da Harley-Davidson

A chopeira é personalizada, montada dentro de um motor Sete Galo (750 four Honda) que foi objeto de desejo dos brasileiros e era a queridinha dos “playboys” e as “minas” da época. As serpentinas estão sempre congeladas e seus quatro cilindros despejam Chopp Brahma e Brahma Black super gelados.

Chopperira personalizada em um motor 750 HondaChopperira personalizada em um motor 750 Honda

O conceito da casa é a preparação do hambúrguer artesanalmente, escolhendo o fornecedor de carnes certo para chegar a um produto final de qualidade. Escolheram o boi da raça Angus, por ser de qualidade superior, uma raça europeia originada na Escócia há 200 anos.

A preparação dos hambúrgueres é toda feita em char broil, que reproduz a forma como os norte americanos fazem churrasco. O char broil é uma maneira de ter uma churrasqueira a gás que aquece pedras vulcânicas e deixam a temperatura ideal para grelhar um hambúguer. O sabor fica muito superior aos preparados em chapa, pois deixa a essência do churrasco marcado no lanche.

hambúrguer grelhado em Char BroilHambúrguer grelhado em Char Broil

O cardápio é inpirado nas melhores receitas nova iorquinas, deixando disponíveis desde os lanches tradicionais e muito bem aceitos no Brasil, até receitas especiais.

No cardápio as três porções principais são as tradicionais fritas, servidas em um copo alto que dá uma bela aparência à porção e deixa a apresentação diferenciada.

Porção de fritas servida em copo decorativoPorção de fritas servida em copo decorativo

No prato eles servem as conhecidas onion rings que não podem faltar e também a mandioca creme, que cada vez mais toma espaço no cardápio. São cubos de mandioca cremosa, fritos e servidos em quantidade para 2 pessoas. São crocantes por fora e cremosos por dentro.

Porção de onion rings e mandioca cremosaPorção de onion rings e mandioca cremosa

Para o hambúrguer, experimentamos o tradicional cheese bacon salada com maionese à parte e pedimos a carne ao ponto. O hambúrguer de 200g de picanha veio bem montado, com uma ótima aparência. O hambúrguer vem coberto de cubos de bacon fritos, queijo gruyère em quantidade (podem pedir queijos diferenciados que mesmo não estando no cardápio podem ser usados nos lanches). Bastante alface americana e tomate. O pão já é um velho conhecido nosso, a maioria das boas hamburguerias da região usam esta marca.

A maionese foi um caso à parte, boa consistência e quantidade, estava bem temperada com salsinha e super gostosa. Vale a pena!

Cheese bacon salada com queijo gruyère e maionese à parteCheese bacon salada com queijo gruyère e maionese à parte

Além dos hambúrguere que podem ser montados, o Vintage Burger oferece as receitas especiais, que vem servidas em pão diferenciado e acompanhadas de porção de fritas individual.

O Sophia Loren é preparado com hambúrguer, queijo gorgonzola, tomate seco, azeitonas italianas, pancetta, anéis de cebola, rúcula e maionese de alho por R$ 24,80.

Hambúrguer que homenageia Sophia LorenHambúrguer que homenageia Sophia Loren

Detalhes do hambúrguer Sophia Lorem Sophia Loren: hambúrguer, queijo gorgonzola, tomate seco, azeitonas italianas, pancetta, anéis de cebola, rúcula e maionese de alho Detalhes do hambúrguer Sophia Lorem Sophia Loren: hambúrguer, queijo gorgonzola, tomate seco, azeitonas italianas, pancetta, anéis de cebola, rúcula e maionese de alho

O Harley-Davidson leva hambúrguer de picanha de 200g, queijo gruyère, alface americana, tomate, cebola, pickles, maionese temperada por R$ 27,30.

Hambúrguer que leva o nome de marca famosa de motoHambúrguer que leva o nome de marca famosa de moto

Harley-Davidson: hambúrguer de picanha de 200g, queijo gruyère, alface americana, tomate, cebola, pickles, maionese temperadaHarley-Davidson: hambúrguer de picanha de 200g, queijo gruyère, alface americana, tomate, cebola, pickles, maionese temperada

Para quem quiser um lanche maior, com 2 hambúrgueres pode optar pelo John Wayne, que além da dupla carne, leva champignon, shiitake salteado, alecrim, bacon, maionese de alho, alface, pão de gergelim por R$ 23,80.

O lanche é preparadao com 2 hambúrgueres, leva champignon, shiitake salteado, alecrim, bacon, maionese de alho, alface, pão de gergelimJohn Wayne foi um ator famoso nos anos 40 e 50

Detalhes do hambúrguer Sophia Lorem Sophia Loren: hambúrguer, queijo gorgonzola, tomate seco, azeitonas italianas, pancetta, anéis de cebola, rúcula e maionese de alho O lanche é preparadao com 2 hambúrgueres, leva champignon, shiitake salteado, alecrim, bacon, maionese de alho, alface, pão de gergelim

Agora é a vez de vocês experimentarem o Vintage Burger e dizerem o que acham.

Vintage Burger

Av. Dr. Ricardo Jafet, 1889 – Vila Mariana
São Paulo, SP
Telefone 2385-0800
delivery não

Este post é um publieditorial. Saiba que nos comprometemos com a verdade em qualquer matéria que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, é só entrar em contato.