[vídeo] Shroom Burger: receita de hambúrguer caseiro com molho de cogumelos – Sanduba Insano

OFERECIMENTO

Este é o primeiro post da parceria do Guia do Hambúrguer com o canal no Youtube ==> Sanduba Insano. Para quem ainda não conhece, o Sanduba Insano é apresentado pelo Chef Perrone que cria receitas insanas de hambúrguer, review de produtos, dicas e muito mais.

E agora, além do canal no Youtube, o Sanduba Insano vai fazer parte do Guia do Hambúrguer fazendo vídeos de receitas com um hambúrguer mais insano que o outro, vocês vão gostar muito.

A receita de hoje é o Shroom Burger, um hambúrguer caseiro com um blend de patinho e lombo, desenvolvido pelo chef Perrone e coberto com um molho cremoso de de cogumelos sensacional. Confira:

Ingredientes

Creme de funghi (molho de 3 cogumelos)

  • 50 g shimeji
  • 50 g shitake
  • 50 g cogumelo Paris
  • 1 lata creme de leite
  • 45ml de shoyo

Hambúrguer

  • 50% Acém
  • 50% Lombo moído

Quer saber como fazer um hambúrguer? Acesse nossa receita de hambúrguer artesanal

Modo de preparo

  1. Cortar os cogumelos em lâminas (o único que se deve lavar é o Paris, o restante não devem ser lavados porque eles absorvem água)
  2. Coloque um pouco de azeite na panela e deixe esquentar
  3. Adicione os três tipos de cogumelos na panela e deixe murcharem (eles vão perder água)
  4. Em seguida coloque os 45ml de shoyo e a lata de creme de leite
  5. Mexa e deixe o molho engrossar. Está pronto.
  6. Agora grelhe seu hambúrguer, use queijo provolone por cima e é só devorar.