[vídeo] Receita de Guacamole: aprenda como fazer guacamole como os mexicanos

Receita de Guacamole: aprenda como fazer guacamole como os mexicanos

Quem não gosta de uma boa comida mexicana? Além de ser super fácil de fazer, a guacamole combina perfeitamente com hambúrguer. E você também pode usá-la como um acompanhamento diferente em uma hamburgada, servida com nachos crocantes de milho – as tortillas triangulares.

As meninas do blog Marola com Carambola criaram esta receita que sempre preparam em casa.

Receita de guacamole

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Ingredientes

  • 3 avocados ou 1 abacate grande maduro (o avocado é o ingrediente tradicional da receita de guacamole, é bem parecida com o abacate só que de tamanho menor e casca mais escura e enrugada
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1 cebola média picada (branca ou roxa)
  • 2 tomates cortados em cubos pequenos (devem estar firmes). Não esqueça de retirar as sementes
  • suco de 2 limões
  • 1/2 colher de sopa de cominho
  • sal a gosto (sugestão é de 1/2 colher de café)
  • 1/2 colher de sopa de chili em pó (opcional) – mistura pronta de temperos mexicanos

Modo de Fazer

  1. Corte os avocados ou o abacate e retire a semente. Reserve metade para cortar em cubos pequenos e o restante em cubos maiores. Você pode também amassá-los se preferir a consistência de uma pasta, mas é gostoso encontrar pedaços de abacate na mistura
  2. Coloque o avocado/abacate picado em uma cumbuca
  3. Adicione a 1/2 xícara de coentro, 1 cebola média picada, os 2 tomates picados, o suco dos 2 limões, 1/2 colher de sopa de cominho, o sal e a 1/2 colher de sopa de chilli em pó
  4. Misture bem tudo e experimente se está bom de limão e sal para o seu gosto

Receita de Guacamole: aprenda como fazer guacamole como os mexicanos

A guacamole pode ser servida por cima do hambúrguer com outros ingredientes como sour cream, molho de cheddar (aprenda a fazer), chilli con carne (veja nossa receita) entre outros.

Se preferir usá-lo como acompanhamento, sirva com nachos (as tortillas de milho) tipicamente mexicanas. Quer comprar ingredientes tipicamente mexicanos? Conheça a Nacho & Cia que fica na Mooca, São Paulo (atacado e varejo).

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