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Chip’s Burger – Santana, São Paulo

OFERECIMENTO

O Chip’s Burger foi avaliado há muito tempo atrás (confira a matéria de 2010) e até chegou a entrar no nosso Ranking dos melhores hambúrgueres do Brasil. O tempo passou e eles acabaram saindo do hall dos 50 melhores.

Fachada - Chip's Burger

É uma hamburgueria tradicional da Zona Norte de São Paulo. Em 2015 passou por uma consultoria do chef Greigor Caisley. Os hambúrgueres mudaram muito e para muito melhor.

Experimentamos as novas receitas na época do lançamento e até criamos uma receita para o famoso Desafio Chip’s Burger que acontece na última semana de cada mês.

Já está na hora de saber como o Chip’s Burger manteve a casa e lidou bem com o novo cardápio. Vamos conferir se realmente eles merecem voltar ao nosso hall da fama.

Nossa visita aconteceu em uma segunda à tarde véspera de feriado, por volta de 16h. Horário muito sossegado, a casa estava quase vazia.

Ambiente - Chip's Burger

Apesar de eles terem mudado de endereço, na realidade na mesma rua, só trocaram o imóvel, a decoração e o ambiente foram recriados para manter o clima da casa.

Ambiente - Chip's Burger

A decoração é bem diferente, alguns elementos retrô como a jukebox, outras partes rústicas, muitas luzes vermelhas e clima informal.

O cardápio foca nos novos burgers criados pelo chef Greigor Casley, são oito opções harmonizadas com cervejas especiais. Os ingredientes são variados e muito bem escolhidos.

Cardápio - Chip's Burger

Combinações clássicas como o Bronx Burger, hambúrguer de 180g, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles, alface e tomate por R$ 29,99. Ou o alguns mais ousados como o Osaka Burger, hambúrguer de 180g, cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate, maionese de alho negro e salsinha por 29,99.

Cardápio com novos burgers - Chip's Burger

Cardápio com novos burgers - Chip's Burger

Algumas opções de sanduíches e até hambúrgueres moram em outra parte do cardápio. Tem até um hambúrguer envolto em folhas de alface para quem busca uma opção sem glúten, o Green Burger leva um hambúrguer bovino, queijo prato, alface, tomate e maionese e no lugar do pão folhas de alface. Diferente, né?

Sanduíches e outras opções - Chip's Burger

Quem quiser ir na linha conservadora, há também uma parte do cardápio reservada às antigas receitas da casa.

Hambúrgueres tradicionais - Chip's Burger

Para a entrada, eles possuem seis opções entre tipos diferentes de batatas e a big onion, uma cebola grande e empanada que custa R$ 44,99. Pedimos os chips rústicos de batata doce, mas infelizmente o garçon avisou que não estavam disponíveis. Então fomos de chips rústico com maionese de páprica.

Cardápio de entradas - Chip's Burger

E os hambúrgueres foram o Bronx Burger, hambúrguer de 180g, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles, alface e tomate por R$ 29,99. E o BBQ Burger, cheddar inglês, relish de tomate, fatias de bacon crocante, alface e cebola puxada no molho barbecue.

Primeiro chegaram as batatas, não eram chips como estava escrito no cardápio, mas eram muito bonitas e servidas em uma cumbuca branca. A maionese de páprica é bem rosada e vem à parte.

As batatas são surpreendentemente crocantes. Uma casquinha fina e super crocante envolve uma batata macia e saborosa por dentro. Parecem que são empanadas, adoramos a ideia. Se for ao Chip’s Burger, peça sem arrependimentos.

Batatas rústicas com maionese de páprica - Chip's Burger

A maionese de páprica estava muito boa, o único defeito é que a páprica não dissolveu muito bem à maionese e dava para ver os pontos vermelhinhos. Quando experimentamos a maionese pura, sentimos os pontos do tempero em pó.

Quanto ao sabor é levemente picante, bem temperada e na consistência correta. Muito gostosa, basta resolver o problema da mistura do tempero com a maionese.

Os burgers chegaram em seguida, ambos muito bem apresentados e parecidíssimos com as fotos do cardápio. Parece bobagem, mas é muito importante a hamburgueria servir os mesmos hambúrgueres que são divulgados nas fotos e nas redes sociais.

Bronx Burger - Chip's Burger

O Bronx Burger exibe o bacon crocante por cima, dá água na boca. Por baixo do hambúrguer o alface e o tomate isolam a carne do pão, para evitar que o suco da carne invada o pão.

Bronx Burger - Chip's Burger

O bacon estava crocante, mas poderia estar mais. Saboroso e suave, chamou a atenção no conjunto. O cheddar estava bem derretido, mas ao invés do inglês eles mudaram para o nacional. Achamos importante avisarem no cardápio.

O ponto da carne estava mais passado do que pedimos. O Bronx era para ter vindo ao ponto para menos, mas estava ao ponto, com pouco rosado no centro. Mesmo assim a carne estava saborosa e com uma boa textura e maciez.

Ponto da carne - Chip's Burger

O pão brioche é muito bom, além de dar uma apresentação legal, traz o gostinho de manteiga ao conjunto – nunca é demais.

O BBQ Burger chama menos a atenção pela apresentação.

BBQ Burger - Chip's Burger

O chutney de tomate combinou bem com a cebola e a salada deu o contraste mais refrescante. Pena que o ponto estava quase bem passado, precisam corrigir esta parte. Servir hambúrguer com carne alta, significa que os pontos da carne precisa estar perfeitos.

O Chip’s Burger provou que continua fazendo os novos burgers como na data de lançamento. Precisa melhorar no ponto da carne, mesmo que a maioria dos clientes peçam ao ponto pra bem passado ou bem passado, isso deve ser claro para o chapeiro, que deve respeitar o pedido de quem gosta de hambúrguer mais vermelho.

E quem for para o Desafio Chip’s Burger, que acontece na última semana de cada mês, poderá comer quantos burgers quiser, iguais estes que provamos por R$ 49,99.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção3,5 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • cheese burgerR$ 20,49
  • preço(de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa) (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Chip’s Burger

R. Dr. César, 718 – Santana
São Paulo, SP
Telefone (11) 2099-2803
delivery sim

Desafio Chip’s Burger: COMA QUANTOS BURGERS QUISER por R$ 49,99 – rodízio de hambúrguer em São Paulo

OFERECIMENTO

O Chip’s Burger criou um grande sucesso: o Desafio Chip’s Burger, um novo tipo de rodízio de hambúrguer em que você pode comer quantos burgers quiser do cardápio, independente de preço, tamanho ou sabor pelo preço fixo de R$ 49,99.

Fachada - Rodízio de hambúrguer no Chip's Burger

É um novo tipo de rodízio de hambúrguer porque você faz o pedido e o Chip’s Burger prepara o hambúrguer na hora. Lógico, assim você come quantos burgers quiser e todos feitos exclusivamente para você quentinhos e suculentos.

O rodízio acontece sempre na última semana de cada mês. Em junho, o Desafio Chip’s Burger vai de de 27 de julho (quinta-feira) até 6 de agosto (domingo).

Na edição DESTE MÊS DE JULHO, o Chip’s Burger permanece com os três novos hambúrgueres ao cardápio e que estarão inclusos no Desafio Chip’s Burger:

Daniel's Burger - Rodízio de hambúrguer no Chip's Burger Daniel’s Burger, preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo cheddar inglês e cebola puxada no barbecue e Jack Daniel’s R$ 29,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Pig's Burger - Rodízio de hambúrguer no Chip's Burger Pig Burger preparado no pão de brioche com um hambúrguer de porco empanado, relish de maçã verde, chucrute, cebola roxa e cebolinha por R$ 28,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Parma Burger - Chip's BurgerParma Burger preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo monterey jack, crocante de presunto parma e ovo de codorna por R$ 34,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Cardápio- Rodízio de hambúrguer no Chip's Burger

Em uma das primeiras edições, nós do Guia do Hambúrguer, fomos convidados a criar uma receita exclusiva para fazer parte da carta de hambúrgueres da casa e poderá ser pedida exclusivamente no rodízio de hambúrguer.

Nossa receita foi baseada no nosso hambúrguer mais famoso e leva um hambúrguer de 180g moldado na hora que é levado à chapa, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto.

Hambúrguer de 180g, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto - Rodízio de hambúrguer no Chip's BurgerBlack Bacon, hambúrguer de 180g moldado na hora que é levado à chapa, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto.

Conheça as outras opções de hambúrguer criadas pelo chef Greigor Caisley que também são sucesso garantido:

Bronx Burger, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles e tomate - Rodízio de hambúrguer no Chip's BurgerBronx Burger, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles e tomate.

Osaka Burger, cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro - Rodízio de hambúrguer no Chip's BurgerOsaka Burger, cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro.

Tuscany Burger, cheddar inglês, linguiça artesanal com erva doce e crispy de cebola. - Rodízio de hambúrguer no Chip's BurgerTuscany Burger, cheddar inglês, linguiça artesanal com erva doce e crispy de cebola.

O Chip’s Burger foi criado em 2007 e na época servia os hambúrgueres ao estilo clássico na Zona Norte de São Paulo. Em 2015, após uma parceria com o chef australiano Greigor Caisley adotou o hambúrguer estilo americano com carne alta pesando 180g que é moldada na hora que vai à chapa. Foi impressionante a mudança e como a qualidade do hambúrguer ficou infinitamente melhor.

Novo estilo de hambúrguer com 180g e moldado na hora - Rodízio de hambúrguer no Chip's Burger

O ambiente do Chip’s Burger é super amplo e decorado ao estilo anos 50 – bem retrô.

Ambirnte retrô - Rodízio de hambúrguer no Chip's Burger

Há mesas e sofás no salão interno e também em uma varanda na frente do salão. Tudo bem confortável. Sem esquecer que há um piso superior que acomoda ainda mais clientes nos dias de grande movimento.

Ambiente - Rodízio de hambúrguer no Chip's Burger

Chip’s Burger – Santana

Rua Doutor César, 718 – Santana, (de domingo à quinta das 11h30 à 0h | sexta e sábado das 11h30 às 2h)
São Paulo, SP
Telefone (11) 2099-2803
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as matérias que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, entre em contato ou por e-email escreva@guiadohamburguer.com.

Os 19 hambúrgueres imperdíveis da 7ª edição do SP Burger Fest 2015

OFERECIMENTO

A 7ª Edição do SP Burger Fest começa hoje 13 de novembro e vai até 29 de novembro em São Paulo, Santo André, São Caetano, São Bernardo, Barueri, Osasco, Americana, Jundiaí e Campinas. São mais de 130 receitas de hambúrguer inéditas em 96 casas participantes.

Mas o SP Burger Fest dura apenas 17 dias. Melhor descobrir quais são os melhores burgers do festival.

Fizemos uma seleção e definimos quais são os 19 hambúrgueres imperdíveis do festival:

12 Burguer Bistro

Aussie Burger: Hambúrguer de fraldinha com relish de abacaxi, beterraba em conserva, pickles, tomate, alface e ovo frito, no pão de hambúrguer - R$ 32 - SP Burger FestAussie Burger (R$ 32,00)
Hambúrguer de fraldinha com relish de abacaxi, beterraba em conserva, pickles, tomate, alface e ovo frito, no pão de hambúrguer

Endereço

R. Simão Alvares, 1.018 – Pinheiros
Horário de Funcionamento: Terça a domingo das 12h às 23h45
Telefone: (11) 3562-7550

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Aé Sagarana & Empório Sagarana

Low Carb: Delicioso hambúrguer sem pão, sobre salada de mini-folhas, pesto, abobrinhas grelhadas e farofa de nozes. -  R$ 30 - SP Burger FestLow Carb R$ 30,00
Delicioso hambúrguer sem pão, sobre salada de mini-folhas, pesto, abobrinhas grelhadas e farofa de nozes.

Andaime: Um gigante, com 2 hambúrgueres de 120g cada, queijo gorgonzola, pichaim de couve, no pão australiano. -  R$ 38 - SP Burger FestAndaime R$ 38,00
Um gigante, com 2 hambúrgueres de 120g cada, queijo gorgonzola, pichaim de couve, no pão australiano.

Endereço

R. Aspicuelta, 268 – Vila Madalena
Horário de Funcionamento: Terça a sexta das 17h à 1h
Sábado das 12h à 1h
Domingo das 14h às 22h
Telefone:(11) 2768-2004

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Big Kahuna

Jules Winfield: 2 hambúrgueres de 140g cada, feitos com o blend da casa, american cheese, 2 fatias generosas do nosso Bacon Stripe* empanado e super crocante, fatia de tomate caquí, cebola roxa, alface crespa, molho barbecue de bacon, feito na casa a base do nosso ketchup Big Kahuna by Hellmann’s e maionese da casa. Tudo isso em um pão brioche muito macio. *receita criada pelo St. Louis e feita com a devida permissão -  R$ 29,80  - SP Burger FestJules Winfield R$ 29,80
2 hambúrgueres de 140g cada, feitos com o blend da casa, american cheese, 2 fatias generosas do nosso Bacon Stripe* empanado e super crocante, fatia de tomate caquí, cebola roxa, alface crespa, molho barbecue de bacon, feito na casa a base do nosso ketchup Big Kahuna by Hellmann’s e maionese da casa. Tudo isso em um pão brioche muito macio. *receita criada pelo St. Louis e feita com a devida permissão.

Endereço

Al. Lorena, 53 – Jd. Paulista
Horário de Funcionamento: Terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sexta das 12h às 15h e das 19h à 0h
Sábado das 13h à 0h
Domingo das 13h às 23h
Telefone: (11) 3051-6268 / (11) 4561-7670

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Bullguer

Mujica: Hambúrguer de carne 100% black angus, queijo prato, cebola roxa e molho chimichurri. -  R$ 20  - SP Burger FestMujica R$ 20,00
Hambúrguer de carne 100% black angus, queijo prato, cebola roxa e molho chimichurri.

Endereço

R. Diogo Jacome, 606 – Vila Nova Conceição
Horário de Funcionamento: Segunda a sexta das 12h às 15h30 e das 18h30 à 0h
Sábado das 12h às 17h e das 18h30 à 0h
Domingo das 13h às 22h
Telefone: (11) 3044-2757

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Burger Table

Wild Bite Burger: Pão com amêndoas, hambúrguer de 180g grelhado no carvão, queijo cheddar, cebola roxa, smoked bacon, barbecue de tabaco de corda e molho béarnaise de Wild Turkey Bourbon. -  R$ 29  - SP Burger FestWild Bite Burger R$ 29,00
Pão com amêndoas, hambúrguer de 180g grelhado no carvão, queijo cheddar, cebola roxa, smoked bacon, barbecue de tabaco de corda e molho béarnaise de Wild Turkey Bourbon.

Endereço

R. Gabriele D’Annunzio, 1345 – Campo Belo
Horário de Funcionamento: Quarta e quinta das 19h às 23h
Sexta das 19h à 0h
Sábado das 12h à 0h
Domingo e feriado das 12h às 22h30
Telefone: (11) 2478 4055

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Chip’s Burger

BBQ Burger:  Hambúrguer com blend de Kobe Beef de 180g, com relish de tomate, cheddar inglês, deliciosas fatias de bacon crocante, alface e cebola puxada no barbecue, no pão de hambúrguer. -  R$ 27,99 - SP Burger FestBBQ Burger R$ 27,99
Hambúrguer com blend de Kobe Beef de 180g, com relish de tomate, cheddar inglês, deliciosas fatias de bacon crocante, alface e cebola puxada no barbecue, no pão de hambúrguer.

Special Pig: Hambúrguer de porco com relish de pêra, coleslaw, bacon e tomate, no pão de hambúrguer. -  R$ 25,99  - SP Burger FestSpecial Pig R$ 25,99
Hambúrguer de porco com relish de pêra, coleslaw, bacon e tomate, no pão de hambúrguer.

The Burger: Hambúrguer com blend de Kobe Beef de 180g, queijo cheddar inglês, deliciosas fatias de bacon crocante e maionese, no pão de hambúrguer. -  R$ 26,99  - SP Burger FestThe Burger R$ 26,99
Hambúrguer com blend de Kobe Beef de 180g, queijo cheddar inglês, deliciosas fatias de bacon crocante e maionese, no pão de hambúrguer.

Endereço

R. Dr. César, 718 – Santana
Horário de Funcionamento: Domingo a quinta das 12h à 0h
Sexta e sábado das 12h à 1h
Telefone: (11) 2099-2803 / (11) 2977-0070

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Frank & Charles

La Rambla Burger: Hambúrguer de 140g com cortes de carnes especiais do Chef, bacon canadense picado na ponta da faca misturado na carne, uma camada de finas batatas rústicas fritas, queijo mozzarella, molho especial com Ketchup Hellmann's e temperos espanhóis e ovo orgânico frito no pão artesanal de brioche. -  R$ 28  - SP Burger FestLa Rambla Burger R$ 28,00
Hambúrguer de 140g com cortes de carnes especiais do Chef, bacon canadense picado na ponta da faca misturado na carne, uma camada de finas batatas rústicas fritas, queijo mozzarella, molho especial com Ketchup Hellmann’s e temperos espanhóis e ovo orgânico frito no pão artesanal de brioche.

Cheese and Burger: Hambúrguer de 140g com cortes de carnes especiais do chef no meio de dois sanduíches de queijo quente, um de mozzarella e outro de cheddar, grelhados com manteiga artesanal e acompanhado de barbecue da casa. -  R$ 27  - SP Burger FestCheese and Burger R$ 27,00
Hambúrguer de 140g com cortes de carnes especiais do chef no meio de dois sanduíches de queijo quente, um de mozzarella e outro de cheddar, grelhados com manteiga artesanal e acompanhado de barbecue da casa.

Endereço

R. Tinhorão, 130 – Higienópolis
Horário de Funcionamento: Segunda a quarta das 9h às 22h
Quinta e sexta das 9h às 23h
Sábado das 10h às 22h
Telefone: (11) 3624-8763 / (11) 98142-3544

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Holy Burger

Juicy Lucy: Hambúrguer de 160g recheado com cheddar e queijo prato, picles, cebola roxa e ketchup Hellmann's temperado com curry. -  R$ 26  - SP Burger FestJuicy Lucy R$ 26,00
Hambúrguer de 160g recheado com cheddar e queijo prato, picles, cebola roxa e ketchup Hellmann’s temperado com curry.

Endereço

R. Dr. Cesario Mota Jr., 527 – Santa Cecília
Horário de Funcionamento: Segunda a quinta das 12h às 16h e das 18h à 0h
Sexta das 12h às 16h e das 18h à 1h
Sábado das 12h à 1h
Telefone: (11) 4329-9475

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Ici Brasserie Jardins

Le Cochon Burger: Hambúrguer de 150g,  queijo estepe, paleta de porco desfiada, molho barbecue, cebola crocante e alface americana. Acompanha fritas fininhas Brasserie. -  R$ 32  - SP Burger FestLe Cochon Burger R$ 32,00
Hambúrguer de 150g, queijo estepe, paleta de porco desfiada, molho barbecue, cebola crocante e alface americana. Acompanha fritas fininhas Brasserie.

Endereço

R. Bela Cintra, 2203 – Jardins
Horário de Funcionamento: Segunda das 12h às 15 e das 18h30 às 23h
Terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 à 0h
Sexta das 12h às 15h e das 18h30 à 1h
Sábado das 12h à 1h
Domingo e feriado das 12h às 23h
Telefone: (11) 2883-5063 / (11) 2883-5064

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La Maison est Tombée

Le Blend Burger: Hambúrguer de 200g de blend de carnes nobres (picanha, alcatra e paleta de cordeiro), cheddar inglês, bacon, mayonaise de La Maison, páprica picante, no pão burger da Mr. Baker et frites Maison. R$ 38 - SP Burger FestLe Blend Burger R$ 38,00
Hambúrguer de 200g de blend de carnes nobres (picanha, alcatra e paleta de cordeiro), cheddar inglês, bacon, mayonaise de La Maison, páprica picante, no pão burger da Mr. Baker et frites Maison.

Endereço

R. Jerônimo da Veiga, 358 – Itaim Bibi
Horário de Funcionamento: Segunda a domingo das 12h à 1h
Telefone: (11) 3071-2926

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Meats

Greenator: Hambúrguer Meats, tomate verde empanado e BBQ guacamole, no pão de mandioquinha. -  R$ 33  - SP Burger FestGreenator R$ 33,00
Hambúrguer Meats, tomate verde empanado e BBQ guacamole, no pão de mandioquinha.

Espinafrilho: Hambúrguer Meats, creme de espinafre e milho, no pão de mandioquinha. -  R$ 33  - SP Burger FestEspinafrilho R$ 33,00
Hambúrguer Meats, creme de espinafre e milho, no pão de mandioquinha.

Endereço

R. dos Pinheiros, 320 – Pinheiros – (11) 2679-6378
Al. Lorena, 2090 – Jardins – (11) 3791-0474
Horário de Funcionamento: Segunda a quinta das 12h à 0h
Sexta e sábado das 12h à 1h
Domingo das 13h à 0h

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Pobre Juan

Rocky Burger Hambúrguer de costela com queijo emmental, bacon levemente curado, alface americana, tomate defumado e cebola roxa. Acompanhado de batatas rústicas com tomilho e alho, maionese de salsa e ketchup de goiabada – R$ 44,90 - SP Burger FestRocky Burger Hambúrguer de costela com queijo emmental, bacon levemente curado, alface americana, tomate defumado e cebola roxa. Acompanhado de batatas rústicas com tomilho e alho, maionese de salsa e ketchup de goiabada – R$ 44,90

Endereço

Pobre Juan FashionMall
Estrada da Gávea, 899 – Piso 3 – Shopping FashionMall – São Conrado – (21) 3324-5381
Rio de Janeiro, RJ
Segunda à quinta das 12h às 15h e das 19h à 0h
Sexta das 12h às 16h e das 19h à 1h
Sábado das 12h à 1h
Domingo das 12h às 23h

Pobre Juan VillageMall – Av. das Américas, 3900 – Terraço – Shopping VillageMall – Barra da Tijuca – (21) 3252-2637
Rio de Janeiro, RJ
Segunda à quinta das 12h às 15h e das 19h à 0h
Sexta das 12h às 16h e das 19h à 1h
Sábado das 12h à 1h
Domingo das 12h às 23h

♦ ♦ ♦

Quitinete na Rua

BBB (burguer, bourbon e bacon): Hambúrguer de 150g, no pão de brioche, maionese de Wild Turkey Bourbon, tomate assado, queijo azul e tiras de bacon com caramelo de goiaba. -  R$ 25  - SP Burger FestBBB (burguer, bourbon e bacon) R$ 25,00
Hambúrguer de 150g, no pão de brioche, maionese de Wild Turkey Bourbon, tomate assado, queijo azul e tiras de bacon com caramelo de goiaba.

Endereço

Food Truck Itinerante. Acompanhe nas redes sociais. – (11) 97275-9021
facebook.com/quitinetenarua
instagram.com/quitinetenarua

♦ ♦ ♦

The Burger Map

Green Chile Deluxe: Hambúrguer Angus de 180g, queijo cheddar inglês, molho a base de pimenta verde americana e bacon. -  R$ 36  - SP Burger FestGreen Chile Deluxe
Hambúrguer Angus de 180g, queijo cheddar inglês, molho a base de pimenta verde americana e bacon. – R$ 36

Endereço

R. das Aroeiras, 442 – Bairro Jardim – Santo André
Horário de Funcionamento: Segunda a quarta das 18h às 23h
Quinta das 12h às 15h e das 18h às 23h
Sexta das 12h às 15h e das 18h à 1h
Sabado das 12h às 1h
Domingo das 12 às 23h
Telefone: (11) 2534-0747

♦ ♦ ♦

Confira a lista completa com os 96 participantes e mais de 130 receitas de hambúrguer do SP Burger Fest

SP Burger Fest começa com Burger Weekend – 30h de hambúrguer a R$ 20,00

OFERECIMENTO

Burger Weekend - 30h de chapa quente

Na 7º edição do maior festival de hambúrguer do Brasil, o SP Burger Fest faz abertura com um mega evento, o Burger Weekend. É uma super feira gastronômica em que todos os participantes vendem hambúrguer ao preço fixo de R$ 20,00 cada.

O evento começa no sábado dia 14 de novembro 12h (ao meio dia) e vai até domingo dia 15 às 18h.

Serão 32 barracas e 18 foddtrucks. Alguns deles estão no evento com suas hamburguerias e restaurantes, outros participam apenas das 30h de chapa quente. Então pode ser oportunidade única de experimentar estes burgers e pagar a quantia de R$ 20,00.

O SP Burger Fest começa oficialmente dia 13 de novembro, sexta-feira e terá participantes de São Paulo, Santo André, São Caetano, São Bernardo, Barueri, Osasco, Americana, Jundiaí e Campinas.

Já que existem tantas opções no Burger Weekend e ninguém vai ter estômago para encarar todos os burgers, destacamos com ★ os que são imperdíveis, então programe-se e não deixe de devorá-los:

Food trucks

  • 4 Brothers
  • Barliviéris Food Truck
  • Bigorna Food Truck
  • Bohemia FoodTruck
  • Brimo Street Food
  • Burger Garni
  • Califórnia Burger Truck
  • Fit Truck
  • Fly Burgers
  • Gorilla Food Truck
  • Luz Camera Burger
  • Maremoto
  • Menu de Rua
  • Monsieur B
  • O’Burguer
  • Original Food Truck
  • Rota 66
  • Rueiro
  • Taj Express
  • Thata Burger
  • Tuk Burger

Barracas

  • 12 Burguer Bistro
  • Antonietta Empório
  • Arte Cozinha
  • BOS BBQ
  • Brado
  • British Burger
  • Buddies Burger & Beer
  • Chip’s Burger
  • Cordel Gastronômico
  • Donut Burger
  • El Chori Loco
  • Frank & Charles
  • Gigante Gastronomia
  • Hamburgeiros.com
  • Holy Burger
  • I Love Burger
  • La Mexicana
  • Las Vegas Grill
  • Locombia
  • Love Story
  • Meatballs
  • Melograno
  • Metropóle RestoBar
  • Mondiale
  • Pobre Juan
  • Samurai Kobe
  • Senhor Dwiche
  • Stunt Burger
  • Vinil Burger
  • Zé do Hamburger

Além dos burgers, haverá algumas barracas e foodtrucks de sobremesas com doces, entre elas Adoro Brownie, Batatopia, Brado – Maria bombom, Brado Batatas bravas, Churros – Rodolfo, D’Macarron, Ice Dream, KKO Gourmet, Los Mendozitos, Lucas Corazza, Me Gusta 1 – paletas e sorvelacha, Me Gusta 2 – sorvepão e shakes, Santanna Doces, Take Cannolis e The Lemonator.

Burger Weekend – 30h de chapa quente

Av. Marquês de São Vicente, 2301 – Água Branca
Quando: Sábado 14 de novembro 12h (meio dia) até Domingo 15 de novembro 18h | ENTRADA GRÁTIS
São Paulo, SP

Saiba tudo sobre a 7ª edição do SP Burger Fest que acontece de 13 a 29 de novembro de 2015

Chip’s Burger ganha novo cardápio assinado pelo chef Greigor Caisley e reabre em novo endereço

OFERECIMENTO

A Chip’s Burger sempre foi uma hamburgueria tradicional, mas que gostava de inovar em seu cardápio. Arriscou em diversas receitas diferentes, mas chegou a hora de transformar um clássico em uma hamburgueria moderna. O chef Greigor Caisley foi o responsável por criar um novo menu com 6 novas receitas de hambúrguer harmonizados com cerveja.

O conceito é de um hambúrguer com 180g feito com um blend de carnes escolhidos pelo chef. Os ingredientes também estão super sofisticados, mas quem quiser comer o bom e velho cheese salada, não precisa se preocupar, ele está lá te esperando.

Apesar do novo endereço, a Chip’s Burger reabre a poucos metros do endereço original, ainda na mesma rua. Agora com ambiente menor e mais intimista, ficou aconchegante e charmoso, harmonizando o retrô e o moderno.

Começamos provando a Chips Rústica com maionese de páprica que custa R$ 19,00. As batatas estavam bem crocantes por fora e macias por dentro, a maionese de páprica agradou bastante.

Chips Rústica com maionese de páprica que custa R$ 19,00

Não podíamos deixar de provar a Big Onion, um pouco mais cara R$ 39,99 vem empanada em massa gostosa e temperada. O molho poderia ser a própria maionese de páprica, combinaria muito mais.

Big Onion, um pouco mais cara R$ 39,99

Os hambúrgueres, provamos todos, quer dizer, o de frango acabou passando despercebido rs

Cardápio de hambúrguer harmonizado com cerveja

 

Bronx Burger, hambúrguer de 180g, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles, tomate e alface por R$ 27,99Bronx Burger, hambúrguer de 180g, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles, tomate e alface por R$ 27,99

 

Blue Burger, hambúrguer de 180g, gorgonzola, pasta de alcachofra, cebola grelhada e manjericão por R$ 27,99Blue Burger, hambúrguer de 180g, gorgonzola, pasta de alcachofra, cebola grelhada e manjericão por R$ 27,99

 

Tuscany Burger, hambúrguer de 180g,cheddar inglês, linguiça artesanal fatiada de erva-doce e crispy de cebola por R$ 23,99Tuscany Burger, hambúrguer de 180g, cheddar inglês, linguiça artesanal fatiada de erva-doce e crispy de cebola por R$ 23,99

 

Osaka Burger, hambúrguer de 180g,cheddar ingl6es, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro por R$ 33,99Osaka Burger, hambúrguer de 180g,cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro por R$ 33,99

 

The Piggy, hambúrguer de porco com relish de pera, bacon, tomate, rúcula e maionese por R$ 25,99The Piggy, hambúrguer de porco com relish de pera, bacon, tomate, rúcula e maionese por R$ 25,99

Realmente é difícil escolher nossos preferidos, o destaque vai para a linguiça artesanal e o relish de pera, que foram os ingredientes que mais chamaram nossa atenção.

Os burgers foram entregues impecavelmente no ponto, carne suculenta e com uma boa textura. Vale a pena fazer uma visita e conhecer tudo de novo que a Chip’s Burger tem a oferecer.

Chip’s Burger

Rua Dr. César, 718 – Santana
domingo à quinta das 11h30 à 0h e sexta e sábado das 11h30 às 2h
São Paulo, SP
Telefone (11) 2099-2803

4º Sanduweek ed. 2015: veja a lista completa de participantes do festival de sanduíches que acontece em São Paulo

OFERECIMENTO

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A 4º edição do Sanduweek que acontece de 20 de faveiro a 8 de março conta 41 casas e já pode ser considerado um roteiro gastronômico. Mas o que o Guia do Hambúrguer tem a ver com isso? Hambúrguer é um dos sanduíches preferidos da galera, assim, várias casas especializadas participarão com nossa receita favorita. E qualquer tipo de sanduíche é muito gostoso. Adoramos provar novidades e depois combinarmos com belos burgers.

Os restaurantes, bares e lanchonetes prepararão em seu cardápio duas novas opções de lanches, divididas em categorias: Street Food, em que os sanduíches tem o preço fixo de R$ 15. No Freestyle, os preços são livres, variando de R$ 11,80 a R$ 46,00. O festival de sanduíches tem o patrocínio da Electrolux e o apoio da Mostarda Dijon Maille e das águas Perrier.

O bar Riviera, do chef Alex Atala é um dos participantes e traz o sanduíche Peppa, feito com costela de porco desfiada, tomate e servido na baguete por R$ 15,00 e o Máfia, hambúrguer de fraldilha com queijo gorgonzola, shitake e cebola roxa por R$ 29,00. O Via Emília Piadineria, que foi eleito o melhor sanduíche de São Paulo, preparou duas versões das suas famosas piadinas: Villanova, recheada com pernil assado e vinagrete por R$ 15,00 e o San Marino, recheada com salmão gravlax, molho de mostarda e alface romana por R$ 36,00. Além destes, estreiam casas como Holy Burger, Tigre Cego, Cervejaria 3B (Les 3 brasseurs), Feed Food, Belga Corner, Antonietta Empório e Restaurante, Metrópole Restobar e outros.

Entre os veteranos está o bar Pier 8, que criou os lanches Arena Pier, com costelinha suína assada na cachaça e melado de cana, queijo, pimentão grelhado, cebola caramelizada na cerveja e servido no pão francês, acompanhado do molho de limão cravo e ervas por R$ 15 e o ¡Venga!, com uma baguete levemente tostada, tomate ralado, camarões temperados na maionese de azeite de oliva e mostarda Dijon Maille, linguiça espanhola crocante e rúcula com limão siciliano por R$ 28,00.

Electrolux Sanduweek Class


Nos dias 26 e 27/02 (das 19h às 21h30), 28/02 (das 12h às 15h e 17h às 20h), 5 e 6/3 (das 19h às 21h30) e 7/3 (das 12h às 15h e 17h às 20h), o idealizador e organizador do festival, Cláudio Baran, ministrará aulas práticas com degustação de dois tipos de sanduíches. As aulas custam R$ 60,00 cada e  acontecerão na Casa Electrolux, localizada na Rua Colômbia, 157, e estão à venda no site www.foodpass.com.br. 

Feirinha Gastronômica 4 de março no Butantan Food Park

Uma edição da feirinha gastronômica será totalmente dedicadas aos sanduíches. No dia 4 de março das 12h às 22h, o Butantan Food Park (rua Agostinho Cantu, 47, Butantã) receberá diversos chefs, restaurantes, bares e hamburguerias para venderem sanduíches a partir de R$ 15.

  • Acarajé da barra
  • Bar de Cervejas Especiais
  • Bos BBQ
  • Buddies Burger & Beer
  • Cordel Gastronômico by Daniela França Pinto
  • Hamburguinho
  • Hot Dog Francês by Maille – Chef Raphael Despirite
  • La Polenta
  • Luz Câmera Burger
  • Mama´s Burger
  • Metrópole RestoBar
  • Tigre Cego, Tostex
  • Los Mendozitos
  • D´Macarons
  • Me Gusta Picolés
  • Churros Tentação
  • Sant´Anna Doces Divinos

Agenda do festival

  • 20 de fevereiro – Sexta – Início do festival nos restaurantes participantes
  • [CANCELADA] 25 de fevereiro – Quarta – Feirinha Gastronômica – Butantan Food Park
  • 26 de fevereiro – Quinta – Electrolux Sanduweek Class – Casa Electrolux
  • 27 de fevereiro – Sexta – Electrolux Sanduweek Class – Casa Electrolux
  • 28 de fevereiro – Sábado – Electrolux Sanduweek Class – Casa Electrolux
  • 04 de março – Quarta – Feirinha Gastronômica – Butantan Food Park
  • 05 de março – Quinta – Electrolux Sanduweek Class – Casa Electrolux
  • 06 de março – Sexta – Electrolux Sanduweek Class – Casa Electrolux
  • 07 de março – Sábado – Electrolux Sanduweek Class – Casa Electrolux
  • 08 de março – Domingo – Término do Festival

Lista de participantes

12 Burger e Bistrô

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Sanduíche de bacon com tomate assado e cebola roxa grelhada no pão ciabatta – R$ 15

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Sanduíche de língua de boi com kimchi e pepino marinado – R$ 25

Endereço: Rua Simão Álvares, 1018, Vila Madalena
Telefone: (11) 3562-7550
Horário de Funcionamento:
Terça a Sábado: 12h às 23h45
Domingo: 12h às 18h

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A Chapa Hambúrguer

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Cheese Salada Tradicional – R$ 15
Hambúrguer de 110g, queijo prato, tomate, alface e maionese da casa servido no pão de
hambúrguer.

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House Monsterburger A Chapa – R$ 35
Hambúrguer de fraldinha de 200g, cheddar, alface romana, tomate, cebola e maionese no pão
de hambúrguer integral. Acompanha mini porção de batata frita.

Endereço:
Rua Doutor Renato Paes de Barros, 198 – Itaim Bibi
Telefone:
(11) 2925-9994 / 3289-0011
Horário de Funcionamento:
Domingo a quinta-feira, das 7h30 à 01 hora
Sexta e Sábado das 7h30 às 03 horas
Feriados: referente ao dia da semana

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Aclimação Bar e Gastronomia

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Italianinho – R$ 15
Gorgonzola, maionese, tomate seco, cream cheese e rúcula na baguete.

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Picanha na Ponta da Faca – R$ 31
Tirinhas de picanha grelhada, cobertas de cream cheese e cebola crispy na baguete.

Endereço: Rua Pedra Azul, 521, Aclimação.
Telefone: (11) 55748022
Horário de Funcionamento:
De segunda á sexta 17h à 1h
De sábado e domingo 12h às 02h

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Antonietta Empório Restaurante

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Polpetone Assado – R$ 39
Fatias de focaccia feitas na casa, polpetone assado ao molho pomodoro, muçarela de bufúla, mix de hortaliças orgânicas e pesto de manjericão.

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Bruschetta di Funghi Tartufo – R$ 15
Fatias de focaccia feitas na casa com ragú de cogumelos shitake, portobelo e paris, com azeite trufado.

Endereço:Rua Mato Grosso, 402
Telefone: (11)3214 0079
Horário de Funcionamento:
Segunda a sexta, das 11h às 16h
Sábado e Domingo, das 12h às 17h
Terça a quinta, das 19h às 23h
Sexta e sábado, das 19h às 24h

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Bar Botica

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Hambúrguer com Queijo Coalho – R$ 15
Hambúrguer de 200g, queijo coalho, folhas de rúcula, molho mostarda e mel no pão francês.

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Sanduiche de hambúrguer de costela e tomate confitado – R$ 15
Hambúrguer de 200g, tomate confitado, muçarela e maionese no pão de hambúrguer.

Endereço: Rua André Ampere,215,Brooklin/SP
Telefone: (11) 5507-4125
Horário de Funcionamento:
De segunda a sábado das 17h à 0h

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Bar Pier 8

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Arena Pier – R$ 15
Costelinha suína assada na cachaça e melado de cana, queijo mozarela, pimentão grelhado, cebola caramelizada na Bohemia

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¡Venga! – R$ 28
Baguete levemente tostada, tomate ralado, camarões temperados na maionese de azeite de oliva e mostarda Dijon Maille, linguiça espanhola crocante e rúcula com limão siciliano.

Endereço:
Rua Leopoldo Couto Magalhães, 633, Itaim Bibi
Telefone: (11) 23655759
Horário de Funcionamento:
Quartas, quinte sextas-feira: das 18h as 22h30
Sábado das 12h30 as 23h

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Belga Corner

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Americano– R$ 15
Pão pita recheado com filet americain (steak tartare), salada, tomate e ovo.

Pop – R$ 26
Pão pita recheado com filet mignon, salada, abobrinha e gorgonzola.

Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 666, Itaim Bibi
Telefone: (11) 30784359
Horário de Funcionamento:
ter-quinta: 12h30 – 23h
Sexta: 12h – 0h
Sabado: 12h30 – 0h
Domingo: 10h30 – 17h30

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Big Kahuna Burger

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Mr. Brown – R$ 15
Sanduíche de rosbife caseiro, muçarela, tomate, alface americana e maionese da casa no pão de forma multigrãos.

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Hot Rod– R$ 29,80
Hambúrguer de 220 gramas, queijo gruyére, cogumelos paris chapeados, bacon curado na pimenta e maionese da casa no pão de hambúrguer.

Endereço: Alameda Lorena, 53 – Jardim Paulista
Telefone: (11) 3051-6268 / (11) 4561-7670
Horário de Funcionamento:
Terça a quinta-feira: das 12h as 15h e das 19h as 23h
Sexta-feira: das 12has 15h e das 19h a 0h
Sábado: das 13h às 0h
Domingo: das 13h as 23h

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Bra.do

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Wrap Thai – R$ 15
Wrap recheado de frango, legumes e castanha de caju envolvido no molho tailandês enrolado no pão folha.

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Bocadillo de Calamares Negro – R$34
Sanduiche de lula empanada frita em pão macio com alioli negro de tinta de lula. Acompanha batatas rústicas.

Endereço: Rua Joaquim Antunes, 381 – Pinheiros
Telefone: (11) 3061 9293
Horário de Funcionamento:
Segunda a Sexta- feira: 12h às 15h e 19h30 à 0h
Sábado: 12h à 0h
Domingo: 12h às 1h

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Brown Sugar

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Croque Veggie – R$ 15
Brioche, molho bechamel, pesto, pasta de tomate, abobrinha grelhada gratinada com muçarela de bufala, acompanhado de salada.

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Crispy Chicken – R$ 19
Pão italiano torrado, file de frango empanado e coleslaw defumada (salada americana de repolho e cenoura), acompanhado de fritas.

Endereço: Rua Padre João Manuel, 1055, Cerqueira César.
Telefone: (11) 3063 4249
Horário de Funcionamento:
Domingo: 12h às 23h30
Segunda e terça: 18h às 0h30
Quarta: 18h à 1h30
Quinta e sexta-feira: 18h às 2h30
Sábado: 12h às 2h30

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Buddies Burger & Beer

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Mr. Cheddar – R$ 15
Hambúrguer de 180g, cheddar, cebola marinada no balsâmico e rúcula.

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Parma Burger – R$ 25
Hambúrguer de 180g, muçarela, presunto parma, ovo e tomate.

Endereço: R. Prof. Atílio Innocenti, 419, Vila Nova Conceição.
Telefone: (11) 3078-3888
Horário de Funcionamento:
Terça a quinta-feira: 12h às 15h / 18h à 0h
Sexta-feira: 12h às 15h/ 18h à 1h
Sábado a domingo: 12h à 1h

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Casa Santo Antonio

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Sanduíche de costela desfiada com cebola caramelizada e queijo comté, servido em focaccia redonda. – R$ 15

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Panini de focaccia com presunto cru, mozarela, rúcula e tomate. – R$ 30

Endereço: Av João Carlos da Silva Borges, 764, Granja Julieta
Telefone: (11) 4328 6205

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CDF – Coisas de Futebol

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Bobby Moore– R$ 15
Rosbife feito na casa coberto com Molho Horseradish também feito aqui. Servido em uma cama de picles dentro de um pao ciabatta.

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Buriram United – R$ 25
Carne de porco em lascas, com curry massamam thailandes, servido em um pão semi italiano.

Endereço: Rua Harmonia, 506, Vila Madalena
Telefone: (11) 2307 2381
Horário de Funcionamento:
Terça a Quinta-feira:17h à 0h
Sexta-feira: 16h à 1h
Sábado:12h à 1h
Domingo: 12h às 22h

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Cervejaria 3B

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Big Marius – R$ 15
Pão de hambúrguer, filet de frango fatiado, cebola e pimentão confitados, alface, tomate, molho de mostarda e estragão.

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Hall of Fame – R$ 46
Três hambúrgueres de picanha de 180g cada, quatro batatas rosti, bacon defumado, tomate, molho cheddar e ovo frito.

Endereço:Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi
Telefone: (11) 3167 4145 / (11) 2579 4974
Horário de Funcionamento:
Domingo a quinta-feira: 12h à 0h
Sextas e sábados: 12h às 02h

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Chip’s Burger

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Chip’s Special X-Burger – R$ 15
Hambúrguer servido com uma suculenta combinação de queijos especias preparados pelo Chefe.

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Italian Burger – R$ 22,99
Suculento hambúrguer de picanha coberto com muçarela de búfala e maionese de pasta de alcachofra servido com alface e tomate no pão de hambúrguer preto.

Endereço: Rua Dr César, 888, Santana
Telefone: (11) 2099 2803
Horário de Funcionamento:
Domingo a quinta: 11h30 à 0h
Sexta e sábado: 11h30 às 2h

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Donostia

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Biarritz – R$ 15
150g de costelinha suína desfiada, maionese de wasabi, cebola caramelizada no conhaque, tomate e alface americana no pão de hambúrguer.

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Sebástian – R$ 20
Dois blends de 100g de carne bovina, duas camadas de queijo derretido, molho de tomate ralado, maionese temperada e bacon no pão de hambúrguer.

Endereço: Rua Simão Álvares, 484, Pinheiros
Telefone: (11) 3034 0996
Horário de Funcionamento:
Terça a Sexta: 12h às 15h e 18h à 1h
Sábado das 13h às 16h e 19h à 1h
Domingo das 12h às 16h

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Feed Food

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Quesadilla com cebolas grelhadas e pimenta chipotle acompanhado com molho Chimichurri – R$ 15

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Sanduíche de carnita de pato com salsita, pão de milho do Rodrigo Oliveira, bouquet de rúcula com laranja e ketchup Strumpf defumado – R$ 38

Endereço:Rua Artur de Azevedo, 517, Jardim Paulista
Telefone: (11) 4305-7727
Horário de Funcionamento:
Terça-feira a sábado: 12h à 0h
Domingo: 13h às 17h30

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Fresto

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Pancetta – R$ 15
Pancetta Italiana com repolho marinado, rúcula, queijo coalho, servido na baguete com parmesão.

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Boludo – R$ 24,90
Vacio Argentino, gorgonzola, aioli (confit de alho com ervas) e alface roxa no pão de ciabatta.

Endereço:Rua Iguatemi, 512, Itaim Bibi
Telefone: (11) 3073 1310
Horário de Funcionamento:
Segunda a Sexta: 11h30 às 23h
Sábado: 12h às 23h

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Garoa Hamburgueria

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“CornDog” na Pompéia – R$ 15
Pão baguete acompanhado de uma salsicha envolta na massa de corn dog, mostarda Dijon Maille, molho barbecue, creme de milho e cebolinha.

Oscar Freire – R$ 28,90
Hambúrguer da casa, queijo gorgonzola, leve toque de amêndoas caramelizadas, maionese de manjericão, servido no pão de hambúrguer.

Endereço: Rua Tavares Bastos, 779, Vila Pompéia
Telefone: (11) 3297 1535
Horário de Funcionamento:
Quarta a Sábado: 18h às 23h15
Domingos: 17h às 22h30

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Hamburguinho 1974

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Calabresa Dijon – R$ 15
Hambúrguer de calabresa de 120g, com queijo prato, mostarda Dijon Maille, cebola caramelizada e maionese caseira, no pão de hambúrguer.

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Double Burguer Onion – R$ 28,90
Dois hambúrgueres de 120g, com queijo cheddar, onion rings, maionese artesanal no pão de hambúrguer.

Endereço: Alameda dos Arapanes, 1184, Moema
Telefone: (11) 2339-6006
Horário de Funcionamento:
Todos os dias das 12h à 0h

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Holy Burger

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Hot Dog – R$ 15
Salsicha Viena, bacon, queijo prato e maionese verde, acompanhado de batata frita.

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Jalapeño Burger – R$ 23
Hambúrguer, cheddar, bacon e jalapeño

Endereço: Rua Doutor Cesário Mota Júnior, 527, Vila Buarque
Telefone: (11) 4329-9475
Horário de Funcionamento:
Segunda e quinta-feira: 18h à 0h
Sexta-feira: 18h à 1h
Sábado: 12h à 1h

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Jazz Resto & Burgers

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The Veggie – R$ 15
Ciabatta recheada com beringelas, abobrinhas e cenouras grelhados na churrasqueira, o verdadeiro tomate seco italiano e molho pesto da nona.

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Crazy – R$ 24
Baguete italiana, nossa versão de carne louca, feita de um corte especial de carne com suculência e maciez incomparável e um purê rústico de batatas. (acompanha tomate, pimentão e condimentos)

Endereço: Rua Vergueiro, 2080 (ou Largo Dona Ana Rosa, 33), Vila Mariana
Telefone: (11) 2369-1473
Horário de Funcionamento:
Segunda a Quinta-feira: 11h30 às 15h, 18h às 23h.
Sexta: 11h30 às 15h
Sábado: 18h à 0h

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Jorge Restaurante Jardins

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Tostex Vegetariano – R$ 15
Tostex servido no pão 5 grãos, abobrinha laminada, tomate fresco, muçarela de búfala Bufalina e
requeijão orgânico.

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Sanduíche de Salmão Defumado – R$ 35
Pão de miga integral, salmão defumado laminado, cebola roxa cortada fininha, raiz forte, pepino
em conserva e alface americana

Endereço:
Rua José Maria Lisboa, 1000 , Jardim Paulista
Telefone:
(11) 3088 9822
Horário de Funcionamento:
Aberto todos os dias das 6h30 às 23h

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La Sanguchería

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Rabo (Iquitos) – R$ 15
Pão italiano com um spread de tomate, guisado de rabada e picles de cebola.

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Chapata (Lima) – R$ 19
Tocineta curada, figos assados, rúcula, queijo fresco e olivada no pão de ciabatta.

Endereço: Rua Padre Chico, 324, Perdizes.
Telefone: (11) 98551 8511
Horário de Funcionamento:
Terça a quinta- feira: 12h às 15h,19h às 23h30
Sexta-feira, sábados e feriados: 12h30 às 16h30, 19h à 0h.

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Mama’s Burger

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Cone Grego– R$ 15
O tradicional churrasquinho grego modificado e estilizado com filé mignon, servido quente no pão sirio, acompanhando molho de iogurte com mostarda Dijon Maille.

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Jacks Burger – R$ 25
Burger de fraldinha de 180g , defumado e produzido juntamente com a bebida , sob uma camada de alface e tomate, coberto por cheddar derretido , bacon crocante e chips de cebola no pão preto. Servido com molho chipotle produzido artesanalmente.

Endereço: Avenida Nova Independência, 157, Brooklin Paulista
Telefone: (11) 4562 6005
Horário de Funcionamento:
Segunda a domingo: 12h às 22h30

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Manguinha Gastrobar

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Sanduba de Salmão – R$ 15
Pão de ciabatta, salmão defumado com endrodill, cream cheese, alface frisée e molho teriake.

Endereço: Rua Grauna, 87, Moema
Telefone: (11) 3032 6068
Horário de Funcionamento:
Segunda a sexta:17h as 01h
Sábado e domingo: 12h as 01h

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Metrópole RestoBar

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Pancho Vila – R$ 15
Salsicha Frankfurter assada no broiler, com salsa Americana (cenoura e picles com tempero especial) e mostarda Dijon Maille no pão da casa com batatas fritas.

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Francesinha – R$ 28
Sanduiche de filet mignon, linguiça defumada fina, presunto e queijo montado em fatias de pão miga e regadas ao molho vermelho levemente defumado com fritas.

Endereço: Av. Santa Marina, 626, Barra Funda
Telefone: (11) 3611-0642
Horário de Funcionamento:
Segunda a sexta: 11h30 às 15h
Quarta a sexta: 17h30 às 22h

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Na Mata Café

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Sanduíche de Meatballs – R$ 15
Meatballs, mini brioche, com molho de mostarda e cebolas caramelizadas.

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Trilha Na Mata – R$ 36
Frango grelhado servido na baguete, com alface americana, molho caesar e queijo parmesão.

Endereço: Rua da Mata, 70, Itaim Bibi
Telefone: (11) 3079-0300
Horário de Funcionamento:
Terça a quinta-feira: 19h30 às 2h
Sexta: 20h às 4h
Sábado: 13h às 16h30 e 20h – 04h

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Nico Hamburgueria

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Peppa Pig – R$ 15
Pernil, molho vinagrete e mostarda Dijon Maille, no pão francês especial.

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Peixonauta – R$ 33,70
Salmão defumado, creme azedo e alface frisée, no pão de grãos.ni

Endereço: Rua Cisplatina, 31, Ipiranga
Telefone: (11) 2062-8000
Horário de Funcionamento:
De terça à domingo das 11h30 à 0h

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Nico Hamburgueria

Pulled Pork – R$ 15
Pernil assado e desfiado com molho barbecue, milho e salada coleslaw no pão de brioche

Pastrami Sandwich – R$ 25
Pastrami de barriga de porco grelhada com maionese de pimenta jalapeno biquinho e rúcula no
pão de brioche.

Endereço:
Rua Dr. Mario Ferraz, 568, Itaim Bibi
Rua Oscar Freire, 497, Cerqueira Cesar
Telefone:
(11) 3078-2965
Horário de Funcionamento:
Unidade Mario Ferraz:
Segunda a quinta-feira: 12h à 0h
Sexta-feira a sábado: 12h à 1h
Domingo: 12h à 0h
Unidade Oscar Freire:
Segunda a quinta-feira: 12h à 0h
Sexta-feira e Sábado: 12h à 1h
Domingo: 12h á 0h

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Pé de Manga

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Hambúrguer Caprese – R$ 15
Hambúrguer de picanha, rúcula, tomate fresco , muçarela de búfala e maionese com manjericão.

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Oriental Burguer – R$ 31,50
Hambúrguer de picanha com shimeji e shitake, queijo minas e alface crespa.

Endereço: Rua Arapiraca, 152, Vila Madalena
Telefone: (11) 30326068
Horário de Funcionamento:
Sábado e domingo: 12h à 1h

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Pibus Hambúrguer

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Pibus Picanha Kebab – R$ 15
Iscas de picanha grelhadas no char broiler, cobertas por queijo provolone derretido e molho chimichurri caseiro, enrolados no pão sírio.

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Pibus Smokey Bauru – R$ 25
Roast-beef artesanal picante de rib-eye coberto por queijo suíço frio, tomates confitados, picles de pepino, maionese defumada no pão italiano. Pode ser servido quente ou frio.

Endereço: Av. Juscelino Kubitschek , 819, Itaim Bibi
Telefone: (11)3845-4627 / (11) 3846 5580
Horário de Funcionamento:
Domingo a Terça-feira:11h à 1h
Quarta e Quinta-feira:11h às 2h
Sexta e Sábado: 11h às 5h

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Pinati Israeli Soul

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Falafel Chips – R$ 15
Servido no pão pita artesanal, os tradicionais bolinhos de grão de bico acompanham tehina, tahine, homus e salat israeli (tomate e pepino em cubos) e palha da casa.

Mishmash – R$ 44,90
Servido no pão lafa artesanal(pão folha), as delícias israelenses em um único sanduíche. Shawarma de frango, tiras de carne, shnitzel (filé de frango empanado com gergelim), vurcht (salame defumado), com homus, tehine, ovo e palha da casa. Uma verdadeira explosão de sabores!

Endereço: Alameda Barros, 782, Higienópolis
Telefone: (11) 3668-5424
Horário de Funcionamento:
Domingo a quinta-feira: 12h às 22h
Sexta-feira: 12h ás 15h

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Pinati Israeli Soul

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Falafel Chips – R$ 15
Servido no pão pita artesanal, os tradicionais bolinhos de grão de bico acompanham tehina, tahine, homus e salat israeli (tomate e pepino em cubos) e palha da casa.

Mishmash – R$ 44,90
Servido no pão lafa artesanal(pão folha), as delícias israelenses em um único sanduíche. Shawarma de frango, tiras de carne, shnitzel (filé de frango empanado com gergelim), vurcht (salame defumado), com homus, tehine, ovo e palha da casa. Uma verdadeira explosão de sabores!

Endereço: Alameda Barros, 782, Higienópolis
Telefone: (11) 3668-5424
Horário de Funcionamento:
Domingo a quinta-feira: 12h às 22h
Sexta-feira: 12h ás 15h

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P.J. Clarke’s

PJ Clarke´s_PulledPork_Pernil assado e desfiado com molho barbecue, milho e salada coleslaw no pão de brioche-R$ 15

Pulled Pork – R$ 15
ernil assado e desfiado com molho barbecue, milho e salada coleslaw no pão de brioche.

Pastrami Sandwich – R$ 25
Pastrami de barriga de porco grelhada com maionese de pimenta jalapeno biquinho e rúcula no pão de brioche.

Endereço: Rua Dr. Mario Ferraz, 568, Itaim Bibi
Rua Oscar Freire, 497, Cerqueira Cesar
Telefone:
(11) 3078-2965
Horário de Funcionamento:
Unidade Mario Ferraz:
Segunda a quinta-feira: 12h à 0h
Sexta-feira a sábado: 12h à 1h
Domingo: 12h à 0h
Unidade Oscar Freire:
Segunda a quinta-feira: 12h à 0h
Sexta-feira e Sábado: 12h à 1h
Domingo: 12h á 0h

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Riviera Bar

Peppa – R$ 15
Costela de porco desfiada com tomate servida na baguete. Mostarda Dijon Maille à parte.

Máfia – R$ 29,00
Hambúrguer de fraldinha com queijo gorgonzola, shiitake e cebola roxa.

Endereço:
Av. Paulista, 2.584, Jardim Paulista
Telefone:
(11) 3258-1268
Horário de Funcionamento:
RESTAURANTE
Segunda a quarta-feira: 12h às 15h e 19h à 0h
Quinta-feira: 12h às 15h e 19h à 1h
Sexta: 12h às 15h e 19h às 2h
Sábado: 12h às 16h e 20h às 2h
Domingo: 12h às 17h e 19h à 0h
OBS: cozinha fecha sempre uma hora antes
BAR
Domingo a quarta-feira: 12h à 0h
Quinta-feira: 12h à 1h
Sexta e sábado: 12h às 2h

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Santo Pão

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Piadina de Tapioca Caprese – R$ 15

Massa de tapioca, queijo branco zero lactose, rodelas de tomate, pesto de rúcula, rodelas de azeitona preta e folhas de manjericão. acompanham salada de batata-doce e mostarda Dijon Maille.

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Pulled Pork Santo Pão – R$ 27
Paleta suína desfiada e marinada no molho barbecue, coleslaw da casa (mix de repolho e cenoura agridoce) servida no pão artesanal de hambúrguer. acompanham salada de batata-doce e mostarda Dijon Maille.

Endereço: Rua Padre João Manuel, 968, Cerqueira Cesar
Telefone: (11) 2309-5594
Horário de Funcionamento:
Segunda a Domingo: 8h às 22h

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Soundtrackers Café

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Aladin – R$ 15
180g de kibe grelhado de fraldinha moída no pão sírio, com maionese de hortelã e servido no prato com onion rings.

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Dolce Vita – R$ 23
Abobrinha, berinjela e tomate grelhados, molho pesto com nozes parmesão e manjericão, legítima muçarela de búfala, servido na ciabatta tostada.

Endereço: Pça Benedito Calixto, 94, Pinheiros
Telefone: (11) 30832416
Horário de Funcionamento:
Segunda-feira: 12h às 17h
Terça a sexta-feira: 12h às 23h
Sábado: 12h às 19h

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Suqueria

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Vila – R$ 15
Pão sírio, fatias de berinjela em conserva sem casca cortadas no comprimento, cream cheese, tomate cortado em rodelas bem finas, queijo branco esmigalhado, folhas de rúcula.

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Madá – R$ 23
Ciabatta, baby rúcula, uvas ao balsâmico, presunto cru, generosas lascas de parmesão com um leve toque de néctar de agave e mostarda Dijon Maille.

Endereço: Rua Wisard, 386, Vila Madalena
Telefone: (11) 3562-3023
Horário de Funcionamento:
Segunda à Sexta: 11h às 19h
Sábado: 11h às 17h

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Tigre Cego

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Ragú de Ossobuco – R$ 26
Ragú de ossobuco com molho de tomate, muçarela de búfala, manjericão e pesto de rúcula com limão siciliano, servido em focaccia feita na casa, acompanhado de salada com molho de vinagre balsâmico e tutano de boi assado.

Endereço: Rua Girassol, 654, Vila Madalena
Telefone: (11) 3586-8370
Horário de Funcionamento:
De Terça a domingo: 19h à 0h

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Tostex Sanduíches e Cafés

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Glub Glub – R$ 15
Pão de forma (integral ou branco), atum temperadinho com molho especial Tostex ®, cebola roxa, queijo muçarela e ovo ralado.

Endereços:
Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro 12000 2°Piso
Eldorado – Av. Rebouças 3970
FAAP – Rua Alagoas 900
Vila Olimpia – Rua das Olimpiadas 360
JK Iguatemi – Av. Juscelino Kubitschek 2041
Pátio Paulista – Rua Treze de Maio, 1947
Horário de Funcionamento:
Segunda a domingo, das 10h às 22h

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Verissimo Bar

Pão de Alho Poro com Hambúrguer de Fraldinha – R$ 15
Hambúrguer de 200g, tomate confitado, queijo chedar, molho de paprica no pão de alho poró.

Sanduíche no Pão de Grãos com Hambúrguer e Queijo Gouda – R$ 15
Hambúrguer de 200g, queijo gouda, maionese de batatas bravas, cebolas assadas e
carameladas no pão de grãos.

Endereço:
Rua Florida 1488, Brooklin
Telefone:
(11) 5506 6748
Horário de Funcionamento:
De segunda a sábado: 17h à 0h

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Via Emilia

Villanova – R$ 15
Massa de piadina recheada de pernil assado e vinagrete.

San Marino – R$ 36
Massa de piadina recheada com salmão gravlax, molho de mostarda e alface romana.

Endereço:
Rua Dos Pinheiros, 537, Pinheiros
Telefone:
(11) 30622437
Horário de Funcionamento:
Terça a quinta-feira: 12h às 15h e 19h às 23h
Sexta-feira: 12h às 15h e 19h à 0h
Sábado: 12h à 0h
Domingo: 12h às 17h

Ranking 2011: Os melhores hambúrgueres de São Paulo

OFERECIMENTO

Para começar bem 2012, organizamos o tão esperado ranking dos melhores hambúrgueres de 2011. Classificamos nossa lista apenas com os hambúrgueres avaliados conforme as notas que demos para cada hamburgueria. Claro que o critério mais importante foi o hambúrguer, seguido da maionese e da porção. E não se esqueçam, nossas avaliações são feitas sem que o estabelecimento saiba para não haver qualquer tipo de interferência, queremos compartilhar nossas experiências como clientes comuns e com total veracidade.

Organizamos este ranking baseados apenas nas visitas que fizemos em 2011, algumas hamburguerias importantes não apareceram pois ainda não foram avaliadas. Aguardem que estamos criando o ranking geral que será atualizado a cada nova visita e ficará disponível permanentemente. A opinião de todos os leitores é muito importante até mesmo para visitarmos as mais pedidas primeiro.

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E finalmente os 10 melhores hambúrgueres de São Paulo

Hamburguinho – Pinheiros

OFERECIMENTO

Fomos à casa recentemente aberta na rua dos Pinheiros.

A fachada é bem sinalizada com o nome Hamburguinho escrito em neon, uma vidraça e a porta de vidro permitem ver o interior da casa.

É um lugar pequeno, com apenas 20 lugares distribuídos ao redor de um balcão em formato de “U”. A decoração é mais moderna com instalações novas e uma grande TV de LCD no fundo. A chapa fica logo atrás do caixa, ocupando uma parte do balcão onde poderiam sentar mais clientes.

Fachada - HamburguinhoAmbiente - Hamburguinho

Era uma quarta-feira antes do feriado de Corpus Christi, a ocupação do balcão era de 5 pessoas, mas foi aumentando enquanto estávamos comendo.

O cardápio é extremamente resumido, acompanhando a personalidade do Hamburguinho. As opções são as de hambúrguer tradicional, calabresa e picanha ou alguns lanches tradicionais e beirutes. O que mais nos chamou a atenção foi a forma com que as combinações de hambúrgueres que não estão no cardápio são cobrados.

Podemos escolher pelo burger (sem queijo) ou cheese burger (x-burger) combinado apenas com um dos complementos: cebola frita, ovo, vinagrete, maionese, bacon, molho tártaro, salada ou champignon. O curioso, que foi a parte que não gostamos, é que cada recheio extra é cobrado separadamente pelo valor de R$ 4,48 cada – o que pode tornar qualquer opção de hambúrguer ter um preço muito acima da média. Inclusive, no momento de nosso pedido, o garçon já avisou da cobrança para não termos uma surpresa ao chegar a conta. Por exemplo, nosso pedido foi um cheese bacon (x-bacon) com cebola frita e maionese à parte que ficou em R$ 23,63 (R$ 14,67 do cheese bacon + 2 complementos extra por R$ 8,96).

Cardápio - HamburguinhoCardápio - Hamburguinho

Cardápio - HamburguinhoCardápio - Hamburguinho

O atendimento não foi dos melhores, demorou um pouco para podermos fazer o pedido e para o lanche ficar pronto, apesar do fraco movimento.

Após uns 15 minutos chegou nosso hambúrguer, ótima apresentação, queijo derretido e cebola frita em grande quantidade. Mas cometeram 2 erros: a maionese à parte foi esquecida, tivemos que solicitar após a chegada do lanche e descobrimos a razão em seguida, haviam colocado a maionese no hambúrguer, o que percebemos depois de ter comido parte do lanche.

O sanduíche é de tamanho médio a grande com a participação dos complementos, o hambúrguer é de 130g fino e veio bem passado, sem opção de escolher o ponto da carne. Estava temperado na medida certa, apenas sal e pimenta do reino, carne saborosa e com boa consistência, só poderia estar um pouco mais suculenta. O pão estava macio e fresquinho, ficou um pouco “molhado” na parte de baixo enquanto comíamos. O queijo vem em boa quantidade, derretido no ponto certo, estava bem “puxa-puxa” a cada mordida. A cebola frita marcou presença e decorou bem o lanche. O bacon foi preparado na chapa, sabor característico e muito gostoso, vem por baixo da carne.

Cheese bacon (x-bacon), cebola frita e maionese à parte - HamburguinhoCheese bacon (x-bacon), cebola frita e maionese à parte - Hamburguinho

Cheese bacon (x-bacon), cebola frita e maionese à parte - Hamburguinho

Certamente a maionese foi o carro chefe, excelente, consistência exata e muito bem temperada, dá ao hambúrguer o toque de exclusividade da casa. Apesar da busca pela simplicidade desde o cardápio, o Hamburguinho desliza no atendimento, preço dos complementos extra e 10% de serviço, mesmo em se tratando de uma lanchonete de balcão.

A parte boa é realmente o hambúrguer bem preparado, complementos servidos em boa quantidade e a maionese, uma das mais gostosas que já comemos.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese 5 estrelas
  • porção (não avaliada)
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Difícil encontrar vagas na rua na região e estacionamentos custam por volta de R$ 20,00.
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Hamburguinho (Pinheiros)

Rua dos Pinheiros, 1072 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone 3815-6838
delivery sim