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Shake Shack é uma enorme rede de fast food que usa carne fresca e aposta na qualidade dos ingredientes

Já não é a primeira vez que vamos ao Shake Shack, a rede fast food norte americana que inspira muitas hamburguerias aqui no Brasil. Quando conhecemos, estávamos em Nova Iorque, em uma outra viagem buscando conhecer novos hambúrgueres.

Fachada - Shake Shack

Desta vez, estávamos em Glendale – Califórnia, uma pequena cidade grudada a Los Angeles. Não podíamos deixar de voltar ao Shake Shack, uma das hamburguerias mais admiradas pelos brasileiros.

Quando fomos ao Shake Shack de Nova Iorque gostamos muito, mas infelizmente não compartilhamos com vocês, pois as fotos não ficaram boas o suficiente. Eis a nova chance agora.

Chegamos para jantar, para variar, o Shake Shack estava lotado. Ao lado de fora, onde havia lugares disponíveis, não era viável ficar devido ao frio.

Entrada - Shake Shack

Entramos, avistamos o cardápio enorme na parede e em frente os caixas onde se faz o pedido. Até que eles têm bastantes opções diferentes de hambúrguer, frango empanado e hot dogs.

Pedidos - Shake Shack

Cardápio na parede - Shake Shack

O Shake Shack faz apenas os burgers smash, que hoje estão super em alta no Brasil. Para quem não sabe o que é, são os burgers prensados direto na chapa, sem estarem previamente moldados. Isso facilita muito para os fast foods, pois o hambúrguer fininho é mais rápido de ficar pronto.

Cardápio em detalhes - Shake Shack

Além desta vantagem, como os burgers levam em média 90g, acabam ficando mais baratos. Quem quer comer mais, adiciona mais burgers e paga mais, simples assim. O preço do hambúrguer mais simples por lá é de $ 5.55 (aproximadamente R$ 18 com o dólar a R$ 3,20). Não é tão barato pelos nossos padrões, mas vale lembrar que os ingredientes deste fast food são carne 100% Angus, sem tratamentos com hormônios, antibióticos e com dieta estritamente vegetariana.

Cardápio detalhado - Shake Shack

Nosso pedido foi um Smoke Shack Double, um cheeseburger duplo com bacon defumado naturalmente, fatias de pimenta cherry pepper e molho da casa ShackSauce por $ 9.79 (aproximadamente R$ 31). O outro burger foi o Shake Stack, cheeseburger e “hambúrguer” de cogumelo Portobello recheado de cheddar, empanado e frito, alface, tomate e molho da casa ShackSauce por $ 9.95 (aproximadamente R$ 32).

O acompanhamento foi a tradicional Crinkle Cut Fries, as batatas de corte ondulado cobertas de queijo e bacon por R$ 3.99 (aproximadamente R$ 13) e outra simples por $ 2.99 (aproximadamente R$ 10). A bebida foi o Fifty/Fifty, uma mistura em partes iguais de limonada e chá gelado orgânico grande por $ 3.35 (aproximadamente R$ 11).

Após terminar o pedido, recebemos aquele dispositivo que brilha e vibra quando o pedido fica pronto e então retiraríamos no balcão quando chamarem, não há serviço de garçom.

Ambiente - Shake Shack

Enquanto esperávamos, conseguimos um lugar para sentar. Em uns 10 minutos nossa espera eletrônica vibrou e fomos buscar nossos burgers.

Ponto de retirada dos burgers - Shake Shack

Tudo vem servido em uma bandeja de metal bem legal, burgers nos saquinhos, exibindo uma carne bem maior que o pão. As fritas vem servida em uma embalagem de papelão – tudo descartável.

SmokeShack e fritas com cheddar e bacon - Shake Shack

As fritas onduladas estavam bem quentinhas e crocantes. São aparentemente as mesmas batatas onduladas que temos no Brasil. Mas achamos as do Shake Shack mais saborosas.

Fritas Crinkle  - Shake Shack

O cheddar era bem suave e gostoso, combinou bem com o bacon crocante da casa. Ótima escolha.

Os burgers não tem ponto, todos são preparados ao ponto para bem passados – perguntamos para nos certificar. As carnes estavam com aquela crosta be, crocante dos smash burgers, fininhos e prensados na chapa como explicamos.

Burger fininho e pão de batata - Shake Shack

O pão é de batata, super macio e gostoso, suave e perfeito para este tipo de hambúrguer.

SmokeShack - Shake Shack

No Smoke Shack vem uma pimenta cherry picada que não é nada picante e completa o sabor. Simples e boa combinação. O bacon não era crocante, mas gostoso, podia ser melhor. A carne do hambúrguer, que é o principal não estava tão boa quanto quando conhecemos o Shake Shack.

Pareceu que eles passaram demais o hambúrguer, podia estar mais suculento. Mesmo assim, não dá para comparar à qualidade que estamos acostumados com o fast food no Brasil. Não vemos a hora de evoluirmos nesse sentido e podermos ter um produto melhor e com preços justos. É fato que nosso mercado está amadurecendo e já vemos uma luz no fim do túnel, mas falta muito para chegarmos lá.

Detakhe da carne - Shake Shack

o Stack Shack, hambúrguer já copiado por aqui, leva uma carne normal e um “hambúrguer” que, na verdade, é um cogumelo Portobello (cogumelo bem grande) recheado de queijo, empanado e frito. Estava realmente muito bonito o conjunto.

Stack Shack - Shake Shack

Por outro lado, não gostamos muito do cogumelo, não estava gostoso. Já comemos outros bem melhores no mesmo estilo aqui no Brasil.

StackShack por dentro - Shake Shack

O Shake Shack é uma verdadeira inspiração das hamburguerias brasileiras, não precisamos citar nomes, mas quem viu as fotos sabe disso. E isso não é ruim, o produto e a escalabilidade desta rede de fast food é invejável.

Eles começaram com um quiosque de hot dog no Madison Square Park em Manhattan – Nova Iorque entre 2001 – 2003, em 2004 inauguraram a primeira loja que não foi desenhada para ser uma rede e sim um restaurante único. Hoje eles tem lojas espalhadas por todos os Estados Unidos e também em vários países do mundo.

O conceito principal é ser um fast food que entrega uma qualidade altíssima, produtos menos industrializados, carne certificada Angus sem hormônios ou antibióticos. É lógico que isso faz muita diferença e acabou conquistando o público mais exigente que quer um hambúrguer descomplicado, preço acessível sem ter que sentar em um restaurante com atendimento tradicional. Essa é a fórmula do sucesso e no Brasil ainda há muito espaço para quem deseja preencher esta lacuna, só deve prestar atenção nas diferenças culturais e do mercado brasileiro.

Smart Burger apresenta seu cardápio cheio de ogrices direto de Osasco

Desembarcamos em Osasco para conhecer a Smart Burger, hamburgueria com mais de seis anos de experiência e que está em sua melhor forma.

Ambiente - Smart Burger em Osasco

Mais uma vez, nós conhecemos um aficionado por hambúrgueres que realizou seu sonho abrindo uma hamburgueria, parece até uma história comum hoje em dia, mas em 2011 não era – quando a Smart Burger foi inaugurada.

Era uma época em que predominavam as hamburguerias mais clássicas e começava a se formar o cenário hamburguístico que conhecemos. A maioria das casas faziam hambúrgueres fininhos e a maionese ainda era o ingrediente principal.

Foi nesse tempo que a Smart Burger foi criada com a intenção de levar o hambúrguer artesanal à cidade de Osasco, que quase não tinha representantes fortes por lá.

O proprietário da casa confessou que acompanhava as visitas do Guia do Hambúrguer para se atualizar e conhecer lugares diferentes. Isso parece que não mudou até hoje, recebemos muitos depoimentos que as hamburguerias são criadas e inspiradas nas pesquisas das nossas páginas – e é claro que é um orgulho para gente ajudar e ser referência.

A Smart Burger abriu a segunda casa, parece que fizeram o caminho contrário da grande maioria. A casa mais tradicional é grande e comporta muitos clientes, cardápio mais longo e eclético. A segunda casa abriu compacta, cardápio focado nos hambúrgueres e acompanhamentos, parece ser o xodó da marca pois virou uma espécia de “casa-conceito”: a Smart Burger Urban.

Nossa visita aconteceu no endereço mais antigo, que recebe mais cliente e é mais conhecida pelo público da região, mas também conhecemos a nova unidade e achamos super charmosa.

A Smart Burger que visitamos acabou de passar por pequenas reformas, focadas em alinhar a identidade visual ddos dois endereços e criar um ambiente mais informal para comer hambúrguer.

Novos grafismos nas paredes  - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

Muito dos detalhes são os grafismos nas paredes, que acabaram por ocupar todos os “espaços em branco” da casa antiga, trazendo um ar de juventude que a nova casa esbanja.

Mais grafiscmos - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

Veja os detalhes, nós curtimos muito este tipo de arte:

Vamos tomar milkshake? - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

O cardápio desta unidade continua maior, mas vamos focar mesmo no que interessa: os hambúrgueres e acompanhamentos.

Dando uma olhada nas opções, percebemos que a Smart Burger tem vocação para as “ogrices”, sabe? Coisa de quem realmente gosta de hambúrguer farto e de peso.

Cardápio - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

Cardápio - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

A primeira pedida foi o hambúrguer de porco, não muito comum em outras hamburguerias, chamado de Rib’s Burger, é preparado com um hambúrguer de costelinha suína, cheddar inglês, cebola no molho barbecue, coleslaw (salada à base de repolho) no pão australiano por R$ 26,60.

Rib's Burger - Smart Burger em Osasco

É um hambúrguer de tamanho grande e os ingredientes combinam perfeitamente. A salada de coleslaw acaba dando o toque de refrescância da combinação.

Rib's Burger - Smart Burger em Osasco

Como acompanhamento, nada menos do que uma porção de fritas com cheddar e bacon junto com uma maionese da casa. Há pouco tempo, a Smart Burger refez toda a identidade visual da casa, embalagens, visual do cardápio e deixou tudo muito mais animado com ilustrações e personagens que dão identidade à marca.

Fritas Smart com cheddar e bacon - Smart Burger em Osasco

As batatas são àquelas onduladas que ficam ótimas para serem servidas com bastante toppings. A porção leva o nome da casa Fritas Smart e serve facilmente duas pessoas por R$ 16,20.

Outro sucesso que nos chamou muito a nossa atenção foi o New Roque Burger, hambúrguer bovino de 180g, Catupiry, bacon bits, picles, onion rings e molho barbecue no pão de hambúrguer por R$ 27,90.

New Roque Burger - Smart Burger em Osasco

Pensa num hambúrguer alto, que leva uma porção generosa de catupiry, um grande anel de cebola crocante recheado de bacon em pedacinhos e o molho barbecue bem adocicado.

New Roque Burger - Smart Burger em Osasco

Outro ponto forte da casa são as bebidas, que vão além dos refrigerantes e sucos convencionais. Nós pedimos uma berrie lemonade, limonada com frutas vermelhas, super gostosa e que custa R$ 8,40. Na berrie lemonade você pode sentir os pedacinhos das frutas vermelhas enquanto bebe, super gostosa!

Nosso pedido  - Smart Burger em Osasco

A combinação de ingredientes do New Roque Burger foi a que mais nos agradou entre as que experimentamos. A carne alta e suculenta, o crocante da cebola, a suavidade do Catupiry e o doce do molho barbecue contrastando com o salgado do bacon acaba sendo aquelas combinações completas de ingredientes. E o picles finaliza com a leve acidez.

New Roque Burger - Smart Burger em Osasco

Como acompanhamento, provamos as Fritas Country, batatas rústicas com casca, alho frito e gratinadas com parmesão por R$ 15,80. Pela quantidade, você nota que é possível compartilhar em até três pessoas.

Fritas Contry com batatas rústicas - Smart Burger em Osasco

Aos fãs da nova moda nos hambúrgueres, a Smart Burger também oferece os queridinhos Smash Burgers. Os burgers mais fininhos, amassados na chapa e que são servidos em bandos de dois ou três discos de carne no mesmo hambúrguer.

A receita atende pelo nome de Original Smash com 3 burgers de 100g cada, triplo queijo, bacon, cebola picada, alface cortadinha, molho original no pão com queijo por R$ 32,90.

Original Smash Burger - Smart Burger em Osasco

Esse burger é realmente grande com 300g de carne, precisa ser forte para encarar. A combinação de ingredientes é a mesma dos clássicos cheese saladas gringos com o molho especial. E voc6e ainda pode pedir com um milk shake de Danoninho por R$ 17,80 – essa é a nossa sugestão.

Original Smash Burger - Smart Burger em Osasco

É sempre bom lembrar que os burgers mais fininhos não têm ponto, são servidos rosadinhos e com a crostinha da chapa. Em todos os burgers o pão é servido quentinho e tostadinho na manteiga, do jeito que gostamos.

Smash sendo devorado - Smart Burger em Osasco

Depois de tudo isso, não dava para sair sem uma sobremesa que representasse a casa. Nossa escolha foi o Waffle de Nutella por R$ 15,80. E fomos surpreendidos por um waffle bem alto com uma bola de sorvete de creme por cima e muita Nutella.

Waffle de Nutella - Smart Burger em Osasco

O ponto alto da sobremesa é o próprio waffle, super macio e quentinho, massa gostosa, crocante por fora e macia por dentro. Gostamos de verdade! A Nutella e o sorvete dispensam comentários.

Waffle de Nutella - Smart Burger em Osasco

O Smart Burger foi uma ótima surpresa que tivemos em Osasco, hamburgueria preocupada em evoluir e hoje tem como seu maior objetivo a qualidade dos ingredientes e do hambúrguer que serve. Mesmo tendo seis anos de existência, é nítida a preocupação em se atualizar e servir hambúrgueres com qualidade e preço compatível.

Smart Burger

Av. Santo Antônio, 1388 – Vila Osasco
Osasco, SP
Telefone (11) 3698-5858
delivery sim

Smart Burger Urban (nova)

Rua Deputado Emílio Carlos, 1106 – Vila Campesina
Osasco, SP
Telefone (11) 4379-1116
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Burger Shop, uma hamburgueria quase secreta no bairro de Santana em São Paulo

É muito divertido encontrar uma hamburgueria quase secreta em São Paulo hoje em dia, a Burger Shop que fica em Santana é a descoberta de hoje.

Fachada - Burger Shop

Escondidinha em uma rua pouco movimentada entre a Av. Cruzeiro do Sul e a Av. Santos Dumont, a Burger Shop mora nos fundos do Anhembi Hostel, parece até o Burger Joint de Nova Iorque, faltou apenas as cortinas vermelhas na frente rs.

Entrada - Burger Shop

Brincadeiras à parte, para entrar na Burger Shop você precisa passar por um longo corredor, todo decorado como uma vilinha.

Vilinha - Burger Shop

Do lado esquerdo está a entrada para o hostel e, seguindo em frente, você chegará a um amplo salão que é a hamburgueria. Quase que um portal para o mundo dos hambúrgueres.

Porta para entrar na hamburgueria  - Burger Shop

O ambiente é bem decorado e amplo, muitas mesas com uma enorme vidraça ao fundo, onde você pode observar toda a cozinha, sem ter o inconveniente do cheiro de fumaça.

Vidraça ao fundo que separa a cozinha do ambiente dos clientes - Burger Shop

Nas paredes, uma coleção pessoal de cardápios, molhos e outros itens ligados ao mundo do hambúrguer completam o clima do hambúrguer.

Ambiente - Burger Shop

A ideia surgiu com o Renato, proprietário da Burger Shop. Ele começou com a paixão que tinha por hambúrgueres, quando ainda trabalhava para canais de TV. Começou a fazer hambúrguer para os amigos, depois vendia os burgers e chegou em um momento em que o negócio cresceu e passou a ser sua atividade principal. Então, ele notou que era a hora de abrir uma hamburgueria.

Mas não quis entrar no eixo gastronômico mega lotado e caro de São Paulo, optou por uma hamburgueria propositalmente “escondida” que quer atrair o público da região pela qualidade e sem cobrar caro.

Da mesma forma que fazia enquanto vendia hambúrgueres para os amigos e conhecidos, a hamburgueria quer oferecer um burger sempre fresquinho, simples e saboroso. A carne é moída diariamente e ainda os preços são super convidativos.

O cardápio é enxuto com 7 opções de hambúrguer que custam entre R$ 18 e R$ 22,50. Além de fritas, sobremesas e milkshakes.

Cardápio com preços  - Burger Shop

Começamos experimentando um burger simples, que é o cheesebacon, acompanhamos a preparação desde a grelha.

Carne vermelhinha e fresca - Burger Shop

Todos os burgers são feitos no char broil para adicionar o sabor de churrasco.

Hambúrguer grelhado é sempre bom! - Burger Shop

Logo depois que o burger é virado, o chapeiro adiciona o queijo que é derretido. E para finalizar, ele coloca o bacon levemente grelhado.

Queijo derretido - Burger Shop

Por falar em bacon, os caras capricham na quantidade.

Muito bacon - Burger Shop

Enquanto rolava a montagem final do nosso cheesebacon, acompanhamos a preparação das fritas. Na Burger Shop, existem dois tipos de fritas no cardápio, uma delas é a Wavy Fries, mais conhecidas como crinkle fries e custam R$ 8 a porção individual. Ou, se você é fã de batatas doces como a gente, não vai deixar de pedir a Dutch Fries que custam R$ 10 e nos remetem direto às hamburguerias norte americanas.

Fritas onduladas e doces - Burger Shop

Depois de temperadas, são servidas nos copinhos personalizados e acompanhadas de um molho à base de maionese.

Batatas doces fritas - Burger Shop

Fritas onduladas e doces - Burger Shop

Nosso cheesebacon ficou pronto e pedimos ao ponto para mal passado. Gostamos mesmo de carne suculenta e ainda vermelhinha. O pão vem marcado em cima e é muito leve. Eles não esquecem de selar o pão com a manteiga, que fica muito melhor.

Cheesebacon com fritas onduladas - Burger Shop

O queijo veio derretido por cima da carne e em boa quantidade.

Cheesebacon, simples assim - Burger Shop

E chega a hora de experimentarmos o hambúrguer. Combinação simples e saborosa, como gostamos. Hambúrguer e cardápio descomplicado, como o hambúrguer tem que ser.

Bora devorar - Burger Shop

Um clássico não podia ficar de fora das opções, o hambúrguer chamado de Número 4 (por que será, hein?), leva um hambúrguer, queijo cheddar e cebola caramelizada e custa R$ 22,50. Dá água na boca desde a grelha.

NÚmero 4, com cheddar e cebola caramelizada - Burger Shop

Montado, deixa aquele contraste do salgado do cheddar com o docinho da cebola caramelizada.

Número 4 - Burger Shop

Dificilmente encontrar alguém que não goste desta combinação.

Número 4 - Burger Shop

Por último, deixamos a estrela da casa, que além de trazer uma combinação de carne, queijo, cebola picada e picles, tem uma surpresa para vocês. Já ouviu falar em folha de ketchup? Não? É uma forma de servir ketchup no hambúrguer sem que encharque o pão. A ideia veio diretamente dos Estados Unidos e, aqui no Brasil, só conhecemos a Burger Shop fazendo essa receita.

Hambúrguer que leva o nome da casa e tem folha de ketchup - Burger Shop

Este burger leva o nome da casa, Burger Shop e custa R$ 22,50.

Burger Shop - Burger Shop

Dá uma olhadinha naquela fatia vermelha que fica por baixo da carne, essa é a folha de ketchup. Achamos uma ótima ideia!

Tem que experimentar - Burger Shop

Depois de apresentar todo esse cardápio, foi hora de aproveitarmos também com um milkshake de Ben & Jerry’s e tudo mais que tínhamos direito.

Hora de provar todos os burgers e milkshakes - Burger Shop

A Burger Shop até passou uns meses meio que escondidinha em Santana, mas chegou a hora de mostrá-la para o mundo. Com cara de hamburgueria gringa e com preços mais do que justos, vale a pena conhecer. Então se tiver na zona norte de São Paulo ou quiser experimentar a novidade da folha de ketchup, vá até lá que não vai se arrepender.

Um brinde à Burger Shop


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COMBO COM QUALQUER HAMBÚRGUER DO CARDÁPIO por R$ 29,90 * * * * *

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obs. promoção válida até 30/7/2017.


 

Burger Shop

R. Felipe Gadelha, 125 – Santana
São Paulo, SP
Telefone (11) 2768-8422
delivery sim (iFood e SpoonRocket)

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

BFactory Hamburgueria em Santo André exibe um cardápio que chega a ser pornográfico

Conhecemos a BFactory Hamburgueria quando fomos convidados para inauguração acontecida em setembro de 2016. Desta vez, a ideia era conhecer o cardápio e entender o conceito da hamburgueria que fica localizada no bairro Jardim, onde outras hamburguerias também se consagraram na cidade.

Fachada - BFactory Hamburgueria em Santo André

A BFactory Hamburgueria veio com força, antes da inauguração, os proprietários fizeram uma vasta pesquisa para terem referências e definir o tipo de hambúrguer e conceito da casa. E, na nossa opinião, fizeram a lição de casa direitinho.

Entrada - BFactory Hamburgueria em Santo André

Começando pelo ambiente, notamos que os elementos foram escolhidos nos mínimos detalhes para remontar um clima aconchegante, muito parecido com as hamburguerias e restaurantes dos Estados unidos.

A decoração toda em madeira, grande imagens e muitos neons chamam a atenção de qualquer pessoa.

Ambiente - BFactory Hamburgueria em Santo André

Dá uma olhada nesse aqui com um porquinho escrito “bacon”, a gente queria um desse aqui na sede do Guia do Hambúrguer!

Neon de bacon - BFactory Hamburgueria em Santo André

O espaço para os clientes é amplo e a hamburgueria tem dois andares. No térreo, ficam mesas e sofás que são os mais confortáveis.

Ambiente do piso térreo - BFactory Hamburgueria em Santo André

Se precisar, a BFactory ainda conta com um segundo salão no piso superior para acomodar ainda mais comedores de hambúrguer.

Ambiente - BFactory Hamburgueria em Santo André

O cardápio oferece doze opções de hambúrguer e qualquer uma das combinações pode ser substituída pelo hambúrguer veggie de 140g a base de soja e vegetais, levemente apimentado, baba ghanoush e tomate. Mas o hambúrguer da casa é o tradicional bovino de carne alta com 180g de blend da casa.

E ainda rola uma receita especial que fica por duas semanas que fica anexa ao cardápio. Assim, sempre tem uma novidade para os frequentadores assíduos da BFactory Hamburgueria.

Cardápio com preços - BFactory Hamburgueria em Santo André

Nós começamos com um dos carros-chefe da casa, o The Bronx, um blend desenvolvido com a mistura de carne Angus e bacon com um leve toque de cebola, queijo cheddar, fatias de bacon, picles e tomate no pão brioche por R$ 33.

The Bronx - BFactory Hamburgueria em Santo André

O cheddar vem muito bem derretido, pão selado e fatias de bacon crocante, realmente super gostoso.

The Bronx - BFactory Hamburgueria em Santo André

O acompanhamento para o The Bronx foi nada mais nada menos do que as pork fries, uma porção de fritas feitas na casa, creme de cheddar e uma costelinha de porco desfiada com molho barbecue que sai por R$ 19. É uma das porções campeãs de venda, também, fritas artesanais combinadas com carne de porco e cheddar só pode ser deliciosa.

Pork fries, fritas artesanais cobertas com costelinha desfiada ao barbecue - BFactory Hamburgueria em Santo André

Outro hambúrguer que faz o maior sucesso é o Empire State, pelo nome já dá pra saber que é um hambúrguer dos altos, pois é uma homenagem ao prédio que já foi o mais alto do mundo e fica em Nova Iorque.

Empire State - BFactory Hamburgueria em Santo André

O Empire State Burger é montado com dois burgers de 100g cada, bacon, alface, tomate, queijo Monterey Jack e cheddar por R$ 32.

Empire State - BFactory Hamburgueria em Santo André

Olhando de perto nem parece que dá para vencer esse monstrinho, mas pode ficar tranquilo que dá pra comer tranquilamente e vale a pena.

O acompanhamento que pedimos para o Empire State foram as pastrami fries, as batatas cortadas em palito e feitas na casa cobertas com pastrami de picanha (carne curada e defumada lentamente por horas que fica muito saborosa) combinado com sour cream (molho azedo muito usado em comidas mexicanas) e cebolinha que custam R$ 18.

Pastrami fries, fritas artesanais com pastrami de picanha desfiado, sour cream e cebolinha - BFactory Hamburgueria em Santo André

Outro ponto forte da BFactory Hamburgueria são as bebidas preparadas na casa. Nós adoramos comer hambúrguer com refrigerante, mas quando a casa oferece um chá ou suco especial não resistimos. Os chás e sucos custam R$ 9,00 e são muito gostosos, destaque para a Pink Lemonade e o Ginger Tea, ambos super refrescantes e naturais.

Uma dica é experimentar os chás e sucos especiais - BFactory Hamburgueria em Santo André

Para encerrar este dia de muitas delícias, pedimos o Caprese, hambúrguer de 180g, pesto de manjericão, mozarela de bufala, tomate confit e folhas de rúcula no pão de cebola e parmesão por R$ 28.

Caprese, hambúrguer de 180g, pesto de manjericão, mozarela de bufala, tomate confit e folhas de rúcula no pão de cebola e parmesão por R$ 28  - BFactory Hamburgueria em Santo André

A combinação do pesto de manjericão com os tomates cereja quentinhos e a mozarela é um clássico e vai muito bem com o hambúrguer.

É hora de devorar! - BFactory Hamburgueria em Santo André

Uma das qualidades do BFactory que admiramos é o cuidado com o ponto da carne. Conhecemos e conversamos bastante com o chef da casa o André Siqueira, que faz um trabalho super legal na cozinha para que o ponto dos hambúrgueres sejam respeitados. Para gente, isso é fundamental em uma hamburgueria e ao mesmo tempo é o quesito mais errado em nossas visitas.

Ponto da carne bem rosada - BFactory Hamburgueria em Santo André

Nossa sugestão para pedir com o Caprese são as Rustic Fries, batatas fritas rústicas caseiras temperadas com alecrim e alho e uma porção de maionese da casa por R$ 15.

Batatas fritas rústicas artesanais - BFactory Hamburgueria em Santo André

A maionese foi provada e aprovada, gostosa e na consistência certa, combina muito com as fritas e também com os hambúrgueres.

Fritas com maionese - BFactory Hamburgueria em Santo André

Mas calma, fica que vai ter sobremesa.

Cardápio com sobremesas e bebidas com preço - BFactory Hamburgueria em Santo André

Não daria para sair da BFactory Hamburgueria sem mostrar as sobremesas. Primeiro, o cheesecake da Cheesecake Factory com calda de frutas vermelhas por R$ 16.

Cheesecake com calda de frutas vermelhas - BFactory Hamburgueria em Santo André

O brownie super cremoso por dentro é servido com calda de chocolate e sorvete de creme por R$ 20. É ideal para aqueles dias que você precisa de uma sobremesa muuuuuito chocolatuda.

Brownie de chocolate super cremoso - BFactory Hamburgueria em Santo André

E a nossa preferida foi sem dúvida a Big Apple, torta de maçã caramelizada com canela e acompanhada sorvete de creme por R$ 18. Se não puder comer todas as sobremesas, precisa provar essa torta. Casquinha crocante e caramelizada, recheio quentinho e doce na medida, nem parece que estamos no Brasil.

Big Apple, torta de mação incrível - BFactory Hamburgueria em Santo André

A BFactory Hamburgueria se mostrou a típica casa onde os hambúrgueres, porções e sobremesas são preparados com muito cuidado e apelo, mais conhecido como #pornfood ou “comida pornográfica”. O que a gente quer dizer é que as receitas e combinações dão realmente vontade de pedir e devorar. E não decepcionam no sabor, tudo realmente muito gostoso e com qualidade.

BFactory Hamburgueria

Av Padre Manuel da Nóbrega, 236 – Jardim
Santo André, SP
Horário de funcionamento: terça e quarta das 18h às 23h | quinta das 12h às 15h e das 18h às 23h | sexta das 12h às 15h e das 18h à 00h30 | sábado das 12h à 00h30 | domingo das 12h às 23h
Telefone (11) 4436-2526
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Stunt Burger – Vila Progredior, São Paulo – SP

Conhecemos o Stunt Burger quando a casa ainda estava sendo concebida. A ideia inicial era uma pequena hamburgueria na Vila Progredior, nos arredores do Estádio do Morumbi.

Fachada - Stunt Burger

Depois de pouco mais de um ano, a Stunt Burger cresceu e muitos burgers depois, domina a pequena vila em que antes ocupava apenas parte de uma casa. Nos fundos, foram colocadas mais mesas e cadeiras, criou-se um lugar apenas para delivery e um estacionamento para clientes ao lado.

Área do delivery - Stunt Burger

Agora já tem até uma filial no Shopping Iguatemi que acabou de ser inaugurada na praça de alimentação.

Na parte da frente, as mesas e cadeiras ocuparam todo o espaço em um ambiente descolado e de muito bom gosto. É aconchegante e moderno.

Ambiente externo - Stunt Burger

O que não mudou foi o funcionamento dos pedidos, nós chegamos e subimos as escadas. O cardápio é de preço único, você paga R$ 23 e pode fazer sua combinação predileta.

Subindo as escadas - Stunt Burger

Os ingredientes são os tradicionais: alface, tomate, cebola caramelizada, picles e bacon. E pode escolher o tipo do queijo: cheddar, prato, muçarela e gorgonzola.

Cardápio - Stunt Burger

Nosso pedido foi muito simples, um cheese bacon ao ponto para mal passado e um cheeseburger com picles ao ponto. Uma porção de fritas por R$ 10 para acompanhar e maionese à parte. Uma Coca-Cola ks (aquela garrafinha) e outro refri da Gloops.

Enquanto aprontavam nosso pedido, demos uma olhada no funcionamento da casa. Primeiro os burgers vão para a grelha.

Burgers sendo grelhados - Stunt Burger

Assim que ficam prontos com o queijo derretido eles vão para a linha de montagem.

Hambúrguer pronto - Stunt Burger

A montagem é feita sobre uma pista aquecida, para que o hambúrguer não esfrie enquanto aguarda. Ah, o pão é selado na manteiga – pena que eles não tem nossa manteigueira profissional para pão de hambúrguer.

Linha de montagem - Stunt Burger

Assim que fica pronto, o dispositivo vibra e você vai buscar pedido. No nosso caso, achamos que demorou bastante para nos chamar, por volta de 25 minutos. A casa não estava lotada, não entendemos o motivo da demora.

Enfim, a apresentação é bem legal, os hambúrgueres são parcialmente embrulhados. No início, eles embrulhavam completamente, o que atrapalhava bastante o visual. Na nossa opinião, do jeito que estão servindo hoje é muito mais legal e apetitoso.

Nossos burgers e fritas - Stunt Burger

As fritas vêm em porção quase individual e ficam prontas em uma estufa, o que não achamos muito legal. Elas chegam não tão quentes e em poucos minutos esfriam e perdem toda a crocância. Além disso, não são batatas artesanais, com certeza não valem a pedida.

Fritas - Stunt Burger

A maionese vem em copinhos descartáveis. A consistência estava mais firme do que a correta. Por outro lado, o sabor é bem gostoso, deveria ser mais cremosa.

Maionese na batata - Stunt Burger

Os burgers são relativamente pequenos, pouco menores que o pão. O cheeseburger com o picles era muito fino, depois de algumas mordidas tivemos certeza: ponto muito errado.

Cheeseburger com picles e queijo prato - Stunt Burger

Pedimos ao ponto e veio muuuito bem passado, tinha até uma parte meio queimada. Demos uma segunda chance e pedimos para trocar. Sem questionamentos recebemos outro hambúrguer.

Ponto do cheeseburger - Stunt Burger

O cheese bacon estava com uma aparência melhor. Só um pouco esbranquiçado na lateral. O queijo cheddar veio derretido sobre a carne e o pão tinha uma melhor aparência, mesmo sendo o mesmo tipo do outro hambúrguer.

Cheese bacon - Stunt Burger

Depois de umas mordidas constatamos que o ponto também não estava certo, veio bem mal passado. Pelo menos é um erro menos grave. Na realidade, pelo que vimos no cardápio, eles servem apenas mal passado, ao ponto e bem passado. Mas o atendimento não disse nada a respeito. O bacon quase não aparece, ele fica embaixo da carne, uma “cama”de bacon. Estavam levemente crocantes mas são quase uma farofa por baixo do hambúrguer.

A carne provada sozinha pareceu que faltou um pouco de sal, não estava saborosa. Faltou também um pouco de suculência e de gordura no blend.

Ponto do cheese bacon - Stunt Burger

Finalmente chegou o outro cheeseburger com picles. Mesmo ainda parecendo um hambúrguer pequeno, parecia melhor do que o primeiro.

Cheeseburger com picles - Stunt Burger

Assim que provamos, ponto perfeito. Na realidade, esse é o hambúrguer ao ponto para mal passado que tanto desejamos. Bem vermelhinho por dentro e o mais suculento de todos. A carne estava mais aerada, mas nem tão saborosa. O queijo prato estava bem derretido e o picles foi o ponto alto do hambúrguer. É o mesmo sabor do picles do Mc Donald’s, bom, acho que a gente nunca comentou por aqui, mas o picles do Mc Donald’s é muito gostoso. Então tá aí uma dica, se for ao Stunt Burger, peça com picles.

Cheeseburger no ponto perfeito - Stunt Burger

O conjunto do hambúrguer é gostoso, mas tecnicamente tem que melhorar muito na nossa opinião. O principal ponto forte é o sabor de churrasco que o broiler dá, mas falta sabor na carne. Pareceu que o chapeiro não se entende bem com o ponto dos burgers, talvez falte experiência ou sobre pressa na preparação.

O Stunt Burger é uma hambugueria relativamente nova. Se visitar as redes sociais vai ficar com água na boca, uma foto melhor que a outra. Pessoalmente não vimos tanta pornografia. Rola um desencontro entre expectativa e realidade, mas se estiver procurando um hambúrguer rápido e descomplicado, pode ser uma boa opção para você.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese2 estrelas
  • porção1 estrela
  • atendimento2 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 23,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Stunt Burger

Rua José Jannarelli, 426 – Vila Progredior
São Paulo, SP
Telefone (11) 3721-3538
delivery sim

New Dog inova no Burger Fest com hambúrguer de 200 gramas: o Black Aust chegou

É um prazer visitar uma hamburgueria das antigas. O New Dog foi inaugurado em 1967 e completa 50 anos no próximo dia 7 de julho. E tudo fica ainda melhor quando existe espaço para inovação depois de todos esses anos de tradição.

O Burger Fest, maior festival de hambúrguer do Brasil, recebe pela primeira vez no roteiro o New Dog. Hamburgueria clássica e tradicional pelos seus burgers fininhos, cheese saladas, fritas feitas na casa e maionese verde. Um autêntico clássico de São Paulo.

Para entrar no Burger Fest, os participantes precisam criar uma receita exclusiva para ser oferecida durante o festival. E, para nossa surpresa, o New Dog resolveu inovar completamente. Esqueceu a zona de conforto dos burgers clássicos e fininhos para trazer um hambúrguer de 200g no pão australiano.

Não é fácil chegar em um bom resultado. A equipe do New Dog precisou criar um novo blend de carnes especial para esse hambúrguer, que fosse mais suculento e gostoso em um disco de carne deste porte.

Quando tudo estava acertado, fomos convidado para experimentar o hambúrguer novo e ainda acompanhamos o preparo de tudo desde a cozinha.

Primeiro, eles colocam o hambúrguer alto e moldado na chapa, carne bem vermelhinha com boa quantidade de gordura no blend. O disco de carne, além de ser alto, é bem largo.

Disco de 200g de carne do Black Aust - New Dog no Burger Fest

Assim que o chapeiro vira a o hambúrguer nós vemos aquela crosta marrom que deixa o hambúrguer mais saboroso. Chapeado à perfeição.

Hambúrguer na chapa - New Dog no Burger Fest

Em seguida, são colocadas 4 fatias de queijo cheddar sobre a carne, até que derreta.

Muito queijo cheddar - New Dog no Burger Fest

Na montagem, o hambúrguer vai por cima da base do pão australiano que foi previamente selado e está quentinho. Os outros ingredientes da receita são: onion rings e maionese tradicional New Dog com um toque de manjericão.

É possível também dar um UP na receita e acrescentar bacon, mas sabe, desta vez fomos de receita original.

Hambúrguer pronto para receber as onion rings e a maionese - New Dog no Burger Fest

Calma calma, antes de mostrarmos o Black Aust por inteiro, pedimos aquela porção clássica de batatas fritas da casa.

Porção de fritas - New Dog no Burger Fest

Não dá para ir ao New Dog sem comer as batatas feitas na casa. Que acompanham uma porção farta de maionese, nada é mais clássico que isso.

Fritas, vistas bem de pertinho - New Dog no Burger Fest

Então, começamos nossa degustação pelas batatas crocantes junto com a maionese…

Batatas com aquela molhadinha na maionese verde - New Dog no Burger Fest

Até que finalmente chegou nosso Black Aust, hambúrguer de 200g, queijo cheddar, onion rings e maionese New Dog com um toque de manjericão no pão australiano que custa R$ 39,00.

Black Aust, hambúrguer de 200g, queijo cheddar, onion rings e maionese New Dog com um toque de manjericão no pão australiano que custa R$ 39,00 - New Dog no Burger Fest

Olhando de perto, é realmente um hambúrguer bem grande e alto.

Black Aust com 200g de carne - New Dog no Burger Fest

E assim que demos a primeira mordida, encontramos uma carne suculenta, ponto correto (ao ponto para mal passado) e combinação muito agradável. Sentimos o queijo cheddar, o crocante das onion rings e a leveza da maionese com o toque de manjericão.

É difícil segurar com uma mão só - New Dog no Burger Fest

O pão australiano é bem macio e quentinho, sabor característico. Mas o que mais surpreendeu foi a carne. Estava muito suculenta e macia, ótima quantidade de gordura e saborosa. Conclusão? Vale a pena conferir e torcer para que eles continuem com esse hambúrguer no cardápio.

New Dog

R. Joaquim Floriano, 254 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Horário de funcionamento: todos os dias 24h por dia/span>
Telefone (11) 3168-7899
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Five Burger leva hambúrguer inspirado nos EUA à zona leste de São Paulo

Os proprietários viajaram algumas vezes aos Estados Unidos e se apaixonaram pelos hambúrgueres de lá. Resolveram abrir a hamburgueria Five Burger na Vila Carrão, trazendo o conceito e qualidade que eles conheceram fora do país aos brasileiros da região.

A Five Burger começou com um cardápio super enxuto, oferecendo cinco receitas diferentes de hambúrguer para atender os clientes. Daí vem o nome Five Burger, porque em inglês, “five” significa “cinco”.

Fachada - Five Burger

O tempo passou e acabaram incorporando novas receitas ao cardápio, o que é natural, pois nós, comedores de hambúrgueres, buscamos sempre novidades. O tempo foi passando e um ano depois a Five Burger tem seu estilo e agora segue com suas receitas e personalidade própria.

A casa é muito bem montada, ambiente agradável e super descontraído para curtir um hambúguer e uma cerveja com os amigos ou até mesmo com a namorada ou namorado.
Assim que entramos, avistamos as mesas e os sofás no salão e ao fundo o bar, onde também há a grelha para preparação dos hambúrgueres. Não havíamos comentado, mas a Five Burger grelha seus hambúrgueres na churrasqueira para adicionar o sabor defumado à carne.

Ambiente - Five Burger

No cantinho, também rolam alguns sofás e mesas para mais pessoas. A decoração é nitidamente inspirada nos restaurantes dos Estados Unidos, várias placas e quadrinhos completam os detalhes.

Ambiente - Five Burger

Hoje, o cardápio oferece sete tipos de hambúrguer. O carro chefe da casa são os hambúrgueres mais altos, mas você tem a opção de um burger duplo que leva dois discos de carne mais finos e o hambúrguer de frango empanado.

Cardápio - Five Burger

Nós começamos com um dos burgers que é novidade no cardápio, o Five Bluecheese, que leva um hambúrguer artesanal com mozzarela, molho especial de queijo gorgonzola, coberto por crispies de mandioquinha crocantes por R$ 27,90.

Five Blue Cheese - Five Burger

Para o acompanhamento, escolhemos uma porção de crinkle fries, as batatas zig zag com cheddar e bacon que saem por R$ 20,90.

Batatas com cheddar e bacon - Five Burger

Dá só uma olhada de perto nesse burger de carne alta cheio de molho de gorgonzola.

Five Blue Cheese - Five Burger

Um dos carros-chefe da Five Burger é o Five Black & Cheddar, hambúrguer artesanal coberto de queijo cheddar, cebola caramelizada e fatias de bacon no pão australiano por R$ 26,90. Combinação clássica que deve ter em qualquer hamburgueria.

Five Black & Cheddar - Five Burger

Outro acompanhamento que é muito pedido são as onion rings, que também custam R$ 20,90 e servem até 3 pessoas. Já acompanha uma porção de maionese caseira ou molho barbecue. Nossa recomendação é sem dúvida a maionese, combina muito e a maionese artesanal da Five Burger é super gostosa.

Porção de onion rings - Five Burger

O Five Black & Cheddar tem o hambúrguer artesanal com a carne mais alta, é ideal para quem gosta dos hambúrgueres mais suculentos e com a carne bem vermelhinha. Mas se preferir bem passado, é só pedir.

Hora de comer o clássico da casa - Five Burger

E para finalizar, conhecemos outro campeão de vendas, o Five Double Burguer, preparado com dois hambúrgueres artesanais mais fininhos, queijo, cebola roxa, tomate, alface e picles no pão de batata por R$ 27,90.

Five Double Burger, o cheese salada duplo - Five Burger

Esse é o tradicional cheese salada que tem tudo a ver com a inspiração da casa, a Five Guys. É um cheese salada completo que tem picles e cebola roxa, na nossa opinião esses dois ingredientes não podem faltar.

Olha o tamanho do monstro - Five Burger

Além da maionese artesanal que completa a combinação. O pão é bem leve e gostoso e a carne bem suculenta e grelhada. Vale muito a pena experimentar.

Mesa cheia na Five Burger

A Five Burger leva a proposta das hamburguerias tradicionalmente americanas à região da Zona Leste. O cardápio é enxuto e focado nos hambúrgueres, com combinações clássicas e outras exclusivas. Os preços estão bem justos, principalmente se levar em conta que os ingredientes são de muita qualidade. Ficou claro para gente que eles querem servir hambúrgueres realmente bons.


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Mostre este post do Guia do Hambúrguer para o atendimento e ganhe 20% de desconto em todos os itens do cardápio.
obs. promoção válida de terça à quinta-feira até 30/6/2017. Esta promoção não se aplica a vésperas de feriados e feriado.


 

Five Burger

R. Evangelina, 473 – Vila Carrão
São Paulo, SP
Telefone (11) 2369-4679
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Depot4 Hamburgueria – Ipiranga, São Paulo – SP

Após um ano de casa aberta no bairro do Ipiranga e tempo suficiente para a hamburgueria Depot4 Grilled Burger amadurecer e até abrir uma segunda casa no Tatuapé, voltamos para fazer a nossa avaliação.

Não é a primeira vez que visitamos a casa, na primeira oportunidade, fomos à noite, simplesmente para conhecer o que a hamburgueria podia oferecer. Levando tudo em consideração, o saldo foi positivo e retornamos.

Fachada - Depot4

Desta vez, resolvemos avaliar a hamburgueria Depot4 no almoço, normalmente um horário mais tranquilo, porém pode ser bastante traiçoeiro em questão de qualidade. Principalmente, se houver falta de atenção. Mas nosso objetivo era comer um hambúrguer realmente muito bom. E esta era a chance da hamburgueria Depot4 mostrar do que seria capaz.

A fachada é bem simples, na verdade, é um sobrado que foi transformado em uma hamburgueria. Ao lado da porta de entrada, o pessoal abriu o espaço e colocou um balcão com vista para a rua.

Assim que entramos, vimos o caixa e mais ao fundo a grelha e chapa, onde os hambúrgueres são preparados.

Balcão na entrada - Depot4

O ambiente é pequeno, mas existe a opção de pegar seu hambúrguer e ir para as mesas no andar superior. Aliás, o serviço da casa é o sistema em que o cliente pede e paga o hambúrguer no caixa. Assim que for chamado pela senha, retira seu pedido e vai para as mesas. Não há garçons e nem a cobrança da taxa de 10% de serviço.

Caixa ao lado e grelha ao fundo - Depot4

Seguindo esse conceito, o pessoal bolou um cardápio simples e com hambúrgueres a preço único. Primeiro, você escolhe o tipo de carne: regular beef (hambúrguer bovino de 180g) por R$ 24,90, white meat (hambúrguer de frango) por R$ 22 ou o spicy veggie (hamburguer vegetariano) por R$ 22.

Cardápio para montar seu hambúrguer - Depot4

O segundo passo é escolher o tipo de queijo: cheddar, prato ou gorgonzola; e o tipo de pão: brioche, clássico ou preto. E, para finalizar, adicionar os ingredientes que quiser: bacon, cebola caramelizada, alface, tomate, cebola roxa e picles. Tudo isso já está incluído no valor do hambúrguer escolhido no início – preço sem surpresas.

Aos que procuram hambúrgueres que vão além dos ingredientes clássicos, a Depot4 hamburgueria oferece quatro opções de hambúrgueres mais sofisticados no verso do cardápio. O que mais se destacou, sem dúvida, foi o The Tasty Jalapeño, que pode ser preparado com hambúrguer bovino por R$ 32 ou de frango por R$ 30 e leva jalapeño na carne e por cima ovo frito, bacon e queijo provolone no pão brioche.

Cardápio com as opções especiais - Depot4

Como acompanhamento, a hamburgueria Depot4 tem disponível as french fries (batatas rústicas com molho da casa) ou as onion rings (aneis de cebola empanados). Ambos custam R$ 8 meia porção, R$ 15 inteira ou mix.

Acompanhamentos

Nosso pedido foi um hambúrguer bovino (é lógico”!), queijo prato mais cheddar extra por + R$ 3, bacon, alface, tomate, picles, cebola roxa e maionese à parte. Como acompanhamento, uma porção individual de onion rings e um refrigerante, total de R$ 35,90.

Sentamos em uma mesa grande que ficava no piso térreo para esperar que nosso pedido estivesse pronto, bem em frente ao balcão na porta. Vista bem legal. Foi o tempo de fritarem as onion rings e terminarem o hambúrguer para que nosso pedido fosse entregue – bem rápido.

Vista da nossa mesa - Depot4

Começamos pelas onion rings, estavam quentinhas e crocantes. Não dá para negar que foram bem executadas, mas não é uma receita da casa. São onion rings industrializadas, assim como as batatas rústicas da casa. É uma forma de praticidade para as hamburguerias, mas gostamos mais quando comemos produtos artesanais e exclusivos.

Porç ão individual de onion rings - Depot4

Achamos também que a porção é um pouco pequena, podia vir um pouquinho mais. O molho que acompanhou era um tipo de maionese e achamos bem gostoso. Consistência aerada e bem saboroso.

Onion rongs com molho de acompanhamento - Depot4

O hambúrguer veio servido em uma cestinha forrada de papel personalizado, bem no estilo norte americano, com a maionese à parte ao lado. A apresentação é bem caprichada. Os dois queijos vieram derretidos em cima da carne, que estava sobre uma cama de bacon crocante. O pão brioche também é bem bonito e dá o toque final ao visual.

Hambúrguer e sua aionese à parte - Depot4

Assim que demos a primeira mordida, percebemos que todos os ingredientes estavam bem equilibrados, a alface, o tomate, a cebola e o picles muito fresquinhos. As fatias de bacon bem crocantes e saborosas, valem super a pena estarem lá. O pão é muito macio, selado na grelha e exibindo as marquinhas.

Hora de morder - Depot4

A carne estava no ponto exato. Quando fomos fazer nosso pedido, só poderíamos escolher mal passado, ao ponto ou bem passado – política da casa segundo o cardápio. Pedimos para a atendente explicar como seria um hambúrguer mal passado e um ao ponto. Segundo ela, o mal passado era apenas selado, a carne estaria crua dentro e o hambúrguer ao ponto seria rosadinho, “sangraria” um pouco. Na verdade, queríamos o “ao ponto para mal passado”, então explicamos que podiam tirar nosso hambúrguer um pouco depois do mal passado que estaria bom.

Pelo jeito eles entenderem direitinho como a gente queria, a carne veio bem vermelha por dentro, estava saborosa e com o o gostinho de churrasco. A hamburgueria Depot4 usa a churrasqueira à gás com pedras vulcânicas para preparar seus burgers.

Ponto da carne - Depot4

A textura estava correta, hambúrguer suculento e na medida, sendo o sabor principal do conjunto.

Outra surpresa boa foi a maionese da casa, em nossa primeira visita, mal conseguimos comer a maionese que veio junto com a porção. Foi nítida a melhora, desta vez, a maionese estava bem cremosa, aerada e temperada.

A hamburgueria Depot4 realmente evoluiu desde que abriu suas portas. Mostrou que sabe fazer um hambúrguer equilibrado, cobra preço justo e capricha no sabor. O principal ponto a melhorar são os acompanhamentos que, depois de 1 ano de casa e uma filial, já deveriam ser feitos artesanalmente pela hamburgueria. A maionese que antes era um dos pontos mais fracos, virou destaque, então se você não dispensa uma boa maionese no hambúrguer, vai se dar bem por lá.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção2 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 24,90
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Depot4 Grilled Burgers

Rua Costa Aguiar, 1421 – Ipiranga
São Paulo, SP
Telefone (11) 3294-1849
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