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Bendito Rock Burger, conheça esta hamburgueria e cervejaria artesanal em Osasco

OFERECIMENTO

Ficamos felizes em descobrir hamburguerias pequenas, que sirvam um hambúrguer realmente gostoso e fora das regiões mais populares de São Paulo, esse é o Bendito Rock Burger que vamos apresentar hoje.

Ambiente  - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Recebemos o convite para visitar Bendito Rock Burger direto da proprietária, pedido informal, feito em um grupo de WhatsApp em comum onde o assunto é o hambúrguer. Recebemos convites aos montes, mas não dá para atender a todos. É muito comum também, perceber que algumas pessoas não estão preparadas para ouvirem nossa verdadeira opinião, sabe, não dá para falar que gostamos só pra agradar.

Outras vezes, os convites são uma forma de nos fazerem experimentar o hambúrguer e querem coloquemos a hamburgueria em nosso RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER, mas não é assim que a gente trabalha. Nossas visitas para avaliações são ocultas, jamais avaliamos em um convite ou na presença de alguma sócio, funcionário ou qualquer pessoa que tenha relação com a casa (veja como funciona no final a página do ranking)

A Ana, sócia da hamburgueria, pareceu uma pessoa bem receptiva e realmente queria que fôssemos até lá para conhecer a hamburgueria e dizer o que achávamos, sem nenhuma outra pretensão. Ela também tinha a intenção de participar do nosso Curso de Hambúrguer Artesanal e queria bater um papo com a gente.

Tínhamos mais de uma razão para atender o pedido. Fomos lá por perto e acabamos marcando de ir ao Bendito Rock Burger provar o hambúrguer finalmente. Antes disso, tivemos alguns desencontros e incompatibilidade de agenda, normais da correria do dia-a-dia.

Assim que chegamos, avistamos uma fachada toda preta dizendo: “Hamburgueria e Cervejaria Artesanal”. Entramos e encontramos uma hamburgueria pequena e aconchegante, com um ambiente que mistura o clima de um bar de cervejas com uma hamburgueria. O mais legal é que a Bendito Rock Burger quebra os padrões, você olha para as paredes e vê os elementos do rock, detalhes das cervejas e algumas mesas e cadeiras rústicas para os clientes. Tudo meio descontraído e peculiar.

Ambiente - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A história da casa se mistura com a história do casal Ana e Duwell, que já faziam cerveja artesanal em casa desde 2012, simplesmente porque gostavam. E adoravam também comer hambúrguer, acompanhado das cervejas que produziam.

Em Osasco, não há muitas opções de hamburguerias e muito menos hamburguerias que combinassem as cervejas artesanais que o casal curtia. O Duwell, trabalhava com engenharia civil e a Ana com consultoria e administração de empresas, duas profissões bem estressantes. Durante um ano, entre 2014 e 2015, buscaram conhecimentos em cursos e pesquisas para saberem como trabalhar profissionalmente com cerveja e hambúrguer.

Até que em 2016, inauguraram a Bendito Rock Burger, criada da paixão pelo hambúrguer e pela cerveja por um casal de empreendedores. E, na nossa opinião, essa deveria ser a história da maioria dos negócios relacionados a comida. É a paixão que encontramos ali que move o negócio. Por isso, estamos contando toda esta história aqui, antes de mostrar os burgers.

O cardápio cabe em uma folha e oferece quatro tipos de porção e nove tipos de hambúrguer. Tem também um hambúrguer de 100g, o Kid’s Burger por R$ 17 e o Kid’s Veggie por R$ 18.

Cardápio - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A segunda página tem só as bebidas.

Cardápio - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Experimentamos o mais pedido, então a escolha foi o Stones Burger, hambúrguer de 180g com blend de fraldinha, cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada no pão preto por R$ 28. Aliás, todos os burgers são batizados com ícones do Rock’n’Roll, baby.

Stones Burger - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A combinação é clássica, cebola adocicada, fatias generosas de bacon no pão preto. O hambúrguer é realmente de 180g de carne, bem grande para os padrões que encontramos atualmente.

Stines Burger com 180g de carne - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

O cheddar inglês é o autêntico, como anunciado no cardápio. Queijo derretido perfeitamente, tudo feito com cuidado, nos impressionou. O hambúrguer foi uma grata surpresa, suculento e saboroso.

Hora do burger - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Pedimos uma porção de batatas doces fritas, chamadas de Kashmir por R$ 15, aquelas batatas bem laranjas que só existem nos Estados Unidos. É a única porção que não é artesanal, mas confessamos que somos fãs destas batatas, imbatíveis. Docinhas e cremosas por dentro e crocantes por fora, qualidade altíssima.

Outra porção do cardápio são as batatas rústicas feitas na casa com fatias de bacon. É isso mesmo, o Bendito Rock Burger inovou e colocou fatias de bacon na batata frita.

Fatias de bacon na chapa - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A Perfeição serve duas pessoas e custa R$ 25 a porção inteira ou R$ 16 a meia. São crocantes e artesanais e você pode alternar com uma batata e uma fatia de bacon.

Perfeição, porçÃo de batatas rústicas com fatias de bacon - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Dá uma olhadinha mais de perto, vale a pena.

Fritas com bacon - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Além dos hambúrgueres, o Bendito Rock Burger tem dois rótulos de cerveja artesanal de fabricação própria na casa. Uma é a IPA S/C, inspirada nas tradicionais Pale Ales, altamente lupulada, aroma frutado e amargor intenso. 70 IBU e custa R$ 22. A outra é a Mostos, uma Belgian Blond Ale, sabor suave, aromas frutados, dulçor médio, estilo equilibrado entre aroma e sabor típico das cervejas belgas por R$ 20.

Cervejas produzidas pela casa - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Voltando aos burgers, outro sucesso da casa é o Iron Burger, hambúrguer de 180g feito com blend de costela bovina e recheado com cheddar, cheddar inglês por cima, bacon, rodelas de pimenta jalapeño no pão brioche por R$ 28.

Iron Burger - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A apresentação dos burgers é outro ponto forte da casa, tudo vem bem montado e servido sobre uma tábua personalizada de madeira.

Iron Burger com jalapeño - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Os ingredientes estavam e boa quantidade e eram sentidos com clareza.

Iron Burger é recheado de queijo - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

No Iron Burger, as pimentas não são muito ardidas, se gostar de pimenta saborosa vale a pedida.

Iron Burger - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A carne do hambúrguer é recheada com mais cheddar, mas sem exageros, é um toque a mais para dar personalidade neste hambúrguer.

Iron Burger pronto para ser devorado - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Dá uma olhada na casquinha do hambúrguer na chapa enquanto estava sendo preparado, puro sabor.

Hambúrguer na chapa - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Para finalizar nossa degustação, fomos de Zeppelin Burger, dois hambúrgueres de 180g cada com blend de costela bovina, queijo prato, bacon, picles, molho barbecue no pão brioche por R$ 34. Ótimo custo benefício em se tratando de 360g de carne.

Zeppelin - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Esse burger é realmente um monstro, grande e matador de fome. Não é qualquer um que encara.

Zeppelin, com dois andares de carne - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

O salgado do bacon e o azedinho do picles ajudam a criar sabores diferentes no meio de muita carne e queijo. O pão é muito bom, brioche levemente adocicado e leve, ótimo conjunto.

Zepellin, dois burgers de 180g, queijo prato, bacon e picles no pão brioche - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

O Bendito Rock Burger é aquelas hamburguerias que são um gratificante achado na cidade de Osasco. Os caras mandam muito bem no hambúrguer, os proprietários estão sempre por lá trabalhando junto com os funcionários e isso faz uma diferença enorme na qualidade final. São fãs de hambúrguer e cerveja, então se você é fã de pelo menos um dos dois não pode deixar de ir provar, vai valer a pena de verdade.

Bendito Rock Burger

Av. Dr. Carlos Moraes de Barros, 420 – Vila Campesina
Osasco, SP
Horário de funcionamento: de terça à quinta-feira das 18h às 22h30 | sexta e sábado das 18h às 23h | domingo das 18h às 22h
Telefone (11) 3654-2016
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Desafio Chip’s Burger: COMA QUANTOS BURGERS QUISER por R$ 49,99 – rodízio de hambúrguer em São Paulo

OFERECIMENTO

O Chip’s Burger criou um grande sucesso: o Desafio Chip’s Burger, um NOVO TIPO de rodízio de hambúrguer em que você pode comer quantos burgers quiser do cardápio, independente de preço, tamanho ou sabor pelo preço fixo de R$ 49,99.

Fachada - Desafio Chip's Burger

É um novo tipo de rodízio de hambúrguer porque você faz o pedido e o Chip’s Burger prepara o hambúrguer na hora. Lógico, assim você come quantos burgers quiser e todos feitos exclusivamente para você quentinhos e suculentos.

O Desafio Chip’s Burger acontece sempre na última semana de cada mês. Em outubro, o Desafio Chip’s Burger vai de de 26 de outubro (quinta-feita) até 5 de novembro (domingo).

O Chip’s Burger sempre traz muitas novidades que estarão inclusas no Desafio Chip’s Burger.

Hambúrguer de 180g, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto - Desafio Chip's BurgerBlack Bacon, hambúrguer de 180g moldado na hora que é levado à chapa, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto.

O Black Bacon está de volta! Em uma das primeiras edições, nós do Guia do Hambúrguer, fomos convidados a criar uma receita exclusiva para fazer parte da carta de hambúrgueres da casa e poderá ser pedida exclusivamente no Desafio Chip’s Burger.

Nossa receita foi baseada no nosso hambúrguer mais famoso e leva um hambúrguer de 180g moldado na hora que é levado à chapa, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon em tiras e maionese de alho negro no pão preto.

Jelly Burger - Desafio Chip's Burger Jelly Burger hambúrguer artesanal de 180g feito com blend de carnes especiais Wagyu e Angus, queijo tipo Monterey Jack e geleia de bacon no pão de brioche por R$ 26,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Daniel's Burger - Desafio Chip's Burger Daniel’s Burger, preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo cheddar inglês e cebola puxada no barbecue e Jack Daniel’s R$ 29,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Pig's Burger - Desafio Chip's Burger Pig Burger preparado no pão de brioche com um hambúrguer de porco empanado, relish de maçã verde, chucrute, cebola roxa e cebolinha por R$ 28,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Parma Burger - Chip's BurgerParma Burger preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo monterey jack, crocante de presunto parma e ovo de codorna por R$ 34,99 (ou incluso no Desafio Chip’s Burger)

Agora confira todas as opções disponíveis no cardápio e que também podem ser pedidas à vontade.

Cardápio- Desafio Chip's Burger

Conheça as outras opções de hambúrguer criadas pelo chef Greigor Caisley que também são sucesso garantido:

Bronx Burger, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles e tomate - Desafio Chip's BurgerBronx Burger, cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon, picles e tomate.

Osaka Burger, cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro - Desafio Chip's BurgerOsaka Burger, cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro.

Tuscany Burger, cheddar inglês, linguiça artesanal com erva doce e crispy de cebola. - Desafio Chip's BurgerTuscany Burger, cheddar inglês, linguiça artesanal com erva doce e crispy de cebola.

O Chip’s Burger foi criado em 2007 e na época servia os hambúrgueres ao estilo clássico na Zona Norte de São Paulo. Em 2015, após uma parceria com o chef australiano Greigor Caisley adotou o hambúrguer estilo americano com carne alta pesando 180g que é moldada na hora que vai à chapa. Foi impressionante a mudança e como a qualidade do hambúrguer ficou infinitamente melhor.

Novo estilo de hambúrguer com 180g e moldado na hora - Desafio Chip's Burger

O ambiente do Chip’s Burger é super amplo e decorado ao estilo anos 50 – bem retrô.

Ambirnte retrô - Desafio Chip's Burger

Há mesas e sofás no salão interno e também em uma varanda na frente do salão. Tudo bem confortável. Sem esquecer que há um piso superior que acomoda ainda mais clientes nos dias de grande movimento.


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SORTEIO – DESAFIO CHIP'S BURGER GRÁTIS ATÉ DEZEMBRO/2017! É isso mesmo, todo mundo sabe que o @chipsburger faz seu Desafio Chip's toda última semana do mês e você pode comer quantos burgers quiser por R$ 49,99.
Em setembro premiaremos um SORTUDO + ACOMPANHANTE para ir ao Desafio Chip's GRÁTIS durante 4 meses. Como faz para participar? 1. Convide 3 amigos pelos comentários: Convido @amigo1 @amigo2 @amigo3 (não vale perfil de famosos e empresas) 2. Curta esta foto 3. Siga os Instagrams @guiadohamburguer @chipsburger O resultado sai no sábado (23/09/2017) ? PRÊMIO: 1 Desafio Chip's por mês para o ganhador + acompanhante: setembro, outubro, novembro e dezembro de 2017. O prêmio é intransferível e deverá ser usado durante a semana do Desafio Chip's, que acontece na última semana de cada mês. ? ONDE: ?Rua Doutor César, 718 – Santana, São Paulo – SP Compartilhe #guiadohamburguer ? Visite o http://guiadohamburguer.com, O SITE MAIS ACESSADO do Brasil especializado em hambúrguer.

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Ambiente - Desafio Chip's Burger

Chip’s Burger – Santana

Rua Doutor César, 718 – Santana, (de domingo à quinta das 11h30 à 0h | sexta e sábado das 11h30 às 2h)
São Paulo, SP
Telefone (11) 2099-2803
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as matérias que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, entre em contato ou por e-email escreva@guiadohamburguer.com.

Bro Burger lança novo cardápio, conheça a hamburgueria que surpreende no Centro de São Paulo

OFERECIMENTO

Inaugurada em fevereiro de 2017, a Bro Burger em Santa Cecília já está pronta para inovar e lançar novidades no cardápio. Fomos conferir e dar nossa opinião sobre os burgers e sanduíches.

Fachada - Novo cardápio Bro Burger

Primeiro, vamos apresentar um pouquinho do Bro Burger, a hamburgueria tem entre os sócios o proprietário do açougue-boutique The Butcher (que fica em Pinheiros). É lá que o blend de todos os hambúrgueres foi desenvolvido e é preparado, contando com toda estrutura e expertise de um açougue especializado. Um ponto positivo que garante alta qualidade e padrão para a carne.

Já fizemos algumas visitas à casa desde que inauguraram. Gostamos muito desde a primeira vez. O hambúrguer é tratado um verdadeiro prato principal: simples e gostoso. Nesse meio tempo, o cardápio e as receitas evoluíram e chegaram à maturidade pelas mãos do chef Diego Santana. Ele é o responsável pela cozinha da Bro Burger e provou que sabe o que está fazendo.

Em nossa opinião, é nítida a diferença de uma hamburgueria cuidada por um chef de cozinha, o capricho, inovação, padrão e qualidade são sempre superiores. É só dar uma olhada nos primeiros colocados do RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER (clique aqui).

Na entrada, a Bro Burger mostra uma cara misteriosa, estilosa e com um ar de Nova Iorque. Destoa completamente da vizinhança da Alameda Barros. O ambiente é moderno, descolado e muito bonito.

Ambiente - Novo cardápio Bro Burger

A decoração e o clima são bem bacanas em uma região central da cidade de São Paulo na qual você não espera encontrar uma casa neste nível.

Ambiente - Novo cardápio Bro Burger

O cardápio é bem focado em sanduíches, entradas e hambúrgueres – a especialidade da casa.

Cardápio - Novo cardápio Bro Burger

Vamos começar pelas entradas ou appetizers, como escrito no cardápio. O básico para pedir é a porção de batatas fritas da casa, são super em conta R$ 12 e o melhor é que são artesanais, nada de batatas de supermercado na Bro Burger.

Fritas e chopp  - Novo cardápio Bro Burger

Você pode até ir lá só pra comer umas fritas e tomar um choppinho que custa a partir de R$ 9,90.

Fritas com alercim e alho - Novo cardápio Bro Burger

Se quiser dar um up nas batatas fritas, adicione cheddar e bacon que vai custar R$ 18 no total e fica melhor ainda. Aliás, as batatas são crocantes e saborosas, a melhor parte é essa.

Fritas com cheddar e bacon - Novo cardápio Bro Burger

Um dos burgers mais vendidos é o US BRO, que leva hambúrguer de 145g, queijo cheddar, ketchup, mostarda, picles, cebola grelhada no shoyu e lascas de bacon no pão brioche por R$ 26.

US BRO - Novo cardápio Bro Burger

Foi esse burger que combinamos com as fritas da casa e um choppinho. Simples e bom preço.

US BRO - Novo cardápio Bro Burger

Agora dá uma olhadinha mais de perto, deu água na boca!

US BRO - Novo cardápio Bro Burger

Outra opção de entrada bem gostosa (uma das nossas preferidas) são os mozzarela sticks, palitos de muçarela empanados com ervas e acompanhados de molho de tomate rústico por R$ R$ 18. Combinação perfeita.

Mozzarela Sticks - Novo cardápio Bro Burger

Achamos a apresentação muito bonita e os palitos bem crocantes e gostosos, mais um produto preparado na casa que vale a pena.

E este queijo? - Novo cardápio Bro Burger

A sugestão para acompanhar os mozzarela sticks é o hambúrguer que leva o nome da casa, Bro Burger. Feito com um hambúrguer de 145g, queijo muçarela, alface julienne (picada), tomate, cebola roxa, picles e molho Bro por R$ 26. O destaque vai pro molho Bro, que dá personalidade a uma versão americana do nosso querido cheese salada. O molho é saboroso, levemente picante e muito gostoso.

Bro Burger - Novo cardápio Bro Burger

Agora, se você é como nós fã de cheeseburger e sempre quer a melhor carne da casa, o cheeseburger de Wagyu é a sua escolha. Você pode até incrementar, mas quem é fã de carne e quer sentir o hambúrguer com o maior destaque possível escolhe pão, carne, queijo e mais nada.

Cheeseburger de Wagyu - Novo cardápio Bro Burger

O cheeseburger de Wagyu (o boi mais famoso e gostoso do mundo, de onde vem o famigerado Kobe Beef) vem com cheddar inglês no pão brioche e molho Bro à parte e custa R$ 39.

Cheeseburger de Wagyu - Novo cardápio Bro Burger

Outra entrada muito pedida é a porção de onion rings. São empanadas, crocantes e com muito sabor. Vale a pedida.

Onion rings artesanais - Novo cardápio Bro Burger

Outra prova que o pessoal do Bro Burger está sempre atento é que o ponto do hambúrguer vem sempre correto. Essa é uma qualidade essencial em qualquer casa que trabalhe com carne, seja hambúrguer ou churrasco. Nosso ponto de carne predileto é ao “ponto para mal passado”, igual a este da foto:

Ponto perfeito acompanhado de onion rings - Novo cardápio Bro Burger

Aos que gostam de um hambúrguer ao ponto e já aderiram à nova moda do smash burger, aquele burger mais fino prensado na chapa, nossa recomendação é o Monster. São duas carnes de 100g, blend de queijos fundidos, onion ring e molho barbecue da casa por R$ 29.

Monster burger - Novo cardápio Bro Burger

Agora, entre os burgers, a novidade que mais chamou a nossa atenção foi o Mac N Cheese, hambúrguer de 145g, mac’n’cheese e ragu de pepperoni por R$ 29.

Mac N Cheese - Novo cardápio Bro Burger

Nos Estados Unidos, o mac’n’cheese (macarrão com molho de queijo) é um prato super reconfortante e clássico de restaurantes e lanchonetes. Normalmente vem gratinado com queijo parmesão e o molho é feito à base de cheddar.

Mac N Cheese - Novo cardápio Bro Burger

O chef Diego Santana inovou e trouxe a versão do mac’n’cheese e colocou no hambúrguer, completando com um ragu de pepperoni que adicionou um sabor mais picante e marcante aos ingredienetes.

Mac N Cheese - Novo cardápio Bro Burger

Nos Estados Unidos é mais comum a mistura do mac’n’cheese no hambúrguer, mas com pepperoni ainda não tínhamos visto. E se a ideia é ver de perto o monstrinho, veja só como ficou bonito:

Mac N Cheese - Novo cardápio Bro Burger

Além dos hambúrgueres que são a especialidade da Bro Burger, os sanduíches estão cada vez mais tomando espaço no cardápio. O primeiro que recomendamos e é imperdível é o de Pastrami. Vem 150g de pastrami (peito bovino curado e defumado), picles, cebola roxa e chimichurri que dá o toque especial da casa servido no pão panese (um pão mais firme e saboroso) por R$ 39.

Sanduíche de pastrami - Novo cardápio Bro Burger

E o mais novo é o sanduíche Frango Empanado, peito de frango empanado, salada coleslaw e maionese verde por R$ 27.

Frango Empanado - Novo cardápio Bro Burger

Se ainda sobrar espaço, como foi pra gente que tm um estômago separado para o doce rs, peça o novo milkshake de Twix por R$ 18.

Milkshake de Twix - Novo cardápio Bro Burger

A Bro Burger ainda não está no auge da fama, mas pela qualidade dos hambúrgueres e preços muito bons, logo estarão estourando dentre as melhores hamburguerias de São Paulo. O principal eles fazem, prezam qualidade da carne, pão excelente e ingredientes selecionados. É tarefa muito difícil sair de lá sem ficar mais do que satisfeito.

Banquete - Novo cardápio Bro Burger

Bro Burger

Alameda Barros, 161 – Santa Cecilia
São Paulo, SP
Telefone (11) 3565-0777
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Big Jack – Dom Pedro Shopping, Campinas – SP

OFERECIMENTO

Voltamos ao Big Jack Hamburgueria que conhecemos lá em 2012, quando o Guia do Hambúrguer ainda estava no seu segundo ano de vida (confira a matéria). Desta vez, escolhemos a loja do Dom Pedro Shopping.

Nossa visita aconteceu em um dia de semana no almoço e encontramos a casa completamente vazia. Foi chegar e sentar, recebemos o cardápio e partimos para escolha do pedido.

Ambiente - Big Jack Hambugueria

O ambiente é baseado no estilo clássico dos anos 50. Há opções de mesas com cadeiras ou poltronas estofadas fixas. O balcão não parece ser muito utilizado e exibe os charmosos bancos estilo retrô. Os funcionários usam o uniforme com o chapeuzinho no mesmo estilo, chega a ser caricato – mas não temos nada contra. A casa cresceu e agora conta com três endereços em Campinas mais uma loja express, no próprio Dom Pedro Shopping na área da praça de alimentação, o que pode atrair mais clientes para lá durante o almoço de segunda à sexta-feira.

O cardápio é gigantesco, tem opções que não acabam nunca. Para as entradas, há pelo menos doze opções disponíveis. Porções para compartilhar e também para comer sozinhos. Não queríamos sair do tradicional, então escolhemos uma porção de 1/2 onion rings por R$ 17,50.

Cardápio principal de porções - Big Jack Hambugueria

E você pode escolher alguns molhos à parte para comer junto com sua entrada.

Molhos - Big Jack Hambugueria

Enquanto esperávamos, fomos aos burgers. A Big Jack Hamburgueria oferece uma variedade imensa de opções, chega a confundir a gente na hora da escolha. A carne do hambúrguer pode ser a fininha dos clássicos que eles estavam acostumados a servir, até hambúrguer de 250g. Confira tudo no cardápio:

Cardápio de hambúrguer - Big Jack Hambugueria

A entrada chegou bem rápido, a porção de onion rings serve muito bem uma pessoa com fome. Vem sobre uma barquinha de papelão personalizado e muito bem arrumada.

Onion rings - Big Jack Hambugueria

As cebolas estavam sequinhas, são feitas na casa, isso faz muita diferença. A massa é extremamente crocante e suave, a cebola adocicada e quentinha. Muito boas mesmo, recomendamos.

Quase esquecemos de dizer qual foi a nossa escolha. Mesmo com tantas receitas prontas, optamos em montar o hambúrguer, algo simples e gostoso, que pudesse ser o melhor tipo de hambúrguer da casa. Fomos de carne Angus com 250g por R$ 19,40, queijo cheddar R$ 4,70, salada R$ 5,40 e bacon R$ 5,00 no pão crocante (um tipo de francês). Total do hambúrguer R$ 34,50. Não é barato, mas levando os 250g de Angus, vale a pena.

Sem muita demora chegou o hambúrguer e olha que é grande mesmo. É óbvio que pedimos o ponto da carne ao ponto para mal passado, isto é, gostaríamos que os 250g de carne Angus viessem rosados para vermelho por dentro e selados por fora. Mas olhando bem, não parecia que eles acertariam o ponto.

Hambúrguer Angus com 250g - Big Jack Hambugueria

O hambúrguer veio servido dentro de um saquinho, como antigamente. Muito bem montado, queijo derretido, bastante quantidade de salada e bacon. E vem acompanhado de uma porçãozinha de maionese da casa.

Hambúrguer Angus com 250g - Big Jack Hambugueria

Veja mais de perto, bonito burger e bem apetitoso.

Hambúrguer Angus com 250g fora do saquinho - Big Jack Hambugueria

Primeiro retiramos do saquinho para ver ele todo, ficou ainda maior.

Agora de outro ângulo - Big Jack Hambugueria

Só de pegar, sentimos que o pão estava bem crocante, como gostaríamos. E depois foi hora do teste principal, o paladar. A quantidade de complementos estava muito boa, alface e tomate fresquinhos, queijo na medida certa e bacon gostoso.

Hora do paladar - Big Jack Hambugueria

A carne realmente é grande, mas com prevíamos, erraram feio no ponto. Uma pena, e não foi por pouco. Pedimos um hambúrguer ao ponto para menos e chegou um completamente bem passado. Nosso pedido foi totalmente ignorado, então nem demos a segunda chance que costumamos dar quando o ponto vem errado em uma avaliação. E tem o agravante que são 250g de carne, o mais fácil é deixá-la rosada, pelo menos.

Carne totalmente passada - Big Jack Hambugueria

A carne estava com um sabor bom, textura razoável, mas o ponto prejudicou completamente o hambúrguer. Muito pouco suculento, acabou ficando um pouco compacto por isso. Por fora, realmente estava bonito, mas por dentro, decepcionou.

A Big Jack Hamburgueria foi muito bem na primeira avaliação que fizemos. Mas parece que não evoluiu com o tempo. Erro feio no ponto de um hambúrguer com 250g não é mais aceitável. Apesar de oferecer uma boa entrada e muitas opções de hambúrguer, desta vez não agradou.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer1 estrela
  • maionese3 estrelas
  • porção3 estrela
  • atendimento2 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 23,00
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Big Jack Hamburgueria – Dom Pedro Shopping

Av. Guilherme Campos, 500 – Shopping D. Pedro
Campinas, SP
Telefone (19) 3305-1120
delivery sim

Shake Shack é uma enorme rede de fast food que usa carne fresca e aposta na qualidade dos ingredientes

OFERECIMENTO

Já não é a primeira vez que vamos ao Shake Shack, a rede fast food norte americana que inspira muitas hamburguerias aqui no Brasil. Quando conhecemos, estávamos em Nova Iorque, em uma outra viagem buscando conhecer novos hambúrgueres.

Fachada - Shake Shack

Desta vez, estávamos em Glendale – Califórnia, uma pequena cidade grudada a Los Angeles. Não podíamos deixar de voltar ao Shake Shack, uma das hamburguerias mais admiradas pelos brasileiros.

Quando fomos ao Shake Shack de Nova Iorque gostamos muito, mas infelizmente não compartilhamos com vocês, pois as fotos não ficaram boas o suficiente. Eis a nova chance agora.

Chegamos para jantar, para variar, o Shake Shack estava lotado. Ao lado de fora, onde havia lugares disponíveis, não era viável ficar devido ao frio.

Entrada - Shake Shack

Entramos, avistamos o cardápio enorme na parede e em frente os caixas onde se faz o pedido. Até que eles têm bastantes opções diferentes de hambúrguer, frango empanado e hot dogs.

Pedidos - Shake Shack

Cardápio na parede - Shake Shack

O Shake Shack faz apenas os burgers smash, que hoje estão super em alta no Brasil. Para quem não sabe o que é, são os burgers prensados direto na chapa, sem estarem previamente moldados. Isso facilita muito para os fast foods, pois o hambúrguer fininho é mais rápido de ficar pronto.

Cardápio em detalhes - Shake Shack

Além desta vantagem, como os burgers levam em média 90g, acabam ficando mais baratos. Quem quer comer mais, adiciona mais burgers e paga mais, simples assim. O preço do hambúrguer mais simples por lá é de $ 5.55 (aproximadamente R$ 18 com o dólar a R$ 3,20). Não é tão barato pelos nossos padrões, mas vale lembrar que os ingredientes deste fast food são carne 100% Angus, sem tratamentos com hormônios, antibióticos e com dieta estritamente vegetariana.

Cardápio detalhado - Shake Shack

Nosso pedido foi um Smoke Shack Double, um cheeseburger duplo com bacon defumado naturalmente, fatias de pimenta cherry pepper e molho da casa ShackSauce por $ 9.79 (aproximadamente R$ 31). O outro burger foi o Shake Stack, cheeseburger e “hambúrguer” de cogumelo Portobello recheado de cheddar, empanado e frito, alface, tomate e molho da casa ShackSauce por $ 9.95 (aproximadamente R$ 32).

O acompanhamento foi a tradicional Crinkle Cut Fries, as batatas de corte ondulado cobertas de queijo e bacon por R$ 3.99 (aproximadamente R$ 13) e outra simples por $ 2.99 (aproximadamente R$ 10). A bebida foi o Fifty/Fifty, uma mistura em partes iguais de limonada e chá gelado orgânico grande por $ 3.35 (aproximadamente R$ 11).

Após terminar o pedido, recebemos aquele dispositivo que brilha e vibra quando o pedido fica pronto e então retiraríamos no balcão quando chamarem, não há serviço de garçom.

Ambiente - Shake Shack

Enquanto esperávamos, conseguimos um lugar para sentar. Em uns 10 minutos nossa espera eletrônica vibrou e fomos buscar nossos burgers.

Ponto de retirada dos burgers - Shake Shack

Tudo vem servido em uma bandeja de metal bem legal, burgers nos saquinhos, exibindo uma carne bem maior que o pão. As fritas vem servida em uma embalagem de papelão – tudo descartável.

SmokeShack e fritas com cheddar e bacon - Shake Shack

As fritas onduladas estavam bem quentinhas e crocantes. São aparentemente as mesmas batatas onduladas que temos no Brasil. Mas achamos as do Shake Shack mais saborosas.

Fritas Crinkle  - Shake Shack

O cheddar era bem suave e gostoso, combinou bem com o bacon crocante da casa. Ótima escolha.

Os burgers não tem ponto, todos são preparados ao ponto para bem passados – perguntamos para nos certificar. As carnes estavam com aquela crosta be, crocante dos smash burgers, fininhos e prensados na chapa como explicamos.

Burger fininho e pão de batata - Shake Shack

O pão é de batata, super macio e gostoso, suave e perfeito para este tipo de hambúrguer.

SmokeShack - Shake Shack

No Smoke Shack vem uma pimenta cherry picada que não é nada picante e completa o sabor. Simples e boa combinação. O bacon não era crocante, mas gostoso, podia ser melhor. A carne do hambúrguer, que é o principal não estava tão boa quanto quando conhecemos o Shake Shack.

Pareceu que eles passaram demais o hambúrguer, podia estar mais suculento. Mesmo assim, não dá para comparar à qualidade que estamos acostumados com o fast food no Brasil. Não vemos a hora de evoluirmos nesse sentido e podermos ter um produto melhor e com preços justos. É fato que nosso mercado está amadurecendo e já vemos uma luz no fim do túnel, mas falta muito para chegarmos lá.

Detakhe da carne - Shake Shack

o Stack Shack, hambúrguer já copiado por aqui, leva uma carne normal e um “hambúrguer” que, na verdade, é um cogumelo Portobello (cogumelo bem grande) recheado de queijo, empanado e frito. Estava realmente muito bonito o conjunto.

Stack Shack - Shake Shack

Por outro lado, não gostamos muito do cogumelo, não estava gostoso. Já comemos outros bem melhores no mesmo estilo aqui no Brasil.

StackShack por dentro - Shake Shack

O Shake Shack é uma verdadeira inspiração das hamburguerias brasileiras, não precisamos citar nomes, mas quem viu as fotos sabe disso. E isso não é ruim, o produto e a escalabilidade desta rede de fast food é invejável.

Eles começaram com um quiosque de hot dog no Madison Square Park em Manhattan – Nova Iorque entre 2001 – 2003, em 2004 inauguraram a primeira loja que não foi desenhada para ser uma rede e sim um restaurante único. Hoje eles tem lojas espalhadas por todos os Estados Unidos e também em vários países do mundo.

O conceito principal é ser um fast food que entrega uma qualidade altíssima, produtos menos industrializados, carne certificada Angus sem hormônios ou antibióticos. É lógico que isso faz muita diferença e acabou conquistando o público mais exigente que quer um hambúrguer descomplicado, preço acessível sem ter que sentar em um restaurante com atendimento tradicional. Essa é a fórmula do sucesso e no Brasil ainda há muito espaço para quem deseja preencher esta lacuna, só deve prestar atenção nas diferenças culturais e do mercado brasileiro.

Smart Burger apresenta seu cardápio cheio de ogrices direto de Osasco

OFERECIMENTO

Desembarcamos em Osasco para conhecer a Smart Burger, hamburgueria com mais de seis anos de experiência e que está em sua melhor forma.

Ambiente - Smart Burger em Osasco

Mais uma vez, nós conhecemos um aficionado por hambúrgueres que realizou seu sonho abrindo uma hamburgueria, parece até uma história comum hoje em dia, mas em 2011 não era – quando a Smart Burger foi inaugurada.

Era uma época em que predominavam as hamburguerias mais clássicas e começava a se formar o cenário hamburguístico que conhecemos. A maioria das casas faziam hambúrgueres fininhos e a maionese ainda era o ingrediente principal.

Foi nesse tempo que a Smart Burger foi criada com a intenção de levar o hambúrguer artesanal à cidade de Osasco, que quase não tinha representantes fortes por lá.

O proprietário da casa confessou que acompanhava as visitas do Guia do Hambúrguer para se atualizar e conhecer lugares diferentes. Isso parece que não mudou até hoje, recebemos muitos depoimentos que as hamburguerias são criadas e inspiradas nas pesquisas das nossas páginas – e é claro que é um orgulho para gente ajudar e ser referência.

A Smart Burger abriu a segunda casa, parece que fizeram o caminho contrário da grande maioria. A casa mais tradicional é grande e comporta muitos clientes, cardápio mais longo e eclético. A segunda casa abriu compacta, cardápio focado nos hambúrgueres e acompanhamentos, parece ser o xodó da marca pois virou uma espécia de “casa-conceito”: a Smart Burger Urban.

Nossa visita aconteceu no endereço mais antigo, que recebe mais cliente e é mais conhecida pelo público da região, mas também conhecemos a nova unidade e achamos super charmosa.

A Smart Burger que visitamos acabou de passar por pequenas reformas, focadas em alinhar a identidade visual ddos dois endereços e criar um ambiente mais informal para comer hambúrguer.

Novos grafismos nas paredes  - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

Muito dos detalhes são os grafismos nas paredes, que acabaram por ocupar todos os “espaços em branco” da casa antiga, trazendo um ar de juventude que a nova casa esbanja.

Mais grafiscmos - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

Veja os detalhes, nós curtimos muito este tipo de arte:

Vamos tomar milkshake? - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

O cardápio desta unidade continua maior, mas vamos focar mesmo no que interessa: os hambúrgueres e acompanhamentos.

Dando uma olhada nas opções, percebemos que a Smart Burger tem vocação para as “ogrices”, sabe? Coisa de quem realmente gosta de hambúrguer farto e de peso.

Cardápio - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

Cardápio - Smart Burger em Osascoilustração por @raphaelarmando

A primeira pedida foi o hambúrguer de porco, não muito comum em outras hamburguerias, chamado de Rib’s Burger, é preparado com um hambúrguer de costelinha suína, cheddar inglês, cebola no molho barbecue, coleslaw (salada à base de repolho) no pão australiano por R$ 26,60.

Rib's Burger - Smart Burger em Osasco

É um hambúrguer de tamanho grande e os ingredientes combinam perfeitamente. A salada de coleslaw acaba dando o toque de refrescância da combinação.

Rib's Burger - Smart Burger em Osasco

Como acompanhamento, nada menos do que uma porção de fritas com cheddar e bacon junto com uma maionese da casa. Há pouco tempo, a Smart Burger refez toda a identidade visual da casa, embalagens, visual do cardápio e deixou tudo muito mais animado com ilustrações e personagens que dão identidade à marca.

Fritas Smart com cheddar e bacon - Smart Burger em Osasco

As batatas são àquelas onduladas que ficam ótimas para serem servidas com bastante toppings. A porção leva o nome da casa Fritas Smart e serve facilmente duas pessoas por R$ 16,20.

Outro sucesso que nos chamou muito a nossa atenção foi o New Roque Burger, hambúrguer bovino de 180g, Catupiry, bacon bits, picles, onion rings e molho barbecue no pão de hambúrguer por R$ 27,90.

New Roque Burger - Smart Burger em Osasco

Pensa num hambúrguer alto, que leva uma porção generosa de catupiry, um grande anel de cebola crocante recheado de bacon em pedacinhos e o molho barbecue bem adocicado.

New Roque Burger - Smart Burger em Osasco

Outro ponto forte da casa são as bebidas, que vão além dos refrigerantes e sucos convencionais. Nós pedimos uma berrie lemonade, limonada com frutas vermelhas, super gostosa e que custa R$ 8,40. Na berrie lemonade você pode sentir os pedacinhos das frutas vermelhas enquanto bebe, super gostosa!

Nosso pedido  - Smart Burger em Osasco

A combinação de ingredientes do New Roque Burger foi a que mais nos agradou entre as que experimentamos. A carne alta e suculenta, o crocante da cebola, a suavidade do Catupiry e o doce do molho barbecue contrastando com o salgado do bacon acaba sendo aquelas combinações completas de ingredientes. E o picles finaliza com a leve acidez.

New Roque Burger - Smart Burger em Osasco

Como acompanhamento, provamos as Fritas Country, batatas rústicas com casca, alho frito e gratinadas com parmesão por R$ 15,80. Pela quantidade, você nota que é possível compartilhar em até três pessoas.

Fritas Contry com batatas rústicas - Smart Burger em Osasco

Aos fãs da nova moda nos hambúrgueres, a Smart Burger também oferece os queridinhos Smash Burgers. Os burgers mais fininhos, amassados na chapa e que são servidos em bandos de dois ou três discos de carne no mesmo hambúrguer.

A receita atende pelo nome de Original Smash com 3 burgers de 100g cada, triplo queijo, bacon, cebola picada, alface cortadinha, molho original no pão com queijo por R$ 32,90.

Original Smash Burger - Smart Burger em Osasco

Esse burger é realmente grande com 300g de carne, precisa ser forte para encarar. A combinação de ingredientes é a mesma dos clássicos cheese saladas gringos com o molho especial. E voc6e ainda pode pedir com um milk shake de Danoninho por R$ 17,80 – essa é a nossa sugestão.

Original Smash Burger - Smart Burger em Osasco

É sempre bom lembrar que os burgers mais fininhos não têm ponto, são servidos rosadinhos e com a crostinha da chapa. Em todos os burgers o pão é servido quentinho e tostadinho na manteiga, do jeito que gostamos.

Smash sendo devorado - Smart Burger em Osasco

Depois de tudo isso, não dava para sair sem uma sobremesa que representasse a casa. Nossa escolha foi o Waffle de Nutella por R$ 15,80. E fomos surpreendidos por um waffle bem alto com uma bola de sorvete de creme por cima e muita Nutella.

Waffle de Nutella - Smart Burger em Osasco

O ponto alto da sobremesa é o próprio waffle, super macio e quentinho, massa gostosa, crocante por fora e macia por dentro. Gostamos de verdade! A Nutella e o sorvete dispensam comentários.

Waffle de Nutella - Smart Burger em Osasco

O Smart Burger foi uma ótima surpresa que tivemos em Osasco, hamburgueria preocupada em evoluir e hoje tem como seu maior objetivo a qualidade dos ingredientes e do hambúrguer que serve. Mesmo tendo seis anos de existência, é nítida a preocupação em se atualizar e servir hambúrgueres com qualidade e preço compatível.

Smart Burger

Av. Santo Antônio, 1388 – Vila Osasco
Osasco, SP
Telefone (11) 3698-5858
delivery sim

Smart Burger Urban (nova)

Rua Deputado Emílio Carlos, 1106 – Vila Campesina
Osasco, SP
Telefone (11) 4379-1116
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Burger Shop, uma hamburgueria quase secreta no bairro de Santana em São Paulo

OFERECIMENTO

É muito divertido encontrar uma hamburgueria quase secreta em São Paulo hoje em dia, a Burger Shop que fica em Santana é a descoberta de hoje.

Fachada - Burger Shop

Escondidinha em uma rua pouco movimentada entre a Av. Cruzeiro do Sul e a Av. Santos Dumont, a Burger Shop mora nos fundos do Anhembi Hostel, parece até o Burger Joint de Nova Iorque, faltou apenas as cortinas vermelhas na frente rs.

Entrada - Burger Shop

Brincadeiras à parte, para entrar na Burger Shop você precisa passar por um longo corredor, todo decorado como uma vilinha.

Vilinha - Burger Shop

Do lado esquerdo está a entrada para o hostel e, seguindo em frente, você chegará a um amplo salão que é a hamburgueria. Quase que um portal para o mundo dos hambúrgueres.

Porta para entrar na hamburgueria  - Burger Shop

O ambiente é bem decorado e amplo, muitas mesas com uma enorme vidraça ao fundo, onde você pode observar toda a cozinha, sem ter o inconveniente do cheiro de fumaça.

Vidraça ao fundo que separa a cozinha do ambiente dos clientes - Burger Shop

Nas paredes, uma coleção pessoal de cardápios, molhos e outros itens ligados ao mundo do hambúrguer completam o clima do hambúrguer.

Ambiente - Burger Shop

A ideia surgiu com o Renato, proprietário da Burger Shop. Ele começou com a paixão que tinha por hambúrgueres, quando ainda trabalhava para canais de TV. Começou a fazer hambúrguer para os amigos, depois vendia os burgers e chegou em um momento em que o negócio cresceu e passou a ser sua atividade principal. Então, ele notou que era a hora de abrir uma hamburgueria.

Mas não quis entrar no eixo gastronômico mega lotado e caro de São Paulo, optou por uma hamburgueria propositalmente “escondida” que quer atrair o público da região pela qualidade e sem cobrar caro.

Da mesma forma que fazia enquanto vendia hambúrgueres para os amigos e conhecidos, a hamburgueria quer oferecer um burger sempre fresquinho, simples e saboroso. A carne é moída diariamente e ainda os preços são super convidativos.

O cardápio é enxuto com 7 opções de hambúrguer que custam entre R$ 18 e R$ 22,50. Além de fritas, sobremesas e milkshakes.

Cardápio com preços  - Burger Shop

Começamos experimentando um burger simples, que é o cheesebacon, acompanhamos a preparação desde a grelha.

Carne vermelhinha e fresca - Burger Shop

Todos os burgers são feitos no char broil para adicionar o sabor de churrasco.

Hambúrguer grelhado é sempre bom! - Burger Shop

Logo depois que o burger é virado, o chapeiro adiciona o queijo que é derretido. E para finalizar, ele coloca o bacon levemente grelhado.

Queijo derretido - Burger Shop

Por falar em bacon, os caras capricham na quantidade.

Muito bacon - Burger Shop

Enquanto rolava a montagem final do nosso cheesebacon, acompanhamos a preparação das fritas. Na Burger Shop, existem dois tipos de fritas no cardápio, uma delas é a Wavy Fries, mais conhecidas como crinkle fries e custam R$ 8 a porção individual. Ou, se você é fã de batatas doces como a gente, não vai deixar de pedir a Dutch Fries que custam R$ 10 e nos remetem direto às hamburguerias norte americanas.

Fritas onduladas e doces - Burger Shop

Depois de temperadas, são servidas nos copinhos personalizados e acompanhadas de um molho à base de maionese.

Batatas doces fritas - Burger Shop

Fritas onduladas e doces - Burger Shop

Nosso cheesebacon ficou pronto e pedimos ao ponto para mal passado. Gostamos mesmo de carne suculenta e ainda vermelhinha. O pão vem marcado em cima e é muito leve. Eles não esquecem de selar o pão com a manteiga, que fica muito melhor.

Cheesebacon com fritas onduladas - Burger Shop

O queijo veio derretido por cima da carne e em boa quantidade.

Cheesebacon, simples assim - Burger Shop

E chega a hora de experimentarmos o hambúrguer. Combinação simples e saborosa, como gostamos. Hambúrguer e cardápio descomplicado, como o hambúrguer tem que ser.

Bora devorar - Burger Shop

Um clássico não podia ficar de fora das opções, o hambúrguer chamado de Número 4 (por que será, hein?), leva um hambúrguer, queijo cheddar e cebola caramelizada e custa R$ 22,50. Dá água na boca desde a grelha.

NÚmero 4, com cheddar e cebola caramelizada - Burger Shop

Montado, deixa aquele contraste do salgado do cheddar com o docinho da cebola caramelizada.

Número 4 - Burger Shop

Dificilmente encontrar alguém que não goste desta combinação.

Número 4 - Burger Shop

Por último, deixamos a estrela da casa, que além de trazer uma combinação de carne, queijo, cebola picada e picles, tem uma surpresa para vocês. Já ouviu falar em folha de ketchup? Não? É uma forma de servir ketchup no hambúrguer sem que encharque o pão. A ideia veio diretamente dos Estados Unidos e, aqui no Brasil, só conhecemos a Burger Shop fazendo essa receita.

Hambúrguer que leva o nome da casa e tem folha de ketchup - Burger Shop

Este burger leva o nome da casa, Burger Shop e custa R$ 22,50.

Burger Shop - Burger Shop

Dá uma olhadinha naquela fatia vermelha que fica por baixo da carne, essa é a folha de ketchup. Achamos uma ótima ideia!

Tem que experimentar - Burger Shop

Depois de apresentar todo esse cardápio, foi hora de aproveitarmos também com um milkshake de Ben & Jerry’s e tudo mais que tínhamos direito.

Hora de provar todos os burgers e milkshakes - Burger Shop

A Burger Shop até passou uns meses meio que escondidinha em Santana, mas chegou a hora de mostrá-la para o mundo. Com cara de hamburgueria gringa e com preços mais do que justos, vale a pena conhecer. Então se tiver na zona norte de São Paulo ou quiser experimentar a novidade da folha de ketchup, vá até lá que não vai se arrepender.

Um brinde à Burger Shop

Burger Shop

R. Felipe Gadelha, 125 – Santana
São Paulo, SP
Telefone (11) 2768-8422
delivery sim (iFood e SpoonRocket)

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

BFactory Hamburgueria em Santo André exibe um cardápio que chega a ser pornográfico

OFERECIMENTO

Conhecemos a BFactory Hamburgueria quando fomos convidados para inauguração acontecida em setembro de 2016. Desta vez, a ideia era conhecer o cardápio e entender o conceito da hamburgueria que fica localizada no bairro Jardim, onde outras hamburguerias também se consagraram na cidade.

Fachada - BFactory Hamburgueria em Santo André

A BFactory Hamburgueria veio com força, antes da inauguração, os proprietários fizeram uma vasta pesquisa para terem referências e definir o tipo de hambúrguer e conceito da casa. E, na nossa opinião, fizeram a lição de casa direitinho.

Entrada - BFactory Hamburgueria em Santo André

Começando pelo ambiente, notamos que os elementos foram escolhidos nos mínimos detalhes para remontar um clima aconchegante, muito parecido com as hamburguerias e restaurantes dos Estados unidos.

A decoração toda em madeira, grande imagens e muitos neons chamam a atenção de qualquer pessoa.

Ambiente - BFactory Hamburgueria em Santo André

Dá uma olhada nesse aqui com um porquinho escrito “bacon”, a gente queria um desse aqui na sede do Guia do Hambúrguer!

Neon de bacon - BFactory Hamburgueria em Santo André

O espaço para os clientes é amplo e a hamburgueria tem dois andares. No térreo, ficam mesas e sofás que são os mais confortáveis.

Ambiente do piso térreo - BFactory Hamburgueria em Santo André

Se precisar, a BFactory ainda conta com um segundo salão no piso superior para acomodar ainda mais comedores de hambúrguer.

Ambiente - BFactory Hamburgueria em Santo André

O cardápio oferece doze opções de hambúrguer e qualquer uma das combinações pode ser substituída pelo hambúrguer veggie de 140g a base de soja e vegetais, levemente apimentado, baba ghanoush e tomate. Mas o hambúrguer da casa é o tradicional bovino de carne alta com 180g de blend da casa.

E ainda rola uma receita especial que fica por duas semanas que fica anexa ao cardápio. Assim, sempre tem uma novidade para os frequentadores assíduos da BFactory Hamburgueria.

Cardápio com preços - BFactory Hamburgueria em Santo André

Nós começamos com um dos carros-chefe da casa, o The Bronx, um blend desenvolvido com a mistura de carne Angus e bacon com um leve toque de cebola, queijo cheddar, fatias de bacon, picles e tomate no pão brioche por R$ 33.

The Bronx - BFactory Hamburgueria em Santo André

O cheddar vem muito bem derretido, pão selado e fatias de bacon crocante, realmente super gostoso.

The Bronx - BFactory Hamburgueria em Santo André

O acompanhamento para o The Bronx foi nada mais nada menos do que as pork fries, uma porção de fritas feitas na casa, creme de cheddar e uma costelinha de porco desfiada com molho barbecue que sai por R$ 19. É uma das porções campeãs de venda, também, fritas artesanais combinadas com carne de porco e cheddar só pode ser deliciosa.

Pork fries, fritas artesanais cobertas com costelinha desfiada ao barbecue - BFactory Hamburgueria em Santo André

Outro hambúrguer que faz o maior sucesso é o Empire State, pelo nome já dá pra saber que é um hambúrguer dos altos, pois é uma homenagem ao prédio que já foi o mais alto do mundo e fica em Nova Iorque.

Empire State - BFactory Hamburgueria em Santo André

O Empire State Burger é montado com dois burgers de 100g cada, bacon, alface, tomate, queijo Monterey Jack e cheddar por R$ 32.

Empire State - BFactory Hamburgueria em Santo André

Olhando de perto nem parece que dá para vencer esse monstrinho, mas pode ficar tranquilo que dá pra comer tranquilamente e vale a pena.

O acompanhamento que pedimos para o Empire State foram as pastrami fries, as batatas cortadas em palito e feitas na casa cobertas com pastrami de picanha (carne curada e defumada lentamente por horas que fica muito saborosa) combinado com sour cream (molho azedo muito usado em comidas mexicanas) e cebolinha que custam R$ 18.

Pastrami fries, fritas artesanais com pastrami de picanha desfiado, sour cream e cebolinha - BFactory Hamburgueria em Santo André

Outro ponto forte da BFactory Hamburgueria são as bebidas preparadas na casa. Nós adoramos comer hambúrguer com refrigerante, mas quando a casa oferece um chá ou suco especial não resistimos. Os chás e sucos custam R$ 9,00 e são muito gostosos, destaque para a Pink Lemonade e o Ginger Tea, ambos super refrescantes e naturais.

Uma dica é experimentar os chás e sucos especiais - BFactory Hamburgueria em Santo André

Para encerrar este dia de muitas delícias, pedimos o Caprese, hambúrguer de 180g, pesto de manjericão, mozarela de bufala, tomate confit e folhas de rúcula no pão de cebola e parmesão por R$ 28.

Caprese, hambúrguer de 180g, pesto de manjericão, mozarela de bufala, tomate confit e folhas de rúcula no pão de cebola e parmesão por R$ 28  - BFactory Hamburgueria em Santo André

A combinação do pesto de manjericão com os tomates cereja quentinhos e a mozarela é um clássico e vai muito bem com o hambúrguer.

É hora de devorar! - BFactory Hamburgueria em Santo André

Uma das qualidades do BFactory que admiramos é o cuidado com o ponto da carne. Conhecemos e conversamos bastante com o chef da casa o André Siqueira, que faz um trabalho super legal na cozinha para que o ponto dos hambúrgueres sejam respeitados. Para gente, isso é fundamental em uma hamburgueria e ao mesmo tempo é o quesito mais errado em nossas visitas.

Ponto da carne bem rosada - BFactory Hamburgueria em Santo André

Nossa sugestão para pedir com o Caprese são as Rustic Fries, batatas fritas rústicas caseiras temperadas com alecrim e alho e uma porção de maionese da casa por R$ 15.

Batatas fritas rústicas artesanais - BFactory Hamburgueria em Santo André

A maionese foi provada e aprovada, gostosa e na consistência certa, combina muito com as fritas e também com os hambúrgueres.

Fritas com maionese - BFactory Hamburgueria em Santo André

Mas calma, fica que vai ter sobremesa.

Cardápio com sobremesas e bebidas com preço - BFactory Hamburgueria em Santo André

Não daria para sair da BFactory Hamburgueria sem mostrar as sobremesas. Primeiro, o cheesecake da Cheesecake Factory com calda de frutas vermelhas por R$ 16.

Cheesecake com calda de frutas vermelhas - BFactory Hamburgueria em Santo André

O brownie super cremoso por dentro é servido com calda de chocolate e sorvete de creme por R$ 20. É ideal para aqueles dias que você precisa de uma sobremesa muuuuuito chocolatuda.

Brownie de chocolate super cremoso - BFactory Hamburgueria em Santo André

E a nossa preferida foi sem dúvida a Big Apple, torta de maçã caramelizada com canela e acompanhada sorvete de creme por R$ 18. Se não puder comer todas as sobremesas, precisa provar essa torta. Casquinha crocante e caramelizada, recheio quentinho e doce na medida, nem parece que estamos no Brasil.

Big Apple, torta de mação incrível - BFactory Hamburgueria em Santo André

A BFactory Hamburgueria se mostrou a típica casa onde os hambúrgueres, porções e sobremesas são preparados com muito cuidado e apelo, mais conhecido como #pornfood ou “comida pornográfica”. O que a gente quer dizer é que as receitas e combinações dão realmente vontade de pedir e devorar. E não decepcionam no sabor, tudo realmente muito gostoso e com qualidade.

BFactory Hamburgueria

Av Padre Manuel da Nóbrega, 236 – Jardim
Santo André, SP
Horário de funcionamento: terça e quarta das 18h às 23h | quinta das 12h às 15h e das 18h às 23h | sexta das 12h às 15h e das 18h à 00h30 | sábado das 12h à 00h30 | domingo das 12h às 23h
Telefone (11) 4436-2526
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.