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Bullguer – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

De volta ao Bullguer, a hamburgueria que popularizou o conceito de smash burger no Brasil. Ser pioneiro não garante o título de melhor, então voltamos para uma nova avaliação e saber como anda o hambúrguer da casa.

Fachada  - Bullguer

Depois de nossa avaliação (leia aqui), a Bullguer abriu muitas unidades, totalizando 10 endereços diferentes incluindo cidades como Jundiaí, Barueri e Campinas. Nós confessamos que ainda não acreditamos numa expansão desse porte sem perda de qualidade, algo que seria inédito no Brasil para hamburguerias.

Nos Estados Unidos, a rede Shake Shack (saiba mais), inspiração clara da Bullguer, tem diversas lojas e consegue manter um certo padrão e qualidade em suas diferentes lojas espalhadas pelo país. Mas obviamente existe uma certa perda de padrão.

Aqui no Brasil, ainda não temos um caso de sucesso conhecido, a nossa impressão é que a Bullguer está trilhando este caminho. Porém, isso é um assunto para outra matéria.

Então, escolhemos avaliar a primeira casa da rede Bullguer, para saber se eles mantém a qualidade que conhecemos.

Fomos em uma segunda-feira à noite, depois das 22h, a Bullguer estava completamente lotada, com 15 minutos de fila de espera.

Ambiente - Bullguer

Logo que sentamos, recebemos o cardápio, parece pouquíssima coisa mudou por lá. Decoração, funcionários, cardápio e quantidade de clientes. A ideia deles é manter-se simples e com um cardápio fácil de replicar, para que seja possível a expansão, tudo padronizado. Olhando a cozinha, dá para ver que usam equipamentos das redes de fast food e isso é um ponto positivo.

Para os burgers, não há novidades, o cardápio permanece o mesmo da última nossa visita. O que mudou foi o preço, um aumento de R$ 2 nos burgers. O que não ;e nada demais após 2 anos.

Cardápio - Bullguer

Pedimos uma cheese fries por R$ 14 e uma clássica Berrie Lemonade por R$ 9. Sinceramente, pagar R$ 14 em uma porção de fritas congeladas individuais com queijo por cima não achamos justo, mas precisávamos provar.

Em menos de 5 minutos as fritas chegaram – super quentes. Estavam perfeitamente crocantes por fora e cremosas por dentro. Parece que eles conseguiram chegar o máximo nível de excelência que este tipo de batata pode chegar.

Cheese Fries por R$ 14 - Bullguer

Tempero levemente picante e o queijo derretido completou o sabor. Temos que confessar que estavam gostosas de verdade. E que o tempero ajudou muito no sabor.

Cheese Fries - Bullguer

A Berrie Lemonade sempre foi uma delicia, docinha, refrescante e com frutas de verdade misturadas, não estava diferente.

Berrie Lemonade - Bullguer

Para os burgers, nosso pedido foi um Stencil, pão, carne, queijo, cebola roxa, tomate, alface e molho por R$ 20. O outro, o Lumberjack, pão, carne, queijo, bacon, picles e molho por R$ 20.

Mais uma vez, o tempo foi recorde, em no máximo 10 minutos estávamos servidos. Os burgers vêm dentro de em um saquinho, que deixam eles parecerem menores do que já são. Por outro lado, é uma embalagem prática e clássica que facilita na hora de comer.

Stencil, o clássico cheese salada - Bullguer

O Stencil parece um hambúrguer maior, o tomate e a alface fazem o papel de deixarem o hambúrguer mais alto.

Stencil visto de frente - Bullguer

Pedimos ambos os burgers ao ponto. Essa é a dica principal, hambúrguer fino mal passado não rola, muito menos smash burger. O smash burger precisa ter aquela crostinha na carne que vai dar todo o sabor. E o ponto veio corretíssimo.

Ponto do Stencil - Bullguer

Vamos falar um pouquinho de smash burger. Para quem ainda não conhece, é o hambúrguer prensado na chapa ao invés de ser pré-moldado. Veja como o chapeiro trabalha:

Como fazer smash burger - Bullguer

Depois de virar, basta colocar o queijo e esperar derreter.

Hambúrguer na chapa - Bullguer

O Lumberjack parecia ainda menor que o outro hambúrguer, o bacon crocante que ajudou a dar um pouco de altura para conjunto. Aliás, o bacon estava muito crocante, mas não é tão saboroso.

Lumberjack, pão, carne, queijo, bacon, picles e molho - Bullguer

O queijo estava bem derretido, eles trabalham direitinho com o tipo de queijo processado que usam.

Lumberjack - Bullguer

A carne estava ao ponto, hambúrguer macio e bem leve. Textura boa e bem aerado, você come facilmente. O hambúrguer chega a ser macio e o equilíbrio de sabores é quase perfeito.

Lumberjack pronto para ser devorado - Bullguer

O molho é um tipo de maionese temperada super saborosa, lembra bastante o molho da rede americana In’n’Out, com certeza teve inspiração por lá.

Ponto da carne do Lumberjack - Bullguer

Pedimos como sobremesa a Apple Pie, mas infelizmente não tinha, uma pena, ficamos sem sobremesa.

A Bullguer é uma hamburgueria artesanal que trabalha como um fast food com qualidade. Parece contraditório, o que eles fazem é importar as práticas, equipamentos e padrões das grandes redes. Usam carne fresca para preparar o hambúrguer na hora e isso faz toda a diferença. Assim como trabalham as redes norte americanas Shake Shack e Five Guys.

A entrega é realmente muito rápida e padronizada, com o máximo de qualidade e poucos erros. Tudo se encaixa perfeitamente e o resultado é um hambúrguer gostoso de verdade, por preços bem acessíveis. Mas se tiver com muita fome mesmo, o ideal é pedir o burger duplo e uma porção de fritas só para você, mas aí a brincadeira já começa a ficar mais cara.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 18,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Bullguer – Vila Nova Conceição

Rua Diogo Jácome, 606 – Vila Nova Conceição
São Paulo, SP
Telefone (11) 3044.2757
delivery sim

Burger ID é a nova hamburgueria no coração da Vila Olímpia

OFERECIMENTO

No coração da Vila Olímpia, uma nova hamburgueria abre as portas em São Paulo, essa é a Burger ID. E eles vêm com uma missão importante, provar que todo dia é dia de hambúrguer, inclusive no almoço, por que não?

Entrada - Burger ID

Fomos convidados a provar os burgers da Burger ID e conhecer o conceito da casa e o cardápio assinado pela chef Cecília Meneguini. Que criou um conceito de receitas dinâmicas em parceria com outros chefs e até mesmo clientes, criando novidades a cada mês.

Vamos começar contando sobre o ambiente, achamos a casa super moderna e decorada com alguns graffitis muito legais criados por um artista local.

Você pode escolher entre a sacada envidraçada ou os sofás vermelhos que ficam no interior da casa. Tudo novinho, a hamburgueria está com as portas abertas desde setembro de 2017.

Graffiti e os sofás vermelhos - Burger ID

Em frente à janela da cozinha, há uma estante com vários elementos de decoração, são esses detalhes que dão um charme ao clima da casa.

Balcão - Burger ID

E o que mais chamou a atenção foi o enorme russo Antonov e as pirações do graffiteiro Marcelo Zuffo, artista reconhecido.

Graffitti de um avião - Burger ID

O cardápio é bem descomplicado e fácil de entender. A ideia da casa é servir hambúrguer no almoço, justamente para o pessoal que trabalha na região e quer comer um burger gostoso por um preço justo – sem ter que cair na armadilha dos fast-foods. Também funciona à noite de quinta a sábado, confira todos os horários no final da matéria.


* * * * * G R Á T I S: FRITAS ou LIMONADA ou PORÇÃO DE CHURROS * * * * *

Quem mostrar este post ao garçom na Burger ID pode escolher UM dos prêmios abaixo:

  • Porção de batatas individual tradicional ou lemon pepper
  • Limonada The Lemonator (tradicional ou pink lemonade)
  • Porção de churros

obs. promoção válida até 17/2 ou até o término dos estoques na compra de um hambúrguer ou prato principal. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

O principal é que a Burger ID quer servir um hambúrguer gostoso, preparado na hora, mas sem demoras. Os hambúrgueres podem ser grelhados na churrasqueira ou o famoso smash burger, aquele amassadinho na chapa.

O cardápio possui 4 opções de hambúrgueres tradicionais, preparados com 160g de carne Red Angus que custam entre R$ 19 e R$ 25. Honestamente, ótimo preço levando em conta que um combo de fast-food com um hambúrguer infinitamente inferior e com menos carne custa R$ 25.

Cardápio - Burger ID

Se você é adepto dos burgers especiais, eles têm também um Dry Aged by DeBetti que custa R$ 35. Este vale a pena para quem é fã desse estilo de carne, hambúrguer alto e no ponto para mal passado – falaremos mais detalhadamente a seguir.

Cardápio - Burger ID

Existe também, opções mais leves para quem não come carne como o Sanduíche Fit Veggie grelhado na churrasqueira com berinjela, abobrinha, cebola, tomate e queijo por R$ 25. Ou o Say Cheese que é um queijo quente com salada por R$ 15.

Começamos mesmo com o que nos chamou mais atenção no cardápio, o New York, burger de 160g grelhado no char broiler, queijo prato, bacon, maionese da casa e picles por R$ 25.

New York com bacon crocante - Burger ID

É um hambúrguer de tamanho médio, que combinado a uma porção de batatas é mais do que o suficiente para ficar satisfeito. Nós combinamos com a limonada da The Lemonator (tradicional ou pink lemonade) que é uma das nossas preferidas e sai por R$ 7.

New York - Burger ID

O ponto alto deste hambúrguer é o bacon super, mega, blaster crocante – faz toda a diferença. A carne grelhada com sabor de churrasco também. E o molhinho completa a receita.

Hora da verdade - Burger ID

Se você é daqueles que só se contenta com hambúrguer duplo, provamos o Arizona com 320g de carne.

Arizona Burger duplo - Burger ID

A receita tradicional leva um hambúrguer de 160g Red Angus, queijo prato, cebola crispy e molho barbecue por R$ 25. Na nossa versão turbinada temos mais R$ 8 da carne e queijo extra, totalizando de R$ 33. Belo custo-benefício.

Arizona duplo - Burger ID

Vale super a pena, 320g de carne dispensa a porção de batatas. As cebolas trazem a crocância ao conjunto e o molho barbecue contrasta com os outros ingredientes. Não dá pra esquecer do pão brioche, bem levinho e adocicado – super importante para termos um pão, carne e queijo gostosos.

Arizona reinando - Burger ID

As batatas fritas são uma atração à parte. No cardápio, existem 4 opções da porção, das simples e individuais por R$ 8 até as especiais como as trufadas ou com cheddar e bacon por R$ 16.

Fritas trufadas, lemon pepper, simples e com cheddar e bacon - Burger ID

A escolha é sua, dá uma olhada em cada uma delas.

Porções de fritas - Burger ID

E veja a porção com cheddar e bacon mais de perto. Todas as porções são feitas com as batatas crinckle, aquelas batatas onduladas. Não são artesanais, mas são crocantes e ideais para comer com molhos e maioneses, pois o acompanhamento fica mais aderido à superfície de cada batatinha.

Batatas cheddar e bacon - Burger ID

Outro ponto que não podemos esquecer é que em todas as mesas há uma bisnaga de maionese artesanal (ervas e alho), você come à vontade e sem pagar nada a mais por isso. Um super agrado a todos os clientes.

Esse outro hambúrguer é o SP Burger (uma homenagem e releitura dos principais hambúrgueres da capital paulistana), também preparado com o blend de Red Angus de 160g, queijo cheddar cremoso, salada, maionese e bacon por R$ 25.

SP Burger - Burger ID

Mais de pertinho - Burger ID

Para completar a carta de hambúrgueres, pedimos o hambúrguer dry aged by DeBetti. Mas primeiro vamos explicar do que se trata.

Hambúrguer dry aged é feito com carne maturada a seco. A maturação a seco traz um sabor mais intenso à carne, pois a peça de carne fica por no mínimo 30 dias em uma câmara fria e ventilada com controles de umidade e temperatura, sofrendo um processo de quebra das fibras e perda de água. Este processo chama-se dry aged ou maturação a seco.

Hambúrguer dry aged - Burger ID

No caso dos burgers DeBetti, é usada a gordura desta carne para dar mais sabor à carne. A carne dry aged normalmente tem um preço muito elevado, pelo alto custo de produção e perda de líquidos, usando a gordura é uma forma de incrementar o blend do hambúrguer e ter um preço final viável. Nós gostamos muito do resultado, experimente.

Burger Dry Aged by Debetti acompanhado de uma cerveja artesanal - Burger ID

Como esse é um hambúrguer especial, é servido ao ponto para mal passado. E não poderia ser de outro jeito, para poder sentir a diferença de sabor e todo o potencial da carne, a Burger ID serve esta carne apenas neste ponto.

Burger dry aged - Burger ID

A gente até pediu para eles fazerem aquela “brincadeirinha”de dar a última selada com o hambúrguer aberto na churrasqueira e exibir essas marquinhas de grelha.

Burger grelhado após ser cortado na metade - Burger ID

Por dentro, estava bem vermelho, suculento e saboroso. Servido com cheddar inglês e cebola caramelizada, o hambúrguer mais cobiçado do cardápio já vem acompanhado da porção de fritas trufadas por R$ 35 (burger + fritas trufadas) – ótima escolha.

Ponto do burger dry aged - Burger ID

A Burger ID manda bem também nas sobremesas, escolhemos este pudim da latinha, simples, gostoso e muito bem feito. Custa R$ 14 e é ótimo.

Pudim de latinha - Burger ID

A Burger ID, apesar de ter a missão de servir hambúrguer todos os dias no almoço do bairro da Vila Olímpia, aposta na qualidade e nos preços justos para conquistar seu público. E usa a churrasqueira como um grande diferencial de preparo.

Todo mundo curte aquele sabor de grelhado no seu hambúrguer. E nós sabemos que um hambúrguer artesanal com bons ingredientes não tem comparação. Aos que gostam de sair da rotina, escolha o burger dry aged by DeBetti e prove um sabor novo por um excelente custo-benefício.

Banquete completo - Burger ID


* * * * * G R Á T I S: FRITAS ou LIMONADA ou PORÇÃO DE CHURROS * * * * *

Quem mostrar este post ao garçom na Burger ID pode escolher UM dos prêmios abaixo:

  • Porção de batatas individual tradicional ou lemon pepper
  • Limonada The Lemonator (tradicional ou pink lemonade)
  • Porção de churros

obs. promoção válida até 17/2 ou até o término dos estoques na compra de um hambúrguer ou prato principal. Não acumulativa com outras promoções vigentes.


 

Burger ID

Av. Dr. Cardoso de Melo, 1150 – Vila Olimpia
Horário de funcionamento: de segunda à quarta-feira das 11h30 às 15h30 | quinta e sexta-feira das 11h30 às 15h30 e das 17h às 23h | sábado da 12h às 22h
São Paulo, SP
Telefone (11) 3805-7672
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Burdog – Pacaembu, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

Clássico é clássico e o Burdog é uma das mais tradicionais hamburguerias de São Paulo desde 1968 – 50 anos de casa aberta é para poucos. Passou por gerações e preparou muitos hambúrgueres na madrugada.

Fachada - Burdog

Mesmo sabendo que o hambúrguer do Burdog é praticamente o mesmo durante todos estes anos, precisávamos fazer uma avaliação na casa matriz, que fica na Av. Dr. Arnaldo. É uma questão de posicioná-los dentro do cenário do hambúrguer atual, que mudou completamente.

Balcão - Burdog

Imagine que por um grande período as hamburguerias eram muito, muito parecidas. Faziam seus discos de carne fininhos, baixa proporção de gordura. Não é à toa que a maionese foi o grande diferencial as hamburguerias concorrentes. Era muito mais fácil se diferenciar pela maionese do que pela carne, quase sempre o patinho ou coxão mole moídos. E a combinação mais pedida era sempre o cheese salada.

Hoje, o cenário mudou e as hamburguerias como o Burdog continuam de portas abertas. Como eles podem se diferenciar, se o produto que eles oferecem é praticamente o mesmo – e os clientes fieis estão acostumado. Então fomos avaliar, usando os mesmos critérios de qualquer outra hamburgueria para descobrir o que acontece.

Aparecemos por lá por volta de 23h, horário em que poucas hamburguerias estão abertas em São Paulo – por incrível que pareça.

Assim que chegamos, notamos que a casa permanece igual, desde à fachada até o ambiente todo branco, bem iluminado e com pouquíssimos detalhes em verde – a cor oficial do Burdog. O ambiente é tão iluminado por uma luz branca que parecia até um “hospital”. Chega a ser estranho.

Ambiente - Burdog

Sentamos à mesa ao invés do balcão, simplesmente pelo conforto. Recebemos o cardápio, que já conhecíamos de cabo a rabo, mas fizemos questão de conferir.

Cardápio - Burdog

Primeiro, questionamos o garçom sobre as batatas e as onion rings: se eles preparavam ou compravam prontas. O garçom confirmou que não eram feitas na casa, então resolvemos optar pela porção pequena de onion rings por R$ 19,20, a porção grande custa R$ 25,70. As fritas, não artesanais, valem R$ 16,50 e R$ 20,90 respectivamente. Achamos o preço alto.

Porções - Burdog

Os hambúrgueres que escolhemos são o clássico X Burdog, hambúrguer, queijo prato, tomate, alface, picles, cebola crua e maionese por R$ 31,90 e o X Zé Mineiro, hambúrguer, molho especial (pimentão e tomates agridoce) e maionese por R$ 27,90. Imagina que estes hambúrgueres pesam por volta de 120g e custam o mesmo preço ou mais caros que das hamburguerias mais modernas que trabalham com 160g em média.

Cardápio de hambúrguer - Burdog

É inegável que tudo fica pronto muito rápido, parece até que já sabiam o que pediríamos antes de chegarmos. As onion rings vieram servidas em um prato branco de louça, aparência meio desleixada e acompanhada de uma generosa porção de maionese da casa.

Porção de onion rings - Burdog

A maionese é um patrimônio histórico da hamburgueria, bem cremosa e de sabor suave, funciona muito bem com a porção e também para dar personalidade aos hambúrgueres. Mas tem gente que não gosta, principalmente da consistência mais firme.

Na primeira mordida, percebemos que é a velha onion ring de sempre, crocante por fora, quentinha e que até parece artesanal (pode ser que seja, mas não são preparadas na casa). Estavam gostosas, tem uma cebola inteira dentro do anel, esse é o diferencial de um anel de cebola. As marcas industrializadas costumam usar um tipo de creme de cebola empanado por questão de custo.

Os hambúrgueres chegaram em seguida, também ficaram prontos muito rápido. Lógico, a carne é super fininha e com pouca gordura.

O X Zé Mineiro não chama a atenção, hambúrguer baixinho, carne fininha e servido meio tímido dentro do saquinho.

Zé Mineiro  - Burdog

O molho agridoce com tomate e pimentão vem junto com a maionese e por baixo da carne. Esse é um segredo, a maionese e o molho formam uma combinação perfeita e trazem umidade à carne fininha e seca do hambúrguer. São truques que as clássicas hamburguerias sempre usaram para compensar o hambúrguer e o bem passado tradicional.

Zé Mineiro - Burdog

Zé Mineiro - Burdog

O X Burdog não fica atrás, com uma porção de maionese junto ao tomate, faz o ponto alto do hambúrguer. O bacon crocante chama atenção pela crocância e por deixar o hambúrguer com um aspecto mais alto. Assim como as varias folhas de alface lisa que dão vida às cores do conjunto.

X Burdog - Burdog

O picles e a cebola estão longe de ser dispensáveis, acrescentam sabor e contraste ao restante dos ingredientes.

X Burdog - Burdog

A carne do hambúrguer foi provada separadamente, estava bem seca e quase sem gordura. Não dá para exigir ponto de carne num hambúrguer desta altura, vem totalmente bem passado. O sabor é razoável, mas a suculência é quase nula. Esse foi o ponto mais negativo.

X Burdog - Burdog

É difícil optar por um cheeseburger no Burdog, é preciso acrescentar pelo menos uma maionese, senão o hambúrguer pode se transformar em pesadelo.

Ponto e suculência da carne - Burdog

O pão dos dois hambúrgueres estavam quentinhos e suportaram bem o conjunto. Chega a ser um pouquinho massudo, mas nada que atrapalhe. É o pão clássico das hamburguerias mais antigas da cidade.

Antes de nos despedirmos, demos uma visitada nas sobremesas e escolhemos uma com a cara do Burdog, Banana do Almirante, uma banana na chapa com canela e açúcar, duas bolas de sorvete de creme polvilhadas com canela por R$ 27,50.

Banana do Almirante - Burdog

Acertamos direitinho no pedido. Banana quentinha e docinha junto com o sorvete de creme e a canela fizeram a combinação perfeita. Curtimos do início até o fim, exceto pelo preço que é meio alto, como todos os outros itens do cardápio.

Banana do Almirante - Burdog

O Burdog está aberto desde 1968 e desde a primeira vez que fomos, tudo é igual. Parece que parou no tempo. Se você é fã de hambúrguer e não conhece a casa, precisa ir, temos que experimentar uma hamburgueria com esta idade e respeitar o produto que ela serve.

Mas fica uma questão, qual será o futuro das hamburguerias clássicas, elas vão se reinventar? Vão permanecer as mesmas? Ou vão ser engolidas por tantos novos concorrentes? Deixe sua opinião nos comentários.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção2 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 21,70
  • preçoacima de R$ 50,00 (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Burdog – Pacaembu

Av. Dr. Arnaldo, 232 – Pacaembu
São Paulo, SP
Telefone (11) 3151-4849
delivery sim

Menca Burger, a hamburgueria de uma família de açougueiros com mais de 90 anos de tradição na Mooca

OFERECIMENTO

Todo mundo sabe que o principal ingrediente do hambúrguer é a carne. Agora imagina uma hamburgueria que surgiu de uma família com mais de 90 anos no ramo do açougue, esse é o Menca Burger que fica na Mooca.

Fachada - Menca Burger

O Mencarini Carnes é um velho conhecido dos moradores da Mooca e vizinhança. Ficou famoso pela qualidade de suas carnes e, com o surgimento das hamburguerias, se especializaram em produzir blends de carnes para muitas casas. Foi daí que surgiu a ideia de abrir uma hamburgueria.

Mas para quem pensa que é fácil entrar nesse ramo, não se engane. Hambúrguer requer muito cuidado, escolha de ingredientes, pães, queijos e o preparo, que pode mudar tudo na hora de servir. É um negócio completamente diferente e novo – tão complexo quanto qualquer restaurante.

A nova geração da família resolveu apostar nisso e criou o Menca Burger na Mooca. A casa é muito espaçosa e bem montada. O ambiente é agradável e aconchegante, os sofás ficam mais próximos às paredes e as mesas e cadeiras ao centro do salão.

Ambiente - Menca Burger

A decoração é uma mistura de elementos mais retrô com alguns charmes modernos e estilo industrial moderno.

Ambiente - Menca Burger

Tem até um telão em uma das paredes. Bem legal.

Telão - Menca Burger

Quem for comer um burger sozinho, tem um balcão bem divertido com luminárias da cerveja Duff dos Simpsons.

Balcão - Menca Burger

Os hambúrgueres são batizados com nomes de estados americanos. São nove receitas autorais, sendo uma delas vegetariana, uma de frango e outra de calabresa. Lembre-se que a calabresa é uma das especialidades do açougue Mencarini.

Cardápio - Menca Burger

É possível também incrementar os burgers com ingredientes extras ou até turbinar o hambúrguer com uma carne extra.

Cardápio - Menca Burger

Para começar, fomos acompanhar a montagem do nosso primeiro hambúrguer, lógico que é um cheeseburger. Queremos mostrar o hambúrguer mais simples para depois ira às receitas exclusivas do Menca Burger.

Os burgers são todos de 170g, carne mais alta, pois o preparo é todo feito na churrasqueira a gás. A carne estava vermelhinha e muito fresca e depois de ser virada ostentava as marcas da grelha, dá água na boca de ver as fotos.

Hambúrguer na grelha - Menca Burger

No cheeseburger do Menca Burger a maionese já vai no hambúrguer, mas caso não queira, é só pedir pão carne e queijo. Vai muito bem!

Cheeseburger com maionese - Menca Burger

Os burgers são servidos em um prato de alumínio forrado com o papel personalizado da hamburgueria.

Cheeseburger - Menca Burger

Cortamos o burger ao meio, só pra conferir o ponto, super rosadinho e suculento por dentro. Gosto de churrasco inconfundível, do jeito que mais gostamos. A carne é macia e saborosa, sal na medida certa.

Pont do cheeseburger - Menca Burger

Outro burger que provamos foi o Brazilian, feito com um blend de picanha Angus com 200g, alface, tomate, queijo muçarela, cebola salteada na manteiga e maionese artesanal por R$ 35,80.

Brazilian com blend de picanha - Menca Burger

Esse burger fica bem alto, a cebola salteada dá ainda mais altura, chama a atenção.

Brazilian - Menca Burger

O burger batizado com o nome da casa leva dois discos de carne de 120g cada, cheddar, alface americana, tomate, cebola roxa, picles e maionese artesanal da casa no pão brioche por R$ 34,80.

Menca Burger, batizado com o nome da casa - Menca Burger

Esse é o típico cheese salada americana, que leva picles e cebola. Na nossa opinião esses dois ingredientes deixam o conjunto muito melhor.

Olha quanto queijo cheddar - Menca Burger

Como acompanhamento, a sugestão é uma porção de fritas rústicas, serve duas pessoas. São batatas com casca, crocantes por for a e macias por dentro.

Porção de batatas rústicas - Menca Burger

Voltando ao Menca Burger, o desafio é morder um burger dessa altura, mal cabe na boca.

Hora do teste principal, a mordida - Menca Burger

Agora é a vez da combinação mais clássica e sucesso de todas, pão australiano, burger de 170g, cebola caramelizada e bacon. Como toque da casa, uma fatia de tomate caqui e maionese verde formam o New York por R$ 29,80.

New York - Menca Burger

O pão australiano é bem macio e levemente adocicado, combina perfeitamente com os outros ingredientes. A maionese dá o toque da casa, bem temperada e saborosa. O tomate traz a refrescância ao conjunto. O bacon bem gostoso vem em ótima quantidade, você sente do começo ao fim!

New York - Menca Burger

Quanto mais bacon melhor, né? Então dá uma olhada nessa porção de batatas fritas com cheddar derretido e bacon, mal dá pra ver as batatas, é disso que o povo gosta! Notem o detalhe da escorridinha do molho de cheddar…sem palavras.

Fritas com cheddar e bacon - Menca Burger

Lembra que falamos que a calabresa é uma das especialidades do açougue Mencarini? Então, eles fizeram a mesma receita tradicional do açougue em formato de hambúrguer, combinado com o vinagrete e a maionese verde. É imperdível para quem for fã da receita.

Hambúrguer de calabresa, receita especial do Mencarini - Menca Burger

A calabresa e o vinagrete parece que foram feitos um para o outro, então aproveite. Ah, e foi preparado na churrasqueira também.

Tennessee - Menca Burger

O Menca Burger soube usar todo o conhecimento de carne da família para montar um hambúrguer realmente gostoso e suculento. Está no DNA de quem trabalha com carne, por isso a escolha da churrasqueira que deixa tudo mais gostoso. Essa é a principal qualidade da casa.

Menca Burger

R. do Acre, 73 – Mooca
São Paulo, SP
Telefone (11) 4329-0096
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Come On Burger – Vila Mariana, São Paulo – SP

OFERECIMENTO

Seguindo com nossa saga de avaliações, que hoje parece nunca ter fim, de tantas hamburguerias que abrem diariamente, aproveitamos para visitar o Come On Burger na Vila Mariana.

Fachada- Come On Burger

A Come On Burger é uma hamburgueria da nova geração que abriu no ano de 2016. A casa começou engatinhando e hoje já se estabeleceu, ali pertinho da faculdade ESPM.

O local é bem frequentado pelos alunos e tem que concorrer com comidinhas baratas e bares ao redor. Mesmo assim, estão se dando muito bem. No sábado à tarde, rola até burger e cerveja à vontade por R$ 70. Mas nosso objetivo aqui não é quantidade e sim qualidade.

O ambiente é bem pequeno mesmo, no máximo 30 lugares no piso térreo, mas no 1° andar rola mais mesas nos dias de maior movimento. Não era o caso em nossa visita, apesar de estar cheio de gente. Mas a foto a seguir foi tirada apenas quando estávamos indo embora, para não chamar a atenção.

Ambiente - Come On Burger

Para uma segunda-feira, nem tinha lugar pra gente sentar nas mesas, por isso escolhemos o balcão, que é bem charmoso.

Balcão - Come On Burger

Recebemos o cardápio e é muito fácil escolher. Entre as porções, fritas convencionais por R$ 17 (meia por R$ 9), com cheddar e bacon por R$ 22 (meia por R$ 15) e as hot wings, 10 asinhas de frango levemente apimentadas por R$ 32. Para gente hambúrguer e batata frita é o que mais combina, optamos pelas fritas com cheddar e bacon.

Cardapio - Come On Burger

Os hambúrgueres são variados, no total são 12 combinações que podem levar uma carne de 100g, como o Humilde, hambúrguer de 100g, queijo prato, alface americana, tomate e maionese verde caseira no pão de hambúrguer por R$ 17.

Cardápio - Come On Burger

A grande maioria leva um hambúrguer de 160g, como o cheese salada que custa R$ 24 e o Mix Burger, hambúrguer de 160g, cream cheese, cebola crispy, ketchup de maçã com canela no pão de hambúrguer por R$ 30, que é o burger mais caro do cardápio.

Cardápio - Come On Burger

Para quem procura por opções vegetarianas, a Come On Burger oferece a troca de qualquer hambúrguer do cardápio pelo vegetariano (exceto o humilde) ou escolha o Kisere Veggie, hambúrguer de batata com alho poró, cream cheese, mini rúcula e cebola roxa no pão de hambúrguer.

Nossa escolha foi um cheeseburger, hambúrguer de 160g e cheddar inglês no pão brioche por R$ 19 e adicional de bacon por R$ 3, ao ponto para mal passado. Um mix burger ao ponto e uma porção de fritas com cheddar e bacon acompanhando.

Para beber, escolhemos o refrigerante free refil que custa R$ 15 ou R$ 9 se for um copo. A dica é pedir o chá da casa que custa R$ 9 e você ganha o free refil ao pedir um hambúrguer.

A porção de fritas chegou primeiro, bem servida para duas pessoas, vem acompanhada de ketchup com maçã e canela. O cheddar vem cobrindo as batatas e a delicada farofa de bacon completa a apresentação.

Fritas com cheddar e farofa de bacon - Come On Burger

Estavam quentes e crocantes. O molho de cheddar era saboroso e o bacon tava o toque proncipal ao sabor. Mas não eram batatas artesanais, então fica o recado para as hamburguerias. As porções também fazem parte do cardápio de uma hamburgueria completa, é importante cada hamburgueria preparar suas próprias batatas, cebolas e porções artesanais, assim como os burgers são feitos. Os acompanhamentos não devem ficar em segundo plano.

Fritas com cheddar e farofa de bacon - Come On Burger

Os hambúrgueres chegaram em seguida, são servidos num pratinho quadrado de alumínio forrado com o papel personalizado. Apresentação simples e funcional.
O Mix Burger acaba chamando bastante a atenção, pois vem com muuuuito cream cheese e ainda cebolas crispies. O pão era o convencional, nenhum diferencial.

Mix Burger - Come On Burger

O cream cheese contrasta com o ketchup de maçã com canela e a cebola faz seu papel acrescentando crocância ao conjunto. A carne veio ao ponto como pedimos.

Mix Burger - Come On Burger

O cheeseburger é de tamanho mais modesto, na verdade em altura, pois o burger é exatamente o mesmo. O bacon vem tímido embaixo da carne, podia ser por cima do burger para ficar mais vistoso – dica de montagem.

Cheesebacon - Come On Burger

O pão brioche é bem brilhante, leve e gostoso. Estava selado corretamente e se destacou entre os ingredientes. O bacon estava crocante também, aparecia entre uma mordida e outra.

Cheesebacon - Come On Burger

A carne estava no ponto exato, suculenta e vermelhinha. Faltou um pouquinho de sal, mas isso não impacta na nota, pois envolve muito o gosto pessoal.

Ponto do hambúrguer - Come On Burger

O sabor estava bom, porém notamos um suave gosto de carne com maturação maior, o que acaba desaparecendo quando comemos junto com outros ingredientes, mas é um ponto a melhorar no blend.

Para quem não sabe do que estamos falando, assim que o boi é abatido, a carne começa a maturar naturalmente. Mesmo que as peças sejam embaladas a vácuo, quanto mais tempo entre o abate e o consumo, mais acontece a maturação e este processo natural de qualquer carne deixa um gosto residual, que foi o sabor que sentimos levemente. Esse processo deixa a carne mais macia, mas para o hambúrguer isso não é desejável, pois a carne moída fica macia automaticamente.

A sobremesa não podia faltar, fomos de Big X Nutella, um ‘hambúrguer’ doce feito com pão brioche, recheado de Nutella e banana, polvilhado de açúcar de confeiteiro por R$ 25.

Big X Nutella - Come On Burger

Realmente estava uma delicia, massa do pão super leve, lembra muito um sonho. A Nutella estava em boa quantidade e super combinou com a banana. O açúcar deu o toque final. Não da para ir ao Come On Burger e ficar sem essa sobremesa.

O Come On Burger é uma pequena hamburgueria na Vila Mariana, que começou ainda menor. Hoje o cardápio oferece variados burgers a preços bons. Ambiente descolado, atendimento bacana e jovem. Lugar bem agradável para curtir um burger com um chá gelado refil e uma sobremesa diferente.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionesenão avaliada
  • porção2 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 19,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Come On Burger – Jardim Paulista

Rua Dr. Álvaro Alvim, 193 – Vila Mariana
São Paulo, SP
Telefone (11) 5082-1645
delivery sim

Big Kahuna Day, 2 e 3 de dezembro você come um hambúrguer, ganha um pote de sorvete e ajuda 3 instituições beneficentes

OFERECIMENTO

O Big Kahuna Burger é umas das hamburguerias de maior sucesso que conhecemos. Além da qualidade dos hambúrgueres preparados na churrasqueira a carvão, eles também são conhecidos pelo título “Templo do Bacon“. Tem bacon desde a entrada até a sobremesa, passando pelo milkshake.

Hambúrguer - Big Kahuna Day: faça o bem!

E não é qualquer bacon, no Big Kahuna Burger o bacon é 100% artesanal, defumado com lenha de macieira e produzido pelo nosso parceiro Famiglia Artigianale.

Save the date - Big Kahuna Day: faça o bem!

Neste sábado (2) e domingo (3), o Big Kahuna Burger criou um evento chamado de Big kahuna Day: o dia de fazer o bem. Durante todo o final de semana você come um hambúrguer e ganha um pote de sorvete Ben & Jerry’s de 458ml PARA LEVAR PRA CASA. Só o sorvete é vendido nos supermercados por aproximadamente R$ 35 e VOCÊ LEVA GRÁTIS. Então vale muito a pena!

Ganhe um pote de sorvete - Big Kahuna Day: faça o bem!

Mas o mais importante é que a renda destes dois dias será doada inteiramente a três instituições beneficentes. Além de ganhar o sorvete, comer um hambúrguer delicioso e cheio de bacon artesanal, todo mundo ajuda quem precisa. Essa é a proposta do Big Kahuna Burger revertendo TODA A RENDA para as instituições que tanto precisam.

Bottoms do Big Kahuna Day: faça o bem!

Saiba mais sobre cada uma delas:
Fraternidade Aliança Aca Laurência
Fundada em 2004 por um grupo de mulheres empresárias, é uma entidade privada sem fins lucrativos que, por meio de ações sociais, busca promover melhjorias na qualidade de vida de crian;cas, adolescentes e idosos.
R. Bernardino de Campos, 145 – Brooklin, São Paulo SP
T. (11) 5091-4899

www.fraternidadelaurencia.org.br

Hospital Pequeno Príncipe
Fundado em 1919, é o maior hospital pediátrico do Brasil. Com sede em Curitiba, atende crian;cas de todo o país, a maioria pelo SUS, em mais de 30 especialidades, como oncologia, cardiologia, ortopedia e neurologia, realizando tratamentos complexos com ocirurgias e transplantes.
R. Desembargador Motta, 1070 – Água Verde, Curitiba – PR
T. (41) 3310-1010

www.pequenoprincipe.org.br

CVU (Centro de Voluntariado Universitário)
Fundado em 2011 e hoje com 9 núcleos espalhados pelo país, tem como objetivo fomentar o trabalho voluntário no meio acadêmico a partir de eventos, cursos de capacitação, projetos sociais, parcerias, informação e acompanhamento.
SP: Bauru, Limeira, Franca, Ribeirão preto, São Carlos e São Bernardo do Campo
MG: Uberaba e Uberlândia
PR: Maringá

www.cvu.org.br

Big Kahuna Burger – Jd. Paulista

Alameda Lorena, 53 – Jd. Paulista
São Paulo, SP
delivery sim

United Burger, conheça o hambúguer de 360g desta hamburgueria temática na zona norte de São Paulo

OFERECIMENTO

Recebemos o convite da United Burger para conhecer essa hamburgueria temática na zona norte de São Paulo, fica ali na conhecida Av. Engenheiro Caetano Álvares, na altura do Imirim. Essa avenida concentra muitos bares e movimento à noite, mas hamburgueria não tinha até agora na região. Então, eles resolveram montar a hamburgueria bem ao lado de uma barbearia estilosa.

Fachada - United Burger

A casa é bem espaçosa, além do piso térreo, quando o salão está cheio, eles abrem a parte superior, que também pode ser usada para confraternizações e mesas maiores.

Piso superior com telão - United Burger

Na fachada, notamos que a temática da casa são os esportes norte americanos, ao passar pela entrada, onde fica um sofá de espera, você visualiza uma bandeira dos Estados Unidos, capacetes e bolas de futebol americano.

Entrada e espera - United Burger

O ambiente é descontraído e confortável. As mesas acomodam quatro pessoas em sofás que ficam próximos à parede e com uma TV no fundo.

Piso térreo - United Burger

O cardápio oferece onze combinações de hambúrguer, sendo que uma delas é com frango desfiado e outra com hambúrguer de salmão. Pra gente, o hambúrguer tradicional de carne bovina é o nosso preferido.

Cardápio - United Burger

Vamos mostrar os maiores sucessos da casa que todo mundo vai curtir. Os preços variam de R$ 18, o cheeseburger clássico de 100g acompanhado de batatas smiles até R$ 34, o Raiders, com dois burgers de 180g cada, queijo, alface americana, bacon, cebola marinada no molho shoyu.

O padrão das carnes são 180g, mais do que suficientes para o cenário atual em que vemos a maioria das hamburguerias diminuírem o tamanho da carne para conseguir não aumentar o preço.

A primeira coisa que fizemos foi acompanhar a preparação do hambúrguer, gostamos de visitar a cozinha e ver como nosso hambúrguer é feito. Escolhemos o Brooklyn, um dos carros-chefe da casa que leva um burger de 180g, cheddar e cebola caramelizada por R$ 26.

Preparando o Broklyn - United Burger

Essa é a sequência de preparação, depois que o hambúrguer é virado e está bem selado, eles acrescentam o queijo cheddar e a cebola caramelizada, agora é só esperar dar o ponto na carne.

Brooklyn com batatas rústicas - United Burger

Pedimos esse hambúrguer junto com uma porção de batatas rústicas que custam R$ 22 e servem fácil duas pessoas.

Batatas rústicas servem 2 pessoas - United Burger

As batatas vem temperadas com alecrim, peça uma porção de maionese para completar.

O hambúrguer fica com a carne bem alta pelos 180g, disco de carne do tamanho do pão e queijo bem derretido. Mas a pergunta que não quer calar é se eles acertaram nosso ponto.

Brooklyn - United Burger

Olhando a lateral do burger nosso palpite é que está do jeito que gostamos.

Hora de provar, vamos? - United Burger

Então vamos olhar por dentro, carne bem rosada, suculenta e macia. Achamos o hambúrguer bem saboroso e equilibrado.

Ponto do hambúrguer - United Burger

Se gostar de pepperoni, nossa sugestão é o Lakers, hambúrguer de 180g, pepperoni, queijo prato, cebola roxa, pesto de manjericão e molho de tomate rústico por R$ 32.

Lakers - United Burger

Essa receita é uma mistura de ingredientes tipicamente italianos no hambúrguer, o que fica muito bom. O pepperoni é o destaque de sabor e levemente picante.

Lakers com pepperoni - United Burger

Na United Burger rola pedir uma cerveja para tomar com o hambúrguer e fritas. A porção que veio como Lakers foi das batatas crinckle, batatas onduladas.

Fritas onduladas, as crincke fries - United Burger

Voltando aos clássicos, pedimos também o Miami, hambúrguer de 180g, cheddar, barbecue e onion rings. Como acompanhamento, uma porção de crinckle fries, as batatas onduladas, com cheddar e bacon.

Miami com onion rings - United Burger

Aliás, a grande sacada desta batata é comer com molhos por cima, por conta das ondulações, elas ficam cheias de cheddar, o que dá muito sabor à batata.

Fritas com cheddar e bacon - United Burger

Estavam bem fritas e crocantes, o molho de cheddar com bacon dispensa comentários. Servem duas a três pessoas e também sugerimos a maionese à parte.

Fritas com cheddar e bacon - United Burger

O Miami é também uma combinação clássica no pão australiano, a cebola traz a crocância e o molho barbecue levemente adocicado o contraste com o cheddar e a carne.

Miami - United Burger

Dá só uma olhadinha mais de perto e vê se vai escolher esse?

Miami com onion rings e molho barbecue - United Burger

Deixamos a surpresa sempre para o final e um dos burgers mais procurados é o Raiders, porque ele é o maior hambúrguer da casa com 360g de carne! E ainda leva os ingredientes mais pedidos, o queijo cheddar duplo, bacon e cebola. A alface vem só para dar um pouco de refrescância no monstro que é servido no pão brioche por R$ 34.

Raiders com 360g de carne - United Burger

Para encarar o monstro tem que estar realmente com fome, porque é muuuuuito hambúrguer. As carnes estavam bem suculentas, veja na foto.

Raiders - United Burger

E esse combina também com as batatas com cheddar e bacon, mais uma maionese, né? Quem sabe se você estiver com mais fome ainda eles não façam com mais burgers ainda, desafie o pessoal da United Burger.

Raiders - United Burger

A United Burger é uma hamburgueria nova na zona norte de São Paulo, mas vem com uma proposta de servir hambúrguer com qualidade e até em versões mais ogras. Na nossa opinião é terem o cardápio básico bem alinhado e bem produzido por um preço acessível e eles mostraram que sabem o que estão fazendo.

United Burger

Av. Eng. Caetano Álvares, 5695 – Imirim
São Paulo, SP
Telefone (11) 3213-8670
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Bendito Rock Burger, conheça esta hamburgueria e cervejaria artesanal em Osasco

OFERECIMENTO

Ficamos felizes em descobrir hamburguerias pequenas, que sirvam um hambúrguer realmente gostoso e fora das regiões mais populares de São Paulo, esse é o Bendito Rock Burger que vamos apresentar hoje.

Ambiente - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Recebemos o convite para visitar Bendito Rock Burger direto da proprietária, pedido informal, feito em um grupo de WhatsApp em comum onde o assunto é o hambúrguer. Recebemos convites aos montes, mas não dá para atender a todos. É muito comum também, perceber que algumas pessoas não estão preparadas para ouvirem nossa verdadeira opinião, sabe, não dá para falar que gostamos só pra agradar.

Outras vezes, os convites são uma forma de nos fazerem experimentar o hambúrguer e querem coloquemos a hamburgueria em nosso RANKING GUIA DO HAMBÚRGUER, mas não é assim que a gente trabalha. Nossas visitas para avaliações são ocultas, jamais avaliamos em um convite ou na presença de alguma sócio, funcionário ou qualquer pessoa que tenha relação com a casa (veja como funciona no final a página do ranking)

A Ana, sócia da hamburgueria, pareceu uma pessoa bem receptiva e realmente queria que fôssemos até lá para conhecer a hamburgueria e dizer o que achávamos, sem nenhuma outra pretensão. Ela também tinha a intenção de participar do nosso Curso de Hambúrguer Artesanal e queria bater um papo com a gente.

Tínhamos mais de uma razão para atender o pedido. Fomos lá por perto e acabamos marcando de ir ao Bendito Rock Burger provar o hambúrguer finalmente. Antes disso, tivemos alguns desencontros e incompatibilidade de agenda, normais da correria do dia-a-dia.

Assim que chegamos, avistamos uma fachada toda preta dizendo: “Hamburgueria e Cervejaria Artesanal”. Entramos e encontramos uma hamburgueria pequena e aconchegante, com um ambiente que mistura o clima de um bar de cervejas com uma hamburgueria. O mais legal é que a Bendito Rock Burger quebra os padrões, você olha para as paredes e vê os elementos do rock, detalhes das cervejas e algumas mesas e cadeiras rústicas para os clientes. Tudo meio descontraído e peculiar.

Ambiente - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A história da casa se mistura com a história do casal Ana e Duwell, que já faziam cerveja artesanal em casa desde 2012, simplesmente porque gostavam. E adoravam também comer hambúrguer, acompanhado das cervejas que produziam.

Em Osasco, não há muitas opções de hamburguerias e muito menos hamburguerias que combinassem as cervejas artesanais que o casal curtia. O Duwell, trabalhava com engenharia civil e a Ana com consultoria e administração de empresas, duas profissões bem estressantes. Durante um ano, entre 2014 e 2015, buscaram conhecimentos em cursos e pesquisas para saberem como trabalhar profissionalmente com cerveja e hambúrguer.

Até que em 2016, inauguraram a Bendito Rock Burger, criada da paixão pelo hambúrguer e pela cerveja por um casal de empreendedores. E, na nossa opinião, essa deveria ser a história da maioria dos negócios relacionados a comida. É a paixão que encontramos ali que move o negócio. Por isso, estamos contando toda esta história aqui, antes de mostrar os burgers.

O cardápio cabe em uma folha e oferece quatro tipos de porção e nove tipos de hambúrguer. Tem também um hambúrguer de 100g, o Kid’s Burger por R$ 17 e o Kid’s Veggie por R$ 18.

Cardápio - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A segunda página tem só as bebidas.

Cardápio - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Experimentamos o mais pedido, então a escolha foi o Stones Burger, hambúrguer de 180g com blend de fraldinha, cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada no pão preto por R$ 28. Aliás, todos os burgers são batizados com ícones do Rock’n’Roll, baby.

Stones Burger - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A combinação é clássica, cebola adocicada, fatias generosas de bacon no pão preto. O hambúrguer é realmente de 180g de carne, bem grande para os padrões que encontramos atualmente.

Stines Burger com 180g de carne - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

O cheddar inglês é o autêntico, como anunciado no cardápio. Queijo derretido perfeitamente, tudo feito com cuidado, nos impressionou. O hambúrguer foi uma grata surpresa, suculento e saboroso.

Hora do burger - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Pedimos uma porção de batatas doces fritas, chamadas de Kashmir por R$ 15, aquelas batatas bem laranjas que só existem nos Estados Unidos. É a única porção que não é artesanal, mas confessamos que somos fãs destas batatas, imbatíveis. Docinhas e cremosas por dentro e crocantes por fora, qualidade altíssima.

Outra porção do cardápio são as batatas rústicas feitas na casa com fatias de bacon. É isso mesmo, o Bendito Rock Burger inovou e colocou fatias de bacon na batata frita.

Fatias de bacon na chapa - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A Perfeição serve duas pessoas e custa R$ 25 a porção inteira ou R$ 16 a meia. São crocantes e artesanais e você pode alternar com uma batata e uma fatia de bacon.

Perfeição, porçÃo de batatas rústicas com fatias de bacon - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Dá uma olhadinha mais de perto, vale a pena.

Fritas com bacon - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Além dos hambúrgueres, o Bendito Rock Burger tem dois rótulos de cerveja artesanal de fabricação própria na casa. Uma é a IPA S/C, inspirada nas tradicionais Pale Ales, altamente lupulada, aroma frutado e amargor intenso. 70 IBU e custa R$ 22. A outra é a Mostos, uma Belgian Blond Ale, sabor suave, aromas frutados, dulçor médio, estilo equilibrado entre aroma e sabor típico das cervejas belgas por R$ 20.

Cervejas produzidas pela casa - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Voltando aos burgers, outro sucesso da casa é o Iron Burger, hambúrguer de 180g feito com blend de costela bovina e recheado com cheddar, cheddar inglês por cima, bacon, rodelas de pimenta jalapeño no pão brioche por R$ 28.

Iron Burger - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A apresentação dos burgers é outro ponto forte da casa, tudo vem bem montado e servido sobre uma tábua personalizada de madeira.

Iron Burger com jalapeño - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Os ingredientes estavam e boa quantidade e eram sentidos com clareza.

Iron Burger é recheado de queijo - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

No Iron Burger, as pimentas não são muito ardidas, se gostar de pimenta saborosa vale a pedida.

Iron Burger - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

A carne do hambúrguer é recheada com mais cheddar, mas sem exageros, é um toque a mais para dar personalidade neste hambúrguer.

Iron Burger pronto para ser devorado - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Dá uma olhada na casquinha do hambúrguer na chapa enquanto estava sendo preparado, puro sabor.

Hambúrguer na chapa - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Para finalizar nossa degustação, fomos de Zeppelin Burger, dois hambúrgueres de 180g cada com blend de costela bovina, queijo prato, bacon, picles, molho barbecue no pão brioche por R$ 34. Ótimo custo benefício em se tratando de 360g de carne.

Zeppelin - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

Esse burger é realmente um monstro, grande e matador de fome. Não é qualquer um que encara.

Zeppelin, com dois andares de carne - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

O salgado do bacon e o azedinho do picles ajudam a criar sabores diferentes no meio de muita carne e queijo. O pão é muito bom, brioche levemente adocicado e leve, ótimo conjunto.

Zepellin, dois burgers de 180g, queijo prato, bacon e picles no pão brioche - Bendito Rock Burger, hamburgueria e cervejaria artesanal

O Bendito Rock Burger é aquelas hamburguerias que são um gratificante achado na cidade de Osasco. Os caras mandam muito bem no hambúrguer, os proprietários estão sempre por lá trabalhando junto com os funcionários e isso faz uma diferença enorme na qualidade final. São fãs de hambúrguer e cerveja, então se você é fã de pelo menos um dos dois não pode deixar de ir provar, vai valer a pena de verdade.

Bendito Rock Burger

Av. Dr. Carlos Moraes de Barros, 420 – Vila Campesina
Osasco, SP
Horário de funcionamento: de terça à quinta-feira das 18h às 22h30 | sexta e sábado das 18h às 23h | domingo das 18h às 22h
Telefone (11) 3654-2016
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.