Q-burger – SP Burger Fest 5ª edição de 7 a 23 de novembro de 2014

Já estávamos curiosos para conhecer o Q-Burger que fica dentro de um posto na Av. Abraão de Moraes. A receita do SP Burger Fest nos chamou a atenção pela simplicidade e escolhemos este para ser o primeiro hambúrguer durante  festival que começou hoje.

Fachada - Q-Burger

Fachada do Q-Burger

A casa é bem pequena, uns 20 lugares divididos entre mesas e balcões. O cardápio está impresso no papel do jogo americano sobre a mesa e para os hambúrgueres oferece algumas combinações especiais e outra para montar seu próprio burger.

Ambiente pequeno e muito bem decorado - Q-Burger

Ambiente pequeno e muito bem decorado

Achamos bem interessante, mas hoje fomos direto ao burger do SP Burger Fest:
Q-Burger Barbe Jack: hambúrguer grelhado, queijo emmental, crispy de cebola e alho e o delicioso molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wasabi – R$ 23,90
e
Q-Burger Big Barbe Jack: dois hambúrgueres grelhados, crispy de cebola e alho, queijo emmental e o molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wassabi – R$ 32,90
A fome estava bem grande, pedimos o Q-Burger Big Barbe Jack que vem com 2 hambúrgueres de 160g cada. O ponto do burger só pode ser ao ponto para mal passado, mas a atendente avisou que ao ponto já vinha sangrando, então seguimos a recomendação. Acompanhando uma porção de fritas rústicas com cheddar.
Enquanto aguardávamos o pedido, bisbilhotamos para saber como eram preparados. O Q-Burger usa o char broil, onde o hambúrguer é grelhado e ganha aquele sabor inconfundível de churrasco. Depois é finalizado na chapa para derreter o queijo.
Não demorou muito para chegar, pena que esqueceram as batatas. Não avisamos, queríamos saber se estavam demorando ou realmente não fizeram.

Grelha char broil - Q-Burger

Grelha char broil

 

 

 

 

Fomos direto ao hambúrguer que tem um belo visual e vem acompanhado de uma pequena porção de maionese de Wasabi. Ponto positivo para a apresentação.

Q-Burger Big Barbe Jack: dois hambúrgueres grelhados, crispy de cebola e alho, queijo emmental e o molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wassabi – R$ 32,90

Q-Burger Big Barbe Jack: dois hambúrgueres grelhados, crispy de cebola e alho, queijo emmental e o molho barbecue com Jack Daniels. Acompanha maionese de wassabi – R$ 32,90

Demos a primeira mordida, uma ótima combinação e mistura de sabores. O queijo estava derretido, o barbecue saboroso e a cebola crocante fez seu papel sem roubar a cena.

Q-Burger Big Barbe Jack - Q-Burger

Q-Burger Big Barbe Jack

Mas o ponto da carne definitivamente não estava correto, o burger estava quase bem passado. Só não trocamos porque ainda estava suculento e não tínhamos paciência em esperar. Ponto negativo, se tivesse ao ponto realmente seria muito mais gostoso. Mesmo assim, o sabor da carne agradou e a receita também.
O pão também poderia ser melhor, lembrou pães industrializados. Pelo tamanho da casa o ideal eram usar algo mais artesanal e saboroso, faria com que elevasse o nível do conjunto.
Por fim, a maionese de wasabi estava gostosa e suave, acompanhou e combinou bem com o barbecue.
O Q-Burger é uma casa pequena, muito bem decorada e apresentada. O hambúrguer agradou, mas precisam tomar mais cuidado com alguns pontos e muito com o atendimento, que além de não ter trazido nossa porção de fritas, cobraram na conta final e erraram trazendo o refrigerante errado.

Q-Burger

Av. Professor Abraão De Morais, 2233 – Saúde em São Paulo
Telefone 5058-5081 – delivery: não