Madero – Itaim, São Paulo por Lelê Gianetti, blogueira do It Yourself

Oi gente,

Aqui é a Lelê Gianetti do It Yourself com mais um post para a minha coluna aqui no Guia do Hambúrguer. Hoje vou contar todos os detalhes sobre a minha experiência no Madero.

Fachada - Madero por Lelê Gianetti

Fazia tempo que eu queria ir conhecê-los, pois todos os meus amigos que haviam comido lá falaram super bem.

Soma-se à isso o fato deles afirmarem que possuem o melhor hambúrguer do mundo! Definitivamente, eu precisava ver com meus próprios olhos (ou provar com a minha própria boca). Hihihi

The best burger in the world - Madero por Lelê Gianetti

Então, fui almoçar com meu noivo na unidade que fica no Itaim num domingo a tarde para conhecer esse tal “best burger in the world”.

Logo que chegamos no restaurante, o ambiente chamou a atenção pelo espaço interno ser bem amplo e pela decoração mesclar um estilo rústico com um ar mais “moderno” que ficou bem legal.

Ambiente - Madero por Lelê Gianetti

Ambiente - Madero por Lelê Gianetti

Bom, quando sentamos na mesa, percebemos que além dos burgers, o Madero também possui várias opções de carnes, massas e petiscos. Por isso, eu chamo o lugar é um restaurante mesmo, e não somente uma hamburgueria.

Enfim, para começar, pedi uma Pink Lemonade Madero (R$ 5) para beber.

Pink Lemonade - Madero por Lelê Gianetti

Além da pink, há outras 2 opções (maçã verde e maracujá) da Lemonade Madero. Confesso que esperava mais dessa limonada, pois ela é suave demais para o meu paladar. Não que ela seja ruim, mas é que eu gosto de pink lemonades mais ácidas.

E agora, vamos as comidas! De entrada, resolvemos pedir uma linguiça que parecia linda no cardápio, a Linguiça de Pernil Defumada e Grelhada na Churrasqueira (R$ 35, a grande).

Linguiça - Madero por Lelê Gianetti

Essa linguiça é uma especialidade do chef Junior Durski e vem acompanhada de pão crocante, farofa e molho chimichurri.

Ela está disponível em 2 tamanhos: a de 130g (R$ 21) e a de 400g (R$ 35). Pelo preço, vale super a pena pedir a maior.

Linguiça - Madero por Lelê Gianetti

Linguiça de pernil - Madero por Lelê Gianetti

A linguiça é mega saborosa, bem suculenta mesmo, e casou perfeitamente com os acompanhamentos. O pãozinho é super gostoso e o molho chimichurri não tem erro quando o assunto é carne. Agora, o destaque mesmo vai para a farofa!

Ela é bem crocante e tem um temperinho sensacional! 😀

Acompanhamentos - Madero por Lelê Gianetti

Antes de continuar falando sobre o que comemos, preciso destacar o serviço do restaurante. Isto pois, a linguiça demorou bastante para vir.

E aí, quando questionamos a atendente, ela pediu mil desculpas pela demora, explicou que eles haviam tido um problema com a comanda na cozinha e, para compensar, trouxe uma porção grande de batatas fritas com a maionese da casa como cortesia.

Ou seja, erros acontecem em qualquer lugar, mas o atendimento faz toda a diferença. Nota 1000 para o Madero nesse quesito!

Porção de fritas - Madero por Lelê Gianetti

As batatas deles são deliciosas, com toda certeza, uma das melhores que eu já comi na vida.

O formato do corte delas é um pouco peculiar (é difícil de explicar, só comendo para saber), mas o sabor é incrível. A combinação com a maionese artesanal da casa então… perfeita!

Fritas - Madero por Lelê Gianetti

E agora, vamos as grandes estrelas desse post, o tal “melhor hambúrguer do mundo”. #lelegordinha

Apesar do clássico deles ser o Cheeseburger Madero, como eu sou louca por bacon, acabei pedindo o Cheese Bacon Madero (R$ 40).

Cheese bacon - Madero por Lelê Gianetti

Todos os burgers deles são grelhados e levam alface, tomate, cebola assada, queijo cheddar especial e a maionese artesanal. Eles ainda vêm acompanhados de uma porção pequena de fritas.

O Cheese Bacon Madero é composto por um blend de 180g e bacon servidos no pão francês. A diferença para o clássico da casa é apenas o bacon.

Cheese Bacon Madero - Madero por Lelê Gianetti

Cheese bacon - Madero por Lelê Gianetti

O sabor da carne é extremamente suculento e a combinação dos ingredientes também é excelente. Porém, confesso que preferiria outro pão ao invés do francês.

E, por incrível que pareça, o bacon também não fez tanta diferença no burger. Como diria o Kiko do Chaves: “que coisa não”?!

Cheese Bacon - Madero por Lelê Gianetti

Já meu noivo, optou pelo clássico da casa mesmo, porém na opção “super”.

É que tanto o cheeseburger quanto o cheese bacon possuem uma versão maior que leva 2 hambúrgueres de 180g. O Cheeseburger Madero Super sai por R$ 42.

Cheese Burger Super com dois hambúrgueres - Madero por Lelê Gianetti

Gente, acho que pela primeira vez na vida preferi um burger sem bacon do que com bacon. Esse aqui é o autêntico, que eles chamam de “best burger in the world”.

Não sei explicar, mas a combinação dos ingredientes que eles colocam parecem ficar melhor nessa versão clássica, sem o bacon.

Cheese Burger Super

Cheese Burger Super - Madero por Lelê Gianetti

Bom, antes que eu me esqueça, preciso fazer 2 observações. Primeiro que o cheddar especial deles é um espetáculo, um dos melhores que eu já comi na vida!

Segundo que, o ponto padrão do hambúrguer do Madero é praticamente bem passado. Portanto, se você gosta da carne mais vermelha, precisa pedir para eles no momento do pedido.

Cheese Burger Super - Madero por Lelê Gianetti

Tanto meu noivo quanto eu esquecemos de pedir os burgers ao ponto, e eles vieram no ponto normal da casa. Porém, apesar de não ser rosado, o hambúrguer é super suculento e bem “molhadinho”. Delicioso! #yummy

Gente, para vocês terem uma ideia de como eu gostei, depois de comer tudo isso (não sobrou nadinha), acabei nem aguentando a sobremesa.

Lelê - Madero por Lelê Gianetti

E qual o meu veredicto final? Então, não achei que se trata do melhor burger do mundo, porém, com certeza, é um dos melhores de SP e entrou no meu top 10 fácil, fácil! A experiência valeu super a pena.

Se você ainda não conhece o Madero, vale a pena ir visitar… eles estão em 3 endereços e a unidade que eu fui fica na Rua Bandeira Paulista, 823 – Itaim Bibi.

Para conhecer mais hamburguerias e ver dicas de restaurantes e de gastronomia em geral, não deixe de dar um pulinho no meu blog, o It Yourself, e conhecer a sessão “food stuff”. É só clicar AQUI.

Beijinhos,
Lelê Gianetti

Este post reflete exclusivamente a opinião de nossa colunista Lelê Gianetti do blog It Yourself. Respeitamos a opinião de todos e publicamos o texto produzido pela Lelê na íntegra, garantindo imparcialidade em relação a experiência relatada por ela. Lembrando que esta NÃO é uma resenha ou avaliação do Guia do Hambúrguer, portanto não tem qualquer relação com nosso Ranking das melhores hamburguerias.

Madero

Rua Bandeira Paulista, 823 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone (11) 3079-6558
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