La Maison est Tombeé – SP Burger Fest em maio de 2013

Voltamos à La Maison est Tombée, sem nunca ter ido. Quer dizer, fomos na quinta feira mas com uma espera de 11 mesas, sem chance esperar, partimos para o Ramona.

Desta vez, no almoço do sábado, o movimento estava tranquilo e muitas mesas vagas. Foi chegar e sentar.

O ambiente é descontraído, de um barzinho com paredes de azulejo, mesa de sinuca e um bar de bebidas. Por isso a lotação no happy hour.

Ambiente

Ambiente

A mesas acompanham o clima de barzinho, são de madeira com um copo de guardanapos em cima.

 

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Ambiente

Logo que sentamos recebemos uma caneca de pipoca, cortesia da casa bem incomum e que agradou. Rapidinho acabaram.

Pipoca cortesia

O hambúrguer do festival é o Cheese Burger de La Maison est Tombée, hambúrguer de 180g, queijo emmental, bacon, picles e maionese do chef acompanhado de batatas fritas por R$ 33,00. Fizemos o pedido.

Cardápio

Chegaram depois de uns 15 minutos. Foram servidos em tigelas de metal, com a cebola roxa e o picles à parte.

Cheese Burger de La Maison est Tombée, hambúrguer de 180g, queijo emmental, bacon, picles e maionese do chef

As fritas vêm em caneca esmaltada junto com a porção de maionese. Bem bonita a apresentação.

As batatas estavam arrumadinhas, sequinhas e eram rústicas. Estavam quentes e crocantes, com sabor de batata artesanal. O tamanho da porção é mais que suficiente para uma pessoa.

Ambiente

O hambúrguer é nitidamente grande, com bastante queijo e complementos.

Cheese Burger de La Maison est Tombée, hambúrguer de 180g, queijo emmental, bacon, picles e maionese do chef

A carne estava alta e realmente ao ponto, bem rosada por dentro e sem sangrar. A consistência estava correta, sabor de carne boa e sem tempero para interferir, como o bom hambúrguer tem que ser.

O emmental estava derretido por cima, sabor inconfundível uma delicia.

O bacon estava crocante e saboroso, perfeito.

O pão macio e branquinho sustentou bem o lanche que estava bem recheado. Tostado até ficar crocante por dentro, não absorveu os líquidos mantendo as caracteristicas originais.

Cheese Burger de La Maison est Tombée, hambúrguer de 180g, queijo emmental, bacon, picles e maionese do chef

A maionese é receita do chef porque tem wasabi na composição. Dá um gosto diferente e característico, nós já comemos diversas variações de maionese de wasabi e normalmente gostamos, estava ideal e bem suave.

Maionese do chef

Para finalizar pedimos uma rabanada com sorvete de creme. Vieram duas fatias grossas, quentinhas e macias por dentro. O sorvete de creme estava muito bom, ótima pedida para a sobremesa e bem diferente.

Rabanada com sorvete de creme

O La Maison est Tombée é um barzinho com muitos aperitivos no cardápio, mas tem alguns pratos e almoços. Provou que sabe fazer hambúrguer, pois só tendo uma opção no cardápio trouxe algo melhor do que muitas hamburguerias que conhecemos.

Se não der tempo de ir durante o SP Burger Fest, o Cheese Burger de La Maison est Tombée estará disponível no cardápio regular, inclusive voltaremos e faremos uma avaliação do lugar.

La Maison est Tombée

Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 358 – Itaim Bibi. Tel. 3071-2926. em São Paulo, SP
Telefone (11) 2366-9882