AÉ Sagarana harmoniza hambúrguer com coqueteis de cachaça com bartender Laércio Zulu

Fomos convidados pelo AÉ Sagarana do Paulo Leite, casa especializada em cachaça e chopp na Vila Madalena, a participar do evento 4 x 4.

Neste evento, o Aé Sagarana recebe Laércio Zulu @zulubartender, um dos melhores bartenders do Brasil, quem fez a harmonização de quatro tipos de coqueteis com quatro hambúrgueres do cardápio, daí o nome quatro por quatro.

Começando pelos coqueteis, experimentamos:

1º Maria Sanguinária – Baiana arretada

Versão revisitado do clássico Bloody Mary com linguagem a la Bahia leva cachaça com infusão de carne seca, suco de tomate caseiro, molho de malagueta assada, limão Taiti, sal e salsão ao vinho tinto. Esse drinque é mais salgado e ideal para quem gosta do bom e velho Bloody Mary.

 

2º Barcaça

É preparado com cachaça branca, água de coco, suco de limão, Zulu Bitters e espuma de polpa de cacau. Este é mais refrescante, dá para tomar sem perceber. Cuidado senão vai sair de pilequinho do AÉ Sagarana.

 

 

 

[Votação 2017] Qual é o melhor hambúrguer da cidade de São Paulo na opinião do público? Vote AGORA!

 

 

3º Perfume da Marquesa

Combinação de cachaça branca infusionada com polpa de coco seco, rapadura, infusão de capim santo com erva cidreira, limão cravo e Zulu Bitters. Finalizado com perfume cítrico, é um pouco mais forte do que o Barcaça. Perfume da marquesa, Cachaça branca infusionada com polpa de coco seco, rapadura, infusão de capim santo com erva cidreira, limão cravo e Zulu Bitters. Finalizado com perfume cítrico - AÉ Sagarana 4x4Perfume da marquesa, Cachaça branca infusionada com polpa de coco seco, rapadura, infusão de capim santo com erva cidreira, limão cravo e Zulu Bitters. Finalizado com perfume cítrico - AÉ Sagarana 4x4

 

4º Capeta

O nome já sugere que é uma tentação, leva cachaça branca, creme fresco (com baunilha), guaraná em pó e finalizado com mix de especiarias. FOi o nosso preferido, pois ele é mais doce. Capeta, Cachaça branca, creme fresco (com baunilha), guaraná em pó e finalizado com mix de especiarias - AÉ Sagarana 4x4

 

Curtimos os coqueteis e acabamos comendo de tudo tomando com todos os drinques, o que não podemos negar ;e que foi super gostoso. Todos os burgers vieram no ponto exato, carne gostosa e suculenta, muito bem executados. Confiram as receitas:

Simplão

Hambúrguer, queijo serra da canastra no pão tradicional e maionese à parteSimplão, Hambúrguer, queijo serra da canastra no pão e maionese à parte - AÉ Sagarana 4x4Simplão, Hambúrguer, queijo serra da canastra no pão e maionese à parte - AÉ Sagarana 4x4

 

Pirata

Hambúrger, queijo cheddar inglês, bacon e picles no pão australiano e ketchup de goiabada à partePirata, Hambúrger, queijo cheddar inglês, bacon e picles no pão australiano e ketchup de goiabada à parte - AÉ Sagarana 4x4Pirata, Hambúrger, queijo cheddar inglês, bacon e picles no pão australiano e ketchup de goiabada à parte - AÉ Sagarana 4x4

 

Chorão

Hambúrguer, queijo cheddar inglês, tomate, cebola roxa e rúcula no pão com gergelim e maionese à parteChorão, Hambúrguer, queijo cheddar inglês, tomate, cebola roxa e rúcula no pão com gergelim e maionese à parte - AÉ Sagarana 4x4

 

Chulé

Hambúrguer, panceta, queijo blue cheese e crispy de couveChulé, Hambúrguer, panceta, queijo blue cheese e crispy de couve - Aé SagaranaChulé, Hambúrguer, panceta, queijo blue cheese e crispy de couve - Aé Sagarana

AÉ Sagarana – Vila Madalena

Rua Aspicuelta, 268 – Vila Madalena/div>

São Paulo, SP
Telefone (11) 2768-2004
Funcionamento: Terça à sexta da 17h à 1h | Sábado da 12h à 1h | Domingo da 14h às 22h
delivery não