Finalmente fomos experimentar o Z Deli Sanduíches que fica na Haddock Lobo. Já havíamos recebido por e-mail algumas indicações do hambúrguer, mas não tivemos o prazer de experimentar. E o SP Burger Fest acabou acelerando nossa visita.
Chegamos e nos surpreendemos com o tamanho do local, super pequeno que acomoda pouquíssimos clientes de uma vez. Decoração bonita e moderna, bem iluminado. O cardápio segue o tamanho da casa, bem enxuto e focado, o sanduíche de pastrami parece ser o carro chefe. Mas há umas 4 opções de hambúrguer também, com certeza voltaremos para avaliar.
A receita exclusiva para o evento é o Minetta Burger, com hambúrguer de 180g, cheddar inglês e cebola confit com shoyu e mel. Combinação de ingredientes super comum nas hamburguerias e até em fast foods, clássica. Acompanha fritas.
O visual estava muito bonito, lanche grande, apesar de o hambúrguer ter 180g, parecia ser bem maior. Pão preto com gergelim, vem com a parte de cima do pão de lado, para podermos ver bem o queijo cheddar inglês e a cebola. Para acompanhar vem um picles de pepino e ketchup artesanal. Aspecto típico norte americano.
Carne alta, ponto perfeito, suculento e saboroso. O hambúrguer estava saboroso, consistência correta e carne aerada na medida ideal. O cheddar suave e ao mesmo tempo saboroso. A cebola confit deu um toque adocicado e completou os ingredientes. O pão estava fresquinho, macio e gostoso. Sem dúvida o conjunto surpreendeu pela qualidade e sabor com uma receita clássica.
As fritas estavam simples e no ponto. Quentes, crocantes e com gosto de batata artesanal. Quantidade mais do que suficiente. O picles de pepino artesanal estava gostoso, consistência boa e combinou com o lanche. Sem dúvida um hambúrguer clássico preparado com excelência.
Minetta Burger por R$ 26,00
Hambúrguer de 180g no pão preto com gergelim branco, cheddar inglês e cebola confit com shoyu e mel, acompanha fritas.
Servido no almoço e jantar.
