Para começar bem 2012, organizamos o tão esperado ranking dos melhores hambúrgueres de 2011. Classificamos nossa lista apenas com os hambúrgueres avaliados conforme as notas que demos para cada hamburgueria. Claro que o critério mais importante foi o hambúrguer, seguido da maionese e da porção. E não se esqueçam, nossas avaliações são feitas sem que o estabelecimento saiba para não haver qualquer tipo de interferência, queremos compartilhar nossas experiências como clientes comuns e com total veracidade.
Organizamos este ranking baseados apenas nas visitas que fizemos em 2011, algumas hamburguerias importantes não apareceram pois ainda não foram avaliadas. Aguardem que estamos criando o ranking geral que será atualizado a cada nova visita e ficará disponível permanentemente. A opinião de todos os leitores é muito importante até mesmo para visitarmos as mais pedidas primeiro.
Rocka 5 Queijos de 200g: hambúrguer grelhado, coberto com mussarela, queijo prato, catupiry, cheddar e parmesão

O Rockabilly é uma hamburgueria no Praiamar Shopping de Santos. Já havíamos experimentado o hambúrguer há algum tempo e agora fomos avaliá-lo…
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Stairway to heaven, hambúrguer com queijo brie, crocante de cebola, alface e maionose temperada

Fomos visitar o Jig`s no Shopping Ibirapuera, restaurante com 3 filiais em São Paulo e todas em grandes shoppings. Fica em uma esquina entre dois corredores, no piso inferior e faz parte da rede Braugarten…..
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The Little Monster com queijo prato, bacon e cebola caramelizada com a carne ao ponto

Fizemos uma visita ao Omalley`s, pub localizado na Alameda Itu, região da Rebouças com a Paulista. Já sabíamos que uma das opções para comer é o hambúrguer, experimentamos…
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Special Burguer Place: cheese picanha com hambúrguer de 170g, pão preto com gergelim, queijo prato, bacon, alface americana, tomate caqui e maionese á parte

Há pouco tempo foi inaugurado no Ipiranga o Burguer Place. Os sócios já tinham uma unidade na Vila Clementino e conheceram o ramo de hambúrguer com a experiência dos pais que também são proprietários de uma hamburgueria…
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Stairway to heaven, hambúrguer com queijo brie, crocante de cebola, alface e maionose temperada

Fomos visitar o Jig`s no Shopping Ibirapuera, restaurante com 3 filiais em São Paulo e todas em grandes shoppings. Fica em uma esquina entre dois corredores, no piso inferior e faz parte da rede Braugarten…..
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Picanha Burger (180g) com cheddar, cebola e maionese à parte

Estávamos participando de um evento na Oscar Freire e vimos um lugar chamado Nations Burgers & Salads. Resolvemos experimentar já que parecia uma opção para de avaliarmos um hambúrguer que não conhecíamos….
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Cheese salada (x-salada) bacon, com alface crespa, 2 fatias de tomate e queijo

Visitamos o Osnir Hamburger, localizado na Av. Jabaquara e R. das Rosas. Foi fundado em 8 de maio de 1969 pelo próprio Osnir Zerbinatti. Segundo eles, foram uma das primeiras lanchonetes de São Paulo a fabricar o próprio…
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Cheese salada (x-salada), hambúrguer, alface crespa, 2 fatias de tomate e uma porção generosa de queijo

O antigo Gimba Burger mudou de nome e agora se chama Burdega Hambúrguer, fica localizado próximo ao Shopping Ibirapuera. Apesar do nome de hamburgueria, percebemos que nem só o hambúrguer atrai clientes. Muitos vão para…
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Cheese salada (x-salada) com maionese à parte

Visitamos A Hamburgueria no Ipiranga, esquina da rua brigadeiro jordão com a rua Cipriano Barata. A especialidade da casa é hambúrguer, como o próprio nome sugere. Estamos falando de uma hamburgueria pequena, conhecida…
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Cebolão: hambúrguer tradicional super de 180g, onion rings, creme de queijos no pão de hambúrguer e maionese à parte

Fomos até a Matriz Hamburgueria, localizada na R. Dr. Mário Ferraz – Itaim Bibi, avaliar um participante do São Paulo Restaurant Week 2011 que começa 21 de março…
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Cheese Onion Cream com hambúrguer de 110g, coberto com creme de queijos, bacon crocante e crispy onion

O Snack Point Burger, inaugurado em 1999, foi posto à prova em nossa avaliação. Já tínhamos visitado antes, fase anterior à última reforma. Desta vez fomos em um sábado à noite, perto de 21h…
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Cheese burger (x-burger) especial com bacon e maionese à parte

Finalmente fomos conhecer o Hamburguinho na Faria Lima, vencedor do Prêmio Paladar 2010, a hamburgueria foi fundada em 1974. Escolhemos justamente o endereço mais antigo para avaliar. Para nossa surpresa, eles estão em reforma…
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Cheese salada (x-salada) com maionese à parte

Desta vez visitamos o Chip`s Burger em Santana – Zona Norte. O endereço é fácil de encontrar, na Rua Dr. Cesar nº 888, perto de outros restaurantes e comércios da região. O local é bem movimentado, estacionamentos próximos por…
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Cheese salada (x-salada) acetolado e maionese à parte

Inaugurada em 1967, o Achapa é uma tradicional hamburgueria da cidade de São Paulo. O endereço nessa época é o da Av. Lins de Vasconcelos nº 1353, que existe até hoje. Lembro de ter visitado pela primeira vez o Achapa quando ainda era…
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Cheese picanha (x-picaanha), bacon e maionese à parte

Na última sexta-feira almoçamos no Blooming Burger – Giovani Gronchi. Não conhecíamos o lugar ainda, apenas alguns amigos haviam comentado e destacaram que a maionese era excelente…
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Western BBQ Burger: hambúrguer Hooters de 220g, queijo cheddar, molho barbecue e cebolas empanadas

Conhecemos o Hooters, localizado em frente ao Shopping Vila Olímpia. Para quem nunca ouviu falar, a primeira unidade do Hooters foi inaugurada em 1 de abril de 1983 na Flórida. O que faz sua fama é a combinação de ambiente descontraído…
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Rothko (queijo da Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon

Após fazermos uma matéria sobre o Festival de Burgers no Rothko Restaurante, avaliamos os hambúrgueres participantes. Lá não é uma casa especializada em hambúrguer, o Rothko Restaurante oferece pratos sofisticados…
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Hambúrguer de picanha assado no forno à lenha, queijo ementhal e cebola marinada ao shoyo

Experimentamos o hambúrguer do Restaurante Safari em Campos do Jordão. Para quem nunca visitou a cidade, a praça do Capivari é um dos locais mais movimentados, com muitas opções de restaurantes, bares e lojas…
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Santo Hambúrguer com hambúrguer de picanha, queijo ementhal, confit de cebola, maionese e molho barbecue no pão caseiro rústico

Sempre buscando novidades e novas hamburguerias, visitamos o Santo Hambúrguer na Lapa. É uma hamburgueria nova com a proposta de hambúrgueres gourmet, ingredientes sofisticados e com um ar de “feito em casa”…
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Pic Rockets 200g de hambúrguer de picanha servido com cebola frita marinada no shoyu, blue cheese, alface picada, tomate e maionese à parte

No último sábado fomos almoçar e fazer a avaliação do Rockets da Al. Lorena com a R. Melo Alves. A versão brasileira do Johnny Rockets dos Estados Unidos, hamburgueria para saborear o típico hambúrguer norte americano…
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18º America – Shopping Morumbi
Barbecue Burger: hambúrguer de 150g com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue no pao com gergelim

De volta ao America, agora no Morumbi Shopping. Ganhamos um cupom da promoção do 10º Festival de Burger do America, retornamos para avaliarmos os hambúrgueres do cardápio regular, servidos o ano todo…
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New`s Burger: cheese salada (x-salada) bacon de 180g

O New`s Lanchonete foi fundada em 1970 na R. Joinville, esquina com a 23 de maio. Desde 1995 mudou-se para a quadra de trás da mesma rua, devido às obras do túnel Airton Senna. Não é uma das mais populares hamburguerias de São Paulo…
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Cheese Burdog (hambúrguer de picanha, alface, tomate, maionese Burdog, bacon, pepino, cebola frita e maionese à parte)

Depois de avaliarmos o lanche para viagem do Burdog, voltamos e fizemos a avaliação completa da tão famosa hamburgueria. Com 43 anos de existência, o Burdog já fez parte do Chicohamburger e em 1975 foi rebatizada…..
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Hambúrguer com queijo, molho especial (base de pimentões, tomates cozidos em vinagre e açúcar, servidos com pepino em conserva e cebola crua), bacon e maionese à parte

O Guia do Hambúrguer visitou a cidade de Santos e avaliou a Hamburgueria Santista no Boqueirão, próximo ao canal 3. O lugar é aconchegante, ambientes com pouca iluminacão e fotos em preto e branco na parede. O clima é de casa antiga, …
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Classic com hambúrguer de 180g, cebola roxa, queijo mozzarela, alface, tomate e picles com ‘market sauce’

Inaugurado há pouco tempo no Itaim, o Butcher`s Market foi idealizado após 2 meses de pesquisa em Nova Iorque. Reproduzindo o clima dos restaurantes nova-iorquinos da área do Brooklyn, a decoração é feita com elementos…
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Caprese: hambúrguer de fraldinha ,mussarela de búfalo, molho de manjericão e tomate com bacon e maionese à parte

O Mr Jack´s ou Best Burger é uma hamburgueria localizada no 2º piso do Shopping Pátio Paulista, bairro do Paraíso em São Paulo. O ambiente é bem amplo e agradável, decoração moderna usando elementos da década de 50 como a Lambreta…
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Cheese burger especial (hambúrguer, queijo, molho de tomate agridoce, cebola crua, pepino em conserva e maionese à parte

O Milk & Mellow Burgers foi inaugurado em 1977, apenas com um balcão para atender os clientes. Em 1990, o proprietário expandiu a casa e modificou o ambiente, com instalações maiores e mais modernas. Em 2008, foi feita uma nova…
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11º Hamburguinho – Pinheiros
Cheese bacon (x-bacon), cebola frita e maionese à parte

A primeira vez que visitamos o Hamburguinho fizemos questão de conhecer a unidade da Faria Lima, aparentemente a mais antiga de todas. Desta vez, fomos à casa recentemente reformada na rua dos Pinheiros. Não podemos esquecer…
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E finalmente os 10 melhores hambúrgueres de São Paulo…
10º Garage Burger – Vila Prudente
Cheese salada (x-salada) de 150g com maionese à parte

Chegou a hora de avaliar o Garage Burger, localizado na Anhaia Melo (sentido centro), bairro da Vila Prudente. A hamburgueria fica dentro de um posto de gasolina, junto com uma concessionária Volkswagen. Passando pela avenida…
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9º 210 Diner – Higienópolis
Burger Clássico ao ponto com bacon crocante e queijo ementhal acompanhado de onion rings

Diner é um tipo de restaurante com cardápio variado, que serve comida tipicamente americana em ambiente casual, balcão com bar e que funciona até tarde da noite. Nos Estados unidos e Canada é comum encontrarmos este tipo de restaurante, que no início…
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8º Ritz – Jardim Paulista
Ritz Burger (200g de carne com queijo cheddar ou gorgonzola, salada, maionese e pancetta)

Depois de muito tempo ouvindo falar no Ritz e sua famosa receita de bolinho de arroz, resolvemos experimentar. Estava na região da Augusta, no fim da tarde de sábado quase na hora do jantar. Em uma outra tentativa de conhecer o Ritz…
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7º St. Louis – Jardins
Pepper Crust (hambúrguer de 220g grelhado com crosta de pimenta do reino, queijo suíço, cebola grelhada, batata palha, picles e honey dijon mayo – maionese mostarda e mel)

Depois de muitos elogios e recomendações, fomos avaliar o St. Louis localizado no cruzamento entre as ruas Joaquim Eugênio de Lima e Batataes, nos Jardins. Chegamos um pouco antes das 20h no sábado. Fachada na cor verde, toldo vermelho e branco listado….
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6º Hamburgueria 162 – Consolação
Hambúrguer 162: alface, tomate, picles, disco crocante de parmesão, maionose verde e molho 162 acompanhado de porção de batata 162

Cumprimos o que prometemos, fomos avaliar a nova Hamburgueria 162 – localizada entre a R. Augusta e a R. Luis Coelho. A fachada é discreta e logo encontramos uma escada de acesso à parte de cima, onde fica o salão. Ao chegarmos…
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5º P.J. Clarke’s – Itaim Bibi
Manhattan: PJ`Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips

Depois de tantos pedidos, aproveitamos o Festival de Burgers do P.J. Clarkes para avaliá-lo. Tipicamente nova-iorquino, foi fundado em 1984 nos Estados Unidos e em São Paulo chegou em 2008, com cardápio fiel às unidades gringas…
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4º Hambúrguer do Seu Oswaldo – Ipiranga
Cheese calabresa salada com maionese (hambúrguer fininho, queijo, calabresa fatiada, molho de tomate fresco e alface)

O Hambúrguer do Seu Oswaldo foi inaugurado em 1966 por Oswaldo Paolicchi no bairro do Ipiranga. Desde então, a hamburgueria serve receitas tradicionais de hambúrgueres em seu balcão, com pratos de plástico e acompanhados …
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3º Zé do Hambúrger – Perdizes
Cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese à parte

Conhecemos o novo endereço do Zé do Hamburger na R. Itapicuru. Para quem estiver passando no cruzamento das ruas Monte Alegre com a Itapicuru, dificilmente não notará um prédio branco, com 3 andares do Zé do Hamburger…
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2º Hamburgueria do Sujinho – Consolação
Cheese salada (x-salada) bacon com hambúrguer de 160g

A Hamburgueria do Sujinho foi inaugurada no final de 2009. Para quem não conhece, o Sujinho é famoso pelo tradicional restaurante e sua costela de boi que é a especialidade da casa. Mas é claro que a avaliação do Guia do Hambúrguer será …
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1º Lanchonete da Cidade – Jardim Paulista
Bombom: hambúrguer de 200g grelhado, molho de tomates frescos, queijo da casa, bacon e maionose à parte

Avaliamos a sofisticada Lanchonete da Cidade da Alameda Tietê, travessa da rua Augusta – região da avenida Paulista. Foi no domingo por volta de 21h. Nessa região, estacionamos na rua, pois a Zona Azul vai só até 19h. O vallet na porta…
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