Hoje teremos duas receitas de hambúrguer: uma é completamente light, isto é, hambúrguer com baixa caloria e a outra é o inverso: leva muito bacon, queijo e gordura. Qual é o seu lado da força? Curta mais esta insanidade dos nossos parceiros do canal ==> Sanduba Insano que resolveram criar mais uma receita de hambúrguer.
Nesta receita o Sanduba Insano vai ensinar passo a passo a preparar um creme com brócolis e couve-flor e ao mesmo tempo um super burger que leva bacon e maionese, confira:
Hambúrguer lado branco da força (hambúrguer caseiro light)
Ingredientes
- Pão de Hambúrguer Integral
- Patinho Moído 1 vez
- Tomate cereja
- Pimenta chipotle
- Sal rosa do Himalaia
- Brócolis
- Couve flor
- Cebola roxa
- Creme de ricota light
- Orégano
Modo de fazer
- Cortar os tomates cerejas ao meio
- Colocá-los em uma bandeja
- Adicionar a pimenta Chipottle a gosto
- Sal a gosto
- Levar ao forno pré aquecido a 180º (fogo médio) por 15 minutos aproximadamente
- O ponto ideal para o tomate é estar um pouco mais murcho
- Escalde o couve-flor e o brócolis em água fervente
- Pegue uma frigideira e coloque o couve-flor e o brócolis cortados no fogo médio
- Adicione o creme de ricota light
- Acrescente o tomate assado na frigideira
- Grelhe o hambúrguer
- Coloque o creme de brócolis e couve-flor por cima e monte no pão integral – seu hambúrguer está pronto – Boa Dieta!
Hambúrguer lado negro da força
Ingredientes
- Blend da carne: 30% de pernil suíno e 70% de contra-filé
- Bacon
- Muçarela ralada
- Pão de Brioche
- Salsinha
- Alho
- Ovos
- Limão Siciliano
- Vinagre Branco
Modo de fazer
- Pegue um aro de aproximadamente 11cm de diâmetro
- Sobre uma folha de papel alumínio posicione o aro
- Coloque uma camada de fatias de bacon
- Outra camada de muçarela ralada
- E finalmente complete com a carne do hambúrguer
- Faça uma maionese básica usando apenas ovo, óleo e mostarda – veja a receita da maionese perfeita aqui
- Adicione jalapeño picado e sem semente para aromatizar
- Coloque o hambúrguer com a camada do bacon para baixo na frigideira em fogo médio alto e grelhe normalmente
- Para a montagem coloque o hambúrguer sobre o pão com o bacon virado para cima
- Adicione a quantidade de maionese desejada e está pronto seu hambúrguer – Boa dieta!
Quer saber como fazer um hambúrguer? Acesse nossa receita de hambúrguer artesanal
