Fomos convidados pelos chefs Roberto Satoru e Alexandre Ortigoso para criarmos um menu a quatro mão no restaurante Ícone GastroRock que fica em Pinheiros. O evento acontecerá no próximo dia 5 de maio às 20h30 e tem um formato bem diferente do que oferecemos normalmente.
Em parceria com os chefs Roberto Satoru e Alexandre Ortigoso desenvolvemos um menu com quarto sequências: entrada do Guia do Hambúrguer + entrada do Ícone GastroRock + hambúrguer Guia do Hambúrguer com acompanhamento + hambúrguer do Ícone GastroRock com acompanhamento.
O restaurante Ícone GastroRock dispõe de um ambiente super agradável e aconhegante, onde os convidados comem sentados confortavelmente ao balcão, acompanhando a preparação do cardápio passo-a-passo.
Haverá também uma opção com harmonização do menu com os vinhos da Cave Santa Cruz. Será uma noite com hambúrgueres de alta qualidade e clima descontraído, combinações diferentes e trabalhadas nos mínimos detalhes, que só são possíveis serem servidas dentro de um restaurante.
↳ entrada Guia do Hambúrguer surpresa
↳ entrada Ícone GastroRock tempurá de quiabo com pimenta agridoce.
↳ hambúrguer Guia do hambúrguer hambúrguer com blend de Wagyu e Angus moldado com uma crosta de bacon, recheado com queijo Maasdam Holandês e um ovo perfeito por cima e servido no pão brioche. Servido com uma maionese especial defumada + acompanhamento surpresa.
↳ hambúrguer Ícone GastroRock hambúrguer de cordeiro temperado com tequila, queijo cottage com dill e hortelã, molho hollandaise e salada +
acompanhamento surpresa.
Ícone GastroRock
Rua Fidalga, 79 – Pinheiros, São Paulo – SP
Pelo telefone (11) 2667-6217 (são apenas 18 lugares)
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Roberto Satoru tem uma longa história na gastronomia paulistana. Durante anos foi sócio e chef de uma das primeiras temakerias da cidade, o Ícone Temakeria. Posteriormente, passou por diversas casas de sucesso como Sal Gastronomia e foi sub-chef no Cão Véio Bar, dois estabelecimentos do Chef Henrique Fogaça. Mais recentemente passou pelo francês Ici Brasserie, do Chef Benny Novak, e pelo restaurante de sotaque asiático Fisherman’s Table. O Ícone GastroRock experience é fruto da união de Roberto Satoru com o empresário, gastrônomo, cozinheiro e conhecedor de cervejas Alexandre Ortigoso.
