Guia do Hambúrguer

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O Curso de Hambúrguer Artesanal conta com 3 dias de imersão no universo do hambúrguer: mais de 1.000 alunos formados presencialmente!

📅 PRÓXIMA TURMA PRESENCIAL:
consulte pelo Whatsapp (11) 99356-6324

1º dia: Curso de Hambúrguer Artesanal
Começamos com a preparação de hambúrgueres, o primeiro dia é iniciado com explicações das raças bovinas até o hambúrguer servido à mesa com molhos e combinações de ingredientes. É neste dia que você aprenderá a escolher e criar produtos incríveis em sua cozinha, são 9h de aula prática em que a maioria do tempo você põe a mão no hambúrguer.

2º dia: Visitas técnicas em hamburguerias
Focamos em conhecer a estrutura de hamburguerias consagradas, equipamentos, modelos de negócio e um bate papo descontraído com os donos e chefs de cozinha responsáveis pelas casas. Uma troca de experiência valiosa para quem pretende abrir um estabelecimento ou quer evoluir sua hamburgueria.

3º dia: Inteligência de negócio
É o momento de aprender a como ter lucro com seu negócio, construir um cardápio com o mínimo de desperdícios, precificar os ítens, entender como funciona a relação de matéria prima, fichas técnicas, construção de cardápio e o produto servido ao cliente. Engajamento da equipe e performance operacional. Tudo para que seu negócio tenha lucratividade e prospere.