Fomos convidados pela equipe do América e pelo chef responsável Marcelo Fávaro paraa experimentar em primeira mão as três deliciosas novidades que eles oferecerão no cardápio. Todos grelhados em chair-broiler, os hambúrgueres estreiam em setembro em cardápio especial e por tempo limitado.
Segundo o chef Marcelo Fávaro, o criador das receitas, eles quiseram unir em três únicos burgers a essência do America. Entitulado de “Permita-se”, os hambúrgueres traz uma porção generosa de batatas fritas para acompanhar. E não esqueceram de caprichar nos toppings dos hambúrgueres, com mais queijo, mais molho e mais maionese.
O hambúrguer chamado de Imperador é uma mistura de influências da gastronomia paulistana. Escolheram um queijo tipicamente brasileiro, o queijo do Reino que se parece com um queijo prato com maior tempo de cura e sabor acentuado. E o molho vinagrete preparado com tomate, cebola, pimentão, sempre presente nos churrascos, pasteis e sanduíches da cidade.
Imperador: hambúrguer de 150g, servido com queijo do Reino, alface, maionese, vinagrete especial e molho chimichurri no pão sem gergelim
Este foi certamente nosso hambúrguer preferido da noite. Mistura de sabores marcantes, queijo em abundância faz o hambúrguer ter personalidade. O pão estava super macio e sustentou bem os ingredientes.
O segundo foi o Soberano, um hambúrguer tradicionalmente americano, com muito cheddar, bacon e molho barbecue. A combinação é feita com um hambúrguer de 150g, servido com cheddar picante, alface, maionese, bacon em tiras e molho barbecue, no pão sem gergelim
Soberano: hambúrguer de 150g, servido com cheddar picante, alface, maionese, bacon em tiras e molho barbecue, no pão sem gergelim
Esse chamou atenção pelo bacon para fora do burger, crocante e bem bonito. O cheddar picante deu o diferencial em tudo e apesar disso a combinação é suave e harmônica, sem muita explosão de sabores, no bom sentido da frase.
E por fim o El Nacho, que traz a cultura tex-mex. Preparado com um hambúrguer de 150g, servido com queijo cheddar, maionese, pico de gallo, nachos e relish de milho no pão sem gergelim.
El Nacho: hambúrguer de 150g, servido com queijo cheddar, maionese, pico de gallo, nachos e relish de milho no pão sem gergelim
O que mais chama atenção no El Nacho são os próprios nachos crocantes e visíveis logo de cara no burger. O relish de milho é o velho conhecido no America, suave e gostoso. Para temperar o pico de gallo e o queijo cheddar dando o toque final.
Para encerrar a noite com uma clássica sobremesa, escolhemos o Farofino com sorvete Haagen Dasz de doce de leite acompanhado da mais gostosa farofa crocante.
Farofino com sorvete Haagen Dasz
Os hambúrgueres serão servidos até 3 de novembro e custam R$ 32,90 cada incluindo uma porção extra grande de batatas fritas. Todas as unidades do America são participantes exceto o do endereço da Alameda Santos que estará em reforma. Confira os endereços
não deixem a foto do soberano enganar. não vem essa fartura de bacon que a foto aparenta.
lanche bom mas não vale 33 reais…..