Sabemos que uma das paixões nacionais é o churrasco. E o hambúrguer não fica atrás, agora imagina juntar churrasco com hambúrguer: selecionamos as 5 melhores hamburguerias que preparam nosso desejado disco de carne moída na churrasqueira. Aproveite!
Inaugurada no dia internacional do hambúrguer, 28 de maio, a All In . burger prepara hambúrgueres de 180g moídos na casa, apenas usando churrasqueira à carvão. Serve desde o básico cheeseburger até a receita que leva o nome da casa com queijo cheddar inglês, bits de linguiça e uma cebola enrolada no bacon mais molho barbecue da casa no pão brioche. Tem também hambúrguer defumado no pit, o da foto, com bacon artesanal e cheddar inglês.
A casa está com cardápio novo e também prepara presunto cozido e defuma o corte de peito bovino por 14h, o brisket. Que é servido em versão sanduíche ou sobre o hambúrguer da casa, o Brisket Burger. Ou sobre uma generosa porção de batatas fritas artesanais preparadas diariamente. Sugerimos provar as três versões.
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>R. Mal. Hermes, 315 – Jardim, Santo André – SP
>T. (11) 4468-1728
Mais conhecido como ‘Templo do Bacon’, o Big Kahuna prepara seus burgers na churrasqueira a carvão desde a inauguração (foto de capa desta matéria). Tudo bem que o bacon acaba sempre ocupando o maior destaque, mas o cuidado em grelhar o hambúrguer faz toda a diferença em nossa opinião.
Além das receitas tradicionais, o Big Kahuna emplacou o sucesso chamado de Bacon Porn, um hambúrguer recheado de queijo e entrelaçado por fatias de bacon artesanal. Quem estiver com muita fome, pode encarar o Ezequiel 25:17 com 5 burgers e muito bacon.
É no Big Kahuna Burger que ocorre anualmente o International Bacon Day, foi o precursor no Brasil em comemorar o dia internacional do bacon com cardápio exclusivo e recheado com bacon de altíssima qualidade.
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>Alameda Lorena, 53 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
>T. (11) 3051-6268
Muito mais que hamburgueria, o Underdog é especializado em carnes na parrilla e é comandada pelo polêmico parrillero argentino Santi Roig. Fez muito sucesso pelas placas “mal educadas” e as mil e uma regras pra comer na casa. Mas a realidade é que todas as comidas e churrascos têm muito sabor e muito pouca frescura lá.
Além dos burgers, que também são preparados na churrasqueira argentina, as porções são uma boa pedida. A tábua com cogumelos na brasa é o maior sucesso e surpreende pelo sabor. As fritas também são muito bem feitas e temperadas. O hambúrguer é sempre servido ao ponto para mal passado, o ponto do parrillero, se você é desses que gosta de hambúrguer bem passado, nem passe na porta e evite aborrecimentos. Se o parrillero errar, você pode devolver o hambúrguer e pedir no ponto correto sem pensar duas vezes.
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>R. João Moura, 541 – Pinheiros, São Paulo – SP,
Ficou curioso para saber quais são as outras duas casas que completam nossa lista? Corre no site do Viagem & Gastronomia, clique aqui, e escolha qual vai conhecer primeiro!
Como vai,
Eu me chamo Anderson e estou montando um projeto de uma hamburgueria via delivery a minha dúvida principal é qual o melhor material para embalar o hamburgue para transporte.
Fico no aguardo para maiores informações.
Muito obrigado!
Olá Anderson, bem difícil sua pergunta. Depende do seu produto, distância que atenderá e custos. O ideal ;e você pesquisar no mercado e fazer testes, nada melhor do que isso.