Oi gente,
Aqui é a Lelê Gianetti do It Yourself com mais um post para a minha coluna aqui no Guia do Hambúrguer. Hoje vou contar todos os detalhes sobre a minha experiência no Madero.
Fazia tempo que eu queria ir conhecê-los, pois todos os meus amigos que haviam comido lá falaram super bem.
Soma-se à isso o fato deles afirmarem que possuem o melhor hambúrguer do mundo! Definitivamente, eu precisava ver com meus próprios olhos (ou provar com a minha própria boca). Hihihi
Então, fui almoçar com meu noivo na unidade que fica no Itaim num domingo a tarde para conhecer esse tal “best burger in the world”.
Logo que chegamos no restaurante, o ambiente chamou a atenção pelo espaço interno ser bem amplo e pela decoração mesclar um estilo rústico com um ar mais “moderno” que ficou bem legal.
Bom, quando sentamos na mesa, percebemos que além dos burgers, o Madero também possui várias opções de carnes, massas e petiscos. Por isso, eu chamo o lugar é um restaurante mesmo, e não somente uma hamburgueria.
Enfim, para começar, pedi uma Pink Lemonade Madero (R$ 5) para beber.
Além da pink, há outras 2 opções (maçã verde e maracujá) da Lemonade Madero. Confesso que esperava mais dessa limonada, pois ela é suave demais para o meu paladar. Não que ela seja ruim, mas é que eu gosto de pink lemonades mais ácidas.
E agora, vamos as comidas! De entrada, resolvemos pedir uma linguiça que parecia linda no cardápio, a Linguiça de Pernil Defumada e Grelhada na Churrasqueira (R$ 35, a grande).
Essa linguiça é uma especialidade do chef Junior Durski e vem acompanhada de pão crocante, farofa e molho chimichurri.
Ela está disponível em 2 tamanhos: a de 130g (R$ 21) e a de 400g (R$ 35). Pelo preço, vale super a pena pedir a maior.
A linguiça é mega saborosa, bem suculenta mesmo, e casou perfeitamente com os acompanhamentos. O pãozinho é super gostoso e o molho chimichurri não tem erro quando o assunto é carne. Agora, o destaque mesmo vai para a farofa!
Ela é bem crocante e tem um temperinho sensacional! 😀
Antes de continuar falando sobre o que comemos, preciso destacar o serviço do restaurante. Isto pois, a linguiça demorou bastante para vir.
E aí, quando questionamos a atendente, ela pediu mil desculpas pela demora, explicou que eles haviam tido um problema com a comanda na cozinha e, para compensar, trouxe uma porção grande de batatas fritas com a maionese da casa como cortesia.
Ou seja, erros acontecem em qualquer lugar, mas o atendimento faz toda a diferença. Nota 1000 para o Madero nesse quesito!
As batatas deles são deliciosas, com toda certeza, uma das melhores que eu já comi na vida.
O formato do corte delas é um pouco peculiar (é difícil de explicar, só comendo para saber), mas o sabor é incrível. A combinação com a maionese artesanal da casa então… perfeita!
E agora, vamos as grandes estrelas desse post, o tal “melhor hambúrguer do mundo”. #lelegordinha
Apesar do clássico deles ser o Cheeseburger Madero, como eu sou louca por bacon, acabei pedindo o Cheese Bacon Madero (R$ 40).
Todos os burgers deles são grelhados e levam alface, tomate, cebola assada, queijo cheddar especial e a maionese artesanal. Eles ainda vêm acompanhados de uma porção pequena de fritas.
O Cheese Bacon Madero é composto por um blend de 180g e bacon servidos no pão francês. A diferença para o clássico da casa é apenas o bacon.
O sabor da carne é extremamente suculento e a combinação dos ingredientes também é excelente. Porém, confesso que preferiria outro pão ao invés do francês.
E, por incrível que pareça, o bacon também não fez tanta diferença no burger. Como diria o Kiko do Chaves: “que coisa não”?!
Já meu noivo, optou pelo clássico da casa mesmo, porém na opção “super”.
É que tanto o cheeseburger quanto o cheese bacon possuem uma versão maior que leva 2 hambúrgueres de 180g. O Cheeseburger Madero Super sai por R$ 42.
Gente, acho que pela primeira vez na vida preferi um burger sem bacon do que com bacon. Esse aqui é o autêntico, que eles chamam de “best burger in the world”.
Não sei explicar, mas a combinação dos ingredientes que eles colocam parecem ficar melhor nessa versão clássica, sem o bacon.
Bom, antes que eu me esqueça, preciso fazer 2 observações. Primeiro que o cheddar especial deles é um espetáculo, um dos melhores que eu já comi na vida!
Segundo que, o ponto padrão do hambúrguer do Madero é praticamente bem passado. Portanto, se você gosta da carne mais vermelha, precisa pedir para eles no momento do pedido.
Tanto meu noivo quanto eu esquecemos de pedir os burgers ao ponto, e eles vieram no ponto normal da casa. Porém, apesar de não ser rosado, o hambúrguer é super suculento e bem “molhadinho”. Delicioso! #yummy
Gente, para vocês terem uma ideia de como eu gostei, depois de comer tudo isso (não sobrou nadinha), acabei nem aguentando a sobremesa.
E qual o meu veredicto final? Então, não achei que se trata do melhor burger do mundo, porém, com certeza, é um dos melhores de SP e entrou no meu top 10 fácil, fácil! A experiência valeu super a pena.
Se você ainda não conhece o Madero, vale a pena ir visitar… eles estão em 3 endereços e a unidade que eu fui fica na Rua Bandeira Paulista, 823 – Itaim Bibi.
Para conhecer mais hamburguerias e ver dicas de restaurantes e de gastronomia em geral, não deixe de dar um pulinho no meu blog, o It Yourself, e conhecer a sessão “food stuff”. É só clicar AQUI.
Beijinhos,
Lelê Gianetti
Este post reflete exclusivamente a opinião de nossa colunista Lelê Gianetti do blog It Yourself. Respeitamos a opinião de todos e publicamos o texto produzido pela Lelê na íntegra, garantindo imparcialidade em relação a experiência relatada por ela. Lembrando que esta NÃO é uma resenha ou avaliação do Guia do Hambúrguer, portanto não tem qualquer relação com nosso Ranking das melhores hamburguerias.
