[vídeo] Receita de hambúrguer caseiro light e de hambúrguer caseiro com bacon, muçarela e maionese de jalapeño – Sanduba Insano

Hoje teremos duas receitas de hambúrguer: uma é completamente light, isto é, hambúrguer com baixa caloria e a outra é o inverso: leva muito bacon, queijo e gordura. Qual é o seu lado da força? Curta mais esta insanidade dos nossos parceiros do canal ==> Sanduba Insano que resolveram criar mais uma receita de hambúrguer.

Nesta receita o Sanduba Insano vai ensinar passo a passo a preparar um creme com brócolis e couve-flor e ao mesmo tempo um super burger que leva bacon e maionese, confira:

Hambúrguer lado branco da força (hambúrguer caseiro light)

Ingredientes

  • Pão de Hambúrguer Integral
  • Patinho Moído 1 vez
  • Tomate cereja
  • Pimenta chipotle
  • Sal rosa do Himalaia
  • Brócolis
  • Couve flor
  • Cebola roxa
  • Creme de ricota light
  • Orégano

Modo de fazer

  1. Cortar os tomates cerejas ao meio
  2. Colocá-los em uma bandeja
  3. Adicionar a pimenta Chipottle a gosto
  4. Sal a gosto
  5. Levar ao forno pré aquecido a 180º (fogo médio) por 15 minutos aproximadamente
  6. O ponto ideal para o tomate é estar um pouco mais murcho
  7. Escalde o couve-flor e o brócolis em água fervente
  8. Pegue uma frigideira e coloque o couve-flor e o brócolis cortados no fogo médio
  9. Adicione o creme de ricota light
  10. Acrescente o tomate assado na frigideira
  11. Grelhe o hambúrguer
  12. Coloque o creme de brócolis e couve-flor por cima e monte no pão integral – seu hambúrguer está pronto – Boa Dieta!

Hambúrguer lado negro da força

Ingredientes

  • Blend da carne: 30% de pernil suíno e 70% de contra-filé
  • Bacon
  • Muçarela ralada
  • Pão de Brioche
  • Salsinha
  • Alho
  • Ovos
  • Limão Siciliano
  • Vinagre Branco

Modo de fazer

  1. Pegue um aro de aproximadamente 11cm de diâmetro
  2. Sobre uma folha de papel alumínio posicione o aro
  3. Coloque uma camada de fatias de bacon
  4. Outra camada de muçarela ralada
  5. E finalmente complete com a carne do hambúrguer
  6. Faça uma maionese básica usando apenas ovo, óleo e mostarda – veja a receita da maionese perfeita aqui
  7. Adicione jalapeño picado e sem semente para aromatizar
  8. Coloque o hambúrguer com a camada do bacon para baixo na frigideira em fogo médio alto e grelhe normalmente
  9. Para a montagem coloque o hambúrguer sobre o pão com o bacon virado para cima
  10. Adicione a quantidade de maionese desejada e está pronto seu hambúrguer – Boa dieta!

Quer saber como fazer um hambúrguer? Acesse nossa receita de hambúrguer artesanal