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All Bros Burger oferece 2 burgers pelo preço de 1 e rodízio de hambúrgueres todos os dias

Fomos convidados a conhecer a hamburgueria All Bros Burger, que criou um conceito diferente para servir seus burgers e também as receitas do cardápio. Eles inauguraram há um ano atrás e agora querem popularizar a novidade.

Logo - All Bros Burger

A hamburgueria mora dentro da Galeria 2001, na Av. Paulista, muito próximo ao Shopping Center 3 e ao metrô Consolação. A localização foi escolhida estrategicamente, tanto pelo público, como pela proximidade com as empresas da região.

Além de você poder ir até a All Bros Burger e fazer seu pedido por lá, muita gente que trabalha pelas imediações não tem tanto tempo de sair e comer um hambúrguer na hora do almoço ou quando fica até mais tarde trabalhando. Então, a All Bros Burger apostou em fazer um trabalho bem eficiente na Av. Paulista.

A All Bros Burger sabe que o ingrediente principal de um hambúrguer é a carne e que o hambúrguer tem que ser descomplicado. Escolheram fazer os burgers com uma carne mais alta e com diâmetro menor, para poderem servir nossos amados discos de carne rosadinhos por dentro e muito suculentos. Mas se quiser mais bem passado, é só pedir.

Hambúrguer indo para a grelha - All Bros Burger

Primeiro, eles grelham os burgers no char broiler (a famosa churrasqueira a gás) para adicionar o sabor de churrasco à carne. Depois de virar o burger (dá uma olhada nas marquinhas):

Hambúrguer pronto para receber o queijo - All Bros Burger

Eles colocam uma porção generosa de queijo, o queijo da casa é sempre a muçarela.

Queijo derretido - All Bros Burger

Assim que ficam prontos, é hora de montar os hambúrgueres. Então vamos conhecer o cardápio antes.

A primeira novidade da All Bros Burger é em relação à quantidade dos burgers. Todos os pedidos recebem 2 burgers “gêmeos” . A ideia surgiu dos jovens proprietários, irmãos gêmeos e administradores da hamburgueria.

Todos os hambúrgueres são montados com uma carne de 100g cada e um pão a sua escolha: australiano ou tradicional. Mas não precisa pedir os dois burgers iguais não, você pode escolher receitas diferentes em cada um, mas sempre receberá dois!

Cardápio - All Bros Burger

Fazendo as contas, você pode comer 200g de carne, que é equivalente a um hambúrguer bem grande – a média das hamburguerias é de 150g. E ainda são dois pães, o que certamente vai satisfazer sua fome.

Uma curiosidade, é que muitas mulheres acabam não querendo comer os dois hambúrgueres sozinhas, mas levam suas amigas e acabam dividindo um hambúrguer para cada uma. O que reforça ainda mais conceito da casa inspirado nos irmãos, na parceria e na camaradagem.

O outro diferencial, que nunca vimos, são as receitas. O que eles mais valorizam é o sabor da carne. Então, o chef da casa criou seis tipos de molhos diferentões para dar ainda mais sabor à combinação de pão, carne e queijo.

Cada molho leva ingredientes selecionados e que homenageiam a cozinha de um país: Brasil, Estados Unidos, México, Índia, Itália e França. São molhos cremosos e muito saborosos que incrementam e torna os burgers da All Bros Burger exclusivos.

Esse é o cheese burger com muçarela, molho francês (cebolas caramelizadas, azeitonas pretas, mostarda Dijon, pimenta, mel e cream cheese) no pão australiano que sai por R$ 25,00 (dois burgers sempre).

Dois hambúrgueres de 100g - All Bros Burger

Lógico que é possível montar os combos também, se for com batata frita e refrigerante custa R$ 31,00. Igual a esse com Onion Rings, sai por R$ 33,00

Combo com onion rings - All Bros Burger

E até misturar onion com fritas, o valor também é de R$ 33,00.

Olha essa duplinha - All Bros Burger

Combo com fritas e onion rings - All Bros Burger

Outra opção, para quem curte comer muuuuuito, é o burger duplo. Esse você pode comer 400g de carne ou mesmo dividir com seu amigo. Os dois burgers duplos em um combo por R$ 40,00 com batata e refrigerante.

Combo duplo sai por R$ 35,00 - All Bros Burger

Burgers duplos - All Bros Burger

O ponto da carne sempre pode ser escolhido, pode ser ao ponto, bem rosadinho por dentro ou do jeito que preferir. Nós sempre indicamos ao ponto ou ao ponto para menos, para poder aproveitar toda a suculência da carne.

Ponto do hambúrguer, bem rosadinho - All Bros Burger

* [PROMOÇÃO] RODÍZIO DE HAMBÚRGUER + BATATAS CHEDDAR E BACON *
R$ 39,90/cada (para grupos de 3 ou mais pessoas)

A All Bros Burger lançou o Rodízio de Hambúrguer de terça a sábado. A ideia é comer quantos burgers quiser pelo preço fixo de R$ 39,90 por pessoa (de terça à sexta-feira das 14h às 20h e sábado das 12h às 17h), incluindo as batatas fritas com cheddar e bacon, fritas e onion rings. obs. Crianças até 10 anos pagam meia.

Duplo cheese burger - All Bros Burger

Se quiser também a sobremesa inclusa, basta pedir os mini churros no rodízio por mais R$ 4,00, vale super o preço!

Hora de devorar - All Bros Burger

Além dos burgers e acompanhamentos tradicionais, quem pedir o rodízio, terá direito à porções especiais de fritas com cheddar, molho barbecue, ketchup, mostarda, maionese, bacon, calabresa, parmesão e muçarela.

Bataa com cheddar e bacon - All Bros Burger

A All Bros Burger é uma pequena hamburgueria que fica na Av. mais famosa de São Paulo, a Paulista. Criaram algumas novidades exclusivas e preços muito justos. Se estiver sozinho ou acompanhado, os combos valem muito a pena. E se quiser comer aquele hambúrguer sem sair do escritório ou de casa é só ligar.

All Bros Burger

Av Avenida Paulista, 2001 – Cerqueira César
São Paulo, SP
Horário de funcionamento: de segunda à sexta das 11h30 às 20h | sábado das 12h às 17h
Telefone (11) 3171-3081
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Paulista Burger comemora aniversário com hambúrguer de 300g e muito bacon por R$ 24,00

O Paulista Burger já está consagrado entre as hamburguerias de São Paulo. E nesta data tão importante, em que comemora 3 anos de existência, o chef Itamar Matei turbina um dos burgers mais vendidos na casa e lança o hambúrguer Paulista Burger Turbinado, com 300g de carne Angus, muito bacon e uma receita à base de ketchup Hellmann’s para celebrar o aniversário da casa.

A receita do Paulista Burger Turbinado leva hambúrguer bovino de 300g, queijo tipo Reino Tirolez, bacon grelhado, tomate confitado com azeite e manjericão, alface lisa e maionese no pão brioche da Padaria Europain por R$ 24,00 e vem acompanhado de um molho especial de ketchup Hellmann’s com maçã verde e pimenta chipotle.

Ele ficará no cardápio apenas 3 dias, do dia 4 (segunda-feira) a 6 de julho (quarta-feira) no almoço e no jantar. Você não vai precisar nem precisa pedir acompanhamento, a não ser que sua fome esteja enorme ou você leve os amigos para te ajudarem.

É isso mesmo, enquanto muitas hamburguerias reduzem o tamanho do hambúrguer para oferecerem preços menores, o Paulista Burger mantém o padrão em 220g de carne de Angus em todos os seus burgers. E não pense que por isso eles cobram caro, a faixa de preços por lá varia entre R$ 24,00 e R$ 28,00. Confira alguns itens do cardápio:

  • Crocantinho, hambúrguer de 220g, queijo tipo Reino Tirolez, alface americana, cebola, maionese, pepino em conserva, cenoura crocante no pão de hambúrguer integral com gergelim por R$ 24,00
  • Requintado, hambúrguer de 220g com crosta de pimenta de um lado e funghi seco do outro, mostarda Dijon, alface lisa e queijo tipo Reino Tirolez por R$ 28,00

Veja o cardápio completo do Paulista Burger aqui.

Esse é o conceito criado pelo chef Itamar Matei desde a inauguração do Paulista Burger, servir bem e deixar o cliente satisfeito, cobrando preços justos. Por trás da hamburgueria, existe a rede de churrascaria Bovinu’S, que é a peça chave para o sucesso. Isso traz o DNA da carne desde a criação do conceito, um dos motivos por usarem grelha e não chapa.

As carnes são de ótima qualidade, já provamos tanto a hamburgueria como a churrascaria. E na hamburgueria eles servem alguns pratos com picanha grelhada por menos de R$ 30,00 de segunda à quinta no almoço, valem muito a pena para quem trabalha na região – informe-se sobre o cardápio executivo na loja.

Acompanhamos a montagem deste hambúrguer monstruoso e o primeiro ponto positivo é que a carne é fresca. Primeiro eles selecionam as carnes que são todas Angus, moem diariamente e moldam os discos de carne de 15cm. Aliás, essa é uma outra marca registrada da casa: o diâmetro do hambúrguer. A maioria dos burgers artesanais em outras casas medem entre 10 e 11cm de diâmetro.

Hambúrguer fresco e grelhado com 15cm e 300g de carne Angus - Aniversário do Paulista Burger

O Paulista Burger prefere trabalhar com hambúrgueres mais largos e de menor altura – grelhados no broiler e levemente maiores que o pão, para o sabor da carne se destacar desde a primeira mordida. O ponto padrão da casa é rosado no centro, nada de carne crua ou sangrando. Se preferir mais bem passado, peça ao garçom.

O tempero usado nos hambúrgueres é o sal, não precisa de mais nada para ficar saboroso, afinal o gado Angus já traz mais qualidade e sabor. Experimentamos o cheeseburger e realmente comprovamos. Lembre-se, o cheeseburger nunca mente!

Gratinando o queijo com o maçarico - Aniversário do Paulista Burger

O queijo usado é um dos mais gostosos, conhecem o queijo tipo Reino Tirolez? É uma variedade de queijo de tom amarelo intenso e maturado. É vendido em formato esférico e possui casca rosa, mais um motivo para a escolha, pois ele encaixa perfeitamente sobre o hambúrguer. O sabor é mais acentuado do que um queijo prato, por conta da maturação. E foi o primeiro queijo industrializado produzido no Brasil, ainda na época que Portugal dominava por aqui – por isso o nome de Queijo do Reino. Histórias à parte, esse queijo combina muito bem com o hambúrguer!

Paulista Burger Turbinado - Aniversário do Paulista Burger

Além do hambúrguer, o chef Itamar Matei em parceria com a Hellmann’s, criou o ketchup de maçã verde com pimenta chipottle. Usando a base do ketchup Hellmann’s para desenvolver o molho, adicionou o sabor da maçã verde cozida aliado à picância e defumação da pimenta chipottle. O resultado foi um molho levemente picante, defumado e adocicado, ficou perfeito com o hambúrguer e principalmente com o bacon.

Paulista Burger Turbinado - Aniversário do Paulista Burger

Então melhor não esperar muito e correr logo pra lá, porque o Paulista Burger edição de aniversário fica no cardápio apenas por 3 dias, de segunda (4) à quarta (6) e não adianta pedir, é uma edição limitadíssima! Ah, e todos que pedirem o Paulista Burger Turbinado ganharão uma bisnaga de Ketchup Hellmann’s personalizada do Paulista Burger.

Paulista Burger

Rua Augusta, 1499 – Cerqueira César
São Paulo, SP
Telefone 4564-5504 ou 4564-5503
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Buddies Burger cria novos burgers, conheça a hamburgueria que fica no Itaim

A primeira loja do Buddies Burger & Beer foi aberta em julho de 2013. Hoje, o endereço da casa é no memso bairro do Itaim, R. Prof. Atilio Innocenti, 419. A essência se mantém desde o início, o hambúrguer é o principal, o ambiente é descontraído, a decoração rústica e tem muita cerveja legal.

Ambiente - Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e Facebook

As paredes de tijolinhos aparentes, muitas partes em madeira, quadros retrô e sofás de couro. Dá um ar super charmoso tanto para o almoço da semana quanto ao happy hour e jantarzinho de final de semana.

Ambiente - Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e Facebook

A decoração é uma composição de elementos esportivos, bolas e pôsteres. Fica um clima charmoso e moderno. Lugar ideal para comer um hambúrguer e tomar uma cerveja, assim como o nome da casa sugere.

Ambiente - Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e Facebook

Há também um bar bem aconchegante, onde você pode escolher um drink, assistir a um jogo e bater papo com os amigos. E lógico que comer os burgers da casa.

Bar - Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e Facebook

O foco do cardápio é definitivamente o hambúrguer. Mas oferece outras opções aos que são mais light, como uma salada, um peito de frango ou um filé mignon. Dá uma conferida no cardápio completo parte 1 e parte 2.

Os hambúrgueres são todos de 180g, exceto pelo Empire State Burger (que leva dois burgers de 130g cada). O Buddies Burger & Beer fez algumas criações exclusivas, mas é possível montar seu próprio hambúrguer. Então escolhemos a dedo os mais apetitosos.

Buddies Burger- Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e FacebookBuddies Burger, burger de 180g, mozzarella e molho de cerveja Budweiser R$ 29,00

Buddies Burger - Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e FacebookBuddies Burger, burger de 180g, mozzarella e molho de cerveja Budweiser R$ 29,00

Pepperoni Burger - Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e FacebookPepperoni Burger, burger de 180g, pesto de manjericão, moho de tomate rústico, pepperoni chapeado e queijo do reino por R$ 29,00

Mr. Cheddar - Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e FacebookMr. Cheddar, burger de 180g, cheddar, cebola marinada no balsâmico e rúcula no pão australiano por R$ 29,00

Bacon Jelly - Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e FacebookBacon Jelly, burger de 180g, geleia de bacon, tomate, cebola roxa e queijo gorgonzola por R$ 29,00

Empire State - Buddies Burger dá R$ 350,00 a você, participe pelo Instagram e FacebookEmpire State, dois burgers de 130g cada, onion rings, bacon, salada, picles, queijo e BBQ Malzbier por R$ 35,00

Buddies Burger & Beer

R. Prof. Atílio Innocenti, 419 – Itaim
São Paulo, SP
Telefone (11) 3078-3888
delivery sim

Dia do hambúrguer, aprenda como grelhar seu hambúrguer usando o George Foreman Grill – receita passo-a-passo

George Foreman Grill comemora o dia do hambúrguer com duas receitas
Cada vez mais o hambúrguer é consagrado com novas receitas e alta qualidade no preparo. Já foi o tempo que o hambúrguer era fininho, baixo teor de gordura e sem gosto. E nós do Guia do Hambúrguer sempre mostramos as novidades e as possibilidades que o hambúrguer pode ser.

Nós temos preferência pela carne suculenta, ao ponto e rosada por dentro. Hambúrguer alto com 180g, para aproveitarmos toda a suculência e sabor que a carne pode proporcionar. Por isso desenvolvemos a receita do hambúrguer perfeito dividida em duas matérias:

1. Como escolher a carne do hambúrguer perfeito e artesanal

2. Como moldar a carne e fazer o hambúrguer perfeito e artesanal

Depois de seguir esta receita, chegou a hora de grelhar o hambúrguer e montá-lo.

O George Foreman Grill tem 3 lançamentos que são ideais para preparar um hambúrguer em sua casa sem complicações.

O primeiro deles é o já consagrado grill portátil que prepara além dos hambúrgueres sanduíches, carnes, peixes e aves.

Grill vermelho - George Foreman Grill
Grill vermelho - George Foreman Grill
O segundo é uma chapa extra grande com termostato e que voc6e poderá preparar seus hambúrgueres como se fosse uma hamburgueria. E o melhor é que é super fácil de limpar.

Chapa para hambúrguer - George Foreman Grill
E hoje testamos o que consideramos o mais incrível e diferente de todos: o grill vertical que já possui tampa, grelha inclinada com caixa coletora e pode ser usada sobre a mesa ou em seu suporte. Ideal para fazer hambúrguer, derreter o queijo e esquentar o pão, tudo num único produto.

Grill vertical - George Foreman Grill
Este grill possui uma chapa antiaderente aquece até a temperatura ideal para preparar o hambúrguer e derreter o queijo com muita facilidade. O melhor ainda é que ele deixa aquelas marquinhas de hambúrguer grelhado, pois a superfície de contato é ondulada.

Grill vertical - George Foreman Grill
Hambúrguer logo após ser colocado na chapa quente

Vamos lá, saiba como grelhar seu hambúrguer:

1. Ligue o grill na tomada em temperatura máxima e deixe aquecer.

2. Pegue o hambúrguer e coloque sal em uma das superfícies. É importante que o sal só seja colocado no momento de grelhar, senão a carne solta todo o líquido.

Hambúrguer logo após ser colocado na chapa quente - George Foreman Grill
3. Coloque a superfície salgada virada para baixo sobre o grill quente, é preciso ouvir o barulhinho da carne fria sendo selada pela superfície quente, isso te dá o sinal que colocou na hora certa.

Hambúrguer selando - George Foreman Grill
Hambúrguer selando

4. Ponha o sal na superfície que ficou para cima.

5. Pronto, agora fique observando a carne sendo grelhada. Se olhar na lateral do hambúrguer vai perceber que aos poucos o hambúrguer vai ficando marrom acinzentado de baixo para cima. O calor vai cozinhando a carne e subindo até o outro lado do burger. Quando a lateral do hambúrguer estiver quase toda nesta coloração é hora de vorar. Note que ao virar a carne estará com as marcas do grill.

Logo após virar o hambúrguer - George Foreman Grill
Logo após virar o hambúrguer

6. Assim que virar, coloque o queijo desejado por cima da carne e use a tampa exclusiva que acompanha o George Foreman Grill.

Detalhe do hambúrguer - George Foreman Grill
Detalhe do hambúrguer

Colocado o queijo, é hora de tampar - George Foreman Grill
Colocado o queijo, é hora de tampar

7. Quando tampar, o vapor do cozimento derreterá o queijo em aproximadamente 1 minuto a 1 minuto e meio. Depois destampe e aguarde a carne chegar ao ponto desejado. Para um hambúrguer ao ponto para bem passado, deixe aproximadamente 3 minutos de cada lado. Se preferir mal passado, deixe 2 minutos de cada lado e se preferir bem passado aumente para 5 muitos de cada lado.

Grill tampado, derretendo o queijo - George Foreman Grill
Grill tampado, derretendo o queijo

Após aproximadamente 1 minuto o queijo estava derretido - George Foreman Grill
Após aproximadamente 1 minuto o queijo estava derretido

Muçarela derretida - George Foreman Grill
Muçarela derretida

Queijo cheddar derretido - George Foreman Grill
Queijo cheddar derretido

Vamos ensinar as duas receitas que servimos na Embaixada do Hambúrguer, evento que aconteceu aos domingos durante o SP Burger Fest, o Chedelicious e o X-Biúna:

Chedelicious: cebola caramerizada ao shoyu sobre o cheddar e pão australiano. Confira a receita da cebola.

Chedelicious pronto - George Foreman Grill
Chedelicious pronto

X-Biúna: muçarela derretida, alface crespa cortadinha, duas ou três folhas de rúcula, uma rodela de tomate, cebola roxa cortada bem fininha e maionese para o toque final.

X-biúna pronto - George Foreman Grill
X-biúna pronto

Agora é só aproveitar que sortearemos 2 grills de cada modelo para vocês. Para participar, basta acessar nossa página no Facebook e no Instagram e seguir as instruções.

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Guia Dois por Um: roteiro gastronômico e cultural de São Paulo para duas pessoas pelo preço de uma

1º Campeonato de Comilança de Hambúrguer do Brasil - Devoradores 162

A 3ª edição do guia dois por um – ame sua cidade é uma criação da swissmade que atende o público paulistano e turistas com ofertas ‘dois por um’ nas seções COMER, BEBER & BALADA e CULTURA & LAZER.

Na Suíça, está em sua 6ª edição e em São Paulo, mantendo o mesmo conceito, oferece diversão para duas pessoas pelo preço de uma. Você pode curtir almoços, jantares, hambúrgueres, comidinhas, drinks, SPAs, baladas, cinema, compras etc, num total de 81 convites válidos até 20 de dezembro de 2014.

Os benefícios somados superam os R$ 3 mil e na primeira ou segunda utilização já é recuperado o investimento de R$ 65,00 por um exemplar.

Além disso, é um ótimo presente e também pode ser compartilhado entre sua família e amigos.

Nesta edição, os amantes de hambúrguer têm duas ofertas imperdíveis com o Rock’n’Roll Burger e o Ramona.

1º Campeonato de Comilança de Hambúrguer do Brasil - Devoradores 162
Peça um Rocks Off e ganhe outro!
Cheeseburger Rocks Off com queijo emmental, bacon, rúcula selvagem, jalapeños em conserva e maionese de alho no pão de batata (opção vegetariana: hambúrguer de três cogumelos)

1º Campeonato de Comilança de Hambúrguer do Brasil - Devoradores 162
Qualquer hambúrguer Hall of Fame (Clash Burger, Tremendão, Star Dust, Iggy Pork, Indie Burger, Fat Elvis, Fugazi e Orgasmatron) acompanhados de fritas você ganha outro.

» Compre já o seu: www.doisporum.net

Hamburgueria 162 Station – Consolação

Depois de avaliarmos a Hamburgueria 162 em 2011, logo após a inauguração, fizemos um novo teste em sua nova unidade a Hamburgueria 162 Station. A uma distância de aproximadamente 1km, a Hamburgueria 162 Station fica localizada também na R. Augusta, mais próxima ao Centro, em frente à conhecidissima balada Inferno.

Fachada - Hamburgueria 162 Station
Fachada da Hamburgueria 162 Station

Nesta unidade, o espaço é bem mais amplo, tem um bar com balcão funcionando na hamburgueria, ideal para o público da região que adora o agito. Fomos em um domingo à noite, porque no sábado deve ser bem mais cheio e queríamos um pouco de calma para experimentar os hambúrgueres.

Desenho na parede de entrada - Hamburgueria 162 Station
Desenho na parede de entrada

Decoração da entrada com sofás e quadros na parede - Hamburgueria 162 Station
Decoração da entrada com sofás e quadros na parede

Balcão do bar e bancos vermelhos - Hamburgueria 162 Station
Balcão do bar e bancos vermelhos

Chegamos e descobrimos uma casa completamente vazia, nenhuma mesa ocupada. Até estranhamos, mas isso não impediria nossa avaliação.

Grafitti inspirado em um baiiro japonês - Hamburgueria 162 Station
Grafitti inspirado em em baiiro japonês

Ambiente espaçoso com mesas e cadeiras vermelhas - Hamburgueria 162 Station
Ambiente espaçoso com mesas e cadeiras vermelhas

A decoração é uma mistura de rústica, com alguns quadros e grafite. Há muitas matérias de revistas e jornais enquadradas espalhadas pela parede verde escuro. As cadeiras vermelhas dão personalidade e cor ao clima de luz baixa.

Ambiente com o bar ao fundo - Hamburgueria 162 Station
Ambiente com o bar ao fundo

Quadro de vidro com a marca da hamburgueria e matérias das revistas expostas na parede - Hamburgueria 162 Station
Quadro de vidro com a marca da hamburgueria e matérias das revistas expostas na parede

O cardápio não está tão diferente da nossa 1ª vez na Hamburgueria 162. Baseado em receitas especiais com ingredientes gourmet e em hambúrgueres clássicos.

Cardápio - Hamburgueria 162 Station
Cardápio

O principal são realmente os hambúrgueres. As receitas da casa são idealizadas pelo chef Allan Prisco. O Hambúrguer 162 é o mais tradicional, à 1ª casa que funciona na R. Luis Coelho 162, esquina com a Augusta. O Hambúrguer 498 é a combinação elaborada para homenagear endereço da versão Station.

Cardápio dos hambúrgueres especiais - Hamburgueria 162 Station
Cardápio dos hambúrgueres especiais

Quem preferir ser mais conservador e escolher os ingredientes clássicos pode montar seu próprio hambúrguer com alface, tomate, bacon e queijo ou até fazer um hambúrguer duplo, do jeito que adoramos.

Lanches clássicos e opções para montar seu hambúrguer - Hamburgueria 162 Station
Lanches clássicos e opções para montar seu hambúrguer

As porções são oferecidas em tamanho individual e normal, para serem compartilhada com mais pessoas. Entre elas as batatas 162, cortadas em gomos com páprica, batatas fritas em palito, onion rings (chamadas de cebolas fritas) e outras que são mais para acompanhar enquanto tomar um drinque, como as asas de frango crocante, croquete da pilar, tábua de embutidos, espeto de queijo coalho e spicy fried chicken.

Opções de porção - Hamburgueria 162 Station
Opções de porção

Nosso pedido foi o hambúrguer que leva o número da casa, chamado de 498 montado no pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer bovino, shimeji grelhado, queijo gouda, alface, tomate, picles, cebola grelhada acompanhado de espeto de queijo coalho envolto em pancetta e melaço de cana. O Chicano com pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal bovino, chilli, queijo cheddar, ovo, nachos e pimenta biquinho, uma maionese aioli e outra verde, e as porções individuais foram batatas 162 e onion rings.

Em 10 minutos os hambúrgueres chegaram juntos com nossos acompanhamentos e as maioneses. Não espere que seu pedido chegue tão rápido em um dia normal, ou faça uma visita em um domingo de chuva. 😉

A apresentação é cuidadosa, os burgers vêm bem recheados e com um palito no centro, para sustentar todos os ingredientes. Servidos em um prato de vidro branco, pequeno potinho com a maionese e uma tigela maior com a porção individual, montada de forma minuciosa.

O Chicano veio acompanhado das cebolas fritas, a maionese aioli e a pimenta biquinhu à parte. Ao morder sentimos primeiro o gosto do hambúrguer. O queijo cheddar é de bisnaga, não estava tão saboroso como o verdadeiro cheddar inglês seria. Os nachos vêm dentro do burger e dão crocancia às mordidas.A pimenta biquinho é servida à parte para facilitar a vida de quem não gosta tanto deste ingrediente. Mas não se preoxupe, esta pimenta não traz a ardência e sim o sabor característico, a melhor parte em nossa opinião. A maionese aioli estava bem branquinha, cremosa e com pequenos pedacinhos de alho na mistura. O sabor é bem suave como um todo, acompanhou bem o hambúrguer mas mantivemos nossa opinião de que a maionese casa não é o ponto forte.

Chicano acompanhado de onion rings, maionese aioli e pimenta biquinho - Hamburgueria 162 Station
Chicano acompanhado de onion rings, maionese aioli e pimenta biquinho

As cebolas fritas estavam quentinhas e crocantes, empanadas com farinha de rosca. Mas não pareceram artesanais, aparentemente é uma marca comum usada em outros estabelecimentos que são compradas congeladas. Facilita a operação da casa, já que é um item trabalhoso de preparar. Apesar de estarem boas, para gente conta como ponto negativo pois não são receitas da casa.

Chicano com pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal bovino, chilli, queijo cheddar, ovo, nachos e pimenta biquinho - Hamburgueria 162 Station
Chicano com pão de hambúrguer tradicional, hambúrguer artesanal bovino, chilli, queijo cheddar, ovo, nachos e pimenta biquinho

O Hambúrguer 498 tem aparência imponente e exibe a alface americana, o tomate, o picles e o queijo gouda à primeira vista. Em quantidade generosa, os ingredientes são feitos para serem saboreados sem roubar a cena.

Hambúrguer 498 acompanhado de batatas rústicas, maionese verde e espeto de queijo coalho com pancetta - Hamburgueria 162 Station
Hambúrguer 498 acompanhado de batatas rústicas, maionese verde e espeto de queijo coalho com pancetta

Assim que pegamos o hambúrguer na mão, sentimos a coroa do pão (parte de cima), firme, quente e crocante. O pão estava quentinho e sustentou bem todos os ingredientes com o hambúrguer.

O queijo gouda estava derretido no ponto certo, sem se desfazer, a alface americana e o tomate também marcaram presença, mesmo nornalmente sendo coadjuvantes. Estavam fresquinhos e crocantes. A cebola é chapeada em uma rodela inteira, fica boa para montar o lanche e também foi frita direitinho, mantendo as características e a crocância, com sabor suave. O shimeji grelhado veio numa quantidade bem correta, aparecia em uma mordida com oo principal, ficava em segundo plano em outra, mas permeou todo o lanche trazendo seu sabor característico e marcante. O coadjuvante foi o picles que pouco apareceu entre os outros.

Hambúrguer 498 feito com pão tradicional, queijo gouda, cebola grelhada, alface, tomate, picles e shimeji - Hamburgueria 162 Station
Hambúrguer 498 feito com pão tradicional, queijo gouda, cebola grelhada, alface, tomate, picles e shimeji

Agora é a vez da análise principal, a carne do hambúrguer. Todos os hambúrgueres têm 162g como dito no cardápio, tende a ser uma carne não tão alta, mas veio no ponto certo que pedimos, suculenta e vermelha por dentro. O sabor é característico da casa, diferenciado e com o mesmo padrão de quando fomos na primeira vez. Estava apenas temperada com sal e na midida correta, deixando o sabor principal ser a pura carne do hambúrguer.

O conjunto ficou muito harmônico e bem construído, certamente é uma receita de sucesso.

A maionese verde estava com sabor melhor do que a aioli, mas a consistência um pouco mais líquida, assim como foi em nossa primeira visita. A quantidade também é pequena, poderiam ser mais generosos. Não é que não gostamos da maionese, elas são boas, mas poderiam ter as características principais de maioneses mais definidas, como a consistência e sabor inconfundível.

Junto com o Hambúrguer 498, a Hamburgueria 162 Station oferece um espetinhos de queijo coalho envolvido em pancetta e temperado com melaço de cana. Deixamos para o final. O espetinhos de queijo coalho é frito e vem bem crocante. A pancetta envolve o queijo e deixa o sabor característico e que é bem próximo ao do bacon. O melaço de cana cobre o conjunto para adoçar e dar o toque final, vale a pena conferir. Realmente uma delícia, ótimo agrado que mistura a gastronomia de restaurantes com os hambúrgueres e que está sendo o caminho trilhado por várias novas hamburguerias.

Espetinho de queijo coalho envolvido em pancetta e com um toque de melaço de cana - Hamburgueria 162 Station
Espetinho de queijo coalho envolvido em pancetta e com um toque de melaço de cana

A batata 162 é o tipo de batata rústica cortada em gomos temperada com páprica. Crocantes e de tamanho ideal, foram pré-cozidas mantendo a cremosidade após serem fritas. Apesar de gostosas, não consideramos uma grande novidade nas porções, simples e gostosas.

Batatas rústicas salpicadas com páprica, crocantes por fora e cremosas por dentro - Hamburgueria 162 Station
Batatas rústicas salpicadas com páprica, crocantes por fora e cremosas por dentro

E na hora da conta ainda ganhamos um presente, que é 50% de desconto nos mesmos hambúrgueres que pedimos para voltarmos durante a semana, de segunda à quarta. = ]

Vale 50% de desconto nos lanches pedidos durante a semana (segunda à quarta) - Hamburgueria 162 Station
Vale 50% de desconto nos lanches pedidos durante a semana (segunda à quarta)

A Hamburgueria 162 Station não apresentou muitas novidades em relação à própria 162 avaliada antes. Mas manteve a essência da casa com ingredientes diferenciados e incomuns. Esse é o principal ponto forte da casa. Outro é a carne do hambúrguer, que por mais que não seja um hambúrguer de 180g ou 200g, faz milagre com um ponto correto e um sabor bem gostoso.

A versatilidade das porções e dos molhos dão o toque final nos hambúrgueres e mesmo não sendo uma casa especializada em maioneses, agrada bastante com algumas surpresinhas, como o espeto de queijo coalho. Como ponto negativo do cardápio é a falta de sobremesa, deviam ter pelo menos o básico.

O atendimento também estava desfalcado, apenas 1 pessoa para recepcionar e fazer os pedidos. Apesar do baixo movimento deveria ao menos ter um garçom, principalmente pelo fato de que enquanto comíamos nossos hambúrgueres outros clientes foram chegando e quebraram o clima de solidão do momento da chegada.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese3,5 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento2-5 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • estacionamento Estacionamentos particulares custam a partir de R$ 15,00. Estacionar na rua é possível aos finais de semana ou à noite.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Hamburgueria 162 Station

Rua Augusta, 498 – Consolação
São Paulo, SP
Telefone 3294-0162
delivery não

Hambúrguer com cheddar, cebola caramelizada e chips de Jamón – receita passo-a-passo e fotos

O SP Burger Fest foi um sucesso, mas infelizmente só durou duas semanas. Então o George Foreman Grill resolveu presentear 9 sortudos com um grill cada, para fazerem seus hambúrgueres em casa.

Escolhemos a receita do hambúrguer preparado pelo Rock’n’Roll Burger chamado AC/DC – hambúrguer de 200g, queijo cheddar, chips de Jamón (presunto ibérico espanhol) e cebola caramelizada e vamos ensinar a vocês.

É uma receita muito simples de executar e o resultado é uma delícia.

AC/DC - hambúrguer de 200g, queijo cheddar, chips de Jamón (presunto ibérico espanhol) e cebola caramelizada

Ingredientes

  • hambúrguer de 200g
  • 1 pão de hambúrguer tipo australiano ou 1 pão preto
  • 2 fatias de queijo cheddar inglês ou nacional (o verdadeiro cheddar é o inglês e fica bem melhor)
  • 2 fatias de Jamón ou presunto de parma
  • 2 cebolas médias
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Molho shoyu a gosto
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo da cebola caramelizada

1. Pique as cebolas em cubinhos com uma faca afiada até que fiquem desta maneira:

Cebolas picadas

2. Coloque-as na frigideira em gás médio

3. Adicione um fio de azeite para dourar

4. Mexa até que as cebolas fiquem levemente douradas

5. Diminua o gás para uma chama bem baixa

6. Acrescente o shoyu sobre a cebola

7. Mexa mais um pouco e adicione 1 colher sopa de açúcar mascavo

8. Continue mexendo até o açúcar dissolver no shoyu e tampe a frigideira

9. Deixe refogando por uns 15 a 20 minutos e misture tudo a cada 5 minutos (sempre em fogo bem baixo)

10. Destampe a panela depois de 15 a 20 minutos, as cebolas devem estar desta forma (ainda existe bastante líquido)

Cebolas picadas depois de adicionar o shoyu e açúcar mascavo

11. Deixe o molho reduzindo por mais uns 20 a 30 minutos, mas tome cuidado e mexa de tempos em tempos para não queimar o fundo da panela

12. Assim que não houver mais líquido e as cebolas tiverem absorvido quase todo o shoyu e o açúcar, desligue o gás

Modo de preparo dos chips de Jamón ou presunto de parma

1. Pré-aqueça o forno a 180º

2. Pegue uma assadeira e forre com papel manteiga

3. Coloque com cuidado as fatias de presuto uma ao lado da outra, desta forma:

Presunto cru antes de ser levado ao forno

4. Coloque no forno por 12 minutos, virando as fatias após 6 minutos.As fatias estarão asim:

Presunto cru após 6 minutos no forno

5. Depois dos 12 minutos, observe se o presunto está crocante. Senão deixe mais um pouquinho até que fiquem bem crocantes. Elas estarão com esta aparência:

Chips de presunto cru

Modo de preparo do hambúrguer no George Foreman Grill

1. Coloque o George Foreman Grill na tomada e acenderá a luz piloto laranja do aparelho

George Foreman Grill

2. Enquanto a luz estiver acesa o aparelho está pré-aquecendo, não ponha nada enquanto a luz não apagar

3. Enquanto aquece, corte o pão de hambúrguer

4. Assim que a luz apagar o George Foreman Grill está pronto para grelhar seu hambúrguer de 200g

5. Coloque o pão e hambúrguer cortado na estufa, com a parte interna voltada para baixo

George Foreman Grill

6. Coloque o hambúrguer na grelha e tampe cuidadosamente. NUNCA aperte o hambúrguer com a parte de cima do grill, isso fará com que o líquido da carne escorra para fora e não queremos isso

Hambúrguer sendo preparado no George Foreman Grill

7. Para um hambúrguer ao ponto com o miolo rosado deixe por volta de 4 minutos e retire

Hambúrguer sendo preparado no George Foreman Grill

8. Para derreter o queijo, antes de tirar o hambúrguer, coloque as fatias sobre a carne e encoste levemente a parte de cima do grill por uns instantes e retire tudo. Se quiser só aproximar a parte quente para derreter também funciona

Hambúrguer sendo preparado no George Foreman Grill

9. Não esqueça que enquanto o grill estiver na tomada ele permanece aquecendo, se deixar o hambúrguer muito tempo, pode ficar bem passado e até ressecado. O tempo é essencial para que isso não aconteça.

Hambúrguer sendo preparado no George Foreman Grill

Modo de montagem do AC/DC do Rock’n’Roll

1. Coloque o hambúrguer sobre o pão de hambúrguer

2. Pegue 1 ou 2 colheres de sopa da cebola caramelizada e coloque sobre o queijo

AC/DC - hambúrguer de 200g, queijo cheddar, chips de Jamón (presunto ibérico espanhol) e cebola caramelizada

3. Coloque 1 ou 2 fatias de chips de Jamón ou presunto de parma sobre a cebola. Se quiser pode quebrar os chips em pedaços menores para colocá-los no hambúrguer

4. Agora é só tampar e se deliciar!

AC/DC - hambúrguer de 200g, queijo cheddar, chips de Jamón (presunto ibérico espanhol) e cebola caramelizada

Este post é um publieditorial. Saiba que nos comprometemos com a verdade em qualquer matéria que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e testar um produto, é só entrar em contato.

Sorteio George Foreman Grill: 9 chances de ganhar e fazer seus hambúrgueres em casa

O SP Burger Fest está chegando, mas não é todo dia que podemos sair de casa para comer um hambúrguer. Também não dá tempo de visitar os 43 restaurantes participantes em apenas 15 dias.

Mas não se preocupem, para nós apaixonados por hambúrguer, o George Foreman Grill vai dar uma ajudinha para prepararmos deliciosos hambúrgueres em casa. E o melhor, de um jeito prático e rápido.

Serão 9 premiados e é muito simples concorrer:

Facebook (promoção encerrada)

1) Comente no post da promoção qual a 1ª receita de hambúrguer que fará no Grill George Foreman e convide 3 amigos seus do Facebook (mencione eles no comentário) para comer junto com você.
Ex. Cheese Salada – Nome do Amigo 1, Nome do Amigo 2, Nome do Amigo 3.
2) Curta a página do George Foreman Grill no Facebook;
3) Não esqueça de adicionar o Guia do Hambúrguer como amigo e COMPARTILHAR o post da promoção na sua linha do tempo!

· 1 George Foreman Super Champ para 6 porções c/ aquecedor de pães (GBZ6BW)
· 2 George Foreman Família para 4 porções c/ aquecedor de pães (GBZ4I)
· 2 George Foreman Champ para 2 porções (GBZ2)

Instagram (promoção encerrada)

1) Comente no post da promoção qual a 1ª receita de hambúrguer que fará no George Foreman Grill e convide 3 seguidores seus para participar (mencione no comentário usando o formato @nomedoseuamigo). Ex. Cheese salada – @instagramdoamigo1 @instagramdoamigo2 @instagramdoamigo3.
2) Curta a foto da promoção;
3) Não esqueça de que para participar VOCÊ DEVE SEGUIR o perfil do @guiadohamburguer.

· 1 George Foreman Super Champ para 6 porções c/ aquecedor de pães (GBZ6BW)
· 1 grill George Foreman Família para 4 porções c/ aquecedor de pães (GBZ4I)

Blog do Guia do hambúrguer (promoção encerrada)

Comente no post da promoção qual a 1ª receita de hambúrguer que fará no Grill George Foreman. Avise seus amigos para participarem também!

· 1 George Foreman Super Champ para 6 porções com aquecedor de pães (GBZ6BW)
· 1 George Foreman Champ para 2 porções (GBZ2)

Sortearemos 9 grills George Foreman para os ganhadores no dia 9 de junho de 2013. O resultado será divulgado na terça-feira dia 11 de junho no post dos vencedores, AGUARDEM/b>!:

GEORGE FOREMAN SUPER CHAMP PARA 6 PORÇÕES COM AQUECEDOR DE PÃES (GBZ6BW)

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GEORGE FOREMAN FAMÍLIA PARA 4 PORÇÕES COM AQUECEDOR DE PÃES (GBZ4I)

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GEORGE FOREMAN CHAMP PARA 2 PORÇÕES (GBZ2)

Todos contam com um sistema patenteado de grelhas inclinadas e ondulações que retiram o excesso de gordura dos alimentos, fazendo com que as calorias e gorduras que você iria ingerir caiam direto na bandeja coletora. Prepare hambúrgueres, peixes, filés, picanhas e legumes!

Tenha mais praticidade na sua cozinha preparando alimentos 2x mais rápido e para toda a família ou amigos! Nos modelos com capacidade para 6 ou 4 porções, o grill ainda conta com uma exclusiva estufa de pães que permite que você aqueça o pão enquanto o Grill prepara a carne.