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Big Jack – Campinas

OFERECIMENTO

Desta vez saímos de São Paulo para experimentar uma hamburgueria nova. Depois de uma pequena na internet, escolhemos o Big Jack de Campinas.

O Big Jack é uma rede com 3 endereços em Campinas e um em Piracicaba. Ao chegarmos, por volta de 18h de um domingo, um pouco cedo para o jantar, a hamburgueria estava completamente vazia. Mas aos poucos foram chegando novos clientes. É possível estacionar em frente à hamburgueria ou na rua, sem problemas.

Fachada - Big Jack
O ambiente é inspirado nos anos 50 com mesas e sofás como acomodações. Tem também um balcão. As paredes são decoradas com fotos preto e branco e os garçons vestidos característicamente completando o clima da casa.

Ambiente - Big Jack
Ambiente - Big JackAmbiente - Big Jack

O cardápio é bem completo e variado. Além dos hambúrgueres, o Big Jack oferece sanduíches, pratos, saladas, omeletes e beirutes. As porções variam das batatas fritas tradicionais por R$ 14,50, fritas especiais com parmesão e bacon por R$ 17,90, fritas Big Jack com salsinha, queijo prato, cheddar e bacon gratinado por R$ 23,20 e nossa porção preferida: onion rings por R$ 13,90.

Cardápio - Big JackCardápio - Big Jack
Cardápio - Big Jack
Os hambúrgueres são oferecidos na modalidade monte seu hambúrguer ou receitas da casa, os exclusivos. Para montar seu hambúrguer você pode escolher entre 10 tipos de carnes e tamanhos, que vão do tradicional de 100g por R$ 9,90, hambúrguer de picanha com 150g por R$ 14,90 ou o maior deles: o hambúrguer de maminha com 180g por 13,50. Quem é vegetariano conta com uma opção de hambúrguer de soja de 120g por R$ 9,70.

Para os complementos é só escolher entre 21 opções para montar seu lanche. Os conhecidos e que não podem faltar como o queijo, bacon, salada e maionese e alguns menos comuns como creme de milho, onion rings, azeitonas pretas e creme de queijos. Os preços dos acompanhamentos varian entre R$ 2,10 e R$ 4,60 cada.

Cardápio - Big JackCardápio - Big Jack

As receitas exclusivas são muitas, é até difícil de escolher. Destacamos:

Big Classic por R$ 28,50
Um cheeseburger (x-burger) duplo de carne bovina, fatias de bacon crocante, alface, tomate, molho rosè, fritas e pão de hambúrguer com cebola.

Jack’s Burger por R$ 21,40
Um hambúrguer de picanha de 150g com queijo, alface à juliènne, cebolas picadas e molho rosè

New York Burger por R$ 21,90
Um hambúrguer de maminha de 180g, queijo prato, cebolas picadas com molho exclusivo, alface, tomate, maionese Big Jack no pão de hambúrguer com gergelim

Chicago Burger por R$ 20,40
Um hambúrguer de maminha de 180g, queijo cheddar, onion rings em um crocante pão de hambúrguer australiano e molho de alho.

Cardápio - Big JackCardápio - Big Jack

Cardápio - Big Jack
Realmente estava difícil nossa escolha, então optamos pelo clássico cheese salada de picanha (x-salada) por R$ 18,70 com maionese à parte e uma porção de mini hambúrgueres pois oferecia 3 das receitas que destacamos (Jack’s burger, New York e Chicago Burger) por R$ 39,90, sim achamos o preço bem caro para esta porção. Para completar o pedido fomos de onion rings.

Sem demora chegou a porção, bem bonita e tamanhão acima da média. As onion rings vem servidas em uma pequena caixinha de papelão personalizada sobre um prato e a quantidade serve até 3 pessoas. Desta vez encontramos uma onion rings que não tem nem a massa muito grossa nem muito fina, ela é intermediária o que deu um excelente resultado. Estavam leves, quentes e sequinhas muito gostosas com sabor levemente adocicado. Mesmo em quantidade, não pesaram e deixaram o apetite livre para os hambúrgueres que estavam chegando. ★ ★ ★ ★ ★ Com certeza recomendamos!

Onion Rings - Big Jack
Chegaram os hambúrgueres. O cheese salada (x-salada) é de tamanho médio, vem em um pão simples, montado com 2 fatias de tomate de grossura média, carne, queijo e alface. Tudo servido dentro de um saquinho de papel e no pratinho.

Todos os complementos estavam na medida certa, tomate fresquinho, queijo derretido sobre o hambúrguer e a alface completando. A carne do hambúrguer estava no ponto, levemente rosada por dentro. Com certeza um hambúrguer artesanal de qualidade e temperado apenas com sal, ressaltando o sabor da carne. O único deslize foram alguns pequenos “nervinhos” que percebemos em alguma partes do hambúrguer de picanha. O pão foi a surpresa, extremamente macio e saboroso, leve e excelente, ponto de destaque que dificilmente encontramos nas hamburguerias, pois acaba sendo deixado de lado. Na nossa opinião, qualidade no pão de hambúrguer é essencial para montar um hambúrguer perfeito. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Cheese salada com hambúrguer de picanha e maionese à parte - Big Jack
A porção de maionese é de tamanho médio com ótima aparência. Super saborosa e na consistência certa combinou muito bem com as onion rings e os hambúrgueres. Sabor de maionese temperada, do jeito que gostamos. ★ ★ ★ ★ ★ Com certeza recomendamos!

Maionese Big Jack - Big Jack
A porção de mini hambúrgueres vem com 6 unidades, 2 de cada tipo e uma porção de maionese de azeitonas pretas.

Mini hambúrgueres - Big Jack
O Chicago Burger com hambúrgueres de maminha, queijo cheddar, onion rings, pão de hambúrguer australiano e molho de alho estava super gostoso. Mesmo sendo um hambúrguer pequeno, acertaram no ponto. O molho de alho, nossa principal preocupação, pois poderia roubar a cena, estava muito suave e combinou perfeitamente com os outros sabores. O queijo cheddar estava na medida e a onion rings crocante sobre o hambúrguer completou o lanche. Mais uma vez o pão australiano estava uma delícia, adocicado, fresquinho e macio. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

O Jack’s Burger vem com o hambúrguer de picanha, queijo, alface cortada em finas tiras, cebolas cruas picadas e molho rosè. Receita clássica oferecida em muitas hamburguerias e preparada com excelência no Big Jack. Mais uma vez o pão surpreendeu, extremamente macio e levemente doce, corretíssimo para acompanhar o hambúrguer. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Finalmente o New York Burger montado com um hambúrguer de maminha sobre uma fatia de tomate, queijo prato, cebolas picadas com molho exclusivo, alface, e maionese Big Jack no pão de hambúrguer com gergelim. Ingredientes todos de qualidade e saborosos. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Mini hambúrgueres - Big JackMini Chicago Burger com hambúrguer de maminha, queijo cheddar, onion rings em um crocante pão de hambúrguer australiano e molho de alho - Big Jack

Apesar da carne dos hambúrgueres serem diferentes, não notamos diferença entre elas. Todos estavam no ponto certo, mas poderiam ser um pouco maiores para preencherem o pão por completo. A consistência da carne estava ótima, típico hambúrguer artesanal com uma carne moída aerada e gostosa, temperada com sal, deixando o sabor da carne como principal.
A maionese de azeitona estava gostosa, mas a tradicional temperada (Big Jack) consideramos bem melhor.

O Big Jack é com certeza uma hamburgueria de ótima qualidade e que poderia facilmente estar em São Paulo como uma das mais gostosas. O ambiente é amplo e temático, não é o grande diferencial, já que muitas outras seguem o mesmo estilo. Os hambúrgueres e a porção surpreenderam, principalmente o pão que normalmente é um coadjuvante, foi determinante e elevou o nível do hambúrguer.
O cuidado com o ponto da carne, inclusive nos mini hambúrgueres também nos agradou e as receitas variadas, bem preparadas fizeram a diferença. A única coisa que decepcionou foram pequenos “nervinhos” encontrados no hambúrguer de picanha, que não prejudicaram o gosto, mas influenciaram na avaliação final, diminuindo a nota do hambúrguer.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

    • hambúrguer3 estrelas
    • maionese5 estrelas
    • porção5 estrelas
    • atendimento3 estrelas
    • espera (nenhuma)
    • estacionamento Estacionamento próprio e gratuito em frente.
    • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)

As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Big Jack (Cambuí)

Rua Coronel Quirino, 532 – Cambuí em Campinas, SP
Telefone (19) 3368-6980 Delivery (19) 3212-3025 ou (19) 3212-3032 – delivery: sim

Original Burger – Brooklin

OFERECIMENTO

Conhecemos o Original Burger localizado no bairro do Brooklin. Nossa visita aconteceu em uma quinta-feira à noite, por volta de 20h. O local é de fácil acesso e também para estacionar, ou usar os vallets em frente à hamburgueria.

Fachada - Original Burger

Chegamos e, sem espera, escolhemos nosso sofá. A casa não é muito grande, paredes pintadas de vermelho e elementos verdes montam o ambiente com as cores da casa. As acomodações são sofás, mesas e cadeiras – duas fileiras. Em cada uma encontramos um kit da tabasco com 5 tipos de pimenta, ketchup Heinz e mostarda French.

Ambiente - Original BurgerAmbiente - Original Burger

O cardápio oferece diversas opções de hambúrgueres: tradicional com 120g de carne bovina, picanha com 150g, salmão, fraldinha com 160g, calabresa com 130g, frango com 130g, vegetal burger (vegetariano feito com receita secreta) e o Animal Burger com 300g de carne. Os preços variam entre R$ 9,90 o tradicional e R$ 23,90 o Animal Burger.

Cardápio - Original BurgerCardápio - Original Burger

Para acompanhar o hambúrguer, o Original Burger oferece 20 ingredientes interessantes, dos mais simples aos mais trabalhados para você montar seu lanche. Usando a criatividade dá para montar um gostoso hambúrguer gourmet. Os molhos são um ponto forte e diferencial na hora de escolher seu lanche, desde a maionese tradicional, chamada de Original Maionese por R$ 3,20, eles oferecem molhos especiais, tomate pelato, sweet black (segredo especial, levemente adocicado), mas deviam explicar melhor os ingredientes de cada um. Fica confuso escolher um molho ou acomapnhamento sem saber o que acompanha ou o que pode vir no seu lanche.

Cardápio - Original BurgerCardápio - Original Burger

Quem confia mais nas receitas especiais da casa pode escolher entre 4 opções, destacamos:

The Original Burger por R$ 21,90
O carro chefe da casa. hambúrguer de picanha (150g), queijo, alface, cebolas picadas e um molho especial segredo da casa.

California por R$ 27,90
hambúrguer de fraldinha (160g), queijo brie, cogumelos shitake e shimeji, molho sweet black no pão ciabata.

Cardápio - Original BurgerCardápio - Original Burger

As entradas também são servidas em opções diferenciadas das conhecidas batatas fritas e onion rings:

Special French Fries por R$ 19,90
Batatas fritas cobertas com queijo cheddar cremoso e bacon torradinho.

Garlic French Fries por R$ 19,90
Batatas fritas cobertas com alho frito.

Waffle Fries por R$ 17,90
Batata frita com corte todo especial.

Cheese Sticks por R$ 20,90
Pedaços de queijo mussarela, temperados e empanados, servidos com um molho original marinara.

Cardápio - Original BurgerCardápio - Original Burger

Nosso pedido foi um Original Burger com maionese à parte e uma porção de Waffle Fries.

A porção foi a primeira a chegar, servida em uma embalagem de papel, vem em quantidade para 2 a 3 pessoas. Eram douradas e em corte waffle exibindo a casca nas pontas, como as batatas rústicas. Também estavam quentinhas e crocantes por fora e macias por dentro, em resumo estavam gostosas.

Waffle Fries - Original Burger

O Original Burger vem servido em um saquinho de papel e exibindo o molho especial, cebola picadinha, queijo derretido e alface cortada em finas tirinhas. É nítido que o hambúrguer é menor que o pão. Apesar de mais grosso, a carne não completa todo o lanche e em alguns momentos mordemos apenas o pão com os complementos. O ponto da carne também falhou, já que deixaram a carne mais grossa, acertar no ponto é uma obrigação, o hambúrguer veio quase bem passado, mesmo nosso pedido sendo ao ponto. Pelo menos não ficou ressecado, a carne ainda estava suculenta. A consistência estava um pouquinho densa, carne moída mais fina e compacta, preferimos carnes mais grossas e mais aeradas. Apesar disso, o sabor estava bom, tempero correto e carne saborosa. Os complementos combinaram perfeitamente, mas na realidade tem quase o mesmo sabor do Pic Americano servido no The Fiffties (veja nossa avaliação). O pão era convencional, estava macio e gostoso, sem um diferencial.

Original Burger: hambúrguer de picanha (150g), queijo, alface, cebolas picadas e um molho especial segredo da casa - Original Burger

A maiones estava gostosa, acompanhou bem a porção de batatas e também o lanche. Consistência correta, temperada, mas vêm em pouca quantidade, principalmente contando o preço de R$ 3,20 cada – acabamos comendo 3 potinhos.

Original Burger: hambúrguer de picanha (150g), queijo, alface, cebolas picadas e um molho especial segredo da casa - Original BurgerOriginal Burger: hambúrguer de picanha (150g), queijo, alface, cebolas picadas e um molho especial segredo da casa - Original Burger

O Original Burger é uma hamburgueria aos moldes modernos, oferece muitas opções de lanches, acompanhamentos e variedades de hambúrgueres. Pode agradar até o público vegetariano com seu hambúrguer de receita secreta. A localização é de fácil acesso, estacionamento não é preciso, mas quem preferir pode deixar o carro no vallet. Preza pela qualidade, mas precisa ficar mais atentos a pontos importates para que consigam elevar o nível dos hambúrgueres e principalmente do atendimento que foi um pouco confuso, com demora e esquecimento de alguns itens.

Vale a pena ir para comer com calma e vontade de montar sua própria receita, usando os complementos e molhos à disposição, mas preste atenção no preço que não é dos mais baratos.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese3,5 estrelas
  • porção4,5 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • estacionamento É possível estacionar na rua sem dificuldade.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Original Burger (Brooklin)

Av. Padre Antônio José dos Santos, 798 – Brooklin
São Paulo, SP
Telefone 5096-1956
delivery sim

Dizzy – Vila Maria

OFERECIMENTO

Em 1969, a lanchonete Dizzy foi inaugurada com apenas 8 lugares. Recebeu mais duas ampliações em 1978 passando a ter 16 lugares e em 1989 para 25 lugares. Em 2010, passou por sua maior reforma, que fez da casa o que ela é hoje: grande e moderna hamburgueria localizada na Praça Santo Eduardo, esquina com a Av. Guilherme Cotching – Vila Maria.

Visitamos a lanchonete Dizzy no almoço de domingo, por volta de 15h30. O prédio é bem grande, de esquina, com fachada imponente e moderna. Não tivemos que esperar, chegamos e sentamos. O movimento estava calmo nesse horário.

Fachada - Dizzy
Ao entrar, avistamos um grande salão, com sofás, cadeiras e mesas para os clientes. Na lateral, existe um bar e o balcão para quem preferir ficar na frente da chapa e conferir a preparação dos hambúrgueres.

Ambiente - Dizzy

Ambiente - Dizzy

A decoração é bonita e moderna, dentro do salão existem pequenas árvores que tornam o ambiente agradável e a fachada envidraçada deixa a iluminação natural clarear tudo.

Ambiente - Dizzy
O cardápio é variado e serve muito mais do que hambúrguer. Mas a nossa atenção é só para eles.

Cardápio - Dizzy

Cardápio - Dizzy

Você pode escolher entre hambúrguer tradicional, calabresa e picanha ou turbinar a sua escolha para 200g pagando R$ 6,00 a mais. Os pães são variados e apreciamos muito quem dá atenção a este “detalhe”. O burger pode ser montado em pão de hambúrguer, francês, sírio, integral, preto ou ciabatta.

Cardápio de hambúrguer tradicional - Dizzy

Os complementos e as combinações oferecem diversidade na escolha usando os ingredientes mais comuns das tradicionais hamburguerias: queijos, bacon, tártaro, salada, champignon, vinagrete e outros. Quem preferir, também pode pedir o hambúrguer no prato e escolher complementos como arroz, couve crocante, pupunha desfiada e mais.

Cardápio de complementos - Dizzy

Além de poder montar o burger, a lanchonete Dizzy tem várias versões de hambúrguer nas receitas autênticas:

Dizzy Picanha (hambúrguer de picanha, cebola e cheddar) por 21,50.

Dizzy Max (hambúrguer 200g, queijo brie e molho de tomate especial) por R$ 26,00.

Cardápio de sanduíches autênticos - Dizzy

As porções são as básicas fritas por R$ 17,00 ou R$ 11,00 na versão pequena e onion rings por R$ 19,00 ou R$ 13,00 versão menor.

Nossa escolha foi um cheese egg salada (x-egg salada) e um Dizzy Max com hambúrguer de picanha e bacon adicional, duas maioneses à parte e uma porção pequena de fritas. Nossa ideia inicial era pedir onion rings, mas infelizmente não tinha.

Sem demora, chegou a porção de fritas. Nitidamente pequena, serve duas pessoas que comem pouco. Estavam quentes e gostosas, batatas fritas de verdade. Estavam corretas e simples, mas sem diferencial.

Porção de fritas pequena - Dizzy
Pouco tempo depois, chegaram os burgers. Montados no saquinho, servidos no prato e acompanhados de maionese à parte. O cheese egg salada (x-egg salada) é de tamanho médio, o ovo e a salada são vistos claramente e cobrem o hambúrguer. O pão estava macio e o burger suave e gostoso.

Cheese egge salada (x-egg salada) - Dizzy
A nossa avaliação será baseada principalmente no Dizzy Max com hambúrguer de picanha de 200g, queijo brie, molho de tomate especial e bacon, servido em um pão ciabatta redondo. Também servido no saquinho, o hambúrguer é bem grande e a carne fica até para fora do pão. O queijo brie e o bacon vêm em quantidade boa, também vistos claramente sobre o hambúrguer. O pão ciabatta dá uma aparência diferenciada na combinação.

Dizzy Max (hambúrguer 200g, queijo brie e molho de tomate especial) e bacon adicional - Dizzy
O ponto da carne estava corretíssimo para um hambúrguer alto, rosado por dentro e bem suculento. O tempero estava bom, só sentimos o sal, mantendo como ingrediente principal o sabor da carne, como todo hambúrguer tem que ser. A textura foi também um ponto forte, carne moída grossa e aerada forma um hambúrguer tipicamente artesanal.

Dizzy Max (hambúrguer 200g, queijo brie e molho de tomate especial) e bacon adicional - Dizzy

O queijo brie com seu sabor marcante combinou com a carne e estava derretido na medida. O bacon frito em fatias mais grossas estava gostoso sem roubar a cena. O molho de tomate é que poderia ter vindo em mais quantidade.

É um molho feito de tomates frescos, sem ser cozido, combina perfeitamente com hambúrguer . O pão ciabatta era fresquinho e firme, com a casca crocante, deixa o burger diferente – gostamos muito.

Dizzy Max (hambúrguer 200g, queijo brie e molho de tomate especial) e bacon adicional - Dizzy

A maionese veio em quantidade suficiente, consistência correta e cor de maionese temperada – esverdeada. Muito saborosa, combina com o burger é simples e gostosa.

Para uma lanchonete tradicional inaugurada em 1969, a Dizzy evoluiu bastante e se modernizou. Com ambieante amplo e agradável, combina desde um burger rápido até um jantar com os amigos ou a namorada. O hambúrguer realmente é feito por quem entende e mesmo com a maioria dos ingredientes sendo os básicos, é possível montar uma combinação super gostosa e harmoniosa.

O destaque é para o hambúrguer de picanha, mesmo não sendo fãs estava no ponto certo, acompanhado da tradicional e saborosíssima maionese temperada da casa. A possibilidade de escolher diferentes tipos de pão dá personalidade à casa e mostra que se preocupam com todos os detalhes.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • esperanenhuma
  • cheese burgerR$ 15,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Lanchonete Dizzy (Vila Maria)

Praça Santo Eduardo, 206 – Vila Maria em São Paulo, SP
Telefone 2955-5908 – delivery: não

[fechado] Frank Phillips – Jardim Paulista

OFERECIMENTO

Inaugurado há 10 meses, o Frank Phillips é uma hamburgueria localizada na Peixoto Gomide com a Lorena. A localização é ótima e propícia para um hambúguer de alto padrão. A fachada é imponente, com ares de uma grande hamburgueria. O proprietário é o fundador do antigo Rockets, localizado na Melo Alves (veja nossa avaliação).

Fachada - Frank Phillips

Big Boy - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

Na recepção encontramos o Big Boy, um boneco gigante que fica logo na porta e é o mascote da casa. Não houve espera em pleno sábado à noite, pudemos escolher entre uma mesa no salão principal e um sofá em formato de carro em um pequeno ambiente nos fundos, ficamos com o sofá. A decoração é bem feita e caprichada, inspirada nos anos 60. Todos os detalhes foram cuidadosamente pensados, mesas e cadeiras, balcão, luminárias e tudo mais.

Ambiente - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

Ambiente - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

O garçon nos recepcionou com atenção e simpatia, deixou o cardápio e já apontou quais os lanches mais vendidos. O Frank Phillips oferece 13 opções em seu cardápio, mas para nossa surpresa temos apenas 6 opções de hambúrguer e pouquíssimos complementos. Os hambúrgueres são feitos de patinho com gordura de picanha e pesam 180g. Os carros chefes da casa são o Cadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface e molho frank (rosè com pepino em conserva) por R$ 29,00 e o Route 66, hambúrguer, cebola, alface, tomate e mostarda do frank por R$ 27,00. A organização do cardápio é um pouco confusa e não deixa claro o que é realmente um hambúrguer e como montamos nossa própria receita.

Cardápio - Frank PhillipsCardápio - Frank Phillips

Os complementos são apenas 6: queijos (cheddar, suíço, provolone e blue cheese) por R$ 3,50 cada, alface por R$ 1,00, tomate por R$ 1,00, chilli por R$ 9,00, ovo por R$ 3,50 e bacon por R$ 3,00. Para quem é vegetariano, o Frank Phillips oferece o Green Peace, vegie burger (hambúrguer vegetariano), agrião, tomate, queijo fresco, servido no pão preto, refogado com vinagrete gorgonzola por R$ 29,00.

As porções são as tradicionais fritas por R$ 19,00, sweet fries (fritas de batata doce) por R$ 24,00, coleslaw (saladinha de repolho) por R$ 6,00 e onion rings por R$ 24,00.

Cardápio - Frank PhillipsCardápio - Frank Phillips

Nosso pedido foi um milk shake, metade blue berry e metade crocante (é possível pedir 2 sabores em um mesmo e servido em taças separadas) por R$ 24,00, um Cadillac com bacon ao ponto e trocamos as fritas por onion rings. Tentamos pedir a sweet fries para experimentar, mas estavam em falta e em ambos os casos acrescentam R$ 3,00 alterar o pedido. Pedimos também uma porção de maionese à parte para acompanhar o lanche, mesmo não encontrando nenhuma menção no cardápio.

Demorou uns 20 minutos para chegar nosso pedido e até então não havíamos recebido nem as bebidas ainda. O hambúrguer chegou acompanhado de onion rings no mesmo prato. Só depois de servido o hambúrguer é que chegaram os milk-shakes.

Amobos os sabores (blue berry e crocante) estavam excelentes, nos surpreenderam desde a apresentação com chantilly e cereja. A consistência estava perfeita e muito gostosos, foram uma excelente opção. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Milk-shakes de blue berry e crocante - Frank PhillipsCadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank Phillips

O hambúrguer é de tamanho médio e a porção é muito pequena, menor que individual na nossa opinião. Ao experimentarmos, estavam um pouco oleosas e não estavam muito quentes, provavelmente ficaram prontas esperando o hambúrguer ser finalizado e esfriaram. Estavam crocantes, o sabor era gostoso, mas deveriam ser mais secas e servida em maior quantidade. ★ ★ Precisam melhorar!

A apresentação do hambúrguer estava aparentemente simples, montado com cebola roxa, a carne do hambúrguer por cima, bacon sobre a carne, queijo cheddar e alface americana para finalizar. O pão estava um pouco seco, não tinha nada de especial. Erraram o ponto da carne que veio bem passada. Os complementos vêm em pouca quantidade, o bacon e o queijo quase não foram sentidos. O sabor que se destacou foi o do molho frank com o pepino em conserva, gostoso e foi o diferencial do lanche – na verdade é o mesmo molho Rockets. A carne é grossa, mas estava bem passada, então não estava um hambúrguer suculento. No tempero do hambúrguer o Frank Phillips acertou, percebemos apenas sal grosso o que valoriza o sabor da carne. ★ ★ Precisam melhorar!

Cadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank PhillipsCadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank Phillips

Para nossa surpresa a maionese era industrializada, mesmo sabor da Hellmann’s, com certeza foi a decepção do jantar.

Pelo preço praticado, o Frank Phillips deixou muito a desejar. Desde o atendimento que começou muito bom, porém acabou fazendo confusões básicas, serviram o hambúrguer antes da bebida e demoraram para trazer os talheres. Porção de sweet fries em falta gerou uma pequena frustração. O cardápio é muito restrito e com poucas opções fora das receitas da casa, caso não goste do que é servido fica complicado montar um hambúrguer com o que quiser.

Certamente o ponto alto do jantar foram os milk-shakes, esses com certeza valeram a pena.

O Frank Phillips é ideal para quem está preparado para pagar preços altos, aproveitar uma das receitas do cardápio e não ser um fã de maionese como nós. Tome um excelente milk-shake e curta o ambiente bem decorado e descolado.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer0,5 estrela
  • maionese (não tem)
  • porção2 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • estacionamento Fácil encontrar vagas na rua..
  • preçoacima de R$ 50,00 por pessoa (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

[fechado] Frank Phillips

Rua Peixoto Gomide, 1710 – Cerqueira César
São Paulo, SP
Telefone 3064-1112 ou 3064-1119
delivery não
(não tem site)

General Prime Burger – Itaim

OFERECIMENTO

O General Prime Burger desde 2004 traz a proposta de oferecer opções de hambúrgueres gourmet. Segundo a rede, possuem um açougue próprio que é responsável pelas carnes e a produção de todos os hambúrgueres do cardápio.

Já conhecíamos a casa, mas nunca haviamos feito uma avaliação. Escolhemos o endereço da Joaquim Floriano, no bairro do Itaim, porque foi o primeiro a ser inaugurado. Na mesma rua existem mais duas hamburguerias famosas.

Fachada - General Prime Burger

Nossa visita aconteceu em um sábado à noite, por volta das 19h. A casa não estava escort bayan cheia, então chegamos, fomos atendidos e escolhemos a mesa.

O ambiente é amplo (com 2 pavimentos), decoração sofisticada, bonita e moderna. Para se acomodar, pudemos escolher mesas e sofás. Além disso, no mesmo salão é possível ficar em atmosferas diferentes que são construídas com uma iluminação planejada dos ambientes.

Ambiente - General Prime BurgerAmbiente - General Prime Burger

O General Prime Burger não ofecere apenas hambúrgueres e entradas. O cardápio é variado e tenta agradar todos os paladares com opções de grelhados, saladas, massas e opções para crianças.

Cardápio - General Prime Burger

O que nos chamou atenção foram os hambúrgueres e entradas. As batatas fritas são servidas em 5 receitas diferentes:

· Waffle Fries (também conhecidas por criss cuts) por R$ 17,00
· French Fries as tradicionais fritas por R$ 16,50
· Batata rústica assadas com casca e fritas por R$ 21,00
· Batatas Bravas crocantes, em cubinhos com um molho secreto e picantes por R$ 19,50
· Fritas com cheddar e bacon por R$ 21,00

Cardápio - General Prime BurgerCardápio - General Prime Burger

Outras entradas não tão comuns estão no cardápio e podem acompanhar muito bem o prato principal:

· Buffalo Wings (asas de frango temperadas) por R$ 26,50
· Mini Burger ou Mini Mix (mini burger e mini hot dog) a partir de R$ 25,50
· Onion Rings por R$ 23,00
· Cornon the cob (milho na espiga com manteiga) por R$ 9,50

Entre estas opções é possível fazer a combinação com duas ou três que comentamos.

Para escolher os hambúrgueres, o General Prime Burger oferece 14 receitas gourmet usando diferentes tipos de carne: picanha Angus, fraldinha, cordeiro, calabresa, veggie (vegetariano). Desta vez ficamos de olho nas novidades do cardápio:

U.S.A. Burger
Burger de picanha com sweet onion sauce (molho de cebola levemente doce). Acompanhado eskişehir escort de salada coleslaw (salada de repolho), servido no pão caseiro e pode ser servido com queijo prato ou cheddar por R$ 27,50.

GPB Gorgonzola
Burger de Fraldinha com gorgonzola, sweet onion sauce (molho de cebola levemente doce) e alface servido no pão caseiro por R$ 24,50.

Cardápio - General Prime BurgerCardápio - General Prime Burger

O ponto fraco do cardápio do General Prime é não permitir que o cliente seja o gourmet. Não existe a possibilidade de montarmos nossa receita sem ter que escolher uma das opções e fazer as modificações, o que deixa o preço bem mais salgado. Quem quiser arriscar, pode escolher mussarela, cheddar, minas ou ementhal por R$ 2,00 cada ou ovo, creme de milho, cebola na chapa, pimentão marinado, bacon, picles, champignon ou panceta por R$ 4,50 cada.

Uma parte do cardápio que não pode ser esquecida é a dos milk-shakes, encontramos alguns sabores tradicionais como flocos, morango, ovomaltine por R$ 19,50 com 500ml e os mais sofisticados preparados com sorvete Haagen Dazs que ficam por R$ 31,10 com 500ml.

Cardápio - General Prime Burger

Nosso pedido de hoje foi uma porção de fritas com cheddar e bacon, 1 milk-shake General Shake com Nutella e avelã picada, 1 milk-shahe Haagen Dazs de macadâmia, e a novidade U.S.A Burger ao ponto com queijo prato.

A primeira a chegar foi a batata com cheddar, porção média, serve no máximo 2 pessoas. A apresentação estava correta, cheddar e bem pouco bacon picado em pedacinhos por cima. O cheddar usado foi o do tipo mais líquido, então acaba molhando um pouco as fritas e o bacon, que apesar de estar gostoso, deveria vir em maior quantidade. As fritas em si estavam sequinhas e quentes. *** Podiam estar melhores!

Fritas com cheddar e bacon - General Prime Burger

Os milk-shakes vieram em copos especiais, com uma colher e um canudo. O de Nutella estava um pouco mais derretido ou foi batido com um pouco mais de leite. O sabor estava gostoso, sentimos claramente o sabor da Nutella e das avelãs, realmente gostoso. O de Haagen Dazs veio em consistência ideal, sabor evidente e pedaços de macadâmia junto com uma cobertura de caramelo que deu o toque final. **** Recomendamos.

Milk-shake Haagen Dazs sabor macadâmia - General Prime BurgerMilk-shake de Nutella com avelãs picadas - General Prime Burger

Chegou a grande hora, o tão esperado U.S.A Burger, novidade do cardápio do General Prime Burger. De tamanho médio, o lanche vem acompanhado de salada coleslaw e pedimos também a maionese da casa à parte, ambos vieram em quantidades tímidas. O pão caseiro dá um visual diferente ao lanche e notamos imediatamente os recheios de queijo prato e sweet onion sauce. A consistência e a textura deste pão é um pouco diferente do convencional foi tostado por dentro, combinando perfeitamente com a carne. A casquinhado pão é um pouco mais firme e mais macio por dentro, dá um toque de exclusividade ao conjunto. O queijo estava derretido no ponto exato, firme, mas derretido. O sweet onion sauce estava levemente doce e a cebola suave, os dois deram ainda mais sabor ao lanche. A maionese é realmente gostosa, no ponto certo, bem temperada tinha personalidade e estava quase perfeita. **** Recomendamos.

U.S.A. Burger: Burger de picanha com sweet onion sauce (molho de cebola levemente doce). Acompanhado de salada coleslaw (salada de repolho), servido no pão caseiro e com queijo prato - General Prime BurgerU.S.A. Burger: Burger de picanha com sweet onion sauce (molho de cebola levemente doce). Acompanhado de salada coleslaw (salada de repolho), servido no pão caseiro e com queijo prato - General Prime Burger

O disco de carne do hambúrguer era grosso, ponto correto conforme pedimos e levemente rosado no centro. A carne estava moída grossa o que deixou mais saboroso e o tempero era apenas o essencial, ideal para deixar o verdadeiro gosto da carne ser o destaque. Com estes ingredientes, o General Prime Burger atingiu um conjunto equilibrado, saboroso e sofisticado. Apesar do ponto da carne soltar o caldo, o pão não encharcou e o sabor nos surpreendeu. ***** Com certeza recomendamos.

U.S.A. Burger: Burger de picanha com sweet onion sauce (molho de cebola levemente doce). Acompanhado de salada coleslaw (salada de repolho), servido no pão caseiro e com queijo prato - General Prime Burger

O General Prime Burger, oferece um cardápio muito variado, opções de hambúrgueres gourmet e outras especialidades, o preço alto pode ser recompensado com um ambiente moderno e que chama atenção. Deveriam melhorar o atendimento, que nem sempre está disponível nos momentos que precisamos. Hambúrguer gostoso, ingredientes especiais e que agradaram. Não tivemos muita sorte na escolha da porção, mas sabemos que outras opções de entradas são mais interessantes. Os milk-shakes são um caso à parte e podem acompanhar a refeição ou substituírem a sobremesa.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Difícil de estacionar na região ou deixe com os vallets por R$ 15,00.
  • preçoacima de R$ 50,00 por pessoa (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

General Prime Burger (Itaim Bibi)

Rua Joaquim Floriano, 541 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone 3060-3333 ou Delivery 3168-0833
delivery sim

Ranking 2011: Os melhores hambúrgueres de São Paulo

OFERECIMENTO

Para começar bem 2012, organizamos o tão esperado ranking dos melhores hambúrgueres de 2011. Classificamos nossa lista apenas com os hambúrgueres avaliados conforme as notas que demos para cada hamburgueria. Claro que o critério mais importante foi o hambúrguer, seguido da maionese e da porção. E não se esqueçam, nossas avaliações são feitas sem que o estabelecimento saiba para não haver qualquer tipo de interferência, queremos compartilhar nossas experiências como clientes comuns e com total veracidade.

Organizamos este ranking baseados apenas nas visitas que fizemos em 2011, algumas hamburguerias importantes não apareceram pois ainda não foram avaliadas. Aguardem que estamos criando o ranking geral que será atualizado a cada nova visita e ficará disponível permanentemente. A opinião de todos os leitores é muito importante até mesmo para visitarmos as mais pedidas primeiro.

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E finalmente os 10 melhores hambúrgueres de São Paulo

Novo cardápio no General Prime Burger

OFERECIMENTO

Em novembro, o General Prime Burger oferece duas novas opções de hambúrgueres e novos pratos no cardápio.

A primeira novidade é o USA Burger com hambúrguer de picanha, sweet onion sauce acompanhado de saladinha de repolho, a coleslaw. O pão é do tipo caseiro feito de farinhas de trigo, fubá e pimenta rosa. O preço é de R$ 27,50.

USA Burger com hambúrguer de picanha, sweet onion sauce acompanhado de saladinha de repolho, a coleslaw. O pão é do tipo caseiro feito de farinhas de trigo, fubá e pimenta rosa. - General Prime Burger
Foto: Divulgação/Tadeu Brunelli

Por R$ 24,50, a segunda novidade é o Gorgonzola Burger, com hambúrguer de fraldinha, sweet onion sauce, alface e bastante gorgonzola.

USA Burger com hambúrguer de picanha, sweet onion sauce acompanhado de saladinha de repolho, a coleslaw. O pão é do tipo caseiro feito de farinhas de trigo, fubá e pimenta rosa. - General Prime Burger
Foto: Divulgação/Tadeu Brunelli

Já visitamos o General Prime Burger, conheça o restaurante da Oscar Freire e outras opções do cardápio.

[fechado] Burdog – Vila Mariana

OFERECIMENTO

Depois de avaliarmos o lanche para viagem do Burdog, voltamos e fizemos a avaliação completa da tão famosa hamburgueria. Com 43 anos de existência, o Burdog já fez parte do Chicohamburger e em 1975 foi rebatizada. Atualmente a rede possui 3 endereços e visitamos o mais novo deles na Ricardo Jafet. Para estacionar, é possível deixar o carro com o vallet ou optar pelas ruas ao redor.

Fachada - Burdog

Chegamos no horário do jantar, em uma quinta feira perto das 21h. Tinham poucas mesas ocupadas, no máximo 3, então chegamos e sentamos para escolher o hamburguer da noite.

O ambiente é todo novo, na cor verde e muito bem iluminado. Nas paredes encontramos alguns quadros com gravuras de lanches e porções.

Ambiente - BurdogAmbiente - Burdog

Dá para escolher em sentar no balcão, bem de frente à chapa e assistir toda a preparação dos lanches. Se preferir, muitas mesas com cadeiras estão disponíveis. O atendimento foi bem rápido, mesmo porque não haviam muitos clientes.

Ambiente - Burdog

O cardápio vai além dos hambúrgueres, podemos escolher pratos rápidos e até um omelete que vem muito bem servido. O Burdog oferece três opções para a carne do hambúrguer: tradicional, de picanha e de frango. Os acompanhamentos são bem diversificados e eles até sugerem algumas combinações. Por exemplo, a Especial, praparada com molho à base de pimentões e tomates cozidos em vinagre e açúcar, servidos com pepino em conserva e cebola crua, Zé Mineiro com maionese Burdog e molho Especial sem pepino e cebola e Burdog com alface, tomate, maionese Burdog, bacon, pepino e cebola crua. Não tivemos dúvida, pedimos um Cheese Burdog (x-Burdog) com a cebola frita e de hambúrguer de picanha que ficou em R$ 23,00 e uma porção de onion rings por R$ 17,30.

Cardápio - BurdogCardápio - Burdog

Cardápio - BurdogCardápio - Burdog

Cardápio - Burdog

Sem demora, a primeira a chegar foi a porção de onion, bem quentes e sequinhas. Estavam douradinhas, saborosas e em quantidade ideal para 2 pessoas. Feitas com massa grossa e tempero suave, consideramos uma porção tradicional e muito gostosa.

Onion Rings - Burdog

O cheese Burdog (x-Burdog) é um lanche grande, muito bem recheado, logo que chega já avistamos todos os ingredientes sem mesmo dar a primeira mordida. Montado com cuidado e preoupado em exibir a imponência de um lanche caprichado, o cheese Burdog (x-Burdog) impressiona à primeira vista.

Cheese Burdog (hambúrguer de picanha, alface, tomate, maionese Burdog, bacon, pepino, cebola frita e maionese à parte) - BurdogCheese Burdog (hambúrguer de picanha, alface, tomate, maionese Burdog, bacon, pepino, cebola frita e maionese à parte) - Burdog

O queijo vem bem derretido, seguido de um bacon com bastante carne, cebola frita, pepino em conserva e a alface no topo. O tomate fica por baixo da carne para não ficar escorregando, a maionese à parte também facilita em não deixar o lanche desmontar enquanto comemos. A carne estava bem temperada, hambúrguer de altura média, não percebemos muita diferença em relação ao hambúrguer tradicional, mas estava muito gostoso.

Os ingredientes fizeram sua parte e sentimos o sabor de todos, sem exceção. O bacon, um dos principais estava suave, ao ponto, não roubou a cena mas não passou desapercebido. O pão estava macio e fresquinho, deu conta de tudo sem molhar ou esfarelar, com certeza era de qualidade.

A maionese do Burdog nunca foi o ponto forte, preferimos maioneses mais temperadas e com gosto mais marcante. A consistência também é um pouco diferente das que preferimos, é mais firme ao invés de cremosa. De qualquer forma, mesmo com o sabor suave não deixamos de lado.

Consideramos o Burdog, de forma geral, hamburgueria tradicional e experiente no ramo. Os lanches e as porções são gostosos e bem servidos, ingredientes de qualidade e bem servidos. Tudo é ideal para quem está procurando um hambúrguer experiente e sem “frescuras”.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção3,5 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamento próprio em frente à loja.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Burdog (Vila Mariana)

Av. Dr. Ricardo Jafet, 3304 – Vila Mariana
São Paulo, SP
Telefone 2366-1038
delivery sim