Logo que abriram a casa em 2013, visitamos o Vinil Burger para conferir a sua grelha giratória e seu cardápio com preço fixo, novidades que atraíram bastante o público. Confira a avaliação clicando aqui.
Consideramos fazer uma outra visita e dar a chance de reavaliarmos o local.
O diferencial da casa é a ideia da grelha giratória, o conceito veio de uma pequena hamburgueria em Sausalito, uma cidade norte-americana, localizada na baía de São Francisco, Califórnia.
A fachada lembra bastante os tradicionais diners americanos, os restaurantes americanos de beira da estrada dos anos 60.
O esquema por lá permanece o mesmo. Você chega, passa pela grelha, vai ao fundo do restaurante até o caixa e faz seu pedido.
A presença do frango empanado é uma das poucas novidades do cardápio, mas ela não foi o foco da nossa avaliação de hoje.
Nosso pedido foi: cheeseburger com queijo prato ao ponto por R$ 24,00 e um burger malpassado com cheddar, tomate e cebola roxa por R$ 28,00
Para quem gosta de bacon, o adicional sai por R$ 4,00.
Como acompanhamento pedimos chilli fries, batatas artesanais com molho cheddar e muito chilli de carne por R$ 21,00. A porção serve duas pessoas. O cardápio também apresenta a opção individual por R$ 17,00.
Outra tradição da casa é o o suco Joy de frutas vermelhas, nosso favorito.
Depois de 15 minutos os pedidos chegaram.
As batatas vieram em uma cestinha pequena e colorida, porém não muito prática, nem bonita (tanto que tiramos de lá para fazer a foto). Elas estavam grossas e saborosas, mas, se não fossem consumidas rapidamente, o chilli poderia acabar interferindo na crocância do produto. Falando em chilli, não se preocupe se você não gostar de coisas picantes, porque ele estava bem suave. Vale ressaltar que a porção é generosa e pode sim servir até três pessoas.
Os hambúrgueres vieram em outra cesta, embrulhados em um papel personalizado e acompanhados de maionese e ketchup da casa. Ao olharmos de longe, a impressão foi a de que o diâmetro era bem pequeno, mas foi compensado com a altura da carne, ideal para churrasqueiras.
O cheeseburguer estava feinho, com a carne amassada, mas o queijo bem derretido. Em relação ao ponto, estava coerente com o pedido, bem rosado por dentro e suculento; por outro lado, a carne estava um pouco firme e faltando sal.
O pedido do burger malpassado estava bem mais construído e bonito.
Sua carne era alta, suculenta e macia, o tamanho do pão estava adequado e a maionese, firme e saborosa, completou bem o conjunto.
Além da boa apresentação, esse hambúrguer mostrou que a Vinil Burger realmente evoluiu e conseguiu preparar um hambúrguer gostoso e com simplicidade.
De fato, os hambúrgueres agradaram bem mais ao nosso paladar desde a última avaliação. Vale a visita pelos ótimos produtos oferecidos, ambiente descolado e informal. Hoje, o Vinil Burger possui três casas: uma em Pinheiros, outra nos Jardins e a sua primogênita no Butantã.
- hambúrguer
- maionese
- porção
- atendimento
- espera nenhuma
- cheese burgerR$ 24
- hambúrguer vegetarianosim
- preço
(de R$ 40 a R$ 50)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
Vinil Burger