Fizemos uma visita ao Omalley`s, pub localizado na Alameda Itu, região da Rebouças com a Paulista. Já sabíamos que uma das opções para comer é o hambúrguer, experimentamos.
O atendimento é difícil e confuso, mesmo quem está sentado à mesa tem dificuldades de fazer o pedido, as garçonetes são desatentas e não dão conta de todos ao mesmo tempo.
O cardápio oferece 3 tipos de hambúrguer: o The Little Monster, hambúrguer grande em pão especial por R$ 17,00, o The Big Monster com dois dos hambúrgueres grandes por R$ 24,00 e o Kebab Burger, cordeiro temperado, humous e molho de iogurte com alho por R$ 20,00. Todos os hambúrgueres são servidos com alface, tomate, maionese, coleslaw (saladinha de repolho) e fritas. Se quiser incrementar, pode adicionar os complementos do cardápio que custam R$ 3,00 cada: queijo prato, cheddar, blue cheese, cebole crua, cebola caramelizada, chilli, picles, bacon, ovo frito, tomate assado e baked beans.
Escolhemos o The Little Monster com queijo prato, bacon e cebola caramelizada com a carne ao ponto e para beber uma limonada suíça.
Primeiro chegou o hambúrguer, a limonada só veio depois de muita insistência e estava tão amarga que nem com muito açúcar foi possível adoçar aquela bebida.
A apresentação do hambúrguer é boa, em um prato oval vemos o alface, duas fatias de tomate, a salada coleslaw, a maionese, as fritas e o hambúrguer montado em um pão de hambúrguer francês.
O pão não estava crocante, então o que seria um ponto positivo acabou sendo o contrário. O tamanho realmente é grande, o hambúrguer é grosso e os complementos vieram em quantidade boa. Mas a carne do hambúrguer foi uma decepção, congelada e compacta. Mesmo tendo acertado o ponto, deixando o interior rosado, a consistência do hambúrguer estava muito compacta e acabou parecendo uma almôndega ou bolo de carne.
O queijo e a cebola caramelizada estavam saborosos, mas o bacon não era crocante e ficou com sabor um pouco despercebido. A maionese é bem suave e estava em consistência correta, a quantidade foi suficiente, mas não impressionou.
As batatas fritas que acompanharam estavam quentes, não muito crocantes mas quentes. Vem em quantidade mais do que suficiente para uma pessoa.
Por ser um pub e o foco principal não ser as refeições, o Omalley`s nos surpreenderia se oferecesse um hambúrguer à altura das hamburguerias e restaurantes. De quaquer forma, poderia prestar um pouco mais atenção na carne e no tipo de pão, seria melhor usarem pão de hambúrguer ou usar pão francês fresco para ficar crocante e deixaria o resultado final muito melhor.
Pelo menos a maionese era caseira, temperou o lanche e acompanhou bem a batata frita. Uma dica importante é que se você for ao Omalley`s apenas para comer, preste atenção no horário, porque se deixar a casa após as 22h, é cobrada a entrada, independente da hora que chegou.
- hambúrguer
- maionese
- porção
- atendimento
- espera (não houve)
- estacionamento Difícil de estacionar na região e estaciomentos custam por volta de R$ 20,00.
- preço
(de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
Omalleys
210 Diner – Higienópolis
Diner é um tipo de restaurante com cardápio variado, que serve comida tipicamente americana em ambiente casual, balcão com bar e que funciona até tarde da noite. Nos Estados unidos e Canada é comum encontrarmos este tipo de restaurante, que no início eram tradicionalmente estruturas pré-fabricadas e que fazem parte da cultura destes países desde 1842.
Em São Paulo, fomos conhecer o 210 Diner em Higienópolis do chef Benny Novak. Fachada bonita, chama muita atenção à noite e localizado em rua calma, predominantemente residencial.
O ambiente com iluminação baixa e colorida, clima aconchegante e paredes decoradas com ilustrações brancas em fundo preto caracterizam a personalidade do 210 Diner. Fomos em um sábado à noite e apesar do restaurante estar movimentado, não teve espera.
Em pouco tempo o garçon trouxe o cardápio, que é variado por definição. Há pratos da casa, sanduíches e também hambúrgueres. Fomos direto ao que nos interessa. Três receitas estão no cardápio e não há possibilidade de montar seu hambúrguer como em outros lugares. Todas acompanham alface, tomate, picles e onion rings ou fritas.
O mais tradicional é chamado de Burger Clássico por R$ 25,00, american chair broil burger de 180g, pode ser adicionado bacon crocante por R$ 3,00, queijo ementhal ou cheddar por R$ 3,00. O Piggie Burger, american chair broil burger de 180g, coberto de costelinha de porco desfiada ao molho barbecue por R$ 32,00. E o French Burger, 180g de carne misturada com foie gras, coberta com lâminas de trufas negras e cebola crocante por R$ 52,00.
Nosso pedido foi um Burger Clássico ao ponto com bacon crocante e queijo ementhal por R$ 31,00. Não encontramos maionese da casa para ser pedida à parte e onion rings.
A apresentação é a mesma dos restaurantes americanos e outras hamburguerias nesse estilo. O hambúrguer chegou montado com alface, tomate e picles fora do lanche e acompanhado de onion rings. A porção vem em quantidade ideal para uma pessoa, sem exagero, preparadas com massa bem fininha, crocantes e sequinhas.
O hambúrguer não impressiona pelo tamanho, dá para ver o queijo e a carne por fora. Dentro, o queijo e bacon em tiras grandes e grossas vêm em quantidade exata. A carne do hambúrguer é sem dúvidas o personagem principal. É moída grossa, temperada com perfeição e moldada em um disco alto e suculento. O ponto da carne estava perfeito, rosado por dentro e grelhado por fora, com certeza faz parte dos melhores hambúrgueres que provamos.
Quem quiser incrementar o lanche, pode colocar o alface, o tomate e o picles dentro do lanche. Comemos separadamente e saboreamos uma de nossas preferências, o picles de pepino.
Consideramos o 210 Diner uma ótima escolha para quem gosta de comer um bom hambúrguer com carne alta, moída grossa e saborosa. Apesar da pouca variedade, sem poder montarmos o lanche e nem mesmo termos experimentado a maionese vale muito a pena. O preço não é barato, mas nem esperávamos por isso pelo porte do lugar e a qualidade da comida.
Recomendamos para quem gosta de restaurantes com clima moderno, opções diferenciadas e que gostam de aproveitar um hambúrguer tipicamente norte americano.
- hambúrguer
- maionese (não avaliada)
- porção
- atendimento
- espera (não houve)
- estacionamento É possível estacionar nas redondezas por ser uma área predominantemente residencial ou pagar R$ 15,00 o vallet.
- preço
(de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
210 Diner
Mega BK Stacker Quádruplo – Burger King
O Burger King lançou em setembro o Mega BK Stacker, com uma campanha que ficou popular com o lutador de MMA Anderson Silva. O Mega BK Stacker quádruplo com 500g, quatro hambúrgueres grelhados, queijo cheddar derretido sobre cada hambúrguer, molho especial e bacon, que podemos pedir em porção extra, tudo isso montado em um pão de hambúrguer com gergelim.
A vantagem é que com o slogan da marca ‘A gente faz do seu jeito’, podemos pedir com 1 hambúrguer e até mais que quatro se quisermos, bacon e molho extra, faça como quiser.
Resolvemos experimentar e saber se esta opção do Burger King, rede de fast food, vale a pena. Pedimos o combo com batatas fritas e refrigerante médio que ficou em R$ 31,00, preço acima da média, mas pensando bem, qual outra rede oferece um hambúrguer deste tamanho?
Vamos ao Mega BK Stacker, lanche grande, mesmo enquanto estava embrulhado.
Os hambúrgueres não são muito grossos, mas o disco é largo e visto por dentro percebemos o monte de carne que vem no lanche. O pão é grande, com gergelim e acompanha bem os 4 hambúrgueres dentro. De fora dá para ver o queijo cheddar sobre cada hambúrguer, o bacon e o molho especial no topo das carnes.
Desde a primeira mordida, sentimos o gosto da carne, grelhada e saborosa. Não é um hambúrguer artesanal, então é moída e um pouco compacta, mas o tempero agrada e compensa. O molho especial também é bom e o bacon ainda crocante marca presença.
Lanche difícil de encarar sozinho, a carne realmente vem em bastante quantidade e faz deste hambúrguer um desafio. Consideramos que vale encarar esse monstrinho que mesmo sendo fast food é gostoso e não fica longe das fotos de divulgação.
Como o Burger King é uma rede de fast food que tem o hambúrguer como carro chefe, não consideraremos esta matéria uma avaliação. Porque o que eles oferecem é muito diferente do que encontramos nas hamburguerias que frequentamos, assim seríamos injustos ao atribuir as notas.
Concurso 42 anos de Osnir
O Osnir promoveu desde setembro um Concurso Cultural em comemoração aos seus 42 anos de atividades. No concurso os clientes da lanchonete enviaram suas receitas de lanche e a melhor entrará no cardápio da lanchonete a partir de dezembro, além de ganhar um prêmio de R$ 500,00.
A grande final aconteceu no dia 29 de novembro (terça-feira) às 20 horas. Cinco receitas foram escolhidas e se tornaram finalistas dentre mais de 130 recebidas. Conheça os finalistas:
O Guia do Hambúrguer foi convidado para ser um dos 6 jurados do concurso e eleger a melhor receita. Veja também quem também fez parte dos júri:
· Eucir de Souza, ator da minissérie Força Tarefa na Globo;
· Ana Maria F. Coluccio, jornalista do jornal SP Zona Sul;
· Wagner Luiz D`Angelo, publicitário no jornal SP Zona Sul;
· Luiz Ferreira, um dos proprietários do Osnir Hamburger;
· Madalena Ioneda, editora de culinária e decoração da Revista Claudia.
Agora conheças as receitas finalistas em ordem de apresentação:
1. Hambúrguer do Filipe
· Pão ciabatta;
· Queijo cheddar sobre o pão;
· Hambúrguer de picanha sobre o cheddar;
· Queijo catupiry dobre a carne;
· Cebola levemente caramelizada e maionese do Osnir.
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2. Bauru do Amauri
· Pão ciabatta com finíssima camada de maionese;
· Fatias de peito de peru;
· Fatias de queijo provolone;
· Tomate seco temperado;
· Pouca alface americana picada.
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3. Sanduíche da Teca
· Pão francês;
· Filet mignon;
· Queijo prato;
· Tomate seco;
· Rúcula.
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4. Hambúrguer Cruz
· Pão de hambúrguer;
· Hambúrguer de picanha;
· Bacon em tiras frito;
· Champignon fatiado;
· Provolone derretido;
· Gergelim (1/2 colher de café, entre o hambúrguer e o provolone derretido).
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5. Bersoni Moraes
· Pão francês;
· 120g de picanha;
· 60g de abacaxi em cubos pequenos;
· Molho tártaro.
Montagem: Selar a picanha na chapa e cortar em tiras, grelhar o abacaxi na chapa até criar uma crosta caramelizada, cortar o pão e colocar na chapa. Passar o molho tártaro em uma das partes do pão, colocar a picanha em tirinhas e por último os cubos de abacaxi.
Depois de experimentarmos todos os lanches e pontuar entre 5 e 10 os quesitos aparência, ingredientes e sabor esperamos uns 10 minutos para conhecer o vencedor.
E finalmente, para nossa surpresa, o campeão não foi um hambúrguer, veja a clasificação:
1º Bauru do Amauri (ganhou R$ 500,00)
2º Hambúrguer do Filipe (ganhou R$ 300,00)
3º Bersoni Moraes (ganhou R$ 100,00)
4º Hambúrguer Cruz (ganhou R$ 100,00)
5º Sanduíche da Teca (ganhou R$ 100,00)
Como somos apaixonados por hambúrguer e o 2º colocado estava delicioso, sugerimos que este também entre para o cardápio como uma nova opção de hambúrguer e receita da casa.
[fechado] Burdog – Vila Mariana
Depois de avaliarmos o lanche para viagem do Burdog, voltamos e fizemos a avaliação completa da tão famosa hamburgueria. Com 43 anos de existência, o Burdog já fez parte do Chicohamburger e em 1975 foi rebatizada. Atualmente a rede possui 3 endereços e visitamos o mais novo deles na Ricardo Jafet. Para estacionar, é possível deixar o carro com o vallet ou optar pelas ruas ao redor.
O ambiente é todo novo, na cor verde e muito bem iluminado. Nas paredes encontramos alguns quadros com gravuras de lanches e porções.
Dá para escolher em sentar no balcão, bem de frente à chapa e assistir toda a preparação dos lanches. Se preferir, muitas mesas com cadeiras estão disponíveis. O atendimento foi bem rápido, mesmo porque não haviam muitos clientes.
O queijo vem bem derretido, seguido de um bacon com bastante carne, cebola frita, pepino em conserva e a alface no topo. O tomate fica por baixo da carne para não ficar escorregando, a maionese à parte também facilita em não deixar o lanche desmontar enquanto comemos. A carne estava bem temperada, hambúrguer de altura média, não percebemos muita diferença em relação ao hambúrguer tradicional, mas estava muito gostoso.
Os ingredientes fizeram sua parte e sentimos o sabor de todos, sem exceção. O bacon, um dos principais estava suave, ao ponto, não roubou a cena mas não passou desapercebido. O pão estava macio e fresquinho, deu conta de tudo sem molhar ou esfarelar, com certeza era de qualidade.
A maionese do Burdog nunca foi o ponto forte, preferimos maioneses mais temperadas e com gosto mais marcante. A consistência também é um pouco diferente das que preferimos, é mais firme ao invés de cremosa. De qualquer forma, mesmo com o sabor suave não deixamos de lado.
Consideramos o Burdog, de forma geral, hamburgueria tradicional e experiente no ramo. Os lanches e as porções são gostosos e bem servidos, ingredientes de qualidade e bem servidos. Tudo é ideal para quem está procurando um hambúrguer experiente e sem “frescuras”.
Avaliação do Guia do Hambúrguer
-
- hambúrguer
- maionese
- porção
- atendimento
- espera (não houve)
- estacionamento Estacionamento próprio em frente à loja.
- preço (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
- hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
Burdog (Vila Mariana)
Rockets – Jardins
No último sábado fomos almoçar e fazer a avaliação do Rockets da Al. Lorena com a R. Melo Alves. A versão brasileira do Johnny Rockets dos Estados Unidos, hamburgueria para saborear o típico hambúrguer norte americano. Procuramos no site do Johnny Rockets para saber se é uma franquia, mas não encontramos nada a respeito. De qualquer forma, é quase igual à irmã estrangeira que visitamos em São Francisco e também fizemos uma avaliação que publicaremos em breve.
Quando chegamos, não havia ninguém, então não enfrentamos espera e pudemos escolher o lugar que preferimos.
Decorado e inspirado nos anos 50, o Rockets compõe o ambiente usando gravuras da Marilyn Monroe, Elvis Presley, juke boxes nas mesas, sofás e cadeiras vermelhas almofadadas e funcionários uniformizados ao estilo de época. Todos os detalhes foram pensados para criar um clima realmente temático.
A chapa fica bem em frente ao balcão, quem escolher ficar nele vai poder assistir toda a preparação dos hambúrgueres e porções, mas preferimos os sofás.
O cardápio é basicamente de hambúrgueres, sanduíches e porções. Além disso, uma opção de salada, as bebidas e as sobremesas. Os hambúrgueres no Rockets são oferecidos em 4 receitas da casa:
· The Finest, 150g de carne servido com alface picada, tomate em rodelas, cebola picada, maionese e mostarda com ervas por R$ 21,90;
· #1, 150g de carne coberto com queijo cheddar, folhas de alface, uma rodela de cebola, maionese e “molho rockets” por R$ 24,60
· B.B. King, 150g de carne servido com bacon e blue cheese (semelhante ao gorgonzola) por R$ 24,30
· Pic Rockets 200g de hambúrguer de picanha servido com cebola frita marinada no shoyu, maionese, alface picada e tomate por R$ 31,80.
Quem preferir o The Finest ou o #1 com 150g de carne extra paga R$ 31,30 pelo lanche.
Para montar seu próprio lanche, você deve escolher o Rockets, 150g de carne no pão de hambúrguer e seus complementos favoritos que são 8, cebola frita por R$ 3,40, ovo por R$ 1,80, queijo (suíço, prato, cheddar e blue cheese) por R$ 3,90 cada, mango chutney por R$ 3,90, salada por R$ 3,80, chilli por R$ 4,90, bacon por R$ 4,60 e PIC (troque seu hambúrguer tradicional de 150g por hambúrguer de picanha com 200g) por R$ 8,50.
Os acompanhamentos são as fritas por R$ 14,10, smiles com 15 unidades por R$ 15,30, chilli fries (fritas com chilli) por 19,90 e onion rings por R$ 19,90. A meia porção fica pouco mais que a metade do preço normal.
Um diferencial são as bebidas, podemos escolher coca-cola com sabor de cereja, baunilha, chocolate, limão ou moranfgo por R$ 7,30 ou uma cherry (cereja) ou strawberry (morango) lemonade por R$ 7,10, bebidas geralmente encontradas nas hambúrguerias dos Estados Unidos.
O pedido desta vez foi uma porção de onion rings, uma de batata smiles, um Pic Rockets com blue cheese maionese à parte, dois The Finest e um Rockets com queijo prato e bacon.
Sem demora chegou a porção de onion rings e em seguida as batatinhas smiles. A apresentação de ambas estava impecável e acompanhavam um kit com mostarda temperada, ketchup e maionese.
As onion rings estavam bem quentes e crocantes, tinham acabado de ficar prontas. Saborosas e preparadas com massa grossa estavam no ponto certo. A quantidade é generosa, serve 2 a 3 pessoas com facilidade. Os molhos que acompanham são um diferencial da casa, mostarda super gostosa, ketchup temperado de qualidade. A maionese é um caso à parte, um pouco diferente das que encontramos nas hamburguerias tem a consistência perfeita e cremosa, muito branca mas o sabor não foi o nosso preferido pois não era temperada e não tinha o toque caseiro que gostamos.
As batatas smiles vem empilhadas e deixam nítida a preocupação do Rockets em servir bonitos pratos. Estavam também quentes e crocantes, as 15 unidades são suficientes para 2 a 3 pessoas também.
Para beber, experimentamos a cherry lemonade, limonada com cereja. Estava bem gostosa com sabor de limão e um toque da cereja incrementando, ótima opção para variar.
Um pouco depois chegaram os hambúrgueres, todos juntos. O tamanho para os lanches Rockets com queijo e bacon e para o The Finest surpreendeu, mas era menor do que esperávamos. Na aparência foram cometidos alguns deslizes, o pão estava um pouco amassado e ambos não pareciam terem sido montados com cuidado, uma pena.
O Pic Rockets com certeza foi um lanche de tamanho superior e mais imponente. A aparência estava bem melhor, mas o pão com gergelim estava nas mesmas condições. Estava bem recheado, o queijo e a cebola até escorriam para fora, bastante alface picada fizeram um belo lanche.
O sabor estava ótimo, o blue cheese foi o ingrediente principal, com seu sabor acentuado deu personalidade ao conjunto. A cebola marinada ao shoyu combinou perfeitamente e a alface com o tomate equilibraram a combinação de sabores. A carne do hambúrguer era média para alta e tamanho grande. Estava ao ponto, rosada por dentro, saborosa e suculenta, muito bem temperada destacando bem o gosto da picanha. A consistência estava correta, carne moída grossa sempre deixa o hambúrguer melhor.
O Rockets é uma hamburgueria no modelo norte americano, ambiente decorado aos anos 50 deixa o estilo diferenciado dos concorrentes e temático. Localizado em região nobre, pratica preços um pouco mais elevados. O hambúrguer de picanha foi considerado o maior e mais gostoso em nossa avaliação. As porções também foram o ponto forte. A curiosidade é que maionese à parte não é cobrada, podemos pedir à vontade sem se preocupar.
Com certeza é uma hamburgueria que vale a pena experimentar, principalmente para provar hambúrgueres diferentes e as bebidas não tão comuns em outras hamburguerias e restaurantes.
- hambúrguer
- maionese(não tem)
- porção
- atendimento
- espera (não houve)
- estacionamento Difícil de estacionar na região e estaciomentos custam por volta de R$ 20,00.
- preço (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
Rockets
Jig`s – Shopping Ibirapuera
Fomos visitar o Jig`s no Shopping Ibirapuera, restaurante com 3 filiais em São Paulo e todas em grandes shoppings. Fica em uma esquina entre dois corredores, no piso inferior e faz parte da rede Braugarten.
Chegamos e logo fomos levados à mesa, não havia fila ou espera. O ambiente é iluminado, decorado com alguns cartazes da década de 50 e televisões espalhadas pelas paredes.
O cardápio é variado, oferece petiscos, massas, saladas, grelhados e especialidades da casa, além dos hambúrgueres e sanduíches.
Os lanches podem ser montados ao seu gosto, com hambúrguer de picanha (150g) por R$ 14,35, hambúrguer de picanha com calabresa (150g) por R$ 13,30 e filé mignon por R$ 15,40. Os complementos são salada, queijo, vinagrete, maionese, ovo, bacon, cebola frita e molho barbecue. Para acompanhar, fritas por R$ 6,10 ou onion rings por R$ 7,15, ambas em porções individuais.
A outra opção para os hambúrgueres é escolher uma das três sugestões da casa:
Best Burger, hambúrguer de picanha com calabresa grelhado, gratinado com queijo emmenthal, alface americana e cebola crocante no pão de parmesão. Acompanhado de salada de tomate e mussarela por R$ 24,60.
Jig`s Burger, hambúrguer com queijo, bacon fatiado, alface, tomate e maionese por R$ 24,60.
Stairway to heaven, hambúrguer com queijo brie, crocante de cebola, alface e maionose temperada por R$ 25,15.
Qualquer um vem acompanhado por fritas ou por mais R$ 2,00 é possível substituir por onion rings.
Escolhemos um Stairway to heaven com fritas e um Jig`s burger com onion rings. Não foi perguntado o ponto da carne, então imaginamos que não é possível escolher.
Os lanches não demoraram muito a chegar e a apresentação não foi das melhores.
O Stairway to heaven veio com uma pequena porção de fritas, maionese à parte e não pareceu que houve uma preocupação com a aparência do lanche. O sabor estava suave, hambúrguer médio e bem passado. A carne estava saborosa, um pouco compacta, mas o tempero estava bom. O queijo e a cebola crocante vieram em pouca quantidade, então não foram marcantes. O pão estava tostado por fora, quente e gostoso.
O Jig`s burger veio acompanhado de uma minúscula porção de 6 onion rings, nunca tínhamos provado uma porção que desse para contar. Elas estavam gostosas, quentes, crocantes e feitas com massa grossa, mas achamos que a porção poderia ser mais completa. O lanche tinha aparência de caseiro, montado sem comprometimento com a estética. O hambúrguer estava bem passado, a carne estava compacta, pareceu hambúrguer industrializado. Estava consideravelmente diferente do hambúrguer do Stairway to heaven. A salada estava em quantidade suficiente, alface americana é a nossa preferência. Poderiam ter sido mais generosos com o queijo e o bacon.
Infelizmente a maionese não agradou, não tinha gosto de caseira, apesar da consistência estar correta.
O Jig`s nos surpreendeu, estávamos com a expectativa bem alta, mas infelizmente não foram correspondidas. Pelo preço, vai ser preciso melhorar bastante o que eles oferecem para os hambúrgueres. Não entendemos por que havia diferença entre o hambúrguer dos lanches que pedimos, já que no cardápio não há nenhuma pista. Os complementos deveriam marcar presença e dar personalidade a cada escolha. As porções poderiam ser generosas. Faltou também uma preocupação com a estética de como servir os lanches.
Para um restaurante aparentemente bom, bem localizado e preocupado com os clientes deixou a desejar.
- hambúrguer
- maionese
- porção
- atendimento
- espera (não houve)
- estacionamento Estacionamento no shopping custa R$ 8,00 por 4h.
- preço (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
Jig’s (Shopping Ibirapuera)
Super Duper – São Francisco, Califórnia
Após uma viagem a São Francisco – Califórnia, iniciamos uma série de posts sobre hambúrgueres diretamente dos Estados Unidos. Visitamos algumas hamburguerias para conhecer e mostrar a vocês como são preparados os hambúrgueres diretamente do país especialista em nossa comida preferida.
O primeiro que experimentamos foi o Super Duper, localizado na principal rua de São Francisco a Market Street. Chegamos, fomos direto à fila dos caixas, assim como em um Mc Donald`s ou Burger King, mas a semelhança acaba aí.
O ambiente é composto de mesinhas na parte interna e externa. Existe um segundo andar com mais alguns lugares para se acomodar. A decoração é moderna, detalhes em madeira, luminárias em inox e lâmpadas aparentes.
O cardápio fica na parede, atrás dos caixas ou podemos recorrer à versão impressa que é a mesma para quem quiser levar para casa. As receitas são basicamente de hambúrguer (você adiciona os complementos) e há opção para os vegetarianos, sanduíche de frango e salada.
Para montar o lanche, você pode escolher 1 ou 2 hambúrgueres de 115g cada por aproximadamente R$ 8,10 e R$ 11,70 respectivamente. Adicionar queijo custa R$ 0,90 e bacon R$ 1,80. Para quem quiser alface, tomates, cebola roxa ou grelhada, molho da casa, pimenta jalapeño e picles é grátis. Outros complementos como avocado (abacate), ovo orgânico e outros custam R$ 1,80 cada. Acompanhando, escolha batatas fritas por R$ R$ 3,60 ou a mesma porção com alho por R$ 4,95 e pode adicionar 3 molhos (molho super, maionese caseira e chipotle) por R$ 1,80 o trio.
Nosso pedido foi o hambúrguer duplo, com 230g de carne, queijo, bacon, alface, tomate e maionese à parte e uma porção de fritas. Rapidamente ficou pronto, chamam pelo nome e nós mesmos nos servimos de refrigerante e picles de pepino à vontade.
Ótima apresentação para o lanche e a porção que vêm em uma bandeja de inox, o hambúrguer vem embrulhado em papel, com metade do lanche aparente. As batatas até servem 2 pessoas e a maionese vem em um copinho de papel.
O lanche é grande, os 2 hambúrgueres com 115g cada deixa o sanduíche alto e bonito. Uma fatia de queijo acompanha cada carne que veio ao ponto, quase bem passada, já que os hambúgueres não são altos. A carne vem torradinha por fora e suculenta por dentro, gosto de carne de qualidade, segundo eles é 100% “natural niman ranch beef“, proveniente de animais da raça angus e criados à base de pasto, sem hormônios ou antibióticos. É clara a forte preocupação com os alimentos que consomem, mesmo sendo um prato considerado “fast food” a qualidade não é deixada de lado.
O pão com gergelim vem tostado por dentro, muito saboroso e não ficou molhado com o caldo da carne. Os complementos vêm em quantidade ideal, sem exageros também. O queijo tipo americano vem derretido e tem sabor marcante no conjunto. A maionese não era do tipo que estamos acostumados, parecia mais um molho à base de maionese, mas estava gostosa. As batatas fritas estavam muito quentes, crocantes e gostosas. Um ponto diferencial e que é muito comum nos Estados Unidos são os picles de pepino artesanais.
Servindo hambúrgueres de qualidade, boas opções de complementos, mas diferentes das que temos no Brasil, o Super Duper é uma excelente escolha. Rápido no atendimento e na preparação do pedido, ingredientes orgânicos e ótimo sabor. O preço é relativamente barato em comparação com o que encontramos no Brasil com a mesma qualidade, mas não esqueçam dos impostos que são de 8,5% no total da conta. Nessa hamburgueria, como não há garçons, não precisamos pagar os 15 a 18% de serviço. Diferente daqui, lá todos sabem quanto estão pagando de impostos em suas compras e a taxa de serviço vai realmente para os funcionários.
Certamente como nossa primeira experiência em hambúrguer em São Francisco foi excelente, valeria repetir se não tivéssemos tantos outros para conhecer.
Avaliação do Guia do Hambúrguer:
Espera
nenhuma
Hambúrguer
Porção
Maionese
Preço
Estacionamento
(não avaliado)