Visitamos o Osnir Hamburger, localizado na Av. Jabaquara e R. das Rosas. Foi fundado em 8 de maio de 1969 pelo próprio Osnir Zerbinatti. Segundo eles, foram uma das primeiras lanchonetes de São Paulo a fabricar o próprio hambúrguer, receita passada de pai para filho.
Há pouco tempo, o Osnir passou por uma reforma, que deixou o ambiente moderno, iluminação embutida, ar condicionado e um clima sofisticado. Antes era uma lanchonete mais simples, com dois ambientes pouco integrados, resultado da união entre os diferentes endereços que em ruas paralelas.
O cardápio oferece opções variadas, inclusive buffet por quilo no almoço, pratos de contra filet, filet de frango, calabresa, picanha, filet mignon e hambúrgueres com 4 acompanhamentos.
Os hambúrgueres podem ser o tradicional com 100g ou o de picanha com 150g, tamanho reduzido perto de hambúrgueres de 220g que já comemos.
Os acompanhamentos são satisfatórios, desde a salada, bacon até cheddar, catupiry e creme de milho.
As porções e aperitivos também são variadas, com fritas por R$ 9,90, queijo prato por R$ 19,90, polenta por R$ 10,50, mandioca por R$ 10,50, batatas smiles por R$ 14,90 entre outras.
Nossa escolha foi um cheese salada (x-salada) com maionese à parte por R$ 12,70, um cheese bacon salada (x-bacon salada) por R$ 16,40 também com maionese à parte e 1/2 porção de fritas.
Primeiro chegou a porção de batatas fritas, estavam sequinhas, crocantes e quentes. A meia porção dava facilmente para duas pessoas e ainda acabou sobrando. O único problema é que a batata deve ter sido frita no mesmo óleo que outra porção, deixando um gosto parecido com bacon. Não pedimos pra trocar, porque gostamos de bacon, mas batata deve ter gosto de batata e só.
Demorou um pouquinho para chegarem os hambúrgueres, a casa não estava lotada, mas tinha bastante ocupação em plena quarta-feira 21h. Alguns fazendo happy hour com hambúrguer e outros apenas jantando.
Apesar de o tamanho da carne ser de 100g, o hambúrguer não parece pequeno, vem bem recheado. A maionese à parte vem em um pote plástico para viagem e que ficam em refrigeração no balcão.
O cheese salada (x-salada) é montado com alface crespa, 3 fatias de tomate e queijo. O pão estava bem fresquinho, macio e gostoso. A carne não é grossa devido ao peso de 100g, mas não é um hambúrguer muito fino. Não perguntaram o ponto da carne, automaticamente veio bem passada.
O cheese salad bacon (x-salada bacon) tem aparência maior, pela quantidade de bacon que vem em fatias grossas e saborosas. O queijo derretido sobre o hambúrguer, alface sobre o hambúrguer e tomate abaixo. A carne é saborosa, tempero simples, a maneira correta de se fazer um hambúrguer. Poderia ser mais úmida, se o ponto da carne fosse menos passado.
A maionese não fez seu papel: quase sem gosto, não se destacou em nenhum momento. Estava com uma consistência mais firme, não estava cremosa como deveria. Foi um ponto fraco da casa. Mesmo tendo estado lá anteriormente e não tendo esta impressão sobre o principal ingrediente do hambúrguer, desta vez nos decepcionou.
Sendo uma hamburgueria tradicional de São Paulo, realmente não é uma das mais conhecidas. Hambúrguer bom, carne de qualidade, mas atendimento foi realmente fraco. Foi difícil fazer o pedido e fechar a conta.
Agora que o Osnir pretende atingir um público mais exigente, que gosta de um clima moderno, tem que se preocupar com a forma que os clientes são atendidos. Esperamos que tenha sido um caso particular, no futuro faremos nova avaliação.
E na verdade a pior parte foi a maionese, que não agradou e por ser tão indispensável em nossa opinião, deveria ser melhor.
Antes que nos esqueçamos, para estacionar o carro nas imediações não é uma tarefa fácil durante o dia, mas à noite é possível. Não avistamos nenhum estacionamento por perto.
Independente de nossa opinião sobre cada hambúrguer, sempre recomendamos que experimentem cada um e encontrem os melhores hambúrgueres para vocês.
- hambúrguer
- maionese
- porção
- atendimento
- espera (não houve)
- estacionamento Estacionamento na rua é difícil durante o dia, mas à noite se torna mais fácil.
- preço
(de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
Osnir Hamburger
Intoxicação, é isso que ganhei nesse lugar. Fui ontem e hoje tô o dia inteiro vomitando com diarréia.
Sinto muito, acho que voce ja estava com problemas.Ja que como quase sempre lá e nunca tive problemas.Seria melhor voce ir a um medico.
Vocês devem estar LOUCOSSS! A Maionese é o que há de melhor no OSNIR; e o Egg x-salade é o melor pedido
Um dos melhores lanches que já comi!
Apesar de já ter visitado diversas hamburguerias por aí, a Osnir sempre se destacou nos meus momentos de “quero um lanche”.
Os atendentes são simpáticos, prestativos e pacientes. Os lanches são variados, tem pra vários gostos e é possível montar o seu. A porção de batata é generosa e fresquinha, e já acompanha a MELHOR MAIONESE que já comi na minha vida. Os lanches são deliciosos, com hamburguer suculento e macio. Acho o preço super justo.
O ambiente é um pouco apertado, mas, afora isso, o Osnir é IMPERDÍVEL!
Desculpem, mas acho que a avaliação de vocês foi infeliz.
No 4square a maioria dos elogios é sobre a maionese, que é MUITO BOA!.
Fora que o atendimento sempre é eficiente e por mais que esteja cheio, sempre fazem o máximo para atender da melhor maneira.
O Osnir bate muita hamburgueria de nome por aí, que tem o hamburger ressecado.
Gabriel,
No dia da avaliação foi nossa opinião. De lá para cá fomos outras muitas vezes e foi nítida a evolução do Osnir que até passou. Estavos devendo uma nova avaliação e sabemos que eles terão uma nota e uma impressão bem melhor. Aproveite e vote no ranking de melhores hambúguerias na opinião do público: https://guiadohamburguer.com/vote-e-escolha-os-melhores-hamburgueres-de-2013/
Guia do Hambúrguer.
Quando eu entrei no seu site para verificar a qualidade de uma hamburgueria específica na galeria do rock, lembrei-me do Osnir e imediatamente procurei para ver o que você achava.
Se a ideia de um guia é de certa forma influenciar pela opinião, ou exemplificar, ou qualquer que seja outra intenção e, pelo número de comentários e a experiência das pessoas que a maionese é excelente, faz sentido que o número de comentários contrários ao seu post seja muito grande.
O lugar não é “fresco” como as grandes lanchonetes de shoppings ou de rua com estacionamentos grandes e garçons a caráter, mas me parece bem tradicional e “honesta” ao que se propõe. Acho a maionese imbatível, assim como a textura da carne, o atendimento por sua vez é para quem tem paciência e quer comer sem pressa, porém não é absurdo.
Confesso que comecei a ter diversas dúvidas com relação as demais hamburguerias citadas, mas o mais importante é ter opinião e análise basado em algo. E isso seu post faz muito bem.
Claro que na dúvida, vou lá na galeria ver…
Olá Lelo,
Entendo sua posição e em nossos posts registramos nossa opinião e impressões que tivemos em relação a tudo. Não publicamos a reavaliação do Osnir ainda, mas te garanto que eles melhoraram bastante da época que fizemos nosso post. Inclusive o atendimento melhorou bastante. Gostamos do hambúrguer deles e também da maionese.
A intenção do Guia do Hambúrguer é apresentar os locais aos leitores, mas o que achamos mais importante é que cada um vá até a hamburgueria e tire as próprias conclusões. Por isso que nossa análise se baseia nos fatos acontecidos no dia, certo, errado, muito mais do que no gosto pessoal.
Essa foi nossa experiência que pode ser completamente diferente em uma outra visita, isso não depende de nós.
Inclusive no que discordar, nossos comentários são abertos pata cada um colocar a opinião livremente, mesmo que diferente da nossa.
Abraços
Na boa…. vocês dizem que eles melhoraram bastante.
Eu sou vizinho do OSNIR, ou seja, como lá há pelo menos 2 décadas…. nada mudou, o atendimento é bom e igual sempre foi. O cheese salada é bom e igual sempre foi.
NADA MUDOU!
Esse papo de que o OSNIR tá melhorando não condiz com a realidade, ele está como sempre foi: uma ótima hamburgueria.
É verdade que estão com novos pratos e novos hambugueres, mas isso não altera em nada o fato que a avaliação de vocês foi muito infeliz, tão infeliz que teve inúmeras pessoas criticando e vocês até hj, passado quase 3 anos, ainda não refizeram essa avaliação.
Saber reconhecer o erro não é o forte do site…. infelizmente. Isso abre espaço pra dúvidas sobre todas as outras avaliações que fazem.
Olá Erick, assim como damos nossa opinião abrimos espaço para nossos leitores também o fazerem. Quem frequenta o Osnir sabe que eles incluiram diversas novidades no cardápio, inclusive o hambúrguer de picanha, que não havia. Consideramos sim isso uma evolução e inclusive fomos chamados pelos donos para provar as novidades. Nossas avaliações servem muito mais para compartilhar nossa experiência e nossa opinião, por isso criamos o ranking. Nossa intenção é apresentar os lugares e divulgar os hambúrgueres, falando sempre a verdade. Isso não significa que você deve concordar, nenhum hambúrguer é unânime. Esperamos que entenda nosso ponto de vista, abs.
O Osnir tem um X-salada Clássico !
Sempre sou muito bem atendido no Osnir!!!
Estranho reclamarem da maionese , é exatamente igual a 30 anos atrás …A Melhor !!!
Dá de 10 a 0 na Chapa , Chico , e etc……………….
Realmente um dos melhores, talvez seja legal retornar e fazer uma nova avaliacao. O atendimento é excelente, delivery show e um dos melhores lanches!
A maionese de lá também é a minha favorita. Lanches bem montados e saboros com ingredientes de qualidade.
Meu TCC teve como tema uma campanha publicitária que eu fiz tendo o OSNIR como cliente. Durante o ano de 2011 comi lá inúmeras vezes e o lanche sempre esteve sensacional. Minha esposa gosta tanto que as vezes é até difícil convencê-la a conhecer outra hamburgueria. Cheese maionese é o meu lanche favorito. Recomenda uqe tentem conhecer o estabelecimento antes de criticar.
Também acho que a avaliação da maionese foi muito errada.
A maionese que o Osnir usa é feita por eles mesmos eu acho e é a melhor maionese que comi na vida…
É leve e muito saborosa, me faz lembrar uma maionese chamada Goodie que tinha pra vender muito tempo atras, que não possuia aquele gosto acentuado que a Helmanns tem.
Acho que pelo que li aqui, pelo que já falei com amigos que comeram no Osnir e principalmente por eu morar do lado e comer muito seguido lá, posso falar sem dúvida que ou o critério de avaliação da maionese está muito equivocado ou então vocês tiveram um azar fenomenal ao experimentar neste dia, pois não tem como avaliar a maionese do Osnir como sendo algo ruim, pois está longe disso.
Fora isso concordo com tudo, o atendimento é péssimo (só continuo indo porque a comida é ótima), acho que falta um computador lá, pois até para fazer os pedidos pelo telefone a gente tem que informar tudo denovo toda vez que liga, é um saco.
Olá Juliano,
Visitamos o Osnir outras vezes e eles evoluíram o cardápio e estão se preocupando com o ponto da carne também. Com certeza se fizermos uma avaliação hoje, eles receberão notas melhores inclusive para a maionese.
Não se preocupe, faremos uma nova avaliação assim que possível, mas nesta visita foi a impressão que tivemos.
Veja uma outra oportunidade que tivemos em connhecer novidades no Osnir e ficamos bastante satisfeitos: https://guiadohamburguer.com/osnir-hamburger-saude-2/
Obrigado!
Além da água na boca fiqui surpreso pela coincidência do meu nome e do proprietario da Lanchonete. O nome ‘Osnir’ com ‘r’ não é muito comum. Tenho meu filho mais velho com esse nome e já vi alguns outros da geração posterior à nossa. Parabéns ao xará. Ten Cel PM, ora na reserva, fundador da Escola ‘Santa Rosa’, com quase 50 anos, atualmente dirigida pelo nosso xará, ou seja, por meu filho Osnir Ribeiro Santa Rosa. Espero um dia aparecer por aí e saborear o hamburguer. Abraços.
Se equivocaram na maionese… É uma das melhores na minha opinião.
A Pessoa que fez essa avaliação não sabe NADA, NADA mesmo de hamburguer!
Peça um Cheese Filet Acebolado com Maionese à parte!!!
Melhor lanche de SAO PAULO (dos que ja comi)
Olá Andre, nós avaliamos apenas hambúrgueres, Cheese Filet não entra em nossa lista.
Gostaria de esclarecer que a avaliação acontece em um momento e que nossa opinião pode mudar, já que as hamburguerias podem ter diferentes opções e nem sempre os lanches são exatamente iguais.
Atualmente, o Osnir oferece um hambúrguer de picanha extremamente gostoso e que pretendemos fazer uma nova avaliação deste lanche para compartilhar com nossos leitores.
Não esqueça que publicamos a nossa opinião baseada em critérios nossos de qualidade, sabor, aparência etc. Mas sempre incentivamos que cada um vá e experimente para descobrir qual o hambúrguer predileto na opinião de vocês.
Obrigado
Acho que se equivocaram bastante, frequento o Osnir a muito tempo e na minha opinião, e na opinião de todos conhecidos que frequentam, é a melhor maionese de São Paulo.
Eu vou lá justamente pela maionese, que é excelente!!
Nunca fui ao seu Osnir, mas já ouvi muitas reclamações de lá além da de vocês. Pensar muito bem antes de conhecer.
Vale a pena experimentar o beirute , muito bom,já pedi com maionese a parte e achei a maionese bem leve e saborosa, atendimento muito bom, mas as vezes demora pra vir a conta,no geral vale conferir.
Disse tudo, a maionese é leve e saborosa!
Gosto não se discute… Se você não tem gosto próprio devido influências dos outros, experimente e depois opine.