Até parece estranho termos escolhido um Café para avaliar o hambúrguer, né? Pode parecer, em um primeiro momento, mas o New York Cafe em Curitiba é muito mais do que uma casa de cafés. Seu cardápio começa com pães artesanais, passa por pratos e saladas, sanduíches muito caprichados, como Pulled Pork por R$ 18,50 ou o NY zdeli que leva Pastrami e sai por R$ 24,50 e chega até os nossos amados burgers.
Para eles, existem 6 receitas que podem ser combinadas usando os 7 tipos de pães artesanais da casa: o tradicional, gergelim, papoula, bacon, queijo, bialy e brioche.
As que mais nos chamaram a atenção foram:
- NY Secret Burger Hambúrguer de 150g de Angus Beef, cebolas caramelizadas, bacon glaceada em mel, queijo americano, molho barbecue, alface e tomate por R$ 24,50
- Hash a Burger Hambúrguer de 150g de Angus beef, hash brown (batata finamente ralada e frita), queijo americano, duas fatias de bacon, picles artesanal e maionese de alho por R$ 26,50
O cardápio também tem alguns clássicos americanos como costelinha defumada, asinhas de frango ou American Breakfast. E não para por aí, quem quiser, pode pedir uma torta, wraps e muitas sobremesas.
O lugar é super agradável, mesinhas do lado de fora, onde sentamos e também um ambiente interno com mesas e sofazinhos bem elegantes.
O conceito da casa está no nome, é especializada em diversos pratos tradicionais de New York e é lógico em Cafés. Pode desfrutar também de muitas opções, quentes, gelados e outros.
Nosso pedido foi justamente o NY Secret Burger e o Hash a Burger, lembrando que o nosso ponto predileto é ao ponto para mal passado.
Demorou no máximo 15 minutos para servirem os burgers, bem rápido, levando em conta que a casa estava cheia e até tinha uma pequena fila de espera.
Ambos em tamanho médio, ótima apresentação e estava na cara que o ponto das carnes estavam certos.
O Hash a Burger vem com o disco de carne sobre o tradicional hash brown, bolinho feito de batatas raladas e empanadas que deram suporte ao burger. O queijo derretido sobre tudo e o pão baily vem com cebola caramelizada no centro. O pão é bem crocante, mas não chega a ser um pão francês. O hash brown feito de batatas, é um bolinho redondo em formato de hambúrguer.
O NY Secret Burger tem uma aparência maior, porque a salada que fica por baixo da carne acaba fazendo volume. Além disso, ele exibe o bacon que vem por cima do hambúrguer, queijo derretido e barbecue. Todos bem equilibrados e em quantidade suficiente. O bacon glaceado no mel não estava crocante e também não deu para sentir o mel, parecia um bacon convencional.
Enfim chegamos à carne, realmente estava no ponto que pedimos, apesar de o hambúrguer não ser alto, estava bem rosa por dentro, textura correta e saborosa. Comemos. Carne pura, para sentir o sabor isoladamente, como fazemos em todas as avaliações. Realmente é um hambúrguer gostoso – aprovamos.
O pão que pedimos era brioche, mas o do New York Cafe tem uma casca mais crocante e não tem o sabor forte de manteiga que estamos acostumados. De qualquer forma era gostoso, mas não lembrou o brioche tradicional.
O New York Cafe nos surpreendeu pelo seu cardápio enorme e mesmo assim executou muito bem os hambúrgueres que pedimos. Hambúrguer gostoso, tamanho bom e saboroso, além de terem acertado o ponto da carne, que é primordial. Se estiver em Curitiba e quiser comer um hambúrguer gostoso vale a visita – recomendamos.
- hambúrguer
- maionese(não avaliada)
- porção(não avaliada)
- atendimento
- espera15 minutos
- cheese burgerR$ 19,50
- preço
(de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
New York Cafe – Alto da Rua Quinze