Milk & Mellow – Itaim Bibi

O Milk & Mellow Burgers foi inaugurado em 1977, apenas com um balcão para atender os clientes. Em 1990, o proprietário expandiu a casa e modificou o ambiente, com instalações maiores e mais modernas.

Em 2008, foi feita uma nova reforma geral e algumas modificações no cardápio, com ambiente ainda mais amplo e visual sofisticado. A fachada foi mudada e agora é toda em acabamento de madeira, assim como é o interior.

O salão é bem amplo, muitas mesas ao centro e ao redor os sofás completam a decoração. A cozinha é toda envidraçada e pode ser vista das mesas, tem Wi Fi e um poster dos Beatles na parede.

Quando chegamos, não houve espera, mas logo novos clientes foram chegando até que quase todas as mesas ficaram ocupadas.

O cardápio oferece opções de hambúrguer tradicional, picanha, frango, calabresa, duploburger, peru e até pepperoni. Com preços variando entre R$ 8,90 (tradicional) e R$ 15,80 (duploburger). Os pães também podem ser variados: pão de hambúrguer, pão de forma, pão ciabatta, pão francês e pão sírio.

São possíveis 18 acompanhamentos para montar seu hambúrguer ou podemos optar pelas combinações mais comuns como o cheese salada (x-salada) por R$ 15,40 ou um cheese bacon egg (x-bacon egg) por R$ 17,50.

As porções podem ser as conhecidas fritas, smiles, onion rins, bolinho de arroz e outras menos comuns.

Nosso pedido foi uma porção de bolinho de arroz especial por R$ 13,30, um cheese salada (x-salada) com maionese à parte por R$ 15,40 e um cheese burger especial (hambúrguer, queijo, molho de tomate agridoce, cebola crua e pepino em conserva) e maionese à parte por R$ 18,50. Pedi que a cebola fosse frita, mas o garçom avisou que não era possível, então experimentei o molho especial deles sem modificações.

Muito rápido chegaram os bolinhos, lógico que compararíamos com a receita de bolinho de arroz do Ritz, testada em matéria anterior. Para nossa surpresa, estava muito gostoso e com bastante queijo, o que deu um toque especial aos bolinhos. Chegaram muito quentes e em porção mais do que suficiente. Bem temperados e preparados foram uma excelente opção para a entrada.

Cinco minutos mais tarde chegaram os hambúrgueres, apesar de o atendimento inicial não ter sido satisfatório, porque tivemos que pedir ao garçom o cardápio, a comida chegou realmente muito rápido.

O cheese salada (x-salada) é de tamanho médio, montado com alface lisa, bastante queijo derretido e duas ou três fatias de tomate. A carne do hambúrguer é de altra média também, vem bem passada e saborosa, hambúrguer feito com carne de boa qualidade. O conjunto fica leve e é bem complementado pela maionese.

O cheese burger especial aparenta ser um pouco maior pela quantidade de recheio, com queijo e coberto por molho de tomate agridoce, cebola crua e, por baixo do hambúrguer, fatias saborosas de pepino em conserva.

O molho vem caprichado, saboroso e adocicado. A cebola crua junto com o pepino em conserva completam o sabor. A maionese é muito boa, temperada, consistência correta e quantidade suficiente. Ficou uma excelente combinação, receita diferenciada.

O Milk & Mellow é uma hamburgueria que une um ambiente agradável e ótimas opções de hambúrgueres e porções. Para estacionar o carro, o mais prático é optar pelo estacionamento próprio com vallet por R$ 8,00.

Recomendamos experimentar o cheese burger especial para quem gosta de uma receita fora do comum e o bolinho de arroz para sair das velhas e conhecidas batatas fritas e onion rings.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

• • hambúrguer
  • maionese
  • porção
  • atendimento
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamento no shopping.
  • preço (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)

As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.